Oltin, qizil va qora banan. Ular qayerda o'sadi? Qora bananlarni iste'mol qilish mumkinmi va qanday cheklovlar bor? Qora bananlar

Foydali maslahatlar

Agar bitta videoga ishonsangiz, yordam bilan oddiy guruch va fen, siz qoraygan bananni sariq rangga qaytarishingiz mumkin.

Savolga: Jigarrang bananni yana sariq qilish mumkinmi? oddiy javob bor: agar bananning ichki qismi pishgan va qobig'i jigarrang bo'lsa, unda mumkin, lekin agar banan ichi jigarrang bo'lsa (ortiqcha pishgan va buzilgan), unda yo'q.

Qoraygan bananni avvalgi ko'rinishiga qaytarish uchun sizga kerak bo'ladi:

Torli qulfli sumka

1. Bir sumka oling va ichiga guruch quying. Bananni deyarli to'liq qoplash uchun etarli guruch bo'lishi kerak.

2. Bananni sumkaga soling va uni yoping. Bananni guruchli sumkada 1 soatga qoldiring.

3. 1 soatdan so'ng bananni oling va sochlarini fen bilan qizdiring.

Tajribaning videosi:

Keling, nima uchun bir holatda banan yana sariq rangga aylanishi mumkinligini batafsil ko'rib chiqaylik, lekin boshqasida emas.

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, banan iqlim mevasi, ya'ni terib olingandan keyin ham pishishida davom etadi.

Meva pishganida, uning tarkibini o'zgartiradi, ya'ni. kraxmal shakarga aylanadi. Gaz etilen, o'simlik ishlab chiqaradigan, pishib etish jarayonida katta fiziologik rol o'ynaydi.

Meva hali o'simlik bilan bog'langan bo'lsa-da, o'simlik hujayralaridagi maxsus retseptorlar etilen bilan bog'langan. Ular kamolotga javob beradigan genlarning faollashishiga yo'l qo'ymaydi.

Nima uchun banan qora rangga aylanadi?

Meva terilishi bilanoq o'simlik ichidagi ETR1 va CTR1 genlari o'chiriladi, bu domino effektiga olib keladi - etilen ajralib chiqa boshlaydi, boshqalari esa yoqiladi. turli fermentlarni ishlab chiqaradigan genlar.

Bu fermentlar orasida:

- pektinazlar, hujayra devorlarini yo'q qiladi va mevani yumshatadi

- amilaza kraxmalni shakarga aylantiradi

- gidrolazlar, bu xlorofill darajasini pasaytiradi, bu esa o'z navbatida meva rangini yashildan sariqqa o'zgartiradi.

Bu jarayonlarning barchasi davomida banan yomonlasha boshlaydi va uning ko'rinishi kamroq yoqimli bo'ladi.

Banandagi barcha kimyoviy o'zgarishlar bilan eski qorong'i bananni guruch va issiqlik yordamida normal holatga keltirish mumkinmi?

Sovutgich bananlarni saqlashga qanday ta'sir qiladi?

Ilgari ko'pchilik bu haqda bahslashardi bananni qanday saqlash kerak- Xona haroratida yoki muzlatgichda saqlanishi kerak. Natijada, ma'lum bo'ldi sovuq kraxmalni shakarga aylantirish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi, bu banan uzoq vaqt davomida o'zining yangiligini saqlab qolishini anglatadi.

Shu bilan birga, banan muzlatgichga qo'yilganda polifenoloksidaza fermenti qobig'idagi fenollar bilan birlashadi va polifenollarni hosil qiladi, bu esa o'z navbatida banan qobig'i jigarrang rangga aylanadi. Shunday bo'lsa ham meva ichida pishgan, qobig'i buzilgan ko'rinadi.

Natijada: Agar siz muzlatgichda bo'lmagan jigarrang banan bilan tajribani takrorlashga harakat qilsangiz, sizning bananingiz jigarrang bo'lib qoladi.

Yomon bananni jonlantirish mumkin emas.

