Продукты содержащие пробиотики и пребиотики для кишечника. Пробиотики и пребиотики - список препаратов, отличия, эффекты, показания к применению. Какие лучше выбрать
Благодаря рекламе все больше людей узнают о том, как важно поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Уже даже детям известно, как полезны йогурты и другие кисломолочные продукты, а также препараты, содержащие живые бактерии. Но не все разбираются в механизме действия этих веществ. Поэтому и не получается, как в рекламе: съел йогурт - и здоровье в порядке. Для того чтобы действительно нормализовать кишечную микрофлору, нужно знать, для чего нужны пробиотики и пребиотики. Это совершенно разные вещества, оказывают они различное действие, но организм человека нуждается и в тех, и в других. Даже больше можно сказать: пребиотики - это те вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности полезных бактерий - пробиотиков.
Как функционирует кишечник
Ученые доказали, что этот орган нужен не только для переваривания пищи. Именно в кишечнике человека живут полезные бактерии, которые регулируют нормальное течение всех процессов жизнедеятельности организма:
Участвуют в синтезе многих витаминов и гормонов;
Поддерживают иммунитет;
Регулируют уровень холестерина в крови;
Уничтожают вредные бактерии, вирусы и токсины;
Очищают стенки сосудов и уничтожают атеросклеротические бляшки.
Что такое пробиотики
Если в организме человека не хватает полезных микроорагнизмов или они не справляются с патогенной микрофлорой, на помощь ему приходят особые препараты, содержащие бактерии. Это пробиотики. Созданы они еще в начале ХХ века в противовес антибиотикам. Но в большинстве случаев бактерии, искусственно попавшие в организм, просто не приживаются там. Очень малое их количество проходит желудок и не переваривается там. А нужны ведь они именно в кишечнике.
Поэтому рекомендуется принимать пробиотики и пребиотики вместе. Микроорганизмы, получив пищу и среду, благоприятную для размножения, начинают свою деятельность по нормализации микрофлоры. Пребиотики не перевариваются в желудке и помогают бактериям достичь кишечника. Именно такое сочетание наиболее благоприятно для нормализации деятельности кишечника.
Когда нужны пребиотики
Но во многих случаях происходит нарушение микрофлоры кишечника, и бактерии не справляются со своими функциями. Они массово гибнут, что ведет к размножению патогенных микроорганизмов, нарушению пищеварения, снижению работоспособности и развитию различных заболеваний. В этом случае на помощь человеку могут прийти пребиотики. Это те вещества, которые нужны бактериям для питания и размножения. Много их содержится в пище естественного происхождения. Но в последние годы ее становится все меньше. Поэтому людям приходится принимать пребиотики - препараты, созданные специально для помощи при таких проблемах:
Нарушение микрофлоры кишечника вследствие неправильного питания, лечения антибиотиками или сильными химиопрепаратами;
Различные крупы;
Фасоль, горох и другие бобовые культуры;
Многие растительные продукты, например, бананы, лук и чеснок, спаржа;
Особенно много их в корнях цикория и топинамбура.
Эти продукты содержат самые полезные и эффективные пребиотики.
Препараты. Перечень самых эффективных
1. "Хилак Форте" содержит органические кислоты, которые необходимы для жизнедеятельности полезных бактерий. Подавляет действие патогенных микроорганизмов и благотворно действует на слизистую кишечника.
2. "Дюфалак" содержит лактулозу. Именно ее используют в качестве пищи лакто- и бифидобактерии. Этот препарат нормализует кислотно-щелочной баланс и обладает легким слабительным действием.
3. "Фервитал" - это средство на основе высушенных винных дрожжей, которые тоже нужны для нормальной жизнедеятельности полезных бактерий.
4. "Нормазе" поставляет в организм лактулозу и часто применяется для профилактики дисбактериозов у грудных детей.
5. "Прелакс" кроме лактулозы содержит галактозу, тоже важный пребиотик.
6. "ДиРезет" - источник инулина.
7. "Пиковит" - это витаминный сироп, но он содержит много фруктосахаридов, что позволяет отнести его к пребиотикам.
