Кальций (Ca) в продуктах питания − почему дантисты рады любителям кофе? Что вымывает кальций из организма человека
Для любого человека, независимо от возраста, важно знать, что вымывает кальций из организма и каким образом можно обеспечить нормальную концентрацию данного элемента в теле. Информация в данной статье актуальна для каждого, в ней кратко и понятно изложены основные постулаты для создания идеального баланса кальция.
Причины выведения кальция из организма
Способствующие вымыванию кальция продукты
Сахар и кофе
Следует назвать несколько видов пищевых объектов, провоцирующих утрату значительных объемов ценного кальция. Нежелательным продуктом выступает сахар, являющийся на 99% простым углеводом. При потреблении сладкой пищи, происходит ее мгновенное усваивание, побочным действием этого процесса является выведение целого спектра жизненно важных элементов, среди которых минералы, такие как кальций. Присутствие значительных объемов сахара в рационе вызывает истощение запаса протеинов, дефицит витаминов, например, витамина В1. В результате человек страдает от стремительного распространения кариеса, развития остеопороза или рахита. Отметим еще один потенциально вредный продукт-диуретик, это кофе. Дело в том, что достаточные объемы кальция обеспечивают адекватный кислотно-щелочной баланс в организме. Злоупотребление напитками с кофеином приводит к преобладанию кислот.
Зелёный чай, овсянка, манная крупа и солёная еда
Вкусный и полезный зеленый чай, известный как тонизирующий напиток, способен лишать наше тело значительных доз кальция. Считается, что овсянка, которую называют идеальным завтраком, занимается вытеснением строительного материала костей из человеческого тела, действуя наподобие сладкой газировки. То же актуально для другой пищи, насыщенной клетчаткой и фосфорной кислотой. В данный обзор необходимо включить манную кашу, способную отнимать у костей витамин D3 и кальций. Не следует увлекаться пересоленой едой, так как такое питание препятствует адекватному всасыванию кальция в ЖКТ и мешает передаче этого важного вещества твердым тканям и крови. Было рассмотрено, что вымывает кальций из организма, но стоит заметить, что мы не говорим об однозначном вреде описанных продуктов, а указываем на то, что опасно именно злоупотреблением ими. Все хорошо в меру.
Алкоголь, никотин и лекарства
Употребление алкоголя в любом виде вызывает необратимые изменения во всем организме, среди прочих сбоев отмечается воздействие на усваивание многих полезных веществ. Запомните, что побочным эффектом отдельных лекарственных препаратов может являться истощение запасов кальция. Люди, страдающие никотиновой зависимостью, создают все условия для выведения этого вещества.
Физиологические причины истощения запасов кальция
Известно, что возрастные факторы непосредственно влияют на процесс усваивания и выведения кальция. В любом организме, по мере его старения, снижается содержание магния. По этой причине у сорокалетних женщин обнаруживается дисбаланс магния и кальция. Нехватка магния пагубно сказывается на функционировании почек, орган с целью стабилизации ситуации удерживает лишь незначительные объемы кальция и магния. Женский организм претерпевает множество изменений, одним из таких является снижение выработки гормона эстрогена, влияющего на фиксацию запасов кальция. Ненормальная концентрация гормонов неразрывно связана с интенсивным вымыванием кальция.
Важно знать, что современные молодые люди слишком рано обзаводятся старческими заболеваниями. Например, распространена патология остеопороз. Специалисты указывают на истощение костной системы у большинства представителей класса молодежи, что свидетельствует о предрасположенности к дефициту кальция. В рационе этих людей преобладают вредные продукты, способствующие быстрому выведению этого вещества, положение усугубляет то, что их система питания бедна на полезную еду, например, кисломолочные продукты.
Вымывание кальция из организма: опасное явление, имеющее место при неправильном образе жизни, злоупотреблении некоторыми продуктами питания, старении или гормональном дисбалансеДефицит и норма кальция
Симптомы нехватки кальция
Итак, мы выяснили, что вымывает кальций из организма злоупотребление определенными продуктами питания, недостаточная подпитка магнием или слишком вялая выработка эстрогена. Ниже перечислены характерные симптомы истощения.
Признаки нехватки кальция:
- болевые импульсы в зубной и костной ткани;
- ранняя седина волос;
- слабость костей, выражающаяся в частых переломах от незначительного механического воздействия;
- проблемы с ногтями и волосами разного характера;
- трещины, кариес и темный налет на зубной эмали;
- хруст в области суставов при движении;
- постоянная раздражительность, тревожность и иные отклонения в работе нервной системы;
- у физически развитых, активных людей могут отмечаться судороги мышц.