Ammo nazariy jihatdan, agar bo'lsa, tajriba takrorlanishi mumkin muzlatgichga yangi banan qo'ying– u ichini toza saqlaydi, lekin terisi jigarrang bo'ladi.

Agar siz bananni guruchga qo'ysangiz, undaguruch teridan namlikni o'zlashtiradibanan, va agar sochlarini fen bilan ishlatsangizbananni xona haroratiga qizdiring, keyin siz qobiqni oldingi ko'rinishiga qaytarishingiz mumkin.

Bananlarning foydalari

1. Banan tarkibida triptofan oqsili mavjud - u o'z navbatida serotoninga aylanadi kayfiyatni yaxshilaydi va dam oladi.

2. Banan tinchlantiruvchi bo'lgani uchun, ular mumkin normal uyquni tiklash.

3. Banan dietali mahsulot sifatida ishlatiladi. Ular og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yallig'lanishi bilan og'riganlar tomonidan ishlatilishi mumkin, oshqozon yarasi va enterit.

4. Banan kimga yordam berishi mumkin chekishni tashlashga qaror qildi. Kaliy, magniy va B vitaminlari nikotin bilan kurashishga yordam beradi.

5. Bananlarni aqliy va jismoniy intensiv ish paytida olish mumkin. Faqat ikkita banan energiya berishi mumkin 1,5 soatlik faol ish uchun.

7. Banan yordam beradi oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishini bartaraf etish.

Banan biz uchun uzoq vaqtdan beri ekzotik bo'lishni to'xtatdi - ularni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin, ba'zan hatto olmadan ham arzonroq. Meva mutlaqo mazali va to'yimli - shunchalik ko'pki, shifokorlar ortiqcha vaznli odamlarga bananlarni ortiqcha iste'mol qilishni tavsiya etmaydilar, ammo yurak xastaliklari bo'lgan odamlarga, aksincha, kuniga kamida bitta banan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Banan B6 vitaminiga boy, shuningdek, ular Yerdagi eng samarali mevalardan biri hisoblanadi: agar siz bir yilda yetishtirilgan barcha bananlarni yig'sangiz, ular vazni bo'yicha dunyoda apelsin hosilidan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Ammo ma'lum bo'lishicha, biz mamlakatimizdagi do'konlarda sotib oladigan sariq mevalar banan navlaridan faqat bittasi (bu nav "Kavendish" deb ataladi) va boshqalar ham bor. Misol uchun, Seyshel orollari guruhiga kiruvchi Mao orolida ekzotikroq narsa o'sadi - qizil rangli banan. Ularning pulpasi sariq rangga qaraganda ancha yumshoq va shirinroq (ular malinaning ta'miga o'xshaydi va ular biz ko'nikkan sariq mevalardan ko'ra ko'proq yurak uchun foydali kaliyni o'z ichiga oladi) - va faqat tashish paytida ular tezda yomonlashishiga afsuslanish mumkin. , shuning uchun siz va men uchun ularni sinab ko'rish imkoniyati yo'q (agar, albatta, biz Seyshel orollariga tashrif buyurishga tayyor bo'lmasak). U erda, Maoda qora va oltin bananlar o'sadi va ular bu erda omar bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishadi.

Java orolida siz bundan ham ekzotik narsani topishingiz mumkin - ko'k terili banan. Kremsi ta'mi tufayli u "muzqaymoq banan" deb ham ataladi.

Aytgancha, biz o'rganib qolgan bananlar - har qanday madaniy o'simlik kabi - yovvoyi ajdodga ega. Agar siz yovvoyi bananni kesib tashlasangiz, siz nisbatan katta urug'larni ko'rasiz, shuning uchun xaridorlar bu mevani taklif qilsalar, xursand bo'lishlari dargumon. "Ae Ae" navi, yashil chiziqli banan ham katta talabga ega emas. Bu navni etishtirish juda qiyin va uning ta'mi achchiqdir.