Как принимать пребиотики
Здоровому человеку не требуется дополнительно глотать какие-то лекарства. Все нужные вещества он получает из пищи. Правда, питаться нужно правильно, делая упор на овощи, фрукты, злаки и молочные продукты. Но при появлении каких-либо заболеваний даже правильного питания недостаточно. И тут необходимо использовать пребиотики - препараты, перечень которых можно узнать у врача. Принимать их нужно 3-4 раза в день во время еды. Курс лечения может быть длительным, пока состояние не нормализуется. Пребиотики - это наиболее распространенные сейчас препараты. Они выпускаются в виде таблеток, капсул или сиропа. Использовать их можно как отдельно, так и в составе комплексной терапии.
Нужны ли пребиотики малышам
У новорожденных детей еще не развилась нормальная микрофлора, и часто случается, что кишечник не способен заселиться полезными бактериями. Это может привести к различным проблемам в здоровье малыша. В этом случае требуется нормализовать микрофлору его кишечника. Если мама не может кормить его молоком, ей на помощь могут прийти смеси с пребиотиками. Их в последнее время создано очень много.
Выпускают такие смеси фирмы "Хипп", "Агуша", "Бабушкино лукошко" и другие. Такое молоко с пребиотиками может заменить естественное питание и помочь ребенку адаптироваться к нормальному питанию.
Что такое синбиотики
В последние годы учеными была разработана новая группа препаратов, содержащих и пробиотические культуры, и вещества-пребиотики одновременно. В этом случае они усиливают действие друг друга и производят более сильный лечебный эффект на организм человека. Пробиотики и пребиотики одновременно содержатся в таких препаратах:
- "Эубикор" - смесь отрубей, содержащих пищевые волокна, с бактериями.
- "Максилак" вместе с пробиотическими культурами поставляет в организм и их пищу - олигофруктозу;
- "Бифидумбактерин" - это лактулоза совместно с бифидобактериями;
- "Бион 3" содержит много полезных микроорганизмов, а также витамины и микроэлементы.
Пребиотики – это вещества, которые не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта человека, не всасываются в нем, но при этом способны селективно стимулировать рост полезных человеку микроорганизмов, тем самым косвенно спасая нас от дисбактериоза.
Чаще всего в современных пищевых продуктах к данной категории относят фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды – соединения из класса . Кроме того, выделяют также лучший натуральный пребиотик инулин (фактически, это один из фруктоолигосахаридов), лактулозу , олигосахариды маннозы , стахиозу и ряд других.
Механизм действия пребиотика достаточно простой. Микрофлора толстого кишечника (именно в нем сосредоточена большая часть микроскопических «обитателей» желудочно-кишечного тракта) использует в качестве источника необходимых веществ и энергии те самые пищевые продукты, которые съел человек. Если выразиться точнее, не пищевые продукты, а то, что от них осталось на момент попадания в толстый кишечник.
Нетрудно догадаться, что самые питательные вещества организм человека уже себе забрал (всосалось в других отделах желудочно-кишечного тракта, преимущественно в тонком кишечнике). К веществам относится все, что можно переварить и усвоить за относительно короткий период, а именно: это большая часть макрокомпонентов, т. е. , и углеводов; при этом моно- и дисахариды, олигопептиды, аминокислоты усваиваются практически полностью.
Понятно, что в этих условиях микроорганизмам приходится довольствоваться малым. Так, одним из основных источником энергии для них являются (до 50%), которые полезные микробы способны переваривать. Поэтому та же отчасти представляет собой пребиотик. При этом большинство необходимых веществ микроорганизмам приходится синтезировать самим, организм им ничего не оставляет.
Естественные пребиотики (в виде фрукто- и галактоолигосахаридов) не перевариваются и не усваиваются организмом человека. У человека просто отсутствуют ферменты, способные их разрушить до моносахаридов, которые точно бы усвоились. Следовательно, они попадают в толстый кишечник в неизмененном виде.
Микроорганизмы обладают ферментами, способными гидролизовать пребиотики, в результате чего они освобождают значительное количество моносахаридов (т.е. пищи для себя) и усваивают их. А это в свою очередь приводит к резкому росту микробов, т. к. в отличие от высокоорганизованных многоклеточных, количество микроорганизмов будет расти в геометрической прогрессии, пока для их роста будет достаточное количество субстрата, т. е. еды.
Особенностью любого пребиотика является то, что его ферментированию способны в основном полезные микроорганизмы микрофлоры . Таким образом, «подкармливая» необходимые микроорганизмы, человек добивается их преобладания в тонком кишечнике, что в свою очередь ведет к подавлению нежелательных микроорганизмов, следовательно, является профилактикой дисбактериоза .
