Makanan pendamping ASI daging kapan. Haluskan daging dari daging sapi, ayam, hati untuk bayi di rumah. Pendapat berlawanan tentang kuah untuk anak

Isi dagingnya lengkap protein hewani, zat besi heme, fosfor, magnesium, kalium, seng, serta vitamin B yang sangat mudah diserap (B1, B2, B6, B12).

Dimasukkannya daging tepat waktu dan daging- produk tanaman nutrisi mencegah penurunan konsentrasi hemoglobin dan merupakan pencegahan yang baik anemia defisiensi besi Pada anak-anak. Daging bermanfaat tidak hanya sebagai produk mandiri, tetapi juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari sayuran bila dikonsumsi bersamaan. Hal ini dapat dicapai dengan memasukkan makanan kaleng daging-sayur dan daging-sayuran ke dalam makanan, dimana sayuran digunakan sebagai komponen tanaman. Komponen nutrisi daging yang paling berharga adalah ini adalah protein.

DI DALAM varietas yang berbeda kandungan protein daging berbeda-beda. Kandungan tertinggi terdapat pada daging kelinci (21,1%), kalkun (19,5%), daging sapi (18,6%), ayam (18,2%), konten terendah– dalam daging babi (14,3%).

Makanan pendamping ASI dengan daging – makanan kaleng atau dimasak sendiri?

Pengenalan makanan pendamping daging sebaiknya dimulai dengan makanan kaleng yang diproduksi secara industri yang diproduksi dalam wadah kaca. Kecanduan terhadap makanan bayi yang diproduksi secara industri akan terjadi lebih lancar dibandingkan dengan makanan buatan sendiri. Nanti kalau produknya sudah diperkenalkan, Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah.

Haluskan daging untuk pemberian makanan pendamping ASI dapat dibagi menjadi:

• Daging kalengan (monokomponen)– mengandung satu jenis daging - daging sapi, kelinci, babi, sapi muda, kalkun, ayam, dll, yang tidak mengandung pati, garam, rempah-rempah, minyak sayur;
• Haluskan daging dengan produk sampingan disertakan: lidah, hati, jantung, terutama kaya akan zat besi heme. Misalnya daging sapi haluskan dengan hati, daging sapi haluskan dengan hati dan lidah, dll. Makanan pendamping ASI seperti itu diperbolehkan dalam makanan anak-anak mulai usia 8 bulan;
• Daging-sayur. Makanan kaleng tersebut, selain daging, antara lain berbagai sayuran (zucchini, kembang kol, kentang, labu kuning, dll), sereal (nasi, sereal, soba, semolina).

Menurut tingkat penggilingan, mereka dibedakan:

• dihomogenisasi(homogen), ditujukan untuk anak mulai usia 6 bulan. Daging yang digiling halus dalam bubur bayi membuat makanan pendamping ASI mudah dicerna, mengurangi beban pada sistem pencernaan;
• dihaluskan untuk anak di atas usia 8 bulan. Daging yang dihaluskan tidak langsung ditelan, tetapi ditahan di mulut selama beberapa waktu, mendorong pembentukan refleks mengunyah;
• ditumbuk kasar untuk anak usia 9-12 bulan. Pada usia ini, anak sudah bisa mengunyah potongan-potongan kecil, lambat laun terbiasa dengan makanan padat dan mengembangkan keterampilan mengunyah.

Aturan utama dalam memilih daging sebagai makanan pendamping adalah baca komposisi puree jarred!

Makanan kaleng untuk anak mengandung 9–14% protein dan 6–12% lemak. Minyak sayur, garam beryodium dalam jumlah minimal, dan rempah-rempah (dill, peterseli, seledri, adas, dll.) dapat ditambahkan ke makanan kaleng untuk meningkatkan rasa. Untuk memberikan konsistensi yang diinginkan pada bubur, pati dan/atau sereal dapat digunakan. Air dan tidak banyak tepung beras- tidak lebih dari 5% memungkinkan pure daging memiliki konsistensi yang lembut dan empuk.

Pada bulan (usia) berapa sebaiknya mulai pemberian makanan pendamping ASI dengan daging?

Daging dimasukkan ke dalam makanan anak tergantung pada waktu pengenalan makanan pendamping ASI pertama.

Menurut “Program Nasional Optimalisasi Pemberian Makanan pada Anak Tahun Pertama Kehidupan di Federasi Rusia» pemberian daging Disarankan untuk meresepkan selambat-lambatnya 6 bulan kehidupan. Pada saat yang sama, pure daging adalah hidangan yang dimasukkan ke dalam makanan anak setelah makanan pendamping biji-bijian (bubur) dan pure sayuran.

Oleh karena itu, pemberian pakan daging diperkenalkan pada usia:

• 6 bulan anak yang diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI sejak usia 4 bulan;
• 7 bulan anak anemia (sebagai makanan pendamping ASI kedua setelah sayur); atau untuk anak gizi buruk (dengan kekurangan berat badan dibandingkan tinggi badan dan umur) sebagai makanan pendamping ASI kedua, setelah sereal;
• 8 bulan anak yang menerima makanan pendamping ASI pertamanya pada usia 6 bulan.

Dengan kecenderungan berkembangnya anemia defisiensi besi, daging, dengan mempertimbangkan penyerapan yang baik dari situ zat besi heme, dapat diberikan kepada bayi prematur mulai usia 5,5 bulan.

Daging apa untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI?

Dalam kasus intoleransi terhadap daging sapi, yang memiliki afinitas antigenik terhadap protein susu sapi, disarankan menggunakan daging anak kalengan dari kelinci, kalkun, daging kuda, dan daging babi tanpa lemak.

Haluskan daging dari kelinci dan kalkun dapat ditoleransi dengan baik dan tidak menimbulkan penyakit baru manifestasi kulit alergi.