Нормы потребления кальция
Ежесуточно употребляйте полезные продукты и витаминные комплексы в зависимости от возраста и состояния организма:
- груднички и малыши до полугода - максимум 400 мг кальция;
- дети 1-5 лет - не более 600 мг;
- дети 6-10 лет - минимум 1000 мг кальция;
- молодые люди до 24 лет - не менее 1500 мг;
- женщины 25-50 лет и мужчины 25-65 лет - 1000 мг;
- женщины в постменопаузальном возрасте - 1500 мг;
- пожилые люди - 1600 мг.
Важно знать о том, что вымывает кальций из организма, а также о том, каким образом можно удержать оптимальный баланс данного микроэлемента. Во-первых, следует принимать минимальными порциями потенциально опасные продукты, рассмотренные в данной статье; во-вторых, нужно заботиться о нормальном состоянии гормональной системы, периодически посещая специалистов; и в-третьих, необходимо постоянно пополнять запасы магния и еще целого спектра важных для здоровья веществ. Ваш рацион должен быть разнообразным, например, мощными источниками кальция являются твердые сорта сыра и иные молочные продукты, кунжут, разные виды орешков, зелень, капуста и многие другие распространенные продукты питания.
Микроэлементы играют важную роль в нормальном функционировании внутренних органов и нервной системы. Одним из них является кальций, принимающий участие в процессах формирования костной ткани, поддержания ее целостности, передачи нервных импульсов и пр.
Для предупреждения заболеваний, связанных с его недостатком, необходимо знать, какие продукты вымывают кальций из организма человека и с помощью чего можно восполнить его дефицит.
Кальций принято относить к микроэлементам, однако он содержится в большом количестве в костной ткани и зубной эмали, обеспечивая их плотность и устойчивость к негативным физическим факторам.
Помимо этого, данный элемент выполняет и другие функции в организме человека:
- участвует в процессах сокращения скелетных мышц и миокарда;
- регулирует проницаемость сосудистых стенок;
- необходим для передачи нервных импульсов и работы нейронов в головном и спинном мозге;
- участвует в регуляции обмена веществ и функций эндокринной системы;
- регулирует кислотно-основной баланс в крови и др.
Важно ! Количество кальция в организме должно находиться в определенных пределах. Состояние гиперкальциемии приводит к судорогам, нарушению работы сердечной мышцы, гипертоническому кризу и другим осложнениям.
В отсутствие достаточного потребления кальция с пищей у человека повышается риск развития остеопороза (снижения плотности костной ткани), неврологического дефицита, сердечной недостаточности, некоторых типов онкологических заболеваний, а у детей - рахита.
Причины нехватки
Причины и симптомы вымывания кальция тесно связаны между собой, так как даже незначительное снижение количества микроэлемента в организме быстро приводит к неврологическим и сердечно-сосудистым расстройствам.
Говоря о том, почему выводится кальций из костей, специалисты отмечают следующие причины:
Перед назначением лечения врач должен определить, что вымывает кальций и приводит к снижению его поступления в организм. Эффективная терапия возможна только при устранении непосредственной причины гипокальциемии.
Определение уровня
Для установления уровня содержания микроэлемента в организме специалист расспрашивает человека об имеющихся у него жалобах, проводит внешний осмотр, а также назначает лабораторные исследования.
Говоря о том, как называется анализ на кальций, не следует выдумывать для него отдельные обозначения. Врачи называют его биохимическим анализом крови на кальций. Подобное исследование может быть выполнено в большинстве государственных и частных клиник.
При биохимическом исследовании крови выделяют три основные фракции микроэлемента: свободную, связанную с белками и связанную с различными анионами. При оценке важно учитывать все три фракции, так как они вместе обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и внутренних органов человека.
Дополнительно оценить содержание микроэлемента в организме позволяют методы для исследования состояния костной ткани: рентгенография и компьютерная . Подобная диагностика используется для выявления признаков остеопороза, склеротических изменений в костях и проявлений рахита.
Восстановление содержания микроэлемента
После того как врач назначил больному сдать кровь на кальций и подтвердил наличие гипокальциемии, человеку подбирается терапия, направленная на восстановление уровня микроэлемента в организме. Для этой цели могут использоваться медикаментозные препараты, однако лечение всегда рекомендуется начинать с перехода на диету, богатую кальцием.
