Какие орехи кешью. Чем полезны орешки кешью. Влияние на плод при беременности

Поздравляем с Днем библиотек,

Пусть идут года, за веком век —

Книга — это то, чем мир украшен.

Книга — это радость для души,

Добрый друг, учитель, верный спутник.

Пусть и впредь к сиянию вершин

Мир она ведет глубинной сутью .

Всероссийский день библиотек является самым настоящим профессиональным праздником российских библиотекарей — Днем библиотекаря .

Этот профессиональный праздник установлен Указом Президента РФ Б. Н. Ельцина № 539 от 27 мая 1995 года «Об установлении общероссийского дня библиотек».

В Указе говорится:

«Учитывая большой вклад российских библиотек в развитие отечественного просвещения, науки и культуры и необходимость дальнейшего повышения их роли в жизни общества, постановляю:

1. Установить общероссийский День библиотек и отмечать его 27 мая, приурочив эту дату ко дню основания в 1795 году первой государственной общедоступной библиотеки России — Императорской публичной библиотеки, ныне Российской национальной библиотеки.

2. Правительству Российской Федерации, органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органам местного самоуправления рекомендовать проведение в рамках Дня библиотек мероприятий, направленных на повышение роли книги в социально-политической и историко-культурной жизни населения Российской Федерации, а также на решение проблем, связанных с развитием библиотек».

Библиотекари России,

Вы тайно совесть в нас растили,

Среди бессовестности века...

Нас родила библиотека!

Е.Евтушенко

Интересные заметки о истории библиотек

Первые сведения о библиотеках относят ко времени существования Шумер (3000 г до н. э.) . Книги — глиняные таблички хранились тогда в глиняных кувшинах. На каждой полке имелась глиняная "этикетка", величиной с мизинец с названием отрасли знания. Сохранности фондов помогало грозное предостережение: "Того, кто посмеет унести эти таблицы: пускай покарает своим гневом Ашшур и Белит, а имя его и его наследников навсегда будет предано забвению в этой стране"

В библиотеке Александрийского мусейона, основанной в III в до н. э. царем Египта Птоломеем I, впервые была реализована система каталогизации и расстановки книг, созданная ученым и поэтом Калимахом. В разные годы в библиотеке работали Архимед, "Коперник Античности" — Аристарх Самосский, медик Герофил Халкедонский, астрономы Гиппарх и Клавдий Птоломей, математик Евклид, филолог Зенодот. Ученый Эрастофен — основатель географической науки и первый составитель карты мира прослужил в этой библиотеке 40 лет.

Марк Антоний в 43 г. до н. э. подарил Пергамскую библиотеку египетской царице Клеопатре. Это был поистине царский подарок!

В Арабском Халифате библиотеки назывались "домами мудрости" . Прежде чем войти в библиотеку, читатель совершал омовение у источника, который располагался у входа. Пол библиотеки покрывался коврами, на которых и располагались читатели.

Первой библиотекой на Руси считается библиотека при Софийском соборе в Киеве , основанная в 1037 году Ярославом Мудрым.

В средневековом Китае владелец частной коллекции Жао Жун написал трактат "Положение об обращении древних книг". Тогда же владельцы частных собраний — Дин Сюнфей и Хуан Юйцзи заключили "Договор об обмене древностями" — своего рода договор о книгообмене с элементами межбиблиотечного абонемента... " ...Если у него есть, а у меня отсутствует или у него отсутствует, а у меня есть, то взаимообмениваемся. О сем мы договорились".

В ХIII веке в библиотеке Сорбонны (Франция) книги стали приковывать цепями к специально изготовленным пультам. В 1338 г. согласно каталогу там имелось 1720 книг, всего 300 из которых были прикованы цепями в читальне, т.е. доступны студентам.

В ХV веке итальянский герцог Федериго да Монтефельтро разработал инструкцию, в которой сформулировал требования, предъявляемые к библиотекарю: ученость, приятный характер, представительная внешность, красноречие.

