Разведение раков как бизнес. Разведение раков в домашних условиях: как их вырастить самостоятельно

Раки издревле считались деликатесом. Благодаря нежнейшему вкусу, блюда из раков пользуются большой популярностью среди огромного круга потребителей. Если 20 лет назад раки были доступны только в летнее время преимущественно для жителей южных широт, то теперь, благодаря их разведению в промышленных масштабах, это лакомство может оказаться на столе у каждого.

Учитывая большой спрос на раков, бизнес по их выращиванию считается одним из самых прибыльных.

Преимущества и недостатки этой деятельности

Бизнес имеет следующие неоспоримые достоинства:

• Во-первых, он не требует больших финансовых вложений на начальном этапе. Стоимость одного килограмма живых раков составляет 400-500 рублей. Если речь идет о разведении в промышленных масштабах, то необходимо оборудовать пруд, приобрести аквариумы, а также систему фильтрации и обогрева воды, так как для нормальной жизнедеятельности раков оптимальная температура воды составляет 18 градусов по Цельсию.
• Во-вторых, раки как гастрономический продукт пользуются постоянным спросом. Поэтому со сбытом продукции не возникает проблем.

Единственный минус данного бизнеса заключается в том, что размножение ракообразных осуществляется в осеннее время года. Таким образом, первая прибыль возможна не ранее чем через год после организации деятельности.

С чего начать?

Для начала необходимо зарегистрировать вашу организацию как .

На стадии регистрации в документах, предъявляемых в налоговую инспекцию, следует указать 01.21 «Разведение домашних животных». Для реализации готовой продукции необходимо внести код 52.23 «Розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками».

Если Вы еще не зарегистрировали организацию, то проще всего это сделать с помощью онлайн сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы: Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени. Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и отправляется автоматически онлайн. Он идеально подходит для ИП или ООО на УСН , ЕНВД , ПСН , ТС , ОСНО.
Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь , как это стало просто!

Условия разведения

Домашний вариант

Разведение ракообразных в домашних условиях должно начинаться с подготовки помещения:

• Идеальный вариант – просторное помещение, которое будет полностью оборудовано для этого бизнеса. Температура воздуха не должна опускаться ниже 18 градусов по Целью. В противном случае раки впадут в спячку или погибнут.
• В качестве емкости для разведения прекрасно подойдут аквариумы емкостью от 250 литров . Они должны быть выполнены из стекла или пластмассы. Следует избегать металлических конструкций, так как при контакте с водой, в которой обитают раки, образуются вредные для этих животных соединения. Они могут заболеть и погибнуть. Избегайте закрепления аквариумов в стеллажах или других подобных сооружениях. Дело в том, что неминуемы поломки или выход из строя элементов аквариума.
• Аквариум лучше приобретать с нижней подачей воды, а также оборудованный фильтрами и микрокомпрессорами для аэрации воды. Все это можно купить в зоомагазинах. Цена такого оборудования составляет 50-60 тысяч рублей . На дно следует поместить гравий, песок, гальку и другие небольшие элементы, которые будут использованы раками в качестве убежища.
• Главное достоинство разведения в аквариумах заключается в удобстве контроля за качеством воды и поддержания оптимальных условий для раков. Создав идеальные условия, можно рассчитывать на быстрый рост их популяции, а также сокращение сроков эмбрионального развития на 3-4 месяца. Плотность посадки раков в аквариумах – 50 единиц на 1 квадратный метр .
• Лучше всего запастись не одним, а несколькими аквариумами. Рост популяции раков приводит к тому, что они начинают уничтожать себе подобных. Крупные особи поедают молодняк. Во избежание гибели рачков, следует их отсаживать в другой аквариум. После их появления несколько дней нельзя менять воду, так как рачки небольшого размера могут быть вами незамеченными.

Кормить раков можно любой пищей. Они замечательно едят растительную и животную пищу: каши, картофель, морковь, остатки рыбы, мяса и другие продукты питания. Корм лучше всего размещать в специально отведенном месте. Главное помнить, что переедание животных отрицательно сказывается на их здоровье. Так что лучше их не докормить, чем перекормить.

Главный недостаток разведения в домашних условиях – небольшой объем раковой продукции. До промышленных масштабов данный способ не дотягивает. Но зато можно использовать ракообразных для употребления в пищу своим домочадцам, знакомым и родным. Также аквариумный метод разведения хорошо подходит для выращивания личинок раков. В аквариумах они развиваются гораздо быстрее, чем в естественной среде. Предотвратить гибель личинок поможет постоянное поддержание температурного и кислородного баланса.

В прудах

Данный способ является экономически выходным, так как не требует больших затрат. Раки прекрасно чувствуют себя в естественных водоемах с пресной водой. При организации такого разведения следуйте этим советам:

• Можно использовать натуральные или специализированные пруды, водоемы на дачах или других земельных участках. Большое внимание следует уделить качеству воды и грунту в водоеме, так как от этого зависит успех вашего предприятия. Раки предпочитают глинистую или песчаную почву с наличием ила.
• Для полноценного развития животных им необходимы домики, которые будут располагаться в грунте. Если плотность глины небольшая, то раки самостоятельно создадут себе норки. Однако лучше проследить, чтобы в пруду присутствовали камни, коряги, галька и другие природные элементы, которые могут быть использованы раками в качестве укрытия.
• Качество воды играет также большую роль. Необходимо отслеживать температуру воды в водоеме, а также поддерживать оптимальный уровень кислорода в ней. Если за основу бизнеса взять естественные водоемы, то количество кислорода в них присутствует в достаточном количестве. В крытых и специализированных прудах необходимо наличие специального оборудования для снабжения воды кислородом. Температура воды не должна быть ниже 17 градусов по Цельсию . При понижении температуры происходит естественный анабиоз раков.
• Учитывая данное свойство ракообразных, лучше всего для разведения подходит средняя полоса России. Северные широты малопригодны для данного бизнеса. Если круглогодично поддерживать необходимые условия для роста и развития животных, то их популяция будет увеличиваться значительно быстрее.
• Еще один немаловажный нюанс – питание раков. Для быстрого роста и значительной прибавки в весе необходимо размещать специализированные кормушки с питанием. Безусловно, раки в прудах могут питаться водорослями, растениями или остатками жизнедеятельности животного происхождения. Но в таких условиях они набирают вес на протяжении нескольких лет. Поэтому процесс их выращивания и получения прибыли может затянуться на 3-4 года.
• Немаловажным является и регулярный отлов взрослых раков от маленьких особей. Для этого лучше всего подойдет специальная сеть.

