Особенности питания при полипе в желчном пузыре. Какой диеты следует придерживаться при полипах желчного пузыря
Соблюдается обязательно. Она способствует нормальному усвоению пищи, регуляции оттока желчи, тормозит возникновение сопутствующих болезней органов брюшной полости.
Полипы – это доброкачественные округлые образования на внутренней стенке желчного пузыря, опасные тем, что могут переродиться в злокачественные.
Полипы иногда образуются из-за генетической расположенности человека, но гораздо чаще – вследствие неправильного питания, например, из-за несоблюдения пищевого режима. Ничем хорошим не обернется режим с чашкой кофе с утра, перекусами и обильным ужином. Провоцирует появление образований и любовь к жирной, жареной пище, переедание. Чтобы этого не случилось, нужно нормализовать свой рацион, а также поддерживать оптимальный вес тела и не забывать о физической активности. Но если полипы уже выявлены, нужно лечить их, при этом соблюдая достаточно строгую диету.
Есть определенные правила приема пищи при этом заболевании:
- Придется ограничить ежедневный рацион до двух тысяч килокалорий (при физическом труде до 2600).
- Необходимо перед завтраком, обедом и ужином выпивать стакан воды.
- Порции нужно накладывать маленькие, но садиться за стол рекомендуют как минимум пять раз в день. Подобное питание не позволит желчи застаиваться.
- Нельзя есть чересчур горячую и холодную пищу.
- Жидкости нужно потреблять не меньше 1,5 литра в сутки.
- Соли разрешается не больше чайной ложки (включая все продукты). Уксус и яркие специи запрещены.
- Консервы, а также жареное, жирное, пряное, соленое, маринованное – не рекомендуется. Приветствуется отварные продукты и приготовленные на пару.
Продукты под запретом
В меню при полипах не должны входить животные жиры. Особенно опасны тугоплавкие, содержащиеся в свинине, сале, баранине. О беконе, грудинке, шашлыке и каре ягненка придется забыть. Вредны и другие продукты, насыщенные холестерином (особенно если желчный пузырь отягощен камнями) – утятина, гусятина и, конечно, фастфуд. Придется убирать яичные желтки. Также врачи советуют отказаться от рафинированного провианта, ведь он провоцирует сгущение и застой желчи.
От каких припасов еще придется избавиться:
- из овощей – фасоль, бобы, чечевица, нут, щавель, шпинат, редиска, дайкон, редька, а также чеснок и лук;
- из хлебных изделий – сдоба;
- из молочного – сметана, а также все виды мороженого;
- шоколадки и какао;
- лимонады и магазинные сокосодержащие концентраты;
- кетчуп, майонез, горчица;
- кофе и спиртное.
Идеи для недельного меню
В больницах и санаториях пациентам, страдающим от проблем с желчным пузырем, в том числе и от полипов, предлагают диетстол №5. Он состоит из блюд, помогающих снизить нагрузку на органы брюшной полости, способствует выведению холестерина, препятствует застою желчи. Вместе с тем блюда приятны на вкус, их энергетической ценности хватает, чтобы поддержать жизненный тонус. Вот несколько дневных вариантов такого диетстола (их можно использовать в любом порядке).
Лучше, если полезное питание при подобной патологии, посоветует врач.
Диета поможет пораженному органу восстановить свои функции, но без комплексного лечения только изменение в меню с болезнью справиться не сможет.
Чем разнообразить рацион
Питание при подобной патологии основывается на натуральных продуктах:
- Изделия из муки. В постоянное меню входят хлеб либо вчерашней выпечки, либо слегка подсушенный. Иногда можно позволить себе крекеры или бисквит, дважды в неделю – булочки или пирожки без масла. На второе можно выбрать макароны или вареники.
- Яйца. Желательно употреблять лишь белки. Изредка можно съесть целое, но только всмятку или парной омлет.
- Мясные продукты. Исключительно постные и нежилистые: телятина, крольчатина, индюшатина и курятина. Из мяса птиц лучше предпочесть грудку. Их следует отварить, запечь либо приготовить в пароварке.
- Молочные. Не больше 200 граммов ежедневно. Выбирайте нежирное молоко, кефир, йогурт, творог, а также молочные пудинги, суфле, кремы, соусы.
- Рыба. Ее готовят аналогично мясу. Икру и молоки врачи не советуют.
