Truthahn mit Ananas im Ofen: die besten Rezepte, Kochfunktionen und Bewertungen. Wie man Truthahn mit Ananas in einer Bratpfanne, im Ofen und in einem Slow Cooker kocht, Rezept für Truthahn mit Ananas im Ofen
Das Putenfilet waschen und in ein Zentimeter dicke Schichten schneiden. Das Fleisch mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen. Nach Belieben mit Salz und Gewürzen einreiben. Mit Zitronensaft beträufeln. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, fügen Sie etwas scharfe Paprika hinzu. Lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden lang im Kühlschrank unter Folie marinieren, wenn Sie Zeit dafür haben.
Bereiten Sie nun das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden. Überbrühen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser, damit sie sich leichter schälen lassen. Die Tomaten in fingerdicke Scheiben schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Ananasglas ab (aber gießen Sie sie nicht aus). Den Käse grob reiben.
Legen Sie die Putenfilets auf ein mit Sonnenblumenöl oder einem anderen Öl gefettetes Backblech. Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauf legen. Ananasstücke hinzufügen. Geben Sie etwas Sauerrahm (oder Mayonnaise) über diese Schönheit und bestreuen Sie sie mit Käse.
Verdünnen Sie die aus den Ananas abgelassene Flüssigkeit mit etwas Wasser. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne, bis die Flüssigkeit gerade den Truthahn bedeckt. Das Gericht im Ofen bei 180 Grad backen. Da das Garen von Putenfilet nicht sehr lange dauert, reichen dreißig bis vierzig Minuten aus. Der Käse sollte eine schöne goldbraune Kruste haben.
Heutzutage interessieren sich viele Menschen für das Kochen. Sie backen verschiedene Kuchen, Gebäck, bereiten verschiedene Gerichte aus Fleisch, Fisch, Teig usw. zu. Aber heute möchte ich näher darauf eingehen, wie Truthahn mit Ananas zubereitet wird.
Dieses Gericht eignet sich für verschiedene festliche Anlässe und für ein normales Familienessen. Es ist sehr lecker und sättigend.
Vorbereitung zum Kochen von Truthahn mit Ananas
Zuerst müssen Sie entscheiden, ob Sie einen ganzen Truthahn oder nur einen ganzen Truthahn kochen möchten. Wenn er ganz ist, kann er mit Ananas gefüllt werden. Wenn Filet verwendet wird, kann es in Würfel geschnitten werden.
Ananas kann entweder frisch oder aus der Dose verwendet werden. Die Türkei passt zu jeder Art sehr gut.
Der süß-saure Geschmack der Südfrucht verleiht dem zukünftigen Gericht einen angenehmen, einzigartigen Geschmack und Aroma.
Wie Sie wissen, ist Truthahn ein diätetisches und gesundes Produkt. Der Körper kann es leicht aufnehmen. Putenfleisch zeichnet sich außerdem dadurch aus, dass es die Vitamine A, E und Mineralstoffe wie Jod, Eisen, Kalzium, Natrium, Kalium, Magnesium und andere enthält.
Der einzige Nachteil von Truthahn ist, dass er etwas trocken ist. Doch in Kombination mit verschiedenen Milchprodukten, Früchten und Saucen lässt sich dieser Nachteil vermeiden.
Truthahn mit Ananas kochen: Rezepte
Es gibt ziemlich viele Rezepte. Werden Truthahn und Ananas als Hauptzutaten verwendet, können als Ergänzung verschiedene Gemüse-, Pilz- und Obstsorten verwendet werden. Die Kombination mit Truthahn ergibt einen einzigartigen, interessanten Geschmack. Natürlich werden alle Gäste von diesen Gerichten begeistert sein.
Betrachten wir mehrere Optionen.
Den Truthahn im Ofen hacken
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: Putenfilet – 800 Gramm, Dosenananas – 400 Gramm, 250 Gramm Hartkäse, 100 Gramm Sauerrahm, schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz, Curry – nach Geschmack, Olivenöl – 2 Esslöffel.