Много лет проработал в библиотеке кардинала Мазарини французский ученый Габриэль Нодэ. Он являлся автором труда "Советы по устройству библиотеки" (1627 г.). Нодэ был убежден в том, что "неупорядоченное собрание книг нельзя назвать библиотекой, как нельзя вооруженную толпу считать регулярной армией или груду строительных материалов — домом".

Профессия- библиотекарь.

Успешно, с 1690 г на протяжении 23 лет, руководил Герцогской библиотекой в Германии известный философ и ученый Готфрид Вильгельм Лейбниц . Лейбниц разработал Концепцию научной библиотеки и классификацию наук. Одним из элементов концепции был план "Книжное ядро", представляющий собой ряд предложений по подготовке списков новых изданий, состоявших из их кратких описаний. Он же сформулировал идею создания сводного каталога библиотек страны. Лейбниц не допускал "заваливания мира бумажным хламом".

Великий немецкий драматург Готхольд Эфраим Лессинг , руководивший библиотекой 10 лет, излагал свою профессиональную позицию так: " Я считаю себя хранителем библиотечных сокровищ, и не хотел бы быть собакой на сене, но мне не хотелось бы быть и слугой в хлеве, который бросает в кормушку сено каждой голодной лошади" (1770 г.)

Иоганн Вольфганг фон Гёте на протяжении более 30 лет (с 1797 г.) выполнял функции министра в небольшом тюрингском государстве. В круг его обязанностей входило и управление библиотеками. В начале 1798 г. Гёте подготовил документ, в котором изложил требования к организации работы библиотеки: обеспечение контроля над сохранностью фондов, ведение учета новых поступлений и книговыдачи, постоянное расписание работы. Он же ввел условие: книги в загрязненном состоянии в библиотеку обратно не принимать! Привилегированные круги выражали большие протесты по поводу такой неслыханной наглости, но подчиниться пришлось.

Выдающийся ученый — математик Николай Иванович Лобачевский одновременно занимал пост ректора Казанского университета (1827 — 1846 гг.) и директора университетской библиотеки.

30 лет проработал в Императорской Публичной библиотеке Петербурга писатель и баснописец Иван Андреевич Крылов . В этой же библиотеке работали: ученый-историк Ермолаев , Корф , писатель и философ Одоевский .

Как учили на библиотекаря.

В 1876 году в Филадельфии по инициативе директора библиотеки Колумбийского университета в Нью-Йорке Мелвила Дьюи была образована первая Американская библиотечная ассоциация, в 1887 году — открыта профессиональная библиотечная школа . Особое внимание Дьюи уделял привлечению в библиотечную профессию женщин. Профессия библиотекаря до ХХ века считалась исключительно мужской привилегией.

17 июля 1918 г. вышел декрет Совета народных комиссаров "Об охране библиотек и книгохранилищ РСФСР ", положивший начало национализации библиотек. Реквизиции подлежали домашние библиотеки объемом свыше 500 книг. Даже выдача охранной грамоты владельцу не исключала последующего изъятия коллекции. Отдел научных библиотек Народного комиссариата разработал норму книг для библиотеки одного ученого — не больше 2 тыс. томов. Идеологом книжной национализации была Н.К. Крупская. Проводили кампанию назначенные эмиссары. Инструкции, регламентирующие их деятельность, разрабатывал Валерий Яковлевич Брюсов — известный писатель.

Во время Третьего рейха в Германии все, что было создано в науке не немцами, объявлялось непригодным. Изъятые из библиотек издания хранились в специальных фондах запрещенной литературы. В соответствии с "Имперским законом о восстановлении служебной бюрократии" от 23 мая 1933 г. расовые чистки персонала на предмет арийского происхождения особенно тщательно производились в библиотеках.