Нормы потребления
Говоря о суточной потребности в микроэлементе, врачи отмечают, что данный показатель зависит от пола и возраста человека. Всемирная организация здравоохранения приводит следующие цифры:
Повышенная потребность в кальции связана с быстрым ростом и увеличением массы и плотности костной ткани.
Основываясь на данных цифрах, для человека подбирается диета, препятствующая развитию или устраняющая дефицит кальция. Следует помнить о том, что возможно появление признаков гиперкальциемии при избытке продуктов с микроэлементом.
Основной совет врачей о том, как быстро восстановить кальций в организме, связан с изменением рациона. Добавление в диету продуктов, богатых микроэлементом, позволяет повысить умственную работоспособность, вернуть тонус мышцам и улучшить общее самочувствие человека.
В диетологии выделяют следующие продукты, содержащие большое количество кальция:
- любые кисломолочные и молочные продукты. В течение дня рекомендуется хотя бы однократно есть творог, пить кефир, ряженку и т.п.;
- овощи и фрукты, как сезонные для данной местности, так и импортируемые в Россию. Высокое содержание кальция отмечается в бананах, хурме, пекинской капусте и т.д.;
- курага, изюм и другие сухофрукты;
- мясо нежирных сортов, например, курятина, крольчатина, отдельные виды говядины;
- орехи и масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот;
- пить лучше всего обычную воду, зеленый чай, натуральные соки и компоты на сухофруктах.
Дополнительные рекомендации врачей связаны с увеличением потребления магния, так как он косвенно повышает уровень кальция в крови, блокируя его выведение с мочой. Для этой цели в рационе увеличивают количество овсянки, гороха и других бобовых культур, а также орехов.
Для снижения потери микроэлемента из организма из рациона следует исключить определенные продукты:
- овощи, которые вызывают закисление мочи: шпинат, щавель, брюкву и др.;
- изделия на рафинированных маслах;
- жирные сорта мяса;
- кондитерские и хлебобулочные изделия;
- важно понимать, вымывает ли пиво кальций? Врачи отмечают, что даже слабоалкогольные напитки не должны употребляться, так как они вызывают выраженное снижение количества микроэлемента в организме за счет усиления мочеобразования;
- кофеинсодержащие напитки и продукты.
Изменение диеты, даже без использования лекарственных препаратов, позволяет нормализовать уровень кальция у большинства людей.
Важно ! Узнать о том, как проверить содержание кальция в организме и какие анализы для этого существуют, можно в любом лечебном учреждении.
Заключение
Снижение количества кальция в организме приводит к появлению неприятных симптомов, связанных с нарушением работы нервной и мышечной систем. Для устранения нехватки микроэлемента следует обращаться к специалистам, которые установят непосредственную причину гипокальциемии и помогут ее устранить. Лечение всегда назначают с коррекцией рациона, так как именно диета обеспечивает оптимальное содержание кальция в организме.
Алкоголь вреден для организма, и это неоспоримый факт. Он пагубно влияет абсолютно на все органы, постепенно разрушая как физическое, так и психическое здоровье. Однако многие люди не знают, как именно спиртное действует на человека. Поэтому следует разобраться, что вымывает из организма алкоголь и к каким последствиям приводит. Зная о негативном действии, будет проще отказаться от вредной привычки.
Какие витамины вымывает?
Не все знают о том, что спиртное вымывает из организма полезные вещества, которые человек получает преимущественно из продуктов питания.
А из-за их недостатка возникают и прогрессируют многие проблемы со здоровьем.
Что именно вымывает из организма алкоголь:
- Витамины группы B. Именно они в первую очередь страдают из-за спиртного. Они необходимы для того, чтобы правильно функционировала эндокринная и нервная системы. Также важны для кожного покрова и хорошей мозговой деятельности.
- Понижается уровень аскорбиновой кислоты. А она требуется для того, чтобы иммунная система была крепкой. От этого страдает ещё костная и соединительная ткань.
- Кальций. Его тоже спиртное вымывает из организма. А он необходим для костной ткани. Также минерал задействован в свертываемости крови и в передаче поступающих нервных импульсов.
- Магний. Он требуется для того, чтобы нормально функционировала центральная и периферическая нервные системы. Также он необходим для защиты организма, так как участвует в активации выработки антител. Помимо этого, он регулирует систему пищеварения.
- Витамин Е. На него тоже распространяется отрицательное действие спиртного. Этот элемент необходим для кожи и для очистки сосудов от сгустков, которые способствуют образованию тромбов.