Afrika va Janubiy Amerikaning tropik hududlarida chaqaloq banan yoki barmoq banan etishtiriladi. Bu navning mevalarining uzunligi etti yarim santimetrdan oshmaydi va ular juda shirin ta'mga ega va ularning pulpasi ayniqsa yumshoq - bunday mevalar mevali salatlar uchun juda yaxshi.

Odatda, xaridorlar banan po'stlog'idagi qora dog'larni yoqtirmaydilar, ammo Manzano mevalari bo'lsa, bu to'liq pishishni ko'rsatadigan dog'lardir. Bu banan, shuningdek, yorqin olma-qulupnay aromati tufayli "olma" deb ataladi. U Meksika va Karib dengizida o'stiriladi. Xushbo'y hidi limonga o'xshash banan ham bor - bu "Barro" navi. Yana bir xususiyat - mevaning deyarli kvadrat shakli.

Biz bananni xom ashyoni iste'mol qilishga odatlanganmiz, lekin hech qanday holatda buni Plantain navining mevalari bilan qilmaslik kerak. Ularda juda ko'p kraxmal bor - bizning odatdagi kartoshkamiz bilan solishtirish mumkin. Meksika va Karib dengizi mamlakatlarida ular bu erda kartoshka kabi eyishadi - qovurilgan yoki qovurilgan. Biroq, agar siz bananning to'liq pishishiga yo'l qo'ysangiz (po'stlog'i jigarrang-qora, go'shti pushti rangga aylanadi), unda kraxmalning ko'p qismi shakarga aylanadi va siz bu mevadan shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Mana, bananlar bir-biridan farq qiladi!

Bananlarning aksariyati Hindistonda etishtiriladi. Ular bizga Ekvador va Kolumbiyadan keltiriladi. Zaxirada banan sotib olishning hojati yo'q, chunki ularni har doim yangi sotib olishingiz mumkin. Bir hafta ichida ular yorqin sariq rangga ega bo'ladi. Keyin po'stlog'ida qora dog'lar va chiziqlar paydo bo'la boshlaydi, keyin esa butun qobiq qorayadi. Ularning tashqi ko'rinishi yoqimsiz bo'ladi. Lekin qoraygan bananlarni yeyish mumkinmi? Agar po'stlog'iga zarar yetkazilmasa va chirish belgilari bo'lmasa, unda siz mumkin. Bunday bananlar yangilardan nafaqat ta'mi bilan farq qiladi. Qora bananlar shirinroq, go'shti esa yumshoqroq, deb ishoniladi. Bananlarda juda ko'p kraxmal mavjud. Kislorod ta'sirida kraxmal oddiy uglevodlarga parchalanadi. Ushbu oksidlanish reaktsiyasining natijasi qoraygan qobiqdir. Bunday bananlar organizm tomonidan oson hazm bo'ladi.Pishgan bananlarda siz chet el mevalarining barcha ta'm xususiyatlarini his qilishingiz mumkin.

Qora bananlarning foydali xususiyatlari

• Qoraytirilgan bananlarda organizm va nervlarni mustahkamlovchi foydali vitaminlar va mikroelementlar ko‘proq bo‘ladi.
• Ular qon tomirlarining elastikligi haqida g'amxo'rlik qiladi va xolesterinni olib tashlaydi.
• Tananing tez qarishini oldini oladigan ko'plab antioksidantlar mavjud.
• Karotin teri va soch, yo'tal va sovuqni parvarish qiladi.
• Yo'tal bilan kurashish uchun bananni maydalab, asal qo'shing, ovqatdan 15 daqiqa oldin bir qoshiq oling.
• Mevalar miya va oshqozon ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Ularni iste'mol qilgandan so'ng, energiya va quvvat zaryadi paydo bo'ladi.
• Ular sizning kayfiyatingizni ko'taradi va asablaringizni tinchlantiradi.
• Ular sog'lom uyquga ta'sir qiladi.
• Kuniga ikkita banan va siz energiya va hayotga to'lasiz.
• Ko'p miqdorda uglevodlar tufayli ular ochlikni tezda qondiradi va gazak sifatida iste'mol qilinadi.
• Qora banan saraton hujayralariga qarshi kurashadigan moddalar ishlab chiqaradi.

