Какие компоненты составляют внутреннюю среду организма человека. Внутренняя среда организма
Внутренняя среда организма - это кровь, лимфа и жидкость, заполняющая промежутки между клетками и тканями. Кровеносные и лимфатические сосуды, пронизывающие все органы человека, имеют в своих стенках мельчайшие поры, через которые могут проникать даже некоторые клетки крови. Вода, составляющая основу всех жидкостей в организме, вместе с растворенными в ней органическими и неорганическими веществами легко проходит через стенки сосудов. Вследствие этого химический состав плазмы крови (то есть жидкой части крови, не содержащей клеток), лимфы и тканевой жидкости во многом одинаков. С возрастом существенных изменений химического состава этих жидкостей не происходит. В то же время различия в составе указанных жидкостей могут быть связаны с деятельностью тех органов, в которых эти жидкости находятся.
У трехногих животных внутренняя текучая среда, по-видимому, является посредником между клетками организма и внешней средой. Эволюция внутренней флюидной среды тесно связана с образованием зазора между телом, кровотоком и системами, в которых выделяются вода, минеральные соли и питательные вещества, кислород и конечные продукты метаболизма.
У беспозвоночных животных с открытой системой кровообращения нет различий между жидкостями в межклеточных пространствах, разрывом тела и кровеносными сосудами. Внутренняя среда жидкости называется гемолимфой. Закрытые кровяные и кровяные клетки образуются у животных с закрытой системой крови. У позвоночных внутренняя среда жидкости отличается кровью, тканевой жидкостью и лимфой, которые тесно связаны и проходят друг через друга. Кровь движется в закрытой системе кровообращения, но часть жидкого компонента фильтруется через стенки кровеносных капилляров и переходит в тканевую жидкость, которая заполняет внутриклеточные пространства.
Кровь
Состав крови. Кровь - это красная непрозрачная жидкость, состоящая из двух фракций - жидкой, или плазмы, и твердой, или клеток - форменных элементов крови. Разделить кровь на эти две фракции довольно легко с помощью центрифуги: клетки тяжелее плазмы и в центрифужной пробирке они собираются на дне в виде красного сгустка, а над ним остается слой прозрачной и почти бесцветной жидкости. Это и есть плазма.
Часть воды тканевой жидкости с растворенными в ней веществами возвращается в кровеносные капилляры. Тканевая жидкость непрерывно проникает в лимфатические капилляры и образует лимфу. Через лимфатические сосуды он течет в кровоток. Жидкий компонент крови, тканевой жидкости и лимфы формирует внутреннюю флюидную среду организма.
Внутренняя жидкая среда имеет постоянный химический состав. Внутренняя жидкая среда является изотоничной. В таких условиях жизненно важные процессы в клетках нормальны. Любое изменение концентрации соли или осмотическое давление в жидкостях организма отрицательно сказывается на клеточных функциях.
Плазма. В организме взрослого человека содержится около 3 л плазмы. У взрослого здорового человека плазма составляет свыше половины (55 %) объема крови, у детей - несколько меньше.
Более 90 % состава плазмы - вода, остальное - растворенные в ней неорганические соли, а также органические вещества: углеводы, карбоновые, жирные кислоты и аминокислоты, глицерин, растворимые белки и полипептиды, мочевина и т.п. Все вместе они определяют осмотическое давление крови, которое в организме поддерживается на постоянном уровне, чтобы не причинить вреда клеткам самой крови, а также всем остальным клеткам организма: увеличенное осмотическое давление приводит к съеживанию клеток, а при пониженном осмотическом давлении они разбухают. В обоих случаях клетки могут погибнуть. Поэтому для введения разнообразных лекарств в организм и для переливания замещающих кровь жидкостей в случае большой кровопотери, используют специальные растворы, имеющие точно такое же осмотическое давление, как и кровь (изотонические). Такие растворы называются физиологическими. Простейшим по составу физиологическим раствором является 0,1 % раствор поваренной соли NaCl (1 г соли на литр воды). Плазма участвует в осуществлении транспортной функции крови (переносит растворенные в ней вещества), а также защитной функции, поскольку некоторые белки, растворенные в плазме, обладают противомикробным действием.