Как можно понять, не только кальций покидает организм из-за горячительного. Из-за этого в целом нарушается работа организма, поэтому человеку следует отказаться от алкоголя или хотя бы свести его употребление к минимуму. Если это сделать трудно, то в сети есть полно препаратов, которые могут снизить зависимость от спиртных напитков.
Как ещё влияет спиртное на здоровье?
Спиртные напитки способны значительно усугубить состояние здоровья даже в том случае, если человек редко выпивает. Поэтому не стоит считать, что вреда не будет, если употреблять горячительное только раз в неделю. Негативное действие в любом случае появится, но происходить оно будет медленнее и не так интенсивно, как при запоях.
Изменения затрагивают в первую очередь мозговые клетки.
Сначала этанол действует на нейроны, вызывая ощущение эйфории. Но мозг начинает сопротивляться подобному действию и изменяет оболочку клеток. Из-за этого, после того, как алкоголь покидает организм, орган не может какое-то время нормально функционировать. По этой причине утром человек испытывает повышенную чувствительность, к примеру, свет кажется слишком ярким.
Если же личность долгое время употребляет горячительное, то постепенно изменяется сознание. Человек становится склонен к апатии, депрессии, приступам агрессии и к равнодушию. Также его перестаёт интересовать всё, что не касается алкоголя. Подобное приводит к тому, что личность может остаться без работы, а также потерять свою семью.
Негативное влияние оказывается и на желудочно-кишечный трак. Если имеются хронические заболевания, то тогда они обострятся и будут прогрессировать. А у здорового человека могут возникнуть патологии, к примеру, гастрит, язва желудка, онкология. Поэтому правильным решением будет отказаться от спиртного, чтобы не усугублять ситуацию.
Сильно от алкоголя страдает сердечно-сосудистая система. На сердце повышается нагрузка, а сосуды истончаются и становятся склонны к образованию тромбов. Из-за этого у человека может преждевременно случиться инфаркт или инсульт. Именно поэтому особенно противопоказан этанол людям, у которых уже есть сердечные заболевания. Дли них употребление горячительного может обернуться .
Те, кто регулярно его употребляют, раньше стареют и теряют привлекательный внешний вид. Более того, возникают отёки на лице, изменяется цвет кожи, взгляд становится мутным, преждевременно появляются морщины. Также алкоголь может привести к набору веса или, наоборот, к сильному истощению.
Интересен тот факт, что алкоголь приводит к обезвоживанию организма. Это одна из причин, почему людям, которые хотят . Ведь мышцы на 70% состоят из воды, а для того, чтобы почки могли противостоять яду, им приходится перерабатывать больше жидкости. Из-за этого человек лишается возможности синтезировать новые клетки.
Что делать?
Единственным верным решением будет отказаться от вредной привычки, чтобы сохранить свой организм в хорошем состоянии. В этом помогут средства из интернета, направленные на борьбу с зависимостью. Они помогут легче и быстрее отказаться от спиртного. Также человеку не помешает помощь специалистов, в том числе психолога. Вполне возможно, что сначала придётся осознать проблему, а потом уже начать борьбу с ней.
Что касается восстановления после запоя, то в первую очередь следует . Для этого будет полезно употребить цитрусы, а также прогуляться на свежем воздухе. Конечно же, следует пить больше воды, чтобы восполнить потерю жидкости. Учитывая, что человек утратил некоторое количество микроэлементов, ему полезно будет с утра принять витамины. Да и в целом нужно пропить курс минералов. Что касается пищи, то есть нужно обязательно. Бывает, что люди, уходя в запой, забывают о еде или же специально пьют на голодный желудок. Из-за этого организм не только теряет полезные вещества, но ещё и не получает новые. В этом случае негативный эффект удваивается.
Если не удаётся самостоятельно вывести алкоголика из запоя, следует обратиться в реабилитационный центр. Там ему окажут профессиональную помощь, что позволит вернуть человека к нормальной жизни. Тянуть с лечением не следует, так как алкоголизм легче всего вылечить на ранней стадии, пока ещё не всё потеряно.
(Visited 8 381 times, 4 visits today)
28.06.2018
На улице жара и наш организм просто требует пополнения жидкости, от каких напитков лучше отказаться, а какие принесут пользу организму.
Кальций и напитки
Кости начинают ослабевать после тридцати и это увеличивает риск развития остеопороза. Из-за слабости костей увеличивается вероятность перелома. Можно уменьшить фактор риска остеопороза и переломов, включая кальций, протеин и витамины к нашему ежедневному питанию.