Много лет (с 1995 г) работал директором Национальной библиотеки Аргентины выдающийся писатель Хорхе Луис Борхес , автор философских эссе "Вавилонская библиотека" и "Всемирная библиотека". Он, в частности, писал: "Я хотел спасти от забвения беспредельную и разноречивую Библиотеку, где вертикальные пустыни сменяющихся книг бесконечно переходят друг в друга, возводя, руша и путая всё на свете, как впавший в горячку Бог..."

На исходе ХХ века особенно много писали и говорили о конце традиционной библиотеки и о новой информационной эпохе, хотя еще в ХIХ В.Ф. Одоевский описывал некую математическую формулу, которая будет выведена "для того, чтобы в огромной книге нападать именно на ту страницу, которая нужна и быстро рассчитать, сколько страниц затем можно пропустить без изъяна".

В ХХ веке один из самых смелых прогнозов развития библиотек дал Станислав Лем в романе "Магелланово облако"... "...В 2531 году был введен новый способ хранения человеческой мысли. Стали использовать трионы: маленькие кристаллы кварца. Кристаллик размером с песчинку мог заключать в себе столько же информации, сколько содержится в древней энциклопедии. Была создана единая для всего земного шара Центральная трионовая библиотека..."

А вы знаете?

Зловещая героиня русских народных сказок — Баба Яга была хранительницей "библиотеки клубков", т.е. библиотекарем. Тихонько сидела в избушке на курьих ножках и выдавала заблудившимся Иванам Царевичам произведения узелковой письменности — нити со знаками из узелков, замотанные в клубки. Разматывая древний путеводитель, Иван читал узелковые записи и таким образом узнавал, как добраться до места. Видимо, Царевичи были недисциплинированными читателями, т. к. о возврате клубков на лесной пункт выдачи сказки умалчивают.

Предание гласит, будто чернец — дьякон Григорий Отрепьев, будущий Лжедмитрий I, был библиотекарем Чудова монастыря, жил в келье у архимандрита и почитался "яко добр книжник и писец".

В библиотечной хронике сменялись лица, события, оценки и на огромном, тысячелетиями собираемом опыте, выверялись рабочие приемы, создавались библиотечные традиции. Наряду с талантливыми умельцами, из века в век украшавшими и прославлявшими родную землю, библиотекарь всегда занимал, и будет занимать особое место, так как он работает в области культуры духовной.

Книга — учитель без платы и благодарности. Каждый миг дарит она тебе откровения мудрости. Это — собеседник, имеющий мозг, покрытый кожей, о тайных делах вещающий молча.

Навои А.

В России насчитывается более 150000 библиотек, в них работают тысячи квалифицированных библиотекарей. Национальные и федеральные библиотеки, а также библиотеки субъектов РФ относятся к числу мировых информационных гигантов и содержат многомиллионные книжные собрания.

Национальные библиотеки России, находящиеся в Москве и Санкт-Петербурге, - входят в пятерку самых огромных мировых библиотек.В библиотечной истории сменялись одно за другим лица, события; на огромном, тысячелетнем опыте выверялись приемы работы, появлялись библиотечные традиции.

Библиотекарь- одна из важнейших профессий интелектуального уровня.

Из века в век библиотекарь занимал, и будет занимать важное место в общественной жизни, так как он работает в сфере духовной культуры.Возможно, работа библиотекаря не так заметена, как труд врача или учителя, и нельзя увидеть какой-то конечный результат их работы. Но все то влияние, которое оказывает на общество их работа - неоценимо. Бывает сложно сориентироваться в огромном потоке издаваемой сегодня литературы.

Грамотный и квалифицированный библиотекарь, который хорошо знаком с книжным фондом, всегда может дать совет, где найти ответ на интересующий вопрос. И поэтому День библиотекаря - это не только профессиональный праздник, это еще и признание важности данной профессии.Не стоит забывать, что замечательный Всероссийский день библиотек это не только профессиональный праздник книговедов, библиографов, библиотекарей, учителей, это праздник и всех тех, кто любит книгу.