Внутренняя среда жидкости имеет множество функций. Транспортировка крови и тканевой жидкости в клетки воды, минеральных солей, питательных веществ и кислорода и конечных продуктов метаболизма экспортируется. Внутренняя среда жидкости обеспечивает гуморальное единство тела. Гормоны и другие вещества с регуляторными функциями входят в него и распространяются по всему телу. Он также обеспечивает те же условия для жизнедеятельности всех клеток в организме. Внутренняя среда среды характеризуется объемной консистенцией, солевым составом, щелочно-кислотным балансом, органическими веществами и многими другими показателями.
Клетки крови. В крови встречаются клетки трех основных типов: красные кровяные клетки, или эритроциты, белые кровяные клетки, или лейкоциты ; кровяные пластинки, или тромбоциты . Клетки каждого из этих типов выполняют определенные физиологические функции, а все вместе они определяют физиологические свойства крови. Все клетки крови - короткоживущие (средний срок жизни 2 - 3 нед.), поэтому в течение всей жизни специальные кроветворные органы занимаются производством все новых и новых клеток крови. Кроветворение происходит в печени, селезенке и костном мозге, а также в лимфатических железах.
Он играет важную роль в поддержании постоянной температуры тела путем передачи тепла от органов, в которых он образуется, к органам, через которые он приписывается организмом. Гомеостатическая функция внутренней среды обеспечивает наиболее благоприятные условия для функционирования клеток и тела в целом.
Барроди в основном говорит то же самое. Многочисленные названия болезней не имеют значения. Важным показателем этого является рН в организме. Водные растворы с рН менее 7 считаются кислотными, а растворы с рН более 7 являются щелочными. Независимо от того, что мы едим, наше тело имеет механизмы поддержания постоянного рН крови и внеклеточной жидкости 7. Если мы импортируем кислотообразующую пищу, организм начинает выводить из нашего запаса щелочных элементов, чтобы нейтрализовать эту кислотность и сохранить нейтральный рН крови и жидких сред. Наше тело не может навсегда компенсировать этот дисбаланс в кислотной базе, и когда мы злоупотребляем несбалансированными приемами пищи в течение длительного времени, наступает время, когда мы болеем. Из этого следует, что на нашей тарелке действительно имеет значение. Многие болезни являются результатом попыток организма восстановить баланс этой внутренней среды. Некоторые говорят, что рак - это заболевание, развитие которого ускоряется кислотностью биологических жидкостей. Если кислотность увеличивается, наш организм начинает выталкивать из его запасов щелочи. Пример: кальций представляет собой подщелачивающий элемент с сильной кислотностью, тело может выходить из хранилищ кальция для нейтрализации этого целлюлита. Какая пища является подщелачивающей и которая образует кислоту. Является ли пища кислотообразующей, не следует ли она кислой. Таким образом, зрелые фрукты и овощи, а также некоторые травы подщелачиваются. Подкисляющие, кофе, мясные белки, животные жиры, рафинированные продукты, синтетические витамины, все Э и искусственные добавки, безалкогольные напитки, медикаменты, термически обработанные пищевые продукты. Чем больше витаминов и минералов содержится в пищу, тем сильнее это. Поэтому хорошо созревшие биофрукты и овощи, выращенные на богатых почвах и в чистой окружающей среде, являются одними из наиболее сильных подщелачивающих и поэтому особенно сильны в борьбе против заболевания.
- Гомеостатическая кровь имеет рН около 7, 4, и этот показатель жизненно важен.
- Это значение рН считается нейтральным с очень легкой щелочностью.
