سالاد سلطنتی با خاویار قرمز و میگو. سالاد سلطنتی با میگو و خاویار قرمز

در زندگی روزمره، خاویار قرمز مهمان نادر سفره های ما است. اما در تعطیلات کاملاً ممکن است که خود و عزیزانتان را با چنین ظرافتی خوشحال کنید. از یک شیشه این خوراکی می توانید چندین ساندویچ درست کنید. با این حال، یک راه حل جذاب تر یک سالاد با میگو و خاویار قرمز است که مقدار زیادی از آن را دریافت خواهید کرد. یک غذای پوسته پوسته و مقوی با غذاهای دریایی با طعم غنی و بدیع خود شما را به وجد می آورد و طراحی جذاب آن باعث می شود که پیش غذا به یک دکوراسیون چشمگیر برای میز تعطیلات تبدیل شود.

زمان پخت – 55 دقیقه + 6 ساعت برای دم کردن.

تعداد وعده ها - 9.

عناصر

برای تهیه سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• میگو آب پز منجمد - 600 گرم؛
• خاویار قرمز - 1 شیشه 140 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد؛
• برگ بو - 5 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3-5 نخود؛
• فلفل سیاه خرد شده - 10 گرم؛
• سس مایونز - 240 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد با خاویار قرمز و میگو

دستور پخت اصلی سالاد با خاویار و میگو بسیار ساده است.

1. شما باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. سپس محصولات باید تا دمای اتاق خنک شوند و از پوسته و پوسته آزاد شوند.

میگو باید پخته شود. برای این کار در یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. نخود شیرین، نمک، برگ بو و فلفل سیاه آسیاب شده را به مایع اضافه کنید. سپس میگوها را با دقت در آب قرار می دهند. غذاهای دریایی را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

در یک یادداشت! سپس آتش خاموش می شود، اما نیازی به برداشتن فوری دارو از آب نیست. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در تابه بماند.

حالا باید میگوها را در آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

میگوهای خنک شده باید پوست گرفته و ریز خرد شوند. کل جرم باید به دو قسمت مساوی تقسیم شود. یکی از آنها روی توری سس مایونز گذاشته شده است.

روی غذاهای دریایی نیز با مقدار کمی سس مایونز پوشیده شده است.

سیب زمینی ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.

این ماده در لایه بعدی قرار می گیرد. توصیه می شود سیب زمینی های رنده شده را با پشت قاشق کمی فشار دهید.

این محصول با مقدار کمی پانسمان روغن کاری می شود.

بعد تخم مرغ های آب پز وارد سالاد می شوند. آنها باید روی یک رنده ریز رنده شوند یا با چاقو کاملاً خرد شوند. اما بهتر است رنده کنید - این کار باعث لطافت بیشتر محصول می شود.

اکنون یک لایه تخم مرغ گذاشته شده است که روی آن نیز با سس مایونز پوشانده شده است.

یک لایه خوشمزه از باقی مانده میگو ایجاد می کند. آنها یک غذای خوشمزه را حتی غنی تر و دلپذیرتر می کنند.

این ماده با سس مایونز نیز روغن کاری می شود.

موضوع کوچک باقی می ماند. اکنون باید لذت بخش ترین قسمت را انجام دهیم - تزئین سالاد با خاویار قرمز. باید با یک قاشق کوچک روی تمام سطح میان وعده پخش شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با خاویار قرمز حدود 6 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، یک ظرف نسبتاً آسان برای تهیه کاملاً خیس می شود و واقعاً خوشمزه می شود.

همانطور که می بینید، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس، فرآیند تهیه پیش غذا با خاویار را بسیار ساده می کند.

دستور تهیه ویدیویی سالاد با میگو و خاویار قرمز

دستور العمل های ویدیویی برای سالاد با میگو و خاویار قرمز که در زیر ارائه شده است به شما کمک می کند تا از تنوع تنوع در تهیه این غذای تعطیلات شگفت انگیز قدردانی کنید.

در این مقاله در مورد پیش غذای افسانه ای صحبت خواهیم کرد که جد سالادهای مدرن شد.

با این پیش غذا می توانید مهمانان خود را شگفت زده کنید. اگرچه حاوی محصولات گران قیمت و نه پرمصرف است، اما تهیه آن بسیار آسان است. این سالاد سلطنتی برای یک جشن جشن ایده آل است.

1. ماهی مرکب را بیش از 2 دقیقه در آب جوش بجوشانید
2. میگو را در آب کمی نمک با اضافه کردن برگ بو بجوشانید
3. چوب ماهی مرکب و خرچنگ را به صورت نوار برش دهید
4. میگو را به دو قسمت تقسیم کنید
5. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید
6. یک حبه سیر را از پرس مخصوص رد کنید
7. خاویار قرمز و سس مایونز را به مواد آماده شده اضافه کنید
8. مخلوط را روی برگ های کاهو بمالید و با شاخه های شوید تزئین کنید

برای طعم بهتر این سالاد، بهتر است آن را با سس مایونز با بیشترین درصد چربی چاشنی کنید. در طول تعطیلات، می توانید رژیم غذایی خود را فراموش کنید.

