Организм каждого человека вырабатывает L-карнитин, который синтезируется из метионина и лизина в почках и печени. Однако производится его достаточно мало, и он быстро расходуется. Основная роль L-карнитина – транспортировка жирных кислот через мембрану клетки. При недостатке этой аминокислоты организм для получения энергии использует в основном углеводы.

Однако просто принять L-карнитин и ждать быстрого сжигания жиров не стоит. Особенность этой аминокислоты в том, что она работает только во время физических нагрузок. И если вы желаете похудеть с помощью L-карнитина, вам придется сочетать низкокалорийную диету, аэробные физические нагрузки и прием препаратов с L-карнитином.

Второе полезное свойство L-карнитина в том, что он способствует наращиванию мышц. Прием аминокислоты смещает метаболизм на получение энергии из жирных кислот. А белки в это время идут на строительство мускулатуры. Этой особенностью L-карнитина усиленно пользуются спортсмены.

Но это не все положительные свойства L-карнитина. Он способен значительно повышать выносливость и работоспособность, снижать утомляемость, что также крайне важно для занимающихся спортом людей. Прием этой аминокислоты ускоряет восстановление после усиленных тренировок, снижает мышечные боли во время и после физических нагрузок.

Обычным людям L-карнитин полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза - он помогает замедлить образование атеросклеротических бляшек и снижает уровень холестерина. При простудных заболеваниях L-карнитин помогает скорее выздороветь и восстановиться.

Неконтролируемый прием L-карнитина способен принести организму и вред. Если будут израсходованы все жировые запасы, пострадают сердце и органы брюшной полости, которым жирные кислоты необходимы для работы и защиты. Кроме того, большие дозы L-карнитина могут вызвать бессонницу, нервозность и беспокойство.

Как принимают L-карнитин

Принимать L-карнитин бесконтрольно не рекомендуется. Прежде чем дополнить этим веществом диету и физические упражнения, стоит посоветоваться с врачом. Кроме некоторых противопоказаний, L-карнитин способен вызывать аллергические реакции и индивидуальную непереносимость.

Рекомендуемые суточные дозы L-карнитина:
- 10-15 мг - до года;
- 30-50 мг - для 1-3 лет;
- 60-90 мг - для детей 4-6 лет;
- 100-300 мг - для детей 7-18 лет;
- 300 мг – для взрослых;
- 500-2000 мг – для борьбы с лишними килограммами и поднятия иммунитета;
- 500-1000 мг – при инфекционных болезнях, заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы;
- 500-3000 мг – для интенсивных занятий спортом и тяжелым физическим трудом.

Левокарнитин - аминокислота, относящаяся к группе витаминов B. В организме человека за ее выработку отвечает печень и почки. L –карнитин способствует переработке жиров в энергию, что приводит к повышению выносливости и работоспособности человека. Недостаток аминокислоты в организме способно привести к замедлению метаболических процессов, ожирению и проблемам с сердцем.

Кроме того, левокарнитин незаменим при занятиях спортом – способствует скорейшему восстановлению мышц после тренировок, защищает их от возможных повреждений.

Механизм действия L –карнитина

Растущая в геометрической прогрессии популярность левокарнитина объясняется его воздействием на организм. Синтез жиров осуществляется под действием двух аминокислот – лизина и метионина . Именно благодаря им, запускается процесс переработки жиров в энергию. Отсутствие L-карнитина привело бы к тому, что, пища выводилась из организма, не давая тому необходимой энергии.

Полезные свойства

Проведенные медицинские исследования показали, что с возрастом в организме человека выработка левокарнитина значительно снижается. Как следствие этого, основные потребители – сердце и мышечные ткани – не получают необходимого количества энергии. Чаще всего это приводит к неправильному функционированию органов.

Еще одним большим плюсом аминокислоты являются ее жиросжигающие свойства. При этом разрушая жировую ткань, L –карнитин не затрагивает белки и углеводы. Но для эффективного снижения веса, одного достаточного количества аминокислоты в организме будет недостаточно, необходимо соблюдение определенной диеты и регулярные физические нагрузки.