Tidak disarankan memberikan kaldu daging kepada anak-anak di tahun pertama kehidupannya.

Cara mengenalkan daging pada makanan pendamping ASI bayi

Daging, seperti yang lainnya Produk baru, dimasukkan ke dalam makanan anak secara bertahap, dimulai dengan sendok teh puree yang sudah dihomogenisasi, dicampur dengan hidangan yang sudah diperkenalkan dan familiar bagi anak, misalnya sayur mayur atau bubur bebas susu.

Daging untuk makanan bayi: zucchini dengan kalkun.

Daging dimasukkan saat makan siang sebagai tambahan sayuran, dengan mengurangi proporsi pure sayuran. Secara bertahap, selama 7-10 hari, jumlah ini ditingkatkan menjadi 30 g per hari.

Contoh pengenalan daging:
1 hari – kelinci 1/4 sdt, makanan tambahan dengan sayuran;
Hari 2 – kelinci 1/2 sdt, ditambah dengan sayuran;
Hari 3 – kelinci 1 sdt, ditambah dengan sayuran;
Hari 4 – kelinci 2 sdt, ditambah dengan sayuran;
Hari 5 – kelinci 3 sdt, ditambah dengan sayuran;
Hari 6 – kelinci 3-4 sdt, ditambah dengan sayuran;
Hari 7 – sayuran tanpa daging.

Jenis daging kedua - kalkun diperkenalkan seperti daging sebelumnya, jenis daging ketiga - daging sapi.

Setelah memperkenalkan 2-3 jenis daging, Anda bisa memperluas pola makan dengan pure daging dan sayuran.

Dari kehidupan 8 bulan Anda dapat memberikan 50 g pure daging per hari, dan dari 9 bulan - 60-70 g per hari.

Nantinya, Anda bisa menawarkan bayi Anda daging babi, domba, kuda, serta makanan kaleng campuran dari beberapa jenis daging. Makanan kaleng dengan inklusi jeroan(jantung, ginjal, hati, lidah) direkomendasikan untuk anak-anak hanya setelah “berkenalan” dengan daging, tidak lebih awal dari 8 bulan kehidupan (dari 10 bulan, jika makanan pendamping daging dimulai pada usia 8 bulan), sejak jeroan di bayi diserap jauh lebih buruk daripada daging.

Pada anak tahun pertama kehidupannya, perlu mengonsumsi setidaknya 3-4 jenis daging.

Setelah 8 bulan (dan untuk anak-anak yang berisiko terkena atopi - mulai 10 bulan), daging diganti dengan ikan 1-2 kali seminggu.

Daging merupakan salah satu produk pangan utama yang selalu dibutuhkan seseorang. Ini bukan masalah kualitas rasa daging atau berbagai masakan yang menggunakannya, dan keberadaan hampir seluruh komponen dalam daging untuk menunjang kehidupan tubuh manusia. Daging merupakan komponen penting dalam makanan bayi karena mengandung protein dan zat besi yang sangat diperlukan perkembangan normal tubuh. Sekitar jam 6-8 berumur satu bulan tubuh anak hampir kehabisan pasokan zat besi yang terakumulasi selama periode tersebut perkembangan intrauterin. Anak-anak yang aktif menyusui Selain kekurangan zat besi, mereka juga mengalami kekurangan zinc. Ketiadaan komponen-komponen tersebut dapat menyebabkan lambatnya perkembangan dan pertumbuhan anak, serta melemahnya sistem imun. Sekaranglah saatnya Anda bisa memberi anak Anda daging atau bahkan daging penting.

Pada umur berapa daging diperkenalkan?

Makanan pendamping daging harus dimasukkan ke dalam makanan anak mulai usia 7-8 bulan bagi mereka yang diberi ASI, dan mulai usia 6,5 ​​bulan bagi bayi yang diberi susu botol. Pada usia ini, beberapa sayuran dan berbagai jenis sereal telah diperkenalkan. DAN sistem pencernaan siap memecah protein hewani. Memberi makan anak dengan daging dimulai dengan seperempat sendok teh dan secara bertahap ditingkatkan jumlahnya menjadi 50 gram selama 1-2 minggu. Harus diingat bahwa produk baru hanya boleh diperkenalkan anak yang sehat. Sekalipun bayi telah divaksinasi, pengenalan produk baru harus ditunda selama satu atau dua hari, sehingga tubuh memiliki kesempatan untuk kembali normal. kondisi normal. Selain itu, jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap bubur daging, sebaiknya hindari selama dua minggu. Artinya tubuh anak belum siap menerima makanan jenis tersebut.

Jenis daging untuk makanan bayi

Untuk pemberian pakan pertama sebaiknya memilih daging kelinci yang masih muda. Selanjutnya, anak bisa disuguhi kalkun dan daging sapi muda. Dan baru setelah itu pola makan bayi dapat didiversifikasi dengan ayam, babi, atau sapi.

Daging kelinci memiliki sifat diet dan anti-alergi yang sangat baik, dan juga mengandung banyak vitamin B. Daging kelinci adalah daging yang ideal untuk anak-anak yang alergi berbagai macam.

Daging kalkun dibedakan oleh fakta bahwa ia hampir tidak mengandung kolesterol dan rendah alergi. Selain itu, protein yang terkandung dalam daging kalkun diserap tubuh jauh lebih baik dibandingkan daging sapi. Daging ayam sangat menyebabkan alergi dan oleh karena itu dikontraindikasikan untuk anak-anak yang menderita penyakit ini alergi makanan.

Daging sapi muda punya jumlah minimum lemak dan lebih baik diserap tubuh dibandingkan daging sapi. Tetapi daging sapi muda dan daging sapi harus dimasukkan dengan sangat hati-hati ke dalam makanan bayi dengan sensitivitas alergi yang parah.

Daging babi dan domba diperkenalkan terakhir, karena jenis daging ini lebih keras dan berlemak sehingga kurang dapat dicerna oleh tubuh anak.

Cara memasak daging untuk anak-anak

Karena daging adalah produk berat untuk perut sebaiknya diberikan pada bayi pada pagi hari. Sampai anak belajar mengunyah sendiri, disarankan untuk memberikan daging dalam bentuk bubur. Meskipun pengikut pemberian makanan pendamping ASI pedagogis menganut gagasan memberikan daging segera dalam potongan mikroskopis.

Mulai usia 8 bulan, norma daging untuk anak adalah 50-70 gram, dan per tahun kebutuhannya meningkat menjadi 100 gram. Terkadang, setelah mencoba daging bentuk murni, anak menolaknya karena rasanya yang khas. Oleh karena itu, daging seringkali hanya dicampurkan ke dalam makanan yang sudah familiar dan favorit, sehingga diperoleh hidangan multi-komponen dengan konsistensi seragam, yang dimakan bayi dengan senang hati.

Sayuran berfungsi sebagai lauk yang baik untuk daging, dan variasinya akan memperkaya menu dengan berbagai vitamin. Untuk anak berusia satu tahun akan sesuai selera Anda bakso yang berbeda dan irisan daging, yang harus dikukus. Versi goreng hanya mungkin setelah mencapai usia tiga tahun. Minyak sayur juga harus ditambahkan ke dalam pure daging, yang membuat produk lebih mudah dicerna dan menormalkan proses pencernaan.

Makanan kaleng yang tidak diinginkan

Banyak ibu-ibu yang belum berpengalaman dan hanya mengasuh anak pertamanya tidak tahu kapan harus memberikan daging kepada anaknya karena kurang pengalaman dan hanya mengandalkan informasi pada kemasan. makanan bayi. Fakta bahwa daging dimasukkan ke dalam makanan anak-anak dalam bentuk makanan kaleng untuk anak-anak menunjukkan hal tersebut tindakan yang salah. Menggunakan makanan kaleng untuk anak memang sangat nyaman, namun tidak selalu menyehatkan.

Perlu diingat teknologi industri untuk mengawetkan daging lama memerlukan perawatan khusus, yang tidak selalu memberikan efek positif bagi tubuh anak. Kehadiran bahan pengawet dan pati pada makanan kaleng untuk anak dapat berdampak negatif terhadap tumbuh kembang anak. Terlalu banyak sering digunakan Daging kalengan dalam makanan anak tidak dianjurkan oleh ahli gizi. Secara alami, mereka juga membawa manfaat bagi anak, namun penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping, seperti pencernaan yang buruk dan sembelit.

Dalam praktiknya, setiap anak adalah individu dan tubuh setiap anak berkembang secara berbeda. Kapan mengenalkan daging pada anak, hanya dokter yang mengawasi bayi Anda yang bisa menjawab dengan benar.

Begitu besarnya manfaat daging bagi anak sehingga dianggap sederhana dalam makanan bayi produk yang diperlukan. Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam makanan bayi Anda dengan bijak.

Daging untuk anak-anak: produk yang sangat berharga

Daging merupakan sumber utama protein hewani, yang berkontribusi pada pembangunan seluruh sel dan jaringan tubuh manusia, serta sintesis antibodi, hormon, dan enzim.

Selain itu, daging juga mengandung vitamin penting kelompok B dan unsur mikro yang berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosfor, seng.

Itu juga ada dalam daging jumlah besar disebut zat besi heme (sejenis zat besi yang terikat pada hemoglobin dan diserap lebih baik dibandingkan zat besi biasa, seperti dari sayur-sayuran dan buah-buahan).

Hidangan daging juga bagus untuk pelatihan. alat pengunyah pemakan kecil dan dengan demikian mengembangkan sistem pencernaannya.

Namun, meski manfaat masakan daging untuk anak sudah jelas, kita harus ingat bahwa ada juga kekurangannya. Jadi, daging mengandung jenuh asam lemak, yang sulit dicerna saluran pencernaan remah-remah. Selain itu, daging mengandung zat ekstraktif yang merangsang sekresi lambung dan dapat menimbulkan rasa lembut tubuh anak ketegangan berlebihan pada kelenjar pencernaan.

Daging untuk bayi: waktunya telah tiba

Selama sekitar enam bulan pertama, bayi harus makan air susu ibu atau susu formula yang disesuaikan. Dan mendekati enam bulan, Anda perlu memperluas pola makannya dengan hati-hati, mulai memperkenalkan makanan pendamping di bawah pengawasan dokter anak.

Para ahli menyarankan untuk memberikan bubur daging kepada bayi tidak lebih awal dari 7-8 bulan, karena lebih lama lagi usia dini Sistem pencernaan belum siap mencerna daging. Ya, dan protein dapat menciptakan beban berlebihan pada ginjal atau menyebabkan reaksi alergi.

Sesuai indikasi, misalnya pada kasus anemia berat, penurunan berat badan, kekurangan vitamin B, dokter anak mungkin menyarankan untuk memperbanyak pemberian makanan pendamping ASI dengan bubur daging sedikit lebih awal, mulai usia 6 bulan. Apalagi anak-anak sedang dalam masa pertumbuhan pemberian makanan buatan, perlu pengenalan makanan pendamping daging lebih awal.

Waktu pengenalan daging juga bergantung pada jenis daging yang akan diberikan ibu kepada bayinya: bubur daging “kalengan” yang dihomogenisasi dapat diberikan mulai usia 7–8 bulan, tetapi dengan bubur daging buatan sendiri, lebih baik menunggu hingga 9–10 bulan. .

Meskipun rekomendasi utama diberikan oleh dokter anak, Anda juga dapat memahami apakah sudah waktunya anak Anda menerima makanan pendamping daging. Balita siap makan daging jika ia makan bubur dan bubur sayur tanpa masalah, tidak ada masalah dengan tinja, dan ia menerima produk baru dengan senang hati dan penuh minat.

Memberi makan daging: cara merawat bayi Anda

Aturan mengenalkan makanan pendamping daging sama dengan aturan mengenalkan bayi pada makanan apa pun. Daging hanya dapat diberikan kepada anak yang sehat jika ia sehat suasana hati yang baik dan lapar. Sebaiknya tunda pengenalan hidangan ini jika bayi Anda baru saja mendapat vaksinasi atau cuaca di luar sangat panas.

Pertama, berikan anak Anda daging yang dihomogenisasi dan dihaluskan dengan satu bahan. Berikan hangat dan selalu sebelum Anda memberikan bayi Anda ASI atau susu formula.

Mulailah dengan porsi minimal - seperempat atau sepertiga sendok teh. Dan pantau dengan cermat reaksi tubuh bayi sepanjang hari. Anda harus waspada terhadap sakit perut, kembung, reaksi kulit, dan buang air besar yang tidak normal.

Jika Anda tidak melihat adanya perubahan pada kondisi balita Anda, tingkatkan takaran porsi secara bertahap hingga sesuai usia yang disarankan dosis harian(pada usia 7–8 bulan menjadi 30–40 g, pada usia satu tahun menjadi 50–70 g).

Daging untuk anak-anak: pilihan yang tepat

Kelinci dan kalkun adalah daging yang optimal untuk makanan pertama. Makanan tersebut mengandung protein berharga dan senyawa mineral yang diperlukan untuk balita, tetapi pada saat yang sama, kelinci dan kalkun kurang menimbulkan alergi dan lebih mudah dicerna bayi dibandingkan jenis daging lainnya.

Jika bayi tidak nafsu makan selama seminggu penuh konsekuensi negatif makan pure kelinci atau kalkun, lalu Anda bisa mengenalkannya pada beberapa jenis daging lainnya - daging sapi muda, daging sapi, ayam.

Seiring pertumbuhan anak Anda, lakukan perubahan pada konsistensi hidangan daging: pada usia 9–10 bulan, tawarkan dia souffle daging, dan penasaran makanan orang dewasa seorang pecinta kuliner berusia satu tahun dapat disuguhi bakso atau irisan daging kukus.

Yang terbaik adalah memberikan daging kepada anak untuk makan siang, menggabungkannya dengan sayuran, karena daging dan sayuran saling melengkapi secara harmonis - keduanya dalam hal nilai gizi, dan dari posisi sensasi rasa. Zucchini, labu, brokoli, kembang kol, dll. sangat cocok dipadukan dengan daging. kacang hijau, wortel. Beberapa sereal adalah mitra yang kompatibel - oatmeal, nasi, soba.

Sampai ikan muncul di menu bayi (setelah 10-11 bulan), daging sebaiknya diberikan setiap hari, sekali sehari.

Kesulitan pola makan

Dokter anak mengetahui masalah paling umum yang muncul saat memperkenalkan makanan pendamping daging.

Jika bayi Anda menolak rasa yang tidak biasa, jangan memaksa atau memaksanya. Lebih baik tambahkan daging ke favoritnya pure sayuran atau bubur.

Jika bayi tidak menyukai rasa daging, mungkin dia belum menemukan “favoritnya”. Tawarkan dia variasi yang berbeda - bagaimana jika si penikmat makanan kecil lebih menyukai daging sapi muda daripada kelinci?

Terkadang muncul situasi ketika bayi yang lebih besar menolak irisan daging atau bakso karena ia terlalu malas untuk mengunyah atau tidak dapat mengatasi konsistensinya. Dalam hal ini, siapkan hidangan untuknya dari yang sangat empuk daging cincang diri Kualitas tinggi.

Bersiaplah untuk kenyataan bahwa pada hari-hari pertama pengenalan makanan pendamping daging, anak mungkin mengalami ketidaknyamanan di perut, dan karenanya, ia akan berperilaku gelisah. Dalam hal ini, Anda bisa mengurangi porsinya. Dan tentunya para ibu perlu mengingat bahwa pengenalan makanan pendamping ASI tidak selalu berjalan mulus dan anak mungkin awalnya menolak rasa baru tersebut. Namun Anda harus gigih dan sabar: jika bayi tidak ingin mencoba bubur daging untuk pertama kalinya, tawarkan lagi dan lagi setiap hari sampai ia mengerti bahwa tidak ada tempat untuk mundur. Hanya saja, jangan melakukannya dengan paksa, cukup desak dengan lembut.

Masak di rumah

Dokter anak tidak memaksa ibu untuk memberi makan bayinya secara eksklusif dengan makanan bayi yang sudah jadi. Tetapi jika Anda memutuskan untuk mentraktir bayi Anda dengan bubur daging buatan sendiri, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:

• Pilih daging tanpa lemak berkualitas tinggi dari petani atau toko yang Anda percaya.
• Bebaskan daging mentah dari tulang, urat dan lemaknya, lalu masak setidaknya selama satu setengah jam.
• Giling daging rebus secara menyeluruh dengan blender atau menggunakan penggiling daging ( rekomendasi standar– gulir daging 2 kali).
• Untuk membuat puree lebih encer, Anda bisa menambahkan ASI atau susu formula.
• Harap dicatat bahwa garam dan bumbu tidak ditambahkan saat memasak daging untuk makanan bayi.
• Sajikan hanya bubur daging yang baru disiapkan untuk bayi Anda.

Pendapat ahli

Natalia Volodina, dokter anak di klinik Medis

Vegetarisme untuk anak-anak dengan poin medis penglihatan tidak dapat diterima, karena anak tidak akan menerima jumlah protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dari makanan nabati. Juga tanpa daging dia tidak akan menerima jumlah yang cukup zat besi, penting untuk perkembangan penuh semua organ dan sistem.

Tahap pengenalan makanan pendamping ASI dimulai pada usia 7-8 bulan, setelah bayi dikenalkan dengan bubur sayur dan buah, sereal dan jus.

Makanan pendamping daging sebaiknya diperkenalkan dengan mencampurkannya dengan produk yang sudah dikenal dan disukai anak Anda dengan baik: paling sering berupa sayuran, tetapi bisa juga berupa bubur. Jika reaksi alergi atau masalah tinja tidak muncul, tingkatkan jumlah pure daging selama 7-10 hari.

Namun perlu diingat bahwa sebelum usia dua tahun, Anda tidak boleh memberi anak apa pun yang telah dimasak dengan daging, apalagi kaldu tulang, karena ini merupakan konsentrat zat ekstraktif dan lemak, dan makanan semacam itu memberikan pukulan yang sangat kuat pada pankreas anak. dan hati. Tidak dapat dimasukkan ke dalam pola makan anak-anak domba, karena mengandung lemak tahan api yang tidak diinginkan untuk sistem pencernaannya.

Semua hal terpenting tentang menu pertama bayi Anda

Sayuran

Eselon satu
Ahli gizi telah menempatkan zucchini sebagai makanan pendamping ASI. Zucchini tidak menyebabkan alergi, dan serat halusnya paling baik diserap oleh tubuh bayi. Brokoli, juara dalam kandungan fosfor dan kalsium, juga rendah alergi. Kol bunga Dari segi jumlah unsur mikro dan vitaminnya tidak kalah dengan brokoli dan juga mudah dicerna. Labu baik untuk makanan pendamping ASI: meningkatkan pencernaan dan kaya akan beta-karoten. Anda harus berhati-hati dengan wortel - wortel juga mengandung beta-karoten, tetapi dapat menyebabkan alergi.

Eselon dua
Kentang dan kubis putih Lebih baik memasukkannya ke dalam makanan mendekati tahun. Mereka sulit dicerna. Bit, tomat, manis paprika, terong sangat menyebabkan alergi dan merupakan makanan terakhir yang diperkenalkan orang kepadanya. Ahli gizi merekomendasikan bayam karena konten tinggi vitamin C, namun mengandung banyak asam, sehingga tidak dianjurkan diberikan setiap hari. Anda tidak boleh terbawa oleh hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan - kacang hijau, buncis: meskipun kaya vitamin B, namun menyebabkan kembung. Lebih baik tidak memberikan mentimun sampai usia 1,5 tahun: mentimun sulit dicerna dan buruk zat bermanfaat, dan tumbuh di kondisi buatan- berbahaya. Mulai dari 8 bulan, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan bawang putih yang direbus atau direbus ke dalam pure sayuran.

Segar, beku atau dalam stoples?
Sayuran mana yang lebih disukai: dari kebun Anda, dari pasar, dibekukan dalam kemasan atau dalam stoples makanan bayi? Hanya kualitas baik dan dari produsen terkenal. Jika Anda memiliki kebun atau dacha sendiri, tanamlah sayuran di sana. Jika ini tidak memungkinkan, bubur siap pakai dalam stoples akan membantu.

Memasak sayuran di rumah
Rendam kentang yang dibeli di pasar selama dua jam sebelum dimasak. air dingin. Dalam hal ini, ia akan kehilangan sebagian vitaminnya, tetapi akan melepaskan sebagian besar nitratnya ke dalam air. Lebih baik memotong bagian tengah wortel: zat berbahaya berkumpul di sana. Buang juga batang kubisnya.
Campuran sayuran paling baik dikukus atau direbus. Tidak perlu menambahkan garam. DI DALAM pure yang sudah jadi Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun yang tidak dimurnikan. Jangan menyajikan sayur goreng sampai berumur tiga tahun.

Aturan memasukkan sayuran
Pemberian makanan pendamping ASI dari sayuran rebus Dalam bentuk puree, kami masukkan ke dalam menu sesuai skema 1-2 sendok teh per hari selama 1-2 minggu. Dan haluskan dari satu sayuran! Kami memantau dengan cermat reaksi bayi: apakah ada alergi atau gangguan pencernaan. Jika semuanya baik-baik saja, kita mulai masuk sayuran berikutnya. Baru setelah bayi terbiasa dengan setiap sayuran, kami menyiapkan puree dari campuran sayuran tersebut.

Buah-buahan

Memberi makan buah dimulai dengan saus apel. Pilih apel hijau, karena paling sedikit menimbulkan alergi. Langkah berikutnya- pisang matang. Kemudian plum, pir, dan blueberry dimasukkan. Lalu - buah persik dan aprikot. buah beri, ceri, raspberry, kismis, dan juga Buah-buahan eksotis- mangga dan kiwi - perkenalkan dengan hati-hati dan pantau reaksi bayi. Alergi dapat bermanifestasi dalam bentuk kemerahan dan iritasi pada kulit, ruam, pembengkakan pada bibir dan kelopak mata, sakit perut (sembelit, diare), dan perut kembung. Dalam hal ini, hentikan produk yang mungkin menyebabkan reaksi dan coba lagi setidaknya dalam sebulan. Buah dan beri yang paling menyebabkan alergi adalah stroberi, jeruk, jeruk keprok, jeruk bali, dan anggur merah. Selama tahun pertama kehidupan, lebih baik tidak memprovokasi alergi dan tidak menawarkannya. Selain itu, jangan berikan semangka dan melon kepada anak di bawah satu tahun. Pure buah bisa derajat yang berbeda-beda homogenisasi: dihancurkan seluruhnya, digiling halus dan kasar. Pembagian ini sesuai dengan tahapan mengenalkan makanan dan mempersiapkan anak mengonsumsi makanan padat. Kecuali murni pure buah, ada produk kombinasi yang beredar di pasaran, misalnya dengan tambahan yogurt atau sereal. Anda harus mulai memberikannya pada waktu yang sesuai dengan periode pengenalan komponen kedua.

Memasak buah di rumah
Pilih saja buah segar, tanpa "barel". Akan lebih baik jika berasal dari dalam negeri. Cuci sampai bersih, pastikan untuk membersihkan kulit. Apel dan pir bisa dikikis dengan sendok atau diparut di parutan halus. Bagus untuk digunakan apel panggang dan pir rebus. Pisang yang sudah matang bisa dihaluskan dengan garpu. Kupas buah plum hingga bersih, masak selama 5 menit, lalu potong dengan blender. Saat mengupas kiwi, pastikan ujung tajam yang terletak di “bagian atas” buah tidak masuk ke piring.

Bubur

Pengenalan produk biji-bijian terjadi pada 6 bulan. Biasanya dianjurkan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan sereal bagi bayi yang berat badannya tidak bertambah dengan baik. Pertama, sereal bebas gluten diperkenalkan: soba, nasi, dan jagung. Bubur jagung gandum, oat, gandum hitam - tahap selanjutnya. Gluten adalah protein yang ditemukan dalam sereal yang, jika memasuki usus yang tidak siap atau bermasalah, menyebabkan gangguan pencernaan, dan dalam kasus terburuk, dapat menyebabkan penyakit celiac parah, yang menyerang anak-anak dengan kekurangan enzim pengurai gluten bawaan. Perut kembung, tinja “berlemak” yang banyak dan berlendir adalah gejala pertama penyakit ini. Bubur instan diperkaya dengan vitamin dan mineral, nyaman dan cepat untuk dipersiapkan. Rangkaian produk ini memungkinkan Anda memasukkan jagung, gandum hitam, dan millet ke dalam makanan bayi Anda. Saat menyiapkan bubur seperti itu di rumah, butirannya membutuhkan waktu lama untuk mendidih.

Memasak bubur sendiri
Sereal harus dicuci bersih, dikeringkan dan digiling dalam penggiling kopi. Sebaiknya dibuat dalam porsi kecil, 2-3 kali. Aduk soba atau bubuk Hercules ke dalam tepung dalam air dingin untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Lalu tuang adonan ke dalamnya sejumlah kecil air mendidih atau susu bayi dan masak sambil diaduk selama 5–10 menit. Cara alternatif persiapan: masak bubur dari gandum lalu haluskan dalam blender.

Menyiapkan bubur instan
Bubur instan tidak bisa disimpan di lemari es, terlalu banyak. kelembaban tinggi. Jaga agar kotak yang terbuka tetap tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Setelah dibuka, kemasan harus digunakan dalam waktu tiga minggu: ini menjamin pelestarian vitamin secara penuh dan kemurnian mikrobiologis produk. Anda perlu mengencerkan bubur air mendidih, ASI perah atau susu formula. Suhu cairan tidak boleh melebihi 40–50 derajat. Bubur yang tepat untuk bayi tahun pertama, konsistensinya harus seperti krim. Sebagian mentega untuk anak setelah 6 bulan - 5 g per hari. Jika Anda rentan mengalami sembelit, lebih baik menambahkan kurang dari satu sendok teh minyak zaitun.

Daging

Kapan memulainya?
Tidak lebih awal dari 7-8 bulan. Belum dewasa usus anak-anak harus menguasai menu buah, sayur, dan sereal yang ringan. Dalam situasi apa pun, daging tidak boleh menjadi makanan pertama. Daging mengandung protein yang sangat mudah dicerna, dan zat besi diperlukan untuk menjaganya tingkat normal hemoglobin. Namun Anda tidak boleh terburu-buru memasukkan hidangan daging ke dalam menu makanan bayi Anda, karena hal ini dapat menyebabkannya lebih banyak kerugian daripada bagus.

Di mana memulainya?
Sebaiknya pemberian makanan pendamping ASI dimulai dengan makanan bayi kalengan. Metode memasaknya juga diperhitungkan karakteristik usia pemakan kecil. Untuk kenalan pertama, lebih baik memilih produk tunggal dalam toples, yaitu makanan bayi kalengan dalam bentuk murni, tanpa bahan tambahan.

Kami memasak dagingnya sendiri
Jika Anda lebih suka memasak di rumah, pilihlah varietas rendah lemak daging. Rebus daging hingga empuk, buang urat dan tulangnya, lalu haluskan dengan blender hingga halus.

Siapa yang berikutnya?
Pemberian makanan pendamping ASI biasanya dimulai dengan daging sapi muda, sapi atau kelinci. Lalu kalkun atau ayam, babi, daging kuda. Produk sampingan seperti hati, lidah, otak dapat digunakan, tetapi ginjal tidak dapat digunakan. Daging domba tidak cocok: mengandung banyak lemak tahan api yang sulit dicerna.

Aturan pengenalan makanan pendamping daging
Perkenalkan suplemen daging secara bertahap, dimulai dengan satu sendok teh puree, campurkan dengan makanan yang familiar bagi anak, misalnya sayur mayur. Jika tidak muncul reaksi alergi dan masalah tinja, dalam 7-10 hari jumlahnya ditingkatkan menjadi 30 g per hari. Setelah satu tahun, bayi bisa menerima hingga 80 g daging per hari, lebih baik diberikan di pagi hari, saat makan siang.
Berbagai bumbu (seledri, kemangi, dill, peterseli, parsnip, tarragon, dll.) memberikan cita rasa yang menyenangkan pada masakan. Jika Anda memasak sendiri, berhati-hatilah dengan bumbu: tubuh anak belum siap dengan rasa pedas yang nyata, lebih baik hindari lada sama sekali. Tapi menggunakan bawang bombay dan bawang putih yang direbus hidangan daging menggugah selera dan menyehatkan.

Aturan emas pemberian makanan pendamping ASI
Makanan pendamping ASI diperkenalkan untuk memperkaya pola makan anak dengan zat-zat bermanfaat: vitamin, serat, mineral, lemak nabati dan hewani. Namun pemberian makanan pendamping ASI secara dini atau sembarangan dapat mengganggu sistem enzim anak dan mengganggu keseimbangan mikroflora di usus. Jangan fokus pada anak-anak lain: aturan umum tidak ada dalam hal ini. Utama - karakteristik individu bayimu.
Saat ini, sebagian besar dokter menyarankan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI tidak lebih awal dari gigi pertama bayi.

Sangat tidak disarankan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI sebelum usia 3 bulan, hal ini dapat menyebabkan gangguan serius pada metabolisme anak. beban berlebihan pada ginjal, hati dan pankreas, dan juga memicu obesitas. 6 bulan adalah titik awal. Bayi berusia enam bulan biasanya sudah siap untuk mencoba sesuatu selain susu.
Jangan mengenalkan makanan pendamping ASI jika bayi Anda sakit atau tidak sehat.
Jangan memperkenalkan makanan pendamping selama tiga sampai empat hari sebelum dan tiga sampai empat hari setelah vaksinasi pencegahan.
Jangan memperkenalkan makanan pendamping jika Anda mengubah lingkungan yang biasa Anda lakukan: melakukan perjalanan atau bahkan berkunjung di akhir pekan.
Jangan memaksa anak Anda: jika dia menolak makan apa pun selain susu, tunggu seminggu dan berikan dia bubur lagi. Jika penolakan terus berlanjut, anak menangis atau memuntahkan bubur, tunggu seminggu lagi dengan tenang. Anak itu lebih tahu dari Anda dan dokter apa yang dia butuhkan saat ini.
Berikan puree sebelum menyusui atau pemberian susu formula, mulailah dengan 1 sendok teh, dan selama 2 minggu secara bertahap tingkatkan porsinya sesuai norma usia.
Perkenalkan hidangan baru paling lambat 2-3 minggu setelah dimulainya pemberian makanan pendamping ASI. Setelah memastikan bahwa bayi dapat menoleransi produk tertentu dengan baik (ini membutuhkan waktu 2-3 minggu), Anda dapat mulai menggabungkan produk.

Tanpa kaldu!
Sampai usia 24 bulan, jangan berikan bayi Anda kaldu yang digunakan untuk memasak daging. Konsentrat ekstraktif dan lemak inilah yang menyebabkan geser pada pankreas dan hati anak.
Didihkan air, tiriskan air dengan busa, tuangkan air baru dan masak hingga matang. Untuk anak setelah 18 bulan, Anda dapat menambahkan daun salam, 1–2 kacang polong allspice.

Penting
Saat memilih sayuran beku di toko, periksa dengan sentuhan: sayuran tersebut harus rapuh. Jika ada gumpalan di dalam kantong, berarti sayuran sudah dicairkan. Artinya kita kehilangan hampir segalanya fitur yang bermanfaat. Jangan Beli campuran sayuran, yang mengandung paprika, jamur dan sayuran lain yang menyulitkan tubuh anak. Masak sayuran tanpa mencairkannya. Persiapannya memakan waktu 2 kali lebih sedikit dibandingkan sayuran mentah.

Bayi usia 10-12 bulan dapat menumbuk sayuran yang sudah dimasak dengan garpu, dan anak yang lebih besar dapat diberikan sayuran yang lebih sedikit direbus agar ia belajar mengunyah. Makanan seperti itu juga meningkatkan motilitas usus.

Daging adalah salah satu dari sedikit produk yang tidak dibahas dalam menu bayi. Ini memenuhi tubuh yang sedang tumbuh dengan protein untuk pembentukan sel dan jaringan, dan memberi bayi zat besi dan seng. DI DALAM negara-negara Barat Dengan daging pada umumnya bayi mulai mengenal makanan padat. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk, penting untuk memilih dan menyiapkan pure daging yang tepat untuk pemberian makanan pertama.

Sulit untuk berdebat mengenai manfaat daging bagi tubuh manusia. Produk tersebut merupakan pemasok protein, zat besi, vitamin. Ini segera mengakumulasi semua jenis asam amino yang diperlukan untuk sintesis protein, memastikan pertumbuhan dan metabolisme sel yang sehat. Dan ini juga yang paling dermawan sumber alami“supervitamin” B12, yang “mengisi” dan membersihkan kelebihan lemak dalam tubuh, merangsang fungsi otak dan menenangkan saraf.

Memperkenalkan daging: kapan waktunya?

Berbeda dengan praktik di luar negeri, di Rusia para pengembang Program Nasional Optimalisasi Gizi Anak di Tahun Pertama Kehidupan tidak merekomendasikan hal ini sejak awal. Pertama, anak harus mencoba, dan. Tapi kemudian - mereka memberi dagingnya kenyang " lampu hijau" Untuk bayi tiruan, pergantian daging terjadi sekitar enam bulan, untuk anak yang diberi ASI - sekitar delapan bulan.

Jika adaptasi terhadap hidangan baru berhasil, daging menjadi bagian integral dari rutinitas sehari-hari. menu anak-anak dan porsinya bertambah setiap bulannya. Pada awal pemberian makanan pendamping ASI, anak harus makan sekitar 20 g daging per hari, dan pada usia satu tahun volumenya mencapai 50-70 g.

Konsistensi pure: tergantung usia

Daging diberikan kepada bayi dalam bentuk cincang. Tergantung pada usianya, bubur daging untuk makanan pendamping ASI ditawarkan dalam konsistensi yang berbeda.