Дата праздника 27 мая выбрана не случайно. Именно в этот день далекого 1795 года императрица всея Руси Екатерина II своим высочайшим повелением тоже подписала указ, в котором говорилось об основании Императорской Публичной библиотеки .

Предполагалось, что здание возведут не только как хранилище для книг, основу которых составляла библиотека Залуских, военный трофей А. Суворова, полученная им при взятии Варшавы, но и как место для чтения, доступное широкой публике.

Пока здание возводилось, Екатерина принимала активное участие в пополнении коллекции. Книги собирались по всей стране. Сейчас эта библиотека считается одной из самых крупных в мире.

В ней в свое время трудились всем известный баснописец Крылов, Корф, Одоевский. Вообще, до ХХ столетия библиотекарями были преимущественно мужчины, и только последние 100 лет этой славной профессией стали заниматься женщины.

В современном обществе,в эпоху интернета, печатные издания несколько отошли на второй план, уступив место электронным собратьям.

Интернет обладает огромными возможностями и беспредельным потенциалом. Но в мире существуют книги, которым нет аналогов и никакой интернет их не заменит.

В настоящей библиотеке всё должно быть систематизировано и разложено по полочкам.

Главная задача библиотекарей заключается не только в быстром нахождении нужного издания и в последующем возвращении книги на место.

Библиотекари ревностно следят за состоянием книг, участвуют в пополнении книгофонда библиотек, проводят различные мероприятия с читателями, прививая людям любовь к книге и к литературе.

Библиотекари - народ

Особенной породы.

В тиши библиотек идет

Важнейшая работа.

Доступен,мир познания,

27 мая принято праздновать Общероссийский день библиотек. Праздник является профессиональным не только для библиографов и книговедов. Дата отражает стремление современников подчеркнуть важность и значимость сохранения за собой статуса самой читающей державы. Число для торжества выбиралось не методом случайного поиска. Оно символично и таит в себе глубокий смысл. Ежегодно профессиональный праздник объединяет тысячи работников библиотек по всей России.

История праздника

День библиотек отмечается в России ежегодно. Дата выпадает на 27 мая и не выделяется красным цветом в календаре. Общероссийский выходной в этот день не устраивается. Праздник чествования работников библиотечной сферы был принят тогдашним президентом Российской Федерации Борисом Ельциным. Тогдашний глава нашего государства подписал соответствующий указ в 1995 году. Профессиональное торжество было намечено на эту дату по той простой причине, что именно она сопряжена с другим значимым событием в истории страны.

27 мая была основана первая российская библиотека, которая стала общедоступной. Это Императорская публичная библиотека. Местом для данного заведения было определено в самом центре Санкт-Петербурга. Здание, спроектированное архитектор Егор Соколов, строилось около 15 лет. Сегодня она носит название Российской национальной библиотеки.

День чествования работников этой сферы культуры в век информационных технологий и повсеместного распространения компьютерных систем призван подчеркнуть важность и значимость традиционной книги, сделанной из обычной бумаги. Вне всякого сомнения, библиотеки внесли и продолжают колоссальный вклад в развитие просвещения, науки и искусства.

Введение в календарь праздника Общероссийского дня библиотек стало значимым событием в истории культуры нашего государства. Безусловно, сложным представляется недооценить вклад библиотек в культурное и научное развитие современного общества. С древних времен человек фиксировал свои мысли и наблюдения на бумаге, и необходимость в сохранении данных рукописей с каждым разом увеличивалась. Сегодня в библиотеках хранится великое наследие в виде трудов самых выдающихся писателей, поэтов, ученых и мыслителей со всего мира.

