Cara menggoreng telur yang benar di penggorengan. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng telur di penggorengan? Telur untuk telur orak-arik

Pecahkan telur ayam (2-3 butir telur) ke dalam mangkuk, kocok atau aduk jika diinginkan. Panaskan wajan, tuang minyak, tuang adonan telur dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang tanpa penutup.

Goreng telur goreng dengan api sedang tanpa penutup, lalu dengan api kecil di bawah penutup.

Cara menggoreng telur

Bahan untuk 2 porsi
Telur ayam - 4 buah
Minyak sayur - 2 sendok makan
Garam dan merica - secukupnya

Cara menggoreng telur di penggorengan
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang minyak, pecahkan 4 butir telur ke dalam wajan, beri garam dan merica, lalu goreng selama 5 menit dengan api kecil tanpa penutup. Jika ingin telur yang digoreng dengan baik, disarankan untuk menutup penggorengan dengan penutup.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan telur orak-arik dengan keju parut.

Cara menggoreng telur goreng di penggorengan
Panaskan wajan, tuang minyak, pecahkan telur dengan hati-hati dan tuang isinya ke dalam wajan, hati-hati jangan sampai menyentuh kuning telur. Putih telur harus melapisi wajan secara merata.
Garam dan merica telur, goreng telur goreng selama 5 menit dengan api sedang. Kemudian tutup wajan dengan penutup dan goreng lagi selama 3 menit.

Cara menggoreng telur dalam slow cooker
Goreng telur dalam slow cooker selama 15 menit.

Cara menggoreng telur di air fryer
Goreng telur goreng dalam air fryer dengan suhu 200 derajat dan ventilasi sedang selama 10 menit.

Cara menggoreng telur dalam microwave
Lelehkan satu sendok teh mentega dalam mangkuk lebar dan dalam, pecahkan 2 butir telur ke dalamnya dan tuangkan 5 sendok makan susu, garam dan merica, taburi keju. Campur dengan baik. Letakkan di piring berisi telur di microwave dan goreng telur selama 3 menit dengan daya tertinggi (sekitar 800 W) Goreng 4 butir telur di microwave selama 5 menit.

Cara menggoreng telur di atas api
Ada beberapa pilihan:
1. Di atas lembaran logam - disarankan untuk tidak memecahkan kuning telur agar telur orak-arik tidak menetes. Goreng 2 butir telur selama 1-3 menit tergantung kekuatan arangnya.
2. Di atas loyang atau penggorengan, goreng 2 butir telur dengan api sedang selama 2-3 menit.

Cara menggoreng telur di setrika berlubang
Bentuk mangkuk dari foil sesuai dengan bentuk setrika (atau bisa juga menggunakan penggorengan yang sesuai dengan ukuran sol besi). Pecahkan telur ke dalam cetakan.
Nyalakan setrika, balikkan dan kencangkan agar bentuk telur menempel kuat di atasnya.
Tergantung pada kekuatan setrika, suhu yang disetel, dan tingkat kematangan yang diinginkan, goreng telur selama 2-5 menit.

Cara menggoreng telur di tapak setrika tanpa lubang
1. Amankan setrika agar solnya sejajar dengan lantai.
2. Nyalakan setrika dan lumasi tapak setrika dengan minyak sayur.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk agar kuning telurnya tetap utuh.
4. Saat setrika sudah panas saat disentuh, letakkan kuning telur di tengahnya dengan satu sendok makan, dan hati-hati di sekelilingnya agar telur tidak keluar dari sol setrika, tuangkan putihnya.
5. Goreng telur selama 2 menit.

Goreng telur Anda dengan benar!

Untuk mencapai kematangan di kedua sisi, cukup balikkan telur di akhir pemasakan. Telur yang sudah digoreng harus segera digoreng agar telur yang ada di penggorengan tidak saling bersentuhan.

Jika Anda menggoreng telur orak-arik dengan krim keju, tambahkan di bagian akhir, jika tidak telur akan mengendap di dasar wajan dan menghilangkan kelembutan telur saat digoreng. Omong-omong, keju olahan sangat asin, jadi telur harus diasinkan secukupnya.