Эритроциты (рис. 11) - это безъядерные дисковидные клетки, лишенные митохондрий и некоторых других органелл и приспособленные для одной главной функции - быть переносчиками кислорода. Красный цвет эритроцитов определяется тем, что они несут в себе белок гемоглобин (рис. 12), в котором функциональный центр, так называемый гем, содержит атом железа в форме двухвалентного иона. Гем способен химически соединяться с молекулой кислорода (образующееся вещество называется оксигемоглобином) в том случае, если парциальное давление кислорода велико. Эта связь непрочная и легко разрушается, если парциальное Давление кислорода падает. Именно на этом свойстве и основана способность эритроцитов переносить кислород. Попадая в легкие, кровь в легочных пузырьках оказывается в условиях повышенного напряжения кислорода, и гемоглобин активно захватывает атомы этого плохо растворимого в воде газа. Но как только кровь попадает в работающие ткани, которые активно используют кислород, оксигемоглобин легко отдает его, подчиняясь «кислородному запросу» тканей. Во время активного функционирования ткани вырабатывают углекислый газ и другие кислые продукты, которые выходят через клеточные стенки в кровь. Это в еще большей степени стимулирует оксигемоглобин отдавать кислород, поскольку химическая связь тема и кислорода очень чувствительна к кислотности среды. Взамен гем присоединяет к себе молекулу СО 2 , унося ее к легким, где эта химическая связь также разрушается, СО 2 выносится с током выдыхаемого воздуха наружу, а гемоглобин освобождается и вновь готов присоединять к себе кислород.
Высокая кислотность в желудке и кишечниках, которая сегодня очень распространена, может ослабить различные системы организма. Это приводит к окружающей среде, способствующей развитию болезни, в отличие от сбалансированной по рН среды, которая позволяет нормальному функционированию систем организма поддерживать устойчивость организма к болезни. Орган здравоохранения поддерживает соответствующие щелочные запасы для удовлетворения срочных запросов. Когда повышенная кислотность должна быть нейтрализована, щелочные запасы исчерпываются, оставляя тело в ослабленном состоянии.
Рис. 10. Эритроциты: a - нормальные эритроциты в форме двояковогнутого диска; б - сморщенные эритроциты в гипертоническом солевом растворе
Если во вдыхаемом воздухе оказывается угарный газ СО, то он вступает с гемоглобином крови в химическое взаимодействие, в результате которого образуется прочное вещество метоксигемоглобин, не распадающееся в легких. Тем самым гемоглобин крови выводится из процесса переноса кислорода, ткани не получают нужного количества кислорода, и человек ощущает удушье. В этом заключается механизм отравления человека на пожаре. Сходное действие оказывают некоторые другие мгновенные яды, которые также выводят из строя молекулы гемоглобина, например синильная кислота и ее соли (цианиды).
Из-за этого выжимания минералов из организма он может страдать сильно и долго от повреждения, вызванного высокой кислотностью, которое может остаться незамеченным в течение многих лет. Показатель рН нашего организма очень важен, чтобы находиться в нормальных пределах. Мы склонны заболеть от самых безобидных болезней до самых серьезных.
В щелочных средах эти бациллы не могут жить. Слишком щелочная среда в течение длительного периода времени также может вызывать такие проблемы, как слабость и очень сильное обезвоживание организма. Большую часть времени наше тело должно иметь слабощелочную или почти щелочную среду. Очень важно, чтобы организм переключился на слабокислотную среду, чтобы иммунная система функционировала хорошо. Это очищает, устраняет вредные бактерии и раковые клетки, резко насыщает организм водой, что помогает устранить токсины, чтобы справляться с различными угрозами и так далее. а затем тело снова возвращается в щелочную среду.
Рис. 11. Пространственная модель молекулы гемоглобина
В каждых 100 мл крови содержится около 12 г гемоглобина. Каждая молекула гемоглобина способна «тащить» на себе 4 атома кислорода. В крови взрослого человека содержится огромное количество эритроцитов - до 5 миллионов в одном миллилитре. У новорожденных детей их еще больше - до 7 миллионов, соответственно больше и гемоглобина. Если человек долгое время живет в условиях недостатка кислорода (например, высоко в горах), то количество эритроцитов в его крови еще более увеличивается. По мере взросления организма количество эритроцитов волнообразно изменяется, но в целом у детей их несколько больше, чем у взрослых. Снижение количества эритроцитов и гемоглобина в крови ниже нормы свидетельствует о тяжелом заболевании - анемии (малокровии). Одной из причин анемии может быть недостаток железа в пище. Железом богаты такие продукты, как говяжья печень, яблоки и некоторые другие. В случаях длительной анемии необходимо принимать лекарственные препараты, содержащие соли железа.