Продукты питания как природные источники пребиотиков. Содержание пребиотиков в продуктах
В качестве источников пребиотиков выступают такие продукты, как цикорий, топинамбур, одуванчик, чеснок , лук , спаржа, банан . Также в качестве природных источников пребиотиков можно рассматривать необработанный, т. е. сырой овес, неочищенную пшеницу (отруби) и ячмень.
Нормы по количеству потребления пребиотиков сейчас нет. Однако обычно рекомендуют употреблять 4-8 г этих веществ в день . При богатом рационе и сбалансированном питании натуральными качественными продуктами принимать какие-либо препараты пребиотиков здоровому человеку нет необходимости. В случае каких-либо проблем с микрофлорой кишечника, таких как дисбактериоз, пребиотики принимают в количестве до 15 г в день, нередко в сочетании с .
Это не одно и то же. Иногда их путают и не представляют ясно, в чем польза каждого из них. Однако, и пробиотики и пребиотики необходимы нашему организму.
Пробиотики и пребиотики улучшают пищеварение и укрепляют иммунную систему , которая защищает нас от инфекций и других болезней.
Уверены, что эта информация вам пригодится. Читайте дальше!
Пробиотики и пребиотики: это не одно и то же
Конечно, вы не раз слышали в рекламе о разных видах йогурта, богатых полезными бактериями. Это и есть пробиотики. Они содержатся в кисломолочных продуктах, таких как йогурт или кефир, а также, например, в квашеной капусте. Они способствуют оздоровлению .
Хорошо, но… Что такое пребиотики? В них тоже есть хорошие бактерии? Или же это микроорганизмы, помогающие пищеварению? Сейчас мы обо всем расскажем по порядку:
1. Пробиотики
- Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет пробиотики как живые микроорганизмы, которые благотворно влияют на наше здоровье.
- Это бактерии, живущие в кишечнике. Они способствуют выработке пищеварительных соков и натуральных ферментов и, таким образом, улучшают . Рекомендуется употреблять пробиотики только органического происхождения.
- Некоторых пугает мысль о том, что наша пищеварительная система «оккупирована» всякими бактериями. Но важно знать, что это особые бактерии, они составляют необходимую для организма микрофлору кишечника. Эти бактерии очень чувствительны к тому, что мы едим, а также к стрессу и некоторым медикаментам. например, сильным антибиотикам.
- Эти микроорганизмы защищают слизистую кишечника . Они подавляют вредные, патогенные микроорганизмы, не дают им расти и размножаться.
- Пробиотики, которые содержатся, например, в кисло-молочных продуктах, защищают нас от многих болезней. Но обратим внимание на слово «кисло…» Натуральное молоко во многих случаях скорее вредит, чем идет на пользу нашему кишечнику. Если организм его не переносит (а это случается очень часто), оно может вызвать воспаление.
2. Пребиотики
- В свою очередь, пребиотики — это углеводы, которые служат пищей для пробиотиков. Они не перевариваются нашим кишечником, но стимулируют рост и жизнедеятельность полезных бактерий, которые защищают нас от вредных микроорганизмов.
- Пребиотики помогают нам усваивать некоторые микроэлементы, такие, как кальций и магний.
- Они помогают уменьшить образование газов и способствуют сбалансированной работе кишечника.
- Помогают бороться с запорами и с .
Продукты, которые содержат пробиотики
1. Кефир
- Кефир — это ферментированное коровье или козье молоко. Он обладает кисловатым и очень приятным вкусом благодаря процессу ферментации, в ходе которого почти полностью исчезает сахар, который есть в молоке.
- Его очень полезно есть на завтрак.
- Это один из продуктов, наиболее богатых полезными живыми микроорганизмами , которые укрепляют и оздоровляют наш кишечник.
- Регулярное употребление кефира способствует подавлению патогенных бактерий, живущих в кишечнике, вызывающих гастроэнтерит.
2. Квашенная капуста
- Можно сказать, что квашенная капуста — второй (после кефира) по своей пользе для нашей микрофлоры продукт.
- Это ферментированная капуста, богатая лактобактериями и бифидобактериями.
- Квашенная капуста улучшает кишечную микрофлору, восстанавливает нормальный кислотно-щелочной баланс тонкого кишечника и способствует лучшему усвоению питательных веществ.
- Ферментированная капуста богата витаминами А, В1, В2, С и микроэлементами, такими как железо, кальций, фосфор и магний.
