Блюда для похудения со шпинатом: плюсы и минусы. Шпинат для похудения, несколько доступных рецептов

Диета, основанная на регулярном употреблении шпината, популярна не только среди желающих похудеть, но и среди тех, кто просто хочет очистить и немного оздоровить свой организм.

Смузи из шпината для похудения - идеальный диетический продукт. В нем очень мало калорий, но при этом много крайне полезных для здоровья веществ. На 100 грамм такого продукта приходится всего лишь 20 ккал. Именно поэтому шпинат для похудения – рецепты в домашних условиях так распространены среди женщин.

Регулярное употребление шпината (хотя бы 2-3 порции в неделю) подарит вам заряд бодрости и энергии, поспособствует снижению веса, а также прекрасно отобразится на состоянии кожи. Кроме того, шпинат очень полезен для зрения, так как имеет в своем составе лютеин, хлорофилл и каротиноиды.

Не зря с давних времен считается, что шпинат - это источник молодости. Многие интересуются, чем можно заменить шпинат в диете? Продукт богат витаминами групп С и Е, которые оказывают мощное антиоксидантное действие. Как известно, это позволяет замедлить процесс старения. Также шпинат обогащен магнием, кальцием, цинком и марганцем, что улучшает пищеварительные процессы, работу сердечно-сосудистой системы и кровообращение.

Полезна диета со шпинатом и для кишечника, так как он выступает в роли профилактического средства против развития заболеваний ЖКТ. Если же у вас уже наблюдаются подобные нарушения, включайте в свое каждодневное меню хотя бы одну порцию супа со шпинатом. Это поспособствует более продуктивной деятельности кишечника и желудка.

Шпинатная диета: меню

1-й день:

• завтрак - 100 грамм творога жирностью не более 2%, запеченное в духовке яблоко с добавлением порошковой корицы;
• обед - 150 грамм запеченного в духовке или отварного картофеля с одной морковкой и шпинатом и смузи со шпинатом для похудения ;
• полдник - 200 грамм салата из свежих фруктов (можно заправить обезжиренным йогуртом);
• ужин - 150 грамм приготовленной на пару или вареной телятины, гарнир из тушеной моркови, лука и шпината.

2-й день:

• завтрак - 200 грамм салата из зелени шпината, вареного куриного яйца, рубленного укропа, лимонного сока и небольшого количества оливкового масла;
• обед - 150 грамм кукурузной каши с рубленным укропом;
• полдник - 150 грамм вареного куриного филе без кожицы с рубленным укропом и зеленью шпината;
• ужин - 200 грамм натурального йогурта без добавок жирностью до 4%, яблоко большого размера.

3-й день:

• завтрак - 150 грамм салата из сырой тертой моркови с заправкой из ложки кукурузного масла и лимонного сока;
• обед - 150 грамм плова без мяса (готовить из неочищенного риса с добавлением мелко нарезанных листов шпината);
• полдник - 200 грамм постного супа-пюре (использовать любые овощи);
• ужин - вареные морепродукты или порция морской рыбы нежирных сортов с овощами и шпинатом.

Такую диету можно соблюдать и дольше трех дней, так как она предусматривает вполне сытное питание, потому не нанесет вашему организму никакого вреда. Если вы захотите продлить курс, начните меню с первого дня диеты.

Как избежать возврата веса после диеты?

Хоть во время диеты на шпинате вы и будете питаться достаточно сытно, организм все же успеет отвыкнуть от высококалорийной и жирной пищи, потому возвращаться к таким продуктам сразу же после завершения курса не стоит. Это может повлечь за собой не только возврат веса, но и нарушения в работе пищеварительных и обменных процессов.

Чем заменить шпинат в диете? Как видите, в меню данной диеты делается акцент на отварные и запеченные продукты. В связи с этим в дальнейшем следует продолжать готовить блюда именно такими способами. Также продолжайте регулярно питаться овощами (в особенности шпинатом), свежими фруктами, крупами и белковой пищей (рыбой, птицей, мясом, яйцами и т. д.).

Многие люди незаслуженно игнорируют шпинат, который обладает большим количеством полезных свойств. Даже есть мультфильм, главный герой которого для приобретения силы ел эту полезную зелень. Шпинат относится к универсальным продуктам, так как на его основе можно приготовить много полезных салатов и коктейлей. Эту зелень лучше всего употреблять в свежем виде, поскольку при термической обработке практически все полезные свойства исчезают.

Шпинат относится к легкодоступным продуктам, которые можно приобрести практически во всех странах мира. Его также с легкостью можно вырастить на своем участке или на подоконнике.