- Ягоды и фрукты. Их можно есть свежими, сушеными, в составе киселя, морса, смузи. Только не кислые.
- Растительное масло: подсолнечное, льняное, рапсовое, оливковое. Только как заправку к салатам, не превышая двух столовых ложек в сутки.
- Сладости. Мед, варение, джем, желе, мармелад, пастила. Не больше 70 граммов ежедневно.
- Специи. Разрешены неострые пряные травы: укроп, базилик, петрушка, кинза, лавровый лист, корица, тимьян, гвоздика.
- Напитки. Свежевыжатые соки, настои с желчегонными целебными растениями: шиповником, зверобоем, ромашкой, кукурузными рыльцами, календулой и другими.
| День | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Прием пищи | |||||||
| Завтрак | Молочный «Геркулес», простокваша с творогом, чай (можно | Куриные котлеты с гречневым гарниром, чай (можно зеленый, можно черный с долькой лимона). | Каша из риса с молоком, омлет, чай (можно зеленый, можно черный с долькой лимона). | «Геркулес», отварная рыба, чай (можно зеленый, можно черный с долькой лимона). | Капустный салат с огурцом и помидором, пара отварных картофелин, сыр, чай (можно зеленый, можно черный с долькой лимона). | Свекольный салат с морковкой, запеченная рыба, чай (можно зеленый, можно черный с долькой лимона). | Паста с нежирным мясным фаршем, чай с молоком. |
| Ланч | Печеное яблоко. | Тертая морковь с джемом. | Творожная запеканка. | Творог, травяной настой. | «Геркулес» на молоке, сок. | Котлеты из капусты, сок. | Вареники с медом. |
| Обед | Бульон с овощами, куриная грудка с рисовым гарниром, компот. | Постный борщ, творожный пудинг, печеное яблоко. | Постный суп-пюре, вареное мясо с морковным гарниром, компот. | Овощной суп с добавлением любой крупы, мясные тефтели, ягодное желе. | Овощной суп с добавлением любой крупы, парные тефтели с не кислой квашеной капустой, чай. | Куриный бульон с лапшой, запеченная курица с овощами, фруктово-ягодное суфле. | Картофельный суп с «Геркулесом», голубцы, кисель. |
| Полдник | Свежевыжатый сок. | Фруктово-ягодный кисель. | Чай с крекером. | Печеное яблоко. | Сочная груша. | Чай с крекером. | Сочные сливы. |
| Ужин | Котлетки из нежирной рыбы с пюре, настой шиповника. | Манная каша с сухофруктами на молоке, минеральная вода. | Паста с сыром (неострым и нежирным), минеральная вода. | Рисовая каша на молоке, омлет, чай. | Омлет с овощами, яблочный пирожок, стакан молока. | Диетические сосиски с тушеной капустой, фруктово-ягодное желе. | Рисовая каша на молоке, хлеб с сыром и кусочком сливочного масла, чай. |
| На ночь | Ягодный компот с медом или кефир. | ||||||
Овощи хороши в составе зеленых салатных миксов. В качестве гарнира лучше всего будет отварная свекла и морковка. Крупы возможно выбирать по вкусу. Рекомендуются слизистые супчики и каши на молоке.
Полип является доброкачественным экзофитным разрастанием слизистой оболочки желчного пузыря. Для определения методики лечения проводят различную диагностику (УЗИ, МРТ, сдача анализов крови). Диета при полипах в желчном пузыре назначается независимо от вида новообразования и клиники заболевания.
Распространенность полипов желчного пузыря среди населения достаточно велика, однако чаще неоплазия выявляется во время диагностики при обращении с другими заболеваниями.
Опухоль по показаниям могут удалять хирургическим путем (холецистэктомия). Хотя по статистике, лишь около 10% пациентов с полипами нуждались в операции, имея истинную полиповидную форму . Поэтому чаще данное заболевание длительно наблюдают и проводят периодический контроль. Консервативное лечение неизбежно включает в себя соблюдение диетических принципов.
- Любое диетическое питание направлено на поддержание нормальной массы тела пациента. Крайне важно сохранять вес в пределах нормы либо сбросить его при наличии излишней массы. Нельзя забывать о разумной двигательной активности, способствующей поддержанию оптимального веса.
- Исключаются продукты повышенной жирности, в особенности, содержащие холестерин и эфирные масла.
- Суточный калораж не должен превышать 2000 калорий, а при повышенной физической активности (труд, спорт) - не более 2600 калорий.