Jika Anda menggoreng telur orak-arik dari kuning telur yang dikocok dengan putihnya, disarankan untuk memberi garam pada telur orak-arik yang sudah ada di penggorengan, jika tidak, garam dalam campuran mentah dapat menggumpal dan telur orak-arik berisiko menjadi sebagian tawar dan sebagian terlalu asin.

Disarankan untuk menggoreng telur goreng berukuran besar (lebih dari 6 butir) dalam wajan besar, tertutup dan dengan api kecil dan lebar, agar telur orak-arik matang secara merata. Jika tidak, bagian tengah telur orak-arik akan menjadi kenyal, dan bagian pinggir serta bagian atasnya akan kurang matang.

Untuk menggoreng telur, gunakan minyak sayur (bunga matahari, jagung atau zaitun) atau mentega. Kandungan kalori 2 butir telur ayam
, digoreng dengan minyak bunga matahari, beratnya sekitar 60 gram = 125 kkal.

Cara menggoreng telur dadar

Produk untuk 2 porsi
Telur ayam - 4 buah
Susu - seperempat gelas
Paprika manis, tomat - masing-masing setengahnya
Keju dan sosis - masing-masing sepotong kecil
Minyak sayur - 1 sendok makan
Lada dan garam - secukupnya

Cara menggoreng telur dadar
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer atau pengocok. Tuang susu, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
Buang biji dan batang paprika, lalu cincang halus. Cincang halus sosis atau parut di parutan kasar. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan cincang halus. Parut keju di parutan kasar.
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang minyak, tuang adonan omelet, taruh sosis, paprika, dan tomat di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan goreng selama 10 menit. 1 menit sebelum akhir penggorengan, taburi telur dadar dengan keju parut.
Lihat resepnya

Ahli gizi menyarankan untuk tidak menyalahgunakan lemak, apapun asalnya. Jika kita berbicara tentang manfaat produk jadi, maka lebih baik menggunakan minyak kelapa atau mentega mentah untuk menggoreng. Namun ada sedikit nuansa.

Kita tidak terbiasa menggoreng dengan mentega, karena dalam wajan panas langsung berubah warna menjadi hitam dan berasap. Ternyata penyebabnya adalah gula dan protein dalam komposisinya yang terbakar pada suhu tinggi. Untuk menjadikan telur orak-arik sebagai sarapan favorit Anda, cobalah menggoreng telur dengan mentega cair. Di India disebut ghee. Ghee adalah kombinasi sempurna antara rasa dan manfaat. Tidak ada karsinogen, hanya komposisi vitamin yang kaya!

Membuat ghee sangat sederhana. Ambil mentega berkualitas baik dan lelehkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dengan api kecil. Saat mentega meleleh dan mulai mendidih perlahan, kelebihan air akan menguap dan gelembung putih akan berubah menjadi busa. Partikel padat (gula susu dan protein) akan mulai menggelap dan saling menempel setelah 8-10 menit.

Ketika cairan telah berubah warna menjadi emas tua, angkat dari api dan saring selagi panas melalui beberapa lapis kain kasa. Tempatkan minyak bersih di lemari es dan gunakan untuk menggoreng. Telur orak-arik tidak ada duanya!

Mentega untuk menggoreng bukan satu-satunya rahasia dari editor So Simple! Kami menganalisis trik dapur paling berguna dan mengumpulkan yang terbaik di artikel ini.

Trik yang berguna
1. Telur orak-arik paling empuk akan Anda dapatkan jika digoreng dengan air. Tuang air ke dalam panci setengahnya dan tunggu hingga mendidih. Hati-hati agar kuning telur tidak bocor, pecahkan telur ke dalam air mendidih dan tutup. Dalam 2 menit hidangan sudah siap!
Sebelum disajikan, tambahkan saus ke dalam telur: campurkan 3 sendok makan minyak zaitun atau krim dengan 1 siung bawang putih dan 1 sendok teh jus lemon, aduk rata. Orang yang Anda cintai pasti akan menyukai telur orak-arik yang lezat ini.

2. Panaskan pizza atau pie yang sudah dingin dalam microwave dengan segelas air, maka akan menguap dan masakan tidak akan kering.