Другие продукты со свойствами пробиотиков
- Натуральный йогурт
- Японский суп мисо
- Чайный гриб
- Оливки
- Черный шоколад
Продукты, которые содержат пребиотики
Артишоки
Артишоки не только очень полезны для печени. Это также отличные пребиотики. В них содержится от трех до двадцати процентов инулина, важного элемента многих пребиотиков.
Корень цикория
Второй продукт, очень богатый инулином, — корень цикория. Его можно купить в магазинах натуральных продуктов и добавлять в разные блюда, а также готовить из него настои.У вас нарушена микрофлора кишечника? 6 негативных последствий для организма
Пробиотики - микроскопические живые организмы, приносящие пользу человеку. К ним относят живущих в кишечнике бифидобактерий, молочнокислых бактерий, дрожжи. Польза пробиотиков состоит в том, что они укрепляют иммунитет, разрушают яды и токсины, производят витамины В, противоинфекционные вещества.
В каких продуктах содержатся пробиотики
Темный шоколад
Это лакомство стоит в начала перечня, потому что в нем пробиотиков содержится аж в четыре раза больше, чем в любом молочном продукте. Если это - качественный темный шоколад, а не дешевая «кондитерская плитка», стоящая копейки - в таком продукте нет пользы, одни вредные заменители, эмульгаторы, жиры. Берите качественный темный швейцарский шоколад, а не дешевые аналоги.
Йогурт
Самый известный продукт, богатый пробиотиками. Насыщен бифидобактериями, они сохраняют баланс в кишечном тракте. Микроорганизмы помогают справиться с диареей, метеоризмом, непереносимостью лактозы. Если покупаете йогурт, берите тот, что содержит живые культуры. Магазинные йогурты не полезны - там нет живых бактерий, к тому же много .
Мисо-суп
Это блюдо готовится на ферментированной пасте из соевых бобов. Продукт увеличивает скорость пищеварения, содержит до 160 штаммов полезных бактерий. Полезен худеющим - мисо-суп и мисо-паста низкокалорийны, пасту для супа сейчас можно купить в любом супермаркете.
Бездрожжевой хлеб
Такой вид хлеба готовится на закваске. Содержит множество молочнокислых бактерий. Перед тем, как съесть бутерброд, обратите внимание, какой хлеб вы отрезали. Бездрожжевые виды хлеба, как и зерновые, содержат меньше калорий, больше полезного для желудка.
Кефир
Этот волшебный продукт содержит свои уникальные штаммы живительных бактерий. Помимо них, он богат дрожжами, полезными организму. Выбирая бутылку кефира в магазине, отдайте предпочтение 1% напитку, содержащему меньше калорий.
.jpg)
Квашеные продукты
Любимый многими продукт содержит микробы leuconostoc, полезные бактерии, множество витаминов, поддерживающих иммунную системы организма. Квашеная капуста беспрепятственно проникает в нижние отделы кишечного тракта, где не только активизирует процесс пищеварения, но и укрепляет иммунную систему.
Готовить живительный продукт лучше дома, так выйдет быстрее, полезнее, безопаснее. Любые домашние соленья, квашенья - яблоки, капуста, помидоры, огурцы - богаты пробиотиками. Только не добавляйте в блюда уксус.
Некоторые разновидности ферментированных сыров, например, Гауда, обладают способностью доносить пробиотики по всему желудочно-кишечному тракту. Зачастую не все полезные бактерии выживают в этом путешествии. Поэтому выбирая сыр в магазине, отдайте предпочтение мягким сортам.
Соевые продукты
Тофу, соевый сыр, он же соевый творог, как и мисо-паста, производится из ферментированных бобов, богат пробиотиками. Соевый соус тоже содержит живительные бактерии - но берите качественный, японский или корейский.
Молоко и творог
Творог богат пробиотиками, продукт готовится с непосредственным участием полезных штаммов бактерий. Молоко, которое ферментировали с молочнокислыми или ацидофильными бактериям, обогащено полезными культурами, улучшает пищеварение.
Список продуктов, содержащих пробиотики для кишечника
Если говорить более точно о пробиотиках для кишечника в продуктах питания, можно составить большой список. Для улучшения пищеварения, моторики кишечника, снижения метеоризма, постарайтесь включать в меню следующее:
Молочные продукты (творог, йогурт, пахта, простокваша, кефир, мягкий сыр, молоко, ряженка);
Соевые продукты (мисо-паста и мисо-суп, тофу, соевый соус, темпе);
Квашеные (капуста) и моченые (яблоки) продукты;
Соленья (помидоры, огурцы);
Консервированные продукты, приготовленные без уксуса;
Лук-порей, репчатый лук;
Артишоки;
Свежие бананы;
Хороший темный шоколад;
Бездрожжевой хлеб на закваске.