- Уменьшается потребление жиров, белков, углеводов.
- Питание должно быть дробным, количество приемов пищи - 5–6, а промежуток между ними - 2–2,5 часа. Основная причина дробления суточного рациона заключается в том, что желчь не застаивается, соответственно, снижается риск калькулезных отложений в желчном пузыре.
- Необходимо употреблять достаточно жидкости, не менее 1,5 литров в день. Рекомендовано выпивать стакан чистой воды за полчаса до еды.
- Пища должна быть приготовлена на пару, отварным способом или путем запекания. При этом важно поддерживать оптимальную температуру (еда не должна быть слишком холодной или горячей).
- Ограничено потребление соли, запрещены яркие, острые приправы, уксус.
- Не разрешается употреблять маринады, консервацию, жареную, соленую, острую пищу.
Продукты под запретом
Одной из причин образования полипов является нарушение жирового обмена, при котором излишние остатки липидов остаются на стенках пузыря. Со временем они накапливаются и образуют аномальные наросты.
Поэтому крайне важно исключить продукты, содержащие много «вредного» холестерина. Особенно опасны тугоплавкие животные жиры, больше всего которых в жирном мясе (свинина, баранина). Не рекомендуется употреблять гусятину, утятину, сало.
Негативно влияют на организм рафинированные продукты: масло, пшеничная мука высших сортов, очищенный белый рис, рафинированный сахар. Такая пища вызывает застой желчи и способствует появлению сахарного диабета, ожирения, различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Из овощей нельзя кушать бобовые, шпинат, чеснок, щавель, лук, редьку. Такие продукты раздражают слизистую оболочку кишечника. Запрещены яичные желтки, жирные сорта рыбы, сладости, копчености, соленья, грибы. Из молочных продуктов нельзя употреблять жирную сметану и мороженое.
Под абсолютным запретом алкоголь, который лишь усугубляет состояние, отрицательно влияя на все без исключения органы больного. Негативно воздействуют на органы пищеварения и кофе, сокосодержащие концентраты, лимонады, газировки.
Разрешенные продукты
«Правильные» продукты положительно влияют на метаболизм пищеварительной системы, замедляют процессы брожения, помогают перистальтике кишечника, способствуют его своевременному опорожнению. Питание при обнаруженных полипах в желчном пузыре должно быть одновременно щадящим и полноценным:
- пища должна содержать повышенное количество протеина, который есть в нежирных сортах мяса, птицы, рыбы;
- из животных жиров разрешено немного сливочного масла, 20–30 г (1–2 столовые ложки) любого растительного масла;
- рекомендуются омлеты, яйца всмятку, нежирный творог;
- можно кушать подсушенный хлеб;
- овощи и фрукты в любом виде (исключаются кислые фрукты);
- из напитков можно зеленый чай, морс, компот, кисель, отвары некоторых желчегонных трав, которые способствуют оттоку желчи (шиповник, расторопша, пижма, календула, ромашка, корень лопуха).
Практически при любом заболевании органа желудочно-кишечного тракта особое внимание уделяют столу № 5 по Певзнеру. Суть этой диеты - бережное воздействие на пищеварительные процессы и нормализация оттока желчи.
Питание согласно диете № 5 является полноценным и рациональным в плане набора питательных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Стол Певзнера богат клетчаткой, липотропными веществами, которые способствуют выведению излишних жиров и улучшают перистальтику кишечника.
Диету и лечение назначает квалифицированный специалист в зависимости от состояния каждого больного.
Стоит ли говорить, что поддержание нормального образа жизни и диеты благоприятно влияет на общее состояние пациента. Соблюдение диеты при полипах желчного пузыря позволит контролировать рост новообразования и, возможно, избежать хирургического вмешательства.
Диета при полипах в желчном пузыре - это одна из обязательных рекомендаций врача. Эти образования мешают нормальному течению пищеварительных процессов, вызывают застой и загустение желчи, что может приводить к опасным осложнениям. Некоторым пациентам при такой патологии назначают операцию, но если эти образования имеют небольшие размеры и не вызывают болезненных ощущений, достаточно лечиться медикаментами и диетой.
Что из себя представляют полипы?