3. Kue atau roti segar dapat disimpan di dalam freezer, setelah dicairkan akan sama lembutnya. Sebelum dibekukan, bungkus produk dengan film atau masukkan ke dalam kantong kedap udara.

4. Jika ada tamu tak terduga, siapkan kue yang bisa dimasak di penggorengan. Buatlah kue shortcrust yang kental.
Tambahkan isian apa saja - kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, biji poppy. Gulung adonan menjadi sosis atau parallelepiped, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Produk ini dapat disimpan di freezer hingga 4 bulan.

5.Potong cookies setebal 5mm jika adonan sudah agak mencair. Panggang dalam wajan kering dengan api kecil, goreng kedua sisinya, atau selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 derajat.

6.Jika kuahnya terlalu kental, bungkus beberapa potong es dengan tisu atau serbet dan taruh di atas piring. Kertas akan menyerap lemak berlebih, es akan mendinginkannya dengan cepat, dan tetap berada di serbet.
7.Untuk memeras lebih banyak jus dari jeruk, dinginkan terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam microwave selama 20 detik.
Sebelum diiris, masukkan bawang bombay ke dalam freezer selama 30 menit. Cara ini akan menyelamatkan Anda dari air mata saat menyiapkan masakan yang digoreng atau direbus. Bawang yang sudah dicairkan sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam salad.

8. Sulit membersihkan blender setelah dimasak. Untuk mempermudah, tuangkan air hangat dengan deterjen ke dalam wadah dan nyalakan selama beberapa detik. Yang perlu dilakukan hanyalah bilas dengan air!

9. Tempat terbaik untuk menyimpan jahe adalah di freezer. Ini akan tetap segar lebih lama, dan beku akan lebih mudah untuk diparut.
10. Simpan jamur di dalam kantong kertas. Kondensasi terbentuk dalam polietilen, kelembapan menyebabkan embun tepung dan jamur membusuk. Tempat penyimpanan terbaik adalah tempat yang gelap, kering, dan sejuk.

11.Untuk membersihkan penggorengan dari lemak tua dan endapan karbon, rebuslah dalam larutan khusus. Ambil 500 gram soda ash, sebatang sabun cuci, dan 200 ml lem silikat. Isi wadah besar dengan air hingga menutupi penggorengan seluruhnya dan panaskan.
Tuang soda kue dan sabun parut. Aduk rata, sabun akan larut. Masukkan wajan ke dalam larutan, didihkan dan panaskan lagi selama 15 menit. Kemudian angkat dari api dan simpan wadah dalam larutan yang sudah disiapkan selama beberapa jam. Setelah prosedur ini, endapan karbon akan dihilangkan dengan sangat mudah.

12. Kue bolu akan menjadi bagian atas yang halus jika Anda hanya mengolesi bagian bawah cetakan dan membiarkan tepi sampingnya kering. Mengoles terlalu banyak akan membuat kue tidak mengembang secara merata.
13.Untuk menghilangkan noda pada handuk dapur, gunakan microwave. Basahi handuk kotor dengan air dan gosok hingga bersih dengan sabun cuci. Masukkan ke dalam kantong plastik, ikat dan panaskan dengan api sedang selama 2-3 menit. Keluarkan kantong panas dengan hati-hati dan bilas kain dengan air bersih.

14.Untuk mencegah wadah plastik kosong menimbulkan bau tidak sedap selama penyimpanan, tambahkan sejumput garam pada setiap wadah.
15.Jika kuahnya terlalu asin, masukkan kentang besar yang sudah dikupas ke dalamnya, karena akan menyerap kelebihan garam.
16. Trik kecil dan bermanfaat akan membantu Anda membuat panekuk kentang berwarna emas yang indah dengan kulit yang renyah. Untuk melakukan ini, parut 3-4 bawang bombay ke dalam kentang dan tambahkan 1 sendok makan krim asam. Masukkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan yang sudah jadi, sehingga Anda menggunakan lebih sedikit saat menggoreng.

