Меню диеты от австралийского диетолога Барушека. Суп-пюре из тыквы

Профессиональный диетолог из Австралии доктор Барушек разработал сбалансированную, но при этом весьма низкокалорийную диету. Именно ей и присвоили громкий титул – австралийская диета. Однако существует и другая методика похудения, носящая аналогичное название. Ради справедливости опишем в нашей статье каждый из вариантов.

Вариант № 1 (диета доктора Барушека)

В этом варианте диета длится 14 дней, в течение которых можно потерять 7-9 кг лишнего веса. Средняя калорийность суточного рациона составляет 1200-1500 ккал. При этом чувство голода практически отсутствует – в большинстве случаев диета переносится легко и не приводит к срывам.

Меню диеты

В течение дня можно употреблять следующие жиры (каждый из вариантов привносит в рацион 140 ккал):
Нерафинированное растительное масло – 3 ч.л.
Нежирный майонез – 1.5 ст.л.
Авокадо – 0.5 шт.
Орехи – 30 г.

Завтрак (250 ккал) – один из приведенных вариантов:
1. Небольшой фрукт (за исключением банана) – 1 шт. (как вариант 20 г сухофруктов), а также сухие овсяные хлопья – 50 г (или готовая каша – 1 ст.) и молоко.
2. Небольшой фрукт (за исключением банана) – 1 шт. а также яйцо – 1 шт. или твердый сыр – 20 г.
Дополнительно к любому варианту завтрака: Тост – 1 шт. с любым из разрешенных жиров

Обед (440 ккал)
Зерновой хлеб – 60 г (как вариант сухари или несладкие крекеры – 4 шт.) с любым из разрешенных жиров, а также курица или постная телятина – 60 г с большой порцией салата без заправки.
Дополнительно к обеду что-либо из приведенного ниже списка:
Тунец, промытый от масла – 100 г
Лосось – 70 г
Твердый сыр – 30 г
Творог – 100 г
Нежирный йогурт – 125 г
Орехи – 25 г
Небольшой фрукт (кроме банана)
Сухофрукты – 20 г

Ужин (360 ккал):
Овощной суп и овощной салат без заправки, а также низкокалорийное желе и любой фрукт.
Дополнительно к ужину что-либо из приведенного ниже списка:
Отварная телятина (100 г)
Отварная куриная грудка, освобожденная от шкурки – 125 г
Нежирная рыба – 150 г
Отварная картофелина – 1 шт.
Бобы – 200 г
Отварной рис или макароны – 0.5 ст.
Ломтик черного хлеба с любым жиром, разрешенным к употреблению

Жидкий рацион диеты доктора Борушека составляют:
Чай
Вода
Обезжиренное молоко (не более чем 1.5 ст.)

В промежутках между трапезами можно пить любую жидкость, а также употреблять сырые овощи.

Вариант № 2 (австралийская диета)

Данная диета также рассчитана на 2 недели. За это время можно потерять 5-6 кг.

Продукты, находящиеся под запретом:
Фрукты
Хлеб
Макароны
Зерновые
Крахмалистые овощи
Молоко
Йогурт

Можно употреблять следующие продукты:
Мясо, рыба и птица
Яйца
Растительное масло
Некрахмалистые овощи и зелень

Примерное меню

Завтрак: яичница с нежирной ветчиной, а также кофе без кофеина и вода
Обед: салат из небольшого помидора, авокадо (0.5 шт.) и отварного куриного мяса, заправленный оливковым маслом и вода
Ужин: листовой салат с уложенным на него бифштексом, а также половинка огурца и минеральная вода

Благодаря резкому ограничению углеводов и небольшому количеству калорий, поступающих с пищей, похудение протекает достаточно интенсивно.

Чтобы исключить любой риск, перед диетой обязательно проверьте состояние своего здоровья. В целом же любая из австралийских диет позволит вам похудеть, не падая в голодный обморок. Ну а мы желаем вам поскорее достичь своего идеала!



Когда человек слышит название этой диеты, уже само понятие австралийская диета вызывает у него ассоциацию с чем-то экзотическим и основанным на труднодоступных и дорогих продуктах. На самом деле австралийская диета не вызывает трудностей ни в соблюдении, ни в доступности продуктов. Чтобы убедиться в этом, достаточно будет прочесть рекомендации этой диеты.

Суть австралийской диеты

Авторство австралийской диеты принадлежит профессиональному диетологу из Австралии доктору Барушеку. Он включил в состав диеты специальный набор продуктов, который не только помогает избавиться от лишнего веса, но и дает организму все необходимые для жизнедеятельности элементы. Продолжается австралийская диета ровно две недели и за это время стабильно уносит 5-8 лишних килограмм. Главное требование этой методики похудения состоит в том, что нельзя отступать от диетического рациона не на шаг, иначе придется подождать некоторое время и приступать к соблюдению диеты с самого начала.