Когда это проблема, различные минералы берутся многими важными органами для нейтрализации кислот и выведения их из организма. Это тело начинает страдать, и это часто не наблюдается годами и часто приводит к серьезным заболеваниям. Если рН мочи находится между 0-5 утра рано и 5-0 вечером перед ужином, наше тело находится в относительно хорошем состоянии. Тест на рН мочи показывает нам, как наше тело высвобождается из кислот и как оно усваивает полезные минералы, такие как кальций, магний, калий и натрий.
Если наша кислотность очень высока в течение длительного времени, мы должны есть только овощи, фрукты, пить минеральную воду и бросать белый хлеб, красное мясо, газированные напитки, черный чай, кофе, алкоголь и сахар. Лекарства создают сильную кислотную среду. Чтобы восстановить здоровье, нам нужно принять 80% щелочной пищи и 20% кислотообразующей пищи. Небольшое увеличение кислотности может вызвать такие проблемы, как.
Наряду с определением уровня гемоглобина в крови к наиболее распространенным клиническим анализам крови относится измерение скорости оседания эритроцитов (СОЭ), или реакции оседания эритроцитов (РОЭ), - это два равноправных названия одного и того же теста. Если предотвратить свертывание крови и оставить ее в пробирке или капилляре на несколько часов, то без механического встряхивания тяжелые эритроциты начнут осаждаться. Скорость этого процесса у взрослых составляет от 1 до 15 мм/ч. Если этот показатель существенно выше нормы, это свидетельствует о наличии заболевания, чаще всего воспалительного. У новорожденных СОЭ составляет 1-2 мм/ч. К 3-летнему возрасту СОЭ начинает колебаться - от 2 до 17 мм/ч. В период от 7 до 12 лет СОЭ обычно не превышает 12 мм/ч.
Ускорение повреждения свободными радикалами, возможно, способствующее мутациям рака. Гормональные проблемы. Раннее старение. остеопороз; слабые, хрупкие кости, переломы бедренной кости и образование костей. Боль в суставах, мышечная боль и накопление молочной кислоты. Нехватка энергии и хроническая усталость.
- Сердечно-сосудистые проблемы, включая сужение сосудов и истощение кислорода.
- Увеличение веса, ожирение и диабет.
- Проблемы мочевого пузыря и почек, включая камни в почках.
- Иммунный дефицит.
Лейкоциты - белые кровяные клетки. Они не содержат гемоглобина, поэтому не имеют красной окраски. Главная функция лейкоцитов - защита организма от проникших внутрь него болезнетворных микроорганизмов и ядовитых веществ. Лейкоциты способны передвигаться с помощью псевдоподий, как амебы. Так они могут выходить из кровеносных капилляров и лимфатических сосудов, в которых их также очень много, и передвигаться в сторону скопления патогенных микробов. Там они пожирают микробы, осуществляя так называемый фагоцитоз.
Высокощелочная: овощные соки, петрушка, сырой шпинат, брокколи, листья сельдерея, чеснок, сушеный инжир и изюм, травяные чаи и вода с лимонным соком и подсластители. Морковь, зеленые бобы, фасоль, свекла, салат, кабачки, финики, смородина, виноград, киви, груши, папайя, миндаль, фундук, зеленый чай, рис сок, кленовый сироп.