История праздника

Всероссийский день библиотек официально празднуется 27 мая. В тексте документа № 539 от 27 мая 1995 года говорится о том, что ввиду необходимости повысить значимость библиотек в областях просветительской, культурной и научной видов деятельности, важным оказывается решение установить и отмечать Общероссийский день библиотек путем организации культурно - образовательных мероприятий. Главная цель, которых заключаются в продвижении роли книжной литературы в жизни населения, а также в разработке стратегий дальнейшего развития библиотечного дела.

Дата празднования приурочена ко дню создания в 1795 г. повелением Екатерины II первой общедоступной библиотеки России, переименованной в 1992 г в Российскую национальную библиотеку. Изначально планировалось создать не только «кладовую» книг, но и место, где широкая публика могла уделить время прочтению литературы. Сама императрица занималась собранием книжной коллекции со всего мира, пока, наконец, здание библиотеки не было возведено. Благодаря неоценимому вкладу ученых и писателей Российская национальная библиотека стала влиятельным и значимым культурным памятником на территории современной Российской Федерации.

Библиотеки национального и федерального уровней, а также различных субъектов России представляют собой настоящих мировых гигантов по хранению многомиллионных книжных изданий и рукописей. Московская и Санкт-Петербургская национальные библиотеки включены в число пяти самых значимых и огромных библиотек мира. С развитием библиотечной культуры разрабатывались рабочие процессы и приемы, что стало причиной возникновения библиотечных традиций.

Незаменимый труд библиотекаря

Несомненно, день библиотек празднуют не только работники данной сферы, для которых эта дата является профессиональным праздником, а все, кто ценит книгу, почитая ее как символ интеллектуально-духовного развития. Однако в центре внимания остается профессия библиотекаря, которая имеет полное право называться одной из самых ответственных, и главное, самых интересных и незаменимых видов деятельности.

Профессия библиотекарь появилась достаточно давно, приблизительно четыре тысячелетия назад, в эпоху расцвета Шумерской культурой с ее глиняными табличками, на которых велись записи. Появление первых библиотекарей на Руси связано с учреждением в 1037 г. Ярославом Мудрым библиотеки в Киевском Софийском Соборе. Далее, важным этапом в истории развития библиотек является проведение культурных, политических и экономических реформ Петром I. С внедрением нововведений по указу императора библиотекари стали иметь высокую репутацию среди светского общества. Они устраивали заседания, где присутствовали ученые различных направлений, отдавали поручения академикам, обсуждали насущные проблемы и проводили слушания. Также среди прямых обязанностей библиотекаря был перевод на русских язык литературы на греческом и латинском языках, а для этого необходимо было иметь блестящий ум и хорошее образование.

Наконец, в 1795 г. с созданием государственной российской библиотеки необходимость в квалифицированных работников крупного книжного фонда стремительно возросла, т.к. большая часть книжного архива состояла из памятников литературы, привезенных из заграницы в качестве трофея. Вплоть до XXI в библиотечная культура переживала и взлеты и падения: за стремительным развитием и освоением новых технологий наступала эпоха кризиса, когда чувствовалась острая нехватка в квалифицированном труде и принципиально новых способах организации библиотечного рабочего процесса.
В современном мире библиотекарь занимает особое место в жизни людей, т.к. он не только сотрудник книжного отдела, но и своего рода «хранитель» духовности и просвещения. И не стоит забывать, что труд библиотекаря, работников архивов и другого персонала остается незаменимым даже в эпоху продвижения Интернет-ресурсов и электронных программ, призванных облегчить и улучшить работу людей с большим количеством информации. Простой обыватель не всегда хорошо разбирается и ориентируется в мире литературы. Грамотный библиотекарь готов дать совет по выбору книги или помочь в поиске необходимого издания, а также разобраться с нелегкой системой упорядочивания и архивации книжного фонда. Поэтому важно отмечать Общероссийский день библиотек как день признания нелегкого труда библиотекаря.

Как отмечать и праздновать Общероссийский день библиотек?