Рацион диеты

Австралийская диета по своей сути является щадящей методикой, поэтому о чувстве голода во время ее соблюдения можно будет даже не думать. Диета даже разрешает между приемами пищи кушать овощи в сыром виде и пить молоко малой жирности, но не больше чем полтора стакана. Также разрешается в любое время пить несладкий чай и воду без газа.

В меню диеты вам может встретиться такое понятие, как разрешенные жиры, поэтому стоит ознакомиться со списком этих самых разрешенных диетой жиров:

• 3-4 ложечки подсолнечного нерафинированного масла
• 1,5 ложки майонеза небольшой жирности
• 30 грамм орехов
• Половина авокадо

Варианты завтрака содержат 250 ккал:

1. Ложка овсяной каши с молоком, а также небольшой фрукт или 20 грамм сухофруктов
2. Небольшой фрукт, но не банан, а также 20 грамм нежирного твердого сыра или яйцо вкрутую

В дополнение к завтраку можно скушать диетический тост и что-либо из разрешенных жиров, в представленном выше списке.

Обед несет в себе 440 ккал и состоит из следующих блюд и продуктов: 60 грамм диетического хлеба, столько же постного отварного мяса, овощной салат без заправки и что-нибудь из тех же разрешенных жиров. В дополнение к обеду также разрешается выбрать что-нибудь следующего списка:

Ужин имеет энергетическую ценность в 360 ккал и состоит из овощного супа, салата из свежих овощей, небольшого фрукта и желе с низким содержанием калорий. В дополнение к ужину на выбор можно выбирать блюда из следующего списка:

• 150 грамм запеченной или приготовленной на пару рыбы
• Ломтик хлеба с любым из списка разрешенных жиров
• Один отварной картофель
• 100 грамм отварной телятины
• 125 грамм отварного филе курицы
• 200 грамм отварных бобов

Противопоказания к австралийской диете

Австралийская диета не может соблюдаться людьми, страдающими от серьезных проблем внутренних органов, поэтому перед соблюдением австралийской диеты стоит проконсультироваться с врачом.

Австралийская диета не слишком сложна в своем соблюдении и содержит все необходимые для организма элементы питания. Если не превышать установленных сроков соблюдения диеты, то никакого потенциального вреда для организма такая методика не принесет.

Австралийскую диету называют углеводной альтернативной диетой Аткинса. Её разработал диетолог т доктор Джон Тикелл из Австралии, и назвал многообещающе: «Большая австралийская диета» (Great Australian Diet).

Джон сказал, что к основным принципам диеты его привело многолетнее путешествие по миру и изучение жизни . И он обнаружил главные принципы, которые приводят к похудению, поддержанию нормального веса и поддержанию здоровья.

Джон Тикелл назвал свою диету «анти-Аткинс диетой», этим он хотел подчеркнуть важность углеводов в рационе. Он также критикует питание продуктами с низким гликемическим индексом, потому что, как и , такое питание лишает большого количества необходимых фруктов и овощей.

Основные правила диеты
Австралийская диета Джона Тикелла считается сложной диетой, требующей хорошей самодисциплины. Австралийская диета подходит тем, кто любит рыбу, а также овощи и фрукты. Это основа рациона Австралийской диеты.

Правило Пятнадцати. Главное правило. Оно предполагает, что каждый день в меню должно присутствовать 15 (!) различных типов растительной пищи, к которым относятся овощи, фрукты, орехи, семена, зерна, травы. При этом, орехи считаются не горстями, а штуками. То есть, рекомендуется всего 3-4 за один прием пищи.

Принцип ACE. По-английски, это Activity, Cope, Eat good food. А в перевоже этот принцип можно озвучить как АПЗ: Активность, приготовление на Пару, Здоровые продукты.

Правило Рыба-4. Оно означает, что у вас должно быть как минимум 4 ужина с рыбой в неделю. Если вы не в состоянии есть столько рыбы, её следует заменить куриной грудкой без кожицы, постной говядиной, бараниной или свининой. Но основа белков – это рыба, а мяса можно в небольших количествах. Рыба рекомендуется та, которая водится в глубокой воде (например, сардины).

Сокращение соли. Лучше вообще исключить соль на время диеты, но если это невозможно, перейдите на соль калия.

Обработанные продукты – меняются на здоровые. Такие продукты как салями, белый хлеб, белый рис считаются нездоровыми, и меняются на здоровые альтернативы: это сырые или слегка сваренные овощи.