Полипы в желчном пузыре - это доброкачественные образования слизистой оболочки, которые растут из стенки в его полость. В основном они имеют правильную округлую форму, могут быть небольшими или достигать крупных размеров. Их удаление обычно происходит без последствий, поскольку они не затрагивают глубоких слоев стенки желчного пузыря. Если их отделить, они не будут расти заново. Тем не менее, любая операция предполагает общий наркоз и длительный период восстановления, поэтому по возможности при полипах назначают консервативное лечение.
По своему происхождению эти образования могут отличаться:
- воспалительные - полипы, которые появляются при длительном воспалении стенки желчного пузыря и состоят из патологической грануляционной ткани;
- холестериновые - те, которые образуются вследствие отложения холестерина и могут рассасываться при нормализации жирового обмена;
- папилломы - образования, которые возникают при воздействии папилломавируса человека, считаются доброкачественными и редко поддаются озлокачествлению;
- аденомы - опухолевидные разрастания железистого эпителия, являются показанием к их оперативному удалению из-за вероятности становиться злокачественными.
Методы лечения полипов будут отличаться в зависимости от их размера, типа и других факторов. В любом случаев будет назначена специальная диета при полипах в желчном пузыре, даже если нет вероятности, что они рассосутся без операции. Она может отличаться в зависимости от типа полипов и их размера, но основные принципы будут одинаковыми.
При полипах в желчном пузыре важно питаться дробно, чтоб желчь не успевала скапливаться
Основные принципы диеты
Желчный пузырь - это основной резервуар для желчи в организме. Она вырабатывается клетками печени и скапливается в пузыре до того момента, когда пища попадет в желудок. Далее она поступает по желчевыводящих путях в кишечник и расщепляет пищу до мелких элементов. Полип - это образование, которое может препятствовать оттоку желчи, вследствие чего она может густеть и образовывать камни.
Питание при полипах в желчном пузыре - это меры, направленные на нормализацию состава желчи и восстановление ее оттока. Для составления рациона нужно понимать, что очередные порции этого секрета поступают в кишечник только с очередным приемом пищи.
Чтобы максимально препятствовать ее накоплению в полости желчного пузыря, формированию сгустков и растяжению его стенок, нужно принимать пищу часто и небольшими порциями.
ТЕСТ: В каком состоянии ваша печень?
Пройдите этот тест и узнайте есть ли у вас проблемы с печенью.
- делить дневной рацион на 5-6 небольших порций и принимать их в течение дня через равные промежутки времени;
- сократить потребление тех продуктов, которые требуют большого количества желчи для переработки (жирного, сладкого, мучного и других сложных для пищеварения блюд);
- составить рацион таким образом, чтоб в его основе лежали полезные здоровые продукты;
- исключить все блюда, которые провоцируют отложение холестерина на стенках сосудов и в полости желчного пузыря;
- ежедневно выпивать большое количество жидкости, чтобы желчь не становилась густой;
- снизить калорийность рациона до 2000-2600 ккал в сутки, в зависимости от веса и физической активности пациента;
- пища должна быть теплой или комнатной температуры, иначе она будет раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта;
- нормировать потребление соли и специй.
Оптимальный вариант питания при появлении полипов в полости желчного пузыря - это диета 5. Этот способ питания рекомендуют всем больным с острыми или хроническими заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Меню таких пациентов состоит из легких отварных блюд или приготовленных на пару с минимальным количеством соли и специй. Питание происходит по строгому графику, дополнительно рекомендуется принимать отвары трав или другие средства для стимуляции оттока желчи.
В список запрещенных продуктов входят все те, которые трудно перевариваются в желудочно-кишечном тракте. От них стоит отказаться полностью и не употреблять даже в небольших количествах. Среди самых опасных продуктов для здоровья печени и желчного пузыря можно выделить:
- жиры животного происхождения, в том числе во время приготовления других блюд;
- жирные сорта рыбы и мяса даже в отварном виде;
- фастфуд, пищу быстрого приготовления с высоким содержанием жиров;
- свежую выпечку, особенно из пшеничной муки;
- соусы, специи, майонез, кетчуп и другие приправы;
- кондитерские изделия, особенно конфеты и шоколад;
- любые алкогольные и газированные напитки;
- некоторые овощи: бобовые, шпинат, щавель, лук и чеснок.
Все эти продукты можно условно разделить на две группы. Первая из них содержит большое количество жиров, поэтому для расщепления этих блюд понадобится много желчи. Она начинает синтезироваться в печени в повышенных количествах, переполнять стенки желчного пузыря и провоцировать рост полипов. Вторая группа (специи, некоторые овощи, фастфуд) раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, и процессы пристеночного пищеварения в кишечнике нарушаются. По этой причине такие блюда не рекомендуется употреблять даже в небольших количествах.