Bereiten Sie zunächst das Fleisch vor: Schneiden Sie gut gewaschenes und getrocknetes Putenfleisch in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Schichten. Als nächstes kommt ein Hammer zum Einsatz, mit dem der Truthahn auf eine Dicke von 1 Zentimeter geschlagen wird. Damit alles sauber und ordentlich bleibt, müssen Sie das Fleisch in einer Plastiktüte schlagen. Das fertige Fleisch wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert. Auch Curry wird darüber gestreut. Anschließend wird der Truthahn für etwa eine halbe Stunde beiseite gestellt.
Während das Fleisch aufgeht, werden andere notwendige Produkte zubereitet. Ananasringe können so belassen oder in Würfel geschnitten werden. Es kommt darauf an, wem es gefällt. Sie werden auf einen Teller übertragen.
Hartkäse (jede Art, die Sie mögen) wird auf einer mittelgroßen Reibe in einen praktischen Teller gerieben.
Der fertig marinierte Truthahn wird in eine Form gelegt und mit Sauerrahm eingefettet. Ananas wird darauf gelegt. All dies wird mit geriebenem Käse bestreut. Anschließend wird die Form für etwa eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Nach Ablauf dieser Zeit wird der Truthahn aus dem Ofen genommen und etwa zehn Minuten in der Pfanne belassen.
Der letzte Schritt besteht darin, das Gericht vor dem Servieren vorzubereiten. Als Beilage können Sie verschiedene Salate, Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln anbieten.
Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze hinzufügen: Paprika, Muskatnuss, Piment, Nelken, Basilikum, Salbei usw.
Truthahn mit Tomaten
Dieses Rezept ähnelt dem ersten, enthält jedoch zusätzliche Zutaten. Die Vorbereitungsschritte sind die gleichen. Der Unterschied besteht darin, dass der Truthahn in der Pfanne zunächst mit Ananassirup unter Zugabe eines Esslöffels Zitronensaft bestrichen wird. Als nächstes die Zwiebel auslegen und in Ringe schneiden. Tomatenscheiben auf die Zwiebel legen. Als nächstes kommen die Ananasringe. Käse obendrauf. All dies wird etwa fünfzig Minuten lang im Ofen gebacken.
Truthahn mit Champignons
Auch das dritte Rezept für Truthahn mit Ananas im Ofen ist einfach zuzubereiten. Der Unterschied besteht darin, dass in diesem Fall anstelle von Tomaten Champignons verwendet werden. Dann die Zwiebeln und Ananasringe auslegen. Als nächstes kommt der Käse. Auf Wunsch können Sie auch andere Pilzsorten verwenden. Die restlichen Manipulationen sind die gleichen wie im ersten und zweiten Rezept. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Sie können es servieren, indem Sie es mit Kräutern bestreuen und mit Kirschtomaten garnieren.
Dieses Gericht hat einen göttlichen Geschmack und ein angenehmes Aussehen.
Truthahn in einer Pfanne
Neben dem Ofen kann Truthahn auch in einer Bratpfanne gegart werden. Schauen wir uns einige Rezepte für die Zubereitung von Putenfilet mit Ananas an.
- Die Zwiebel schälen (2 mittelgroße Stücke) und fein hacken. Karotten waschen, schälen und reiben (3-4 Stück). Das Putenfilet waschen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie auch frische Ananas oder Ananas aus der Dose in Würfel. Als nächstes kommt der Kochvorgang. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Als nächstes werden Karotten hinzugefügt, alles wird gründlich gedünstet. Als nächstes kommt das Putenfilet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Muskatnuss, Koriander und Paprika hinzufügen. Alles wird gründlich gemischt und etwa zehn Minuten lang gebraten. Ananassirup wird in die Pfanne gegossen. All dies wird etwa vierzig Minuten lang gedünstet. Bei Bedarf können Sie Ananassirup hinzufügen. Dann die gewürfelte Ananas in die Pfanne geben. Alles wird gemischt und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig. Es sollte auf einem Teller serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit einem Zweig Rosmarin.
