Поправляются ли от семечек подсолнуха жареных отзывы. Можно ли потолстеть от жареных семечек? Их влияние на организм. Толстеют ли от семечек: дозировка
Пирожные – калорийные, сардельки – тоже, а можно ли поправиться от семечек? Вроде бы растительная пища, но с другой стороны, масличная культура... Поэтому – есть или не есть?
Что такое семечки и как с этим бороться
Можно ли поправиться от семечек? И если да, то насколько? Положа руку на сердце: крайне редко мы задумываемся об этом. Если речь и заходит о семечках, то в основном по двум пунктам: первое – щёлкать их в присутственных местах считается признаком низкой культуры, а второе – семечки это такая заразная штука, что не остановишься щёлкать, пока не съешь все до одной.
Но для тех, кто серьёзно относится к своему весу и изучает все существующие диеты, и семечки весьма актуальны. Для этих людей важно:
- как влияют семечки на изменение веса (худеют от них или полнеют);
- можно ли вводить семечки в свой рацион во время диеты;
- в каких количествах можно есть эти продукты, не опасаясь за набранный излишний вес.
Диетологи рассматривают семечки немного под другим углом. Для них это такая же пища, как и вся остальная, со своими полезными и не очень свойствами. Прежде всего, это растительный продукт, богатый не только витаминами и микроэлементами, но и полинасыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Эти вещества полезны тем, что:
- снижают уровень холестерина и, следовательно, улучшают состояние сосудов;
- «подталкивают» организм с тем, чтобы он прежде всего использовал для своей жизнедеятельности отложения жиров.
- улучшить состояние волос, ногтей;
- сделать прочнее кости;
- сохранить хорошее зрение и т.д.
Семечки и диета – совместимы ли?
Самое большое, казалось бы, противоречие состоит в том, что диетологи усиленно советуют вводить семечки в рацион сидящих на диете – и при этом утверждают, что диетическим продуктом эти же семечки не являются. Но при ближайшем рассмотрении выясняется, что диетологи (как всегда, впрочем) абсолютно правы.
Диетичность или недиетичность того или иного продукта определяется его калорийностью. Так вот, семечки по калорийности в семь с половиной раз превышают макароны, т.е. скушать 100 г семечек – всё равно, что съесть 750 г отваренных макарон. Впечатляет? По этой причине основным продуктом диеты семечки быть не могут, хотя существуют и такие диеты, основанные на семечках. Кроме того, белка в этом продукте столько же, сколько в мясе и молочных продуктах, а порой и больше. Какой же из этого следует сделать вывод?
Всё просто, говорят диетологи. 50 г семечек (очищенных зёрнышек) в день – это вполне приемлемая порция, в которой и витамины, и белки, и прочие нужные организму вещи содержатся в разумных количествах. Если же эту норму превысить, то семечки простимулируют организм не сжигать лишний жир, а наоборот, создавать ненужные отложения в совершенно недопустимых местах. Женщины знают, что это такое. Особенно когда не хватает буквально полсантиметра для того, чтобы застегнуть любимые джинсы.
Если речь идёт о диете, то нужно помнить, что хотя семечки по некоторым параметрам и могут сравниться с другими продуктами, но заменить их полностью они не могут. Это касается мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц. Но вместе с тем семечки могут быть прекрасным дополнением практически любой диеты. Кроме того, что они достаточно калорийны и содержат белки и жиры, на их переваривание уходит довольно длительное время. Поэтому съеденные семечки дают ощущение сытости. А те, кто хоть раз сидел на диете, знают, что такое чувство голода, и как часто просто срываются из-за этого и наедаются запрещённых продуктов.
Можно, но осторожно
Любители экспресс-диет и прочих чудес похудения часто прибегают к помощи семечек, сидя на них по два, а то и три дня кряду. Диетологи, а ещё больше гастроэнтерологи категорически против такого рациона, поскольку при таком раскладе дел у семечек появляется ряд противопоказаний. О том, что это достаточно калорийный продукт, уже было сказано, равно как и о том, что он не заменяет другие белковые продукты. Вегетарианцы, а особенно веганы, могут сколько угодно рассказывать о том, как они прекрасно себя чувствуют, заменив мясо в своём рационе семечками, орешками и прочим, но врачи приводят статистические данные: у этой категории заболевания желудочно-кишечного тракта встречаются намного чаще, чем у тех, кто питается и растительной, и животной пищей. Также семечки как основа рациона могут существенно повлиять на гормональный баланс организма.