- 0-6 месяцев - 210 миллиграммов/день
- 7-12 месяцев - 270 миллиграммов/день
- 1-3 лет - 500 миллиграмм/день
- 4-8 лет - 800 миллиграмм/день
- 9-18 лет - 1300 миллиграммов в день
- 19-50 лет - 1000 мг/сут
- 50+ лет - 1,200 миллиграммов/день
Безопасные напитки для костей в жару
Вода - это самый полезный напиток. Он содержит 0 калорий, не содержит жир и будет должным образом увлажнять вас, если вы пьете ее в достаточном количестве каждый день.
Другие напитки могут утолить вашу жажду, а также поставлять необходимые питательные вещества и иметь определенные преимущества для здоровья.
Молоко - источник костного кальция и витамина D. Он также поставляет здоровую дозу протеина. Обезжиренное молоко не содержит жира и содержит менее 100 калорий на 8 унций.
Один процент молока содержит небольшое количество жира, но обеспечивает равное количество кальция, витамина D и белка. 2% и цельное молоко содержат большее количество насыщенных жиров и калорий.
Лимонный сок, кокосовая вода прекрасно подходят для пополнения жидкости, которая теряется с потом. Когда вы пьете сок, выбирайте 100-процентные фруктовые или овощные соки, потому что они не содержат сахара.
Какие продукты способствуют вымыванию кальция из костей
Кофеин может принести пользу организму, но это не касается костей. Одно из исследований показало, что при употреблении больше двух чашек кофе в день и недостаточном употреблении кальция, в организме наблюдается потеря костной массы.
Так что наслаждайтесь кофе, но употребляйте его в умеренном количестве и потребляйте достаточное количество кальция.
Кофе вымывает кальций из организма! Для того, что бы снизить негативное воздействие - выпивайте кофе с молоком.
Алкоголь тормозит усвоение кальция и нарушает его баланс, а чрезмерное потребление алкоголя может вызвать потерю костной массы. В то же время, умеренное употребление алкогольных напитков не несет такой опасности.
Вредит ли костям газированная вода?
В летний период этот вопрос стоит особенно остро. Ведь именно летом ее выпивают максимальное количество. Задумывались ли Вы над тем, как на нее реагируют наши кости?
Этому вопросу ученые уделяли много внимания. Часто можно встретить информацию о том, что чрезмерное употребление газированных напитков может привести к вымыванию кальция из организма. Как обстоят дела на самом деле?
В 2005 году британский журнал питания опубликовал результаты небольшого клинического исследования, сравнивая здоровых женщин в постменопаузе, которые выпивали около одного литра негазированной минеральной воды в день с теми, кто употреблял такое же количество газированной минеральной воды. Через восемь недель анализы крови и мочи на оборачиваемость костной ткани не показали никакой разницы между двумя группами.
Похоже, что питьевая газированная вода не способствует остеопорозу и не повышает риск переломов у женщин.
Напитки с содержанием кофеина
Многочисленные исследования утверждали, что кола напитки, а не другие виды безалкогольных напитков, являются основной причиной потери костной ткани.
Одним из исследований, направленных на определение воздействия безалкогольных напитков в организме, является исследование остеопороза Фрамингема. Исследование показало, что женщины более подвержены риску снижения минеральной плотности костной ткани по сравнению с мужчинами, даже если последние потребляют больше напитков колы.
Исследование Фрамингема
В исследовании Фрамингема были изучены три известные теории о влиянии безалкогольных напитков на здоровье костей.
1. Некоторые исследователи утверждают, что потеря минеральной плотности костной ткани напрямую не вызвана потреблением колы; однако люди, которые потребляют больше колы, имеют тенденцию к снижению потребления других напитков, включая молоко, которое является основным источником кальция.
Однако не было найдено никакой найденной связи между напитками, кроме колы и пониженной минеральной плотностью кости.
2. В Коле содержится фосфор , который также отвечает за костную массу человека. Некоторые специалисты выдвинули теорию, фосфорная кислота может стать причиной низкой плотности кости. Фосфор действует в пищеварительном тракте, связывая кальций, и магний.
Кость состоит из солей кальция и магния, известных как Апатиты, которые очень важны для здоровья кости только если они сформированы в ней. Однако, в виду того что фосфор действует в пищеварительном тракте, связывая кальций и магний, фосфорная кислота может фактически понизить количество кальция и магния в кости.
Кроме того, увеличение потребления фосфорной кислоты в напитках cola также может снизить соотношение кальция и фосфата.
