Как постепенно перейти на сыроедение. Знания необходимые для перехода. Книги по сыроедению

Здравствуйте дорогие читатели моего блога! Существует много отзывов о сыроедении как о системе питания, которая помогает достичь желаемых результатов по оздоровлению организма. Так же я недавно писала про об этой системе питания. Отзывы отзывами, но они содержат пошаговые инструкции о том, как стать сыроедом, с чего начать и т.д.

Люди либо восхваляют сыроедение, либо наоборот порицают его. Сыроеды делятся своими эмоциями, чувствами, результатами. С чего начать и как полностью перейти на сыроедение?! Вот вопросы, которые волнуют начинающих сыроедов. И сегодня мы с вами поговорим именно об этом.

Прежде чем перейти к пошаговым инструкциям, разберемся какие же виды сыроедения существуют.

Классификаций сыроедения достаточно много. Я решила остановиться на двух самых основных классификациях.

Первая классификация разделяет сыроедение на виды в зависимости от того, что разрешено есть, а что нет. Существует 3 основных вида:

• Вегетарианство (запрет на мясо и рыбу, молочка разрешается);
• Веганство (запрет на любую пищу животного происхождения);
• Фрукторианство (в пищу употребляются только фрукты).

Существует так же классификация сыроедения по возможности смешивания:

• Смешанное сыроедение;
• Сыромоноедение (монотрофное сыроедение).

Смешанное сыроедение предусматривает смешивание продуктов по определенным правилам.

Существует специальная таблица совместимости продуктов, по которой можно проследить совместимость того или иного продукта с другими.

Сыромоноедение или монотрофное сыроедение – это питание, которое предусматривает употребление различных видов продуктов, при этом не смешивая их.

Какой вид сыроедения наиболее подходящий для вашего организма предстоит выбирать вам. Возможно сегодня вы начнете с вегетарианства, а через некоторое время решите перейти на сыромоноедение.

Ошибки, которые допускают начинающие сыроеды

Чаще всего причиной ошибок начинающих сыроедов становится нехватка знаний о правилах сыроедения. Причиной может быть так же недостаток личного опыта.

1. Быстрый переход на сыроедство. Нам же всегда подавай все и сразу. Не торопитесь! И тогда результат не заставит себя ждать. К тому же постепенный переход избавит вас от срывов и других проблем. Помните о том, что только для перестройки кишечника нужно в среднем 5 месяцев, а иногда и больше.
2. Новички-сыроеды забывают уделять надлежащее внимание гигиене. Растительная пища здорово чистит наши зубы, но она не заменяет зубную пасту. Правило гигиены полости рта еще никто не отменял.
3. Многие сыроеды пренебрегают употреблением воды. Норма – 1,5-2 литра в день. При этом вода должна быть очищенной.
4. Движение – это жизнь. Это слова великого древнегреческого мыслителя Аристотеля. И он совершенно прав. Ни в коем случае не забывайте о физической активности. Многие начинающие сыроеды зацикливаются на своем питании и отбрасывают физкультуру. Помните, что физическая нагрузка необходима организму точно так же, как и здоровое питание.

Правила сыроедения

1. Постепенность . Переход на сыроедение должен быть постепенным. Необходимо приучить организм к новым продуктам и при этом не причинить ему вреда.
2. Тщательность . Пережевывать пищу нужно как можно тщательнее. В другом случае она значительно хуже усваивается организмом.
3. Умеренность . Принимать пищу нужно после появления естественного физиологического голода. При этом порции должны быть небольшими. Это значительно облегчит работу вашему желудку и настроит организм на восприятие новых видов продуктов. Кстати, для нас девочек - это отличное правило для похудения 🙂
4. Правило правильной температуры . Вы заядлый любитель умять что-нибудь прямо из холодильника? Сразу же забываем об этой прелестной привычке . В жару или в холод температура пищи должна быть комнатной !

Кроме этих четырех основных правил, вы должны также помнить о правиле употребления воды. Запрещается пить перед едой или же сразу после нее. Вода должна быть чистой. Желательно отстоять ее в течении нескольких часов или отфильтровать. Норма – 1,5-2 литра в день.

Как безболезненно перейти на сыроедение

Я не устану повторять главное правило безопасного и безболезненного перехода на сыроедение: «Постепенность!». Вы должны понимать, что наш организм очищается медленно и только со временем он может привыкнуть к новому рациону питания.

И так, с чего же начать?

1. Обязательно проконсультируйтесь с экспертом по сыроедению. Могу порекомендовать опытного сыроеда Дениса Терентьева. Денис уже много лет на сыроедении и на своем опыте узнал все плюсы и минусы сыроедения. У него можно получить бесплатные косультации .
2. Будьте готовы, что все ваши привычки питания нужно менять. Постепенно, с умом, но менять.
3. Подобрать себе меню на каждый день очень легко. В интернете можно найти не только различные рецепты сыроедов, но и интернет-магазины, в которых можно заказать сами продукты (бобовые, зерновые, овощи, соки, приправы и многое другое). Например, интернет-магазин iherb.com
4. Для приготовления различных блюд вам понадобится бытовая техника, которая используется сыроедами. Это блендер, сушилка, соковыжималка, проращиватель и т.д.
5. Читайте литературу по сыроедению. Теория всегда важна, потому что без нее не может быть никакой практики. Есть отличная книга именно для перехода на сыроедение. Именно благодаря ней я узнала о сыроедении много нового для себя. Она станет полезной как сыроедам, так и просто тем, кто интересуется этой системой питания. Книга называется «12 шагов к сыроедению », автор – В. Бутенко.