سالاد تزارسکی با ماهی قزل آلا و خاویار قرمز: دستور العمل

نسخه دیگری از سالاد سلطنتی شامل استفاده از ماهی قزل آلا به عنوان یکی از مهمترین مواد است. این سالاد در اواخر سلطنت رومانوف بسیار محبوب بود. اما حتی امروز آنها می توانند یک میز تعطیلات را تزئین کنند.

1. کره را در فریزر قرار دهید
2. تخم مرغ ها را به مدت 10-12 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید (به این ترتیب می توانید از ترک نشدن پوسته آن اطمینان حاصل کنید).
3. حبه های سیر پوست کنده را از یک پرس سیر رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید
4. تخم مرغ های آب پز را آسیاب کرده و اولین لایه میان وعده را از توده به دست آمده قرار دهید.
5. روی آن یک لایه نازک سس سیر بمالید
6. پنیر را نیز از رنده رد می کنیم و لایه دوم سالاد را از آن درست می کنیم.
7. آن را با سس چرب کنید و فیله ماهی سالمون را که کمی نمک زده شده را به قطعات کوچک برش دهید
8. کره را از فریزر رنده کرده و با تکه های سالمون مخلوط کنید
9. روی یک لایه پنیر بگذارید و سس سیر را با قلم مو بمالید
10. زیتون ها را ورقه ای برش دهید و روی ماهی قزل آلا قرار دهید
11. دوباره یک لایه نازک از سس درست می کنیم و روی پیش غذا را با خاویار و برگ های سبز تزئین می کنیم
12. سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد

قبلا این سالاد با خاویار قرمز و سیاه تهیه می شد. اما به دلیل هزینه بالای دومی، امروزه عملا رها شده است. اما، اگر شرایط مالی شما به شما اجازه خرید خاویار سیاه را می دهد، می توانید این سالاد را با آن درست کنید.

سالاد سلطنتی: دستور العمل کلاسیک

دستور تهیه سالاد سلطنتی، که ما امروز آن را کلاسیک می نامیم، چنین نیست. شما فقط می توانید به مواد تشکیل دهنده نگاه کنید و آن را درک کنید. سیب زمینی که امروزه اساس این سالاد را تشکیل می دهد، شناخته شده است که توسط پیتر اول به کشور ما آورده شده است. در حالی که سالاد "تزارسکی" در جشن های دربار ایوان وحشتناک ظاهر می شود.

1. ماهی مرکب را با آب پر کنید و 2.5 دقیقه بعد از جوش آمدن آب بپزید.
2. ماهی مرکب تمام شده را از فیلم تمیز کنید و به نوار برش دهید
3. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید
4. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و به هر شکلی خرد کنید
5. پنیر را مانند دستور قبلی چرخ کنید
6. کف ظرف سالاد را با سس مایونز چرب کنید و یک سوم ماهی مرکب را بچینید
7. سپس یک لایه سیب زمینی و سپس پنیر
8. این لایه ها را تکرار کنید و با یک لایه ماهی مرکب تمام کنید
9. تخم مرغ های خرد شده را روی سالاد بپاشید

یکی از ویژگی های مهم این دستور پخت این است که هر لایه از این سالاد باید با سس مایونز چرب شود و با خاویار پاشیده شود. او همچنین باید سالاد را در بالا تزئین کند.

سالاد تزارسکی: دستور پخت با مرغ و قارچ

سالاد رویال با مرغ و قارچ بسیار راضی کننده است. این مواد کاملا مکمل یکدیگر هستند. امروز می توانید در هر زمانی از سال شامپینیون بخرید. این به این معنی است که این سالاد را می توان هم برای سفره سال نو درست کرد و هم برای خوشحال کردن عزیزانتان در تابستان.

1. تخم مرغ آب پز و گوشت فیله مرغ را مکعبی خرد کنید
2. قارچ ها را به دو نیمه تقسیم می کنیم
3. پیاز را با چاقو خرد کنید و هویج و پنیر و سیب زمینی پخته شده را از رنده درشت رد کنید.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را در آن تفت دهید
5. پیاز و قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا مایع تبخیر شود
6. سیب زمینی ها را کف کاسه سالاد بگذارید و با سس مایونز چرب کنید
7. سپس قارچ، یک لایه نازک سس مایونز و هویج
8. یک لایه مرغ را روی هویج قرار دهید و دوباره سس مایونز بزنید
9. با تخم مرغ خرد شده و پنیر رنده شده بپاشید
10. روی سس مایونز یک توری درست می کنیم که در سلول های آن خاویار قرمز قرار می دهیم
11. به مدت دو ساعت در جای خنک بگذارید تا خیس بخورد.

در این سالاد از خاویار به عنوان تزیین استفاده می شود. با حذف خاویار از لیست مواد می توانید هزینه این میان وعده را کاهش دهید. سپس می توانید روی سالاد را با مقدار کمی قارچ سرخ شده تزئین کنید.