У этой теории один серьезный недостаток - цыпленок и сыр также содержат фосфорную кислоту в уровнях, которые гораздо выше чем это нашлось в напитках колы. Однако нет никаких данных, что эти продукты каким то образом влияют на состояние костной ткани.
Исследование Framingham cola также показало, что напитки cola и Non-cola не имеют различий в содержании фосфора.
3.Третья теори я, вероятно, наиболее достоверная и признанная экспертами. Многочисленные исследования напрямую связали кофеин с более низкой минеральной плотностью костной ткани. Кофеин производит кислотные метаболиты, которые могут стать причиной снижения уровня кальция.
Также было выявлено, что кофеин увеличивает мочевыделительную экскрецию кальция. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное американским журналом клинического питания.
В исследование были включены женщины в возрасте 20-40 лет, которых разделили на группы, которые принимали воду, молоко, напиток с кофеином, напиток без кофеина, напиток с фосфорной кислотой и напиток с лимонной кислотой, альтернативой фосфорной кислоте. Только кофеиновые напитки увеличили выведение кальция с мочой, и, как ни странно, молоко также показало тот же эффект.
Поэтому не стесняйтесь наслаждаться газированной минеральной водой, но не переусердствуйте с напитками с кофеином, газированными или нет.
Кальций (Са) необходим для построения и укрепления костной системы организма человека. Микроэлемент также принимает активное участие в работе нервной и мышечной систем, помогает крови быстрее сворачиваться, а полезным бактериям - вести в организме активную борьбу с рядом инфекционных заболеваний.
Избыток, как и нехватка кальция плохо сказывается на общем состоянии каждого, особенно беременных, так как химический элемент выполняет основную функцию в формировании костной системы плода. Как и большинство веществ в нашем организме, при неправильном питании, со временем элемент вымывается из организма, поэтому для пополнения запасов этого вещества в организме, необходимо регулярно употреблять в пищу продукты богатые кальцием.
В продуктах питания
Богаты кальцием молочные и кисломолочные продукты, бобовые культуры, капуста, морепродукты и рыба различных сортов. Сыр тофу и репа также содержать этот важный элемент в достаточном количестве. Следует помнить о том, что для правильной усвояемости кальций необходимо совмещать с другими микроэлементами и витаминами, например - с витаминами D и С, принимать такие препараты, как глюконат кальция или кальций Д3 и магний. Овсянка и кофе обладают противоположным эффектом, быстро вымывая элемент из организма.
При нехватке в организме магния кальций может вымываться из костей и оседать в мышцах, что негативно сказывается на росте и мышечном тонусе человека. Полные объективные данные о продуктах содержащих микроэлемент, представляет таблица, которая в миллиграммах указывает содержание этого микроэлемента на 100 грамм тех или иных продуктах питания (смотрите ниже). Таблица будет полезна при составлении рациона беременных и поможет, если есть нехватка кальция, подобрать дополнительные его источники и совместить их с веществами способствующими усвоению – кальций Д3, глюконат кальция или магний.
| На 100 г продукта | содержание кальция в мг |
|---|---|
| Твердые сыры (в среднем) | 800 - 1200 |
| Пармезан | 1300 |
| Российский сыр | 1000 |
| Латвийский сыр | 900 |
| Кунжут | 780 |
| Сыр «Рокфор» | 750 |
| Козий сыр | 500 |
| Сардины атлантические (консервы) | 380 |
| Базилик | 370 |
| Миндаль | 250 |
| Зелень петрушки | 245 |
| Лещина | 225 |
| Савойская капуста | 212 |
| Белокочанная капуста | 210 |
| Фасоль | 194 |
| Кресс-салат | 180 |
| Мороженое молочное | 140 |
| Фисташки | 130 |
| Лук-шиит | 130 |
| Укроп | 126 |
| Обезжиренное молоко | 125 |
| Коровье молоко | 120 |
| Кефир | 120 |
| Творог (обезжиренный) | 120 |
| Брокколи | 105 |
| Бобы | 100 |
| Семена подсолнуха | 100 |
| Крабы | 100 |
| Оливки зеленые консервированные | 96 |
| Грецкие орехи | 90 |
| Креветки | 90 |
| Лук зеленый | 86 |
| Анчоусы | 82 |
| Устрицы | 82 |
| Сметана | 80 |
| Курага | 80 |
| Арахис | 60 |