Единственный недостаток выращивания раков в прудах состоит в том, что плотность их заселения в этих водоемах небольшая и составляет 8-10 раков на 1 квадратный метр .

В подвале

Этот способ практически не отличается от выращивания в домашних условиях. Единственная особенность в том, что в качестве помещения используется не жилое помещение, а подвальное. Подвал, как правило, имеется в любых домах. В нем не нужно использовать обогреватели, так как в течение всего года температура воздуха здесь составляет необходимые 17-18 градусов Цельсия. Для освещения достаточно одной лампочки мощностью 200 ватт, которую лучше всего расположить в центре потолка.

Аквариумы и другие резервуары, в которых будут выращиваться раки, следует разместить на подготовленных стеллажах. После завершения подготовительных мероприятий можно смело приобретать ракообразных и заселять ими аквариумы.

Покупка раков

Приобретение личинок раков достаточно непростая задача. Поэтому лучше всего покупать взрослых особей. При этом следует учитывать небольшую особенность: на одного самца должны приходиться две самки .

Для разведения крупных экземпляров ракообразных нужно приобрести голубых раков. Они быстро прибавляют в весе, поэтому их не нужно долго и кропотливо выращивать.

Стоимость 1 килограмма взрослых животных составляет от 200 до 1000 рублей в зависимости от их величины. Безусловно, затраты на покупку могут быть сведены к минимуму: для этого нужно наловить их самостоятельно в ближайшем пруду. Но речные раки требуют длительного ухода и будут готовы к реализации только на 3-4 год разведения.

Уход и кормежка

Уход за раками требует соблюдения следующих правил:

• Поддержание нормальной температуры воды . Для взрослых особей она составляет 17-20 градусов Цельсия. Быстрый рост личинок возможен при температуре 23-24 градуса Цельсия. При пониженной температуре раки становятся вялыми, плохо едят и медленнее растут. Чем ниже температура воды, тем больше вероятность того, что животные впадут в анабиоз.
• Оптимальное количество кислорода в воде . В природных водоемах содержание кислорода в воде сбалансировано. Для аквариума и закрытых водоемов необходима принудительная аэрация, которая обеспечивается компрессорами.
• Профилактика заболеваний . Раки подвержены инфекционным заболеваниям, которые приводят к сокращению поголовья взрослых особей и гибели молодняка. Избежать их помогут профилактические мероприятия, направленные на поддержание оптимальной температуры и состава воды, а также необходимого рациона.

Питание ракообразных

В природных условиях раки относятся к травоядным животным, но также употребляют остатки животного происхождения, например, падаль, червей и другие органические вещества. В неволе их можно кормить кашами из различных круп, отварным измельченным картофелем и морковью, мясом, рыбой. Чтобы количество еды было в достаточном объеме, следует применять несложную формулу: количество пищи = вес раков*2% .

Каналы сбыта продукции

Спрос на раков объясняется тем, что их мясо относится к деликатесным продуктам. Поэтому основные потребители данной продукции – заведения общественного питания. К ним относятся рестораны, кафе, торговые сетевые компании. Чтобы прибыль была регулярной, следует отдавать предпочтение долгосрочным поставкам. Для этого требуется заключение договоров.

Реализация раков возможна среди обычных потребителей – друзей, родных, знакомых. Возможна также продажа на городских рынках. В нашей стране все большую популярность приобретает отдых в банях, саунах, барах, где неизменной закуской для пива служат раки. Поэтому можно также занять эту нишу в вашем городе, предварительно обсудив условия поставки с руководителями данных учреждений.

Таким образом, величина прибыли напрямую связана с количеством постоянных клиентов, которые гарантированно будут приобретать вашу продукцию.

Общие затраты и предполагаемая доходность компании

Для расчета доходности возьмем вариант разведения в естественном водоеме – пруде. На площади в 25 квадратных метров можно разместить 200 особей, вес которых равен 30 килограммам. Следовательно, объем корма составит 600 грамм. Спустя 1,5 года вес раков увеличится в 2 раза. Таким образом, затраты на корм составят 4000 рублей. При условии, что стоимость реализуемых живых раков будет 400-500 рублей за килограмм, то общая прибыль за 1,5 года составит 26000 рублей.

Более крупные показатели доходности возможны на 5-6 году функционирования фермы. Однако предприниматели, специализирующиеся на разведении ракообразных, отмечают, что прибыль с каждым годом работы фермерского хозяйства увеличивается и достигает 300%.

Видеоматериал о разведении ракообразных

На следующем видео подробно рассказано о деталях выращивания данных животных:

Рассматриваемый вид бизнеса очень актуален в современном мире. А все потому что раки пользуются широким спросом, а в больших масштабах их выращивание не развито. Конкуренция в этом бизнесе минимальна, а то и вовсе отсутствует.

Начиная заниматься разведением раков независимо от того каким способом это будет происходить, вы становитесь предпринимателем. Вам нужно зарегистрировать себя. И только после регистрации можно переходить к бизнесу.

Плюсы бизнеса по разведению раков

Можно перечислить ряд преимуществ такого бизнеса:

• минимальные первоначальные вложения. По сравнению с любым другим, бизнес по разведению раков, потребует от вас в качестве первоначальных вложений сумму в размере от 10 до 200 тысяч рублей. А, может, и того меньше.
• хорошая возможность реализации. Раки довольно востребованный товар. Они пользуются спросом не только на рынке, но и в барах, ресторанах, кафе и др. Точек сбыта просто множество, как ни в одном другом бизнесе.

Водоемы для разведения и оборудование

Раков разводят в искусственных и естественных водоемах.

В естественной среде очень сложно контролировать раковое поголовье, но не потребуются затраты на специальное оборудование, корм, сливную систему и т. д.