Не всегда возможно добавить в меню нужное количество продуктов с пробиотиками, поэтому не лишним будет знать, какие существуют для домашнего применения.
Диетологи считают, что в рационе должны присутствовать пробиотики и пребиотики. От них зависит физическое и психическое здоровье. Узнайте, чем они отличаются и в каких продуктах находятся.
Пробиотики нужны для здоровой микрофлоры пищеварительного тракта. Но они не могут существовать без пребиотиков, которые служат им пищей. Микробиолог Джулия Эндерс в книге “Очаровательный кишечник” пишет, что тело воспринимает кишечник как второй мозг. Если он плохо функционирует, так работают и другие органы.
От здоровья пищеварительного тракта зависит психическое состояние человека. Повышенный уровень плохих бактерий вызывает тревожность, страх, депрессию и угнетает иммунную систему. Для поддержания здоровья врач-терапевт Олеся Савельева клиника ОАО “Медицина” советует ежедневно включать в рацион пробиотики и пребиотики.
Что общего у пробиотиков и пребиотиков
В кишечнике живут тысячи микроорганизмов:
- здоровые – симбиоты;
- нездоровые – патогены.
К симбионтам относятся пробиотики и пребиотики. Они помогают пищеварению, выделению из пищи полезных веществ и синтезу витаминов. Они увеличивают количество здоровых бактерий и дрожжей в организме, создают защиту в пищеварительном тракте от вирусов и патогенов. Благодаря их деятельности, иммунная система сразу реагирует на угрозу здоровью.
Тонкий кишечник не переваривает пищу, богатую клетчаткой или диетическими волокнами. Она перерабатывается в толстом кишечнике, благодаря здоровым бактериям. Бактерии высвобождают жирные кислоты, которые улучшают слизистую кишечника, метаболизм жиров и поглощение минералов. Это сказывается на контроле веса. Так снижается риск диабета второй степени, ожирения, сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний.
Разница пребиотиков и пробиотиков
Пробиотики – живые одноклеточные микроорганизмы – бактерии и штаммы дрожжей. Они находятся в ферментированных продуктах – квашенной капусте, кефире и йогурте. С пищей они попадают в желудок человека и улучшают работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы.
Пребиотики – это то, чем питаются пробиотики. Это углеводы, которые не перевариваются пищеварительной системой человека и служат пищей полезных бактерий. Они стимулируют рост полезных микроорганизмом в кишечнике. Врачи советуют каждый день употребялть не меньше 8 граммов пребиотиков, съедая, например, две порции салата из зеленых овощей.
Польза для кишечника
- Понижают уровень рН в толстой кишке, ускоряя проходимость стула и предотвращая запоры.
- Нормализуют микрофлору кишечника и снижают риск диареи, связанной с приемом антибиотиков. Пробиотики и пребиотики повышают уровень полезных бактерий, уничтоженных антибиотиками.
- Способствуют усвоению белковой пищи, витаминов и питательных веществ.
- Переваривают волокнистую пищу.
- Создают здоровый баланс между здоровыми бактериями, уменьшают количество патогенных и устраняют симптомы неправильного пищеварения – газов, вздутия, коликов.
- Усиливают естественную иммунную функцию, нормализуя кишечную проницаемость и снижая риск заболеваний желудочно-кишечного тракта – модулятор иммунной системы.
Как понять, что они нужны организму
Пробиотики и пребиотики нужны организму, если:
- есть проблемы с пищеварением – кислотный рефлюкс, диарея, запор, синдром раздраженного кишечника;
- вы пропили антибиотики;
- кожа – сухая, имеет нездоровый тон или сыпь;
- у вас слабая иммунная система и часто болеете;
- быстро устаете и набираете вес;
- постоянно испытываете чувство тревожности и депрессию.
В каких продуктах содержатся пребиотики
- гречиха;
- цельная пшеница;
- ячмень;
- овес;
- киноа,
- амарант;
- пшеничные отруби;
- цельная мука;
- бананы;
- спаржа;
- томаты;
- дикоросы;
- свежие фрукты;
- свежие овощи;
- зелень;
- фисташки.