| Шоколад темный | 60 |
| Яйцо 1шт. (ок. 50 г) | 58 |
| Зерновой хлеб | 55 |
| Инжир вяленый | 54 |
| Белый хлеб | 52 |
| Горох | 50 |
| Карп | 50 |
| Овсяные хлопья | 50 |
| Изюм | 50 |
| Апельсины | 42 |
| Малина | 40 |
| Киви | 38 |
| Салат листовой | 37 |
| Морковь | 35 |
| Редис | 35 |
| Рис | 33 |
| Мандарины | 33 |
| Хлеб ржаной | 30 |
| Смородина | 30 |
| Цыпленок | 28 |
| Телятина | 26 |
| Земляника | 26 |
| Треска | 25 |
| Хлеб из отрубей | 23 |
| Колбаса | 22 |
| Гречка | 21 |
| Финики | 21 |
| Щука | 20 |
| Мороженое фруктовое | 20 |
| Форель | 19 |
| Манная крупа | 18 |
| Виноград | 18 |
| Ананасы | 16 |
| Абрикосы | 16 |
| Перловая крупа | 15 |
| Огурцы | 15 |
| Помидоры | 14 |
| Печенье песочное | 14 |
| Сосиски | 12 |
| Ветчина | 11 |
| Лосось | 10 |
| Курятина | 10 |
| Печень говяжья | 10 |
| Арбуз | 10 |
| Груши | 10 |
| Крольчатина | 9 |
| Бананы | 9 |
| Персики | 8 |
| Яблоки | 7 |
| Картофель | 6 |
| Дыня | 6 |
| Говядина | 5 |
| Свинина | 5 |
| Мед натуральный | 4 |
| Баранина | 3 |
Наибольшее количество кальция на 100 грамм продукта содержится в маковых зернах. Мак с отваром из шиповника рекомендуют врачи-диетологи для питания беременных. Следует также отметить, что для беременных суточная норма должна несколько превосходить среднюю взрослую норму приблизительно на 0.3 грамма, и составлять 1.5 грамма в сутки. Используя таблицу не сложно высчитать - сколько и каких продуктов нужно сесть, чтобы получать необходимое количество элемента каждый день. Также полезно исключить из рациона такие продукты, как овсянка и кофе, добавив потребление препаратов кальций Д3, глюконат кальция и магний.
Сочетаемость магния и кальция
Кальций усваивается лучше, когда попадает в организм с другими микроэлементами. Удачное сочетание, хорошо воспринимается человеческим организмом - это продукты содержащие Са и магний одновременно. К списку, необходимых к употреблению в пищу продуктов, можно отнести следующие:
- орехи кешью (магний – 310 мг на 100 гр);
- гречневая крупа (она не сильно богата кальцием, зато хорошо гармонирует с продуктами, его содержащими, магний – 220 мг на 100 гр);
- морская капуста (магний – 180 мг на 100 гр);
- фисташки (под фисташками понимается не просоленная пивная закуска, а очищенный сушеный орех, магний – 300 мг на 100 гр);
- горошек (в особенности молодой, магний – 100 мг на 100 гр);
- фасоль (160 мг);
- миндаль (300мг);
- горчица (так же, как и гречневая крупа – 220 мг).
В большинстве перечисленных продуктов содержание Са и магния приблизительно равны. Однако при их употреблении важно понимать, что суточная потребность в магнии немного ниже, нежели кальция и составляет 0,5 грамм (по сравнению с 1 граммом Са) для взрослого человека в сутки.
Продукты вымывающие из организма
Для правильного усвоения необходимо не только употреблять кальций вместе с магнием, но еще и отчетливо понимать - какие вещества способны вымывать Са из организма. Перечень этих продуктов иногда удивляет, ведь в него попадает и достаточно полезная для человека пища.
Так, зеленый чай, который оказывает тонизирующее воздействие на организм, активно способствует вымыванию вещества из организма. Овсянка и кофе вымывает его из организма также легко, как это делает сладкая газировка. Негативное воздействие этих продуктов на костную структуру человеческого организма обусловлено избыточным содержанием фосфорной кислоты.
Манные каши, такие полезные для детей, взрослых и особенно беременных, как оказалось, также способствуют вымыванию витамина Д3 и кальция из нашей костной системы. Некоторые продукты питания хорошо усваиваются с этим микроэлементом и начинают вымывать его только при их чрезмерном потреблении. Так, пристрастие к спиртным напиткам и кофе чревато постоянной его нехваткой. Кофе вымывает микроэлемент из организма только при его ежедневном употреблении (именно поэтому многие любители кофе - завсегдатаи кабинетов дантистов). Пожалуй, именно овсянка и кофе становятся двумя основными продуктами, которые не рекомендованы при недостатке Са в организме. Восполнить дефицит помогут аптечные препараты, например кальций Д3.