Полезные свойства листьев шпината

В этом продукте содержится высокая концентрация питательных веществ, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. При регулярном потреблении шпинат:

1. Положительно сказывается на деятельности мочевой и пищеварительной системы. Благодаря наличию бета-каротина и аскорбиновой кислоты очищаются клетки толстого кишечника, что в свою очередь позволяется избавиться от запоров.
2. Учитывая содержание пищевых волокон, помогает очистить организм от продуктов распада и лишней жидкости. Все это обеспечивает пользу шпината для похудения.
3. Способствует похудению, так как относится к низкокалорийным продуктам.
4. Действует в качестве натурального антиоксиданта, который защищает организм от действия свободных радикалов.

Шпинат - полезные свойства для похудения и противопоказания

Диетологи рекомендуют включать этот продукт в свой людям, которые страдают от лишнего веса. В состав шпината входит легкоусвояемый растительный белок, который необходим, если вы хотите избавиться от нескольких килограммов. Есть в нем и селен, который увеличивает скорость обмена веществ в организме. Польза шпината для похудения также заключается в том, что он выводит из организма лишнюю жидкость, при регулярном потреблении можно избавиться от целлюлита.

Также не стоит забывать о противопоказаниях шпината. Не рекомендуется употреблять его людям, у которых есть проблемы с водно-солевым обменом, а также заболевания печени, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы. Нельзя есть шпинат при наличии мочекаменной болезни и подагре.

Диета со шпинатом

При регулярном употреблении этого продукта можно избавиться от лишнего веса, очистить организм и улучшить состояние кожи и волос. Рекомендуется ежедневно употреблять блюда, в рецепт которых входит шпинат, чтобы ощутить все полезные свойства. Диету нельзя соблюдать больше 3-х дней. Вы можете самостоятельно выбирать блюда, главное, чтобы они были полезными и низкокалорийными.

Примерное меню

Первый день

1. Завтрак: около 120 г нежирного творога и яблоко с , запеченное в духовом шкафе.
2. Обед: примерно 140 г картофеля или морковки, запеченные в духовке и свежий шпинат.
3. Полдник: салат из свежих фруктов, не больше 200 г. В качестве заправки можно использовать нежирный йогурт.
4. Ужин: около 150 г телятины, которую можно отварить или же приготовить на пару. Кроме этого разрешается съесть салат из тушеной морковки, лука и шпината.

Второй день

Третий день

1. Завтрак: около 160 г салата из морковки, заправленной кукурузным маслом и соком лимона.
2. Обед: порция вегетарианского плова со шпинатом.
3. Полдник: порция овощного супа-пюре.
4. Ужин: порция морепродуктов или кусочек нежирной рыбы со шпинатом.

Очень жаль, что в России такой уникальный продукт, как шпинат, не так часто употребляют в пищу, как в странах Западной Европы. Там уже давно оценили уникальные свойства шпината и активно употребляют его в пищу.

Интересно, что в пищу его употребляли еще в древней Персии, и только в средние века о нем узнали в Европе, когда его привезли сюда арабы. Европейцы быстро оценили вкусовые качества и пользу шпината, и так же быстро научились его готовить. В Америку он попал с первыми же поселенцами. В наше время.практически все европейцы и американцы любят шпинат, ценят его полезные качества. Но вот в России шпинат пока не так популярен, как хотелось бы.

Нужно признать, что вкус шпината несколько непривычен для нас, ведь он слабо выражен, а мы привыкли к более насыщенным вкусам. Еще одна особенность - шпинат быстро портится.

Незаменимый овощ - шпинат, польза от него большая, в нем много необходимых человеку веществ, некоторые диетологи даже считают его наиболее ценным овощем из всех, которые могут расти в нашем климате.

Состав шпината

Это кажется удивительным, но в составе этого овоща есть жиры, белки, углеводы, клетчатка, сахара, крахмал, бета-каротин, витамины К, Н, РР, С, Е, А и группы В, также магний, железо, фосфор, цинк, медь, калий! Причем приготовление шпината не уничтожает большую часть полезных веществ, даже витамины С и А в нем очень стойкие и не исчезают во время тепловой обработки. По количеству белка блюда из свежего шпината могут сравниться с блюдами из фасоли и горошка!

Понятное дело, что все остальные овощи, и зеленые, и обычные, также хранят в себе много витаминов и полезных веществ, однако таким кладезем полезностей может похвастаться мало какой овощ. Именно поэтому хотелось бы, чтобы в России его оценили по достоинству, и поняли - время есть шпинат!

Польза шпината

Даже диета на шпинате не заставляет человека голодать, ведь овощ этот дает организму все необходимые ему вещества, прекрасно избавляет от токсинов, повышает гемоглобин (благодаря высокому содержанию железа), дарит энергию и улучшает обмен веществ. Только морковка опережает шпинат по содержанию ценного каротина.