PADA SUHU BERAPA MINYAK MENJADI BERBAHAYA?
Tidak semua minyak diciptakan sama. Beberapa spesies berpotensi berbahaya jika dipanaskan. Jika kita berbicara tentang bunga matahari yang tidak dimurnikan, dilarang keras untuk menggorengnya! Ia memiliki titik asap yang rendah - suhu di mana zat beracun dan karsinogen terbentuk di dalam minyak dan mulai terbakar. Lihat daftar minyak yang sebaiknya tidak dipanaskan.

Minyak olahan juga bukan pilihan terbaik. Dalam proses produksinya, pelarut organik (analog dengan bensin), larutan alkali dan sorben pemutih digunakan. Minyak olahan harus dikonsumsi dalam kasus yang jarang terjadi, karena praktis tidak mengandung zat bermanfaat.

Pekerjaan rumah tangga dan pekerjaan rutin sehari-hari menyita banyak waktu. Untuk mempermudah memasak di dapur, gunakan resep slow cooker kami.

Wajan pintar ini benar-benar penyelamat bagi ibu rumah tangga! Saat borscht atau daging panggang dimasak di dalamnya, inilah saatnya membuat pai berry cepat untuk orang yang Anda cintai.

Jika informasi dalam artikel itu bermanfaat, tunjukkan kepada teman Anda di jejaring sosial.

Tips dan trik bermanfaat apa yang dapat Anda rekomendasikan? Penting sekali bagi kami untuk mengetahui pendapat anda, jangan lupa tulis komentar.

Begitu banyak untukmu! Saya telah menyiapkan hidangan ini sepanjang hidup saya, memastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar terlihat menggugah selera. Tidak ada yang spesial. Namun suatu hari, setelah melihat cara saya membuat telur goreng, teman saya menanyakan pertanyaan aneh: “Apakah Anda selalu menerjemahkan produk seperti ini?”

Sejujurnya, saya bingung. Sepertinya saya tahu cara memasak, semua orang menyukai masakan saya. Dan kemudian saya merasa sangat malu - saya tidak tahu cara menggoreng telur dengan benar. Dan saya memutuskan sendiri bahwa saya pasti akan menyelidiki masalah ini.

Pemilihan telur

Proses memasak telur orak-arik dimulai jauh sebelum telur digoreng di penggorengan. Dimulai dari pasar atau supermarket. Pasar lebih disukai. Di supermarket, telur sudah dikemas, dicuci, dan dicap dengan tanggal produksi. Jika Anda mempercayai supermarket Anda, pilih saja telur yang paling segar.

Ini sedikit lebih mudah di pasar. Biasanya, barang tidak bertahan lama di sana. Namun saat membeli, Anda harus mengingat satu aturan penting - telur yang dibeli di pasar harus memiliki cangkang yang utuh. Sesampainya di rumah, Anda perlu mencucinya dengan air mengalir.

Penyimpangan kecil. Saat ini di mana-mana dikatakan bahwa telur harus bersih, yaitu. Jangan kotor dengan kotoran ayam. Jika telurnya kotor, berarti peternakan unggas tidak menjaga kebersihannya dengan baik. Nenek saya selalu mengatakan bahwa telur yang terkena kotoran akan lebih awet. Kemungkinan besar dia mengetahui seluk-beluknya, karena dia memelihara lebih dari satu generasi ayam.

Mengecek kesegaran telur di toko memang tidak mudah. Satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan adalah mengocok telurnya. Jika Anda merasa isi telur menggelinding ke kiri dan ke kanan, sebaiknya hentikan pembelian telur tersebut.

Metode yang dijelaskan di bawah ini tidak memungkinkan Anda memeriksa kesegaran telur, di pasar atau di toko. Namun sesampainya di rumah, sebelum memasak telur orak-arik, Anda perlu mengeceknya. Untuk melakukan ini, masukkan telur ke dalam air dan tunggu. Dengan menganalisa bagaimana telur tersebut mengapung, maka umur telur dapat ditentukan dengan akurasi yang tinggi. Di bawah ini adalah gambar yang akan membantu Anda dalam hal ini.