Искусственный водоем обойдется дороже естественного. Для него нужны будут и специальная система слива, и аэраторы, термометры и другое оборудование.

Разведение в прудах

Начнем с того, что пруд может быть как естественным, так и искусственным. Искусственно созданный пруд возможно выкопать самому или воспользоваться уже готовым.

Если решено копать пруд, то можно использовать специальную технику либо копать вручную. Ведь ракам необязательно жить в глубоких водоемах.

К искусственным водоемам есть несколько требований:

Другой вариант – это аренда пруда. Арендовать пруд необходимо на длительный срок. При заключении договора лучше прописать срок аренды на несколько лет.

1. Во-первых, нужно будет позаботиться об охране пруда. Это необходимо сделать не только для арендуемого пруда, но и для саморучно выкопанного, если он находится за пределами вашего участка. Для этого мало будет просто поставить забор или огородить территорию. Скорее всего, придется нанять сторожа, который будет круглосуточно охранять данную территорию. Дополнительно лучше поставить специальные таблички о том, что эта территория является частной.
2. Во-вторых, определить качество воды (ее состав) ;
3. В-третьих, обследовать сам водоем на предмет растительности и обитания рыб. Этот пункт относится только к арендованному пруду, о котором вы ничего не знаете. На этом этапе нужно определить хватит ли еды вашим ракам, а, может, придется даже избавиться от некоторого количества рыб, которые могут съесть раков.

С последними двумя пунктами вам помогут специалисты.

Пруд, выкопанный на собственном участке, не потребует практически никаких вложений. Это просто идеальный вариант. Вам не нужна будет ни охрана, вы ни от кого не будете зависеть.

Какой бы способ вы ни выбрали, вам в любом случае понадобится еще один или два прудика для молодняка. Скорее, это будут забетонированные бассейны. Держать молодняк со взрослыми особями никак нельзя. Молодые рачки просто могут быть съедены.

Водоем с раковым поголовьем должен находиться в тени, так как раки не переносят жары.

Для разведения поголовья в естественном пруду не требуется никаких затрат. Тратиться не придется на оборудование, на обустройство, на корм. Единственное, что придется предпринять, это избавиться от хищных рыб.

Конечно, у естественного пруда очень много недостатков:

• замедляется рост особей из-за наличия некомфортных условий зимой;
• поедание мелких особей;
• неудобный отлов;
• промерзание в особо морозные зимы.

Разведение в аквариумах

Если решено разводить раков в аквариуме, то, для начала, лучше приобрести не больше 15-20 раков. А затем, если все получится, можно арендовать специальное помещение, где заниматься настоящим бизнесом.

По сравнению с разведением в водоемах, у аквариумного разведения раков есть очень много плюсов, например:

Нужно учесть, что любой аквариум здесь не подойдет.

Есть особые требования:

• объем от 250 литров.
• в идеале у аквариума должно быть широкое дно и низкие стенки. Благодаря этому удобно чистить аквариум.
• стенки должны быть из пластика.

Требования к содержанию

Раки очень требовательны к своей среде обитания.

Строго должны выполняться следующие условия:

• Вода должна быть чистой.
• Температура воды должна быть от 17-20 градусов. А в период развития личинок ее нужно повышать до 23 градусов. В зимний период этот показатель не может быть ниже 7 градусов. Если температура слишком низкая или присутствуют резкие перепады, это приведет к смерти раков.
• Никак нельзя обойтись без аэрации. В искусственный водоем и аквариум должен постоянно осуществляться приток воздуха, иначе раки будут болеть и плохо расти. В открытом водоеме аэрация происходит естественным путем.

Питание раков

В естественных условиях раки сами обеспечивают себя едой. Питанием служат некрупные улитки, органические останки, падаль, насекомые, черви и другие. В искусственных условиях в рацион раков входят комбикорм, рыба, мясо, картофель, морковь, запаренное зерно и т. д.

Кормят раков два раза в день. Обычно это происходит утром и вечером в одно и то же время. В сутки рак должен съедать пищу, составляющую 2% от своей массы.

Размножение

Размножение происходит в определенный период, выпадающий на сентябрь, октябрь. Самцы могут оплодотворить до двух самок подряд.

Икра сначала будет располагаться у самки под панцирем, затем она прикрепляется под ее хвостом. Для того чтобы зародыши развивались правильно самка должна очищать икру. Происходит это с помощью омывания водой. Личинки из икры появляются через 2 месяца, но на протяжении еще 3 недель самка прячет их под хвостом, защищая от любых опасностей.

После этого периода уже появляются маленькие рачки, которые вполне самостоятельны. В домашних условиях самочка сможет вырастить около 50 рачков, когда в естественных условиях эта цифра не достигает даже 20 особей.

Линька

По мере своего роста линька раков уменьшается в количестве раз за год. Например, молодняк линяет около 8 раз в год, на второй год жизни линька происходит 4-5 раз, дальше меньше. Взрослый особь линяет максимум 2 раза в год.

В период линьки рак становится более уязвимым к своим сородичам, к птицам и рыбам, ведь его ничего не защищает, так как свой панцирь он сбрасывает.

Температура

Самая благоприятная температура для раков около 20 градусов, но не менее 17. Для личинок данный показатель должен быть выше 20 градусов примерно 22-23.

При меньшей температуре раки будут меньше есть и, соответственно, хуже расти. Зимой они впадают в спячку.

Аэрация

В искусственном пруду и аквариуме в обязательном порядке должен располагаться аэратор. Он представляет собой воздушный компрессор. Если его не установить, то вода просто застоится, раки будут вялые и часто болеющие. Аэратор обеспечивает хороший газообмен в водоеме. В естественном пруду такое оборудование не требуется.

Болезни

Чума

Опаснейшая из всех инфекций – это чума. От чумы раки погибают в течение нескольких дней. Они выползают ближе к берегу, там их парализует и у них отваливаются конечности. Здоровые раки могут заразиться при совместном нахождении вместе с больными.

При поедании зараженного корма, при употреблении зараженной воды и т. д. Если обнаружено заражение, то нужно отловить абсолютно всех особей, больных уничтожить, здоровых реализовать. Водоем обработать специальным раствором, пользоваться им можно будет только через несколько лет.