Семечки бывают разные
Если речь заходит о семечках, то в наших краях употребляют в основном подсолнечные, чуть реже – тыквенные. Если заглянуть на самый юг, то можно увидеть, как люди с удовольствием щёлкают подсушенные с солью семечки арбуза, но для нас это скорее диковинка. Можно ли поправиться от семечек, если это не подсолнечник? Можно, но для этого нужно приложить большие усилия. Поэтому иногда очень полезно с подсолнечных семечек перейти на тыквенные, которые по полезным веществам ничуть не уступают, а по калорийности намного ниже.
Если кто-то задался вопросом, чем вредны семечки, этот человек, с большой долей вероятности, относится к числу любителей этого продукта. С семечками подсолнуха связано множество различных суеверий и домыслов, которые стоит научиться отделять от реальных вредных свойств этого продукта.
Вредно ли есть семечки?
Любимые многими семечки – это подсушенные или жареные семена подсолнуха. Как и любые семена растений, семечки подсолнуха вбирают в себя все лучшие вещества, ведь от них зависит видовое выживание. Поскольку растения часто используют животных и птиц для распространения своих семян, в состав семечек не входит никаких вредных веществ.
Один из распространенных мифов про состоит в том, что они способны вызывать приступ аппендицита. Это не так, т.к. при данном заболевании воспаление происходит по другим причинам. Однако грызть плохо помытые семечки, несомненно, вредно, таким образом можно занести в организм инфекцию.
Вредны ли жареные семечки для фигуры?
Из-за высокой калорийности жареные семечки считаются вредным для фигуры продуктом. Даже сырые семечки содержат много жира, а если их пожарить на растительном масле, калорийность увеличится. Однако есть один секрет, зная который можно иногда позволять себе высококалорийное лакомство: поскольку семена подсолнуха содержат очень небольшое количество углеводов, их можно включать в рацион при . Естественно, даже в таком случае количество съеденных семечек следует ограничить горсткой не более 100 г.
Первоначально семечки подсолнуха использовали как антидот при укусе змеи, а в дальнейшем как вспомогательное средство при отказе от курения. Семена подсолнуха обладают высоким содержанием витаминов и минералов, таких как медь и магний. По той причине, что они содержат в себе много жира и калорий в совсем небольшом объеме продукта — они имеют репутацию вредного продукта. Ешьте их в умеренных количествах, однако, и они могут быть частью здорового сбалансированного рациона.
Высокая калорийность
Семечки содержат 578 калорий на 100 грамм продукта, в зависимости от того, каким образом они обработаны, эта цифра может разниться в большую сторону. Для здорового взрослого человека с калорийностью рациона в 2000 ккал, всего одна щепотка семечек удовлетворит 10 процентов от лимита калорий в день. Если вы не будете осторожны в контроле за потреблением других продуктов, регулярное поедание семечек может привести к набору веса. Стоит помнить, что в обжаренном виде они более калорийны, чем сырые.
Богатство жирами
Большинство калорий в семечках происходит от растительного жира. Жареные семечки наполовину состоят из него, а всего 100 граммовая порция обеспечит 25% суточного потребления среднего взрослого человека! Хоть полиненасыщенные жиры и полезны для работы сердца, если вы будете есть слишком много — будьте готовы к появлению лишних килограммов.
Клетчатка
Несмотря на свою высокую калорийность, семечки содержат большое количество клетчатки. 100 граммов семян подсолнечника содержат 11,5 грамм клетчатки, поставляя 38% процентов от рекомендуемого суточного потребления клетчатки для мужчин от 31 до 50 лет и 44% требований для женщин того же возраста. В диетическом плане, большое количество клетчатки в рационе способствует снижению веса.
Контролируйте размер порции
Контроль за количеством съедаемых продуктов является ключом к наслаждению от поедания семечек, вместе с отсутствием роста веса. Старайтесь использовать семечки в период утреннего перекуса или полдника, так мы сможете «добрать» белки и жиры, которые не смогли употребить в течение дня. Желательно отмерять порцию на кухонных весах. Хорошим вариантом будет комбинация семечек с низкокалорийным питанием — размешайте их вместе с кашей, посыпьте ими обезжиренный йогурт или салат.