- Auch das zweite Rezept für Truthahn mit Ananas in der Pfanne erfordert keinen großen Aufwand. Bezüglich der Zutaten und der Zubereitungsart erfolgt alles wie im ersten Rezept. Nur anstelle von Ananassirup wird dünner Sauerrahm oder Milch eingegossen. Auf diese Weise können Sie das zarteste Fleisch zubereiten, das „auf der Zunge zergeht“. Die Garzeit beträgt etwa eine Stunde. Beim Schmoren muss man keine Ananas hinzufügen. Sie werden das fertige Gericht dekorieren.
Lieblingssalat
Wenn Sie fertig gekochtes Putenfleisch haben, können Sie einen sehr leckeren Putensalat mit Ananas zubereiten. Dafür benötigen Sie – dreihundert Gramm Chinakohl, Dosenananas – 1 Dose, Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 %, Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel, Salz, Pfeffer – nach Geschmack, Senf – 2 Teelöffel, zwei Nelken Knoblauch.
Fleisch und Ananas in Würfel schneiden. Pekingkohl muss von Hand in Stücke gerissen werden. Alles gerät durcheinander. Zum Gießen bereiten Sie die Soße vor: Sauerrahm, Butter, Senf, gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer werden vermischt. Gießen Sie die resultierende Mischung über das Fleisch und die Ananas.
Dieser Salat ist saftig, leicht und gesund, mit würzigem Geschmack und Aroma. Sie können Beeren, Nüsse, Rosinen hinzufügen.
Sie können diesen Truthahn-Ananas-Salat auch zubereiten. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Truthahn und drei Eier kochen. Als nächstes wird der Salat in Schichten gelegt: Salat, Fleisch, Mayonnaise, Ananasstücke aus der Dose, Eier, Mayonnaise, geriebener Hartkäse. Ein Minimum an Produkten, ein Minimum an Aufwand – fertig ist ein leckerer Salat!
Mit Truthahn und Ananas lassen sich weitere leckere Salate zubereiten. Als Zutaten können Sie Paprika, Zuckermais, Eier usw. hinzufügen. Und natürlich werden diese Gerichte jedem gefallen.
Nachwort
In diesem Artikel wurden die Grundrezepte für die Zubereitung von gebackenem Truthahn mit Ananas, in der Pfanne gedünstetem Truthahn und Salaten mit Truthahn besprochen. Ohne Zweifel werden diese köstlichen Gerichte die Gäste verzaubern, wie die Bewertungen belegen. Jeder wird die Kochkünste der Gastgeberin bewundern. Und Kinder werden vom angenehm süß-sauren Geschmack der Gerichte begeistert sein.
Ein einfacher und schnell zubereiteter Truthahn mit Ananas im Ofen rettet jede Hausfrau, wenn unerwartet Gäste kommen. Schließlich ist es nahrhaft, schnell, gesund und lecker – das betonen viele Frauen.
Jede Hausfrau sollte diese Rezepte zur Kenntnis nehmen.
Im Ofen gebackener Truthahn, gefüllt mit Äpfeln, Käse und Ananas, ist ein traditionelles amerikanisches Gericht, das Hauptgericht der Weihnachtsfeiertage.
Der Truthahn wird mit Knoblauch und Gewürzen mariniert, dann mit Äpfeln, Käse und Ananas gefüllt, anschließend im Ganzen im Ofen gebacken und mit einer tollen Soße serviert.
Zutaten
- 1 Truthahn (ca. 8 kg)
Putenmarinade:
2 Knoblauchzehen,
30 gr. Olivenöl,
Gewürze:
Provenzalische Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Salbei, Pfefferminze, Bohnenkraut, Oregano, Majoran in einer Mischung oder einer davon), Muskatnuss,
Salz, schwarzer Pfeffer.