Запрещенные продукты - это те, которые могут провоцировать застой желчи либо раздражать слизистую оболочку кишечника
Полезные блюда
Рацион пациента должен состоять из полезных блюд, насыщенных белком, витаминами и минералами. Все эти элементы позволят нормализовать состав желчи, снять воспаление и препятствовать дальнейшему разрастанию полипов. В случае появления холестериновых полипов есть возможность их полного рассасывания за счет правильного питания. При таком заболевании можно без опасения употреблять следующие продукты:
- нежирные сорта мяса или рыбы в отварном виде или приготовленные на пару;
- овощи и фрукты после термической обработки;
- яйца и кисломолочную продукцию - основной источник белка;
- выпечку в подсушенном виде;
- крупы в виде каш или супов;
- макаронные изделия твердых сортов;
- овощные супы, первые блюда с крупами и нежирным мясом;
- морепродукты в ограниченном количестве;
- чистую негазированную воду, чай с небольшим содержанием сахара или меда, несладкие компоты или кисель.
При заболеваниях печени и желчевыводящих путей важно поддержать процессы белкового обмена, поскольку большое количество белка синтезируется и накапливается именно в этом органе. Яичный белок - это отличный источник белка, но во время приготовления омлета стоит отделять белки от желтков. Дело в том, что желток содержит большие запасы холестерина, и в день не рекомендуется употреблять более 2-х штук. Свежие фрукты и овощи являются незаменимым источником витаминов и микроэлементов, но их количество стоит также нормировать. Лучше готовить рагу из разрешенных овощей, фруктовые компоты и желе.
Полезные травяные сборы
Рецепты народной медицины могут быть назначены для снятия воспаления, нормализации оттока желчи и снижения ее густоты. Подобные средства стоит принимать только с разрешения врача, поскольку они могут иметь противопоказания и вызывать побочные эффекты. Наиболее эффективными считаются такие рецепты:
- отвар шиповника;
- настой или отвар ромашки или календулы;
- настой мятных листьев, их также можно добавлять в чай;
- отвары из спорыша и земляничных листьев.
Эти сборы приводят в порядок состав желчи и нормализует ее отток по желчевыводящих путях. Кроме того, они успокаивают слизистую оболочку желудка и кишечника, стимулируют процессы пристеночного пищеварения в кишечнике. Их можно принимать либо в строго определенных количествах по графику, либо заменять ими чай или кофе. Курс лечения такими средствами назначается индивидуально, также врач должен рассчитать необходимую дозировку.
Диета при заболеваниях желчного пузыря - это низкокалорийные блюда, приготовленные без добавления специй и животных жиров
Примерное меню на день
Диетическое питание при полипах в полости желчного пузыря может быть вкусным и разнообразным. Разрешенные блюда можно комбинировать, но за 1 прием не стоит употреблять большое количество разных продуктов.
Примерное меню на день можно посмотреть в таблице либо продумать самостоятельно.
| Вариант 1 | Вариант 2 | Вариант 3 | |
| Завтрак | Овсяная каша на воде или молоке с добавлением меда и сухофруктов | Творожная запеканка с яблоками и орехами | Паровые рыбные котлеты с гарниром из гречки, свежий огурец |
| Полдник | Тост с творогом и зеленью | Салат из тертой свеклы с небольшим количеством растительного масла | Запеченная тыква с медом |
| Обед | Овощной суп-пюре с тостом и небольшим количеством отварной куриной грудки | Куриное филе, запеченное с морковью и картофелем | Суп с овощами, отварная нежирная рыба |
| Второй перекус | Натуральный йогурт с ломтиками свежих фруктов | Яблоко, запеченное с добавлением меда и корицы | Домашний фруктовый кисель с диетическими хлебцами |
| Ужин | Белковый омлет, запеченный в духовке с овощами | Рисовая каша на воде или молоке с сухофруктами | Запеканка с творогом и сухофруктами |
Полип в полости желчного пузыря- это патология, лечение которой может отличаться в зависимости от его размера и локализации. Некоторые образования считаются относительно безвредными, если они затрагивают только слизистую оболочку и имеют низкий риск озлокачествления. Самый радикальный способ лечения - это оперативное вмешательство, в ходе которого удаляется либо новообразование, либо желчный пузырь полностью. Вне зависимости от того, принимает врач решение об операции либо о консервативном лечении, больному назначается специальная диета для поддержки работы печени, желчевыводящей системы и желудочно-кишечного тракта. Все рекомендации по поводу питания являются обязательными и должны выполняться без нарушений.