Контроль уровня сахара в крови
Омега-6 жирные кислоты, содержащиеся в семечках, улучшают метаболизм за свет повышения чувствительности к инсулину. Такое состояние — хорошо для вашего здоровья, потому что это означает, что клетки в организме реагируют должным образом на инсулин, гормон, который позволяет ликвидировать избыток сахара в крови. Этот процесс имеет важное значение в процессе потери веса.
Если уровень сахара в крови остается высоким, организм перестает расщеплять накопленный жир и превращается лишний сахар в крови в жир. Очевидно, что данный процесс приводит к увеличению веса, а не его снижению.
Селен
Если вы хотите сохранить здоровье своей щитовидной железы, вы должны получать достаточное количество микроэлемента селена в вашем рационе. Селен и йод являются строительным материалом для производства гормонов щитовидной железы, которые регулируют метаболизм, включая, как быстро вы сжигаете калории. Здоровая щитовидная железа сама по себе не приводит к потере веса, но вот если её функции нарушены — это может дать прямо противоположный эффект и привести к ожирению.
Подсолнечные семечки, безусловно, содержат большое количество селена. 100 грамм семечек содержат аж 141% рекомендуемой суточной нормы селена — поэтому рекомендуем вам не перебарщивать с этим продуктом, ведь высокие дозы оказывают токсический эффект. Потребление селена в количествах более 400 мкг в день, может привести к потере волос и ногтей, сыпи на коже, усталости, странному запаху изо рта и нарушениям желудочно-кишечного тракта. В более тяжелых случаях отравление селеном приводит к неврологическим расстройствам.
Наверняка тяжело найти человека равнодушного к ароматным семечкам. Однако тех, кто придерживается диетического питания часто волнует вопрос о возможности употребления данного продукта. Рассмотрим калорийность, пользу и вред семян подсолнечника и тыквы, а также их способность влиять на фигуру.
Мнение диетологов
Японский врач-диетолог Джордж Осава считает эти семена одним из полезных продуктов. На его взгляд особую ценность представляют семена круглой тыквы. Они содержат до 45% жиров, но без вредного холестерина. Также в семечках содержатся:
- камедь;
- витамины Е, А, D, К;
- органические кислоты;
- микроэлементы;
- цинк;
- железо.
Диетолог Осава предлагает употреблять тыквенные и подсолнечные семечки вместо животных жиров. Для лучшего усвоения этого продукта, он предлагает их немного обжаривать или ставить в микроволновку на 5 минут.
Некоторые утверждают, что при обжарке семечки становятся калорийнее, но это миф.
Польза семечек
Польза при употреблении семечек заключается в следующем:
- улучшение состояния волос и кожи;
- профилактика заболевания атеросклероза;
- снижение «плохого» холестерина;
- улучшение состояния крови.
Замечательная добавка к йогурту. Худеющим людям можно употреблять семечки в натуральном виде или как добавку к йогурту, кашам.
Сколько можно съедать жареных семечек подсолнуха или тыквенных, чтобы не поправиться? Для тех, кто совмещает диету с посещением спортзала, разрешается употреблять около 60 г продукта, добавляя в белковый коктейль или свежий салат.
Гликемический индекс семечек низкий, он составляет 37 единиц.
Пищевая ценность:
- углеводы-3,4 г;
- белки-20,6 г;
- жиры-52,8 г.
Средняя калорийность составляет около 520 ккал. Для сравнения, столько же калорий содержится в двух порциях (около 800 г) макарон или риса. По содержанию белка семена подсолнечника и тыквы значительно превосходят рыбу и мясо. Довольно высокая калорийность продукта не позволяет им злоупотреблять. Худеющим рекомендуется съедать в день не более 40 г семечек и по возможности разделять порцию на несколько приемов в течение дня.
Вред семечек
Несмотря на огромные плюсы этого продукта, в нем кроется несколько минусов:
- они разрушают эмаль зубов (при частом употреблении);
- способствуют возникновению зубных камней;
- отрицательно сказываются на печени и почках;
Если не соблюдать суточную норму продукта - лишние складки на животе обеспечены.