Truthahn-Füllung:
4 Äpfel,
300 g Dosen- oder frische Ananas,
100 g Käse,
5 Knoblauchzehen,
eine halbe Zitrone,
2-3 Zweige Rosmarin.
Gewürze:
Provenzalische Kräuter, Muskatnuss,
Salz, schwarzer Pfeffer.
Truthahnrezept
- Tauen Sie den Truthahn auf, falls er gefroren ist (30 Minuten pro halbes Kilo Truthahn in kaltem Wasser auf der unteren Schiene des Kühlschranks).
- Waschen Sie den Truthahn außen und innen und trocknen Sie ihn anschließend mit einem Handtuch ab.
- Bereiten Sie die Marinade vor. Schälen Sie zwei Knoblauchzehen, drücken Sie sie dann mit einer Knoblauchpresse in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Oliven- oder Pflanzenöl über den Knoblauch, fügen Sie Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie. Den Knoblauch und die Gewürze im Öl ziehen lassen (15–20 Minuten) und schon ist die Marinade fertig.
- Den Truthahn marinieren. Legen Sie den Truthahn in einen großen Beutel, geben Sie etwas Marinade auf und in den Truthahn und reiben Sie ihn außen und innen mit den Händen ein. Wir wickeln den Truthahn fest in denselben Beutel und lassen ihn über Nacht marinieren. Der Truthahn gart im Ofen etwa 50-60 Minuten pro 1 kg seines Gewichts, daher berechnen wir im Voraus, wann wir mit dem Garen beginnen sollen.
- Vorbereitung der Füllung für den Truthahn.
Wir hacken die Rosmarinzweige nicht sehr fein, den Knoblauch schälen wir, aber hacken ihn nicht, er wird mit ganzen Zehen für die Füllung verwendet.
Wenn die Ananas frisch ist, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel; wenn Sie sie aus der Dose haben, lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Ananas in Würfel. Den Käse in dicke Scheiben schneiden.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und jeden Apfel in 8 Stücke schneiden.
Äpfel zu Ananas, Gewürzen und Käse hinzufügen, den Saft einer halben Zitrone auspressen, salzen und pfeffern, mit provenzalischen Kräutern und Muskatnuss bestreuen. - Den marinierten Truthahn aus der Tüte nehmen und Füllung. Füllen Sie den Truthahn fest mit der vorbereiteten Füllung und binden Sie die Keulen zusammen.
- Truthahn kochen. Wir bedecken das Backblech mit zwei etwa einen Meter langen Folienstreifen und legen ein drittes Blatt auf die Naht. Wir legen den Truthahn aus und wickeln ihn vorsichtig von allen Seiten mit dieser dritten Folie ein, wie mit einer Unterlage (damit der gesamte Saft in diesem Teil der Folie verbleibt). Dann den Truthahn mit dem Hauptteil der Folie locker in die Pfanne einwickeln.
- Bevor Sie mit dem Backen des Truthahns beginnen, heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor und schieben Sie den Truthahn erst danach (nicht vorher!) in den Ofen. Dies ist notwendig, damit die Putenhaut durch die hohe Temperatur behandelt wird und beim Garen kein Saft austritt; in diesem Fall wird sie viel saftiger.