Важнейшем условием успешного лечения является соблюдение диеты при полипах в желчном пузыре. В этой статье мы разберем все запреты и постараемся найти плюсы в принудительном ограничении питания. По отзывам пациентов с течением времени пищевые привычки с успехом меняются, что сказывается на здоровье только положительно.
Что такое полипы?
Образования, растущие на слизистых оболочках полых органов. Это патология, которая возникает в результате различных негативных факторах:
- Воспаление;
- Инфекции;
- Травмы;
- Наследственность;
- Снижение иммунитета;
- Эндокринные заболевания;
- Обменные нарушения;
- Неправильное питание;
- Вредные привычки.
В случае с полипами в желчном пузыре огромную роль играет качество и количество пищи, режим. Поэтому начинают и заканчивают лечение коррекцией образа жизни. Такие меры не нужно недооценивать, потому что 50% успеха заключается в соблюдении диеты и прочих рекомендаций. Лекарственные средства помогают избавиться от некоторых разновидностей образований. В определенных случаях необходима срочная операция по удалению желчного пузыря, потому что устранить что-либо из органа, заполненного желчью, невозможно. После хирургического вмешательства диета жизненно необходима, потому что на долгий период организм теряет способность переваривать и утилизировать жирное.
Интересный факт! После удаления желчного пузыря его функции постепенно переходят на выводящие протоки. Они способны частично заменить ампутированный орган.
Почему при полипах питание так важно?
Работа желчного пузыря — это накопление и выделение в 12-перстную кишку секрета, который способен растворять сложные соединения. Концентрированная кислотная жидкость зеленого цвета, горькая на вкус. Желчь стимулирует деятельность всего ЖКТ, выработку соков, перистальтику, активизирует ферменты для усвоения белка, обеспечивает перемещающееся по отделам пищеварительного тракта переваривание еды. Выведение холестерина происходит только благодаря желчи. Этот секрет продуцируется печенью, откуда по протоку вытекает в желчный. В пузыре она хранится до попадания в рот пищи. Как только запущен процесс еды, открывается сфинктер органа, стенки начинают сокращаться, чтобы вытолкнуть наружу небольшую порцию желчи. Из печени свежая жидкость также участвует в пищеварении, но настоянная в желчном имеет другие возможности и функции.
Если человек ест редко, то пузырь переполняется и желчь раздражает стенки органа, которые к тому же растянуты. При нерегулярном питании на протяжении долгого времени возникает хронический воспалительный процесс — холецистит. Он провоцирует развитие желчекаменной болезни. По тому же принципу, что и конкременты, формируются холестериновые полипы — самые частые виды подобных образований в пузыре.
При наличии воспалительных, холестериновых, аденоматозных полипов или папиллом очень важно устранить провоцирующие рост образований факторы. В желчном — это застой секрета и воспалительный процесс. Поэтому питание, которое наладит регулярное высвобождение порции желчи, обеспечит устранение причин появления и развития полипов. В противном случае прогресс заболевания станет показанием к удалению желчного пузыря.
Внимание! Кроме питания, важно следить за количеством выпиваемой воды. Недостаток влаги делает желчь пастообразной, провоцирует появление конкрементов (камней).
Что запрещено кушать при заболеваниях желчного?
Из рациона убирают все продукты, провоцирующие брожение и выработку газов. Это овощи с большим содержанием эфирных масел, выпечка, некоторые напитки. Запрещается употреблять пищу богатую животными липидами — жирное мясо и птица, ряд молочных продуктов, определенные сорта рыбы, яйца, а вернее, их желток. Тяжело перевариваемые, например, грибы. Ряд сладостей. Пряности, приправы и соусы, которые раздражают слизистые.
Немаловажен способ приготовления пищи. При заболеваниях желчного, в том числе при полипах, под запретом жаренные в масле продукты. По поводу запекания вопрос спорный. Если кусок мяса обмазать жиром или майонезом и приготовить в духовке, то снаружи образуется корочка, которая является аналогичной жаренной на сковороде. Поэтому можно просто убрать ее, либо готовить пищу в фольге или рукаве для запекания. При приготовлении супов, бульонов также следует отказаться от зажарки из овощей, заправку блюда производят разрешенными жирами. Консервирование, которое предполагает большое количество кислоты, соли, приправ также не подходит для больного желчного пузыря.
