Ebegümeciden limonlu içecek nasıl yapılır? Ebegümeci çayı - yararları ve zararları. Doğru şekilde nasıl demlenir, soğuk ve sıcak ebegümeci çayının tıbbi özellikleri. Kilo kaybı için Hibiscus

Ebegümeci çayının iyileştirici özellikleri Eski Hindistan sakinleri tarafından biliniyordu. Bu içecek Asya'nın her yerinde saygı görüyordu. Hibiscus, gerçekten değerli özellikleri sayesinde popülerliğini kazandı. Bazı ülkelerde bu çay içeceği haklı olarak birçok hastalık için evrensel bir tedavi olarak kabul edilmektedir.

Halk ve resmi tıp açısından ebegümeci çayının ne olduğu hakkında tam ve ayrıntılı bir sonuç çıkarmak mümkündür - bu içecek yeterince ayrıntılı olarak incelenmiştir.

ebegümeci

Hibiscus, ebegümeci çiçeklerinden yapılan bir içecektir. Bu bitkinin ikinci adı Sudan gülüdür. Çay, parlak yakut rengi, ekşi tadı ve sıra dışı aromasıyla öne çıkıyor. Hindistan, hibiscus'un doğum yeri olarak kabul edilir.

Mısır'da ebegümeci saygı görüyordu ve "firavunların içkisi" olarak adlandırılıyordu. Kurutulmuş ebegümeci yaprakları genellikle Mısır soylularının mezarlarında bulunabilir. Bu da ebegümeci çayının eski Mısırlıların yaşamındaki muazzam rolüne tanıklık ediyor. Ayrıca Mısırlı doktorların ebegümeci hakkında detaylı bilgisi vardı ve onu ilaç olarak kullanıyorlardı.

Hibiskus çayının yararları ve zararları

Çayın vücut üzerindeki etkisini değerlendirdiğimizde sağlık açısından faydalarının çok büyük olduğunu söyleyebiliriz. Hibiscus'un şu yetenekleri vardır:

• kan damarlarının ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmak;
• Bileşimindeki büyük miktarda C vitamini nedeniyle vücudun direncini ve bağışıklığını arttırmak;
• depresyon sırasında stresi azaltmak ve ruh halini iyileştirmek;
• hafif idrar söktürücü etkisi nedeniyle böbreklerin ve genitoüriner sistemin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır;
• karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardım;
• daha düşük kan şekeri seviyeleri, bu nedenle sıklıkla diyabetin karmaşık tedavisinde kullanılır;
• kan basıncı seviyelerini normalleştirmek;
• kanser hücreleriyle savaşmak ve onların ortaya çıkmasını ve büyümesini önlemek;
• kolesterol seviyelerini azaltır.

Hibiskus çayı faydalı olmasına rağmen bazı durumlarda zarar vermesi de mümkündür.

Kullanıma kontrendikasyonlar:

• artan vücut ısısı. Soğuk havalarda içecek ısıtır ve sıcaklığı yükseltir, ancak zaten yükselmişse ebegümeci içmemelisiniz;
• günün akşam vakti. Çayın tonik özelliği vardır ve bazen uyku sorunlarına neden olur;
• düşük kan basıncı;
• hamilelik sırasında, özellikle düşük yapma tehlikesi varsa;
• Doğum kontrol hapları da dahil olmak üzere hormonal ilaçlar alırken. Sudan gülünün bazı bileşenleri östrojen düzeylerini etkileyebilir, tabletlerin etkisini zayıflatabilir veya bozabilir;
• gastrointestinal sistemin inflamatuar hastalıklarının alevlenmesi sırasında, peptik ülserler, mide suyunun asitliği artan kişiler;
• herhangi bir kronik hastalığın alevlenmesi durumunda;
• Kırmızı sebze ve meyvelere karşı alerjik reaksiyonlarınız varsa.

Hibiskus çayının tüm vücuda faydaları oldukça fazladır ancak özellikle dişlere zararlı da olabilir. Bileşiminde yer alan organik asitler emaye üzerinde yıkıcı etkiye sahiptir. Bu nedenle içeceği içtikten sonra ağzınızı çalkalamanız tavsiye edilir.

Ebegümeci çayının erkekler için yararları ve zararları

Hibiscus çayı, erkek sağlığı üzerinde faydalı etkisi olan birçok bileşen ve mikro element içerir. Erkekler için asıl faydası genitoüriner sistem ve potens üzerindeki olumlu etkisidir.

Daha güçlü cinsiyetin temsilcileri genellikle alkollü içeceklerin kötüye kullanılmasından sonra ertesi sabah akşamdan kalmanın meydana geldiği durumlarla karşılaşır. Bu durumda, ebegümeci çayı, ünlü halk ilacı olan salatalık turşusunun yerini başarıyla alacaktır. Hibiscus çiçekleri, vücudu alkolün parçalanma ürünlerinden iyi bir şekilde temizler ve genel sarhoşluğu giderir. İçecek ayrıca alkol zehirlenmesi için de faydalıdır.

Kadınlar için ebegümeci çayının yararları ve zararları

Hibiscus, adil seks için daha az değerli değildir. Kadınlara faydası kadın sağlığını güçlendirmektir. Bir çay içeceği, genellikle kadının sağlığı üzerinde olumsuz etkisi olan stresi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda adet döngüsünü de normalleştirir.

Bu önemli! Birçok kadın aşırı kilo probleminden endişe duymaktadır. Ve burada ebegümeci kurtarmaya gelecek. Vücuttaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Ancak bu etkiyi hissetmek için içeceği oldukça uzun bir süre - en az bir ay - içmeniz gerekecek.

Sudan gülü kozmetoloji alanında da aktif olarak kullanılmaktadır. Bitki özü, ölü cilt hücrelerinin pul pul dökülmesine yardımcı olur, kirleri iyi bir şekilde giderir ve cilt yüzeyini pürüzsüzleştirir. Cilt üzerindeki bu etki malik, sitrik, tartarik ve ebegümeci asitlerinin faydalı özelliklerinden dolayı ortaya çıkar. Bu nedenle ebegümeci özütü sıklıkla kremlerde, şampuanlarda ve diğer kozmetik ürünlerinde bulunur.

Hamilelik ve emzirme döneminde ebegümeci çayının yararları ve zararları

Adil cinsiyetin çoğu temsilcisi hamilelik sırasında veya emzirme döneminde ebegümeci içer. Bu ne kadar faydalıdır ve çocuğa zarar verir mi?

"İlginç bir durum", size izin verilmesi koşuluyla, genellikle kendinize çay veya bitki infüzyonunu inkar etmeniz için bir neden değildir. Ancak her durumda vücudunuzun tepkisini gözlemlemek çok önemlidir. Hamilelik sırasında hibiscus'u çok dikkatli kullanın. Gerçekten istersen, hiç içmemek daha iyidir. Bu durumda infüzyonun çok zayıf olması gerekir.

Bu önemli! Sudan gülü menstruasyonu teşvik ederek normalleştirme özelliğine sahiptir. Ancak hamilelik sırasında çok miktarda içki içmek düşük yapmaya neden olabilir.

Emzirmeye gelince, burada da dikkatli olmak gerekiyor. Hibiscus oldukça güçlü bir alerjendir ve bazı çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Karın ağrısı ve uyku sorunları da mümkündür. Bu nedenle çocuğun menüsünde yulaf lapası ve püre görünene kadar çay içmeye bırakın.

Ebegümeci çayı nasıl doğru şekilde demlenir ve içilir?

İçeceğin olabildiğince sağlıklı olması için doğru şekilde hazırlanması gerekir. Bu üç farklı şekilde yapılabilir:

1. Sudan gülü yapraklarını kaba ekleyin ve üç dakika kaynatın.
2. İstediğiniz içeceğin içeriğine bağlı olarak ebegümeciyi 5-10 dakika sıcak suda demleyin.
3. Yaprakların üzerine soğuk su dökün ve kaynatın. Biraz şeker ekleyin ve bırakın. Soğutulmuş iç.

Bu tariflerde standart su miktarı 200 ml, çay – 5 gr. Ancak istenirse tarif biraz değiştirilebilir.

Bu önemli! İçecek ancak hammaddenin tamamen kuru yapraklar olması durumunda lezzetli olacaktır. Toz haline getirilmiş ebegümeci ne lezzet ne de fayda sağlayacaktır. Özellikle poşet çaylarda bu kalitede hammadde bulmak mümkündür.

Demlemek için metal çaydanlıklar kullanamazsınız, tadı bozarlar. İdeal seçim seramik veya camdan yapılmış bir çaydanlıktır.

Tarçın, nane, zencefil, limon ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

Ebegümecinin Mısır versiyonunun tarifi

Tatmak için 15 gram ebegümeci, 200 ml soğuk su ve biraz şekere ihtiyacınız olacak. Kurutulan hammaddeler 1-2 saat suda bekletilir. Bundan sonra infüzyonlu tencere sobanın üzerine yerleştirilebilir ve yaklaşık üç dakika kaynatılabilir. Sıvının mutlaka filtrelenmesi gerekecektir. Çay hemen veya soğuduktan sonra tüketilebilir.

Bazı insanlar yaprakları demleyip bu içeceği içmeyi tercih ederler. İstenirse içine buz, limon veya şeker eklenebilir.

Halk hekimliğinde ebegümeci çayının vücudu nasıl etkileyebileceği uzun zamandır bilinmektedir - yararları ve zararları birçok referans kitabında anlatılmaktadır. İçeceğin pek bir zararı olmamasına rağmen daha da az yapılabilir. Kullanımına herhangi bir kontrendikasyon varsa, kendinizi günde bir fincanla sınırlandırarak makul miktarlarda çay içmek daha iyidir. Ancak kontrendikasyon listesindeki tek bir madde sizin için geçerli değilse, bu litre cinsinden ebegümeci içebileceğiniz anlamına gelmez - önerilen miktara sadık kalın.

Farklı ton ve tatlara sahip birçok çay çeşidi arasında belki de en popüler olanı ebegümeci çayıdır. Susuzluğu içecekle giderme geleneğinin kökleri çok eskilere dayanır; Mısır kraliçesi Kleopatra'nın en sevdiği içecek olarak anılır. Firavunlar zamanında hastalıkları tedavi etmede, vücuda ve yüze güzellik vermede mucizevi özellikleriyle anılırdı.

Ebegümeci nedir

Ebegümecinin neyden yapıldığını anlamak için nereden geldiğini bilmeniz gerekir. Hibiscus, Sudan gülü veya ebegümecinden yapılan, tatlı ve ekşi, mayhoş bir tada sahip bir tür çiçek çayıdır. Bitki Afrika'dan geldi, ancak artık yalnızca Sudan ve Mısır'da değil, aynı zamanda Hindistan, Tayland, Sri Lanka, Meksika ve Çin'deki tarlalarda da yetiştiriliyor. Bitki, yapraklara kırmızı veya bordo rengi veren antosiyaninler içerir.

Ebegümeci çayının bileşimi

Şifalı bir içecek yapmak için sadece ebegümeci salkımları toplanır ve kurutulur. Bitkinin bu kısmı daha fazla mineral içerir. Ebegümeci çayının kimyasal bileşimi:

• P, B, C, A vitaminleri;
• flavonoidler;
• polisakaritler;
• alkaloidler;
• antioksidanlar;
• pektinler;
• antosiyaninler.

Deneyler, kırmızı çayın malik, tartarik ve sitrik asit içeriği açısından birçok meyveden üstün olduğunu göstermiştir. 6'sı hücresel metabolizmada rol oynayan yaklaşık 13 organik asit içerir. Mikro elementler arasında şunları içerir: fosfor, kalsiyum, demir, çinko. İçecek bu bileşenleri büyük miktarlarda içerir. Vücudunuzu zenginleştirmek için günde 2-3 bardak çay için.

Hibiskus çayı – kan basıncını artırır veya azaltır

Doktorlar bu konuda hemfikirdir - kraliyet içeceği kan damarlarını güçlendirir, duvarlarını güçlendirir ve kalp ve bitkisel-damar sistemlerinin işleyişini normalleştirir. Son araştırmalar, kan basıncına iyi gelen ebegümeci çayının hem hipotansiyona hem de hipertansiyona yardımcı olduğunu göstermiştir. Tansiyon düşük olduğunda sıcak, yüksek olduğunda soğuk olarak tüketilmelidir.

Ebegümeci çayı - faydalı özellikleri

Eski eserlerde ebegümeci çayının yararları ve zararları anlatılmakta, her hastalığa şifa olduğundan bahsedilmektedir. Modern araştırmalar, içecekte bulunan vitamin ve mineral konsantresinin sadece susuzluğu gidermekle kalmayıp aynı zamanda hastalıkların tedavisine ve önlenmesine de yardımcı olduğunu doğrulamaktadır. Ebegümeci nasıl faydalıdır? Doktorlar şifalı içeceğin şunları desteklediğine inanıyor:

Ayrıca ürün antipiretik ve antispazmodik özelliklere sahiptir, şeker hastalığında kan şekerini düşürür, soğuk algınlığında boğaz ağrısını giderir, toksinleri uzaklaştırır. Ebegümeci çayının faydalı özellikleri uzun süre sıralanabilir ancak olumlu bir etki elde etmek için diyetinize sürekli olarak hibiskus eklemeniz gerekir. Tüm insan organlarını güçlendiren vitaminlerin birikme prensibi vardır. Fayda elde etmenin bir diğer koşulu, yatmadan en geç 2 saat önce zorunlu içki içmektir.

Hibiskus çayının kadınlar için faydaları

İnsanlığın güzel yarısı bu lezzetli içeceğe kayıtsız kalmadı. Ebegümecinin her yaştan kadın için faydası, çayın sadece vitaminleri değil aynı zamanda kadın vücuduna faydalı hormonları da içermesidir. 1-2 bardak içildiğinde aşağıdakilere dikkat edilir:

• adet döngüsünün normalleşmesi;
• kilo kaybı;
• basıncın normalleştirilmesi;
• stres direncini arttırmak.

Ürün o kadar sağlıklı ki, demlendikten sonra kalan yaprakların tüketilmesi bile tavsiye ediliyor. Hibiscus çayı ve atıkları kozmetolojide peeling, krem, tentür, şampuan ve losyon üretiminde kullanılır. Harici kullanım, faydalı asitler nedeniyle cildin tonlanmasına, beyazlatılmasına, yüzeyindeki yabancı maddelerin giderilmesine ve eski hücrelerin pul pul dökülmesine yardımcı olur.

Ebegümeci çayının erkekler için faydaları

Çayın tüm bileşenlerinin erkek sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Akşamdan kalmalığı önleme özelliği özellikle değerlidir - salamura hakkında bilgi sahibi olmadıkları güney ülkelerinde, alkol sarhoşluğunu gidermek için içki bir ziyafetten sonraki sabah içilir. Ebegümeci çayının erkeklere faydaları bununla bitmiyor; aşağıdaki sorunlar için tüketiliyor:

• düşük güç;
• genitoüriner sistem hastalıkları;
• erkek kısırlığı.

Hamilelikte Hibiskus çayı

Hamilelik öncesinde içkiye alışan anne adayları, bu dönemde içki içmenin zararlı olacağından korkuyorlar. Ancak doktor herhangi bir kontrendikasyon görmezse hamilelik sırasında ebegümeci içmeye devam ederek günlük bardak sayısını 1-2'ye düşürebilirsiniz. Çocuğun doğumundan sonra ve emzirmenin başlangıcında çayın diyetten çıkarılması gerekecektir çünkü tüm parlak renkli yiyecekler gibi birçok alerjen madde içerir.

Kilo kaybı için Hibiskus çayı

Beslenme uzmanları, kilo kaybı için normal çay, kahve, meyve suları ve diğer içeceklerin ebegümeci ile değiştirilmesini tavsiye ediyor. Diyet ve egzersizi de eklerseniz kilo kaybı daha hızlı gerçekleşir. Vücut aşırı deri altı yağını yakma sürecini başlatır. Ebegümeci çayının tıbbi özellikleri, fazolamin varlığından dolayı bu sonuçlara katkıda bulunur. Potasyum elektrolitler, kalsiyum, C vitamini şişkinliği gidermeye yardımcı olur, müshil, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve metabolizmayı hızlandırır.

Ebegümeci nasıl demlenir

İçecek sadece anavatanında popüler hale gelmekle kalmadı, farklı ülkelerde de ona ek malzemeler eklendi: nane, limon, zencefil, melisa veya tarçın. Ebegümeci oranlarını gözlemleyerek çeşitli şekillerde doğru şekilde demleyebilirsiniz - 200 g su başına 2 çay kaşığı yaprak:

1. Yaprakları soğuk suyla doldurun ve kabı ateşe koyun. Şekeri ekleyip soğutun.
2. Kaynar suyla demleyin, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
3. Yaprakları kaynar suya ekleyin, ısıyı azaltın ve üstü kapalı olarak 3-5 dakika pişirin.

Ebegümecinin tüm tıbbi özelliklerini birleştiren lezzetli bir içecek elde etmek için bütün olarak kurutulmuş çiçekler veya yaprakları kullanan bir ürün seçmeniz gerekir. Çayı içtikten sonra doktorlar çaydanlığın dibinde kalanları yemeyi tavsiye ediyor. Hibiscus yaprakları garnitürlere, çorbalara ve ana yemeklere alışılmadık bir renk, aroma ve tat katmak için eklenir.

Hibiscus çayı - kontrendikasyonları

İçecek diyetini çeşitlendirmek isteyenler için ebegümeci çayının kontrendikasyonlarını bilmeniz gerekir. Doktorlar, az miktarda çay içerseniz hiçbir zararı olmayacağını ancak bazı hasta kategorileri için kontrendike olduğunu söylüyor. Aşağıdakilerden muzdarip insanlar:

• yüksek asitli gastrit;
• ülser;
• sinirsel aşırı gerginlik, uykusuzluk;
• hormonal ilaçların reçete edildiği hastalıklar;
• kolelitiazis ve ürolitiazis;
• Hibiscus bileşenlerine alerji.

Video: ebegümeci çayının faydaları

Alkol severlere müjde, bugün kaçak içki ile zencefil tentürü hazırlayacağız. Tentür hazırlamak için ihtiyacımız var: bir parça taze zencefil (kuru kullanabilirsiniz, ancak sonuç biraz daha kötü olacak, içecek daha az aromatik olacak), ebegümeci çay yaprakları ve 0,5 litre kaçak içki.

Kaçak içkiye iki yemek kaşığı ebegümeci ve ince dilimlenmiş zencefil (4-5 dilim) ekleyin. Ortaya çıkan sıvı hemen kırmızı-pembeye döner.

İki hafta boyunca sıcak ve karanlık bir yerde ısrar etmeniz gerekiyor, bu süre zarfında içecek parlak kırmızı bir renk alacaktır. Birkaç hafta sonra kaçak içki tentürünün pamuklu bir filtreden süzülmesi gerekiyor, ardından kristal berraklığında bir içecek alacağız.

Sonuç olarak, ağızda hafif ekşi ve keskin bir tat bırakan bir kaçak içki ve zencefil tentürü elde ediyoruz. Tercihlerinize göre bir dahaki sefere yemek pişirirken zencefil ve ebegümeci oranlarıyla biraz oynayarak size daha çok yakışan bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarifi hazırlamak için, çift damıtılmış saflaştırılmış kaçak içki denilen şey en uygunudur. Kaçak içki yaparken, çok az kişi onu yeniden damıtıyor, çünkü neden ekstra çaba ve zaman harcayasınız ki? Ancak gerçekte sonuç buna değer. Tekrarlanan damıtma, tüm yabancı yabancı maddeleri kaçak içkiden uzaklaştırır ve böylece kalitesini önemli ölçüde artırır. Sadece birkaç saat daha harcayarak kristal berraklığında bir ürün elde edeceksiniz.

Hammadde ve üretim tarihine bakılmaksızın herhangi biri yeniden damıtılabilir. Kaçak içki hâlâ birincil damıtmayla aynı.

Çift kaçak içki yapmak

Seyreltme

İkinci damıtmadan önce, kaçak içki serin ve temiz suyla yaklaşık 40 dereceye kadar seyreltilmelidir. İçeceğin gücü daha yüksekse, kaçak içkinin hala alev alma riski vardır ve güçlü kaçak içkinin güçlü moleküler bağı nedeniyle, onu yabancı maddelerden temizlemek daha zordur, bu nedenle yeniden damıtma daha az etkili olacaktır. İçeceğin bulanıklaşmasını önlemek için, seyreltirken ay ışığını suya dökmeniz gerekir.

Temizlik

Artık temizlenmesine gerek yok, bunun için genellikle potasyum permanganat veya aktif karbon kullanılıyor. Potasyum permanganat kullanıyorsanız, 3 g'ı bir bardak ılık suyla seyreltip kaçak içkiye dökün, 20 dakika bekletin, ardından bir çorba kaşığı daha soda ve sofra tuzu ekleyin ve 2 saat sonra karışımı pamuklu gazlı bez filtreden süzün.

Damıtma

Damıtma ilkinden farklı değil, sadece çıkışta ürünü fraksiyonlara ayırmamız gerekiyor, ilk ve son% 10'u içemezsiniz, kalan% 80'lik saf çift kaçak içkiyle ilgileniyoruz.

Zencefil votkası

Normal votkaya alternatif olarak evde zencefil votkası yapmak da moda. Bu bizden fazla zaman ve çaba gerektirmeyecek. 300 ml votka için 4 x 2 x 2 cm boyutunda küçük bir parça zencefil alın, suyunun daha iyi çıkması için ince dilimler halinde dilimleyin, 3 çay kaşığı bal ekleyin, çalkalayın ve en az iki hafta demlenmesini bekleyin. (ne kadar uzun olursa, içecek o kadar iyi bozulmaz).

Kullanmadan önce zorlamanız gerekir. Bazı insanlar ayrıca tentürün daha az tatlı olması için bitmiş içeceğe 200 ml votka eklenmesini tavsiye ediyor.

oimbire.com

Ebegümeci, zencefil ve tarçından ballı çay içeceği - fotoğraflı tarif

Bu aromatik, baharatlı içecek yazın susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, kışın ise bileşiminde yer alan bileşenlerin benzersiz iyileştirici özellikleri nedeniyle bağışıklık sistemini ısıtır, rahatlatır ve güçlendirir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir.

İçindekiler

• Kurutulmuş Sudan gülü çiçekleri – 20 adet.
• Tarçın – 1,5 – 2 çubuk
• Taze zencefil (kök) – 4cm

Bilgi

Porsiyon – bitmiş içeceğin 1,5 litresi. Pişirme süresi -.

Ebegümeci, zencefil ve tarçından ballı çay içeceği: tarif, nasıl hazırlanır

Gül çiçeklerini, tarçını, karanfilleri, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökünü bir tencereye koyun, üzerine kaynar su (1,5 litre) dökün ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, ocaktan alın, kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın. 10 saat. İçecek 40C'ye soğuduğunda, içindeki balı eritin (şekerle değiştirilebilir). 10 saat sonra süzgeçten geçirin, ılık veya soğuk olarak içebilirsiniz.

pojrem.ru

Fotoğraflarla zencefil tarifi ile Hibiscus çayı, Webspoon.ru'da kırmızı çay nasıl yapılır

Zencefil ile ebegümeci çayı

Uzun zaman önce yorgun bir gezgin yeryüzünde yürüyordu. Gücü tükeniyordu, gezgin açlıktan eziyet çekiyordu, ancak çöl bölgesi onu tatmin etme umudu vermiyordu - yakınlarda insan yerleşimi veya yenilebilir bitkiler yoktu. Yorgun gezgin yol kenarında bir ateş yaktı, üzerine bir tencere temiz su koydu ve Tanrıların kendisine kurtuluş göndermesi için dua etmeye başladı. Aniden birkaç kırmızı çiçek gökten doğrudan kaynar suya düştü. Aromatik kırmızı içeceği içen gezgin, benzeri görülmemiş bir güç dalgası hissetti ve herkese ilahi hediye olan ebegümeci çayını anlatırken yoluna devam etti. Ebegümeci çiçek salkımlarından elde edilen büyülü yakut içeceğini tüm dünya bu şekilde öğrendi.

Bu sadece bir efsane, ancak birçok kişi kırmızı ebegümeci çayının gerçekten mükemmel bir tonik, güçlendirici ve sağlığı iyileştirici bir madde olduğunu biliyor. Kışın içinizi ısıtır, yazın ise özellikle buzla soğutularak servis edildiğinde susuzluğunuzu giderir. Üstelik bu içecek de çok lezzetli. Bu sayfada sunulan zencefilli kırmızı çay, özellikle dışarısı donduğunda ve kendinizi iyi hissetmediğinizde sıcak olarak da servis edilebilir. Kelimenin tam anlamıyla bu çaydan birkaç yudum gücünüzü ve sağlığınızı geri kazanacak ve moralinizi yükseltecektir.

Yemeğin “Zencefilli Hibiscus çayı” tarifine göre hazırlanması:

Aşama 1

Bu oran 1 litre su hacmi için belirtilmiştir. Zencefil ve şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Zencefili soyun ve ince ince doğrayın.

Şekeri ve zencefili bir tencereye alıp, 1 litre soğuk su ekleyip kaynatın ve şeker eriyene kadar pişirin.

Daha sonra ocaktan alın ve 4 yemek kaşığı ekleyin. ebegümecinin kapağını kapatıp 15-20 dakika demlenmesini sağlayın.

webspoon.ru

Ebegümecinin faydalı özellikleri. Kontrendikasyonlar. Çay Tarifleri |

Ebegümeci: kontrendikasyonlar

Diğer şifalı bitkiler gibi, ebegümecinin de faydalı özelliklerinin yanı sıra bazı kontrendikasyonları da vardır. Ebegümeci kimler için kontrendikedir:

• hipotansiyondan (düşük tansiyon) muzdarip insanlar için;
• ilk kullandığınızda uzun yürüyüşlere çıkmak zorunda kalırsanız bazı kişilerde baş dönmesi yaşanır;
• hamile anneler için ve emzirme döneminde;
• hormon replasman tedavisi gören kişiler ve doğum kontrol hapı kullanan kadınlar için (hibiskus çayı östrojen seviyelerini etkileyebilir);
• yüksek asit içeriği nedeniyle ebegümeci, yüksek asitli gastrit ve peptik ülserden muzdarip olanlar için kontrendikedir;
• Sudan gülü çayı ayrıca kronik böbrek hastalıklarının, safra taşlarının ve ürolitiyazisin alevlenmesi durumunda da önerilmez.

Ayrıca bu içecek antihipertansif ilaçlar (kan basıncını düşüren ilaçlar), anti-kanser ilaçları ve parasetamol ile etkileşime girebilir.

Görünür bir kontrendikasyon olmasa bile, beslenme uzmanları her halükarda günde üç fincandan fazla ebegümeci içeceği içilmesini önermemektedir.

Bu arada diş minesinin asitle bozulmaması için her çay partisinden sonra ağzınızı su ile çalkalamanız tavsiye edilir.

Hibiskus çayı nasıl yapılır?

Hibiskusun faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını sıraladık. Doğrudan ebegümeci hazırlamaya geçelim. Hibiskus çayı iyileştirici özelliğini ancak doğru şekilde demlendiğinde sağlayacaktır. Yüksek sıcaklıkların etkisiyle çiçeklerin tıbbi özelliklerini kaybettiği unutulmamalıdır. Bu nedenle ebegümeci ılık suyla döküp en az bir saat bekletmek en iyisidir.

Basit bir ebegümeci tarifi

Ebegümeci bitki çayı yapmak için 2 bardak süzülmüş suyu alıp kaynatıp, kurutulmuş ebegümeci çiçeklerini ekleyip, sıvı koyu kırmızıya dönene kadar demlemeniz gerekir. Daha sonra aynı sayıda bardak su ve bir kaşık taze bal ekleyin. İçeceğe buz ekleyin ve taze nane yapraklarıyla servis yapın. Ayrıca damak tadınıza uygun başka doğal tatları da çayınıza ekleyebilirsiniz. Bu bir tarçın çubuğu, bir parça zencefil, vanilya, narenciye, limon suyu veya birkaç damla rom olabilir.

Soğuk suda ebegümeci

Veya işte hibiskusun tüm iyileştirici özelliklerini mümkün olduğunca korumanıza olanak sağlayacak başka bir pişirme yöntemi. Bir bardak kurutulmuş ebegümeci çiçeği alıp üzerine 8 bardak soğutulmuş kaynamış su dökmeniz, suyun rengi kırmızımsı bir renk alana kadar birkaç gün demlenmesine izin vermeniz gerekiyor. Suyu bir elekle süzün, bir bardak şeker ekleyin ve karıştırın. Bu içecek ısıtılabilir veya soğuk olarak servis edilebilir. Çayı bir hafta boyunca serin bir yerde saklayın. Bu hazırlama yöntemiyle hibiskusun tüm faydalı özellikleri içecekte kalacaktır.

Spritzer Almanların ve İngilizlerin en sevdiği içecek

Vanilya dokunuşlu ferahlatıcı bir spritzer yapmak için bir vanilya çekirdeği, biraz şeker ve iki bardak su almanız gerekir. Ortaya çıkan karışımı kaynatın, ocaktan alın. Bundan sonra ebegümeci ekleyin ve çayı birkaç dakika demleyin. İçeceği süzün ve soğutun. Servis yaparken buz parçaları ekleyin.

Soğuk kış akşamları için Hibiscus

Hibiscus'un faydalı özellikleri özellikle kışın geçerli olacaktır. Çünkü sıcak ebegümeci lezzetlidir ve daha önce de öğrendiğimiz gibi çok sağlıklıdır, özellikle de limon ve zencefil gibi genel olarak tanınan kış "vitaminlerini" eklerseniz.

Binlerce yıldır sağlığı iyileştirmek için kullanılan aromatik ve şifalı bitki çaylarının birçok çeşidi vardır. En parlak temsilcilerden biri, Sudan gül çiçeklerinden veya aynı zamanda ebegümeci olarak da adlandırılan çaydan yapılan çaydır.

Hibiscus, faydalı özellikleriyle tüm dünyada ünlüdür. Hibiskus özellikle kadınlar için faydalıdır ancak erkekler de bu içecekten faydalanabilir.

Birçok kişi bu çay içeceğini kırmızı çayla karıştırır. Kırmızı çayın çay fidesinin yapraklarından, ebegümeci çayının ise “Sudan gülü” nün kurutulmuş çiçeklerinden demlendiği unutulmamalıdır. Bunlar tamamen farklı bitki türleridir.

Kırmızı çayın tıbbi özellikleri hakkında bilgi edinin.

Hibiscus, herkes tarafından güzel, parlak çiçeklere sahip bir süs bitkisi olarak bilinir. Sudan anavatanı olarak kabul edilir, dolayısıyla “Sudan gülü” adı verilir. Bitki çok kaprisli olmasa da sıcak ve nemli bir iklimi tercih ediyor.

Çay içeceğinin tadı tatlı ve ekşidir ve biraz kızılcık suyunu andırır. Bu arada kızılcık seviyorsanız ebegümeci çayını da kesinlikle seveceksiniz.

Bileşiminde ebegümeci, mükemmel bir C vitamini kaynağı olan malik ve tartarik, pektinler ve fitosteroller gibi organik kökenli asitler içerir - içeceğin 100 gramı 18,4 mg içerir. C vitamininin yanı sıra E, D, K, B1, B2, B3, B5 vitaminleri, beta-karoten, ayrıca magnezyum, selenyum, çinko, bakır da vardır.

Ayrıca 100 gramı 40-50 kcal gibi çok düşük kalori içeriğine sahip olduğundan her türlü zayıflama diyetinde yardımcıdır.

Ebegümecinin faydalı özellikleri

Kadınlar için: Hibiskus kanamayı durdurmak için kullanılır. Adet döngüsünde sorun yaşayan, adet düzensizliği olan, bu dönemde ağrı ve kanaması olan kadınlar için de faydalıdır.

Erkekler için: Hibiscus afrodizyak olarak ve libidoyu arttırmak için kullanılabilir.

Hipertansiyon için: Hibiskus çiçeği çayı hafif ila orta dereceli yüksek tansiyona yardımcı olur. Birkaç hafta boyunca düzenli olarak günde 2-3 bardak içerseniz, kan basıncınızı kademeli olarak 10-20 birim düşürebilirsiniz.

Hibiscus, hem sıcak hem de soğuk olmak üzere her biçimde sağlıklı ve tadı hoştur. Her ne kadar içeceğin soğutulduğunda kan basıncını düşürdüğüne, sıcak olduğunda ise arttırdığına inanılıyor.

Yüksek kolesterol için:çay kolesterolü önemli ölçüde azaltabilir - %35'e kadar ve trigliseritleri %20'ye kadar. Bu, kanın incelmesine yardımcı olacak ve bu da sklerotik plak oluşumunu ve vasküler ateroskleroz oluşumunu ortadan kaldıracaktır. Kalp koruyucu etkiyi arttırmak için çaya tarçın, bal veya taze zencefil ekleyin.

Mide problemleri için: Hibiscus, kabızlık için müshil olarak faydalıdır, gastroenterit ve gastrointestinal hastalıklarla ilgili sorunları azaltır.

Soğuk algınlığı için:çay solunum yollarının mukozasını koruyabilir ve boğaz ağrısını hafifletebilir. Yüksek C vitamini içeriğine sahip olması vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.

Sindirimi iyileştirmek için: Sudan gülünden yapılan bir içecek, özellikle çok yağlı yiyecekler tüketildiğinde sindirimi iyileştirir. Ancak çay yemeklerden sonra ılık veya sıcak olarak içilmelidir; soğuk çayın etkisi daha az olacaktır. Ayrıca mide kramplarını da giderir. Bunun için limon otu ve anasonlu hibiskus öneriyorlar.

Alkolün etkilerini azaltmak için: alkol tüketimi sırasında içeceği için - çay alkol emilimini azaltır ve sarhoşluğu azaltır.

Antikonvülsan: Periyodik olarak kramplar yaşıyorsanız ebegümeci infüzyonunu kullanmayı deneyebilirsiniz. Yatmadan önce veya günde 2-3 bardak tüketilmelidir. Krampları önleyebilen riboflavin, vitamin (C) ve tiamin gibi vitaminleri ve kan dolaşımını iyileştiren ve istemsiz kas kasılmalarını azaltan flavonoidleri içerir.

Antioksidan: Vücuda zararlı etkileri olan serbest radikalleri yok eder. Hücrelerin koruyucu fonksiyonlarını arttırır, kanser riskini azaltır, yaşam beklentisini arttırır, çünkü antioksidanların içerdiği yüksek askorbik ve sitrik asit içeriği vücudu gençleştirir.

Diüretik ve antiseptik: Hibiscus, genitoüriner sistem enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olur ve patojenik floranın engellenmesine yardımcı olur. İçerdiği potasyum, kalsiyum ve C vitamini, kilo verirken gerekli olan şişliği ve sıvı tutulumunu azaltan idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Kozmetolojide kullanın:İçecek saçları güçlendirmek ve erken beyazlamayı önlemek için kullanılır.

Bunu yapmak için gece boyunca buharda bekletmeniz ve sabahları süzüp saçınızı yıkadıktan sonra saç kremi olarak kullanmanız gerekir. Yarım saat kadar uygulayın, ardından durulayın. Ürün doğal bariyeri onarır, saçın keratin liflerini nemlendirir ve yapısını onarır.

Kuru saçlar için, stratum korneumdaki nemi arttırır ve saçı parlak, ipeksi yapan ve kepeği ortadan kaldıran bir hidro-lipit filmi oluşturur.

Kilo kaybı için Hibiscus

Sudan gül çiçeklerinden elde edilen infüzyonlar ve çaylar, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir yardımcıdır. Hibiscus, toksinleri giderebilen ve metabolizmayı iyileştirebilen antioksidanlar içerir. Yemeklerden sonra üç bardak ebegümeci çayı içmek, yağların parçalanmasını önemli ölçüde hızlandırabilir.

Hibiscus, vücuttaki nişasta ve kompleks şekerleri parçalayan enzimleri inhibe edebilir. Bu, karbonhidratların emilimini yavaşlatır ve bu da obeziteye yol açar.

Çay, idrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur ve bu da selülite karşı önleyicidir.

Bir bardak içecek içerek diyet yapanlar için önemli olan atıştırmalardan kurtulabilirsiniz. Çay içeceği sadece düşük kalorili olmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre açlık hissini de köreltir.

Hibiscus'un cilt üzerinde sakinleştirici etkisi de vardır. Bu bitkinin aktif bileşenleri selülit önleyici preparatlarda kullanılır. Hibiscus'un etkisi Botoks'un hafif etkisine benzer - ince kırışıklıkları yumuşatır ve ortadan kaldırır, tahrişi giderir ve kılcal ağın ilk görünümünde kullanılır.

Soslarınızı kendiniz hazırlayabilir veya süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Diyet sosunun bileşimi hakkında bilmeniz gereken her şey.

Ebegümeci tarifleri

1 numaralı tarif(kilo kaybı için)

Taze rendelenmiş zencefil - 0,5 çay. yalan
Öğütülmüş kakule - bir tutam (baharatlı bir tat verecektir)
Su - 1 litre
Hibiskus - 2 yemek kaşığı. kulübe

Zencefil, kakule, ebegümeci bir kaba koyup hepsini bir litre kaynar suyla dolduruyoruz. Daha sonra 10 dakika bekletin.

2 numaralı tarif

Su - 2 bardak
Ebegümeci - 2 çay. yalan
Limon - 2 dilim
Bal stevia - 1 çay. yalan
Sıcak şarap için baharatlar - 0,5 çay. yalan

Bir kaba su dökün, steviayı, kabuğu rendelenmemiş limonu, baharatları ekleyin ve kısık ateşte bir dakika pişirin. Daha sonra ebegümeci ekleyin ve iki dakika daha kaynatın. Bundan sonra içecek hazır. Çayı içecek olarak sıcak ya da buzlu olarak içebilirsiniz.

3 numaralı tarif(susuzluğu gidermek için)

Hibiskus - 2 yemek kaşığı. yalan
Bir limonun suyu
Su - 2 litre
Stevia - 1 yemek kaşığı. yalan

Suyu kaynatın, ebegümeci ve stevianın üzerine kaynar su dökün. Soğuyana kadar bekletin, sonra süzün, soğutun ve limon suyunu dökün. Buzla servis yapın.

4 numaralı tarif(kilo kaybı için infüzyon)

Ebegümeci - 1 çay. yalan
Karanfil - 2 adet.
Su – 250 ml

Ebegümeci ve karanfilleri bir bardağa koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve yaklaşık on dakika demlenmeye bırakın.

5 numaralı tarif(tonik çay)

Ebegümeci - 1 çay. yalan
Melissa - 0,5 çay. yalan
Limon – 1 dilim
Su - 1 bardak

Hibiskus, melisa ve limonu bir bardağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. On beş dakika demlenmesine izin verin.

6 numaralı tarif(kaynatma)

Ebegümeci – 30 gr
Su - 1 litre

Kaynar suya ebegümeci ekleyin ve on dakika kaynatın. Daha sonra süzün ve soğutun. Tadı için biraz bal ekleyebilirsiniz.

7 numaralı tarif(kilo kaybı için)

Hibiskus - 2 yemek kaşığı.
Tarçın – 1 çubuk
Su - 4 bardak

Bir tencerede suyu kaynatın, tarçınlı ebegümeciyi ekleyin, kapağını kapatın ve yirmi dakika kadar demlenmesini bekleyin. Gerilmek. Ancak daha uzun süre beklemesine izin vermeyin, çünkü acılaşacaktır. Daha sonra tadına limon suyu ve bal ekleyin.

8 numaralı tarif(diüretik)

Ebegümeci - 1 çay. yalan
Kıyılmış kuşburnu - 1 çay. yalan
Su – 250 ml
Bir portakalın suyu
Buz - 2 küp

Hibiscus'u kuşburnu ile kaynar suda demleyin, soğutun, portakal suyu ve buz ekleyin.

9 numaralı tarif (kilo kaybı için)

Hibiskus - 0,5 su bardağı
Su - 3 bardak

Ebegümeci bir tencereye dökün, kaynar su ekleyin ve on dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın, yirmi dakika demlenmesine izin verin ve yarım limonun suyunu ekleyin. Yemeklerden yirmi dakika sonra günde 2-3 bardak ılık içilir. Bu içecek kilo kaybı için mükemmeldir.

Günde ne kadar ebegümeci içebilirsiniz?

Hibiskusun tüm faydalı özelliklerine rağmen günlük dozajı unutmamak gerekir. Bir yetişkin için günde en fazla 3 bardaktır. 10 yaş altı çocukların içeceği çok zayıf kıvamda tüketmeleri tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

• Doktorlar ebegümecinin östrojen seviyelerini etkilediğine inanıyor. Bu nedenle östrojen düzeyi düşük olanların, hormon replasman tedavisi görenlerin ve doğum kontrol hapı kullananların bu içeceği içmeleri önerilmez.
• Zaten düşük olan kan basıncını düşürebileceğinden hipotansif kişiler için de önerilmez.

Hibiscus, tüm dünyada tanınmış ve popüler bir içecektir ve her tatil masasına harika bir katkı olacaktır. Pek çok tarif ve pişirme yöntemi var ama en doğru olanı, eski Mısır'da özellikle önemli ve konu sahibi beyler için hazırlanan geleneksel ebegümeci tarifi olacaktır.

İçindekiler:

15 ebegümeci çayı çiçeği (yaklaşık 10 gr)

toz şeker (isteğe bağlı)

Ebegümeci çiçeklerini soğuk suya batırın ve 2-3 saat bekletin, ancak bunu akşam yapmak ve gece boyunca demlenmesine izin vermek en iyisidir, o zaman infüzyon renk bakımından zengin olacak ve ebegümeci gül yapraklarının salınması için zaman olacaktır. tüm faydalı özellikleri.