Противопоказания

Перед тем как менять свой рацион, убедитесь в том, что сыроедство вам не противопоказано.

• детям, подросткам, так как организм только растет и развивается;
• беременным, кормящим матерям;
• людям пожилого возраста (после 70 лет) из-за значительного ухудшения обмена веществ;
• больным язвами, колитами или гастритами. Употребление сырых продуктов при данных заболеваниях может спровоцировать обострение болезни;
• аллергикам (запрещается употребление продуктов, которые вызывают аллергическую реакцию).

Надеюсь, что была вам полезна.

Друзья, пишите в комментариях, что вы думайте об ошибках сыроедов-новичков? Как относитесь к физкультуре? Мне будет очень интересен ваш опыт и рекомендации.

В последнее время все больше людей выбирает новый тип питания – сыроедение. Оно подразумевает употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, т.е. сырых овощей, фруктов, злаков, орехов, вяленого мяса, сушеной рыбы.

При воздействии высоких температур продукты теряют большую часть полезных веществ, витамины и минералы разрушаются, белок денатурирует, пища становится пустой.

В отличие от обычного питания, здесь есть множество преимуществ. Во-первых , сырая пища лучше усваивается организмом, насыщает его полезными веществами. Во-вторых , при таком типе питания уходят многие болезни, кожа очищается, нормализуется вес. В-третьих , многие сыроеды утверждают, что у них проясняется сознание, улучшается память и умственные способности.

Все это прекрасно мотивирует на переход к новому виду питания, но осуществить изменение в своем привычном образе жизни на практике оказывается не так просто.

Тем более что это не диета, непросто тип питания, а скорее новая философия, которая помимо изменения рациона подразумевает изменение стиля жизни, отказ от вредных привычек, большую заботу о своем здоровье и окружающем мире.

Если решение об изменении жизни в лучшую сторону принято, необходимо узнать, как перейти на сыроедение легко и безболезненно.

Сыроедение: как начать?

Начинать такой вид употребления пищи нужно с твердого намерения, с полной решимости изменить свой рацион и способ мышления. Причин для этого может быть множество: от желания похудеть до исцеления от какой-нибудь болезни, бороться с которой врачи не в силах.

В любом случае главное при переходе на натуральное питание – мотивация, неважно, нужно ли сыроедение для похудения или для улучшения интеллектуальных способностей.

Не помешает в переходный период поддержка родных, близких, тех, кто уже имеет опыт в данном деле. Можно пообщаться с сыроедами на форумах, в социальных сетях, они помогут советами, подскажут рецепты блюд, окажут моральную поддержку.

Можно обратиться к врачу-диетологу, желательно к тому, который не отвергает такой способ питания, и поможет составить план перехода.

Если есть сомнения о готовности к кардинальной смене питания, можно попробовать есть сырые продукты в течение двух-трех недель. Это позволит сравнить свои ощущения при привычном образе жизни и при новом, на основе чего можно будет принять взвешенное решение.

Чтобы не морить себя голодом во время «диеты», рекомендуется есть столько, сколько хочется, а чтобы разнообразить рацион можно пробовать разные рецепты сыроедческих блюд. Если хорошенько поискать, то можно найти рецепты не только салатов, но также сырых паштетов, сыров, супов и десертов.

Желательно при переходе на такой способ питания соблюдать несколько правил:

• для начала можно отказаться от мяса, затем от рыбы, молочных продуктов, далее перейти полностью на живое питание;
• начинать лучше плавно, постепенно заменяя одни продукты другими, стараться больше употреблять сырых продуктов по отношению к вареным;
• рекомендуют сырые продукты есть в следующем порядке: на завтрак – фрукты и соки, на обед – овощи, на ужин – орехи и злаки. Это необходимо для того, чтобы продукты хорошо переваривались;
• перед едой за 15-30 минут можно выпивать стакан воды, это уменьшит аппетит, поможет организму очиститься. В течение двух часов после приема пищи пить не рекомендуется, поскольку это мешает нормальному пищеварению;
• лучшим временем для перехода считается лето, когда много сырых овощей и фруктов. Зимой начинать довольно сложно, поскольку выбор продуктов очень скудный, хотя опытные сыроеды знают, чем полакомить свой организм в холодное время года.

Можно начать питаться сырой пищей резко, но если организм был очень засорен, имелись скрытые заболевания, все они выйдут на поверхность. Может показаться, что из-за нового типа питания организм начал болеть, это отобьет все желание быть сыроедом.