Qora bananlardan foydalanish

Siz shunchaki pishgan bananni eyishingiz mumkin. Ammo agar siz uning ishtahani ochmaydigan ko'rinishi bilan adashsangiz, mevani qayta ishlash mumkin. Ezilgan bananlardan meva pyuresi, smetana va jele tayyorlanadi. Muzqaymoq, shirinliklar va piroglarga qo'shing. Bundan tashqari, pishirish paytida ozuqa moddalarining ko'p qismi saqlanib qoladi. Banan chaqaloqlar uchun birinchi oziqlantirish uchun tavsiya etiladi. Ular allergiyaga olib kelmaydi va amalda zararsizdir. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar ehtiyot bo'lishlari va iste'mol qilinadigan banan miqdorini nazorat qilishlari kerak. Chunki qoraygan banan shirinroq va qondagi qand miqdorini oshirishi mumkin. Bananlarni boshqa mevalardan, ayniqsa, etilen chiqaradigan va mevaning pishishini tezlashtiradigan olmalardan alohida saqlash tavsiya etiladi.

Banan juda keng tarqalgan va sevimli meva turidir. Biroq, ular ham mukammal emas. Bu mevalar bitta noxush xususiyatga ega: ular qora rangga aylanishi mumkin. Qovurilgan banan bilan nima qilish mumkin? Bizning maqolamiz bu haqda gapiradi.

Nega mevalar qora rangga aylanadi?

Supermarket yoki bozorda xarid qilayotganda, ehtimol siz bananlarning bir xil rangga ega bo'lmaganligini payqadingiz. Hatto bitta to'plamda joylashgan mevalar ham turli xil soyalarga ega bo'lishi mumkin. Keling, nima uchun bu sodir bo'lishini aniqlaylik.

Banan terib olingandan so'ng, ular 3 kun davomida yashil rangning aniq soyalari bilan yoqimli sariq rangni saqlab qoladilar. Aytgancha, ba'zi odamlar aynan shunday bananlarni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi - ta'mi qattiq va tortilgan. Keyin, 7 kun saqlashdan so'ng, meva nihoyat sarg'ayadi va yumshoq bo'ladi. Bundan 3 kun o'tgach (ya'ni meva terilganidan 10 kun o'tgach) u qorayishni boshlaydi va bu vaqtda qobig'ida yoriqlar ham paydo bo'lishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, mahsulotni qorayishda hech qanday yomon narsa yo'q. Bu tabiiy jarayon. Barcha organik mahsulotlarda bo'lgani kabi, bananlarda (birinchi navbatda qobig'ida) chirish jarayonlari boshlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, agar ular yuqori namlikda saqlansa, parchalanish jarayoni tezlashadi. Ya'ni, agar sotib olingan kundan boshlab 10 kundan keyin vazangizda qora banan borligini sezsangiz, vahima qo'ymang - tabiat o'z zararini oladi.

Tabiiy sabablarga qo'shimcha ravishda, agar saqlash shartlari buzilgan bo'lsa, mevalar qorayishi mumkin. Shunday qilib, mevalar muzlatilmasligi kerak (shuning uchun mevalar muzlatgichda saqlanmasligi kerak). Bundan tashqari, ularni ezib tashlamaslik kerak (agar siz katta xarid uchun supermarketga boradigan bo'lsangiz, bananlarni sumkaning eng pastki qismiga qo'ymang).

Ovqatlanish

Endi biz qorayish odatda tabiiy jarayon ekanligini aniqladik, keling, qora mevalarni iste'mol qilish xavfsizmi yoki yo'qligini aniqlaylik. Javob aniq - ha, siz ularni eyishingiz mumkin. Istisno - bu terida nuqta, chiziqlar va yoriqlar paydo bo'lgan mevalar (yoriqlar ayniqsa xavfli). Gap shundaki, ular orqali turli patogen mikroorganizmlar yoki hatto hasharotlar mevaning ichiga (pulpa ichiga) kirib borishi mumkin.