Запрещенные продукты при полипе в желчном (нажмите на фото, чтобы увеличить)
Отдельно хочется сказать об алкоголе. Любые виды напитков с этиловым спиртом приводят к проблемам в органах пищеварения. При крупных полипах в ответ на выпивку возникает острая боль в боку. Такая резкая реакция говорит о том, что алкоголь крайне негативно влияет на желчный пузырь, пораженный патологией.
В таблице можно подробнее ознакомиться с вредными при наличии полипов продуктами.
Осторожно! Курение не участвует в процессах ЖКТ, но дым раздражает пищевод и верхние отделы желудка. Поэтому рекомендован отказ от вредной привычки, в противном случае стараться курить не натощак.
Какая еда допустима при полипах?
Не стоит расстраиваться после прочтения предыдущего раздела. Но каждая группа продуктов содержит как запрещенные, так и разрешенные при образованиях в желчном пузыре:
- Например, жирное мясо просто заменяют постным;
- То же с рыбой и молочкой;
- Вместо животных, используют растительные, а также допустимое сливочное масло;
- Сухофрукты, бананы и яблоки — хорошая альтернатива шоколадным конфетам;
- Большой выбор овощей и напитков;
- Картофель и макароны заменяют крупами;
- Допустим целый перечень магазинных сладостей;
- Хлеб можно есть любой, но он должен полежать более суток, потому что брожение вызывает свежая выпечка;
- Даже яйца разрешены 2-3 раза в неделю, если готовить их всмятку;
- Любые изделия из теста будут допустимы при использовании муки из твердых сортов пшеницы. Сегодня большой выбор таких макарон, из которых можно приготовить изысканные итальянские блюда.
Список продуктов, которые разрешены при полипах в желчном (нажмите на фото, чтобы увеличить)
Из способов приготовления лучшим вариантом при полипах является варка и на пару. Допустимо тушение без первоначальной зажарки. Следует с осторожностью относиться к запеканию продуктов на огне. Дым содержит канцерогенные вещества, которые вредны для желчного пузыря и всего ЖКТ.
Примерное меню на день
Одним из правил здорового питания при полипах является режим. Приемы пищи частые, порции небольшие. Именно так обеспечивается меньшая нагрузка на ЖКТ и своевременный выброс желчи из пузыря.
Рацион одного дня:
- Завтрак. Каша овсяная с сухофруктами, персиковый сок, кусочек хлеба с отрубями.
- Следующий прием пищи. Зеленый чай с фруктовым мармеладом и зефиром.
- Обед. Суп на постной говядине, сосиски молочные с гречневым гарниром, салат из помидоров и огурцов, кисель или компот, черствый хлеб.
- Полдник. Ассорти из сухофруктов и ряженка.
- Ужин. Запеченная в фольге рыба (треска или минтай), кабачковое пюре, зеленый чай с медом.
На основе этого примера и таблицы продуктов можно приготовить тысячи блюд. Хорошим подспорьем станет мультиварка, которая создана для здорового питания.
Внимание! Сегодня в интернете можно найти любые сообщества. Так, на некоторых форумах люди с заболеванием желчного пузыря активно делятся рецептами вкусных блюд.
Психологическая сторона вопроса
Если человек заработал проблемы с желчным пузырем, в нашем случае полипы, то понятно, как он питался до них. Поэтому представленная диета — это кардинальные перемены. Тело человека только обрадуется такому повороту, а вот психика приходит в уныние. Как жить без любимых вкусняшек, ведь удовольствие от еды — это быстрый и доступный способ получить счастье. У некоторых даже развиваются депрессивные расстройства.
На самом деле, то, что мы здесь именуем диетой при полипах в желчном, является здоровым образом жизни. Блюд, способов приготовления и вкусов при таком питании так же много, как и при привычном вредном. А мысли о том, что мне нечего будет кушать — это самообман. Стоит находить плюсы в вынужденных переменах, а они следующие:
- Разрешенные продукты не являются пустыми, как большинство вредных. И содержит минералы, витамины, белки и все остальное, что необходимо человеческому организму;
- Пропадают колики, спазмы, несварение, вздутие, запоры и другие последствия проблем с желчным пузырем и ЖКТ;
- Улучшается общее самочувствие, повышается энергетический заряд;
- Стоимость таких продуктов питания в среднем аналогична или более выигрышная в зависимости от предпочтений.