В первое время самочувствие может сильно ухудшиться, появится усталость, головные боли, апатия, аллергия. Но если и далее следовать выбранным путем, все пройдет, организм постепенно придет в норму.

Отдельно нужно сказать о питании сырой пищей в зимнее время. Поскольку зимой не так много сырых продуктов, как летом, на начальном этапе можно немного отходить от правил. Можно есть сырую пищу на завтрак и обед, а на ужин употреблять варенную еду. Только она должна быть натуральной, никаких хлебобулочных изделий, фастфуда, консервов и т. д.

Есть множество рецептов сыроедения зимой. Так, можно употреблять яблоки, груши, цитрусовые, свеклу, морковь, редьку, кабачки, водоросли – все то, что хорошо хранится. В наше время в супермаркетах возможно приобрести почти различные продукты в любое время года, рекомендуется питаться теми овощами, фруктами, орехами, которые подходят по времени года и произрастают в стране проживания.

О пользе и вреде

Современные врачи в отношении сыроедения разделились на два лагеря: одни признают пользу этого типа питания, другие пытаются доказать его вред. Многие ученые утверждают, что можно не только в общем улучшить самочувствие, нормализовать обмен веществ, сбросить лишний вес, но вылечить многие болезни, такие как сахарный диабет, мигрень, аллергия, плохое зрение, онкологические заболевания.

Кроме того, польза сыроедения есть и для внешности. Если посмотреть на сыроедок, то можно заметить, что их кожа гладкая, чистая, имеет ровный цвет, волосы блестят, они густые и сильные, фигура красивая, пропорциональная, без лишних жировых отложений, женщины выглядят гораздо моложе своих лет.

Врачи из лагеря оппонентов не столь позитивны по поводу такого типа питания, они считают, что сырая пища не должна полностью заменять вареную в рационе, поскольку организму ее сложнее переварить. Подтверждение своим убеждениям они находят в случаях неудачного опыта сыроедения среди некоторых людей, у которых ухудшилось здоровье, которым пришлось вернуться к обычному образу жизни.

В сыроедении польза и вред могут уживаться вместе, все зависит от того, как к нему подходить. Если действовать согласно правилам, включать в рацион на первых порах много разнообразных продуктов, заменять вареную еду сырой постепенно, то пользы от данного типа питания будет больше, чем вреда.

Если игнорировать советы опытных сыроедов, смешивать несовместимые продукты, питаться неполноценно, можно нанести тяжкий вред здоровью.

Поэтому чтобы ответить на вопрос: с чего начинать сыроедение, нужно подумать о том, есть ли решимость делать все правильно, менять не только рацион, но и подход к жизни? Готов ли человек начать заботиться о себе и нести полную ответственность за свою жизнь?

Можно ли переходить на сыроедение во время беременности?

Считается, что сыроедение и беременность несовместимы. В этом есть доля правды, поскольку переходить на сыроедение во время беременности не рекомендуется.

Поделились

Сыроедение представляет собой уникальную систему питания, при которой употребление продуктов происходит в сыром виде, т.е. без тепловой обработки. Она базируется на утверждении, что высокое содержание ферментов в сырой пище помогает быстрому перевариванию пищи, что положительно влияет на здоровье.

Сыроеды подчеркивают, что при термической обработке продуктов и во время контакта с посудой, теряется значительная часть энергетической ценности и разрушаются полезные вещества. Питаясь необработанной пищей растительного происхождения, человек усваивает энергию солнца, накопленную в растениях, что помогает здоровью и работоспособности. И эти утверждения далеко не пустословные.

На основании многочисленных исследований :

• люди, употребляющие в пищу овощи и фрукты в сыром виде, реже подвергаются сердечнососудистым и раковым заболеваниям;
• каротиноиды, содержащиеся в больших количествах в овощах желтого или красного цвета и зеленой ботве, положительно воздействуют на защитные свойства организма, предотвращая развитие опухолей и заболевания хронического характера, при чистке овощей и их тепловой обработке, данные вещества разрушаются;
• чеснок при термической обработке утрачивает преимущественную часть эфирных масел, которые помогают нормализации кровообращения и обладают высоким бактерицидным эффектом;
• сыроедение - великолепный вариант очищения организма;
• увеличение потребления пищевых волокон положительно влияет на состояние и функционирование ЖКТ;
• сырые продукты помогают нормализации водного обмена, способствует выведению мочевой кислоты, положительно влияет на состояние кожи и т.д.

Пополнение белков осуществляется за счет употребления пшеницы (пророщенной), бобовых, цветной капусты и других растений, богатых белками.

Возможные риски и противопоказания

Как система питания, сыроедение обладает рядом недостатков, в частности:

• выращивание овощей и фруктов в современных условиях предусматривает использование пестицидов и других химикатов, которые нейтрализуются в процессе их термической обработки;
• систематическое употребление только сырой пищи приведет к обострению панкреатита и т.д.;
• при переходе на этот вид питания могут возникать проблемы психологического характера.