Agar hasharot meva ichiga kirsa, u lichinkalarini banan ichiga qo'yishi mumkin, bu esa mevani iste'mol qilish uchun yaroqsiz qiladi. Umuman olganda shuni aytish kerakki, tibbiyot tarixida qoraygan bananlardan zaharlanish holatlari deyarli kuzatilmagan.

Ulardan nimani pishirish mumkin?

Agar siz qoraygan mevalarni yangi iste'mol qilishni xohlamasangiz, ulardan tez va osonlik bilan mazali va foydali desert tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, sut va kakao kukuni qo'shilgan sutli kokteyli yoki muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz bananlarni maydalashingiz, unga ozgina kakao qo'shishingiz, hosil bo'lgan aralashmani sut bilan to'kib tashlashingiz va mikser yoki blender yordamida massani urishingiz kerak. Agar xohlasangiz, bu taomga shakar qo'shishingiz mumkin.

Agar siz muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, hosil bo'lgan sut kokteylini muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bundan tashqari, yumshoq, qoraygan bananni un va tuxum bilan maydalab, nonushta uchun pancakes yoki krep tayyorlashingiz mumkin. Bu nonushta eritilgan shokolad yoki shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin. Yangi pishirilgan qahva yoki xushbo'y choy bilan birgalikda u sizning xonadoningizning sevimli taomlaridan biriga aylanadi.

Quyidagi maslahat pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Shunday qilib, siz qoraygan bananlardan banan non yoki keklarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. An'anaviy retseptlarni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak, lekin qoraygan bananlardan foydalaning.

Bundan tashqari, ular jele qo'shilishi mumkin. Deyarli har bir supermarketda sotiladigan sumkalardan jele tayyorlasangiz ham, shirinlik banan yoki banan pyuresi bilan to'ldirilishi mumkin. Shu bilan birga, pishirish mumkin bo'lgan idishlarni tayyorlash uchun ham fermentlangan bananlardan foydalanmaslik kerakligini yodda tutish kerak (siz bunday mevalarni hididan aniqlashingiz mumkin). Siz zaharlanishingiz dargumon, ammo idish hali ham yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Agar qoraygan bananlarning holati shubha tug'dirsa (mevalar yoqimsiz hidga ega yoki hasharotlar izlari ko'rinadi), unda bunday mevalarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Ular ovqat hazm qilish tizimi va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolari bo'lgan bolalar yoki odamlar tomonidan iste'mol qilish uchun kontrendikedir.

Ko'rib turganingizdek, qoraygan bananlar sog'liq uchun hech qanday xavf tug'dirmaydi va ular ham yangi, ham shirinliklar va pishiriqlar tayyorlash uchun tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin.

Banan haqida batafsil hikoya va bu mevalarni saqlash uchun kichik hiyla quyidagi videoda keltirilgan.

Oshxonaga har oqshom bostirib kirganda, qoraygan bananlarni yeyishim mumkinmi yoki yo'qmi, menga umuman ahamiyat bermayman, muzlatgichda qolgan narsaga qanoat qilishim kerak. Siz ertalab soat beshda do'konga borolmaysiz. Ammo bu haqiqatan ham tana uchun qanchalik zararli yoki foydali? Haddan tashqari pishgan ovqatlarni iste'mol qilish kerakmi?

Ekzotik mahsulotlarning mavjudligi

Ota-bobolarimiz bugungi kunda har bir do'kon peshtaxtasida ko'radigan xilma-xillikni tasavvur ham qila olmadilar:

• Texnologik taraqqiyot ilgari yetkazib berish imkonsiz bo'lgan ko'plab tovarlarni osongina tashish imkonini berdi;
• Kam ishlab chiqarish va jo'natish xarajatlari ko'plab mahsulotlarni sayyora bo'ylab, hamma joyda tarqatish imkonini berdi;
• Uzoq mamlakatlar va dengizlardan ekzotik mevalar, baliq va go'sht ko'plab vatandoshlarning ratsionida mustahkam o'rin egalladi.