Виды и их влияние на организм при диете
Тыквенные или подсолнечника? Какие лучше выбрать? Рассмотрим распространенные виды семечек для России:
Жареные семечки подсолнуха. Бытует мнение, что при жарке в домашних условиях они теряют много полезных веществ, поэтому их лучше подсушивать. Пережаренный продукт содержит канцерогены, провоцирующие раковые заболевания;
Сырые семечки подсолнуха. При употреблении они не доставляют такого удовольствия как жареные, поэтому их рекомендуется подсушивать. В сыром продукте содержатся пищевые волокна, способствующие правильной работе кишечника. Также много в них селена и магния, которые помогают поддерживать в тонусе сердечную и мышечную системы.
Тыквенные семечки. Калорийность и содержание растительных жиров меньше, чем у подсолнечных. Также плюсом является содержание в них линоленовой кислоты, которая укрепляет артерии. Дозированное употребление этого продукта обеспечивает организм необходимым количеством цинка. Кулинары любят их запекать, сравнивая по вкусу с жареным арахисом.
Как употреблять
Лучше всего при диете грызть сырые семена подсолнуха или тыквы. Диетологи утверждают, что последний прием пищи должен быть низкокалорийным, поэтому не стоит злоупотреблять семечками на ночь.
Хорошим временем будет утро или день, не прислушиваясь к данному совету, можно не только не похудеть, но и набрать лишний вес. Диетическое питание предусматривает частое потребление пищи.
Зернышки не стоит употреблять на ночь. Однако не всегда в течение дня есть возможность перекусить, в таком случае семена придут на помощь. Благодаря своей пищевой ценности, они надолго дают ощущение сытости.
Процесс переваривания организмом занимает в среднем два часа, в течение этого времени можно спокойно работать, не испытывая чувство голода.
Конечно, они не могут полноценно заменить рыбу и мясо, а вот дополнить эти продукты полезными веществами у них получится. Для любителей пожевать перед телевизором, семечки выступают отличной альтернативой. Главное не забывать о дозировке и не превышать общее количество допустимых калорий.
Сочетания с другими продуктами
Семена подсолнечника и тыквы относят к белковым продуктам, поэтому они хорошо сочетаются с зеленью и овощами . Такие комбинации способствуют перевариванию белков и выведению из организма вредных веществ. Из этого списка диетологи исключают молоко, утверждая, что его необходимо употреблять отдельно.
Также растительные белки удачно сочетаются с растительными и животными жирами и несовместимы с крахмалистыми фруктами и сахаром. Некоторые врачи не рекомендуют смешивать за один прием авокадо и орехи.
Если по каким-то противопоказаниям употреблять семена подсолнечника или тыквы запрещено, диетологи советуют заменить их на льняные и кунжутные. В них содержится много полезных веществ, и они менее калорийны по составу.
Употребление семечек при похудении является бесспорным преимуществом. В диетическом меню обязательно должны присутствовать продукты, способные насытить организм аминокислотами. Главное, не увлекаться, соблюдать дневную норму калорий и тогда они не нанесут вред вашей фигуре.
Состав семечек
Многие любят лузгать семечки, они не только вкусные, но и являются отличным антидепрессантом, успокаивают нервную систему. Кроме этого в составе есть жирные кислоты, которые необходимы организму. А вот холестерина нет вообще, что делает продукт абсолютно безопасным для сосудов.
Какие еще вещества содержатся в семечках:
- Витамин Е. В 100 г продукта содержится суточная норма токоферола, который необходим для поддержания красоты кожи, правильной работы сердца и сосудистой системы;
- Витамин В. Это компонент благоприятно влияет на нервную систему, нормализует сон. Переизбыток может грозить появлением перхоти и высыпаниями на теле;
- Селен и фосфор. Отвечают за прочность костей, также благоприятно влияют на состояние кожи, делают ее более упругой и гладкой;
- Цинк. Заботиться об иммунитете, укрепляет ногтевые пластины и волосы;
- Магний и калий. Незаменимые компоненты для правильной работы сердечной мышцы.
Как есть семечки и не поправится?
Семечки подсолнечника очень калорийны. В 100 г продукта содержится до 580 Ккал. Конечно, если съедать по несколько пачек в день, вес увеличится на глазах. Прежде всего, это скажется на фигуре и объемах. Не удивляйтесь, если ваши любимые джинсы вдруг перестанут застегиваться.