- Der Truthahn wird in einem auf 250 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang gebacken, danach wird die Temperatur auf 180 Grad reduziert und bei dieser Temperatur wird der Truthahn, vollständig in Folie eingewickelt, für den Rest der geschätzten Zeit MINUS 30 Minuten gebacken. Während dieser 30 Minuten, bevor der Truthahn fertig ist, nehmen Sie den Vogel aus dem Ofen, klappen Sie die Folie vorsichtig auf (um den Saft nicht auf das Backblech zu verschütten) und stechen Sie den Vogel mit einem Messer durch (Sie müssen das fleischigste Teil durchstechen). Teile (Brust und Oberschenkel) achten wir darauf, dass es vollständig durchgebacken ist. Wenn der Truthahn gebacken ist, ist der Saft beim Anstechen völlig durchsichtig; wenn er scharlachrot ist, bedeutet das, dass Sie entweder die Zeit oder die Temperatur falsch berechnet haben. Im letzteren Fall wickeln Sie den Truthahn vorsichtig in Folie ein und legen ihn zum Backen zurück in den Ofen, bis er vollständig gegart ist. Wenn Sie davon überzeugt sind, dass der Vogel fertig ist, müssen Sie aus Folie so etwas wie eine „Schale“ formen und den Saft in dieser unverpackten Form über den Truthahn gießen und ihn wieder in den Ofen stellen, um das Aussehen eines charmanten Vogels zu erzielen gebackene Kruste.
- Nach dem Auspacken wird der Truthahn im Ofen bei 200 Grad gebacken. Dies ist einer der kritischsten Teile, da Ihr Truthahn sehr schnell verkohlen kann. Deshalb verlassen wir den Ofen keine Minute, sondern nehmen fast alle 5 Minuten das Backblech mit dem Truthahn heraus (also mindestens 5 Mal!!!) und gießen den Saft ganz vorsichtig über die gesamte Oberfläche des Vogels. Wenn der Truthahn nur an einer Stelle backt, können Sie ein Stück Folie auf diese Stelle legen.
- Putensoße zubereiten. Lassen Sie uns eine einfache, aber sehr leckere Sauce für Truthahn zubereiten. Nehmen Sie mit einer Schöpfkelle eine volle, tiefe Schüssel mit dem Saft, den Sie nach dem Braten des Truthahns erhalten haben, hacken Sie 1-2 Knoblauchzehen hinein und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu: entweder die gleichen frischen Kräuter der Provence oder sogar Petersilie, Dill oder Koriander. Diese Soße ist viel schmackhafter und passender als Ketchup und Mayonnaise!
Servieren Sie im Ofen gebackenen Truthahn, gefüllt mit Äpfeln, Käse und Ananas, auf dem Feiertagstisch. Guten Appetit!
Der Tradition folgend wird neben verschiedenen Vorspeisen auch die Hauptmahlzeit serviert. Geflügel, Fisch, Pilze – alles. Die Hauptsache ist, dass es lecker und ein wenig ungewöhnlich ist. Eine Option für einen solchen Leckerbissen könnte Truthahn mit Ananas im Ofen sein. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde. Davon sind 40 Minuten zum Backen vorgesehen.
Zutaten für im Ofen gebackenen Truthahn
Wenn Sie ein Gericht für eine große Anzahl von Gästen zubereiten müssen (z. B. 12 Personen), müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- 2,4 kg Putenbrust (am besten 2 identische Stücke verwenden)
- 6 Ananasscheiben
- 12 dünne Scheiben Käse
- Je 2 Esslöffel Honig und Pflanzenöl
- Stück Ingwerwurzel
- 10 Zweige Rosmarin
- Salz, Chilipfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer
Truthahn mit Ananas im Ofen: wie man kocht
Der Ofen muss eingeschaltet sein, damit er bis zum Einlegen des Fleisches auf 190 Grad vorheizt. Machen Sie 11 tiefe Einschnitte in jedes Stück Truthahn.
Die Chilischote fein hacken, dabei die Kerne entfernen. Ingwerwurzel reiben. Honig, Salz, Chili, Ingwer, Pfeffer, Pflanzenöl mischen. Reiben Sie diese Mischung so ein, dass sie auf beide Seiten jeder Scheibe gelangt. Frische Ananasbecher werden geschält, halbiert und die harte Mitte entfernt.
Beginnen Sie am Rand, öffnen Sie die Blütenblätter des Fleisches und legen Sie eine Ananas- und Käsescheibe in den ersten Schnitt, einen Rosmarinzweig in den nächsten und füllen Sie so das gesamte Stück. Das Gleiche wiederholt sich mit dem zweiten. Die gefüllten Putenbrüste werden fest in die Pfanne gelegt, damit sie nicht in Stücke zerfallen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten weiterbacken, bis es gebräunt ist.