سالاد تزارسکی با آناناس و مرغ

یکی دیگر از انواع سالاد سلطنتی که مدت ها پس از افول سلطنت در کشور ما اختراع شد. امروزه آناناس یکی از مواد پرطرفدار در انواع سالادها است. پس چرا از آن برای تهیه سالاد تزارسکی استفاده نکنید.

1. ژامبون را به صورت نواری خرد کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید
2. پیاز را نگینی خرد کرده و تخم مرغ ها را آب پز کرده و همان پنیر را خرد کنید
3. ژامبون را به نوارهای کوچک برش دهید
4. فیله مرغ را در روغن زیتون سرخ کنید (می توانید فلفل و نمک را به دلخواه اضافه کنید)
5. یک دستمال را در بشقاب قرار دهید و گوشت را روی آن قرار دهید
6. مرغ را در یک کاسه سالاد شفاف عمیق قرار دهید
7. سپس یک لایه پیاز (روی آن را با سس مایونز بپوشانید) و ژامبون
8. با پنیر بپاشید، با سس مایونز چرب کنید و آناناس های خرد شده را بچینید
9. با تخم مرغ بپاشید و با سس مایونز چرب کنید
10. لایه ها را به همان ترتیب تکرار کنید و با باقی مانده پنیر بپاشید

این سالاد باید به صورت سرد سرو شود. می توان آن را با خاویار، دانه های انار یا گیاهان تزئین کرد.

سالاد تزارسکی با مرغ دودی

گوشت مرغ لطیف با بسیاری از مواد کاملاً هماهنگ است. اما مرغ دودی طعم خاصی دارد. به خصوص با قارچ ها هماهنگ است. این نوع سالاد رویال را می توان بدون دلیل خاصی تهیه کرد.

1. قارچ ها را با یک حوله کاغذی مالش دهید، برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
2. مرغ را مکعبی خرد کنید و با قارچ های سرخ شده مخلوط کنید.
3. هویج کره ای و سس مایونز را اضافه کنید.
4. مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

این سالاد را می توان با تزیین تازه خرد شده سبزی تند سرو کرد.

سالاد تزارسکی با مرغ و آلو

دستور العمل های زیادی برای سالاد با مرغ و آلو وجود دارد. اما این یکی واقعا سلطنتی است.

1. سینه مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید
2. این مواد را مکعبی برش دهید و با آلو خشک کنید
3. اولین لایه سالاد خود را از آنها تشکیل می دهیم
4. سبزی ها را خرد کرده و لایه اول را به آن اضافه کنید
5. سپس نخود سبز را پهن کرده و با سس مایونز چرب کنید
6. گوجه فرنگی های ریز خرد شده را روی آن قرار دهید
7. با سس مایونز چرب کنید و یک لایه دیگر از سیب زمینی را بچینید
8. آن را با سبزی و پیاز بپاشید و با سس مایونز چرب کنید
9. یک لایه نازک خاویار را در بالا پخش کنید، آن را با گیاهان خرد شده بپاشید
10. با سس مایونز، نمک و فلفل (به سلیقه) چرب کنید.
11. فلفل را به صورت نوار برش دهید و از آن یک لایه سالاد درست کنید
12. پنیر را رنده کرده و به سالاد اضافه کنید

با سس مایونز چرب کنید و با چندین تخم مرغ، شاخه های سبزی و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.

سالاد تزارسکی با ماهی مرکب، خاویار قرمز و چوب خرچنگ

از چوب خرچنگ نیز می توانید سالاد رویال درست کنید. آنها طعم غذاهای دریایی مانند ماهی مرکب و خاویار را تکمیل می کنند. سیب طعم این میان وعده را نشان می دهد.

1. با استفاده از روشی که در بالا توضیح داده شد، لاشه ماهی مرکب را آماده کنید.
2. آنها را تمیز کرده و گوشت را به صورت نوار برش دهید
3. فیلم را از چوب های خرچنگ جدا کنید و همچنین به صورت نوار برش دهید
4. سیب را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید و به مکعب برش دهید
5. تخم مرغ را می توان ریز خرد یا رنده کرد
6. همه مواد را با هم مخلوط کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید

قبل از سرو، این سالاد را با رنگ های قرمز و سبز تزئین می کنیم.

سالاد تزارسکی با گوجه فرنگی

این تنوع از سالاد تزارسکی بهتر است در تارتلت ها سرو شود. به همین دلیل می توان از آن در طول یک بوفه جشن استفاده کرد.

1. ماهی مرکب را یخ زده و زیر آب جاری تمیز کنید
2. آب را نمک بزنید و گوشت ماهی مرکب را بعد از جوشیدن بیش از 3 دقیقه در آن بجوشانید.
3. اجازه دهید خنک شود و ماهی مرکب را به مکعب برش دهید
4. فیله ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا به قطعات کوچک بریده شده است
5. میگوها را یخ زده و با آب لیمو بپاشید (اگر بزرگ هستند دو قسمت کنید)
6. با سیر رنده شده و فلفل سیاه مزه دار کنید و حدود 15 دقیقه آن را مرینیت کنید
7. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید
8. آب و دانه ها را از گوجه فرنگی جدا کنید
9. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید
10. سس مایونز را اضافه کنید و مواد آماده شده را مخلوط کنید
11. مخلوط را داخل تارتلت ها بریزید و روی آن را با خاویار قرمز تزئین کنید

خاویار یکی از ویژگی های ثابت سالادهای سلطنتی است. آیا بدون آن امکان پذیر است؟ قطعا. اما این یک سالاد کاملا متفاوت خواهد بود.