Кроме борьбы с лишними килограммами, пищевая добавка имеет еще ряд полезных свойств:

• снижает утомляемость и повышает работоспособность;
• применяется как дополнительное средство в лечение сердечно-сосудистых заболеваний (гипертонии, атеросклерозе), снижает уровень холестерина в крови;
• уравновешивает побочные действия лекарственных средств, применяемых при борьбе со СПИДом;
• при болезни почек и печение, заменяет естественно синтезируемый карнитин;
• восполняет возникающий дефицит энергии при инфекционных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой.

Прием L –карнитин очень полезен людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся спортивной деятельностью, по ряду причин:

• способствует увеличению работоспособности и выносливости организма при интенсивных физических нагрузках;
• уменьшает количество молочной кислоты в мышцах, что способствует снижению мышечных болей;
• восстановление после тренировок происходит значительно быстрее;
• является катализатором обмена белков в организме, ускоряя этим рост мышц;
• эффективен при безуглеводной диете, помогает сжечь жировую прослойку.

ARVE Ошибка:

Вред и побочные эффекты

В целом препарат переносится хорошо, если только нет противопоказаний к его применению и соблюдены рекомендованные дозы.

Противопоказания:

• Беременность и кормление грудью.
• Непереносимость белка.
• Неправильное питание.
• Ряд заболеваний: онкология, ВИЧ, сахарный диабет, эпилепсия, увеличение щитовидной железы.

Если же у вас нет ни одного из перечисленного противопоказания, то с некоторой осторожностью можно начинать принимать L –карнитин.

Первое время возможно проявление незначительных побочных эффектов, которые проходят через 2-5 дней:

• Тошнота, рвота.
• Диарея и другие расстройства желудка.
• Повышенное потоотделение.
• Бессонница.
• Излишняя активность.

Если побочные действия не прошли через несколько дней, то от последующего приема БАДа стоит отказаться.

Существуют и более серьезные побочные действия, возникают они, как правило, у людей, не соблюдающих рекомендованную дозировку, имеющих противопоказания или неправильно питающихся.

Были зафиксированы такие последствия приема левокарнитина:

• Проявление нервной анорексии.
• Резкие перепады настроения – от выраженной депрессии до приступов агрессии.
• Появление отдышки и тяжелое дыхание.
• Отек горла.

Наличие подобных признаков является серьезным основание посетить врача.

Как принимать L –карнитин?

Выпускается L –карнитин в трех формах – жидкой, в капсулах и таблетках.

Принимается он курсом – месяц приема, затем отдых. Происходит это для того, чтобы организм не прекратил самостоятельно вырабатывать карнитин.

На сегодняшний день дозировка L –карнитин имеет широкие границы от 500 мг до 2000 мг. Средняя суточная норма находится в пределах 1500-1800 мг. Не рекомендуется в сутки принимать более 3000 мг. Это может привести к серьезным побочным действиям.

Принимают L –карнитин утром или за 20–30 минут перед тренировкой. Нельзя употреблять добавку в послеобеденное время, это может привести к появлению бессонницы.

Левокарнитин плохо сочетается со спиртными и энергетическими напитками, кофе.

L –карнитин, выпускаемый в форе таблеток или капсул, принимают 2 раза в день по 500–750 мг.

Жидкий L –карнитин принимают в качестве коктейлей между основными приемами пищи. Во избежание проблем со здоровьем не рекомендуется употреблять на пустой желудок.

Прием L –карнитин для похудения

Успешность похудения с помощью L –карнитин напрямую зависит от вашего желания и целеустремленности. Прием БАДа без регулярных физических нагрузок и чрезмерном употреблении пищи не только не даст видимых результатов, но и может усугубить ситуацию. Любой жиросжигатель усиливает аппетит, чтобы контролировать свое чувство голода нужно соблюдать определенную диету, о которой пойдет речь дальше.