Низкощелочных: спаржа, сладкая кукуруза, грибы, лук, капуста, горох, цветная капуста, репа, картофель, растительное масло, соя, тофу, кокосовый орех, черешня, помидоры, апельсины, вишня, ананас, авокадо, грейпфрут, манго, клубника, лимон, арбуз, чечевица, сладкая кукуруза, дикий рис, просо, лебеда, гречиха, молоко сои, козье молоко, сыр из козьего молока, сливочное масло, сыворотка или натуральных белков для спортсменов, оливковое масло, подсолнечное масло, льняное масло, рапсовое масло, необработанное мед, сахар-сырец.
Существует множество типов лейкоцитов, но наиболее типичными являются лимфоциты, моноциты и нейтрофилы. Более всего активны в процессах фагоцитоза нейтрофилы, которые образуются, как и эритроциты, в красном костном мозге. Каждый нейтрофил может поглотить 20-30 микробов. Если в организм вторгается крупное инородное тело (например, заноза), то множество нейтрофилов облепляют его, формируя своеобразный барьер. Моноциты - клетки, образующиеся в селезенке и печени, также участвуют в процессах фагоцитоза. Лимфоциты, которые образуются главным образом в лимфатических узлах, не способны к фагоцитозу, но активно участвуют в других иммунных реакциях.
Низкая кислота, приготовленная зеленые бобы, приготовленный шпинат, сладкий картофель, темная черника, клюква, сливы, бананы, фрукты сок, ржаной хлеб, черный хлеб, овес, коричневый рис, печень, субпродукты мясные, устрицы, цельное молоко, сливочное масло, йогурт, сыр, мороженое, сливки, тыква, кунжут, семена подсолнечника, подсолнечное масло, маргарин, жир, белый сахар, обработанный мед, какао.
Это приблизительные показатели рН продуктов, каждый из которых может отличаться от производства и выращивания. В зависимости от нашего конституционного типа и индивидуальности реакция организма на любую пищу также может влиять. Например, отрицательные эмоции и стресс подкисляются, а положительные эмоции и переживания, смех, темпераментные виды спорта и танцы подщелачиваются. Сбалансированный обмен веществ.
В 1 мл крови содержится в норме от 4 до 9 миллионов лейкоцитов. Соотношение между числом лимфоцитов, моноцитов и нейтрофилов называется формулой крови. Если человек заболевает, то общее число лейкоцитов резко увеличивается, меняется также и формула крови. По ее изменению врачи могут определить, с каким видом микроба борется организм.
Эта фаза характеризует активность, потребление энергии и продуктивные характеристики. Состояние покоя и отдыха в ночное время и утром ума и тела действия. Вы можете видеть на графике выше, что циклы имеют высокие амплитуды. Эти два цикла подтверждают высокую жизнеспособность и сильные запасы. Если есть болезнь и стресс, система быстро восстанавливается. Дисбаланс в метаболических функциях обычно снижает продолжительность жизни и проявляется в проблемах со здоровьем и снижении функции. Процесс старения ускоряется, когда амплитуда цикла уменьшается и выглядит как график ниже.
У новорожденного ребенка количество белых клеток крови значительно (в 2-5 раз) больше, чем у взрослого, но уже через несколько дней оно снижается до уровня 10-12 миллионов на 1 мл. Начиная со 2-го года жизни эта величина продолжает снижаться и достигает типичных для взрослого величин после полового созревания. У детей очень активно идут процессы образования новых клеток крови, поэтому среди лейкоцитов крови у детей значительно больше молодых клеток, чем у взрослых. Молодые клетки отличаются по своему строению и функциональной активности от зрелых. После 15-16 лет формула крови приобретает свойственные взрослым параметры.
Тромбоциты - самые мелкие форменные элементы крови, количество которых достигает 200-400 миллионов в 1 мл. Мышечная работа и другие виды стресса способны в несколько раз увеличить число тромбоцитов в крови (в этом, в частности, заключена опасность стрессов для пожилых людей: ведь именно от тромбоцитов зависит свертываемость крови, в том числе образование тромбов и закупорка мелких сосудов головного мозга и сердечной мышцы). Место образования тромбоцитов - красный костный мозг и селезенка. Основная их функция - обеспечение свертывания крови. Без этой функции организм становится уязвимым при малейшем ранении, причем опасность заключается не только в том, что теряется значительное количество крови, но и в том, что любая открытая рана - это ворота для инфекции.