Диета при полипах в желчном пузыре, наряду с оперативным вмешательством, является одним из основных компонентов их успешного лечения.
Виды полипов
Полипы в желчном пузыре представляют собой патологические доброкачественные разрастания эпителия слизистой оболочки в его просвет.
По этиологии возникновения принято различать 4 вида образований:
- Воспалительный полип – результат длительного патологического разрастания грануляционной ткани на воспаленном поверхностном слое слизистой желчного пузыря;
- Холестериновый – следствие отложения под корой пузыря холестерина;
- Аденома – полиповидная доброкачественная опухоль из железистой ткани под слизистой желчного пузыря;
- Папиллома – доброкачественное новообразование в виде сосочка, расположенное на слизистой органа.
Причины возникновения
Причины появления в желчном пузыре полипов сегодня еще до конца не изучены, и их возникновение часто называют идиопатическим.
Тем не менее, существует определенная тенденция среди всех больных с данной патологией, в том числе это:
- отягощенная наследственность;
- неправильное питание, приводящее к нарушению обмена липидов и холестерина;
- хронический холецистит, сопровождающийся застоем желчи;
- ДЖВП;
- гепатиты.
Диагностика
Зачастую заболевание протекает практически бессимптомно, за редким исключением может наблюдаться тошнота и болезненная тяжесть в правом подреберье. О наличии в желчном пузыре какого-либо образования можно узнать только после проведения ультразвуковой диагностики. При УЗИ полип представляется не создающим тени овальным или округлым образованием, которое связано со стенкой пузыря и смещается при смене положения тела пациента при обследовании.
Среди других современных визуализирующих методик широкое применение нашли:
- Магнитно-резонансная холангиография, дающая возможность не только выявить полип и оценить его локализацию и структуру, но и исключить какую-либо другую патологию желчных путей;
- Эндосонография, или эндоскопическая ультрасонография, позволяющая благодаря близости двенадцатиперстной кишки к желчному пузырю и высокой частоте датчика уточнить структуру и локализацию образования;
- Компьютерная томография, оценивающая накопление полипом контрастного вещества и дифференцирующая объемные образования в печени, сопутствующие полипу при его трансформации в злокачественное новообразование.
Полипы не опасны сами по себе, однако, частота их перерождения в злокачественную опухоль, или малигнизации, оценивается довольно высоко и составляет 10-30%. Именно риск малигнизации, а также размер образований определяют лечебную тактику при их выявлении. При полипе меньше 1 см, как правило, рекомендуется наблюдение за ним с проведением контрольного УЗИ не реже одного раза в 3 месяца. Если же размер образования 1 см и больше, рекомендуется хирургическое вмешательство с проведением холецистэктомии.
Диета
Желчный пузырь неразрывно связан со всеми процессами, протекающими в пищеварительной системе. Именно поэтому при образовании в нем полипов большое значение имеет диета и соблюдение четкого режима питания.
Из списка продуктов необходимо исключить:
- крепкие алкогольные напитки;
- животные жиры;
- соленья, маринады, консервы, копчености;
- жирные рыбу и мясо;
- пряности и специи;
- бобовые;
- грибы;
- щавель и шпинат;
- сметану;
- сладости.
Нежелательно также употребление продуктов, оказывающих раздражающее воздействие на слизистые оболочки, в том числе чеснока, лука, редиса. Количество используемой соли следует сократить.
Рацион должен быть богат протеинами и витаминами, в него рекомендуется включать:
- Сежие овощи и сладкие фрукты;
- Пюре из отварных овощей;
- Яйца, приготовленные в виде омлета или сваренные всмятку (не больше 2 штук в неделю);
- Нежирный творог;
- Растительное масло (не больше 2 столовых ложек в день);
- Отварное нежирное мясо и птица;
- Кисель;
- Подсушенный белый хлеб.
Для профилактики полипов в желчном пузыре следует чаще и внимательнее прислушиваться к своему организму и не затягивать с визитом к квалифицированному специалисту. Основными правилами жизни должны стать укрепление организма и правильное питание. Это поможет сохранить здоровье и избежать негативных последствий.