Противопоказания :

• наличие аллергических заболеваний;
• сыроедение категорически противопоказано беременным, детям и подросткам: недостаток определенных веществ приводит к серьезным нарушениям в формировании организма, взывает задержку роста;
• не рекомендуется пожилым людям, так как с возрастом снижается активность ферментных систем;
• не следует злоупотреблять сыроедением людям с проблемами ЖКТ, потому что грубая клетчатка их усугубляет.

Современная медицина в вопросе о пользе и вреде сыроедения придерживается золотой серединки, считая полное исключение термической обработки нецелесообразным, но соглашаясь при этом с тем, что сырая пища должна преобладать в рационе.

Как правильно перейти на сыроедение?

Сыроедение - это не просто система питания, это своеобразный образ жизни. Переходить на сыроедение только потому, что это модно не следует. Для того, чтобы стать истинным сыроедом, должна быть поставлена ясная цель, необходимо также обладать сильной волей и выдержкой, научиться грамотно балансировать употребляемую пищу. Прежде, чем принять окончательно решение, следует проконсультироваться с врачом.

Если вы не уверены, что готовы полностью перейти на систему сыроедения, можно проводить периодические курсы сыроедения, начиная с краткосрочных (до двух дней), переходя постепенно на более длительные (продолжительностью несколько недель). Лучшим временем для этого является весеннее-осенний период, богатый свежими овощами и фруктами.

Переход на такое питание должен осуществляться постепенно, предоставляя организму время на привыкание. Резкий переход может негативно отразиться на состоянии нервной системы. Сначала следует отказаться от мясных бульонов, макарон, мучных и кондитерских изделий. Вместо них следует употреблять больше фруктов, сухофруктов или цукатов.

• непривычную для организма пищу следует включать в рацион небольшими количествами;
• чтобы пища лучше усваивалась, следует исключить спешку при ее употреблении, еда должна быть хорошо пережевана, кстати, тщательное пережевывание способствует более быстрому насыщению;
• принимать пищу следует только тогда, когда есть чувство голода;
• во время или сразу после еды не следует пить воду;
• следует употреблять пищу комнатной температуры;
• фрукты и орехи, употребленные перед водой, лучше усваиваются;
• соль, специи и уксус следует постепенно заменять лимонным или томатным соком, а также фруктовыми и ягодными соками (алычи, клюквы и т.д.);
• не следует переходить на сыроедение в состоянии депрессии или истощения;
• следует избегать праздничных застолий;
• совмещайте переход на новое питание с занятиями спортом.

Первый этап перехода на сыроедение предусматривает несколько вариантов :

• полусыроедение, комбинирующее сырые блюда с отварными растительными или молочными продуктами;
• замена жареных продуктов вареными, затем вареных - полусырыми, и только после этого - полный переход на сырую пищу.

На этом этапе следует постепенно исключать из потребления продукты промышленного производства, мясо (сначала красное, затем - белое) и рыбу, потом яйца и молочные продукты. Далее следует исключить из рациона кашу, в последнюю очередь - отварные овощи. Сахар должен быть заменен медом, финиками, изюмом, кленовым сиропом. Вместо соли на первоначальном этапе можно использовать морскую соль, затем постепенно заменять ее красным луком, хреном, горчицей, имбирем, лимонным соком. Вместо чая и кофе - свежевыжатые соки и вода.

Употребление орехов и семян, являющихся источником жиров и белков, следует контролировать. Суточная норма ниже 50 г будет способствовать недостатку белка в организме, а более 200 г - может перегрузить поджелудочную железу, нарушив ее деятельность. С осторожностью следует относиться также к приему щавеля, шпината и ревеня, чрезмерное употребление которых может привести к образованию камней в почках.

В течение пробного курса сыроедения следует провести очистительную диету. Количество сырых продуктов следует довести до половины всего рациона. На данном этапе возможно ухудшение состояния организма, чувство общего недомогания, усталости, апатии. Если немного перетерпеть, организм перейдет в норму.
После преодоления ощущения психологического дискомфорта и тяги к привычной пище, можно переходить к следующему этапу, который предусматривает полный переход на сыроедение.

Возможный вариант меню

На завтрак предлагается салат из яблок, орехов и других фруктов по вкусу. Для приготовления салата следует взять столовую ложку овсяных хлопьев, которые выстоялись в течение полусуток, замоченными в трех ложках воды, добавить к ним по ложке меда или кефира, приправить соком лимона или другого фрукта, обладающего кислинкой. Отдельно можно съесть двух натертых яблока и измельченные орехи (до 30 г).

Обед состоит из фруктов, овощей, зеленого салата (по 150 – 200 г) и около 20 г орехов. Можно запить свежим фруктовым или овощным соком.

Ужин . На ужин можно использовать набор тех же продуктов, что были использованы на завтрак.

Но не следует думать, что пища сыроедов однообразна. Полноценно питание обеспечивается всевозможными салатами, холодными супами и специальным хлебом. Хлеб для сыроеда создается в специальной машине из трав и семян, температура его приготовления не превышает 40°С, что обеспечивает сохранение всех полезных веществ.