Для успешного осуществления задумки по приобретению красивого стройного тела необходимо соблюдение нескольких шагов:

1. Высокая интенсивность тренировок. Частота пульса при них равна 50-60% от максимального значения, если меньше, то увеличьте темп занятия. Для этого совсем необязательно посещать спортивные комплексы. В домашней обстановке также можно добиться определенных успехов. Вот список примерных нагрузок:
   — бег трусцой;
   — езда на велосипеде;
   — занятие любимым видами танцев;
   — быстрая ходьба или поднимание по ступенькам, в гору;
   — занятия на кардиотренажерах.
2. Длительность тренировок должна составлять минимум 25-30 минут . Физические нагрузки запускают процесс жиросжигания, только в этом случае прием L –карнитина будет эффективен. Перед началом тренировки необходимо принять 2/3 от общего количества БАДа, остальное через 20 минут после начала занятия. Фитнес-тренеры отдают предпочтение карнитину в жидком виде, так как его можно смешать водой и употреблять в течение всего времени тренировки.
3. Строгое соблюдение режима питания. Диетологи советуют есть каждые 3–4 часа, употребляя маленькие порции, всего приемов пищи в день должно быть 5. Продукты, содержащие в себе большое количество углеводов, лучше есть в первой половине дня. После обеда употребляйте в пищу богатые белками продукты – мясо курицы или индейки, морскую рыбу, обезжиренный творог. В течение дня необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Прием L –карнитина не сочетается с низкокалорийными диетами. Это может привести к срывам и неврозам.
4. Тренировка закончилась и появилось жуткое чувство голода. Что же делать? Для приобретения подтянутого тела придется потерпеть час, а после выпить протеиновый коктейль или съесть порцию белковой пищи. Также можно побаловать себя бананом – высокое содержание в нем калия способствует быстрому восстановлению мышц после утомительных занятий спортом.

Принимая L –карнитин, не зацикливайтесь на значениях весов. Цифра может упорно сохранять прежнее значение даже при видимых окружающим результатах. Запаситесь лучше рулеткой и измерьте свои формы, они гарантированно стали меньше. Происходит это потому, что левокарнитин не снижает общую массу тела, а сжигает жировую прослойку на животе, бедрах и ягодицах.

Мышечная масса же при постоянных физических нагрузках увеличивается, как следствие, вес изменяется незначительно, но тело выглядит более стройным, подтянутым и привлекательным.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия или отсутствия противопоказаний. Это растение с горьковатым вкусом, который напоминает обжаренные кофейные зерна. В магазинах продается уже готовый напиток в виде порошка и экстракта, который заваривается как чай.

Цикорий, фото растение и краткое описание

Цикорий относится к соцветию Сложноцветных. Высота растения достигает до 70 сантиметров. Цветы окрашены в нежно-голубой оттенок. Для получения лекарственного сырья специально культивируются два вида цикория, но есть еще 4 диких. В медицине используется обыкновенный и салатный.

В качестве сырья берутся корни и стебель растения. Свежие листья богаты витаминами. Зелень можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Для улучшения вкуса кофе используются высушенные, обжаренные и измельченные корни растения. Из них можно делать и отдельный напиток. По вкусу он будет напоминать кофе.

Цикорий, фото которого есть в данной статье, ценится оздоровительными свойствами свежего сока. Он выжимается из верхушек стеблей. Растение берется только перед самым цветением. Стебли перетираются в кашицу. Затем она отжимается. Сок можно прокипятить 3 минуты и потом хранить в стеклянной таре в холодильнике. Для употребления берется одна столовая ложка жидкости и растворяется в стакане молока.

В древнем Египте цикорий использовали в качестве противоядия от укусов скорпионов и тарантулов. Корень использовался для лечения многих заболеваний (подагры, ЖКТ, глазных и т.д.). В наши дни заводы производят из этой части растения сгущенный экстракт. Из него готовятся лечебные напитки.