Учитывая необыкновенный состав шпината, становится очевидно, что полезна не только диета из шпината (когда люди употребляют шпинат для похудения), но и обычное, ежедневное употребление этого ценного овоща. Это необходимо и для стройности , и для здоровья, ведь шпинат может быть и лекарством, и средством эффективной профилактики. Полезен шпинат для печени, его регулярное употребление в пищу улучшает состояние десен и зубов, кровеносных сосудов, кишечника. Еще шпинат предупреждает развитие различных опухолей, борется с анемией, нормализирует работу железы поджелудочной. Шпинат и похудение - также популярная тема.

Овощ этот весьма рекомендован к употреблению и пожилым людям, и детям, и беременным женщинам, ведь он обеспечит их идеальным составом минералов и витаминов. Интересно, что в нем содержаться вещества, которые активизируют работу желез поджелудочных и слюнных, и поэтому усваивается этот продукт всегда отлично. Доктора знают об этом, и назначают шпинат своим пациентам, у которых есть анемии, сахарный диабет, энтероколит, истощение, проблемы с нервной системой. Шпинат вполне можно назвать диетическим продуктом, ведь он действует как легкое слабительное и мочегонное, тонизирующее и противовоспалительное.

Полезные свойства шпината

Йод, который также в шпинате есть, поддерживает щитовидную железу, хлорофилл и клетчатка активизируют работу кишечника и даже помогают при запорах. Еще употребление человеком шпината сохраняет слизистые оболочки, нормализирует в организме углеводный обмен. Спокойствие, энергию, работоспособность тоже дарит человеку шпинат. Похудение - еще один «побочный эффект» от «шпинат-диеты».

Принято считать, что самые полезные для зрения - морковь и черника, а между тем шпинат также очень полезен для глаз, ведь в нем имеется лютеин, это вещество защищает нервные клетки и предотвращает дистрофию клетчатки. Лютеин дает остроту зрения и даже помогает меньше утомляться, работая за компьютером.

Крайне полезен шпинат для диеты пожилых людей, ведь если человек кушает этот овощ регулярно и в достаточных количествах, возрастные заболевания коснутся его намного позже. Минимальная доза шпината в неделю для каждого должна составлять триста пятьдесят граммов. Именно эта доза обеспечит хорошее зрение, сияющую кожу, здоровую работу всего организма. Если же зрение у человека падает, то, чтобы его восстановить его, понадобится 250 граммов этого овоща каждый день.

Употребление шпината

Не все знают, как употреблять шпинат. Рецепты приготовления шпината бывают разные, овощ этот едят и вареным овощем, и сырым, из него делают начинку для пирогов, бывают салаты со шпинатом, соусы, закуски, запеканки. Из шпината даже делают консервы, приправы, красители в промышленных масштабах.

Удивительно легким и нежным получается суп со шпинатом, мясо и рыба с этим овощем также вкусны и полезны. Еще допустимо сочетать шпинат со сливками, сыром, беконом. Разумеется, свежие шпинатные листья намного полезнее, чем вареные.

Лечение шпинатом

Если воспалились десны, можно прополоскать шпинатным соком рот, а если воспалились миндалины, то им полощут горло.

Свежий сок этого овоща эффективно снимает усталость, очищает организм человека, дарит ему энергию. Для этих целей лучше пить натощак сок шпината, по утрам. Еще сок благотворно влияет на работу почек, желудка, кишечника, печени. Рекомендован шпинатный сок при сухом кашле и даже астме.

Если смешать миндальное масло и сок шпината в равных частях, получится полезное средство для роста детей. Люди ослабленные должны выпивать хотя бы пару стаканов шпинатного сока в неделю.

Еще свежие листики, слегка помятые, отлично снимают опухоли, воспаления, нарывы на коже (после укусов ос, пчел).

Экземы и ожоги можно прекрасно лечить пастой, приготовленной из шпинатных листьев, которые предварительно сварились в оливковом масле. Такую пасту нельзя готовить впрок, она должна быть свежей. С ее помощью можно осветлить веснушки и освежить кожу лица.

Дамы Франции обожают рецепты из шпината, точнее рецепты блюд с этим овощем, едят его в любых видах, а соком шпината протирают кожу лица, это отлично сохраняет молодость и свежесть лица. А вот в США к шпинату приучают с детства, ведь употребление этого овоща дает хорошее развитие костей. Рецепты приготовления шпината в ходу в детском питании.

Шпинат для похудения

Диета, шпинат в которой - главный компонент, крайне эффективна для похудения. Этот продукт можно без преувеличения назвать главных продуктом всех худеющих. Вот, например, очень полезное блюдо, которое поможет избавится от лишних кило и при этом хорошо насытит - запеканка, где есть лапша и шпинат. Приготовление ее очень простое.