Как правильно есть семечки и не толстеть? Советы дают опытные диетологи:
- В день разрешено съедать до 20-30 г семечек. Не увеличивайте эту норму. Старайтесь приобретать продукт на вес, а не в пачках. В этом случае вы съедите столько, сколько нужно;
- Кушайте семечки только в первой половине дня. В этом случае у организма будет время, чтобы переработать жиры, а не отложить их на боках и в области живота;
- Отдавайте предпочтение сырым семечкам. Во-первых, они менее калорийны. В 100 г находится не более 520 Ккал. Во-вторых, полезных веществ в них в несколько раз больше;
- Старайтесь добавлять семена в салаты и супы. Поверьте, они придают интересный, пикантный вкус блюду. Можно не переживать, что съедите семечек больше нормы;
- Не покупайте уже очищенный продукт. В этом случае вы не получите антистрессовый эффект;
- В неделю вам достаточно съедать несколько горсток семечек, чтобы получить все питательные вещества и не поправиться.
Вред семечек
Несмотря на прекрасный состав, семечки не всегда полезны. Давайте рассмотрим отрицательную сторону продукта:
- В семечках содержится большое количество жиров. Диетологи говорят о том, что именно эти вещества усваиваются в первую очередь. При этом, организм не тратит силы. Это делает их простым источником энергии, и вот когда девать ее практически некуда, возникают неприятные жировые отложения. Вес увеличивается, а вместе с ним и объемы;
- Семечки очень калорийны. 100 г продукта можно заменить двумя кусочками свиного шашлыка, булкой хлеба, плиткой шоколада (50 г), тремя порциями риса. Покупая очередную пачку семечек, задумайтесь, может быть лучше съесть нормальную, вкусную пищу? Девушкам, которые находятся на диете, данный продукт не рекомендуют вводить в рацион;
- В некоторых семенах может содержаться кадий. В 2010 году активисты провели эксперимент. В супермаркетах были куплены популярные марки семечек (в пачках). Каково же было их удивление, когда во всех продуктах был обнаружен кадий. Это вещество опасно для здоровья человека. В больших количествах может привести к летальному исходу. Незначительная доза способствует росту раковых клеток. Откуда берется кадий? Это вещество попадает в продукт из почвы и воды плохого качества;
- Негативно влияют на зубную эмаль. Всем любителям семечек нужно быть готовыми к постоянному посещению стоматолога. Плотная шелуха портит эмаль, появляются трещины, кариес, неприятный запах изо рта.
Развеиваем мифы и домыслы
По поводу семян подсолнечника в народе ходит много домыслов и неправдивой информации. Ниже рассмотрим, что из них правда, а какие факты выдумка:
- При повышенном холестерине продукт запрещен. Это миф. В семечках нет этого компонента, поэтому никакого вреда они не причинят. Врачи разрешают этот продукт даже при атеросклерозе;
- Диабетикам семечки запрещены. Это очередная ложь. Они никак не влияют на повышение сахара в крови. А вот их калорийность должна насторожить диабетиков. Потребление семечек может привести к ожирению. Что при данном заболевании очень опасно;
- Семечки вызывают аппендицит. Еще один миф, которые спешат развеять врачи. Ни один специалист не может утверждать, что воспаление слепой кишки произошло из-за семян подсолнечника. Эти вещи не взаимосвязаны между собой;
- При беременности и грудном вскармливании продукт запрещен. Специалисты расходятся во мнениях. Но большинство из них приходят к тому, что ничего плохого в семечках нет. Если девушка ела их во время беременности, то и при лактации они не окажут вред ребенку. Единственное, могут способствовать возникновению колик.
Любите по вечерам на лавочке лузгать семечки? Тогда информация, которая была изложена в статье, именно для вас. Несомненно, они имеют уникальный состав. Основной компонент – жирные кислоты. Они незаменимы для правильной работы сердца, хорошего состояния кожи. Популярный вопрос - можно ли поправиться от семечек? Диетологи дают на него положительный ответ. В 100 г продукта около 580 Ккал. Согласитесь, это очень много. Но стоит ли полностью отказываться от семечек? Конечно, нет! Советы, которые были даны специалистами, помогут кушать продукт и при этом не толстеть.