Септоцилиндроз

Темные пятна на теле. Вначале пятно зеленое, затем коричневое. На вареном раке отчетливо видны пораженные участки. Это заболевание довольно часто проявляется после линьки раков. Бороться нужно так же, как и с чумой.

Телоханиз

Телоханиз – это заболевание поражает мышцы. Они белеют, утолщаются, а носители болезни просто гибнут. Необходимо вылавливать больных раков.

Это самые распространенные и опасные заболевания раков.

Виды раков для разведения

Для разведения обычно используют специальные виды раков. Таким может служить европейский тип.

Они, в свою очередь, подразделяются на два вида:

• длиннопалый . Быстро размножающийся вид, не требующий никаких специальных условий содержания. За 1 год одна особь может принести около 30 раков. А если все делать по правилам и хорошо ухаживать, то он очень быстро набирает вес.
• широкопалый . Этот вид раков занесен в Красную книгу. Поэтому, чтобы в вашем бизнесе не было никаких проблем лучше их не разводить. Хотя они самые ценные. Но есть районы, в которых ловля такого рака не запрещена.

Также можно выделить озерного и речного рака. Озерный – это крупный рак, довольно ценный. Его можно с успехом разводить в домашних условиях. Речной рак представляет собой мелкий экземпляр.

Затраты

Для определения размера необходимых затрат нужно определиться с некоторыми факторами:

• способ, с помощью которого будете разводить раков. Значительная разница будет между разведением в аквариумах, искусственных прудах или в водоемах, созданных природой.
• для чего предназначен будет выращиваемый товар. Будет ли это продажа, переработка или раки разводятся на маточное поголовье.

Если говорить о разведении раков в аквариуме, то стоимость необходимого аквариума со всем внутренним оборудованием, песком, водорослями и т. д. составляет в среднем 50 тысяч рублей . Хотя в первую очередь нужно подумать о помещении. Если подходящего нет в наличии, то придется, скорее всего, арендовать такое.

Ежемесячно на аренду будет уходить от 10 до 20 тысяч рублей . Также нужно не забыть о корме для раков, на который будет уходить около 2 тысяч в месяц. Потратиться придется и на самих раков. Для одного аквариума нужно будет около 50 особей. Затратите на них вы около 300-500 рублей . А можно наловить раков самостоятельно и не надо будет тратиться на них.

Если вы для разведения раков выбрали естественный водоем, то вам потребуется только приобрести маточное поголовье и корма. А, может, вы захотите поставить охрану или пруд арендовать, или выкопать пруд самостоятельно.

А если говорить об искусственном водоеме, то при самостоятельном выкапывании, вы потратитесь только на гидроизоляцию, которая будет вам стоить около 1000 рублей . Приобретение раков – 500 рублей и корм. Это самый выгодный вариант.

В общем, здесь существует множество разнообразных возможностей. Действуйте исходя из своих финансовых возможностей.

Реализация

В этом виде бизнеса практически отсутствует конкуренция. Мест для сбыта просто огромное количество. Можно сбывать продукцию просто торгуя на базаре, можно через сети кафе и ресторанов и других подобных заведений. Также можно открыть свой небольшой киоск.

Конечно, это потребует определенных вложений, но зато вы наработаете свою клиентскую базу, от которой не будет отбоя. А, например, договорившись с каким-нибудь крупным рестораном, речь уже может пойти об оптовых поставках.

Срок окупаемости

Можно рассмотреть искусственный водоем. Итак, на выкапывание трех водоемов и их обустройство вам потребуется максимум 50 тысяч рублей. Предположим, что вы приобрели 500 раков. Уйдет у вас на это 10 тысяч рублей. Из приобретенного поголовья самок будет около 350 штук, каждая в состоянии вывести 40-50 рачков.

В итоге получим 15 500 раков, общий вес которых в среднем составит 4000 килограмм. Один килограмм раков вы сможете реализовать за 300 рублей. Получается 1 миллион 200 тысяч. Если учесть, что потратили вы на этот бизнес всего 60 тысяч рублей, то получается совсем неплохая прибыль.

Правда, раки вырастут до нормальных размеров только через 2 года, то есть это время прибыли не будет вовсе. Но это того стоит. Разведение раков — довольно выгодный бизнес.

Станислав Матвеев

Автор бестселлера "Феноменальная память". Рекордсмен Книги Рекордов России. Создатель тренингового центра "ЗапомниВсе". Владелец интернет-порталов в юридической, бизнес и рыболовной тематиках. В прошлом владелец франшизы и интернет-магазина.

Конечно же про раков обитающих в реках по всему миру и в России и в Германии и в других странах слышали все. Более того все знают не только как выглядит обычный живой речной рак, но и ели его. Но не многие знают, что раки во всех странах разные. Это обусловлено условиями их существования и от того чем им приходится питаться.

Наши раки обитающие водах Дона, Волги или Днепра даже самые большие, считаются сравнительно мелким, а вот самые большие раки это обитатели рек Тасмании. Тяжело себе представить, но вес некоторых самых больших особей превышает 5 килограмм, а в длину они растут до 0.8м! Посмотрите, как выглядит рак этой породы на фото.

Но, к большому сожалению, сейчас такие особи редкость даже в тех краях. Происходит это из-за того, что существенно ухудшились условия их обитания. Но и имеющиеся особи достаточно огромные по нашим меркам, ни в реках Дона, Волги, Днепра или за границей во Франции или Германии вы никогда не встретите экземпляров весом около двух килограмм.

Раки, обитающие в наших реках это типичные представители ракообразных. Очень требовательны к качеству воды, поэтому могут быть своеобразным живым индикатором чистоты водоема. Проще говоря, если в речке, ручье, озере или ставке есть раки, то купаться и ловить в таком месте рыбу можно.

Основа рациона раков это растительность, при этом не только живые растения, но даже опавшая листва. С большой охотой поедают мертвую рыбу, а если повезет, то и живую.

Активны в ночное время, светлое время суток предпочитают проводить, укрывшись в норах (которые они могут рыть самостоятельно) или в других убежищах.

Пищу ищут в основном по запаху, соответствующие органы осязания у них прекрасно развиты. Трупы рыбы или иной живности они могут найти на достаточно большом расстоянии.