Полезные свойства отваров и настоев цикория

Цикорий имеет несколько названий, одно из них – Петров Батог. Растение обладает многими целебными свойствами. Выводит из организма шлаки и токсины. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, зависит от заболевания. Например, при панкреатите напиток принимается по 200 мл в сутки. Цикорий богат:

• белками;
• дубильными соединениями;
• эфирными маслами;
• органическими кислотами;
• смолами;
• каротином;
• инулином;
• фруктозой;
• минеральными солями;
• левулезой;
• холином;
• пентозанами.

В растении содержится много макро- и микроэлементов (магний, цинк, кальций и т.д.). Цикорий богат на витамины, особенно ценен инулин. Это полимер фруктозы, который активно участвует в процессах метаболизма.

Полезные свойства цикория

• противомикробные;
• общеукрепляющие;
• противовоспалительные;
• сосудорасширяющие;
• жаропонижающие;
• желчегонные;
• сахаропонижающие;
• тонизирующие;
• мочегонные.

При алкогольном отравлении или частом употреблении спиртных напитков цикорий выводит из организма накопившиеся токсины. Экстракт растения используется как вспомогательное средство при лечении урологической системы. Цикорий рекомендован при избыточном весе, кожных заболеваниях, для регуляции работы сердца.

Напиток не повышает артериальное давление, поэтому может употребляться гипертониками. Однако гипотоникам следует употреблять цикорий с осторожностью, так как он немного снижает АД. Цикорий применяется как вспомогательное средство при заболеваниях печени, почек и селезенки.

Напиток помогает справиться с остеохондрозом и артритом. Если ежедневно пить цикорий с добавлением в него петрушки, сельдерея и моркови, то у человека постепенно улучшается зрение. Растение хорошо повышает иммунитет, активизирует рост волос и восстанавливает их структуру.

Отвар цикория возбуждает аппетит, очищает сосуды и нормализует микрофлору кишечника. Напиток способен снять усталость, придать сил и справиться с изжогой. Растение замедляет цирроз печени. Настои и отвары применяются при метеоризме, цинге, сахарном диабете. Напиток из цикория можно пить во время беременности. Это помогает предупредить изжогу, тошноту и отеки.

Сколько чашек цикория можно пить в день и как принимать напиток

Напиток употребляется в разных дозировках. Например, сколько чашек цикория можно пить в день в профилактических целях: для предупреждения простуды, расстройства нервной и кровеносной систем и т.д. делается отвар из растения. Берутся стебель и корень, измельчаются и насыпаются в емкость (по 1 ст. л.), затем заливаются стаканом кипятка.

Варить средство нужно 30 минут. Потом остудить и процедить. Употребляется трижды, по трети стакана перед приемом пищи. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день? Без ограничений напиток употреблять нельзя. В день можно выпивать максимально по три чашки, в оптимальном варианте – две. Лучше всего напиток употреблять за 45 минут до приема пищи.

Цикорий растворимый, особенности и область применения

Растворимый цикорий с успехом заменяет кофе. Напиток успокаивает нервную систему, помогает от бессонницы. В этом случае цикорий нужно пить перед сном. Напиток обладает жаропонижающим, противовоспалительным и антибактериальным действием.

Заболевание	Дозировка	Особенности применения
Избыточный вес, ожирение	По 100 мл 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи. Курс лечения – неделя. При необходимости его можно повторить.	Чайная ложка измельченных корней (экстракта или порошка) заливается 500 мл воды и кипятится 10 минут. Перед употреблением отвар процеживается и остужается. При постоянном употреблении напитка инулин расщепляет жиры. Очищает организм от шлаков и токсинов. Препятствует накоплению холестерина.
Сахарный диабет второго типа	По 2-3 чашки напитка в сутки.	Берется 1 ч. л. измельченных корней цикория и заливается стаканом кипятка. Средство настаивается 15 минут и пьется в течение дня. Цикорий не только снижает сахар в крови, но и препятствует появлению трофических язв.
Панкреатит	Напиток в рацион вводится постепенно. Сначала по 1 ч. л. на стакан воды. Первые дни пить по одной столовой ложке. Потом постепенно увеличивать дозировку до стакана.	Цикорий можно употреблять только после консультации с врачом. Напиток пьется за 220 минут до приема пищи.
Анемия	Три раза в сутки. Курс лечения – два месяца.	Десертная ложка цикория разводится в 200 мл подогретого молока.