Из миндаля, фиников, кокосовой мякоти, персиков и сырого шоколада в виде тертых какао бобов готовятся потрясающие торты.

Очень важно при сыроедении употребление пророщенной пшеницы, ржи или бобовых, которые могут использоваться как самостоятельные блюда, приправленные медом или орехами, или в качестве добавок к различным салатам.

Конечно, каждый должен решать самостоятельно, готов ли он перейти на полное сыроедение. Для этого нужны определенные предпосылки и серьезные намерения. Но укрепить свой организм полезной и здоровой пищей путем временного перехода на сыроедение во время весенне-летнего сезона может каждый. Занявшись этим вплотную, можно почерпнуть много полезной информации о здоровом образе питания и найти множество простых, но полезных рецептов приготовления блюд без термообработки.

С чего начать сыроедение? Это частый вопрос в последнее время. Разберемся подробнее. Питаться сырой пищей сегодня необычайно популярно. Можно даже сказать, что это не обычное питание, а целый образ жизни. Многие люди в корне меняют жизнь, когда становятся сыроедами. В частности, меняется круг друзей, профессия и интересы. Приверженцы этой идеи живут по законам природы, повышают иммунитет благодаря купаниям в проруби, медитации, неся позитив. Но прежде всего они исцеляются за счет пищи. В связи с этим находятся фанатичные сторонники сыроедения или, наоборот, его яростные противники. И все-таки что же это: модная диета или наилучший образ жизни?

Польза и вред сыроедения будут представлены ниже.

Что это такое?

Главную идею всего этого питания составляет утверждение о том, что человек является неотъемлемой частью природы. Поэтому он не может съедать то, чего в ней не бывает, например жареную картошку, цыплят-гриль и прочие подобные продукты. Поэтому сыроедение требует отказа от стандартного меню, к которому мы уже давно привыкли. С чего начать сыроедение?

В натуральных продуктах, которые приверженцы этого питания называют живыми, содержится множество витаминов, а кроме того, минералов и микроэлементов, значительная часть которых разрушается во время тепловой обработки. А в сыром виде они лучше сохраняются и прекрасно усваиваются организмом. Таким образом, главный принцип построения меню сыроедения предполагает употребление пищи исключительно в сыром виде.

Обработанная пища считается ядом. И речь идет не только о той, которая продается в фастфуде. Отчасти это утверждение объясняет наука. Жарка наряду с варкой и даже паровой обработкой приводят к тому, что продукты не только теряют все свои полезные качества, но и приобретают вредные свойства. К примеру, в ней появляются канцерогены - вещества, которые способны вызывать образование злокачественной опухоли, а кроме того, изомеров или свободных радикалов. Поэтому сыроедение настаивает на "живом" питании и отказе от вредной пищи. Подобный подход сводит поступление опасных веществ в организм к нулю.

Основные принципы сыроедения для начинающих

Сыроеды в доказательство своей правоты делают упор на то, что лишь в нетронутых тепловой обработкой продуктах содержатся так называемые энзимы, являющиеся частичками всего живого на земле, которые и позволяют овощам с фруктами правильно перевариваться в организме. Запас этих веществ максимален в организме младенца, но со временем снижается по мере старения. Но его можно регулярно пополнять. Переход на сыроедение помогает этому.

Привычное меню у всех людей составляет очищенная от кожуры пища. Но именно в кожуре находится максимальное количество полезных веществ. Помимо этого, продукты, которые долго хранятся, содержат в себе вредные консервирующие вещества в виде красителей или усилителей вкуса. Они, разумеется, неприемлемы в системе сыроедения.

Особого внимания заслуживает вопрос одновременного употребления различных продуктов. Часто друг с другом, требуют много времени, а кроме того, энергии для своего переваривания, что в результате приводит к нарушению всасывания. Соблюдение интервала между употреблением бананов, а затем пророщенных злаков способствует тому, что в организме они перевариваются с небольшими энергетическими затратами. А нерастраченная энергия организмом используется для самолечения. С чего начать сыроедение, интересно многим.

Сыроеды считают, что неправильное питание выступает краеугольным камнем всех заболеваний, будь то нарушения в обмене веществ, сердечные патологии или нервные недуги. И только благодаря сыроедению можно вести по-настоящему качественный образ жизни, а кроме того, избавиться от проблем со здоровьем, достигнув желанного долголетия.