Ungewöhnlich? Lecker und sättigend? Original? Ja, ja und noch einmal! Truthahn mit Ananas ist genau das, wonach Sie gesucht haben. Jetzt versucht jeder, etwas zu kochen, was die Welt noch nicht gesehen hat. Hier sind fünf neue und ungewöhnliche Rezepte für die Zubereitung eines solchen Gerichts!
Einfaches Rezept
So kochen Sie Truthahn mit Ananas in einer Pfanne:
- Filet waschen, ggf. Fett abschneiden;
- In kleine Stücke schneiden und beiseite stellen;
- Die Kappen und Stiele der Pilze schälen und in Würfel schneiden;
- Öffnen Sie das Glas mit den Ananas, lassen Sie den Sirup abtropfen und schneiden Sie die Ringe in acht Stücke.
- Gießen Sie Öl in die Bratpfanne und lassen Sie es warm werden;
- Butter hinzufügen, schmelzen, umrühren;
- Legen Sie das Filet in die Pfanne und kochen Sie es unter Rühren fünf Minuten lang.
- Danach die Pilze hinzufügen und die Zutaten vermengen.
- Schalten Sie die hohe Hitze ein und kochen Sie das Fleisch und die Pilze eine Viertelstunde lang;
- Wenn der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, Curry, Paprika und Salz hinzufügen;
- Den Ananassirup dazugeben und die Fruchtstücke dazugeben;
- Umrühren, abdecken und weiterkochen;
- Weitere fünf Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten und noch etwas ziehen lassen.
Truthahn in süß-saurer Sauce mit Ananas
- 30 g Stärke;
- 300 g Ananas;
- 1 Zwiebel;
- 80 g Tomaten im eigenen Saft;
- 550 g Putenfilet;
- 20 ml Öl.
Zeit – 1 Stunde.
Kalorien – 86.
Verfahren:
- Die Zwiebel schälen, abspülen und grob hacken;
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und glasig köcheln lassen;
- Während dieser Zeit das Fleisch waschen, schälen und in beliebige Formen schneiden;
- Den Truthahn mit Gewürzen würzen, in Stärke wälzen und zur Zwiebel geben;
- Unter Rühren braten, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht;
- Die Ananas aus dem Glas nehmen, die Tomaten zum Sirup geben;
- Mischen Sie die Mischung und gießen Sie sie in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu;
- Die Ananas in kleine Stücke schneiden und zum Fleisch geben;
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze dreißig Minuten kochen lassen.
Putenfleisch mit Ananas, überbacken mit Käse
- 550 g Truthahn;
- 1 Zwiebel;
- 140 g Hartkäse;
- 20 ml Öl;
- 60 g Pilze;
- 270 g Ananas.
Zeit – 1 Stunde.
Kalorien – 116.
Wie man kocht:
- Spülen Sie das Filet ab, reinigen Sie es von Filmen und trocknen Sie es;
- In Portionen schneiden und jedes Stück mit einem Hammer schlagen;
- Von beiden Seiten abschmecken, einreiben;
- Stiele und Kappen der Pilze schälen, in dünne Scheiben schneiden;
- Die Zwiebel schälen, abspülen und in Ringe schneiden;
- Den Käse mit einer Reibe reiben und die Ananas in Stücke schneiden;
- Decken Sie die Pfanne oder das Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier ab.
- Fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie das Fleischfilet darauf.
- Das Fleisch sollte in einer Schicht liegen und die Pilze sollten ebenfalls in einer Schicht darauf gelegt werden;
- Als nächstes kommen Zwiebelringe und dann Ananasringe;
- Zum Schluss alle Stücke großzügig mit Käse bestreuen und für eine halbe Stunde in den Ofen schieben;
- Die Temperatur im Schrank sollte 170 Grad erreichen.
Geschmortes Putenfilet mit Ananas in einem Slow Cooker
- 1 Dose Ananas;
- 350 g Truthahn;
- 30 g Mehl;
- 1 Zwiebel;
- ½ Paprika;
- 30 ml Sojasauce.
Zeit – 1 Stunde.
Kalorien – 80.
Kochprinzipien:
- Paprika waschen, Kerne und Häutchen entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden;
- Die Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden;
- Den Truthahn abspülen, bei Bedarf putzen und in Stücke schneiden;
- Zwiebeln und Paprika in eine Multicooker-Schüssel geben, Fleisch darauf legen;
- Mit Gewürzen abschmecken und im Backmodus zwanzig Minuten kochen;
- In dieser Zeit die Ananas hacken;
- Wenn die Zeit verstrichen ist, mischen Sie den Inhalt des Multikochers und fügen Sie Ananas hinzu;
- Den Sirup aus dem Ananasglas abgießen, Mehl und Sojasauce dazugeben, die Klumpen zerkleinern;
- Gießen Sie die Mischung in den Truthahn, schließen Sie den Deckel und kochen Sie ihn weitere dreißig Minuten lang.
- köstliche, aromatische Backwaren nach einfachen Rezepten.
Sterlet-Suppe - Rezept. Dieser Fisch ist sehr lecker, daher sind die daraus zubereiteten Gerichte großartig.
Wie man Wels-Schaschlik auf dem Grill zubereitet. Der Fisch muss nicht nur gebraten, sondern auch richtig mariniert werden.
Geflügelsalat mit Ananasrezept
- 450 g Truthahn;
- 230 ml Mayonnaise;
- 80 g Käse;
- ½ Zitrone;
- 2 Eier;
- 2 Prisen Curry;
- 160 g Schinken;
- 140 g Ananas.
Zeit – 50 Minuten.
Kalorien – 227.
Salat zusammenstellen:
- Die Eier in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden;
- Wenn das Wasser kocht, kochen Sie die Eier so lange, bis sie in der Mitte fest sind.
- Abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden;
- Putenfilet abspülen, ggf. putzen;
- Mit Gewürzen einreiben, mit Öl bestreuen und fest in Folie einwickeln;
- In eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben;
- 35 Minuten bei 80 Grad backen;
- Nach Ablauf der Zeit das Fleisch herausnehmen und in eiergroße Würfel schneiden;
- Ananas, Käse und Schinken in gleich große Würfel schneiden;
- Den Saft einer halben Zitrone und Curry zur Mayonnaise geben;
- Umrühren, um der Soße eine gleichmäßige Konsistenz und Farbe zu verleihen;
- Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise dazugeben und abschmecken.
Wie man mit Ananas und Äpfeln gefüllten Truthahn kocht
- 1 Truthahnkadaver (ca. 8 kg);
- 120 g Käse;
- 30 ml Olivenöl;
- 350 g Ananas;
- 5 Stück Knoblauch;
- 3 Zweige Rosmarin;
- 2 Knoblauchzehen;
- 4 Äpfel;
- ½ Zitrone;
- Muskatnuss;
- Provenzalische Kräuter.
Zeit – 8 Stunden + 20 Minuten + Marinieren.
Kalorien – 88.
Produktvorbereitung:
- Wenn Sie einen gefrorenen Vogelkadaver haben, müssen Sie ihn ganz unten im Kühlschrank in kaltem Wasser auftauen. Die Herstellung eines Kilogramms Kadaver dauert eine Stunde;
- Spülen Sie den fertigen Truthahn außen und innen ab und wischen Sie ihn anschließend von allen Seiten trocken.
- Die Knoblauchzehen schälen, mit einem Zerstäuber zerdrücken und in eine Schüssel geben;
- Olivenöl, einige Gewürze und Salz hinzufügen und vermischen;
- Legen Sie die Masse zwanzig Minuten lang beiseite, da sie ziehen muss;
- Legen Sie den Vogel in einen Beutel, geben Sie die Hälfte der Marinade hinein und reiben Sie ihn innen ein.