• Untuk anak 6-7 bulan. Balita ompong memakan pasta yang dihomogenisasi yang ukuran fraksinya tidak melebihi 0,3 mm.
• Untuk anak 8-9 bulan. Bayi yang sudah mencoba mengunyah bisa memakan hidangan daging yang dihaluskan, dihancurkan hingga 1,5 mm.
• Untuk anak-anak setelah 10 bulan. Dan “hewan pengerat” dewasa mencoba daging, yang partikelnya sudah mencapai 3 mm saat digiling.

Beli atau buat sendiri?

Saat mengenalkan makanan pendamping daging, orang tua dihadapkan pada dilema: memasak di rumah atau membelikan daging kaleng untuk anak. Kedua opsi tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.

Disiapkan di rumah

pro

• Orang tua mengontrol prosesnya perawatan panas, kondisi dan periode penyimpanan.
• Bayi selalu menerima makanan yang baru disiapkan.
• Orang tua secara mandiri memilih “lauk” dan menambahkan sayuran atau biji-bijian ke dalam bubur, dengan mempertimbangkan selera dan reaksi tubuh anak.
• Puree buatan sendiri dijamin tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna.

Minus

• Jika dagingnya bukan buatan sendiri, tetapi dibeli, ada risiko membeli produk berkualitas rendah atau produk yang diberi stimulan.
• Berbahaya untuk membawanya dalam perjalanan atau berkunjung.
• Umur simpan yang pendek - tidak lebih dari sehari di lemari es.
• Anda perlu meluangkan waktu untuk mempersiapkannya.

Dibeli di toko

pro

• Kualitas bahan baku dan teknologi produksi diawasi secara ketat oleh negara.
• Umur simpan yang lama dan kemasan yang nyaman.
• Anda dapat membawanya saat jalan atau berkunjung.
• Tidak perlu membuang waktu untuk mempersiapkannya.
• Haluskan dihaluskan dan dikemas sesuai dengan kebutuhan usia bayi.
• Anda bisa memilih bubur yang dagingnya langsung dicampur dengan sayuran atau sereal.
• Produk ini juga diperkaya dengan vitamin dan zat bermanfaat lainnya.
• Wadah kaca tempat bubur dikemas nantinya dapat digunakan untuk menyimpan yoghurt buatan sendiri dan.

Minus

• Tidak dapat dijamin bahwa pengendalian mutu bahan baku dan teknologi produksi dilakukan secara cermat dan tidak “untuk pamer”.
• Jenis daging dan komposisi umum bubur mungkin tidak sesuai dengan yang tertera pada label.
• Harga tinggi.

Daging kalengan: ulasan merek-merek populer

Tentu saja, daging terbaik untuk bayi adalah sapi atau unggas yang dipelihara sendiri. Namun jika tidak ada produk buatan sendiri, dan keuangan memungkinkan, orang tua seringkali lebih memilih makanan bayi kaleng.

Ada sejumlah produsen “toples lezat” untuk bayi, yang juga menawarkan bubur daging. Mereka hadir ke pasar sebagai murni produk daging, jadi kombinasikan puree dengan sayuran dan sereal. Jika Anda percaya dengan ulasan para ibu, maka Anda harus memperhatikan jalur perdagangan perusahaan yang tercantum di bawah ini.

"Agusha", Rusia

• Lini produknya meliputi bubur dari daging sapi, babi, kalkun, kelinci, dan ayam.
• Pengepakan - 100 gram.
• Harga - 35-60 gosok.

Ulasan dari orang tua

• Komposisi pati dan konsistensinya yang terlalu kental membingungkan.

"Tema", Rusia

• Lini produknya meliputi bubur daging sapi, kalkun, kelinci, ayam, dan jeroan.
• Pengepakan - 100 gram.
• Harga - 35-65 gosok.

Ulasan dari orang tua

• Orang tua menilai produk tersebut empat minus.
• Ini mengandung garam, jadi lebih baik memberikan bubur ini kepada anak tidak lebih awal dari 10 bulan.
• Pabrikan menambahkan lemak ayam, sereal, susu bubuk, yang menyebabkan volume daging di dalam toples berkurang.
• Kaleng yang tidak nyaman dapat menyebabkan Anda terluka saat membukanya.

“Keranjang Babushkino”, Rusia

• Lini produknya meliputi bubur dari daging sapi, daging kuda, daging rusa, kalkun, kelinci, dan ayam.
• Pengepakan - 100 gram.
• Harga - 45-80 gosok.

Ulasan dari orang tua

• Orang tua memberi nilai A pada produk tersebut.
• Ini adalah salah satu dari sedikit produsen yang menggunakan tepung beras daripada pati dalam teknologi produksinya.
• Produk ini adalah sebuah hasil penelitian laboratorium dalam siaran proyek TV "Tes Pembelian" ia diakui sebagai yang terbaik di ceruk pasarnya.
• Disarankan untuk diberikan kepada bayi tidak lebih awal dari 8 bulan.
• Lini produknya mencakup makanan kaleng dengan daging gourmet - daging kuda dan daging rusa.

"FrutoNyanya", Rusia

• Lini produknya meliputi bubur dari daging sapi, domba, kalkun, kelinci, dan ayam.
• Pengepakan - 95 gram.
• Harga - 55-70 gosok.

Ulasan dari orang tua

• Orang tua menilai produk itu empat.
• Komposisinya banyak mengandung tepung maizena, sehingga konsistensi produk menjadi kental.
• Haluskan dikemas dengan nyaman toples kaca dengan tutup sekrup.
• Sebagai hasil penelitian laboratorium pada proyek TV “Uji Pembelian”, produk ini tidak menjadi pemimpin kualitas, tetapi diuji kepatuhannya terhadap standar produksi pangan negara.

Heinz, Italia

• Lini produknya meliputi bubur dari daging sapi, daging sapi muda, ayam, kalkun, kelinci, babi, daging kuda, dan ayam.
• Pengepakan - 80 gram.
• Harga - 55-80 gosok.