В этот день руководства библиотек маленьких и больших городов устраивают для посетителей увлекательные и интересные мероприятия. Главными событиями этого дня являются различного рода акции, дни открытых дверей или экскурсии. Книговедов ждут программы, в рамках которых проводятся экскурсии по библиотекам, встречи с известными писателями, игры. В парках, скверах и на улицах городов проводятся акции, флешмобы, шествия.

Маленьких читателей приглашают принять участие в увлекательных играх и конкурсах или предлагают им на один день стать главным библиотекарем.
В этот праздник также принято посещать культурные мероприятия и события: выставки, галереи, музеи или спектакли. Большинство в этот день могут отвлечься от рутинных дел и посвятить немного времени культурному и духовного обогащению.
Отмечая Общероссийский день библиотек, не забудьте поблагодарить того человека, без которого невозможно было бы вообразить существование библиотеки как настоящего кладезя знаний, ведь именно библиотекарь является проводником в невообразимый мир литературы, где каждая книга несет в себе опыт и знания всех поколений, живущих когда-то на этом свете.

Орешки кешью – самые деликатесные из орехов. Родиной их является Южная Америка. Плоды дерева выглядят, как яблоко, в середине которого расположены семена в оболочке. Плоды имеют очень короткий срок годности, поэтому их настоящий вкус знают только местные жители. Давайте выясним, чем полезны эти орешки.

Семечки находятся в плотной ядовитой оболочке, которая вызывает сильнейшие ожоги на коже. Орехи очищают вручную по специальной технологии и, чтобы убрать яд из них, их обжаривают. Без термической обработки орехов в продаже нет. Ядовитые вещества очень чувствительны к высокой температуре и при нагревании происходит распад на соединения, которые не приносят вреда.

Чем полезны орехи кешью?

В разных станах имеется и разное мнение по использованию орехов кешью. Так, в Бразилии считают, что эти орехи способны увеличивать мужскую потенцию, в Африке бытует мнение, что орех может использоваться для выведения токсинов.

Чем полезны эти орехи? Какое оказывают действие на организм? Какова их пищевая ценность и состав?

Ученые, изучавшие орехи кешью, пришли к выводу, что они имеют асептическое, тонизирующее и антибактериальное действие.

В состав орешков входят такие минеральные вещества, как: фосфор, калий, кальций, натрий, йод, магний, цинк, железо, медь. Витамины группы В, и особенно В 9 (фолиевая кислота, что очень важно для женского организма), витамины Е, К, Н.

Съедая ежедневно небольшую горсть этих орехов, можно пополнять необходимыми веществами свой организм. Это также касается полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Эти орешки способны облегчить состояние и помочь людям, больным псориазом. Улучшить состояние организма при дистрофии и анемии. Ускорить обменные процессы организма. Улучшить работу пищеварительной системы и многое другое. Используются для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата и онкологических образований.

Полезны ли орехи для диеты? С учетом того, что энергетическая ценность орешков кешью составляет примерно 600 ккал на 100 грамм продукта, много их не съешь, но жиров в этих орехах немного, и они состоят в основном из жирных полиненасыщенных кислот. Существует потребность в подсчете калорий при соблюдении диетического меню. Такими орехами можно составлять перекусы.

Но нельзя злоупотреблять этими орехами. Есть белки, которые вызывают аллергическую реакцию при их приеме. Так что, прежде чем начать использовать орехи кешью в своем рационе, проконсультируйтесь у специалиста.

С чем едят кешью?

В применении орешков кешью используется уже жареный продукт. Их можно использовать в разнообразном сочетании. Так, орехи жарят с солью – такие орехи используют, как добавку или закуску к спиртным напиткам. Жареные орехи с сахаром могут быть дополнительным компонентом в салатах, десертах и сладких закусках. Есть жареные орехи с медом – они являются самостоятельным сладким десертом.

Чем полезны орехи кешью в косметологии?

