У малыша красная поясница. У ребенка на животе, спине и груди мелкая сыпь: фото прыщиков с описанием возможных патологий. Гормональная сыпь у новорожденных

Сегодня меню большинства ресторанов включает свиные ребрышки. Они стали одним из главных деликатесов. Так почему бы и вам не приготовить их, например, с картофелем или брюссельской капустой? Под влиянием вашего таланта и фантазии каждый продукт становится частью уникального блюда! Пусть вдохновением к новым шедеврам гастрономии вам послужат эти рецепты свиных ребрышек в духовке с фото.

Казалось бы, в них нет ничего особенного и время тратить на такое блюдо незачем. Но недооценивать его вкусовые качества не стоит. При правильной рецептуре, оно потеснит с пьедестала даже стейк из мраморной говядины! А за счет трав, специй, соусов и маринадов многообразие вкусов бесчисленно! Свиные ребрышки в духовке выходят ароматными, сочными, с золотистой корочкой!

Простой рецепт свиных ребрышек в духовке

По этому рецепту их можно приготовить не только просто, но и быстро. Мясо получается сочным, чуть сладковатым. По желанию, для придания остроты, рекомендуется посыпать ребрышки в конце приготовления 0,5 ч.л молотой паприки. Конечно, многие кулинары стремятся приготовить блюда в лучших традициях классики, но порой ранее непривычные нам ингредиенты, придают вкусу многогранность, раскрывая каждый оттенок по-новому.

Итак, нам понадобится:

• Сырые свиные ребрышки - 1-1,3 кг
• Киви (небольшой) - 1 шт
• Оливковое масло - 3 ст.л
• Соль - 0, 5 ч.л
• Молотый перец - ¼ ч.л
• Хмели-сунели - ¼ ч.л

Способ приготовления:

1. Начинаем с маринада. Киви необходимо очистить и пюрировать блендером или можно просто размять в кашицу.
2. Все специи тщательно смешать в отдельной емкости, а заметать добавить к киви. Продолжая перемешивать вливаем оливковое масло, и еще раз все тщательно смешиваем.
3. Подготовим ребрышки. Хорошо промываем их, при наличии снимаем верхнюю пленочку, если попался отруб с излишним жирком и прослойками.
4. Делим отруб на несколько кусочков и в каждом делаем надрез. Смазываем ребрышки маринадом и оставляем в холодильнике не боле, чем на 25-35 минут. Чтобы не упустить момент, на всякий случай ставим таймер. Если вдруг попался отруб старого поросенка, увеличиваем время на 10 минут.
5. В разогретую духовку отправляем ребрышки вместе с остатками маринада на 45 минут.
6. При подаче, по желанию полить сформировавшемся в противне соусом.

Ребрышки свиные в духовке, ароматные

Этот рецепт немного сложнее, однако мариновать мясо не придется! По окончанию запекания в духовке ребрышки украшают зеленью. Ароматы этого блюда манят к столу с самого порога!

Нам понадобится:

• Сырые свиные ребра - 1-1,5 кг
• Помидоры черри - 250 гр или томаты - 2 шт
• Сухой эстрагон - 0,5 ч.л
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Перец - ¼ ч.л
• Соль - 0,5 ч.л
• Сок половины лимона
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Розмарин или петрушка - пара веточек при подаче

Способ приготовления:

1. Ребрышки промываем и просушиваем на бумажном полотенце.
2. Тем временем, очищенный чеснок измельчаем блендером вместе с помидорами черри. В отдельной емкости аккуратно в оливковое масло вводим лимонный сок, эстрагон, соль, перец, перемешиваем.
3. Далее в сотейнике соединяем овощное пюре и оливковое масло со специями и ставим на маленький огонь. Пусть соус прогреется в течении 7-11 минут. Важно, не дать ему закипать, поэтому постоянно его помешиваем.
4. По окончанию отставляем его в сторону. Ребрышки делим на порционные кусочки.
5. Обильно смазываем их соусом с двух сторон и выкладываем на противень. Отправляем наши свиные ребрышки в духовку разогретую до 200°C. Запекаем в течение часа. В последние 10 минут поливаем соусом с противня и контролируем готовность.
6. К концу приготовления мелко нарезаем эстрагон, можно петрушку. Красиво укладываем мясо, сбоку распределяем зелень или посыпаем сверху. Приятного аппетита!

Карамелизированные ребрышки в духовке

Предоставь возможность попробовать пикантные куриные крылышки “Буффало”, ни один из присутствующих не откажется вновь продегустировать это блюдо. Ведь вкус их великолепен! Так почему же не приготовить свиные ребрышки в духовке с такой же красивой корочкой и необыкновенным вкусом? Предлагаем интересный рецепт. Блюдо получится таким, словно вы приготовили его как “барбекю”.