В таблице указан далеко не весь перечень заболеваний. Цикорий растворимый употребляется при заболевании печени и почек, гипертонии. Используется как вспомогательное средство для лечения мочевого пузыря, гастритов, желудка и т.д.

Вред цикория для человека

Если цикорий употребляется в больших количествах, это может принести вред. Напиток вызывает аппетит, и превышение дозировки может привести к ожирению. Цикорий показан при ряде заболеваний, но только после консультации с врачом. Например, напиток показан при гастритах, но запрещается в период обострения.

Цикорий несовместим с антибиотиками. В этом случае нарушается усвоение лекарств. Вред цикория: чрезмерное употребление вызывает гипервитаминоз. Употребление при бронхите и астме может спровоцировать обострение заболеваний. Напиток понижает давление. С осторожностью употребляется во время беременности и лактации.

Противопоказания для употребления цикория

Несмотря на полезные свойства цикория, он имеет ряд противопоказаний. Они относятся как к отварам и настоям непосредственно из растения, так и к экстрактам и порошкам, продающимся в магазине.

Противопоказания:

• боли в суставах;
• геморрой;
• варикозное расширение вен;
• индивидуальная непереносимость одного или нескольких компонентов состава;
• камни в желчном пузыре;
• бронхит, сопровождающийся сильным кашлем;
• астма.

Напитки из цикория нельзя употреблять детям до 3-х лет, людям с неустойчивой психикой и при острых формах невроза. Растение может вызвать аллергические реакции, поэтому изначально настой пьется в минимальном количестве. Если негативных ощущений не возникло, можно употреблять в нормированном количестве.

Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, зависит от заболевания. При некоторых нужно вводить напиток в рацион постепенно. Если человек склонен к аллергическим реакциям, цикорий также пьется сначала в небольших дозировках. Максимальное употребление напитка – не больше 3 чашек в день. Отзывы по данной теме можете прочитать или написать свое мнение на форуме о лечении народными средствами.

Цикорий – растение, которое используется в рационе питания в двух видах: напиток «Цикорий», а также сиропы и сублимированные гранулы для растворимого цикория, производят из высушенных и обжаренных корней цикория обыкновенного, или голубого одуванчика; надземную часть цикория салатного используют для употребления в сыром виде. Цикорий богат витаминами и полезными элементами, и заслуженно пользуется популярностью у людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Однако благодаря насыщенному составу экстракту этого растения существуют и противопоказания к применению цикория. В чем польза от «голубого одуванчика», и кому он может принести вред?

Как выглядит цикорий?

Цикорий, у которого используют корневую часть, относится к изначально сорному типу растений, хотя в последний век его активно культивируют для использования в пищевой промышленности. Родом из Средиземноморья, цикорий отлично адаптируется под излишнюю влажность средней полосы, не теряя целебных свойств. Наиболее излюбленные места произрастания – луга, поля, обочины дорог и лесные опушки.

Высота растения может достигать полутора метров, стебель длинный, прямой, жесткий, с разветвлениями и обильными цветоложами. Листья у цикория небольшие, продолговатые, заостренные или закругляющиеся на конце, отдаленно напоминающие листья одуванчика. Растение относится к семейству Астровых, и цветы у цикория отличаются обилием голубых, синих, розовых или фиолетовых, в зависимости от состава почвы и климатических условий лепестков, располагающихся по окружности.
Корень, наиболее ценная промысловая часть цикория, имеет стержневую форму и может достигать значительной длины.