Bolalik chog‘larida buyuk bobolarimiz bir kun kelib banan har bir burchakda, hatto shimoliy va eng chekka hududlarda ham sotilishini tasavvur ham qila olmas edi. 100 yil oldin qiziqish va haqiqiy noziklik bo'lgan hamma narsa kundalik yoki deyarli kundalik taomga aylandi, bu endi hech kimni ajablantirmaydi.

Buning faqat bitta afzalligi bor: bizning immunitetimiz asrlar davomida rivojlangan. bunday yuklar uchun mo'ljallanmagan va allergik reaktsiyalar shaklida javob berishi mumkin. Bu vaqti-vaqti bilan sodir bo'ladi.

Nima uchun banan qora rangga aylanadi?

Banan ma'lum sharoitlarda saqlanishi kerak:

1. Muzlatmang;
2. Siz turolmaysiz;
3. Bir necha hafta davomida saqlash mumkin emas;
4. Foydalanishga yaroqsiz holatda sotilmaydi.

Yetkazib beruvchilar va yirik chakana savdo tarmoqlari ushbu qoidalarga amal qilishadi.

Nazariy jihatdan:

• Dastlabki 3 kun davomida banan sariq rangga ega bo'lib, aniq yashil rangga ega bo'ladi;
• Birinchi haftaning oxiriga kelib u butunlay sarg'ayadi;
• 10 kundan keyin qorong'i tusha boshlaydi, nuqta va qora chiziqlar paydo bo'ladi.

Buning siri oddiy - ular boshlanadi parchalanish jarayonlari. Yuqori namlik jarayonni biroz tezlashtiradi, muzlash yoki bananning tuzilishiga zarar etkazish kabi. Axir, meva uglevodlarga boy, nam oziq-ovqat, mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishi uchun zarur bo'lgan juda uglevodlardir.

Bananlarning turg'unligiga yo'l qo'ymaslik va yaqin kelajakda ularni hech kim yemasligini bilsangiz, katta shamlardan sotib olmaganingiz ma'qul. Bu bir yil oldin, zaxirada sotib olinadigan mahsulot emas. Bananli muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lgan vaqtingiz bundan mustasno. Ko'p bananli muzqaymoq.

Sof nazariy jihatdan siz ularni eyishingiz mumkin. Hatto Internetda qoraygan bananlar organizmga saraton hujayralariga qarshi kurashishda yordam beradigan qandaydir antioksidant ishlab chiqaradigan materiallarni topishingiz mumkin. Ammo moddaning o'zi nomi taktik jihatdan aytilmagan.

Biroq, mevani iste'mol qilishdan oldin:

1. Uni diqqat bilan ko'rib chiqing;
2. Qoraygan joyning hajmini baholang;
3. Peelning yaxlitligini tekshiring va yoriqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Agar juda ko'p nuqta va chiziqlar bo'lmasa va po'stlog'ining o'zi buzilmagan bo'lsa, uni bemalol iste'mol qiling. Eng katta xavf, g'alati darajada, yoriqlardir. Mikroorganizmlar va hatto meva chivinlari. Meva pulpasini oziqlantirish va lichinkalarni qo'yish orqali hasharotlar bananlarni iste'mol qilish uchun yaroqsiz holga keltiradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, tibbiy amaliyotda bu mevalar bilan zaharlanish deyarli hech qachon sodir bo'lmaydi. Siz juda ko'p buzilgan banan yoki butunlay chirigan mahsulotni iste'mol qilishingiz kerak. Hamma qurbonlar qoraygan bananlarni iste'mol qilganliklarini aytishmaydi, shuning uchun bu erda ham kafolat yo'q.

Ammo sevimli taomingizdan voz kechishga shoshilmang, mevali salatni iste'mol qilgandan keyin ovqatdan zaharlanish bilan kasalxonaga yotqizish ehtimoli juda oz. Agar siz nordon sho'rva yemasangiz, albatta.