Для этого пикантного блюда нам понадобится:

• Ребра свиные - 1,5 кг
• Растительное масло - 1 ст.л
• Дижонская горчица - 2 ст.л
• Репчатый лук (маленький) - 1 шт
• Чеснок - 2 маленьких зубчика
• Пиво темное - 150 мл
• Темный мед - 2 ст.л
• Орегано - маленькая шепотка
• Соль и перец - по-вкусу

Способ приготовления:

1. Охлажденные ребрышки промываем, просушиваем на бумажном полотенце. По вкусу посыпаем их солью и перцем. Разогреваем духовку до 200°C.
2. Тем временем обжариваем ребрышки буквально по 2-3 минуты на сильном огне с каждой стороны. Сковороду используем с толстыми стенками. Масло при этом добавлять не нужно. Так появится красивый золотистый цвет и аппетитная корочка.
3. В отдельной сковороде, можно и в этой, но тогда временно складываем ребрышки в другую емкость, карамелизируем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок на растительном масле.
4. В пиале соединяем мед, горчицу, пиво, орегано, тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
5. Добавляем эту пасту к луку и пропариваем соус пару минут на медленном огне, регулярно помешивая. Объем пива должен стать чуть меньше, чем в половину от исходного.
6. Распределяем на противене ребрышки, смазанные с двух сторон соусом и запекаем в духовке 50 минут. Так же можно увеличить количество пива вдвое при приготовлении соуса, а ребрышки запекать с ним в утятнице или казане около 1,5 - 2 часов.

Простой рецепт золотистых свиных ребрышек в духовке с картошкой

Для комплексного ужина отлично подходит этот вариант. Ведь одновременно можно приготовить и основное блюдо и гарнир, а за оставшееся время создать, к примеру вкусный десерт. Запеченный картофель - это не только просто, но и вкусно! Он приобретает красивый оттенок и насыщенный аромат. Его не придется каждый раз переворачивать, как если бы вы готовили на сковороде или взбивать в пюре. Это скорее один из классических рецептов свиных ребрышек с картофелем в духовке.

Нам понадобится:

• Свиные ребрышки - 1,3 кг
• Картофель - 1 кг (маленькие клубни)
• Растительное масло - 1 ч.л
• Светлый негустой мед - 8 ч.л
• Соевый соус - 6 ст.л
• Петрушка, фенхель и розмарин - по 3-4 веточки

Способ приготовления:

1. Ребрышки моем, разрезаем на порционные кусочки, оставляем просохнуть.
2. Растительное масло тщательно перемешиваем с медом соевым соусом до однородной консистенции в большой емкости. На свое усмотрение можно добавить щепотку соли или перца.
3. Выкладываем мясо в эту же посуду и маринуем не менее 4,5 часов. Возможен и такой вариант: приготовить и поставить в холодильник утром, а запекать к вечеру.
4. Разогреваем до 180°C духовку, отправляем противень с ребрышками, застеленный фольгой.
5. Между кусочками отруба должно быть свободное пространство. Через 15 минут переворачиваете кусочки и выкладываете на картофель.
6. Но сначала: картофель чистим и режем дольками (лодочками). Петрушку, фенхель, розмарин необходимо очень мелко нарезать. Зелень и специи выбирайте на свой вкус, блюдо станет только более уникальным.
7. Измельченную зелень опускаем в оливковое масло, перемешиваем.
8. Ставим картофель в духовку, располагая его на свободное место и поливаем заправкой. Спустя 30-35 минут блюдо готово!
9. Если вы боитесь, что картошка пропечется неравномерно, тогда немного ее отварите в подсоленной воде.

Свиные ребрышки запеченные в фольге в духовке под пряным соусом

Вкусное блюдо с пикантным соусом на основе на основе кленового сиропа и пряностей. Известный деликатес американской кухни и довольно простой в приготовлении, а с тарелки исчезает моментально.

Понадобится:

• Ребрышки свиные - 1,5 кг
• Маленькая луковица - 1 шт
• Винный уксус - 5 ст.л
• Горчичный порошок - 3 ч.л
• Кленовый сироп - 2700 г
• Кетчуп - 120 г
• Соль - 2 ч.л
• Перец - 0,5 ч.л

Способ приготовления:

1. Ребра разрезаем на несколько частей, моем.
2. Репчатый лук мелко режем и тушим в сотейнике около 25 минут с остальными ингредиентами. В процессе тушения постоянно помешиваем. Необходимо разогреть духовой шкаф.
3. Застилаем фольгой противень выходя за стенки так, чтобы ее краями можно было полностью закрыть мясо.
4. Отправляем наши ребрышки запекать.
5. Спустя 30-35 минут раскрываем фольгу, поливаем половиной соуса ребрышки, переворачиваем, покрываем оставшейся пастой и оставляем еще на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки — это часть грудинки с мягкими костями, нежным и сочным мясом, и тонким слоем воздушного жирка. Эта часть свиной тушки всегда получается отменно, поэтому нет такого рецепта свиных ребрышек в духовке, который бы не удавался.

Нетрудный рецепт ребрышек в духовке: ингредиенты

• Ребра – около килограмма
• Соль – щепотка
• Перец — по вкусу
• Паприка – около одной ч.л.
• Любимая зелень

Ребра свиные в духовке получаются и без дополнительной подготовки. Нужно только обсушить их салфеткой, натереть солью, перцем и любимыми приправами. Хорошенько поджарить с двух сторон на горячей сковороде, выложить на противень и запекать около 35 минут при 220С.

Ребрышки свиные в духовке рецепт с фото

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,9 кг
• Мед — 2 ст. ложки
• Соевый соус – 110 мл
• Кетчуп или паста из помидор – 3 ст.л.
• Семена кунжута для украшения
• Соль, перец – по вкусу

1. Для начала требуется замариновать ребрышки в смеси кетчупа, меда и соевого соуса. Эта заправка придает мясу пикантный сладковатый вкус.
2. Оставить ребра на 2-3 часа в холодильнике.
3. Потом выложить мясо в керамическую или металлическую емкость для запекания и накрыть крышкой.
4. Запекать в духовом шкафу около получаса при 200⁰С. После чего открыть крышку и подрумянить ребра еще 15 минут.
5. Готовое блюдо посыпать семенами кунжута.