- Reiben Sie die Außenseite des Truthahns mit der anderen Hälfte ein.
- Verschließen Sie den Beutel und marinieren Sie den Vogel über Nacht. Zu diesem Zeitpunkt lohnt es sich zu berechnen, wann Sie den Vogel zum Backen aus dem Kühlschrank nehmen müssen, da er pro Kilogramm Gewicht eine Stunde backt. Das heißt, ein 8-Kilogramm-Kadaver verbringt etwa acht Stunden im Ofen;
- Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie den Rosmarin abspülen und hacken;
- Die restlichen fünf Knoblauchzehen schälen;
- Frische Ananas schälen und in Würfel schneiden; falls sie aus der Dose ist, den Sirup entfernen und in Würfel schneiden;
- Entfernen Sie die Hülle vom Käse und schneiden Sie ihn in dicke Scheiben.
- Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie jeweils in acht Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse.
- Äpfel, Käse, Ananas und Rosmarin mischen;
- Den Saft einer halben Zitrone, Muskatnuss, Kräuter, Salz und Pfeffer zu den Zutaten pressen;
- Alle Zutaten vermischen und den marinierten Truthahn damit füllen;
- Die Beine des Vogels müssen festgebunden sein;
- Decken Sie das Backblech mit zwei Folienblättern ab, deren Länge einen Meter beträgt.
- Platzieren Sie dort, wo sie sich treffen (Naht), das dritte Blatt.
- Platzieren Sie den Vogel in der Mitte und wickeln Sie ihn möglichst korrekt in das dritte Blatt ein;
- Wickeln Sie danach die beiden anderen Blätter ein, aber nicht fest, damit sie nicht zerreißen.
- Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen;
- Nach dem Erhitzen den Truthahn hineinlegen;
- 30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren;
- Als nächstes backen Sie es für die berechnete Zeit;
- Nehmen Sie eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs das Backblech/die Form mit dem Truthahn heraus und öffnen Sie die Folie vorsichtig, um den wertvollen Saft, den das Fleisch gab, nicht zu verlieren;
- Beginnen Sie mit dem Piercing des Vogels im Brust- und Oberschenkelbereich;
- Wenn der Saft klar ist, ist er fertig; wenn er scharlachrot ist, braucht er mehr Zeit, was bedeutet, dass Sie die Folie wieder einwickeln und das Fleisch backen müssen, bis es gar ist;
- Wenn das Fleisch fertig ist, lassen Sie die Folie ungefaltet und legen Sie es zurück in den Ofen, damit bei 200 Grad Celsius eine goldbraune Kruste entsteht.
- Alle fünf Minuten muss der Vogel mit seinem eigenen Saft bewässert und überprüft werden, ob er nicht zu stark gebräunt ist. Servieren Sie den gekochten Truthahn sofort auf dem Tisch.
Um einen gefüllten Truthahn zuzubereiten, empfehlen wir dringend, den Kadaver früh am Morgen zu kaufen. Dann ist es wahrscheinlicher, dass der Vogel frisch ist und vor einigen Stunden getötet wurde.
Wenn Sie Ihren Truthahn vor dem Backen nicht marinieren, erhalten Sie leider nicht die gleichen köstlichen, aromatischen, zarten und zarten Ergebnisse. Marinade macht das Fleisch weicher und dadurch zarter.
Um zu verhindern, dass die Enden der Beine zu Kohlen werden, empfehlen wir Ihnen dringend, diese in Folie einzuwickeln. Dann sind sie sicher und werden goldbraun und nicht verbrannt.
Kochen Sie für sich und Ihre Familie Truthahn mit Ananas und Sie werden verstehen, dass Sie häufiger neue Gerichte kochen müssen. Von ihnen bekommt man nicht nur neue Geschmäcker, sondern auch neue Erfahrungen, die jeder von uns so sehr braucht.