Ushbu videoda oshpazlik mutaxassisi Elena Matveeva sizga yashil bananlarni eyishingiz mumkinmi, ularni qanday va nima bilan pishirishingiz mumkinligini aytib beradi:

Qora banan bilan nima pishirish kerak?

Ilova variantlari etarli darajada ko'p:

• Hech qanday ishlovsiz, xuddi shunday ovqatlaning;
• Kakao va sut qo'shilishi bilan muzqaymoq tayyorlang;
• Pancakes pishiring;
• Banan noniga joylashtiring;
• Jele bilan foydalaning;
• Keks tayyorlashni mashq qiling.

Faqat banan iste'mol qilish unchalik qiziq emas, shuning uchun qayta ishlash variantlarini ko'rib chiqaylik. Ularning barchasi yuqori haroratlarda muzlatish yoki qayta ishlashga tushadi. Yomon ta'mdan xalos bo'lishni istasangiz, muzqaymoq va jele eng yaxshi variant.

Siz yaratgan qandolat mahsulotida qancha ko'p ingredientlar mavjud bo'lsa, yoqimsiz ta'mga duch kelish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Va ha, sovuq barcha hidlar bilan mukammal kurashadi. Mikserdan o'tkazilgan banan muzlashdan oldin sut yoki qaymoq qo'shishni talab qilmaydi.

Agar siz allaqachon buzilgan bananlarni pishirishga qaror qilsangiz, siz allaqachon fermentlangan mahsulotdan yoqimsiz ta'mga duch kelishingiz mumkin. Ba'zida harorat muammoni hal qiladi, lekin ko'pincha yangi va eski banan o'rtasidagi farq sezilarli bo'ladi.

Shunday qilib, agar siz bayramona taom yoki shunga o'xshash narsalarni qilsangiz, dangasa bo'lmaslik va komponentlardan birini almashtirish uchun eng yaqin do'konga yugurish yaxshiroqdir.

Eskirgan bananlarni iste'mol qilish kerakmi?

Qora bananlar pishgan hamkasblaridan ko'ra sog'lomroq emas.

Ularning yeyishingiz mumkin:

1. Agar zarar maydoni unchalik katta bo'lmasa;
2. Agar butun bananning mustahkamligi o'zgarmagan bo'lsa;
3. Agar qobiqda ko'rinadigan yoriqlar topilmasa;
4. Meva ustida ko'rinadigan lichinkalar yoki boshqa ifloslantiruvchi moddalar bo'lmasa.

Bunday oziq-ovqat sizni kuchliroq va sog'lom qilmaydi, lekin bu sizning farovonligingizga jiddiy zarar etkazmaydi. Bu oxirgi chora sifatida ishlaydi, ammo qora chiziqli bananlarni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Unda parchalanish jarayonlari allaqachon boshlangan, uni hech qanday tarzda qaytarib bo'lmaydi. Chirigan mahsulot eng yaxshi noziklik emas, hech bo'lmaganda bizning madaniyatimizda.

Keyingi safar, hali ham bir oz yashil rangdagi bananlarni tanlashga harakat qiling. Sizning uyingizda allaqachon ular kerakli shartlarga "etib boradilar" va uzoqroq vaqt davomida sotiladigan holatda saqlanadi.

Muhim voqealar uchun pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda, barcha mehmonlarga o'ziga xos ta'm uchun bahona qilmaslik uchun eskirgan bananlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Agar omadingiz bo'lsa, u mavjud bo'lmasligi mumkin.

Qoraygan bananlarni iste'mol qilish xavfsizmi yoki ularni axlatga tashlash kerakmi, degan fikrda umumiy fikr yo'q. Hammasi bog'liq holatlar va miqdorga qarab ozgina buzilgan mevalar.

Video: qoraygan bananni qanday qilib hayotga qaytarish kerak?

Ushbu videoda Leonid Timurov sizga fen va guruch yordamida qora bananni qanday yangilashni aytib beradi: