Heute gerieten die Moskauer in echte Panik. Und kein Wunder! Wir lesen die Pressemitteilung von Rospotrebnadzor vom 4. August:
Auf dem Territorium Moskaus wurde um 8.00 Uhr und 13.00 Uhr die maximal zulässige Konzentration für Kohlenmonoxid im südöstlichen Verwaltungsbezirk und im östlichen Verwaltungsbezirk um das 1,2- bis 2,6-fache überschritten; für Schwebstoffe im südöstlichen Regierungsbezirk - 3,2-fach, im östlichen Verwaltungsbezirk bis zu 2-fach, im nordöstlichen Verwaltungsbezirk - 1,3-fach. Darüber hinaus wurde im Raum Kozhukhovo und in der Stadt Selenograd um 7:00 Uhr die maximal zulässige Konzentration für feine Schwebstoffe PM10 um das 2,1- bis 2,8-fache überschritten.
In der Region Moskau werden wie in den Vortagen in den Städten Kolomna und Luchowizy die maximalen Schadstoffkonzentrationen in der Luft gemessen: um 7:00 Uhr - über 11,0 MPC für Kohlenmonoxid, bis zu 14,0 MPC für Stickstoff Kohlendioxid, bis zu 10 MPC für Schwebstoffe, Stoffe bis zu 3 MAC für Schwefeldioxid; Um 13:00 Uhr sanken die Konzentrationen auf 6,9 für Kohlenmonoxid, 3,2 MAC für Stickstoffdioxid und 3,7 MAC für Schwebstoffe.

Es ist einfach erstaunlich, wie dicht unser Land ist und wie langsam unsere Beamten sind! Es ist nicht das erste Mal, dass wir den Rauch unseres Vaterlandes genießen, aber wir können keine einfachen, vernünftigen Empfehlungen für die Menschen finden. Nach wie vor wird das Internet mit idiotischen Ratschlägen überschwemmt, etwa mit der Aufforderung, alle zum Tragen von Masken aufzufordern (die Maskenverkäufer in Russland werden wahrscheinlich schon reich!).
Bevor ich darüber spreche, warum Rauch schädlich ist, liste ich allgemein anerkannte Empfehlungen auf (sonst schafft es nicht jeder bis zum Ende des Beitrags):
GRUNDMASSNAHMEN:
Hier ist es wichtig zu verstehen, dass der Schaden durch die meisten giftigen Gase und Hitze reversibel ist (Kopfschmerzen, Unwohlsein und Lethargie verschwinden). Aber fein verteilter krebserregender und behindernder Ruß wird sich für immer in der Lunge festsetzen. Daher kommt es vor allem darauf an, weniger Ruß einzuatmen!
* Gehen Sie während der Rauchentwicklung nicht nach draußen.
Wenn Sie Ihr Zuhause gut abdichten, können Sie verhindern, dass Sie Feinstaub einatmen. In Innenräumen kann die Rauchkonzentration um ein Drittel geringer sein als im Freien. Der schädlichste Feinstaub (PM 10) dringt jedoch in jeden Raum ein.
* Halten Sie die Fenster zumindest nachts und am frühen Morgen, wenn die Rauchentwicklung am stärksten ist, fest geschlossen.
* Erzeugen Sie zu Hause keinen zusätzlichen Staub oder Rauch:
o Verbrennen Sie keine Kerzen oder Weihrauch
o Staubsaugen Sie nicht
o Benutzen Sie keine Gasherde
o Schalten Sie während des Kochens die Zwangsabzugshaube ein
o Rauchen Sie zu Hause auf keinen Fall!
* Seien Sie in Zeiten starker Rauchentwicklung vorsichtig mit Klimaanlagen.
Klimaanlagen, die Luft von außen ansaugen, können nur verwendet werden, wenn sie mit speziellen Filtern (z. B. HEPA) ausgestattet sind. Es ist auch besser, Split-Klimaanlagen bei Spitzenbelastungen auszuschalten, da ein Absinken der Temperatur im Raum zu einer zusätzlichen Ansaugung von Smog von der Straße führt, sodass sich im Inneren mehr Schwebstoffe befinden als draußen. Wenn die Hitze unerträglich ist, reduzieren Sie die Temperatur moderat (nicht mehr als 5 °C).

* Wenn möglich, verlassen Sie Moskau und die Umgebung an rauchfreien Orten. Urlaub nehmen!
* Überanstrengen Sie sich nicht körperlich.
Körperliche Aktivität führt dazu, dass Sie schneller und tiefer atmen, was bei rauchiger Umgebung zu langfristigen Gesundheitsschäden führen kann. Kein morgendliches Joggen oder Radfahren! Wenn Ihre Arbeit körperliche Aktivität erfordert und Sie bei solchen Rauchbedingungen körperlich aktiv sind, bitten Sie Ihren Arbeitgeber, Ihre Arbeitszeit zu verkürzen.
* Reduzieren Sie die Anzahl der Zigaretten, die Sie rauchen, auf ein Minimum. Allerdings hilft nur eine vollständige Raucherentwöhnung wirklich. Passivraucher, weg von verrauchten Räumen!
* Personen mit bestehenden Erkrankungen der Atemwege und des Herz-Kreislauf-Systems müssen die Empfehlungen der Ärzte strikt befolgen (regelmäßig den Blutdruck messen und gegebenenfalls die Dosierung von Medikamenten anpassen). Besonders schwierig ist es für Asthmatiker, denen ich empfehle, alle möglichen Mittel zu nutzen, um außerhalb des Rauchens zu reisen. Wenn die Gefahr von Blutgerinnseln besteht, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Einnahme von 1/4 Tablette Aspirin täglich.

ZUSÄTZLICHE MASSNAHMEN:
* Helfen Masken? Ich sage es dir direkt – nicht wirklich.
Herkömmliche medizinische Masken helfen nicht nur nicht, sondern schaden auch. Sie verfügen über ausreichende Abstände, um Rauch durchzulassen, und Poren, um die schädlichsten PM10-Partikel fernzuhalten. Aber Masken stellen eine zusätzliche Atembarriere dar und zwingen Sie dazu, häufiger und tiefer zu atmen. Nur spezielle Atemschutzmasken, die feine Partikel filtern (Typ R-2, R-3), können wirklich helfen, sie sollten jedoch nur während Stunden mit maximaler Rauchentwicklung getragen werden. Wenn Sie sich für das Tragen einer 8-lagigen Baumwoll-Mullbinde gemäß den Empfehlungen heimischer Koryphäen entscheiden, befeuchten Sie diese unbedingt mit Wasser. Und denken Sie daran: Keine Maske trennt schädliche Gase (Kohlendioxid, Stickoxide usw.) aus normalen Luftgasen. Die Art, wie du sie geatmet hast, ist die Art, wie du atmen wirst.
* Sauerstoffcocktails und -dosen sind eine skrupellose Geldentziehung der Bevölkerung.
* Wenn möglich, vermeiden Sie den Transport auf dem Landweg und nehmen Sie die U-Bahn. Die stark befahrenen Autobahnen rauchen bereits, aber jetzt ist es einfach die Hölle!
* Befeuchten Sie die Luft in Ihrem Zuhause auf jede erdenkliche Weise. Wenn keine speziellen Luftbefeuchter vorhanden sind, sprühen Sie Wasser aus einer Sprühflasche. Bei Hitze die Schleimhäute der Atemwege nicht austrocknen lassen!
* Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit!
Zusammen mit der Befeuchtung der Raumluft wird so ein Austrocknen der Schleimhäute vermieden und Schwebstoffe mit Auswurf effektiv entfernt.
* Entfernen Sie Ruß, der sich auf dem Boden und den Möbeln absetzt, so oft wie möglich mit feuchten Tüchern.
* Wenn es aufgrund der Hitze nicht möglich ist, die Fenster geschlossen zu halten, decken Sie sie mit Netzen oder Gaze ab, die ständig angefeuchtet werden müssen.
* Bei Augenreizungen Produkte wie natürliche Tränen verwenden. Es wird empfohlen, keine Kontaktlinsen zu tragen (auf eine Brille umsteigen).
* Essen Sie mehr pflanzliche Lebensmittel, trinken Sie grünen Tee und frische Säfte statt Kaffee und Limonaden. Die darin enthaltenen Antioxidantien sollen irgendwie dazu beitragen, schädliche Peroxidsubstanzen im Körper zu inaktivieren. Na ja, vielleicht verlierst du gleichzeitig Gewicht :).
EINE KLEINE THEORIE für diejenigen, die diese Zeilen noch erlebt haben :)
Sie müssen also verstehen, dass Torfrauch viel gefährlicher für die Gesundheit ist als gewöhnlicher Holzrauch, da Torf aus teilweise zersetztem organischem Material besteht, das beim Verbrennen viele Kohlenstoff-, Schwefel- und Stickstoffverbindungen freisetzt. Torfrauch enthält weitere reizende und stinkende Stoffe. Außerdem ist er viel dicker als „normaler“ Rauch, da Torf nicht nur brennt, sondern glimmt: Niedrigere Verbrennungstemperaturen führen zu einer stärkeren Rauchentwicklung und der Freisetzung größerer Mengen an Schwebeteilchen in die Atmosphäre.

Flüssigrauch ist ein Aromastoff, der in Form einer konzentrierten Mischung verkauft wird und es ermöglicht, das natürliche Räuchern von Fisch, Fleisch, Wurst und Käse nachzuahmen und Suppen, Braten und anderen Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Es ist synthetischen und natürlichen Ursprungs.

Zubereitungsmethoden, Zusammensetzung

Bevor wir darüber sprechen, ob Flüssigrauch schädlich ist oder nicht, ist es erwähnenswert, wie man diese Substanz erhält.

Die rauchige Flüssigkeit natürlichen Ursprungs war den Menschen bereits im 19. Jahrhundert bekannt, als der russische Chemiker V.N. Karazin testete die Methode erstmals bei der Zubereitung von Lebensmitteln, um deren Frische zu bewahren. Die Technologie zur Erzeugung von Flüssigrauch auf natürliche Weise basiert auf der Auflösung der beim Schwelen von Holz freigesetzten Elemente in Wasser. Sägemehl von Laubbäumen (Kirsche, Buche, Apfel, Erle) wird bei einer bestimmten Temperatur verbrannt, während der Rauch durch einen mit Wasser gefüllten Behälter geleitet wird. Das entstehende Kondensat durchläuft mehrere Reinigungsstufen: Zuerst werden unlösliche Partikel – Asche, Teer – entfernt, dann werden schädliche chemische Verbindungen – Karzinogene – entfernt. Dadurch bleiben nur noch zwei Bestandteile der zukünftigen Flüssigkeit übrig – Rauchkondensat und Teer. Sie werden mithilfe von Technologien wie Destillation, Konzentration und Absorption auf Membranebene extrahiert. Anschließend wird die resultierende Mischung bis zur „Reifung“ in Behältern gelagert, gefiltert und in Behälter verpackt.

Angesichts der Zusammensetzung des natürlichen Flüssigrauchs können wir also sagen, dass das Produkt nicht so schädlich ist wie sein Gegenstück aus Chemikalien.

Zusammensetzung von Flüssigrauch synthetischen Ursprungs

Ärzte warnen die Bevölkerung oft davor, dass die Vorteile von geräuchertem Fleisch minimal sind und ein mit chemischen Zusätzen zubereitetes Produkt schädlich und sogar gefährlich für den Körper ist. Somit ist Flüssigrauch künstlichen Ursprungs nichts anderes als eine Mischung aus Wasser und chemischen Verbindungen, die in unterschiedlichen Anteilen enthalten sind. Es kann sein:

• Säuren (von 3 bis 10 %);
• Carbonylverbindungen - Aldehyde, Ketone (von 2,5 bis 4,6 %);
• Phenole (bis zu 2,9 %).

Der Wassergehalt in solchen Flüssigkeiten liegt zwischen 11 und 92 %. Einige Hersteller fügen der Zusammensetzung auch Gewürze hinzu.

Ob Flüssigrauch synthetischen Ursprungs dem Körper schadet, können Ärzte nicht mit Sicherheit sagen. Laborstudien zu Räuchermischungen sind noch im Gange.

Die Vorteile der Verwendung von Flüssigrauch

Das Hauptkriterium, das Hausfrauen beim Kauf von Räuchermischungen beachten, ist die Zeitersparnis, da Fleisch oder Fisch nicht mehrere Stunden in der Marinade eingeweicht, Sägemehl verbrannt oder gewartet werden muss, bis das Gericht fertig ist.

Ein weiterer Grund, natürliches Rauchen durch Flüssigrauch zu ersetzen, ist der Wunsch, die Gesundheit nicht zu schädigen, da durch den Verzehr eines auf glimmenden Holzspänen zubereiteten Produkts keine gefährlichen Karzinogene und Teer in den Körper gelangen (laut Hersteller des Stoffes).

Die Verwendung von rauchiger Flüssigkeit wirkt sich positiv auf den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Gerichts aus. In der „Flüssigrauch“-Mischung getränktes Fleisch und Fisch unterscheiden sich geschmacklich praktisch nicht von Produkten, die durch natürliches Räuchern verarbeitet wurden. Außerdem erhalten sie ein spezifisches rauchiges Aroma und einen appetitlichen goldenen oder bräunlichen Farbton.

Möglicher und tatsächlicher Schaden

Ernährungswissenschaftler und Ernährungsexperten sind davon überzeugt, dass die Vorteile des Rauchens von Flüssigkeiten übertrieben werden, und zwar in den meisten Fällen nicht ohne die Beteiligung von Herstellern, die ihr Produkt verkaufen müssen, was den Käufer in die Irre führt. Der Schaden in all dem erweist sich als viel deutlicher.

Das erste, worauf Ärzte achten, wenn sie Konsumenten von Flüssigrauch warnen, ist das Auftreten von allergischen Reaktionen unterschiedlicher Schwere. Bei manchen Menschen kommt es unmittelbar nach dem einmaligen Verzehr von mit chemischen Zusätzen zubereiteten Gerichten zu einer Allergie, andere klagen über Beschwerden nach dem regelmäßigen Verzehr von geräuchertem Fleisch. Viele Ärzte raten Ihnen daher dringend, auf den Kauf von Flüssigrauch zu verzichten und auch bei der Auswahl der in den Regalen angebotenen Räucherprodukte wählerisch zu sein. Es wäre eine gute Idee, die Zusammensetzung sowohl des Zusatzstoffs „Flüssigrauch“ selbst als auch des geräucherten Produkts zu untersuchen.

Außerdem schädigen mit rauchiger Flüssigkeit behandeltes Fleisch und Fisch die Magen- und Darmschleimhaut, was unweigerlich zu Magengeschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen führt. Es muss nicht gesagt werden, ob solche Produkte von Menschen konsumiert werden sollten, die bereits an den aufgeführten Krankheiten leiden, denn die Antwort liegt auf der Hand.

Wir dürfen das fertig verkaufte geräucherte Fleisch nicht vergessen. Niemand schließt aus, dass der Käufer auf verdorbenen Fisch oder Fleisch stößt, dessen muffiger Geruch durch Flüssigrauch einfach „übertönt“ wurde.

In einigen Ländern ergriffen die Behörden Sofortmaßnahmen, indem sie den Verkauf von Flüssigrauch selbst verboten, da dieser als starkes Karzinogen anerkannt wurde, und von Produkten, die mit seiner Hilfe geraucht wurden. Das Verbot betraf natürlich und synthetisch (chemisch) hergestellte Flüssigkeiten. In einer Reihe anderer Staaten gibt es Vorschriften, die den Gehalt an chemischen Verbindungen und die Konzentration von Rauchflüssigkeit streng regeln. Das heißt, die Regierung selbst erkennt unter Berufung auf medizinische Tests die Gesundheitsschädlichkeit des Stoffes an.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit ist vor Flüssigrauch vorsichtig und überwacht jährlich im Handel erhältliche Proben. Es liegen jedoch keine genauen Daten darüber vor, wie sich die Räuchermischung auf den Zustand des Körpers auswirkt; Ärzte können nicht alle Folgen des Verzehrs von Produkten sagen, bei deren Zubereitung Flüssigrauch verwendet wurde.

Und einige Forscher behaupten, dass die Substanz zur Bildung von Krebstumoren führt. So fand Scott Kern von der Johns Hopkins University heraus, dass im Flüssigrauch enthaltenes Pyrogallol Schäden an der Zell-DNA verursacht.

Ersatzprodukte für Rauchflüssigkeiten

Um einen goldenen Farbton zu erzielen, können Sie schädlichen Flüssigrauch durch Zwiebelschalen oder Teeblätter ersetzen. Der rauchige Geschmack wird durch die Verwendung einiger Whiskysorten oder Sojasauce erzielt. Sie verwenden auch eine Mischung aus Mayonnaise, Currygewürzen, geriebenem Knoblauch und Sojasauce. Anstelle von rauchiger Flüssigkeit ist es besser, Suppen geräucherte Rippchen oder Fleisch hinzuzufügen, da die Konzentration der Substanz darin viel geringer ist und das Aroma des fertigen Gerichts nicht schlechter wird.

Da die Debatte darüber, ob Flüssigrauch schädlich ist, nicht nachlässt, ist es besser, keine mit diesem Zusatz zubereiteten Gerichte zu essen, sondern Produkte zu bevorzugen, die auf traditionelle Weise hergestellt werden – durch Räuchern auf Holzspänen oder Sägemehl.

„Der Rauch eines Feuers schafft Behaglichkeit, die Funken erlöschen von selbst … usw.“ Und außerdem: „Lassen Sie die blauen Nächte mit Freudenfeuern erstrahlen.“ Was wäre ein Sommer ohne Freudenfeuer? Ein Feuer wärmt und vereint die Menschen; auf dem Feuer kann man eine köstliche Suppe kochen und anschließend über den Kohlen Spieße grillen. Aber man kann nicht sagen, dass Feuer nur Vorteile bringen. Es gibt auch Schaden, und zwar sehr erheblich. Wir sprechen hier nicht von Waldbränden, da wir davon ausgehen, dass die Leser dieses Artikels vorsichtig genug sind und in Übereinstimmung mit allen Brandschutzvorschriften Feuer machen. Wir werden über die Gefahren von Rauch bei einem normalen Feuer sprechen. Oft wird angenommen, dass schädlicher Rauch nur beim Verbrennen von Gummi, Kunststoff, PVC, Pappe und lackierten Brettern entsteht. Das ist nicht so. Bitte beachten Sie, dass wir in diesem Artikel über die Gefahren von Rauch schreiben, der beim Verbrennen von gewöhnlichem Brennholz aus Birken, Kiefern, Espen und anderen trockenen Bäumen entsteht.

Was passiert also mit Holz, wenn es verbrannt wird? Eine der detailliertesten Beschreibungen des Prozesses findet sich im Buch von Dr. Phys. N. Khosheva Yu.M. „Holzöfen. Prozesse und Phänomene“. Die elementare Massenzusammensetzung von absolut trockenem Holz aller Holzarten ist ungefähr gleich: Kohlenstoff 49–50 %, Sauerstoff 42–44 %, Wasserstoff 6–7 %, anorganischer Anteil 0,1–2 % (Oxide von Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Silizium usw.). Holz enthält außerdem 0,1–1 % gebundenen Stickstoff – es ist dieser „Holz“-Stickstoff, der beim Verbrennen von Holz schädliche Stickoxidemissionen erzeugen kann (atmosphärischer Stickstoff interagiert beim Verbrennen von Holz nicht mit Sauerstoff). Die aufgeführten chemischen Elemente bilden im Holz drei Hauptgruppen chemischer Verbindungen wie natürliche Polymere: Zellulose 39–58 %, Hemizellulose 15–38 % und Lignin 17–34 % sowie bis zu mehreren Prozent Wachse, Harze, Tannine, Fette, essentiell Öle.

Hauptmerkmal Brennendes brennendes Holz ist der stufenweise Charakter des Holzausbrennens mit einer Änderung der Zusammensetzung der brennbaren Gase der Holzpyrolyse (der sogenannten „flüchtigen“) und mit einer Änderung der Freisetzungsrate flüchtiger Stoffe. Im Wesentlichen brennen die Holzscheite in den Lücken zwischen den Holzscheiten, wie in Mikrofeuerstellen mit heißen, verkohlten Holzwänden. Möglicherweise ist im Feuer nicht genügend Sauerstoff vorhanden, um die flüchtigen Stoffe vollständig zu verbrennen, und das Feuer verwandelt sich in einen „Gasgenerator“, der die Flammen über dem Holz mit brennbaren Gasen versorgt. Flammenlose Form der Verbrennung Bei festen Brennstoffen spricht man vom Schwelen. Schwelbrand zeichnet sich dadurch aus, dass er langsamer ablaufen kann als eine Flammenverbrennung und bei einer relativ niedrigen Verbrennungstemperatur erfolgen kann.

Schema eines schwelenden Flecks auf der Holzoberfläche. 1 – Holz, 2 – Wärmefluss tief in das Holz, 3 – Lufteinlass, 4 – Freisetzung flüchtiger Stoffe aus der Thermolysezone durch die Kohlenstoffschicht / mit Zündflamme oder in Form von bläulichem Rauch /, 5 – „Kappe“ der schwelenden Abfallprodukte CO2 und CO, 6 – Strahlungswärmestrom, 7 – Kohlezone, 8 – Holzthermolysezone, 9 – Freisetzung flüchtiger Stoffe aus den Poren des Holzes mit Kondensation in Form von weißem Rauch.

Eines der schädlichsten Produkte der Verbrennung und des Schwelens von Holz ist optisch sichtbarer Rauch – eine Gassuspension aus kleinen festen und flüssigen Partikeln. Der Prozess der Rauchemission wird in der ausländischen Literatur als Emission von Stoffpartikeln bezeichnet – „Emission von Stoffpartikeln“ /PM/. Typischerweise haben „schwere“ weiße Rauchgase eine Partikelgröße von 1–10 Mikrometern, schwarze Rauchgase von 0,1–1 Mikrometern und „leichte“ bläuliche Rauchgase von weniger als 0,1 Mikrometern. Die US-Umweltbehörde betrachtet die Emissionen von Partikeln mit einer Größe von weniger als 10 Mikrometern und insbesondere solchen, die kleiner als 2,5 Mikrometer sind, als den schädlichsten Bestandteil von Rauchgasen, da diese Partikel leicht durch das Schutzsystem der Lunge in die Alveolen gelangen können (http: //www.epa.gov/pm /).

Die größten Rauch- und Kohlenmonoxid-Emissionen treten auf, wenn frisches Holz ins Feuer gelegt wird; in diesen Momenten ist aufgrund des Auftretens unverkohlter Holzoberflächen im Feuer ein erhöhter Ausstoß von weißem, grauem und schwarzem Rauch zu beobachten Feuer und aufgrund der erhöhten Freisetzung flüchtiger Produkte Thermolyse. Rauchgase enthalten eine große Menge Wasserdampf, der hauptsächlich bei der Verbrennung von Holzchemikalien und nicht bei der physikalischen Trocknung des ursprünglichen Holzes entsteht. Beachten wir nebenbei, dass Gase die Fähigkeit haben, sich in Wasser aufzulösen, darunter auch Kondensattropfen. Wenn die Löslichkeiten von Stickstoff 0,015 m3/m3 und Sauerstoff 0,031 m3/m3 nicht groß sind, dann sind die Löslichkeiten von Kohlendioxid 0,88 m3/m3, Schwefeldioxid 39 m3/m3 und Chlorwasserstoff 440 m3/m3 von Bedeutung. So führt beispielsweise das Vorhandensein von Schwefel im Kraftstoff zur Umwandlung von Wassernebeltröpfchen in Schwefelsäuretröpfchen.

Schauen wir uns die Zusammensetzung aus weißem, grauem und schwarzem Feuerrauch an. Weißer Rauch ist ein Aerosol aus kleinen Tröpfchen flüssiger Holzpyrolyseprodukte. Beim Erhitzen von Holz werden durch das verdunstende Wasser Öldämpfe („Teer“) mitgerissen. Kochendes Wasser „destilliert“ bekanntlich viele Kohlenwasserstoffe, insbesondere aromatische, gut, was dem weißen Rauch tatsächlich den spezifischen „rauchigen“ Geruch von glimmendem Holz verleiht. Diese Wasserdämpfe mit „Teeren“, die sich im Inneren des Holzscheits in der Nähe der heißen Verbrennungs- oder Schwelzone bilden, sickern durch die Tracheiden des kalten Holzes, kühlen ab und treten in Form von weißem Rauch aus dem Holz aus (hauptsächlich durch die Enden des Holzes). Protokolle). Während das Holzscheit brennt, beginnt der weiße Rauch zu verdampfen und geht schließlich in Flammen auf. In diesem Fall kann der weiße Rauch vollständig verschwinden.

Blauer Rauch kann von heißen, verkohlten, aber nicht brennenden Oberflächen von Holzscheiten, einschließlich schwelender Feuerbrände, ausgehen. Dieser bläuliche Rauch entsteht durch Verdampfung und anschließende Hochtemperaturkondensation zu einem Nebel aus den am schwersten siedbaren Ölen und Harzen. Darüber hinaus gilt: Je höher der Siedepunkt des kondensierenden Harzes, desto „trockener und heller“ sieht der blaue Rauch aus. Blauer Rauch unterscheidet sich von weißem Rauch durch deutlich kleinere Partikelgrößen. Und Partikel, die kleiner als 400 nm sind, streuen vorzugsweise sichtbares Licht im violetten Bereich des Spektrums, anstatt es wie große weiße Rauchpartikel zu absorbieren. Daher erfolgt der Übergang von „schwerem, nassem“ weißem Rauch zu trockenem, bläulichem Rauch allmählich durch einen grau-bläulichen Dunst, der dem Rauch einer Zigarette ähnelt.

Schwarzer Rauch ist im Wesentlichen bereits verbrannter Teer („elementarer Kohlenstoff“, Ruß). Schwarzer Rauch entsteht bei der thermischen Zersetzung von Kohlenwasserstoffen, hauptsächlich in einer Flamme, bei unzureichender Oxidation. Schwarzer Rauch ist sehr typisch für die Verbrennung von Materialien, die reich an Kohlenstoff sind und insbesondere Benzolringe enthalten (Benzol, Heizöl, Polystyrol).

Diagramm zur Bildung von schwarzem Rauch

Bei der Verbrennung von 1 kg Holz werden 7,5–8,0 m 3 gasförmige Verbrennungsprodukte freigesetzt. Zu ihrer Zusammensetzung gehören neben den Produkten der vollständigen Verbrennung: Kohlenmonoxid, Alkohole, Ketone, Aldehyde, Säuren und andere komplexe organische Verbindungen.

Ein oder zwei Abende am Feuer schaden Ihrer Gesundheit natürlich nicht ernsthaft. Aber wir müssen versuchen, das Einatmen von Rauch zu vermeiden und dies im Hinterkopf zu behalten Der Rauch eines Feuers bleibt viel länger im Körper als Tabakrauch, und es enthält eine größere Menge krebserregender Stoffe.

Quellen

Khoshev Yu.M. „Holzöfen. Prozesse und Phänomene“ 2014

Eine elektronische Zigarette ist ein tragbares Gerät, das wie eine normale Zigarette aussieht und es Ihnen ermöglicht, den Prozess des Rauchens und des Zigarettenrauchens zu simulieren. Wenn die Form des Geräts nicht einer Zigarette ähnelt, spricht man von einem Vape. Betrachten wir die Frage, ob der Dampf von E-Zigaretten gefährlich ist.

Das Funktionsprinzip solcher Geräte besteht darin, eine Flüssigkeit zu erhitzen, die sich bei steigender Temperatur in ein Aerosol verwandelt. Es heißt Dampf. Und der Inhalationsprozess selbst wird Vaping oder Vaping genannt.

Vape-Liquid enthält typischerweise Propylenglykol, Glycerin, Aromen und Nikotin. Es gibt Sorten ohne Nikotin, die jedoch wenig nachgefragt sind. Warum das so ist, verraten wir Ihnen später.

Ist der Rauch einer elektronischen Zigarette gefährlich: Die Entstehungsgeschichte des Gadgets

Solche Geräte werden offiziell als elektronische Nikotinabgabesysteme (ENDS) bezeichnet. Unter diesem Namen sind sie in offiziellen Dokumenten von Herstellern sowie in Studien medizinischer und wissenschaftlicher Institutionen zu finden, die sich mit der Frage befassen, ob der Rauch einer elektronischen Zigarette schädlich ist.

ENDS wurde 2003 vom Apotheker Hong Lik aus China erfunden. Im Jahr 2018 werden die meisten Gadgets aus dem Reich der Mitte importiert. Es gibt mehr als 500 Marken solcher Geräte und ihr Umsatz übersteigt 7 Milliarden US-Dollar.

Das Design des Vapes umfasst eine Batterie und ein Reservoir für Flüssigkeit. Im Hinblick auf die Sicherheit für andere ist zu beachten, dass Batterien sich entzünden und explodieren können. Hunderte ähnlicher Videos finden Sie auf Youtube. Aus diesem Grund ist nicht nur die Nutzung dieser Geräte verboten, sondern auch der Transport im Flugzeug.

Es besteht wenig Klarheit hinsichtlich der ENDS-Qualitätskontrolle. Solche Geräte sind erst vor Kurzem auf den Markt gekommen, daher ist es schwierig, sie nach Standardstandards zu zertifizieren. Ob Dampf jedoch für Raucher selbst und andere gefährlich ist, steht außer Zweifel.

Das Einzige, was hinsichtlich der Sicherheitsstandards beurteilt werden kann, ist die Zusammensetzung der Flüssigkeit und die Sicherheit des Inhalators selbst. Da das elektronische Nikotinabgabesystem jedoch nicht in der Liste der zertifizierungspflichtigen Waren enthalten ist, unterziehen sich die Hersteller einer Zertifizierung auf freiwilliger Basis.

Bevor die Frage beantwortet wird, ob ein Aerosol gefährlich ist, lohnt es sich zu überlegen, was die Flüssigkeit zum Nachfüllen von Geräten enthält.

Woraus besteht E-Liquid?

Wenn von ENDS gesprochen wird, verwenden die Leute das Wort „Dampf“, aber das ist nicht genau das, was einem zuerst in den Sinn kommt. Dies ist nicht der dampfförmige Zustand von Wasser, den wir beim Kochen eines Wasserkochers oder beim Benutzen eines Bügeleisens sehen, der absolut harmlos ist. Elektronische Zigaretten enthalten kein Wasser, da ihr Siedepunkt zu hoch ist und die Batterieleistung dafür nicht ausreicht.

Der Hauptbestandteil der Flüssigkeit ist Propylenglykol. Dieser Stoff wird häufig in der chemischen Reinigung und in geringen Mengen in der Lebensmittelindustrie verwendet. Die Dosen, die ein Mensch beim Dampfen einatmet, übersteigen die zulässigen Standards um das Hundert- und Tausendefache!

Die Flüssigkeit enthält Aromastoffe. Natürlich verwendet niemand natürliche, da diese teurer sind. Es ist viel rentabler, künstliche Aromen zu verwenden: Sie kosten einen Cent, lösen sich gut in der Mischung und verbrennen nicht.

Sind E-Zigaretten-Dämpfe schädlich für andere, wenn sie solche Stoffe enthalten? Die meisten künstlichen Aromen werden aus Diacetyl hergestellt. Es wird beim Kochen verwendet, um Süßigkeiten einen cremigen Schokoladen- und Vanillegeschmack zu verleihen. Diacetyl ist an sich sicher, aber wenn es erhitzt und in Dampf umgewandelt wird, ist es tödlich.

Hersteller elektronischer Nikotinabgabesysteme behaupten, dass ihre Produkte nicht schädlich seien, da sie keine krebserregenden oder giftigen Substanzen enthielten. E-Zigaretten enthalten zwar weder Schwefel, Nitrat noch Kohlenmonoxid, aber ist der Rauch wirklich harmlos? Beim Dampfen werden weiterhin Verbrennungsprodukte freigesetzt.

Neben Propylenglykol und Aromastoffen enthält das Aerosol große Konzentrationen an Formaldehyd, das entsteht, wenn der Draht des Heizelements des Geräts glüht. Es handelt sich um eine giftige Substanz, die sich negativ auf die Atemwege, das Zentralnervensystem, die Haut, das Fortpflanzungssystem und die Gene auswirkt.

Wenn wir darüber sprechen, ob der Rauch einer elektronischen Zigarette schädlich ist, dürfen wir nicht umhin, den Hauptbestandteil zu erwähnen – Nikotin. Es ist das wichtigste, denn ohne es geht die eigentliche Bedeutung des Dampfens verloren.

Nikotin ist ein Alkaloid, Neurotoxin, das als mäßiges Stimulans eingestuft wird. Es fördert die Entstehung einer schnellen und nachhaltigen Sucht. Mit anderen Worten, es handelt sich um eine giftige Droge (die gleiche, die in normalen Zigaretten enthalten ist und Millionen von Menschen an der kurzen Leine hält).

Ist nikotinhaltiger Dampf für den Raucher und andere gefährlich? Sobald dieses Neurotoxin im Blut ist, beeinflusst es Acetylcholinrezeptoren und verursacht die Freisetzung von Dopamin und Adrenalin. Das sieht vielleicht ermutigend aus: ein Kraftschub und gute Laune. Eigentlich stimmt das nicht. Sobald die Nikotinzufuhr aufhört, beginnt die Entzugsphase.

Die Entwöhnung von Nikotin geht im Gegensatz zu Alkohol nicht mit schmerzhaften Empfindungen einher. Nachdem die Konzentration des Arzneimittels im Körper gesunken ist, lässt die Leistungsfähigkeit des Rauchers nach, er verspürt einen Kraftverlust und leichte Beschwerden im Körper. Menschen, die Nikotin (in irgendeiner Form) konsumieren, verspüren ständig solche Wechsel von Vergnügen und Depression.

Wenn eine Person eine weitere Dosis über ein elektronisches Nikotinverabreichungssystem erhält, erlebt sie erneut ein Hochgefühl und verwechselt es mit Vergnügen, das mit der Zeit mit einem Ort, einer Situation, einem Geruch usw. in Verbindung gebracht wird. Und es kümmert ihn nicht mehr, ob der Rauch einer elektronischen Zigarette vorhanden ist schädlich für ihn selbst oder die Menschen um Sie herum.

So entwickeln regelmäßige Raucher und Dampfer eine Nikotinsucht. Diese Krankheit hat in der internationalen Klassifikation einen eigenen Code – F17. Dabei spielt es keine Rolle, wie genau Nikotin in den Körper gelangt. Die schädlichen Auswirkungen werden dadurch nicht verringert.

Wir hoffen, dass diese Informationen ausreichen, um den Schaden des aktiven Rauchens von Zigaretten – regelmäßig und elektronisch – zu verstehen. Natürlich ist beim Dampfen die Konzentration an Giftstoffen und Karzinogenen geringer als beim Rauchen. Aerosole enthalten weniger Verbrennungsprodukte, sind aber dennoch vorhanden und werden vom Dampfer eingeatmet.

Sind elektronische Zigaretten schädlich für andere: Meinung der Ärzte

Beim Rauchen normaler Zigaretten raucht eine Person normalerweise eine bestimmte Menge pro Tag. Im Durchschnitt sind es 20 Stück. Selbst einem erfahrenen Raucher fällt es schwer, mehrere Zigaretten hintereinander zu rauchen, da er neben Nikotin noch etwa 7.000 weitere schädliche Verbindungen einatmet. Eine Tabakrauchvergiftung kann als Faktor angesehen werden, der die Anzahl der Zigaretten begrenzt.

Beim Dampfen verschwindet dieser Faktor. Deshalb lassen viele E-Zigaretten-Enthusiasten das Gerät einfach nicht mehr aus dem Mund. Basierend darauf kann davon ausgegangen werden, dass Dampfer eine deutlich höhere Nikotindosis erhalten als diejenigen, die normale Zigaretten, Zigarren oder Wasserpfeifen rauchen.

Ist der Rauch einer elektronischen Zigarette schädlich? Leider liegen nicht genügend wissenschaftliche Daten vor, um diese Frage zu beantworten. Einige Studien zeigen jedoch, dass Dampf die Luftqualität in Innenräumen verschlechtert und daher für andere nicht ungefährlich ist. Dies belegt eine Studie von Dr. Wolfgang Huber aus Deutschland, die in der Fachzeitschrift International Journal of Hygiene and Environmental Health veröffentlicht wurde.

Die Studie stellt fest, dass der beim Dampfen ausgestoßene Dampf Schadstoffe in Form von Partikeln, Carbonylen und Metallen, flüchtigen organischen Verbindungen und polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen enthält.

Während des Experiments dampften 9 Freiwillige 6 Stunden lang in einem gut belüfteten Bereich elektronische Zigaretten, sowohl mit als auch ohne Nikotin. Anschließend analysierten die Forscher den Grad der Luftverschmutzung im Raum und beurteilten außerdem den Schadstoffgehalt im Urin freiwilliger Studienteilnehmer.

Dies lieferte vorläufige Daten, um zu verstehen, ob E-Zigarettenrauch schädlich ist. Und das hat das Experiment gezeigt. Es wurden erhebliche Mengen an Nikotin, 1,2-Propandiol, Glycerin und eine hohe Konzentration an PM 2,5 (ca. 197 µg/m3) nachgewiesen. In der Raumluft stieg die Konzentration polyzyklischer aromatischer Kohlenwasserstoffe um 20 % (bis zu 147 mg/m3). Der Aluminiumgehalt erhöhte sich um das 2,4-fache. Der Stickstoffmonoxidspiegel stieg bei 7 von 9 Probanden an. Die Nikotinkonzentration in den Liquids war unterschiedlich (sie war 1,2-mal höher als vom Hersteller angegeben).

Solche Daten beantworten die Frage, ob der Rauch einer elektronischen Zigarette für Raucher und andere schädlich ist. Diese Geräte beseitigen keine schädlichen Emissionen und die Schadstoffe stellen eine Gesundheitsgefährdung für den Raucher und die Menschen in seiner Umgebung dar. Insbesondere ultrafeine Partikel, die aus übersättigtem 1,2-Propandiol-Dampf entstehen, können sich in der Lunge ablagern. Und vernebeltes Nikotin scheint die Freisetzung eines entzündungsfördernden Signalmoleküls zu erhöhen.

Aus Gründen der Verbrauchersicherheit müssen elektronische Nikotinabgabesysteme und E-Liquids offiziell reguliert werden. Sie sollten außerdem mit einem Warnhinweis vor möglichen gesundheitlichen Auswirkungen (insbesondere bei Kindern) gekennzeichnet sein.

Ist das Dampfen von Dampf gefährlich? Schädliche Chemikalien sind in jeder Menge gefährlich. Die im Tabakrauch oder ENDS-Aerosol enthaltenen gefährlichen Verbindungen sind so klein, dass sie schwer zu sehen oder zu riechen sind. Giftige Substanzen aus herkömmlichen und elektronischen Zigaretten können von Tapeten, Möbeloberflächen und Autopolstern aufgenommen werden.

Seit der US-amerikanischen Verband der Chirurgen im Jahr 1964 bekannt gab, dass Nikotin tödliche Krankheiten verursacht, haben Regierungen und maßgebliche internationale Organisationen viel getan, um die Menschen über die Gefahren von Nikotin aufzuklären und das Rauchen und den Verkauf von Zigaretten einzuschränken.

Heutzutage ist es nicht üblich, an öffentlichen Orten zu rauchen. Die Einstellung zum Rauchen verändert sich in eine negative Richtung. Dies stoppt jedoch nicht den Verkauf der legalen Droge Nikotin. Aber jetzt sehen wir Menschen, die in Einkaufszentren, Cafés und Restaurants sowie an Bahnhöfen dampfen. Und sie denken nicht einmal darüber nach, ob E-Zigaretten gefährlich sind. Sie wissen nicht, dass das Aerosol Diacetyl, Aromastoffe und das gleiche Nikotin enthält (ganz zu schweigen von anderen Chemikalien).

Das neue ENDS-Geschäft ist nicht reguliert. Wer garantiert, dass eine chinesische elektronische Zigarette nicht direkt im Mund explodiert oder dass die aromatische Flüssigkeit zum Nachfüllen keine giftigen und krebserregenden Stoffe enthält?

Die Frage, ob der Dampf von E-Zigaretten schädlich für andere ist, hat noch eine andere verborgene Seite. Experten auf der ganzen Welt waren sich einig, dass solche Geräte zu einer Art „Schlupfloch“ in die Welt der Nikotinsucht für Jugendliche und Kinder werden. Junge Menschen werden nicht nur von der bunten Verpackung und dem angenehmen Duft der Nachfüllflaschen angezogen, sondern auch vom modischen Design elektronischer Gadgets. Manche klassifizieren Dampfer als eine eigene soziale Gruppe, die sich durch ihr enthusiastisches Ein- und Ausatmen von Rauchwolken auszeichnet.

Während das traditionelle Zigaretten- und Passivrauchen Anlass zur Sorge für die öffentliche Gesundheit gibt, werden elektronische Geräte als sichere und sogar zur Raucherentwöhnung geeignete Geräte vermarktet.

Im Laufe der Jahre ist eine Zigarette für die Menschen zu etwas Banalem und Unoriginellem geworden. Eine andere Sache sind die neumodischen elektronischen Zigaretten. Sie erfreuen sich in besorgniserregendem Tempo wachsender Beliebtheit. Sind Sie sicher, dass Ihr Kind nicht an der E-Zigaretten-Meisterschaft teilnimmt? Haben Sie von dieser Sportart gehört? Und er ist!

Die Gefahr besteht darin, dass junge Menschen nicht darüber nachdenken, ob der Rauch einer elektronischen Zigarette für sie oder andere schädlich ist. Sie haben den Eindruck, dass solche Gadgets und solche Freizeitbeschäftigungen völlig sicher sind. Kinder und Jugendliche werden künstlich in diesen Wahnsinn hineingezogen!

Kürzlich wandte sich die Mutter eines 12-jährigen Mädchens mit einer Frage zur Sicherheit elektronischer Zigaretten an das Allen Carr Center in Moskau. Sie wollte ein solches Gerät als Geschenk für ihre Tochter kaufen.

Die Gefahr elektronischer Zigaretten besteht darin, dass selbst gebildete Erwachsene an ihre Sicherheit glauben. Und das ist nicht überraschend. Sie sehen viele um sich herum schweben, was bedeutet, dass es nicht schädlich ist. Und dieses Bild ist in ganz Russland verbreitet.

Aber das ist nicht so! Dampfen macht manche Menschen leichtsinnig und andere leichtsinnig. Eigentlich erinnert das alles an die Situation beim Rauchen normaler Zigaretten.

Ist Schweißrauch gesundheitsschädlich?

Beim Schweißen werden Metalle durch Erhitzen und Zusammendrücken von Teilen unter Druck verbunden. Beim Schweißprozess entsteht eine Kombination aus Gasen und Dämpfen, der sogenannte Schweißrauch, der eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Kürzlich veröffentlichte die US-amerikanische Bundesbehörde für Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz (OSHA) Informationen, die auf einen Zusammenhang zwischen dem Einatmen von Schweißrauch und der Entstehung von Krebstumoren hinweisen.

Schweißrauch

Schweißrauch besteht aus vielen Chemikalien, die schädliche Auswirkungen auf biologische Organismen haben. Laut OSHA gehören zu diesen Chemikalien Blei, Quecksilber, Kohlenmonoxid, Asbest, Phosgen, Stickstoffdioxid, Siliziumdioxid, Cadmium, Nickel, Chrom, Mangan und Arsen. Die Auswirkungen des Einatmens von Schweißrauch variieren je nach Chemikaliengehalt.

Chemikalien und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Da Schweißrauch verschiedene Chemikalien enthält, erhöht sich deren Wirkung auf den menschlichen Körper. Die OSHA hat ein Dokument veröffentlicht, in dem die möglichen Folgen einer Exposition gegenüber diesen Chemikalien aufgeführt sind. Blei kann beispielsweise alle menschlichen Organe schädigen und zu Müdigkeit, Reizbarkeit und Erbrechen führen. Das Einatmen von Quecksilber führt zu neurologischen Komplikationen, die zu Koordinationsverlust und Sinnesstörungen führen. Salzsäure, ein Derivat von Phosgen und ultraviolette Strahlung beim Schweißen, kann das Lungengewebe schädigen. Selbst geringe Manganbelastungen können zu einem schlechten Kurzzeitgedächtnis und Stimmungsschwankungen führen. Stickstoffdioxid reizt Augen, Nase und Rachen und führt außerdem zu Flüssigkeitsansammlungen in der Lunge.

Langfristige und kurzfristige Auswirkungen

Wenn die Exposition gegenüber Chemikalien weniger als 12 Stunden dauert, können Symptome wie Fieber, Kurzatmigkeit und Muskelschwäche auftreten. Eine 5-6-stündige Exposition gegenüber chlorierten Kohlenwasserstoffen kann zu Schwindel, Atembeschwerden und Augenreizungen führen. Chronisches Einatmen von Schweißrauch kann zu Atemwegserkrankungen wie einer Lungenentzündung führen. Zu den langfristigen Auswirkungen der Einwirkung von Schweißrauch zählen Herz-, Lungen- und Hauterkrankungen. Cadmium, Nickel und Chrom können die Entwicklung von Krebstumoren beschleunigen und das Risiko erhöhen, an Lungen-, Kehlkopf- und Nierenkrebs zu erkranken.

Maßnahmen zur Reduzierung des Krankheitsrisikos

OSHA hat Standards zum Schutz der Sicherheit und Gesundheit von Schweißern entwickelt, darunter Schulungen zu sicheren Arbeitspraktiken, Belüftung am Arbeitsplatz, Tragen persönlicher Schutzausrüstung, Brand- und Elektrosicherheit, Schweißen in Innenräumen und Warnschildern. OSHA hat außerdem einen maximal zulässigen Grenzwert für die Exposition von Menschen gegenüber Chemikalien festgelegt. Obwohl das US-amerikanische National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) trotz des festgelegten Grenzwerts empfiehlt, dass Arbeitnehmer so wenig wie möglich Chemikalien ausgesetzt werden.

Medizinische Beobachtung

NIOSH empfiehlt Arbeitgebern, Schweißer einer jährlichen körperlichen Untersuchung zu unterziehen. Bei Verdacht auf eine Lungenentzündung muss höchstwahrscheinlich eine Röntgenaufnahme der Lunge angefertigt und eine Behandlung mit Antibiotika eingeleitet werden. Bei Verdacht auf Tuberkulose entnehmen Ärzte Sputum zur Analyse und schicken den Mitarbeiter zu einem Hauttest auf Tuberkulose. Weil Schweißen ist eine gefährliche Tätigkeit. Denken Sie daran, dass Sie bei Auftreten ungewöhnlicher Symptome wie Gewichtsverlust, anhaltendem Husten, Seh- oder Hörproblemen, Hautreizungen oder Koordinationsverlust sofort Ihre Geschäftsleitung benachrichtigen und bei Bedarf ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen sollten.