Общие сведения

Во времена Юрского периода (около 130 млн. лет назад) на Земле появилось много животных, в том числе и раки, которые впоследствии довольно быстро заселили водоемы по всему земному шару. Наиболее комфортно они себя чувствуют в водоемах, глубина которых не менее трех метров с десятиметровыми впадинами. Наилучшая температура воды в летнее время около двадцати градусов.

Речной рак не совсем точное название так как, обитают они не лишь в речках, но и в других водоемах с пресной водой отсюда и напрашивается более точное название — пресноводный рак.

Среда обитания

Речные раки как мы уже говорили, очень прихотливы к среде обитания. Первое условие — это то, что вода не должна быть соленой иначе их размножение становится по целому ряду обстоятельств невозможным.

Для этих ракообразных большое значение имеет достаточное содержание кислорода в воде, не менее 5 мг/литр. Так же имеет и значение кислотность, которая не должна быть слишком высокой. Вода должна быть чистой. Раки могут жить практически в любых водоемах с пресной водой, но излюбленное место проживания это реки.

Дно в месте обитания раков должно быть твердым и незаилиным, только при наличии этих обстоятельств они могут организовать для себя необходимое убежище.

Так же может подойти и каменистое дно, так как под камнями они могут спокойно селиться, даже не копая нор, которые они предпочитают делать возле прибрежных ям или на береговых откосах. Как правило, на рубеже между твердым и мягким дном. Проход в нору умные раки стараются делать по возможности как можно длиннее очень часто около метра и более, а сама нора может находиться под упавшим деревом, корневищами деревьев либо под камнями.

Рачьи норы никогда не бывают большими и роются исходя из размеров самого рака, что существенно упрощает им защиту от нападений больших собратьев.

Рака достаточно тяжело вытащить из его убежища, он очень крепко держится своими клешнями за ее стены. Определить, что в норе есть рак можно по свежему грунту возле входа.

Обитают раки на глубине от 50 см до 3-х метров. Наилучшие места для нор, как правило, захватывают большие самцы, худшие достаются маленьким самцам и самочкам. Молодые особи обычно стараются придерживаться мелководья зачастую возле самого берега, под камешками, листочками и веточками.

Как всем известно, раки закоренелые отшельники и у каждого есть какое-либо укрытие, которое ему приходится защищать в первую очередь от собственных же сородичей. Днем раки прячутся в укрытиях, закрывая вход в них клешнями. При любой угрозе, они проворно пятятся вглубь норы.

Для поиска пищи раки выбираются с наступление сумерек, а если небо облачное, то могут выйти и раньше. Обыкновенно речной рак двигается в воде в ночное время с вытянутыми вперед клешнями. В случае опасности очень быстро плывет назад, сильно ударяя хвостиком.

Принято считать, что раки придерживаются одного места. Но это ошибочное мнение. Был проведен эксперимент и меченые особи оказывались в снастях за сто или даже за двести метров от того места где были выпущены. Это говорит о том, что это достаточно подвижные умные существа.

Породы раков

Успешность бизнеса на разведении речных раков в особенности на начальном этапе будет зависеть от грамотного подбора породы самок т.к. у каждой есть свои особенности. Наиболее интересные из которых:

Раки разные и для разведения нужную породу можно купить в специальных хозяйствах. Продаются обычно на вес, но в некоторых случаях поштучно. Цена за одну самочку может колебаться в пределах от 5 до 100 долларов в зависимости от породы. 5$ за самку.

Видео «Поведение раков»

В этом видео показаны разные породы раков, которых разводят в домашних аквариумах. Посмотрите как ведут себя эти умные существа.

Для разведения речных раков иногда отлавливают в местных водоемах, однако в таком случае их полового созревания приходится долго ждать.

Размеры раков и сколько они растут

Скорость, с которой растут речные раки, зависит от температуры и состава воды, а так же от кормов и количества особей на 1 м.кв. водоема. Скорость роста в различных водоемах может быть разной. Однако и в одном и том же водоеме темпы роста могут отличаться. В данном случае многое зависит не только от воды и кормления, а возраста раков. В 1-ое и 2-ое лето жизни самки и самцы растут практически одинаково. Однако уже с конца 3-го лета самцы больше самочек. В южной Финляндии были проведены эксперименты и были установлены следующие факты. Длина раков к концу 1-го лета достигала 1,4-2,2см, к концу 2-го от 2,5 до 4 сантиметров и к концу 3-го от 4,5 до 6 сантиметров. Стоит знать, что согласно действующего в Финляндии, Германии, России и других стран минимально разрешенный для отлова размер должен быть не менее 10 сантиметров, т.е. самцы шести-семилетнего возраста, самки - одно-восьмилетнего возраста. При благоприятных условия (подходящая температура, достаточное количество корма) могут вырасти до разрешенных 10 сантиметров на несколько лет раньше, а в случае неблагоприятных на год-два позднее.

Мир раков достаточно интересен и привлекал внимание ученых еще в прошлые столетия.

Нередко задают вопрос, до каких размеров могут вырасти речные раки т.е. сколько сантиметров максимальная длина их туловища? Здесь уместно вернуться на сто лет назад и обратиться к исследованиям советника по рыбоводству Германии Брофельдта, согласно которым приводятся следующие факты. Например, в городке Кангасала не редкостью были особи длинна которых более 16 сантиметров, но уже через несколько лет они стали попадаться намного реже. Так же известно, что отлавливаемые в прошлом веке экземпляры двенадцать-тринадцать сантиметров считались средними. Подобные факты могут вызвать у нас недоверие, но раки не обязательно должны иметь большие размеры.

В пятидесятых годах прошлого столетие журналом «Сеура» были организованы соревнования - кто за три летних месяца сможет поймать самого большого рака. Выиграл участник, который смог поймать рака длинна туловища, которого составляла 17,5 сантиметров, а если мерить до конца клешни - 28,3 сантиметра, вес чемпиона 165 грамм. Приводятся так же еще некоторые факты касающиеся победителя. Первое — у него была лишь одна клешня и второе — это была самка!

Следующим по размеру оказался самец длинной 16,5 сантиметров, а вот длина его клешней - 29,9 сантиметров, вес 225 грамм.