Что входит в состав цикория?

Корень растения в чистом виде – поставщик углеводов и белка. Однако основная его ценность совсем не пищевая. В сыром виде корень содержит до 11%, а в высушенном – до 40% полисахарида инулина, используемого в пищевой промышленности в качестве натурального сахарозаменителя и являющегося эффективным пробиотиком. Его естественная сладость позволяет включать цикорий в рацион людей с диабетом, а также регулировать функцию поджелудочной железы и нормализовать функционирование пищеварительной системы. Ниже приведены витамины и полезные элементы, также содержащиеся в корне растения.

Помимо инулина и микроэлементов корень цикория богат дубильными веществами, смолами, фенолами, органическими кислотами, кумаринами и пектином.

Полезные свойства цикория при различных заболеваниях организма

Свойства продуктов из цикория в любом варианте обработки во многом определяются соблюдением технологии при производстве гранул для напитка, экстрактов для сиропов и т. п. При следовании утвержденным процедурам и отсутствии дополнительных примесей или искажении методики цикорий оказывает благоприятное влияние на человеческий организм в достаточно широком спектре:

• иммунная система укрепляется за счет позитивного воздействия инулина на микрофлору кишечника;
• фенолы обладают антиокислительной активностью, связывая и выводя из клеток часть свободных радикалов. Антиоксиданты (фенольные смолы) таким образом способствуют снижению вероятности развития некоторых онкологических заболеваний;
• фенолы также влияют на сердечную деятельность, обладая антиаритмическими свойствами. Инулин и иные компоненты помогают снижению концентрации холестерина низкой молекулярной плотности, «плохих» триглицеридов, что служит профилактикой гипертонической болезни, атрезий, атерослерозов;
• обезболивающее и противовоспалительное воздействие направлено на мышечные и суставные ткани, что помогает предупреждать развитие или снижать остроту проявлений миозита и артрита;
• комплексная борьба с лишней массой тела: инулин и олигофруктоза не только помогают замещать цикорием избыточно калорийные сладости, но и участвуют в регуляции выработки гормона грелина, ответственного за возникновение чувства голода;
• при желчекаменной болезни цикорий помогает, благодаря желчегонному эффекту, обеспечивающему устранение застоя желчи и растворение мелких камней;
• инулин – вещество, помогающее снижать уровень сахара в крови, что актуально для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа;
• противоотечное воздействие обеспечивается благодаря мочегонным свойствам растения;
• мягкий слабительный эффект помогает при запорах и дисфункциях кишечника;
• наличие в составе дубильных веществ обеспечивает антисептический эффект в ротовой полости;
• цикорий оказывает двойной эффект на нервную систему в зависимости от времени приема: возбуждающий, бодрящий утром и легкий седативный при приеме на ночь.

Цикорий для кожи и волос

Витамины и минералы, поступающие в организм при употреблении напитков, сиропов и экстрактов, а также использовании кремов для кожи, масок и бальзамов, содержащих цикорий, помогают восстанавливать коллагеновые волокна, улучшать состояние кожных покровов, улучшать структуру волос и способствовать их росту.
Возможно не только применение промышленно изготовленных растворов и составов, но и изготавливать настои из частей растения самостоятельно.

Приготовление настоя: 30 грамм сухого корня и листьев растения залить кипящей водой (800 мл), и держать на небольшом огне в течение получаса, после чего настаивать в закрытой посуде или термосе 6-8 часов. Полученный настой процедить и использовать для наружного применения.