Если человек поранился, даже неглубоко, то при этом повредились капилляры, и тромбоциты вместе с кровью оказались на поверхности. Здесь на них действуют два важнейших фактора - низкая температура (гораздо ниже, чем 37 °С внутри тела) и обилие кислорода. Оба эти фактора приводят к разрушению тромбоцитов, и из них выделяются в плазму вещества, которые необходимы для формирования кровяного сгустка - тромба. Для того чтобы образовался тромб, кровь надо остановить, пережав крупный сосуд, если из него сильно льется кровь, поскольку даже начавшийся процесс образования тромба не пройдет до конца, если в ранку будут все время поступать новые и новые порции крови с высокой температурой и еще не разрушившимися тромбоцитами.
Чтобы кровь не свертывалась внутри сосудов, в ней присутствуют специальные противосвертывающие вещества - гепарин и др. Пока сосуды не повреждены, между веществами, стимулирующими и тормозящими свертывание, наблюдается баланс. Повреждение сосудов ведет к нарушению этого баланса. В старости и с увеличением заболеваний этот баланс у человека также нарушается, что увеличивает риск свертывания крови в мелких сосудах и образования опасного для жизни тромба.
Возрастные изменения функции тромбоцитов и свертывания крови были детально изучены А. А. Маркосяном, одним из основоположников возрастной физиологии в России. Было установлено, что у детей свертывание протекает медленнее, чем у взрослых, а образующийся сгусток имеет более рыхлую структуру. Эти исследования привели к формированию концепции биологической надежности и ее повышения в онтогенезе.
Внутренняя среда организма человека
Внутренняя среда организма: кровь, лимфа, тканевая жидкость.
Состав внутренней среды организма
| Состав | Где течет | Функция |
| Кровь: 60 % - плазма крови 40 % - форменные элементы | в кровеносных сосудах | транспортная; защитная; регуляторная; гомеостатическая; терморегуляция; гуморальная регуляция |
| Лимфа: 97 % - плазма крови 3 % - лейкоциты | в лимфатических сосудах | защитная (иммунитет); возвращение белков, воды, солей, продуктов распада из тканей в кровь; водный и жировой обмен; гуморальная регуляция; гомеостатическая |
| Тканевая жидкость: плазма крови (меньше белка) | среди тканей - контактирует с клетками | образование лимфы; транспортная (питательные вещества, газы и продукты обмена между тканями и кровеносными сосудами); гомеостатическая |
Гомеостаз
Гомеостаз - совокупность механизмов, обеспечивающих постоянство состава внутренней среды организма.
Для внутренней среды организма характерно относительное постоянство состава и физико-химических свойств. При изменении какого-либо параметра внутренней среды в организме включаются мощные системы саморегуляции. Они обеспечивают изменение функций многих органов и систем так, чтобы их работа восстановила исходный баланс.
Транспорт веществ во внутренней среде организма
Транспорт питательных веществ
Транспорт продуктов метаболизма
Кровь
Функции крови:
Транспортная: перенос кислорода от легких к тканям и углекислого газа от тканей к легким; доставка питательных веществ, витаминов, минеральных веществ и воды от органов пищеварения к тканям; удаление из тканей конечных продуктов метаболизма, лишней воды и минеральных солей.
Защитная: участие в клеточных и гуморальных механизмах иммунитета, в свертывании крови и остановке кровотечения.
Регуляторная: регуляция температуры, водно-солевого обмена между кровью и тканями, перенос гормонов.
Гомеостатическая: поддержание стабильности показателей гомеостаза (рН, осмотического давления (давления, оказываемое растворенным веществом посредством движения его молекул) и др.).