Anda bertanya - bagaimana kesegaran telur mempengaruhi telur orak-arik? Lagi pula, telur berumur 15 hari pun bisa dianggap segar jika disimpan dalam kondisi yang baik? Itu mudah. Kekentalan putih telur segar tidak memungkinkannya menyebar ke dasar wajan. “Bercak” proteinnya berbentuk bulat rapi, proteinnya tidak kabur, tepinya bening. Telur orak-ariknya akan menjadi sama rapinya.

Kuning telurnya juga tidak menonjol - dalam telur segar warnanya rapi, kuning cerah. Dalam telur multi-hari, warnanya dari kuning tua hingga oranye tua. Jadi ternyata telur seperti itu tidak akan menghasilkan telur orak-arik yang enak dan menggugah selera.

Cara menggoreng telur yang benar

Setiap ibu rumah tangga memiliki kebenarannya masing-masing tentang cara menggoreng telur yang benar untuk keluarga. Namun masih ada beberapa aturan yang harus diikuti.

• Telur tidak boleh retak di atas penggorengan. Akan lebih tepat jika melakukan ini di atas piring dengan tepi yang tinggi. Anda perlu memukul dengan pukulan pendek yang tajam agar tidak merusak keutuhan putih dan kuning telur. Jika telurnya masih segar, telurnya tidak akan bisa tercampur di mangkuk ini, dan tidak akan sulit bagi Anda untuk memindahkannya ke penggorengan.
• Panci tidak boleh dipanaskan sampai merah panas. Jika Anda memasak dengan mentega, lelehkan dengan api kecil, tetapi jangan sampai berbusa. Masukkan telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam penggorengan dan masak hingga matang dengan api kecil. Hal ini diperlukan agar telur matang secara merata. Putihnya lebih cepat matang dibandingkan kuningnya, dan jika wajan terlalu panas, putihnya akan menjadi keras di bagian bawah, dan kuning telurnya masih lembap.
• Jika Anda ingin kuning telurnya matang, tutup panci dengan penutup.
• Garam telur dan tambahkan bumbu apa pun di akhir proses penggorengan atau sebelum menyajikan hidangan.

Segala sesuatu yang lain diserahkan pada kebijaksanaan Anda. Ada banyak resep masakan. Setiap sekolah kuliner memiliki sekolahnya masing-masing. Anda berhak menggoreng dengan minyak, lemak, atau lemak babi apa pun. Bumbui dengan bumbu dan saus apa pun.

Telur orak-arik adalah salah satu sarapan favorit kami: cepat, enak, memuaskan. Namun banyak yang harus menyangkal kenikmatan ini karena kandungan kalori dan lemak yang tinggi pada hidangan tersebut. 103.by menemukan empat cara menyiapkan telur orak-arik “ringan”. Hal-hal yang biasa bisa dijadikan sehat!

Tingginya kandungan kalori pada telur orak-arik bukan disebabkan oleh telurnya sendiri, melainkan karena minyak yang digunakan untuk menggorengnya. Sebagai contoh, mari kita ambil rata-rata telur orak-arik yang terdiri dari dua butir telur. Telurnya sendiri mengandung kurang lebih 12 gram lemak dan 173 kilokalori. Jika ditambahkan satu sendok makan minyak sayur, lemak pada telur orak-arik menjadi 29 g, dan kandungan kalorinya meningkat menjadi 326 kilokalori. Sendok mentega yang bernasib sial menjadi “lalat dalam salep”.

Dengan kata lain, 59% lemak dan 47% kalori pada telur orak-arik berasal dari minyak yang digunakan untuk menggoreng telur. Oleh karena itu, cara paling jelas untuk mengurangi kalori adalah dengan memasak tanpa minyak. Tapi bagaimana caranya?

Kami telah menemukan empat cara membuat telur pagi yang sehat.

Telur orak-arik tanpa mentega

Wajan anti lengket baru sangat ideal untuk resep ini. Beberapa kali telur bisa dimasak sepenuhnya tanpa minyak - Anda hanya perlu mengocoknya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Namun, seiring penggunaan, lapisan kualitas tertinggi pun akan aus - jumlah sarapan "sehat" terbatas. Maka resep lain untuk telur orak-arik "ringan" bisa digunakan.

Kandungan kalori dan lemak dapat dikurangi secara signifikan dengan meminimalkan jumlah minyak yang dibutuhkan untuk memasak telur. Untuk melakukan ini, cukup celupkan ujung serbet ke dalam minyak, peras dan usap sedikit permukaan penggorengan. Atau Anda bisa menusuk kulit roti dengan garpu, membasahi sisi bebasnya dengan minyak, dan menyeka wajan. Dengan cara menggoreng ini, kandungan kalori telur dadar akan menjadi 200 kilokalori (berbanding 326 dengan cara memasak standar).

Orak-arik telur di atas air

Beberapa orang akan mengkritik resep ini karena kurangnya aroma khas dan kerak yang ringan dan renyah. Tapi cobalah: telur dengan metode persiapan ini tidak direbus atau digoreng, tapi enak dan tanpa kalori ekstra! Isi panci dengan air sekitar setengahnya dan panaskan hingga mendidih. Telur dikocok ke dalam air (hati-hati: mudah gosong karena cipratan air). Pada saat yang sama, usahakan jangan sampai merusak kuning telur agar telur orak-arik menjadi indah dan rapi. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan masak hidangan dalam waktu 2-4 menit.

Telur orak-arik di atas tomat

Cuci tomat dan potong-potong. Pertama, lebih baik membuang kulitnya dengan cara apa pun yang nyaman (celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan keluarkan, atau cukup potong dengan pisau). Masukkan tomat cincang ke dalam wajan panas dan goreng sebentar untuk mengeluarkan sarinya. Kocok telur di atasnya, tutup dengan penutup dan goreng (atau lebih tepatnya didihkan) dengan api kecil sampai matang (2-4 menit).

Telur orak-arik dalam microwave

Ini cukup sederhana di sini. Telur dikocok ke dalam wadah tahan microwave (bahkan bisa berupa cangkir), dimasukkan ke dalam oven dan dimasak selama satu setengah menit dengan daya maksimum. Telur orak-arik asli diperoleh dari tomat, yang digunakan sebagai wadahnya. Untuk melakukan ini, buang bagian atas tomat besar dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Telur dimasukkan ke dalam "gelas" yang dihasilkan dan ditutup dengan potongan tomat. Telur orak-arik dalam sayuran dimasak selama sekitar tiga menit. Massa telurnya ternyata lapang, aromatik, dan sehat!

Dan untuk membuat telur orak-arik semakin sehat, Anda bisa menambahkan zucchini, paprika, terong, bawang bombay, bumbu dan rempah, potongan daging, ikan, dan seafood. Selain itu, telur orak-arik tidak hanya bisa dibuat dari telur ayam, tetapi juga dari telur puyuh, ayam guinea, bebek, kalkun, bahkan telur burung unta.

Bagi kebanyakan orang di Bumi. Tampaknya, apa yang sulit di sini? Namun ternyata, ada perbedaan pandangan mengenai cara menggoreng telur goreng yang “benar”…

Tampaknya tidak ada yang salah saat menggoreng telur goreng, namun kesempurnaan tidak ada batasnya...
Mari kita bahas bagaimana cara menggoreng telur goreng agar enak?

Apa yang Anda perlukan?

• Sumber apinya yaitu genteng
  penggorengan
  telur
  gemuk
  mangkuk atau cangkir
  garpu atau spatula

Tidak masalah kapan kita makan - untuk sarapan, makan siang atau makan malam— banyak orang menyukai telur goreng: telur goreng disiapkan dengan cepat, hidangannya cukup memuaskan, dan hampir semua orang menganggapnya enak.

Yang paling menarik adalah telur goreng bisa diolah dengan berbagai cara.

Opsi 1 - goreng dengan telur goreng di satu sisi

• - panaskan lemak (mentega atau minyak sayur) dalam wajan
  - pecahkan dengan hati-hati (tanpa merusak kuning telurnya!) ke dalam mangkuk untuk berjaga-jaga jika telur menjadi basi
  - Saat lemak sudah panas, tuangkan telur/atau telur dari mangkuk ke dalam penggorengan dengan hati-hati. Goreng dengan api sedang! Goreng selama 2-3 menit...
  - saat protein mulai mengental dan memutih, Anda perlu menggerakkan wajan sedikit ke depan dan ke belakang