Виды

Выделяют несколько разновидностей сырого питания. В данном случае мнения сыроедов расходятся. Одни из них считают, что для того чтобы поддерживать здоровый образ жизни, вполне будет достаточно лишь соблюдать фруктово-овощной рацион, а другие замечают, что не лишним будет разнообразить его мясом и молоком. Итак, на сегодняшний день выделяют следующие типы сыроедения:

• Смешанное или по-другому - всеядное сыроедение. В рамках этого типа можно употреблять без ограничений любые продукты в сыром виде, будь то растительная или животная пища. Мясо наряду с рыбой, молоком и яйцами могут быть проваренными. Допускается употребление вяленого мяса. Кроме того, сыроедами по вкусу добавляется в пищу небольшое количество перца и соли, а также растительного масла и меда.
• Веганское сыроедение. Этот вариант широко распространен. Его сторонники употребляют исключительно растительную пищу в ягод, фруктов, овощей и круп. К таким сыроедам относятся спруторианцы и джусорианцы. Первые питаются в основном пророщенными зернами злаковых культур. А сыроеды-джусорианцы употребляют только свежеприготовленные овощные и фруктовые соки. Их еще называют зелеными коктейлями. Рецепты сыроедения данного типа рассмотрим в конце статьи.
• Вегетарианское сыроедение. Как понятно из названия, этот тип питания запрещает употребление мяса и рыбы. Зато можно съедать растительную пищу, яйца и молоко.
• Фрукторианство. Сторонники этого вида включают в свой рацион лишь фрукты и ягоды. Они исключают овощи и любые другие продукты. Например, ортодоксальные сыроеды могут терпеливо ожидать момента, пока плоды сами упадут с дерева или куста. Естественное падение, которое происходит без дополнительной помощи, служит моментом пребывания плода на пике своей спелости, а значит полезности.
• Плотоядное сыроедение. В этом случае фрукты с овощами в рацион почти не добавляются. Основной акцент такие сыроеды делают на морепродукты, мясо и яйца, а кроме того, на животные жиры взамен традиционных углеводов. Некоторые северные народы на планете питаются именно таким образом еще со времен палеолита. Рецепты сыроедения могут быть очень разнообразными.
• Монотрофное сыроедение. Согласно данному типу питания, за один прием пищи съедают только какой-то один вид продукта. Между приемами выдерживают паузу. Например, яблоки употребляют на завтрак, а спустя час в ход идут пророщенные злаки и так далее.
• Сыроедение по количеству полезных компонентов. Существуют специальные таблицы, в которых указывается содержание витаминов наряду с микроэлементами, жирами, белками и углеводами в том или ином продукте. Согласно им продукты могут смешиваться только в определенном количестве, а кроме того, употребляться отдельно друг от друга.

Продолжаем рассматривать пользу и вред сыроедения.

Минусы

Подобно любому другому питанию, у сыроедения имеются свои недостатки:

• При строгом соблюдении правил, к примеру на фоне полного отказа даже от овощей, злаков и корнеплодов, организм может недополучать витамины с микроэлементами. Из-за этого будет нарушаться обмен веществ.
• В условиях отказа от употребления рыбы с морепродуктами появляется дефицит йода. Была также доказана связь сыроедения с факторами разрушения костей и зубов, а кроме того, с повреждением эмали. По этой причине приверженцы такого питания призывают всех своих сторонников регулярно принимать солнечные ванны, для того чтобы обеспечивать организм витамином D.
• По некоторым сведениям, у фанатичных сыроедов обнаруживают значительное снижение витамина В12.
• Помимо этого, польза сыроедения для беременных и кормящих женщин, когда организм крайне нуждается во всестороннем поступлении питания, также остается под большим вопросом.

Противопоказания

Несмотря на то что для многих сыроедение - чудо, все же существуют определенные заболевания, при которых питаться необработанной термически пищей не рекомендуется. Среди таких недугов приводятся следующие патологии:

• Наличие болезней пищеварительной системы. Кислоты, которые содержатся в сырых продуктах, могут раздражать слизистую органов, причем происходить это будет постоянно. Поэтому при переходе на сырое питание нужно тщательно взвешивать все плюсы и минусы такого образа жизни.
• Наличие аллергических заболеваний. Многие виды фруктов, в особенности красные, а кроме того, орехи и цветочная пыльца способны провоцировать тяжелые аллергические состояния или приводить к обострению уже имеющихся.

Важно выяснить заранее, что можно есть при сыроедении, а что нельзя.

Когда можно переходить на такое притание?

Считают, что максимальная потребность в питательных компонентах требуется растущему организму, а значит детям и подросткам. Правда, и в двадцатилетнем возрасте некоторые структуры в организме все еще продолжают развиваться. Поэтому оптимальным переходом на новое питание считается возраст после тридцати, когда организм полностью сформирован. Есть и другое объяснение. Примерно к своему среднему возрасту люди приобретают конкретные убеждения с намерениями, что они ждут от себя и чего желают получить. С присутствием четких целей полностью менять свой образ жизни намного легче.

Список продуктов сыроедения

В него включены следующие наименования:

• Зелень.
• Грибы.
• Овощи.
• Ягоды.
• Любые свежие фрукты.
• Сухофрукты.
• Подсластители.
• Растительные масла.
• Морские водоросли.
• Мед и цветочная пыльца.
• Семена и орехи.
• Зеленая гречка и некоторые бобовые.
• Приправы.