Засвидетельствованы и иные факты пойманных раков длина, которых превышала 17 сантиметров. Но это большая редкость. Нужно заметить, что, согласно данных эстонского исследователя Ярвекюлгина, самцы больше шестнадцати сантиметров и весом 150 грамм, а самочки больше двенадцати весом около восьмидесяти грамм - большая редкость. Бесспорно, пойманную в Финляндии самочку можно отнести к великанам.

На вопрос о возрасте раков или же, как долго раки живут, ответить сложно т.к. точный метод установления их возраста отсутствует. Длительность жизни некоторых раков вынуждены устанавливать, сопоставляя меж собой возрастные категории либо категории раков схожей длины. Вследствие этого нереально с большой точностью установить возраст отдельных больших экземпляров. Однако есть данные, согласно которым некоторые особи доживали до возраста двадцати лет и даже больше.

Возможно в будущем будет открыт способ и мы с точностью будем определять сколько лет прожил тот или иной рак.

Раки в Германии

Показательно успешное разведения раков в озере Роттах-шпайхер (Германия), водная поверхность которого около 300 гектаров. Стоит заметить, что заполнено оно было лишь в 1990 г., когда вместе с различными видами рыбы запустили 10 тыс. сеголеток рака. Предприниматель, арендовавший это озеро уже через два года начал снимать большой урожай крупных самцов и имеет сейчас солидный бизнес с объемами около 50 тонн. Некоторые особи из тех, что были запущены в 1990 году, были выловлены только через десять лет, вес некоторых достигал 250 грамм.

Именно в Германии удалось достичь существенных успехов в области разведения раков. Начало было положено в 1985 году на одном из баварских предприятий специализирующихся на разведении раков. Была создана и с успехом используется специальная установка имеющая замкнутое водообеспечение. Ее возможности не ограничиваются лишь выводом раков, она с успехом используется для разведения сеголеток. Данная установка позволяет выводить более 150 тыс. штук малька и 35 тыс. штук сеголеток в течение года. И хоть на этом предприятии яйца раков оплодотворяются естественным способом, искусственное оплодотворение равным образом используется на других предприятиях Германии.

В данном отношении больших успехов удалось достичь специалистами одной из компаний в Еверзее. Вначале ими был заимствован опыт раководов Финляндии в области искусственного оплодотворения. В дальнейшем была создана специальная установка, оплодотворяющая яйца. Работает она по следующей схеме. У самок соскабливаются яйца и высаживаются в корзины, в которых их беспрерывно омывают водой, моделируя процесс природного оплодотворения под хвостиком самочки. Это позволило увеличить уровень оплодотворяемости яиц почти в два раза, если сравнивать с естественным. Так же было замечено, что получаемые таким способом личинки отличаются большей жизнестойкостью, нежели после проклева у самок.

Почти все раководы Германии объединены в союз содействующий защите речных раков Европы. Союзом часто проводятся различные форумы и конференция, на которых обсуждаются важные проблемы и раководы обмениваются опытом. В 2007 году в Австрии прошел 3-ий форум посвященный защите речных раков и был издан специальный буклет, в котором были не только опубликованы наиболее интересные материалы, но и даны важные и полезные рекомендации по раководству.

Почему в нашей стране мало раков

Чтобы ответить на этот вопрос нужно знать, что живые раки — это природный индикатор загрязненности водоема. Раки часто гибнут от сбросов, которые могут быть выявлены лишь в лабораторных условиях. Существует множество ложных версий, которые под собой не имеют никаких оснований, так как в таком бы случае гибли не только раки, но и рыба, а в некоторых случаях люди. Для того чтобы определить почему гибнут живые раки нужно в первую очередь знать где именно это происходило. К примеру, это был Дон, Северский Донец или иная река и какие там расположены предприятия. Последовательно таким способом можно установить и источник.

Однако речные раки могут гибнуть не лишь от химических загрязнений. Например, по Дону плавают судна, которые вполне могли занести микроорганизмы, которые и вызвали гибель раков. Факторов, которые могут привести к гибели раков очень много. Очень плохо и то, что для восстановления популяции требуется при благоприятных условиях минимум 5 лет. Подобный прецедент у нас уже имел место в девяностых годах. В то время раки в реке Дон практически полностью исчезли и затем появились только через десять лет. Последние года ситуация на Дону более менее стабильная.

В этом видео показано, как голубой и обычный речной рак, который живет в водах Дона или другой реки может успешно выращиваться в условиях небольшой фермы.

Разведение раков на частном участке - дело несложное и прибыльное. Чтобы вырастить членистоногих в домашней обстановке, нужно обзавестись водоёмом и поддерживать минимально комфортные условия для его обитателей. Специалисты дают рекомендации, с чего начать и как лучше построить процесс выращивания раков. А детальнее разобраться помогут видео советы.

Основы разведения раков. Подготовительные работы

Весь процесс выращивания раков можно наладить с минимальными финансовыми вложениями. А вот терпением запастись придётся. Раки растут на протяжении 2-3 лет. Соответственно, начиная с нуля, до этого времени вы не получите ни деликатесного мяса, ни прибыли. Зато вам потребуется постоянно кормить животных, ухаживать за ними.

На эффективность процесса влияет качество используемых для размножения раков:

1. Для разведения лучше использовать купленных породистых особей. Раки, выловленные в обычном водоёме, растут медленнее.
2. Покупать следует взрослых членистоногих. Молодняк вы сможете вырастить своими силами.
3. Оптимальное соотношение самцов и самок для хорошего потомства - 1:2.

Для разведения лучше использовать породистых раков

Подсчитано: чтобы получить 1 т раков, нужно купить 400 самок. Для начинающего водного хозяйства на первое время хватит и 40 штук. Они продаются в специализированных промысловых компаниях. Это в определённой степени гарантирует достоверность выбранного вами вида.

Совет. Самцов можно не покупать, если у женских особей есть икра на ножках.

Как правильно оборудовать водоём

Вода - естественная среда обитания раков. Для домашнего разведения используют как природные, так и . Хорошее жилье для членистоногих обладает такими качествами:

• площадь - 30-60 кв. м;
• глубина - 1-3 м;
• оптимальный прогрев - не ниже +18 °C, иначе раки уйдут в спячку;
• вода целиком обновляется раз в 2-3 недели.