سالاد تزارسکی با گوشت و قارچ

برخی افراد فقط خاویار و ماهی قرمز را مواد "سلطنتی" چنین سالادی می دانند. اما آیا نمی توان غذاهای لذیذی مانند قلب گاو و زبان خوک را یک ماده "سلطنتی" در نظر گرفت؟ به لطف حجم زیاد گوشت، این سالاد بسیار سیر کننده است. بهتر است حتی به جای ناهار به عنوان غذای اصلی از آن استفاده کنید.

1. زبان و قلب و فیله مرغ را بجوشانید
2. این مواد را به مکعب های مساوی برش دهید
3. مایع قارچ های ترشی را آبکش کرده و به ورقه های کوچک برش دهید
4. مواد را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید
5. انار را پوست کنده و به دانه جدا کنید
6. آنها را روی سالاد بپاشید و روی آن را با گیاهان تزئین کنید

این سالاد عالی و ارزان را می توان به عنوان یک وعده غذایی روزمره استفاده کرد.

سالاد تزارسکی با خاویار قرمز و خیار

برای دوستداران خیار، نوعی سالاد سلطنتی وجود دارد که شامل این سبزیجات آبدار است.

1. میگو را به هر طریقی بجوشانید
2. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سفیده ها را از زرده جدا کنید
3. پنیر سفت و سفیده ها را از رنده رد کنید
4. با خیار هم همین کار را می کنیم.
5. ابتدا پنیر را در کاسه سالاد بریزید، سپس میگو را.
6. لایه های بعدی: خیار و سفیده تخم مرغ
7. نمک، با سالاد چرب کنید و با خاویار قرمز تزئین کنید

اگر قصد دارید چنین سالادی را مدتی پس از آماده شدن سرو کنید، بلافاصله قبل از سرو خاویار را اضافه کنید. در غیر این صورت ممکن است هوا زده شود و طعم آن بدتر شود.

رول سالاد تزارسکی، دستور پخت با عکس

اگر می خواهید سالاد تزارسکی را به روشی اصلی تزئین کنید، به آن شکل رول بدهید.

1. تمام سبزیجات مشخص شده در مواد را بجوشانید
2. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه بجوشانید و ماهی را به صورت نوارهای کوچک برش دهید
3. تخم مرغ، سیب زمینی و هویج را روی یک رنده درشت چرخ کنید
4. سبزی ها را ریز خرد کنید
5. یک تکه فویل یا نان پیتا روی میز بگذارید و هویج را روی آن به صورت لایه نازک بمالید.
6. آن را با سس مایونز چرب کنید (برای اینکه با این سس زیاده روی نکنید، می توانید به سادگی یک توری درست کنید)
7. لایه بعدی سیب زمینی خواهد بود (ما همچنین یک شبکه سس مایونز روی آن درست می کنیم)
8. حالا باید تخم مرغ های خرد شده را بچینید و همچنین آنها را با سس مایونز چرب کنید
9. ماهی را بگذارید و آن را با گیاهان بپاشید
10. فویل را بپیچید و به شکل رول در بیاورید
11. حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید

این سالاد باید تکه تکه شده سرو شود. از نظر ظاهری شبیه رول های بزرگ است. راه حل ایده آل برای غافلگیری خانواده و مهمانان خانه شما.

ویدئو. سالاد با خاویار قرمز "تزارسکی"

در زندگی روزمره، خاویار قرمز مهمان نادر سفره های ما است. اما در تعطیلات کاملاً ممکن است که خود و عزیزانتان را با چنین ظرافتی خوشحال کنید. از یک شیشه این خوراکی می توانید چندین ساندویچ درست کنید. با این حال، یک راه حل جذاب تر یک سالاد با میگو و خاویار قرمز است که مقدار زیادی از آن را دریافت خواهید کرد. یک غذای پوسته پوسته و مقوی با غذاهای دریایی با طعم غنی و بدیع خود شما را به وجد می آورد و طراحی جذاب آن باعث می شود که پیش غذا به یک دکوراسیون چشمگیر برای میز تعطیلات تبدیل شود.

زمان پخت – 55 دقیقه + 6 ساعت برای دم کردن.

تعداد وعده ها - 9.

عناصر

برای تهیه سالاد به مواد زیر نیاز دارید:

• میگو آب پز منجمد - 600 گرم؛
• خاویار قرمز - 1 شیشه 140 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد؛
• برگ بو - 5 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 3-5 نخود؛
• فلفل سیاه خرد شده - 10 گرم؛
• سس مایونز - 240 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه سالاد با خاویار قرمز و میگو

دستور پخت اصلی سالاد با خاویار و میگو بسیار ساده است.