Цикорий: противопоказания к употреблению

Те же компоненты, которые обеспечивают благотворное влияние, могут приносить и вред при некоторых заболеваниях и физиологических состояниях организма.
Цикорий противопоказан при:

• • беременности из-за повышенной вероятности возникновения аллергии у беременной женщины;
  • лактации, так как вещества, содержащиеся в растении, проникают в грудное молоко и могут вызвать нежелательные последствия у чувствительного ребенка;
  • аллергии на перекрестные аллергены: пыльцу амброзии, бархатцев, маргариток;
  • желчекаменной болезни не в начальном этапе, характеризующейся наличием крупных камней: состав напитков и сиропов с цикорием характеризуется желчегонным воздействием, что может повлиять на смещение камней и закупорку желчевыводящих путей;
  • гастрите и язвенной болезни желудка, диспластических изменениях слизистой желудка из-за раздражающего воздействия на поврежденную поверхность;
  • при , геморрое и некоторых иных заболеваниях сосудистой системы;
  • при выраженных болезнях и нарушениях функции нервной системы из-за возбуждающего воздействия;
  • в детском возрасте от рождения до 3 лет.

Особенности самостоятельной заготовки частей растения

Цикорий растворимый, предлагаемый для изготовления напитка-заменителя кофе, нередко производится из пережаренного сырья, в процессе обработки которого многие полезные свойства растения теряются из-за воздействия высоких температур. Для самостоятельной заготовки можно выбирать как наземную часть растений, так и корни. Оба варианта имеют свои сроки сбора и особенности.

Наземную часть собирают во время обильного цветения, в сухую погоду: выбирают места вдали от автомобильных дорог, линий высоковольтных передач, промышленных производств. Заготавливают верхние части растения, около 30 см, без жестких стеблей, старых листьев с измененной окраской.

После заготовки сырье сушат в теплом проветриваемом помещении и хранят в полотняных или бумажных емкостях, картонных коробах и т. п. Для выкапывания корней выбирают растения с отмершей наземной частью, заготовка производится ранней весной или поздней осенью, предпочтительно после осадков. Аккуратно обкапывая, извлекают корневище, обрезают надземную часть. Корень после обмывания сушат в тени или в духовом шкафу при температуре не выше 40°С до состояния ломкости. Перед сушкой предварительно нарезают на небольшие кусочки.

Сколько можно употреблять цикория?

Цикорий не относится к токсичным растениям при отсутствии противопоказаний, прием растворимого цикория, добавление сиропов и экстрактов в напитки и блюда не регулируется нормами и правилами. Однако богатый состав активных веществ, содержащихся в правильно обработанном цикории, при повышенном употреблении может приводить к гипервитаминозу, раздражению слизистой желудка, аллергиям.

Средняя норма потребления составляет 3-4 стакана напитка в сутки, преимущественно после еды. Сок цикория рекомендуется перед употреблением смешивать с овощными соками, добавляя жиры (сливки, масло и т. п.).

Решают отказаться от кофе и ищут ему замену. Такой заменой часто становится цикорий. Давайте разберемся, в чем польза и вред цикория . Эта информация поможет получить от цикория максимум пользы и избежать возможного вреда для здоровья.

ПОЛЬЗА и ВРЕД ЦИКОРИЯ

Польза цикория.

1. Польза цикория как заменителя кофе.

Одно то, что цикорий помогает отказаться от кофе, уже делает его полезным.

Цикорий (точнее, напиток из корней цикория) по вкусу напоминает кофе. Я пью его без молока и сахара, но многие предпочитают пить напиток из цикория также, как привыкли пить кофе - с молоком и сахаром. Молоко не делает этот напиток полезней (подробнее о пользе и вреде молока). Впрочем, можно заменить обычное молоко соевым, ореховым, кокосовым, рисовым... возможностей много. А сахар можно заменить стевией - натуральным сахароземенителем (синтетические сахароземенители способны нанести немалый вред здоровью).

Кроме вкуса, цикорий напоминает кофе тем, что придает бодрость и улучшает настроение. Только цикорий делает это без вреда для здоровья! Но об этих полезных свойствах цикория - ниже...

2. Польза цикория для нервной системы.