Artık infüzyon hazır olduğuna göre ocağa koyup kaynatın, ardından çayı 5-6 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Geleneksel ebegümeci çayı hazır, soğutup buz ekleyebilirsiniz, ancak hiç kimse ebegümeci kaselere veya fincanlara dökmeyi, şeker eklemeyi ve hoş tadın tadını çıkarmayı yasaklamaz. Çaya harika bir katkı çilek ve krema veya taze portakal olacaktır.

Elmalı ebegümeci tarifi, çaya meyve aromasının ince notalarını eklemenin oldukça ilginç bir yoludur. Bu çayı hazırlamak oldukça basit ve en önemlisi hızlıdır. İstenirse tarif en sevdiğiniz meyve ve meyvelerle desteklenebilir.

İçindekiler:

4-5 yemek kaşığı. ebegümeci çayı

1 elma

1 çay kaşığı Bal

Hibiskus tarifi:

Çaydanlığın üzerine en az 2-3 kez kaynar su dökün, ardından ebegümeci çayını ekleyin ve demliğin hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde kaynar su ile doldurun. Su ısıtıcısını bir kapak ve bir peçeteyle örtün, böylece su ısıtıcısının ağzındaki ve kapağındaki delikleri kapatacaktır. Çay 10-15 dakika demlendikten sonra dilimlenmiş elmayı ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve 3-4 dakika daha demlenmeye bırakın. Elmalı ebegümeci çayı hazır, fincanlara döküp bal ekleyebilirsiniz.

60 ml ebegümeci çayı
20 ml şeker şurubu
20 ml limon suyu
50 ml rom
30 ml ev yapımı kızılcık suyu
bir avuç taze mor fesleğen

Taze demlenmiş hibiskusa şurup ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve soğutun. Fesleğen yapraklarını “karıştırma” yöntemini kullanarak ezin.

Frappeye buz ekleyin. Hazırlanan çayı, romu ve meyve suyunu bir çalkalayıcıda iyice çalkalayın. Buzun üzerine dökün.

SÖZLÜK
“Karıştırma” yöntemi - havanda dövülme
Buz frappe - kırılmış buz

İçindekiler

Ebegümeci:
Sakhzam (fruktoz);
Gvodika;
Tarçın;
Küçük hindistan cevizi;
Limon kabuğu rendesi

Pişirme işlemi

Ebegümeci, biraz sakhzam, tarçın ve geri kalan malzemeleri sıcak su dolu bir tencereye koyun. Biraz pişirin ama kaynatmayın. Meyve ekleyebilirsiniz.

-4 bardak güçlü, zengin, taze demlenmiş ebegümeci
-1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
-1-2 limon suyu
-2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
-1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
-tadımlık şeker.
Her şeyi birleştirin, kaynatın, 3 dakika pişirin, süzün.
Sıcak veya soğuk içilir.

Ebegümeci içeceği nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Ebegümeci içeceği hazırlamanın 4 ana yolu vardır:

Bira yapımı. Bir çay kaşığı kurutulmuş ebegümeci çiçeğini bir bardak kaynar suya dökün ve 2-3 dakika bekletin. Bu yöntemle maksimum miktarda faydalı madde korunur.

Yemek pişirmek. 2-2,5 litre su için bir avuç kuru yaprağı kaymadan alın, kaynar suya koyun ve 3-10 dakika pişirin. Bu çayın anavatanı Mısır'da sadece bu şekilde hazırlanıyor. Bu yöntem, ebegümeci lezzetinin tüm paletini ortaya çıkarır.

Suudi Aramco World dergisinden içecek tarifi. Bir avuç ebegümeciyi 4 bardak soğuk suya dökün ve 3 dakika pişirin. Ebegümeci sıkın, başka bir tavaya tekrar soğuk su ekleyin ve yine kaynatın, 3 dakika daha pişirin. İçeceğin ilk kısmı ile birleştirin ve tadına göre şeker ekleyin.

Sudan usulü. Hibiscus'u (2-2,5 litre suya bir avuç kuru yaprak kaymadan alın) 2 gün soğuk suda bekletin. Kaynatmayınız. Süzün ve içirin.

Metal bir kapta içecek hazırlayamazsınız, aksi takdirde sadece renginden değil tadından da hiçbir şey kalmaz. Örnek içeceğin rengi, parlak yakut rengiyle her zaman açıktır. Sıcak olarak veya buzla soğutularak tüketilebilir. Şeker eklenmesi tavsiye edilir.

Ebegümecinin şişmiş çiçek kapları da yenilebilir.

İçindekiler:

Hibiscus (kuru yapraklar) - 1 yemek kaşığı.
100 gr su,
30 gr şeker,
3 gr jelatin.

Jölenin hazırlanışı:

1. Hibiskusun üzerine kaynar su dökün, tatlandırıcıyı ekleyin, soğumaya bırakın, jelatin ekleyin, kalıplara veya dondurma kaplarına dökün, koyulaştırın ve dondurucuya koyun.

2. Servis yapmadan önce kalıplardan çıkarın ve bir tatlı kasesine koyun.

Mısır tarzında soğuk ebegümeci

Ne istiyorsun:
1 çay kaşığı. güller ebegümeci
1 bardak su
2 parça şeker (veya üstüne 2 çay kaşığı şeker şurubu)

Ne yapalım:
Çiçek kaplarını soğuk suya koyun ve kaynatın. Ateşten alın ve hemen karıştırarak içeceğe şeker ekleyin. Tamamen soğuyana kadar kapağın altında demlenmeye bırakın.
Buz üzerinde veya buzdolabında çok soğutulmuş olarak servis yapın.

İhtiyacın olacak:
- su? 5 bardak
- şeker? 1,5 bardak
- çilek? 6 adet (büyük)
— ebegümeci (kurutulmuş çiçekler) ? 1/4 bardak
- lavanta (doğranmış yapraklar) - 1/4 bardak
— lavanta (kurutulmuş çiçekler)? 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1/2 bardak

Dekorasyon için:
- taze lavanta çiçekleri