1. شما باید تخم مرغ و سیب زمینی را بجوشانید. سپس محصولات باید تا دمای اتاق خنک شوند و از پوسته و پوسته آزاد شوند.

میگو باید پخته شود. برای این کار در یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. نخود شیرین، نمک، برگ بو و فلفل سیاه آسیاب شده را به مایع اضافه کنید. سپس میگوها را با دقت در آب قرار می دهند. غذاهای دریایی را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

در یک یادداشت! سپس آتش خاموش می شود، اما نیازی به برداشتن فوری دارو از آب نیست. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در تابه بماند.

حالا باید میگوها را در آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

میگوهای خنک شده باید پوست گرفته و ریز خرد شوند. کل جرم باید به دو قسمت مساوی تقسیم شود. یکی از آنها روی توری سس مایونز گذاشته شده است.

روی غذاهای دریایی نیز با مقدار کمی سس مایونز پوشیده شده است.

سیب زمینی ها را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.

این ماده در لایه بعدی قرار می گیرد. توصیه می شود سیب زمینی های رنده شده را با پشت قاشق کمی فشار دهید.

این محصول با مقدار کمی پانسمان روغن کاری می شود.

بعد تخم مرغ های آب پز وارد سالاد می شوند. آنها باید روی یک رنده ریز رنده شوند یا با چاقو کاملاً خرد شوند. اما بهتر است رنده کنید - این کار باعث لطافت بیشتر محصول می شود.

اکنون یک لایه تخم مرغ گذاشته شده است که روی آن نیز با سس مایونز پوشانده شده است.

یک لایه خوشمزه از باقی مانده میگو ایجاد می کند. آنها یک غذای خوشمزه را حتی غنی تر و دلپذیرتر می کنند.

این ماده با سس مایونز نیز روغن کاری می شود.

موضوع کوچک باقی می ماند. اکنون باید لذت بخش ترین قسمت را انجام دهیم - تزئین سالاد با خاویار قرمز. باید با یک قاشق کوچک روی تمام سطح میان وعده پخش شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با خاویار قرمز حدود 6 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، یک ظرف نسبتاً آسان برای تهیه کاملاً خیس می شود و واقعاً خوشمزه می شود.

همانطور که می بینید، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس، فرآیند تهیه پیش غذا با خاویار را بسیار ساده می کند.

دستور تهیه ویدیویی سالاد با میگو و خاویار قرمز

دستور العمل های ویدیویی برای سالاد با میگو و خاویار قرمز که در زیر ارائه شده است به شما کمک می کند تا از تنوع تنوع در تهیه این غذای تعطیلات شگفت انگیز قدردانی کنید.

با میگو و خاویار قرمز، بلافاصله یک غذای نفیس و زیبا را تصور می کنید. طبیعتا برای ترکیب آن باید از بهترین و گران ترین محصولات استفاده کرد. این دقیقاً دلیل انتخاب هایی مانند خاویار میگو و ماهی قزل آلا است. در این غذاهای دریایی اشراف و کمال زیادی وجود دارد. و طعم فوق العاده ظریف و تصفیه شده است. بر این اساس، سالاد با این مواد هم زیبا و هم فوق العاده اشتها آور می شود.

غذاهای دریایی به طرز شگفت انگیزی با سبزیجات ترکیب می شوند. این خیار تازه است که طعم خاصی به غذا می دهد. با کمک آن، نه تنها عطر شگفت انگیز، بلکه سبکی و لطافت را نیز به دست می آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 150 گرم خاویار قرمز؛
• 1 عدد خیار؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم میگو (در حال حاضر پوست کنده)؛
• 100 گرم پنیر؛
• 100 گرم سس مایونز.

دستور تهیه سالاد سلطنتی با میگو و خاویار:

1. تخم مرغ ها به سختی آب پز می شوند، سپس سرد می شوند، پوست کنده می شوند و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
2. خیار شسته شده نیز به قطعات کوچک بریده می شود.
3. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را مانند تخم مرغ به مکعب برش دهید.
4. میگوها را ابتدا در آب گرم یخ زدایی می کنند و سپس در آب کمی نمک می جوشانند. پس از پخت، آب از آنها خارج شده و سرد می شود.
5. تمام محصولات از پیش آماده شده در یک کاسه قرار می گیرند، با سس مایونز ریخته می شوند و مخلوط می شوند.
6. حالا سالاد به شکل های تکه تکه شده چیده می شود و خاویار روی هر قسمت اضافه می شود.
7. ظرف رویال به مدت یک ساعت در یخچال قرار می گیرد.

نکته: برای اینکه میگو طعم کمی تند بدهد، می توانید هنگام پختن، هر ادویه ای را به آب اضافه کنید، اما به مقدار کم. به لطف آنها، این غذای دریایی لطیف می تواند طعم خود را به طور کامل آشکار کند.

سالاد سلطنتی با خاویار و میگو

حتی نفیس ترین خلق آشپزی سلطنتی نمی تواند بدون چوب خرچنگ کار کند. این محصول مدت‌هاست که خود را به عنوان یک ماده خوشمزه شناخته شده است که به راحتی و به راحتی می‌توان از آن در سالادهای مختلف استفاده کرد. این دستور همچنین به مشارکت آنها دلالت دارد. آنها بسیار ظریف بر طعم و مزه اجزای دیگر تأکید می کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم میگو؛
• 250 گرم چوب خرچنگ؛
• 300 گرم ماهی مرکب;
• 50 گرم خاویار ماهی قزل آلا؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1 حبه سیر؛
• 200 گرم سس مایونز.

سالاد سلطنتی با چوب میگو و خرچنگ:

1. ماهی مرکب اولین کسانی هستند که آماده سازی اولیه را انجام می دهند. غذاهای دریایی تمیز می شوند و در آب کاملاً در حال جوش قرار می گیرند. به معنای واقعی کلمه چند دقیقه در آن بجوشانید. سپس آنها به سرعت حذف می شوند.
2. میگوها را نیز در آب کمی نمک، فقط کمی بیشتر، در عرض ده دقیقه می جوشانند.
3. ماهی مرکب به نوارهای بسیار نازک بریده می شود.
4. چوب خرچنگ تمیز و بریده می شود.
5. اگر میگوها بزرگ هستند، آنها را کمی خرد می کنیم، اما میگوهای کوچک نیازی به مزاحمت ندارند.
6. پنیر را روی بزرگترین رنده رنده می کنند.
7. سیر را پوست گرفته و فشرده می کنند.
8. همه محصولات در یک کاسه سالاد قرار می گیرند، خاویار و سس مایونز به آنها اضافه می شود.
9. سالاد کاملا مخلوط شده و بلافاصله سرو می شود.

مهم! گوشت ماهی مرکب بسیار دمدمی مزاج است. باید تا حد امکان پخت آن را جدی بگیرید. آن را منحصراً در آب جوش غوطه ور کنید و بیش از سه دقیقه بجوشانید. اگر ماهی مرکب را در آب نگه دارید، بعداً نمی توانید آن را بجوید، آنها بسیار سفت می شوند.

سالاد سلطنتی با میگو

در این صورت قرار است از دو نوع پنیر به طور همزمان استفاده شود. به همین دلیل، میگو حتی نرم تر می شود و خاویار پیچیدگی بیشتری پیدا می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم میگو پوست کنده؛
• 100 گرم پنیر کشک؛
• 80 گرم پنیر سخت؛
• 50 گرم خاویار قرمز؛
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 50 گرم سس مایونز.

سالاد سلطنتی میگو را آماده کنید:

1. میگوها ابتدا یخ زدایی می شوند و سپس در قابلمه ای قرار می گیرند و پر از آب و نمک می شوند. این "آبگوشت" جوشانده می شود و پس از آن آب تخلیه می شود و خود غذاهای دریایی خنک می شوند.
2. پنیر کشک را در فریزر گذاشته سپس رنده می کنیم.
3. پنیر سفت را روی یک رنده درشت خرد کنید.
4. غده های سیب زمینی شسته، آب پز، سرد و پوست کنده می شوند. سپس به صورت مکعبی برش دهید.
5. مواد را با سس مایونز در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
6. بالای آن با خاویار و میگو کامل تزئین شده است.

نکته: در صورت تمایل، می توانید پنیر کوتیج را با پنیر فرآوری شده مقرون به صرفه تری جایگزین کنید. طعم کمی تغییر می کند، اما با وجود این، ظرف لطیف و مطبوع باقی می ماند.

سالاد سلطنتی با غذاهای دریایی

این یکی خاص و اصلی است. علاوه بر غذاهای دریایی شگفت انگیز و معطر، موادی مانند آووکادوی عجیب و غریب و کلم چینی لطیف در اینجا دخیل هستند. نتیجه یک غذای عالی است، نه کاملاً معمولی، اما این باعث می شود غذای جذاب تر شود.

برای سالاد غذاهای دریایی سلطنتی شما نیاز دارید:

• 400 گرم میگو؛
• 350 گرم ماهی قرمز کم نمک شور؛
• 200 گرم خاویار قرمز؛
• 1 آووکادو؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 200 گرم کلم چینی؛
• 20 گرم آب لیمو؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• 20 گرم زیتون؛
• 50 گرم پنیر.

سالاد رویال غذاهای دریایی:

• میگو را باید یخ زدایی کرده و سپس در آب نمک بجوشانید. در پایان پخت، غذای دریایی سرد شده و در صورت لزوم به قطعات کوچکتر برش داده می شود.
• فیله ماهی قرمز به برش ها یا نوارهای نازک بریده می شود.
• فلفل شسته می شود، مرکز با دانه ها برداشته می شود و به نوارهای نازک بریده می شود.
• آووکادو به نصف بریده می شود، گودال برداشته می شود و سپس تا حدودی متفاوت از محصولات قبلی - به مکعب ها بریده می شود.
• کلم شسته شده و خرد می شود.
• محصولات در یک ظرف سالاد قرار می گیرند، با سس مایونز، آب لیمو ریخته می شوند و همه چیز مخلوط می شود.
• روی آن با پنیر ریز رنده شده پوشانده شده است.
• خلقت سلطنتی با خاویار، زیتون و میگو تزئین شده است.

سالاد سلطنتی با میگو و ماهی مرکب

این یک یافته واقعی برای خبره های واقعی غذاهای دریایی است. بهترین مواد در اینجا جمع آوری شده است. نه تنها میگو، بلکه ماهی مرکب نیز اضافه می شود که طعم عالی آن برای مدت طولانی برای همه شناخته شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• 80 گرم خاویار قرمز؛
• 200 گرم ماهی مرکب;
• 150 گرم میگو؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 150 گرم سس مایونز.

سالاد سلطنتی با میگو:

1. ابتدا ماهی مرکب از فیلم جدا می شود و بلافاصله در آب جوش و کمی نمک فرو می رود. حداکثر پنج دقیقه بجوشانید. تعیین آمادگی غذاهای دریایی بسیار آسان است. اگر از نظر بصری مشخص شد که لاشه ها در حال سفید شدن هستند، وقت آن است که آنها را از قابلمه خارج کرده و بلافاصله خنک کنید.
2. ماهی مرکب را که در یک بشقاب سرد شده است، با چاقو به نوارهای نازک خرد می کنیم.
3. میگو را در آب نمک بجوشانید و فلفل و برگ بو را اضافه کنید. آنها همچنین در آب جوش قرار می گیرند، با یک درب پوشانده می شوند و پس از دوباره جوشیدن، به معنای واقعی کلمه یک دقیقه در آن نگه می دارند.
4. پس از چنین پخت کوتاه و ساده ای، آب آن تخلیه می شود و خود میگوها سرد، پوست گرفته و ریز خرد می شوند.
5. سیب زمینی را شسته و در پوست می پزند.
6. سیب زمینی های خنک شده پوست گرفته و روی بهترین رنده رنده می شوند.
7. تخم مرغ ها آب پز شده، در آب سرد سرد می شوند و پوست آن ها جدا می شود. سپس آن را روی رنده ریز رنده کنید.
8. پنیر نیز به همین ترتیب آسیاب می شود.
9. پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد می کنیم.
10. برای ارائه ظرف، یک ظرف تشریفاتی مناسب بردارید و ابتدا ماهی مرکب را در آن قرار دهید.
11. سیب زمینی و پیاز رنده شده روی آنها می ریزند.
12. سپس تخم مرغ و میگو می آید.
13. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را با پنیر بپاشید و آن را با سس مایونز خیس کنید.
14. قسمت بالایی از تخم ها تشکیل می شود.
15. در صورت تمایل می توانید تمام لایه ها را دو بار یا حتی سه بار تکرار کنید.
16. درست قبل از سرو، سالاد را با سبزیجات ریز خرد شده تزئین کنید. محصولاتی که از نظر طراحی سالاد کمتر اصلی نیستند نیز می توانند استفاده شوند: زیتون، ذرت، نخود فرنگی.
17. سالاد "رویال" برای مدت کوتاهی در یخچال قرار می گیرد و سپس فقط سرو می شود.

فقط بهترین و منحصر به فرد ترین محصولات به سالاد "تزارسکی" اضافه می شود. آنها غذاها را در مناسبت های خاص سرو می کنند، زمانی که می خواهید فضایی واقعا منحصر به فرد و "غنی" ایجاد کنید. در این مورد، توجه ویژه ای به طراحی می شود، زیرا چنین خلاقیت آشپزی نجیب را نمی توان در یک کاسه سالاد ساده سرو کرد. اغلب این درمان در لیوان های تکه تکه شده یا تارتلت ارائه می شود. زنان صنعتگر حتی سالاد را به شکل رول در می آورند.

همه دوست دارند خود را با یک غذای خوشمزه پذیرایی کنند، رژیم غذایی خود را متنوع کنند یا مهمانان را با چیز جدیدی در میز تعطیلات غافلگیر کنند. اگر آماده آزمایش هستید و لذت زیادی می برید، پس این دستور سالاد با خاویار و میگو فقط برای شما مناسب است.

عناصر:

• میگو منجمد تازه - 300 گرم؛
• ماهی مرکب تازه منجمد - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• خاویار قرمز - 100 گرم؛
• ماهی قرمز (ماهی قزل آلا یا سالمون) - 150 گرم؛
• سیب زمینی - 1 قطعه
• آووکادو - 1 قطعه؛
• سس مایونز.

وقتی در نزدیکی ردیف ماهی یا دپارتمان غذای دریایی در یک فروشگاه قدم می‌زنید، مقاومت کردن همیشه سخت است. همه این محصولات فوق العاده خوشمزه: ماهی مرکب، خاویار، میگو، ماهی قزل آلا فقط التماس می کنند که در یک ظرف شگفت انگیز ترکیب شوند. اما هنوز باید بتوانید آنها را به درستی ترکیب کنید. و چگونه این کار را انجام دهید تا همه انگشتان شما را لیس بزنند، این دستور را بخوانید. خب برو جلو!