Свиные ребра в духовке по-итальянски рецепт с фото

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 800 гр
• Специи — по вкусу.
• Базилик
• Орегано
• Петрушка или кинза
• Белый перец
• Черный перец
• Паприка
• Лук, чеснок
• Кетчуп или томатная паста

Свиные ребра натереть специями и обвалять в овощах. Оставить в холодильнике на 3 часа. После чего смазать мясо томатной пастой и обжарить с двух сторон на сильном огне до образования корочки.
Переложить ребра в посуду для духовки и тушить около получаса при 190⁰С. Такое блюдо очень хорошо сочетается с овощами и свежей зеленью.

Свиные ребрышки в духовке — рецепт по-мексикански

Ингредиенты:

• Ребра поросенка – 700 гр
• Жгучий стручковый перец – 2 ч. ложки или несколько капель соуса Тобаско
• Чеснок – 1 головка
• Сок половины лимона
• Мед — 1 ч. л.

Для приготовления свиных ребрышек в духовке нужно замариновать мясо в течение 2 часов в выше перечисленных ингредиентах. Выложить на противень и запекать их 20 минут до тех пор, пока косточки не начнут пригорать.

Вас перестанет мучить вопрос, как приготовить свиные ребрышки в духовке, сразу после того как вы прочитаете этот рецепт.

Ингредиенты:

• Ребрышки свиные – 0,7 кг
• Соевый соус – 120мл
• Коньяк – 50 гр
• Любимые специи
• Чеснок

Сделать по этому рецепту свиные ребрышки в духовке проще простого. Нужно разделить ребра друг от друга и замариновать их в смеси соевого соуса, коньяка, специй и отправить на холод. После 1,5 часов нахождения в холодильнике мясо нужно слегка обжарить и переложить в миску для выпекания в духовом шкафу. Затем припустить лук, нашинкованный толстыми кольцами, и натертую на крупной терке морковь. Положить овощи к мясу и запекать все вместе в течение 30 минут. Следить, чтобы ребрышки не засохли, поливать их периодически выделившимся соком и маринадом.

Свиные ребрышки в духовке в аджике

Ингредиенты:

• Ребра – 1кг
• Аджика – 400 гр
• Томатная паста — 50 гр
• Соль перец по вкусу.

Мясо щедро намазать аджикой и томатной пастой со специями. Оставить мариноваться 2 часа в холодильнике. После чего выложить в керамическую форму и поставить в духовку на 30 минут. Подавать с отварным картофелем и зеленью.
Свиные ребрышки в духовке, рецепты с фото, которые вы нашли здесь, являются любимыми национальными блюдами целых народов. Не мудрено, потому что вкусное и нежное мясо нравится огромному количеству людей. Оцените и вы непревзойденный вкус свиных ребрышек в духовке. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки, простой рецепт (с фото пошагово) которых, очень легко готовится и имеет превосходный вкус, считается абсолютно универсальным блюдом. Их можно обжаривать, тушить, запекать, варить на пару, готовить в мультиварке, мариновать для барбекю и шашлыка, коптить и так далее.

Если речь идет об обжарке ребрышек, то их зачастую, сначала маринуют, а затем уже обжаривают. Также можно их сначала отваривать, а затем обжаривать или же запекать в духовке. Зачастую, в процессе приготовления свиных ребрышек используют очень большое количество пряностей и специй.

Если же мы ребрышки сразу запекаем в духовке или жарим, то лучше всего сделать вкусный соус или так называемую «глазурь», которой мы потом будем поливать готовые ребрышки.

Из свиных ребрышек можно приготовить практически все: это и чудесные супы, различные гуляши, прекрасные каши и гарниры, а еще свиные ребрышки – это популярная закуска к пиву или вину.

Еще одним доказательством того, что свиные ребрышки универсальное блюдо является то что, наверное, в каждой семье, каждая хозяюшка, причем в любой стране мира, знает, что такое свиные ребрышки и владеет не одним рецептом приготовления блюда и свиных ребрышек.

Но, несмотря на то, что свиные ребрышки – довольно популярное блюдо во всех странах мира, существует немалое количество различных нюансов при приготовлении этого блюда. Например, такие как: свежесть и качество мяса, жесткость и его цвет, а также многие другие факторы.

Но мы уверенны, что каждая хозяйка способна выбрать правильные ребрышки для приготовления ужина своим любимым и близким, ведь если она этого не знает – она попросту не сумеет приготовить действительно вкусные свиные ребрышки.

Ребрышки свиные: рецепт в духовке (классический)

Для приготовления классического рецепта свиных ребрышек, нам потребуются такие продукты:

• Свиные ребрышки – 2 штучки (по весу это выходит где-то 1,5 килограмма);
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лимонный сок с одного лимона;
• Соль – по вкусу;
• Черный молотый перец – по вкусу;
• Специи для свиного мяса – по вкусу.

Приготовление:

1.Итак, приступим к приготовлению нашего блюда. Первое что мы делаем – это хорошо промываем свиные ребрышки и нарезаем не очень мелкими, длинненькими кусочками свинину.

2.Затем мелко–мелко режим чеснок. Теперь наши ребрышки натираем чесноком, солью и выдавливаем на них сок одного лимона, добавляем наши любимые специи и пряности для свинины.

Можно добавить немного какого-либо соуса, например, соевого. Наливаем где-то 5 столовых ложек, можно, если кто очень любит соевый соус, немного больше. Еще можно добавить половинку перчика чили – для остроты.

3.Все эти ингредиенты хорошенечко перемешиваем, затем накрываем пищевой пленкой и оставляем ребрышки мариноваться как можно дольше, но не меньше двух–трех часов.

4.Когда необходимое время истекло, можно снова браться за наши ребрышки. Уже можно включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась – включаем на 180 градусов.

5.Теперь, берем противень, желательно побольше, и выстилаем его поверхность пергаментной бумагой. И можно выкладывать наши свиные ребрышки.

6.Можно сверху на них еще раз посыпать немножко любимых специй и обязательно накрываем ребрышки сверху фольгой, дабы избежать получения горелой корочки, а получить тоненькую и хрустящую. Ставим в духовку выпекаться где- то на 20 – 30 минут, не более.

И еще один совет, в конце приготовления ребрышек, уже почти перед самим процессом их вытаскивания, фольгу лучше снять, и дать ребрышкам немного зарумяниться с корочкой.

7.Теперь можно доставать готовые, вкусные, ароматные, нежные ребрышки из духовки и подавать к столу. Можно украсить зеленью, это всегда сморится гармонично и красиво! Приятного всем аппетита!

Запеченные свиные ребрышки: рецепт с маринадом

Для того чтобы приготовить очень вкусные свиные ребрышки с необычайно вкусным к ним маринадом, который идеально подходит для них и делает их мягкими, сочными, ароматными и еще вкуснее, нам понадобятся следующие продукты:

• Свиные ребрышки – 1килограмм;

Для маринада нам понадобятся такие ингредиенты:

• Вода очищенная или кипяченая – 1–1,5 литров;
• Репчатый лук – 2 штучки;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Соус чили – 1,5 (полторы) столовых ложки;
• Перец черный можно и просто крупно помеленный, но лучше всего подойдет горошком – половина чайной ложки;
• Лимонный сок – с половинки лимона.

Приготовление:

1.Сначала приготовим маринад. Для этого: Измельчаем мелко чеснок, режим кольцами лук. Ставим кастрюлю с водой на огонь и добавляем в нее лук и чеснок, затем все остальные ингредиенты для маринада, и кипятим все это где–то минут 15.

2.Затем режим кусочками ребра и отправляем их к маринаду, доводим до кипения, и затем, уменьшаем огонь и варим еще не меньше 1 часа. Затем вынимаем ребрышки и обмакиваем их бумажным полотенцем.

3.Теперь выкладываем на застеленный фольгой противень, и хорошо смазываем ребрышки готовым маринадом с обеих сторон. И отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов где–то на 15–20 минут.

Вот и все, ребрышки в маринаде готовы!

Видео: свиные ребрышки в духовке (простой рецепт)

Тушенные свиные ребрышки: рецепт с картофелем

Для тех, кто любит очень вкусно и сытно покушать, это блюдо самое оно… Особенно мужчины будут в восторге от такого плотного и питательного ужина или обеда.

Продукты, которые понадобятся:

• Ребрышки свиные – 500гр;
• Картофель – 500гр;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло растительное для обжаривания;
• Вода 200-250 мл;
• Соль – по вкусу;
• Специи (любые, ваши любимые) – по вкусу;
• Пучок зелени.

Приготовление:

1.Приготовление начнем с подготовки всех ингредиентов: ребрышки помоем и порежем порционными кусочками, лук почистим и порежем полукольцами, морковь почистим и нарежем соломкой.

2.Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем на сильном огне подготовленные ребрышки, до образования корочки. Минуты 4 с одной и другой стороны. Когда закончили с обжариванием, перекладываем ребрышки в кастрюлю с толстым дном.

3.Затем в этой же сковороде обжариваем лук и морковь, которые у нас также уже подготовлены к использованию. Жарим до образования золотистого цвета.

4.Все содержимое сковороды перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном к ребрышкам, добавляем немножко воды и солим. Ставим на огонь и тушим минут 20 под крышкой.

5.Далее займемся картофелем, который чистим и нарезаем небольшими кубиками. И тоже отправляем в казан к ребрышкам. Добавляем любимые специи, можно немножко еще присолить. Все содержимое кастрюли тушим еще 20 минут.

6.Когда время прошло, добавляем в казан, выдавленный или мелко порезанный чеснок. И еще тушим минут 10. Блюдо тушенные свиные ребрышки с картофелем готово.

7.Подаем блюдо, присыпав мелко порезанной зеленью, можно украсить веточкой розмарина.

Приятного аппетита!

Ребрышки свиные: рецепт приготовления на сковородке-гриль

Рецепт приготовления свиных ребрышек на сковородке гриль любим очень многими хозяйками. Так как в основу его приготовления не входит большое количество жира, а в результате мы получаем аппетитные ребрышки с тоненькой хрустящей корочкой.

Итак, что нам понадобится для приготовления свиных ребрышек на сковородке гриль:

• Свиные ребрышки – 1 килограмм;
• Кетчуп, можно домашний, можно магазинный – 3 столовые ложки;
• Специи для свинины (ваши любимые) – 1 чайной ложечки хватит;
• Соль – по вкусу;
• Сок лимонный – половина чайной ложки или можно заменить уксусом – тоже 0,5 чайной ложки;
• Растительное масло – сколько посчитаете необходимо для жарки.

Приготовление:

1.Первое что мы делаем – это нарезаем кусочками свиные ребрышки. Можете большими кусочками или поменьше, как захотите.

2.Далее добавляем к ним кетчуп, специи, лимонный сок или уксус, но мой вам совет берите лучше лимонный сок, так вкуснее, и все хорошо перемешиваем. Затем сковородку–гриль, на которой будем готовить ребрышки смазываем растительным маслом и даем ей немного нагреться.

3.После того, как сковорода хорошенько прогрелась, выкладываем на нее ребрышки и начинаем обжаривать. Обжариваем хорошо, так чтобы ребрышки обжарились со всех сторон, то есть периодически переворачиваем.

4.Если вы нарезали ребрышки совсем маленькими кусочками, тогда просто перемешиваем. Переворачивать ребрышки нужно несколько раз, в это же время их солим и перчим по вкусу, делаем это понемногу, зато часто, главное не перестарайтесь.

5.Обжариваем до готовности и все, блюдо под названием свиные ребрышки на сковороде-гриль готовы! Приятного аппетита!

Свиные ребрышки в духовке – поистине великолепное, невероятно вкусное блюдо, которое может конкурировать с разнообразными деликатесами на праздничном столе или украсить тихий семейный ужин.

Чаще всего, хозяйки готовят ребрышки по одному, двум излюбленным рецептам, даже не подозревая, что вариантов приготовления существует очень много. Многие из наиболее изысканных и привлекательных рецептов Вы можете найти ниже.

Разнообразить блюда из свинины можно не только благодаря сопутствующим ингредиентам, но и с помощью различных маринадов. Если Вы любите красивую, аппетитную корочку, то стоит отдать предпочтение рецептам с применением меда.

Маринад является основой для создания кулинарного шедевра, поэтому очень важно правильно подобрать специи и прочие составляющие. Чаще всего используют столовый уксус, он делает мясо нежнее, позволяет специям раскрыть самые лучшие нотки. Не уступают уксусу такие продукты, как соевый соус, лимонный сок, вино.

Сколько мариновать свиные рёбрышки для запекания в духовке? Вопрос имеет место быть, поскольку от этого процесса напрямую зависит вкус, мягкость и текстура мяса. Свинина – продукт жирный, мягкий, поэтому редко кто маринует его долго (12-24 ч.).

Ритм жизни многих людей не позволяет уделять большое количество времени подготовке продуктов, поэтому многие кулинары маринуют свиное мясо 1-2 часа. По сути, даже такого небольшого промежутка времени достаточно, чтобы продукт пропитался маринадом и вобрал в себя самые яркие нотки.

Однако, самое лучшее время от 4 до 6 часов. В такой период свинина точно пропитается и вберет в себя все лучшие ароматы трав и пряностей.

Информацию о том, какие специи лучше всего подходят к свиному мясу, Вы можете найти в разделе «полезные советы».

Какие ингредиенты использовать, чтобы получить идеальный маринад для свиных ребрышек в духовке?

Основой для сотворения кулинарного шедевра являются правильно подобранные специи. Свинину вы никогда не испортите, если примените: чеснок, розмарин, гвоздика, перец.

Важно: во время запекания, периодически поливайте выделившимся из мяса соком и остатками маринада. Так вы добьетесь потрясающего вкуса и аромата.

Классический рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке.

Такое блюдо порадует любителей мясных яств, украсит любой стол. Рецепт не требует больших затрат энергии и времени. Необходимый набор ингредиентов:

• Ребра свиные – 700 грамм;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Майонез – 2 ст. ложки;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Специи «для шашлыка».

Чтобы приготовить маринад, требуется соединить майонез, сметану, продавленный чеснок и специи.

Очень хорошо промойте мясо в холодной воде, внимательно проверьте, не осталось ли осколков костей. Затем свинину разрежьте на порционные куски, замаринуйте на 1-2 ч.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите, обжарьте кусочки с каждой стороны, чтобы оно едва «схватилось» легкой корочкой. При такой обработке перед запеканием Вы получите очень сочное вкусное блюдо.

Нашинкуйте лук полукольцами, разложите ½ часть на дно формы для запекания. Выложите мясо в форму, посолите и посыпьте сверху оставшимся луком, накройте фольгой. Отправляем емкость в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 минут, после этого снимите фольгу и готовьте блюдо еще в течение 15-20 минут.

По истечении времени проверьте готовность ребер. Проколите вилкой или зубочисткой мякоть — если потек прозрачный сок, то блюдо готово, если розовый, то оставьте готовиться еще на несколько минут. В случае если сок не вытекает, то возможно мясо передержали и оно пересушено. Поэтому при готовке учитывайте возможности вашей плиты, количество запекаемых продуктов.

Подавать эту вкуснятину лучше всего с гарниром из отварного картофеля, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Свинина в необычном ежевичном маринаде.

Нередко нам хочется попробовать свои силы в приготовлении новых, неординарных, нестандартных блюд. Для любителей кулинарных экспериментов представляем рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке в ежевично-медовом соусе.

• Ребра свиные – 0,5 кг;
• Ежевика – 200 грамм;
• Сахар – 2 ч. ложки;
• Мед – 2 ст. ложки;
• Вино красное столовое – 100 мл;
• Соль по вкусу.

К этому рецепту подойдет как мороженая ягода, так и свежая. Ежевику можно протереть через сито, чтобы убрать косточки.

Приготовления маринада: в сотейник влейте вино, добавьте ягоду, сахар, соль. Варите соус на небольшом огне до тез пор, пока не выпарится примерно половина жидкости, затем добавьте мед, тщательно перемешайте и снимите с плиты.

Свинину разделите на порционные кусочки, тщательно промойте в холодной воде.

В глубокой форме для запекания разложите ребрышки, залейте их ежевичным соусом. Запекайте в духовке при t=180-190 C в течение 40-50 минут.

В качестве гарнира рекомендуется подавать отварной рис, картофель.

Свиные ребрышки с картофелем и острым соусом.

При приближении разнообразных праздников нам всегда хочется чем-то удивить друзей и близких, иногда хочется порадовать свою семью новым блюдом на ужин. Казалось бы угощения с картофелем не такие уж праздничные, а наоборот – будничные. Свиные ребрышки с картошкой в духовке можно приготовить очень вкусно, а главное нетипично, благодаря особому пикантному соусу с томатами и пряностями.

Продукты:

• Свиные ребра – 1 кг;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Молодой картофель – 10-15 некрупных клубней.

Для маринада:

• 3 дольки чеснока;
• Лимон – 1 шт.;
• Смесь перцев;
• Базилик;
• Кориандр;
• Тмин;
• Соль.

Для соуса:

• Перец чили – 1 шт.;
• Чеснок – 4 дольки;
• Томат – 2 шт.;
• Масло оливковое – 100 мл;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• 1 луковица;
• Укроп, петрушка;
• Соль.

Вымойте в прохладной воде мясо, разрежьте на крупные порционные куски. В небольшой миске соедините чеснок, продавленный через пресс, сок лимона, специи и соль. Получившейся массой обмажьте мясо и уберите его в холод мариноваться. Желательно свинину выдержать в маринаде подольше 8-12 часов, чтобы получить нежнейшую структуру и лучший вкус. Но и 2-3 часа будет также достаточно.

Готовим главную составляющую – соус. В блендере измельчите лук, томаты, чеснок, перец чили, зелень. Разогрейте в сковороде оливковое масло и соевый соус, добавьте к ним смесь из измельченных овощей, жарьте на среднем огне порядка 5-7 минут

Картофель очистите, вымойте в проточной воде. Можно разрезать на половинки или оставить цельным.

Форму для запекания смажьте растопленным сливочным маслом, разложите картофель и замаринованные ребрышки. На мясо выложите овощную массу, картофель смажьте оливковым маслом. Форму накройте фольгой, желательно сделать несколько отверстий ножом или вилкой.

Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 1 час, затем снимите фольгу и поставьте емкость с блюдом в духовую печь еще на 10-15 минут, чтобы всё зарумянилось и приобрело красивую, аппетитную корочку. При подаче украсьте мелко-нарубленной зеленью.

Аппетитная свинина с великолепной корочкой.

Свиные ребрышки в духовке в соевом соусе с добавлением меда получаются всегда с изумительной, аппетитной корочкой. Для приготовления Вам потребуется:

• Ребра свиные – 1 кг;
• Мёд – 2 ст. ложки;
• Горчица (жидкая) – 2 ст. ложки;
• Соевый соус – 2 ст. ложки;
• Картофель – 1 кг;
• Смесь перцев, соль.

Свинину разделите на кусочки, промойте под холодной водой.

Куски мяса необходимо выдержать 3 часа в маринаде, который готовится путем смешения меда, горчицы, соевого соуса горчицы, специй, нашинкованного кольцами лука.

Дно формы для запекания смажьте растительным жиром, выложите картофель, нарезанный кружочками, добавьте соли по вкусу. Поверх картошки кладем замаринованные ребрышки, отправляем емкость в духовку на 1 час 20 минут запекаться при температуре 180-190 градусов.

Сочное мясо в томатном маринаде.

Благодаря особому маринаду с применением томатного сока, блюдо получается с очень насыщенным, ярким, неповторимым вкусом. Можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо, так и с гарниром или салатом из свежих овощей. Список ингредиентов:

• Ребра свиные – 1 кг;
• Сок томатный – 200 мл;
• Базилик – 1 ч. ложка;
• Кориандр – 1 ч. ложка;
• 1 крупная луковица;
• Коньяк – 50 мл;
• Мед – 2 ст. ложки;
• Соль, перец.

Мясо разделите на небольшие куски, промойте в прохладной воде. Луковицу нашинкуйте полукольцами, переложите в глубокую миску, посолите.

Лук отожмите руками, чтобы выделилось как можно больше сока, затем добавьте все оставшиеся ингредиенты из списка. В получившемся соусе замаринуйте ребра, уберите в холодильник на 2-3 часа.

На противне с высокими краями разложите мясо, готовьте в духовке при t-200C 45-50 минут.

Далеко не все любят сладковатый привкус мяса, который образуется при добавлении меда. В этом случае можно не применять мед, вкус блюда ничуть не испортится. Он будет более пряный и пикантный.

Свинина, запеченная в пиве по-немецки.

Данный рецепт по-своему уникален, так как пиво передает мясу свой солодовый аромат. Хмельной ингредиент в данном рецепте можно использовать как светлый, так и темный.

Пиво лучше брать разливное не пастеризованное, благодаря чему вкус блюда получается особенным.

• Ребра свиные – 0,7 кг;
• Луковица – 1 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Пиво – 150 мл;
• Специи «к мясу»;
• Соль.

Ребрышки разрежьте на небольшие кусочки, вымойте в воде, отставьте в сторону, чтобы они немного подсохли. Затем мясо тщательно натрите специями, выложите в чугунную глубокую жаровню.

Луковицу разрежьте на крупные дольки, разложите вокруг ребер. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Отправляем на 15 минут форму с заготовкой в духовку, прогретую до 200 градусов.

После этого влейте пиво, добавьте воды таким образом, чтобы мясо полностью погрузилось в жидкость. Температуру запекания снизьте до 180 градусов, тушите блюдо в течение полутора часов.

Ребрышки свиные в духовке – простой рецепт.

Нет ничего проще, чем приготовление ужина в рукаве. Необходимо только лишь предварительно обработать продукты, сложить в полиэтилен и отправить в духовой шкаф. Свинина с картофелем – очень питательное, сытное блюдо, которое порадует Вас и ваших близких своим нежным, мягким ароматом.

• Ребра свиные – 700 грамм;
• Картофель – 10-12 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Зелень свежая;
• Специи, соль по вкусу.

Картофель очистите от шкурки, порежьте крупными дольками. Предварительно можно его отварить в кипятке до полуготовности, поскольку в духовке он готовится немного дольше, чем свинина. Таким образом, продукты запекутся равномерно.

Ребра предварительно стоит промыть, разделить на небольшие кусочки.

Ребрышки всегда необходимо тщательно мыть в проточной воде и проверять на наличие остатков обломков костей.

Морковь нарежьте кружочками, лук измельчите ножом, мелко порубите зелень. Все ингредиенты сложите в рукав, плотно закрепите зажимы по краям пакета. Запекайте в духовке 40-45 минут при 180 градусах.
В случае если картофель предварительно не подвергался тепловой обработке, время запекания стоит увеличить на 20-30 минут. Также в пакет изначально добавить растительного масла 2-3 столовые ложки и перемешать всё, путём встряхивания рукава со всем содержимым. Все это нужно сделать, чтобы не пересушить блюдо, так как время готовки увеличено.

Блюда с использованием свинины очень разнообразны, не бойтесь менять маринады и специи. Каждый раз при использовании того или иного маринада, Вы можете получить абсолютно новый, интересный вкус.

Важно подобрать мясо хорошего качества, оно должно быть свежим, с приятным запахом. Ребрышки должны быть розоватого оттенка, с небольшой прослойкой.

Маринадов для свиного мяса существует несметное количество, самыми популярными и наиболее подходящими считаются соусы на основе меда, соевого соуса, сметаны, томатной пасты. Также это могут быть ягодные соусы (выше Вы могли ознакомиться с рецептом на основе ежевичного соуса), фруктовые – на основе апельсинового, гранатового сока.

Сыпь на спине у ребёнка – это довольно распространённое явление. Хотя бы раз каждая мама встречалась с таким симптомом, как показывает статистика. Такое проявление может быть несерьёзным, но в некоторых случаях оно является сигналом довольно опасных заболеваний.

Наряду с сыпью может возникать и ряд других проявлений. Перечислим некоторые возможные:

• Кожа в местах поражения стала сухой, шелушится.
• Высыпания могут мокнуть, образуются пузырьки.
• В некоторых местах образуются гнойнички.
• Сыпь покрывает не только спину, но и прочие части тела: руки, ноги, лицо, грудь, живот.
• При некоторых заболеваниях, сопровождающихся таким симптомом, может повышаться температура тела.
• Порой наблюдается общая слабость, состояние ребёнка ухудшается.
• В некоторых случаях могут возникать проблемы в работе пищеварительного тракта: тошнота и рвота, диарея.
• Возможны лихорадка, озноб.
• Иногда при определённых заболеваниях отмечаются светобоязнь, повышенное слезотечение.

Диагностика

Самостоятельно определить причину сыпи даже у опытной многодетной мамы вряд ли получится, так как даже медики порой заблуждаются. Первое, что нужно сделать – это вызвать врача.

Он проведёт осмотр и спросит маму о том, какие события предположительно могли повлиять на состояние ребёнка. Так, родительница должна вспомнить, что кушал малыш, а также что он делал в промежуток времени, предшествующий возникновению симптома.

Кроме того, важна общая картина, так что следует описать все симптомы. Но даже это не позволит поставить диагноз. Обязательно потребуется анализ крови, результаты которого помогут врачу выяснить причину проблем или назначить другие диагностические процедуры.

Возможные причины сыпи

Сыпь – это кожное проявление, но это вовсе не означает, что причина её возникновения кроется во влиянии внешних факторов, хотя, конечно, о них забывать не стоит. Множество разных болезней сопровождаются высыпаниями. Остановимся на каждой вероятной проблеме подробнее.

Аллергическая реакция

Аллергия – это реакция организма на какое-то вещество, именуемое аллергеном.

Аллергенами могут являться как различные продукты (особенно молочные, орехи, шоколад, цитрусы, красные овощи, ягоды и фрукты, морепродукты, яйца и так далее), так и растения и их пыльца и даже частички пыли и некоторые материалы (из них могут изготавливаться одежда, бельё или мебель).

К симптомам аллергии можно отнести:

1. высыпания на разных частях тела (если имеет место контактная аллергия, то сыпь, скорее всего, возникнет именно в месте соприкосновения кожи с аллергеном);
2. шелушение и сухость кожи;
3. пузырьки, заполненные жидкостью;
4. зуд и жжение в области высыпаний;
5. отёчность (тяжёлая форма – отёк Квинке);
6. при пищевой аллергии могут наблюдаться диарея, рвота, тошнота;
7. в тяжёлых случаях отмечаются признаки общей интоксикации.

При возникновении аллергии нужно, во-первых, выявить её причину, во-вторых, исключить контакты с аллергеном. Врач после осмотра и обследования назначит антигистаминное средство. Возможно применение местных средств против зуда и жжения.

Потница

Если малышу жарко, то может возникнуть сыпь, именуемая потницей. На спине высыпания появляются из-за ношения тёплых кофт или рубашек.

Также если, например, майка или футболка сшита из синтетической ткани, то кожа не будет дышать, возникнет парниковый эффект, который спровоцирует появление высыпаний.

При потнице чаще сыпь имеет вид мелких пузырьков, заполненных жидкостью. Они могут быть точечными или собираться в группы, образуя крупные пятна. Может возникнуть незначительный зуд, прочие симптомы отсутствуют.

Лечение потницы заключается в проведении воздушных ванн, ношении лёгкой одежды из дышащих и натуральных тканей, а также в применении местных подсушивающих средств.

Можно купать ребёнка в воде с добавлением отвара ромашки или череды, такие растения обладают противовоспалительным эффектом.

Скарлатина

Скарлатина – это заразное заболевание, передающееся воздушно-капельным, бытовым (через предметы общего пользования) и контактным путями. От момента заражения до первых симптомов может пройти несколько дней или неделя.

Перечислим симптомы болезни:

• сначала появляется головная боль;
• температура тела повышается до 38-39 градусов;
• горло будет болезненным и красным при осмотре;
• затем появится сыпь;
• кожа становится сухой и шершавой, похожей наощупь на наждачную бумагу.

При обнаружении таких проявлений нужно немедленно обратиться к врачу, чтобы он назначил лечение.

Ветряная оспа

Ветрянка – это болезнь, передающаяся от одного человека к другому при контакте. Спустя 10-15 дней после попадания вируса (он относится к герпесной группе и является возбудителем ветряной оспы) возникает сыпь. Она похожа на пузырьки, заполненные жидкостью, которые могут чесаться и зудеть.

Может незначительно повыситься температура (порой этого не происходит). Через несколько дней пузырьки лопаются, образуются корочки.

Специального лечения не требуется. Нужно всего лишь обрабатывать ранки раствором зелёнки 10-15 раз в день.

Это позволит избежать инфицирования. Стоит отметить, что у переболевшего ветрянкой человека вырабатывается пожизненный иммунитет, то есть второй раз заболеть практически невозможно.

Корь

Корь также является заразным заболеванием. Она проявляется в виде следующих симптомов:

1. повышение температуры тела;
2. насморк и прочие проявления простуды;
3. спустя несколько дней после первых проявлений появляются пятна;
4. затем образуются высыпания на теле, конечностях, а также на слизистых оболочках;
5. пятна могут сливаться, образуя большие участки поражений.

Всего заболевание длится неделю или полторы. Требуется обращение к врачу и лечение у инфекциониста. После выздоровления вырабатывается иммунитет на всю жизнь.

Краснуха

При краснухе сыпь возникает практически сразу на всём теле, но преимущественно она локализуется на голове и на спине. Выглядит это как розовые пятна небольших размеров, количество их довольно велико. Также могут наблюдаться признаки ОРВИ, но незначительные.

Кроме того, в большинстве случаев увеличиваются лимфатические узлы в затылочной зоне. Спустя 5-6 дней высыпания проходят. Особого лечения не требуется, а повторное заражение невозможно.

Розеола или внезапная экзантема

Розеола – это загадочное заболевание, имеющее всего два симптома. Сначала повышается температура тела (до 39 градусов и более).

При этом ребёнок может себя нормально чувствовать и не замечать признаков болезни. Через 5 дней по всему телу начинает распространяться розовая мелкая сыпь (с этого момента малыш незаразен). Она проходит бесследно без лечения.

Менингит

Менингит – это крайне опасное заболевание, которое может привести к смертельному исходу. Перечислим симптомы:

Такая болезнь требует немедленной госпитализации и своевременного лечения в условиях больницы.

Везикулопостулёз

При таком заболевании на туловище и конечностях образуются гнойнички. Если они вскрываются, то содержимое попадает на близлежащую поверхность кожи, из-за чего происходит инфицирование здоровых участков и распространение высыпаний.

Чтобы этого избежать, гнойнички можно аккуратно вскрывать и обрабатывать антисептическими составами (марганцовкой или зелёнкой, например).

Лишай

Лишай – грибковое заболевание, имеющее несколько разновидностей. При розовом лишае возникает сыпь, образующая пятна, по всей площади которых располагаются гнойнички.

При опоясывающем лишае по туловищу образуются яркие розовые пятна. Лечение должен назначать врач после обследования. Чаще всего назначаются противогрибковые средства, также требуется обработка сыпи йодом или другим антисептиком.

Помните о том, что сыпь может быть сигналом опасных болезней! Так что лучше при обнаружении такого симптома показать ребёнка врачу, что позволит избежать печальных последствий.