Внимание! За один раз нельзя обновлять более 30% объёма водоёма. Это приведёт к нарушению микроклимата.

Преимущество естественных водоёмов - наличие глинистого или песчаного дна с иловой подушкой: именно в таких условиях раки роют себе норки и создают комфортный микроклимат. Минусом считается замедленная в 3 раза интенсивность роста раков.

Водоем для выращивания раков

В качестве искусственных мест чаще всего используют аквариумы. Это довольно затратно: ёмкостей, скорее всего, понадобится несколько. Поддерживать правильную температуру в них проще, но дороже. Можно поставить фильтрующие установки на вводе в аквариум и избавить себя от потребности вручную обновлять воду.

Совет. Люди, которые решили заняться разведением раков на продажу, выбирают аквариумы. Все затраты на дополнительное оборудование окупаются за счёт быстрого роста раков.

Лучшие виды раков для разведения в домашних условиях

Оборудовав место для выращивания, переходите к покупке живой основы для размножения. Среди любителей раков популярны такие разновидности:

• Австралийский. Имеет хорошую мясную прослойку. Выращивается только в зарытых искусственных водоёмах. Комфортный объём на 3-4 особи - 100 л. Внутри следует оборудовать множество норок и убежищ для питания, отдыха, линьки. Едят мёртвую рыбу, хлебные крошки, водоросли, специальный корм.
• Голубой кубинский. Некрупный вид. Неприхотлив, кроме того, что нуждается в температуре воды около +26 °C. Сама вода должна быть жёсткой. В водоёме также нужно оборудовать множество убежищ. Вид развивается до взрослой особи всего за полгода.

Голубой кубинский рак

• Мраморный. Крупный и мясистый. Капризен к уходу. Требует прогрева воды до +20…+28 °C, относительно большого количества корма. Комфортный объём водоёма - 100 л на 20 особей. В размножении одна особь выступает и самкой и самцом. Мальков следует отсаживать из-за риска каннибализма.

Внимание! Первичная покупка раков для разведения - не последняя. Чтобы получить полноценное стадо, которое сможет самостоятельно воспроизводить свою численность, понадобятся периодические закупки на протяжении 5 лет.

Уход за раками

Основные особенности ухода за стадом раков помогут вам получить полноценных и здоровых особей:

1. Отделяйте и пересаживайте в другой пруд каждое новое молодое поколение.
2. По весне отлавливайте женские особи и пересаживайте их в другую ёмкость. Это поможет предотвратить каннибализм и сохранить численность колонии.
3. Оптимальная температура для самок - +22 °C или немногим ниже.

Раки – известные падальщики. В их рацион входят остатки рыбы, водоросли. Однако при домашнем разведении животных следует докармливать. Для этого используйте овощи, варёное мясо, планктон, личинки, червей, те же водоросли и рыбу. Можно купить в зоомагазине специальный корм.

Внимание! Нельзя перекармливать раков. Лучше не докормить.

Соотношение 1:2 самцов и самок актуально, исходя из физиологии. Один рак может оплодотворить только двух самок. Если после этого он увидит еще одну, то наверняка решит её съесть. После оплодотворения слой икры находится у женской особи под панцирем. К концу следующей весны он перемещается на задние ножки. Из икры одного членистоногого появляется в среднем около 20 молодых раков, хотя в домашней обстановке опытные разводчики добивают показателя и 60.

Разведение раков на продажу - выгодный бизнес

Важный признак нормального развития поголовья - линька. Рак скидывает панцирь, который стал ему тесен, и обрастает новым. Молодые особи делают это около 8 раз в год. В следующие 365 дней жизни это число сокращается до 5, далее - до 3-4. Нормальный показатель роста рака - масса около 50-60 г и длина тела примерно 10-12 см к концу второго года жизни.

Дополнительное оборудование для разведения раков

Добиться большей эффективности можно, улучшив условия жизни животных. Для этого, например, можно оборудовать водоём воздушным компрессором. Устройство будет препятствовать застою воды в пруду. Хорошую службу сослужит оксидатор. Осенью прибор монтируется на дне естественных водоёмов и зимой насыщает воду кислородом.

Для открытых прудов, ставков и озер в холодное время актуальна установка теплиц. Они сохраняют тепло, поддерживая нормальный уровень температуры для раков. Также фермеры используют различные фильтры, чтобы содержать пруд в чистоте, и полипропиленовые каркасы, чтобы удерживать воду в водоёме.

• Биологические особенности
• Сколько можно заработать
• Какое выбрать оборудование
• • • • Похожие бизнес-идеи:

Почти в каждом уголке нашей необъятной страны есть пруды и водоемы, которые можно успешно использовать в качестве кормовой базы для выращивания раков. Разведение речных раков позволяет получить высококачественное диетическое мясо с отличными вкусовыми качествами. Для успешного разведения раков в прудовых хозяйствах необходимо знать биологию и методику их выращивания в искусственных водоемах. Про особенности прудового содержания раков много написано в трудах А.И. Рахманова.

Биологические особенности

Наиболее ценными считаются раки Европейской породы. В нашей стране род Европейского рака представлен двумя видами: широкопалым и длиннопалым. При этом наиболее ценным по товарным признакам является широкопалый рак. Он отличается широкими и мясистыми клешнями, мясистым брюшком, что очень ценится потребителем.

Длиннопалый рак не такой «мясистый» однако его преимущество в большой плодовитости, по сравнению с широкопалым раком. Так, одна самка длиннопалого рака может отложить до 280 икринок, в то время как самка широкопалого рака всего 50 икринок. При этом в естественных условиях выживает всего 20% личинок рака.

Раки - всеядные животные и поедают любой корм, который встречается в пруду. Линька речных раков происходит 1-2 раза в год, в летний период времени. Речной рак растет только когда сбрасывает панцирь.

Технология выращивания раков в хозяйстве

Для выращивания раков в искусственных условиях необходим пруд с чистой, прохладной водой и с большим содержанием кислорода. При этом наиболее пригодным считается пруд площадью не более 3000 м2 (0,3 га) с обязательным наличием природных ключей, ручьев или артезианских скважин. Важен и температурный режим. В летнее время температура воды не должна подниматься выше +20 гр.