تهیه سالاد

ابتدا میگو را بجوشانید. برای اینکه آنها طعم بدی داشته باشند، آب گوشتی که در آن پخته می شود باید معطر باشد و طیفی از بوها را ترکیب کند. یک پیمانه سبزی خشک پرووانسال، یک تکه لیمو و مخلوط له شده فلفل را در آب نمک در حال جوش (حدود 1.5 لیتر) اضافه کنید. حس میکنی چقدر خوشبوست؟! سپس، میگوها را زیر آب جاری بشویید، در قابلمه قرار دهید و بیش از 4 دقیقه نپزید. آنها را با احتیاط از پوسته جدا کنید، یک برش یکنواخت در امتداد بدن میگو ایجاد کنید و روده را جدا کنید. از میگوهای موجود در سالاد به صورت کامل استفاده می شود.

ماهی مرکب نیاز به پردازش اولیه دارد؛ برای انجام این کار، باید آب جوش را روی آنها بریزید و فیلم چروک شده را با دقت بردارید. آب را در قابلمه بریزید و آن را به جوش بیاورید و نمک اضافه کنید. لاشه ماهی مرکب باید 3-4 دقیقه بجوشد، در غیر این صورت با پخت طولانی تر، لاستیکی شده و طعم خود را از دست می دهد. باله را ببرید، خوراکی نیست. ماهی مرکب را به قطعات مساوی برش دهید.

بیایید به سراغ سیب زمینی برویم: باید یک یا دو سیب زمینی متوسط ​​بردارید. آن را به خوبی بشویید تا هرگونه آلودگی از بین برود و بجوشد. سیب زمینی ها باید روی یک رنده ریز رنده شوند.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. آنها را در بشقاب های جداگانه رنده کنید.

اغلب، گیاهخواران تخم مرغ را با آووکادو در غذاهای خود جایگزین می کنند. اما سالاد ما با خاویار و میگو، اگرچه گیاهی نیست، اما آووکادو نقش خاص خود را در آن خواهد داشت. در این مورد کمی بعد بیشتر می شود.

تزیین ظرف

مونتاژ این سالاد یادآور مونتاژ سالاد کت خز است، حالا دلیل آن را خواهید فهمید. یک بشقاب صاف و پهن بردارید و یک حلقه پخت با قطر متوسط ​​در آن قرار دهید.

1. یک لایه سیب زمینی رنده شده بریزید و سس مایونز بمالید، سپس میگوها را به طور مساوی تقسیم کنید (3 عدد را برای تزئین بگذارید)، زرده تخم مرغ رنده شده را روی آنها و یک لایه دیگر سس مایونز.
2. پس از این، ماهی مرکب و سفیده تخم مرغ رنده شده، سپس سس مایونز و برش های ماهی قرمز را اضافه کنید (بهتر است ماهی آزاد مصرف کنید، زیرا چرب تر است).
3. هرم با برجسته سالاد - خاویار قرمز تکمیل می شود، فقط آن را به طور مساوی در تمام سطح ظرف توزیع کنید.

قسمت بالای سالاد قرمز و آبدار خواهد بود، این همان چیزی است که ما نیاز داریم. حلقه پخت را با دقت بردارید.

آووکادوی میوه ای معجزه آسا

حالا نوبت میوه فوق العاده آووکادو است. چرا فوق العاده؟ همه چیز بسیار ساده است، آووکادو یک میوه کاملاً شیرین نیست، همانطور که همه ما به آن عادت کرده ایم، اما طعمی منحصر به فرد و منحصر به فرد دارد که بسیار شبیه کره است. آووکادو دارای طیف گسترده ای از اثرات بر بدن انسان است: گردش خون را عادی می کند، کلسترول را حذف می کند و از تجمع مجدد آن جلوگیری می کند، سلول ها را از پیری جوان می کند و محافظت می کند، حاوی ویتامین های زیادی است.

در یک کلام، میوه ای معجزه آسا! آووکادو (الزام رسیده) را پوست بگیرید و سه برش نازک یکسان برش دهید. نکته: برای اینکه میوه ظاهر زیبایی خود را در بشقاب از دست ندهد، ابتدا آن را با آب لیمو بپاشید.

تکه های میگو و آووکادو باقیمانده را در کنار سالاد بیرون بیاورید - این کار به غذا رنگ می بخشد و ارائه را متنوع می کند. آماده!

باید در مورد برخی از تغییرات دستور تهیه سالاد با میگو و خاویار قرمز گفت. به عنوان مثال، ماهی قرمز را می توان با یک لایه چوب خرچنگ رنده شده، و تخم مرغ را، همانطور که در بالا ذکر شد، با آووکادو جایگزین کرد. گزینه دوم از نظر طعم ظریف تر خواهد بود. برای انجام این کار، باید یک آووکادوی رسیده کامل بگیرید، از مخلوط کن استفاده کنید تا یک پوره همگن از آن درست کنید، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید. این پوره جایگزین لایه های زرده و سفیده تخم مرغ می شود.

این غذا کمتر از غذای قبلی لذیذ نخواهد بود، با طعمی بسیار نرم و خامه ای. پس از یک بار امتحان کردن، برای همیشه شاهکار آشپزی روی میز شما باقی خواهد ماند. نوش جان!