Рис. 1. Состав крови
| Элемент крови | Строение/состав | Функция |
| плазма | желтоватая полупрозрачная жидкость из воды, минеральных и органических веществ | транспорт: питательные вещества из пищеварительной системы в ткани, продукты обмена и избыток воды от тканей к органам выделительной системы; свертывание крови (белок фибриноген) |
| эритроциты | красные клетки крови: двояковогнутая форма; содержат белок гемоглобин; нет ядра | транспорт кислорода от легких к тканям; транспорт углекислого газа от тканей к легким; ферментативная - переносят ферменты; защитная - связывают токсические вещества; питательная - транспорт аминокислоты; принимают участие в свёртывании крови; поддерживают постоянство рН крови |
| лейкоциты | белые клетки крови: есть ядро; различная форма и размер; некоторые способны к амебоидному движению; способны проникать через стенку капилляра; способны к фагоцитозу | клеточный и гуморальный иммунитет; разрушение погибших клеток; ферментативная функция (содержат ферменты для расщепления белков, жиров, углеводов); принимают участие в свёртывании крови |
| тромбоциты | кровяные пластинки: способность прилипать к стенкам поврежденных сосудов (адгезия) и склеивать их; способны к объединению (агрегации) | свертывание крови (коагуляция); регенерация тканей (выделяют факторы роста); иммунная защита |
Первый компонент внутренней среды организма - кровь - имеет жидкую консистенцию и красный цвет. Красный цвет крови придает гемоглобин, содержащийся в эритроцитах.
Кислотно-щелочная реакция крови (рН) составляет 7,36 - 7,42.
Общее количество крови в организме взрослого человека в норме составляет 6 - 8 % от массы тела и равно примерно 4,5 - 6 л. В кровеносной системе находится 60 - 70 % крови - это так называемая циркулирующая кровь .
Другая часть крови (30 - 40 %) содержится в специальных кровяных депо (печени, селезёнке, сосудах кожи, лёгких) - это депонированная, или резервная, кровь . При резком увеличении потребности организма в кислороде (при подъёме на высоту или усиленной физической работе), или при большой потери крови (при кровотечениях) из кровяных депо происходит выброс крови, и объем циркулирующей крови повышается.
Кровь состоит из жидкой части - плазмы - и взвешенных в ней форменных элементов (рис. 1).
Плазма
На долю плазмы приходится 55 - 60 % объема крови.
Гистологически плазма является межклеточным веществом жидкой соединительной ткани (крови).
Плазма содержит 90 - 92 % воды и 8 - 10 % сухого остатка, главным образом белков (7 - 8 %) и минеральных солей (1 %).
Основными белками плазмы являются альбумины, глобулины и фибриноген.
Белки плазмы крови
Сывороточный альбумин составляет около 55 % всех белков, содержащихся в плазме; синтезируется в печени.
Функция альбумина:
транспорт плохо растворимых в воде веществ (билирубина, жирных кислот, липидных гормонов и некоторых лекарств (например, пенициллина).
Глобулины - глобулярные белки крови, имеющих более высокую молекулярную массу и растворимость в воде, чем альбумины; синтезируются в печени и в иммунной системе.
Функции глобулинов:
иммунная защита;
участвуют в свертываемости крови;
транспорт кислорода, железа, гормонов, витаминов.
Фибриноген - белок крови, вырабатываемый в печени.
Функция фибриногена:
свертывание крови; фибриноген способен превращаться в нерастворимый белок фибрин и образовывать тромб.
В плазме также растворены питательные вещества: аминокислоты, глюкоза (0,11 %), липиды. В плазму поступают и конечные продукты обмена веществ: мочевина, мочевая кислота и др. В плазме содержатся также различные гормоны, ферменты и другие биологически активные вещества.
Минеральные вещества плазмы составляют около 1 % (катионы Na +, K +, Са2+, анионы Сl –, НСО–3, НРО2−4).
Сыворотка крови - плазма крови, лишённая фибриногена.
Сыворотки получают либо путём естественного свёртывания плазмы (оставшаяся ждкая часть и есть сыворотка), либо путем стимуляции превращения фибриногена в нерастворимый фибрин - осаждение - ионами кальция.