2:1. 2/3 рациона должны состоять из овощей и фруктов, и 1/3 из постного белка.

Диета длится 91 день. После каждых 2-3 недель диеты – 2 недели, когда вы можете есть все, что угодно, чтобы успокоить организм, избавляя от стресса. Рекомендуется самый простой фитнес в виде ежедневной ходьбы.

Диета начинается с 2-недельного детокса – это очень низкокалорийное питание.

Меню 1 дня (первая неделя, низкокалорийная)

Завтрак:
- 1 стакан воды
- 1 фрукт.
- 1 жареный помидор.
- 1 чашка зеленого или .

Обед:
- 1 стакан воды.
- 1 тарелка супа Минестроне (итальянский суп из овощей и трав) или овощного супа.

Суп Минестроне

Ужин:
- 1 стакан воды.

Перекусы (варианты):
- 2 столовые ложки обезжиренного йогурта.
- Смузи из 2-х фруктов.
- 1 тарелка супа Минестроне или овощного супа.

Плюсы и минусы диеты:
+ Вкусные блюда, поскольку разрешено использование трав и специй.
+ Меню подходит для всей семьи.
+ Много рыбы в меню, что очень важно для здоровья (омега-3)

- Не все могут следовать диете, поскольку она предполагает длительный срок и строгие правила.
- Предпочтительны блюда, приготовленные дома – это не всем подходит.

В данной статье мы рассмотрим 2 варианта австралийской диеты.Первый вариант разработан доктором Барушеком,диетологом из Австралии.Его методика похудения представляет собой низкокалорийную,сбалансированную диету,которая рассчитана на 14 дней.Данная диета включает в свой рацион разнообразные продукты,обогащённые белками,жирами и углеводами.Поэтому австралийская диета прекрасно переносится и если точно соблюдать все правила этой диеты,то можно похудеть примерно на 7-9 килограмм,при средней калорийности 1200 – 1500 ккал. в сутки.

Метод доктора Барушека .

Завтрак не должен превышать 250 ккал ,вот вам на выбор,один из вариантов.

Допустимые нормы жиров в течение дня на выбор (140 ккал.):1.5 ст. ложки низкопроцентного по жирности майонеза,растительное масло 3 ч.л,пол фрукта авокадо,30 г. орехов.

Съеште на своё усмотрение 1 небольшой фрукт(бананы не ешьте) либо можно сухофрукты в количестве 20 г.,а также 250 гр. любой готовой каши с низкопроцентным молоком,либо 70 гр. овсяных хлопьев,тост.

Одно яйцо желательно вкрутую,какой-нибудь фрукт(бананы не ешьте),либо нежирный сыр 20 гр.,тост.

Обед не должен превышать 440 ккал.

Пару зерновых хлебца(можно сухари 4шт.),60 гр. отварной не жирной телятины или курицы и порция овощного салата без масла.

Далее вы можете выбрать из списка дополнительные продукты к обеду: 70 гр. лосося,100 гр. творога,30 гр. не жирного сыра,20 гр. сухофруктов,пол кружки не жирного йогурта,25 гр. орехов,и небольшой любимый фрукт (бананы не есть)

Ужин не должен превышать 360 ккал.

Свежеприготовленный суп или салат из овощей без заправок,любимый фрукт и желе(должно быть низкокалорийным).

Далее вы можете выбрать из списка дополнительные продукты к ужину:100 гр. постной телятины в отварном виде,куриная грудка в отварном виде без шкурки 125 гр.,150 гр. постной рыбы,100 гр. варёных макарон или риса.200 гр. бобов,варёный картофель 1шт.,кусчек чёрного хлеба и жир из списка разрешённых.

Не забывайте про жидкость пить можно воду обыкновенную(можно минеральную без газа) или зелёный чай.

Австралийская диета ,второй вариант.

Продукты,которые нужно исключить из употребления:все фрукты,йогурт,овощи содержащие крахмал,зерновые,мучные изделия (хлеб,макароны),молоко.

Продукты разрешённые к употреблению: это мясо любых сортов,включая птицу,рыба,овощи не содержащие крахмал,растительное масло и яйца.

Примерный рацион питания при этой диете.

Завтрак: можно приготовить яичницу на растительном масле с нежирной ветчиной,вода и кофе не содержащее кофеина.

Обед: салат из любого отварного мяса с небольшим помидором и половинкой фрукта авокадо,с растиельным маслом и водой.

Ужин : бифштекс из любого мяса,с листовым салатом,маленький огурчик,вода минеральная.

За те две недели на которые рассчитана эта австралийская диета можно,похудеть на 5-6 килограмм.Из-за низкой калорийности и ограничения углеводов,снижение веса будет проходить достаточно интенсивно.