Переход

Для начала требуется определиться, зачем человек желает попробовать данную систему питания. Нужно понять, требуется ли это в рамках постоянного рациона или временного, например в качестве способа похудеть. Многие люди делают переход на сыроедение в рамках эксперимента, ради чего-то нового в жизни, а кроме того, потому что это сегодня модно. Но идти на поводу у моды или своей соседки по подъезду, разумеется, не стоит. И в том случае, если человек выбрал такое питание за эталон для себя, то подходить к нему следует со всей ответственностью. Лишь так можно будет достичь реального результата. Существует два варианта перехода на сырое питание:

• Первый требует каждый день включать в меню как можно больше сырых продуктов с постепенным замещением остальных. При этом в первый день из рациона должны пропасть жареные, а кроме того, копченые блюда наряду с кофе и сладостями.
• Можно сразу перестать употреблять термически обработанные продукты. Большинство сыроедов утверждает, что второй способ дает возможность быстрее привыкнуть. Но шансов сорваться, разумеется, намного больше.

Всегда существует несколько критических моментов, из-за которых человек может не выдержать, вернувшись к старому меню. Зная о них, новички легче смогут адаптироваться. Как правило, подводными камнями в этом случае становятся постоянные мысли о вкусной, ранее привычной еде и отсутствие четкой цели.

Как начать правильно сыроедение, знают не все.

Как правильно переходить на сыроедение?

Прежде всего, требуется все время помнить о том, что процесс перехода на сыроедение является не простой прихотью, а осознанным решением, которое позволит оздоровиться, снизив избыточный вес, повысив интерес к жизни, а кроме того, к активному времяпрепровождению, приобретению новых друзей. Для начала следует отказаться от конкретных продуктов, к примеру от любимых газированных напитков наряду с пивом по выходным. Важно обратить внимание, насколько тяжелым окажется этот период.

Рекомендуется также вести дневник сыроеда. В дневник можно записывать любые ощущения с мыслями и информацией о продуктах, которые пришлись по душе, а также о тех, которых лучше всего избегать, то есть фиксировать надо все то, что изменилось у человека с момента перехода. На заглавной странице следует перечислить и выделить ярким цветом все причины, ради которых человек согласился отказаться от вкусных пирожков и "Кока-колы". Также в дневнике стоит записывать все свои достижения, к примеру как легко удалось перейти на сырое питание, как прошел первый день на здоровой еде и так далее. Можно отмечать и свои неудачи, а также то, как планируется с ними бороться. С чего начать сыроедение и как себя настроить?

Не менее важно, чтобы присутствовала достаточная сила воли, чтобы не отказаться от своей затеи на половине пути. В том случае, если очень хочется жареной курочки с маринованными огурчиками, лучше их съесть, но так, чтобы это в итоге не превратилось в привычку.

Обязательно нужно поставить в известность людей, с которыми планируется продолжать общение. Это поможет избежать ненужных споров и разговоров.

И напоследок стоит планировать свой рацион, отталкиваясь от времени года. К примеру, лето с осенью богато овощами и фруктами, а весна - зеленью. Зимой при сыроедении можно употреблять продукты, которые могут продолжительно храниться в погребе. И тогда обеденный стол и желудок никогда не окажутся пустыми.

Ошибки при переходе

При переходе людям следует постараться не допускать следующих ошибок:

• Пытаться усидеть на двух стульях сразу. В этом случае нельзя нарушать режим запрета на смешивание пищи, тем более пить алкогольные напитки. Иногда происходит так, что люди правильно питаются через день, а в остальное время позволяют себе любые продукты. Это, разумеется, самообман. При подобном питании у сыроедов часто наступают срывы. Поэтому, если уж принял решение, то о многом из привычного рациона нужно забыть.
• Чрезмерное употребление бобовых культур. Всем говорили, что мясо полезно из-за белка. Но сыроеды его не едят. Откуда же тогда берется драгоценный белок? Больше всего его содержится в бобах, фасоли и горохе. Поэтому новоиспеченные сыроеды начинают поглощать их в огромном количестве. Пытаясь отправить в себя как можно больше правильной еды, люди забывают, что организм еще к ней не привык. Этим можно лишь вызвать расстройство желудка. Поэтому умеренность в питании, даже самом здоровом - вот что практикуется сыроедами.
• Заставлять себя питаться всем подряд. У каждого имеются свои вкусовые предпочтения. Поэтому в том случае, если человек не любит капусту, нельзя заставлять себя есть ее даже с глубоким убеждением, что это на благо. Всему свое время. Может, спустя несколько лет она и превратится в любимый продукт, но до тех пор, пока этого не случилось, насиловать свой организм не стоит.

Таким образом, сыроедение сегодня стало весьма популярным способом питания. Но прежде чем решиться на него перейти, необходимо определиться со своими целями, а также понять, действительно ли это требуется непосредственно самому человеку и его организму.

Меню сыроедения

Какое же примерное меню на день?

• В качестве завтрака: банан, киви, апельсин.
• Второй завтрак: любые сырые орехи.
• Обед: салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, перец), зеленая греча.
• Полдник: сухофрукты.
• Ужин: овощной смузи из авокадо, помидора, зелени, сыроедческие хлебцы.

Рассмотрим простые рецепты.

Овощной суп-пюре

Приготовление крема требует минимального количества времени и усилий. Для этого блендером измельчаются свежий лук, цветная капуста, морковь, горошек, сельдерей и петрушка до образования однородного пюре. Сверху все посыпается тыквенными семечками или кедровыми орешками.

Кабачковый салат по-корейски

Натираются молодые кабачки на мелкой терке. К ним добавляется натертая морковь, кориандр, мускатный орех, мелко рубленный чеснок, соль, и все это заправляется оливковым либо льняным маслом. Салат необходимо оставить мариноваться на полчаса.

Здравствуйте, уважаемые читатели и посетители сайта!

Чтобы ускорить переход и обезопасить себя от негативных моментов, необходимо очистить свой организм. О том, как это сделать я напишу в одном из своих будущих постов.

Быстрый переход на сыроедение

Это уже экстрим. Для крепких людей, которые решительно действуют. Использовать данный способ нужно с осторожностью. Суть его заключается в тотальной очистке организма от шлаков и уничтожения патологической микрофлоры в кишечнике. Делается это при помощи голодания. Однако, к голоданию необходимо подготовиться. И чем дольше и тщательнее будет подходить подготовка, тем лучше.

Перед длительным голоданием необходимо пройти некоторые этапы подготовки. Во первых нужно попробовать несколько раз поголодать хотя-бы 24 часа, при этом употребляя воду и (или) настои из различных трав. Например, я использую шиповник, цветки ромашки и мяту. Можно смешать травы и заварить, можно заваривать по отдельности. Когда хочется сильно есть, нужно пить жидкость — настои трав или воду. Воду лучше использовать дистиллированную, если возможности нет, то хотя-бы родниковую, фильтрованную.

Перед длительным голоданием (3 и более суток), за неделю необходимо перестать есть мясные продукты, молоко, хлебобулочные изделия. В общем, чем меньше употреблять в пищу вредных продуктов, тем лучше. Также, нужно больше пить жидкости и употреблять овощи и фрукты, желательно употреблять продукты с очищающим действием.

Теперь очень важный момент! Все основные токсины и шлаки находятся в кишечнике, поэтому его необходимо очищать. Не всем понравиться эта процедура, но без нее не обойтись, ничего не выйдет. Очищение в домашних условиях можно производить при помощи обычной кружки эсмарха.

Для клизмы лучше использовать обычную кипяченую воду температурой 36-38 °С. Лично я использую обычную водопроводную воду. Ложитесь в ванную на бок, заливаете 2 литра воды и терпите сколько возможно, желательно 2-3 минуты. В это время желательно немного поделать наклоны тела и другие физические упражнения. Если 2-3 минуты не выдержите, ничего страшного, так бывает. Кишечник забит, поэтому много воды туда не помещается и удержать ее там очень сложно. Со временем он почистится и будет проще. Очистительные клизмы желательно делать каждый день, или хотя-бы через день в течение всей недели подготовки к голоданию.

Ну и теперь, собственно, само голодание. Самое эффективное — это сухое голодание, т.е. ничего не есть и не пить. Но это не для начинающих, если опыта нет, то лучше не пробовать. Лучше голодать с употреблением большого количества воды или травяных настоев. Пить нужно постоянно и много, жидкость выводит шлаки из организма. При голодании ОБЯЗАТЕЛЬНО ставить клизмы КАЖДЫЙ день в течение всего периода, вы удивитесь, сколько всего оттуда выйдет!

Во время голодания желательно принимать горячие ванны, гулять на свежем воздухе и больше двигаться. Все это способствует очищению организма и хорошему самочувствию во время голодания. Если ничего этого не делать, то может произойти интоксикация организма вследствие того, что токсины из мест своего постоянного скопления растворяются и попадают в кровь и ко всем органам. Нужно помогать организму очиститься как можно быстрее.

Следующий, и очень важный момент — это выход из голода! Внимание! Он должен быть постепенный. Ни в коем случае, нельзя начинать сразу есть, даже если очень сильно захочется. Нужно начинать питаться с разбавленного водой, свежевыжатого сока фруктов и овощей, либо настоек из них. Вот простой рецепт:

• Вскипятите воду в кастрюле
• Вымойте, очистите и порежьте фрукты
• Закидайте их в горячую воду и накройте кастрюлю крышкой
• Оберните кастрюлю полотенцем и настаивайте ее около 10-12 часов

Компот готов к употреблению, можно пить этот фруктовый настой. На второй-третий день можно начинать есть небольшое количество овощей и фруктов.

Голодание лучше проводить в свободное от работы время. Например, в отпуске или в праздничные дни. Лично я запланировал сие мероприятие на майские праздники.

Внимание! Все эксперименты необходимо проводить под контролем специалиста. В противном случае, вы делаете все на свой страх и риск!

Ну вот вроде бы и все рассказал. Если у вас остались какие-либо вопросы, то задавайте их в комментариях. А на этом у меня все. Благодарю за внимание и до встречи в следующих постах!

С уважением, Александр
© Хозяин жизни