Частое употребление соленых продуктов негативно влияет на усвоение кальция в желудочно-кишечном тракте и его дальнейшем перенаправлении в твердые ткани и кровь. Радиация, даже в очень маленьких дозах также активно способствует вымыванию кальция из нашего организма. Любители сладкого и кофе рискуют остаться без этого полезного и столь необходимого микроэлемента, так как чрезмерное потребление сахара способствует осложнению всасывания кальция кишечником. Так же ситуация с пищей, богатой на клетчатку (в список которых входит и овсянка) никотиновой зависимостью и некоторыми распространенными лекарственными средствами.
Чем опасен дефицит
Кальций - элемент, необходимый организму каждый день. При нехватке его в крови, наше тело начинает потреблять этот микроэлемент из костей, вследствие чего, костная ткань быстро истощается и становится хрупкой.
Нехватка вещества в организме очень опасна и вызывает в остром своем проявлении следующие симптомы:
- Частая и непрекращающаяся боль в костях и зубах может свидетельствовать о том, что необходимо увеличить потребление в пищу продуктов, обогащенных кальцием.
- Хрупкость костей на более поздних этапах нехватки кальция может обернуться частыми переломами, даже при незначительных падениях.
- Волосы и ногти также страдают от нехватки в организме этого микроэлемента.
- Внезапное появление и усиливающийся желтый налет на зубах, а также характерные признаки начинающегося на зубной эмали кариеса и мелких трещин - прямое свидетельство отсутствия необходимой среднесуточной дозировки кальция.
- Нехватка, как и избыток кальция может отразиться также и на нервной системе. Частые приступы раздражительности и угнетенное состояние в сочетании с каким-либо из вышеперечисленных симптомов будет являться верным признаком того, что организм испытывает острую потребность в этом химическом элементе.
- Ощущения фрустрации, неудовлетворенности, тревоги и панические атаки.
- У спортсменов и людей ведущих активный образ жизни, нехватка может быть выражена в чрезмерной утомляемости мышц, а также постоянном возникновении судорог.
- Постоянное пощелкивание и общая хрупкость в суставах.
- Появление седины в раннем возрасте.
Роль вещества в организме не следует приуменьшать, поэтому если вы почувствовали один из вышеперечисленных признаков нехватки этого микроэлемента необходимо обратиться к вашему лечащему врачу или восполнить потери препаратом кальций Д3, исключив из рациона овсянку и кофе. Составлением правильной диеты, обогащенной Са, занимаются диетологи и гастроэнтерологи, однако определить нехватку микроэлемента в организме детей и взрослых (в том числе и беременных) смогут также хирурги и участковые терапевты по результатам анализов.
Суточная норма потребления
Изучая симптомы нехватки кальция в организме необходимо понимать, что для каждой возрастной группы существует своя суточная дозировка. Приведем список основных возрастных групп, употребляющих кальций укажем в миллиграммах:
- Новорожденным и детям до 6 месяцев требуется не больше 400 мг микроэлемента в сутки.
- Дети от года до 5 лет могут потреблять до 600 мг/сутки (овсянка исключается из рациона).
- Дети возрастом от 6 до 10 лет должны принимать не меньше 1000 мг кальция.
- Наибольшая потребность в кальции, необходима растущему организму, поэтому молодым людям до 24 лет необходимо принимать не меньше 1500 мг в сутки этого микроэлемента.
- Дозировка кальция для женщин от 25 до 50 лет составляет всего 1000 мг в сутки.
- Женщинам в постменопаузе необходимо немного увеличить потребления Са, доведя этот показатель до 1500 мг в сутки.
- Мужчинам с 25 до 65 лет для здорового развития достаточно 1000 мг кальция в сутки.
- Кальций в организме пожилых людей активно вымывается и требует систематического восполнения, поэтому его дозировка составляет 1600 мг/сутки.
Количество потребляемого микроэлемента обязательно должно совпадать с табличным значением. Его нехватка может привести к появлению остеопороза, а избыток кальция чреват образованием камней в мочевом пузыре и почках, а также способен значительно навредить сердечно-сосудистой системе человека. Избыток кальция для беременных так же нежелателен, рекомендовано отслеживать его уровень в организме и стараться придерживаться средних значений.