Орехи кешью широко используются в косметологии. Различные косметические средства помогают увядающей, дряблой и уставшей коже замедлить старение, разгладить морщины, увлажнить и сделать сияющей.

Масло, полученное из орешков кешью, используют для укрепления и интенсивного роста волос. Его добавляют во многие дорогие косметические средства по уходу за волосами и кожей головы.

Также используется масло орешков кешью для лечения кожных проблем – обветривание, воспаление, ожоги, смягчение, удаление мозолей и натоптышей.

В косметических салонах масло кешью используют при массажных процедурах, что позволяет ускорить обменные процессы в коже.

Если нет противопоказаний, то используйте этот орех, чтобы сохранить здоровье и красоту.

Видео по теме статьи

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Кешью, или индийским орехом, называют плод одноимённого дерева семейства Сумаховые . Родиной ореха кешью является Бразилия, где до сих пор самые крупные плантации по выращиванию кешью. Плод кешью развивается на вершине разросшейся плодоножки, «яблока кешью», который считается псевдофруктом. Ядро ореха находится в достаточно плотной скорлупе, по форме напоминающей боксёрскую перчатку в уменьшенном виде. Кешью обладает твёрдой, упругой и хрустящей сердцевиной, приятным вкусом с лёгким сладким послевкусием и нежным ореховым ароматом. Хранить кешью следует при комнатной температуре, в стекле или бумажном пакете, избегая попадания прямого света не дольше 3-х месяцев.

Калорийность кешью

Калорийность кешью составляет 600 ккал на 100 грамм продукта.

Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега 3, Омега 6 и Омега 9, которые начинают «работать» только совместно. Основная польза употребления кешью - уменьшение холестериновых бляшек на стенках сосудов, регуляция просвета сосудов. Продукт в своём составе имеет триптофан, оказывающий благотворное влияние на нервную систему, витамины ( , ), а также ряд полезных минеральных веществ: , . Кешью является защитным средством от развития атеросклероза, рассеянного склероза и аллергии, принимает участие в кроветворении нормализует свёртываемость крови. Кешью обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Белок, содержащийся в орехах кешью, усваивается лучше и быстрее совместно с растительными или молочными белками, поэтому есть смысл добавлять кешью в различные блюда.

Вред кешью

Кешью является высококалорийным продуктом, поэтому чрезмерное употребление орехов может вызвать прибавку в весе и спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Как выбрать кешью

Для того чтобы выбрать качественные и свежие орехи кешью, достаточно внимательно рассмотреть орехи и понюхать их. Горький, неприятный запах или любой намёк на плесень должны стать поводом отказаться от приобретения продукта. Цвет кешью должен быть светлым у сырых орехов и светло-коричневый у жареных, поверхность сухая, не маслянистая и не блестящая, иногда возможно появление небольшого налёта, похожего на муку (calorizator). У качественных орехов кешью цвет однородный, без потемнений, крапинок и пятен. Орех кешью должен быть целым, если в упаковке много раздробленных орехов, не следует приобретать такой продукт, кешью явно неправильно хранили или срок годности его истёк.

Кешью в похудении

Благодаря высокой питательности и способности быстро насыщать организм, кешью включают в меню некоторых диет, например, или . Иногда можно попробовать разгрузочный день на орехах, но злоупотреблять этим не стоит. Лучше добавлять горсть орехов несколько раз в неделю к привычным блюдам.

Кешью в кулинарии

Из кешью промышленным способом производят масло, полезное и вкусное, его употребляют в кулинарии и медицине. Орехи кешью наиболее распространены в блюдах азиатской и индийской кухни, их добавляют не только в салаты, холодные закуски и десерты, но и в супы, соусы и мясные кушанья. Кешью часто смешивают с другими видами орехов и сухофруктами, такая полезная смесь станет отличным перекусом в дороге или на работе.

Больше о пользе и вреде кешью, о его составе смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом Главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.