Нужно пол килограмма шпината сварить до мягкости, размять в пюре, добавить сок лимона. Затем надо два яйца взбить с сахаром (две ложки), смешать со шпинатом и готовой лапшой, ее нужно сто граммов, туда же добавить ложку столовую мягкого сливочного масла. Все хорошо перемешать и запечь до красивой румяной корочки. Такую же шпинатовую запеканку можно сделать не сладкой, а соленой. Кушать это блюдо вкусно со сметаной.

Вкус у шпината очень мягкий, ненавязчивый, так что с ним легком экспериментировать и добавлять его в каши, тесто, десерты, даже мясные котлетки. Отличный завтрак, кстати, молодой шпинат, смешанный с нежирным творогом, это блюдо снабдит активностью на весь день.

Вред шпината

Однако у этого овоща, при всех его ярких достоинствах, есть и один существенный минус. Шпинат содержит щавелевую кислоту в больших количествах, поэтому его не желательно есть людям, у которых имеются проблемы с работой почек и мочевыводящих путей (например, нефрит, болезнь мочекаменная). Диеты шпинатные запрещены при ревматизме, подагре, заболеваниях желчевыводящих путей, 12-ти перстной кишки.

Заметим, что в молоденьком свежем шпинате этой коварной кислоты очень мало, в больших количествах она накапливается лишь в старых, толстых листьях. Именно по этой причине переросший шпинат лучше вообще не есть. Еще один момент - выращивать этот овощ можно лишь в местах с идеальной экологией, рядом не должно быть крупных предприятий, дорог, химикатов.

Шпинат – известный ингредиент диетических блюд. Он очень полезен и питателен. Этот вид зелени богат железом, йодом, белками, витаминами и важными микроэлементами. Доказано, что шпинат очень хорошо сказывается на работе организма:

• зрение становится лучше,
• стенки сосудов восстанавливаются,
• укрепляется иммунитет.

И, разумеется, он очень полезен для желающих похудеть, потому что низкокалорийный и сохраняет все свои свойства даже после тепловой обработки. Особенно популярны супы со шпинатом.

Как приготовить диетический суп со шпинатом?

Существует великое множество самых разнообразных способов приготовления супов из шпината. Следующий рецепт станет отличным помощником для тех, кто худеет и придерживается правильного питания. Этот суп считается жиросжигающим.

Ингредиенты:

• Свежий шпинат – 300-400 гр.
• Картошка – 1-2 шт.
• Лук (можно также использовать красный) – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Молоко — ½ ст.
• Растительное масло – 35 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Соль, перец — по желанию
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Лук и картофель порезать.
2. Отварить овощи и шпинат.
3. Добавить молоко и растительное масло, варить несколько минут.
4. Миксером взбить суп.
5. Добавить размельченный чеснок.

Если вы хотите еще больше снизить калорийность супа, то можно обойтись без картофеля.

Рецепт шпинатного супчика с мясом

Куриный суп со шпинатом является одним из самых лучших для похудения. Он легкий в приготовлении, очень вкусный и при этом неимоверно полезный. Что еще нужно для счастья?

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 300-400 гр.
• Картофель – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Шпинат – 300-400 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриный бульон.
2. Овощи порезать некрупной соломкой, шпинат – тонкими полосками.
3. Достать мясо и в бульоне отварить картошку до полуготовности.
4. Добавить в кастрюлю морковь и доварить овощи до полной готовности.
5. Обжарить лук с минимальным количеством масла на сковороде.
6. Добавить нарезанное мясо, шпинат и лук в суп, довести до кипения.
7. Дать настояться 5-10 минут.

Пирог со шпинатом

Но не стоит обращать внимания только на супы! Существует множество других блюд с использованием шпината. Например, вкуснейший диетический пирог, который порадует как семью, так и гостей.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 0,5 кг.
• Шпинат – 400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сыр «Фета» — 100 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Порезать зелень.
2. Смешать шпинат, сырое яйцо, натертый сыр и фету.
3. Порезать тесто полосками шириной примерно 5 см. Полосок должно быть 4-5 штук.
4. Разложить начинку по полоскам так, чтобы края можно было легко слепить вместе.
5. Жгутики с начинкой разложить на приготовленный заранее противень швами вниз так, чтобы они лежали вплотную друг к другу.
6. Температура духовки – 180°С. Выпекать примерно 30 минут.
7. За 5 минут до готовности смазать желтком пирог, после чего довести до полной готовности.

Шпинат – это удивительный, сытный и питательный продукт, который должен иметь место на каждой кухне. Вы можете приготовить множество самых разнообразных супов, пюре, пирогов и прочих полезных для здоровья и фигуры лакомств.

Приятного аппетита!