Витамины группы B (В1, В2, В3), входящие в состав цикория благотворно влияют на нервную систему. Они улучшают настроение, придают силы, заряжают энергией и бодростью. При этом, в отличие от кофе, цикорий оказывает на нервную систему успокаивающее действие, а не возбуждающее.

3. Польза цикория для похудения.

Цикорий содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови. Если Вы не можете отказать себе в конфетах, выпечке и других сладостях - пейте напиток из цикория. Инулин поможет нейтрализовать вред от этих продуктов.

4. Польза цикория при сахарном диабете.

Как уже сказано выше, инулин, содержащийся в цикории, регулирует уровень сахара в крови, что облегчает состояние больных сахарным диабетом. Цикорий может использоваться и как дополнительное средство при лечении сахарного диабета .

5. Польза цикория для кожи.

В состав цикория входят такие важные для кожи минералы, как кальций , калий и магний , а также витамины А, Е, В 1, В2, В3, С, РР. Эти витамины и минералы ускоряют восстановление коллагеновых волокон и тонизируют кожу.

Можно не только пить напиток из цикория, но использовать настойки из цикория для наружного применения! Благодаря все тем же витаминам и минералам, а также бактерицидным и противовоспалительным свойствам этого растения, цикорий ускоряет заживление ран, помогает при экземах, дерматите, псориазе и других кожных заболеваниях. Впрочем, при псориазе я бы рекомендовала заняться очищением кишечника , в идеале - пройти несколько сеансов гидроколонотерапии .

6. Польза цикория для волос.

Цикорий полезен и для волос (по той же причине, что и для кожи). Как напиток из цикория, так и настой корня цикория, применяемый в качестве ополаскивателя после мытья волос, улучшает структуру и способствуют росту волос.

7. Польза цикория для микрофлоры кишечника.

И снова вспомним про основной полезный компонент цикория - инулин. Инулин особенно полезен для микрофлоры кишечника. Важные для нашего здоровья бифидобактерии, живущие в желудочно-кишечном тракте, питающиеся клетчаткой , очень хорошо воспринимают инулин, который является особым видом клетчатки. Таким образом, цикорий помогает предотвратить дисбактериоз и сопутствующие ему проблемы, такие, как запор.

8. Польза цикория для иммунитета.

Улучшение иммунитета при регулярном употреблении цикория, связано не только с витаминами, но, прежде всего, все с тем же инулином. Инулин в цикории улучшает обмен веществ, способствует очищению организма от шлаков и, в результате, улучшает усвоение витаминов и минералов . Кроме того, в цикории содержится цикориевая кислота, которая непосредственно повышает иммунитет.

Укрепление иммунитета поможет не только в борьбе с простудными заболеваниями и вирусными инфекциями, но и в профилактике более серьезных заболеваний.

9. Польза цикория для сердечно-сосудистой системы.

Напиток из корня цикория, как заменитель кофе, не содержащий кофеина, полезен для сердечно сосудистой системы. Цикорий богат калием, который необходим для здоровья сердца, а магний помогает бороться с тахикардией и другими сердечными заболеваниями. Также цикорий способствует расширению сосудов, увеличению амплитуды и нормализации ритма сердечных сокращений. Кроме того, как мы уже сказали, цикорий помогает снизить уровень "плохого" холестерина в крови. Такое комплексное воздействие делает цикорий чрезвычайно полезным при таких заболеваниях, как гипертония, тахикардия, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз и т. д.

10. Польза цикория при анемии.

Цикорий содержит большое количество железа. Кроме того, железо из цикория отлично усваивается организмом. Поэтому цикорий рекомендуется применять для профилактики и для лечения анемии. Но, следует иметь в виду, что если добавлять в напиток из цикория молоко, усвоение железа значительно снизится. Поэтому, коровье молоко лучше заменить каким-либо растительным эквивалентом - ореховым, рисовым, соевы, кокосовым. Такое молоко можно не только приобрести в магазине, но и легко изготовить самим (например, посмотрите