Кислород оказывает большое влияние на жизнедеятельность животных. Если кислорода в водоеме не достаточно раки начинаю плохо питаться и расти. Поэтому необходима дополнительная аэрация воды. Подача кислорода в пруд осуществляется по специальным трубам с помощью компрессора.

Лучшим грунтом для строительства прудов считается глина. Грунт из глины более надежен и слабо размывается водой.

Раков для размножения можно отлавливать из других водоемов. При этом возраст раков должен быть не менее 5 лет. В таком случае первое потомство можно получить уже на следующий год. Если для выращивания будет использоваться естественный пруд, то перед заселением раков его необходимо отчистить от сорной рыбы, хищников (щука, окунь), вредителей и возбудителей болезней (жуки, личинки стрекоз). Дно водоема следует засеять с/х культурами, такими как овес, вика или бобовыми.

Посадку икряных самок следует проводить из расчета 2 головы на 3м береговой линии или 600 самок на 1га.

Для размножения раков в личных подсобных хозяйствах используют бассейны и аквариумы. Основная цель таких водоемов - получение икры и выращивание сеголеток (раков до 1 года). Затем молодь отлавливают и выпускают на доращивание в пруд.

Продуктивность раков можно повысить за счет дополнительного кормления. Подкармливать раков следует в вечернее время, так как рак ночное животное. В качестве корма используются куски мяса, остатки рыбы, хлеб, зерна злаков и т.д. Однако следует помнить, что перекорм хуже, чем не докорм. Не съеденный корм обычно разлагается, что приводит к замору животных.

Размножается рак, при правильном содержании, очень хорошо. Одна самка длиннопалого рака может отложить до 900 икринок в год и более. Выращивание рака в искусственных прудах по сравнению с естественными условиями имеет значительное преимущество. За счет регулярного контроля за развитием рака, а также благодаря комплексу биотехнических мероприятий повышается скорость роста и продуктивность животных.

За один теплый сезон молодь рака прибавляет около 14 грамм. Иными словами своего товарного веса рак достигает через 3 года содержания. Цена деликатесного рака (вес 35-60 грамм) составляет около 500 руб./кг. А вот цена за отборные раки (вес 150 - 300 грамм) может доходить до 2000 руб./кг.

Сколько нужно денег для открытия фермы по выращиванию раков

Размер первоначального капитала на открытие фермы по выращиванию раков будет сильно зависеть от естественной пригодности пруда, от планируемого размера водоема, необходимости проведения агротехнических и биотехнических мероприятий и т.д. Часть средств уйдет на отлов раков или покупку маточных особей в опытных хозяйствах.

Для организации небольшого пруда в условиях личного подсобного хозяйства может хватить и 100 тыс. рублей, но такой бизнес будет больше похож на хобби или как дополнительный источник дохода.

При всей своей привлекательности выращивание раков в нашей стране не получило широкого распространения. Большие инвестиции не идут в данный бизнес по причине продолжительного цикла выращивания рака. Подсчитать разумный срок возврата вложений в такой бизнес очень не просто.

Рентабельным выращиванием рака могут заниматься действующие рыбхозы. Они имеют возможность параллельно с инкубацией икры рыбы, на тех же технологических мощностях, выращивать личинки рака. В течении нескольких месяцев личинки рака могут питаться органическими остатками инкубации икры рыб. Затем окрепшую молодь рака можно продавать другим хозяйствам или доращивать в собственных водоемах.

Пошаговый план открытия, с чего начинать

Выращивать раков можно как в искусственном, так и в естественном водоеме. Если вы выбираете второй случай, то следует заранее учесть все трудности, связанные с оформлением соответствующих документов и получения разрешения на аренду водоема у государства. Начинать лучше в теплые времена года, поскольку зимой раки впадают в спячку. Перед составлением бизнеса плана желательно собственными глазами увидеть, что из себя представляет ферма по разведению раков. Далее можно выделить основные этапы реализации деятельности:

• Выбор или создание пруда со всеми необходимыми условиями для разведения раков.
• Получение разрешительной документации, регистрация ИП.
• Подбор специалистов по уходу за питомцами.
• Закупка оборудования.
• Закупка маточного поголовья. Важно выбирать соотношения самок и самцов на уровне 2 к 1 или 3 к 1.
• Наладка рынка сбыта.

Сколько можно заработать

В зависимости от вида раков, их рыночная стоимость оценивается в 400-1200 рублей за килограмм. Для обустройства искусственно созданного пруда понадобится купить гидроизоляцию, дренажные трубы и водосток - около тысячи рублей. Аренда естественного водоема может обойтись в 100 и более тысяч в год, его обустройство - еще 30 тысяч, закупка раков - 20 тысяч и 10 тысяч на корм. Водоем с размером 60 квадратных метров способен выращивать до 10 тысяч молодняка, что в течение года позволит выйти в стабильный плюс. После этого доходы будут увеличиваться за счет продажи уже взрослых раков, а траты на закупку молодняка исчезнут в виду их размножения.

Какое выбрать оборудование

Для разведения раков в естественном пруду вам не понадобится тратиться на специальное оборудование. Разве что в качестве борьбы с браконьерами закупаются сети и ловушки с колокольчиками. Выращивание в искусственном водоеме потребует закупки дренажных систем: труб и водостока, также обязательно нужна гидроизоляция, оксидатор, несколько проточных фильтров, аэраторы и измерительные приборы. Для помещения молодняка отдельно от взрослых раков понадобится несколько забетонированных бассейнов.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При регистрации бизнеса нужно указать ОКВЭД 0.121 - разведение и реализация ракообразных, рыб и моллюсков.

Какие документы нужны для открытия

В зависимости от масштабов производства регистрируется ИП или ООО, документы которые для этого нужны: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате государственной пошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Оптимальным вариантом будет единый вмененный налог на доход.

Нужно ли разрешение для открытия

Для естественных водоемов понадобится договор аренды от государственных органов. Для продажи раков потребуется заключение санитарно эпидемиологической станции о соответствии установленным нормам.