ከክራንቤሪ እና ከለውዝ ጋር የቅቤ ኩኪዎች። የበዓል ኩኪዎች ከክራንቤሪ እና ለውዝ ጋር ኩኪዎች ከክራንቤሪ ጋር

ከደረቁ ክራንቤሪ ጋር የኦትሜል ኩኪዎች. ከኦትሜል ብራንድ ጥቅል “ኤስ. ፑዶቭ" ካነበብኩ በኋላ ተጠራጠርኩት, ምክንያቱም በእኔ አስተያየት የተጠቆመው የቅቤ መጠን ለእንደዚህ አይነት ዱቄት በቂ አይደለም, እና ምንም እንቁላል የለም ... ግን አምራቾች ያልተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማተም አይችሉም. እና በመድሃው መሰረት ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ወሰንኩ, ነገር ግን አንዳንድ የደረቁ ክራንቤሪ እና የሰሊጥ ዘሮች, ተልባ እና የሱፍ አበባ ዘሮችን መጨመር. ጠቃሚ በሆኑ ተጨማሪዎች ለማበልጸግ ወሰንኩ. እና ዱቄቱን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ, በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አንድ ነገር ያመለጡበት እውነታ ገጥሞኝ ነበር. ንጥረ ነገሮቹን ከተደባለቀ በኋላ, ወደ ሊጥ ለመለወጥ የማይፈልግ ፍርፋሪ አገኘሁ, እሱም መታጠፍ እና ኩኪዎችን መቁረጥ ነበረበት. የእኔ ተጨማሪዎች ይህን ያህል ጉልህ ለውጥ ያመጣሉ ብዬ አላምንም። ወተት እና የአትክልት ዘይት መጨመር አለብኝ. ልክ እንደ "ፓንኬክ-ጉብታ" ሁኔታ አልተለወጠም, ዱቄቱን መጣል አላስፈለገንም.

ከእኔ እርማቶች ጋር ለኩኪዎች ግብዓቶች፡-

• 100 ግራም የአጃ ዱቄት
• 200 ግራ ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት
• 100 ግራም ስኳር
• 50 ግራም ፈሳሽ ማር
• 50 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን
• 75 ሚሊ ሊትር. ወተት
• 1 tbsp. የአትክልት ዘይት
• 3 g መጋገር ዱቄት
• የጨው ቁንጥጫ
• 50 ግ የደረቁ ክራንቤሪ (አማራጭ)
• 1 tsp ተልባ ዘሮች (አማራጭ)
• 1 tsp ሰሊጥ (አማራጭ)
• 1 tbsp. የሱፍ አበባ ዘሮች (አማራጭ)

ከክራንቤሪ ጋር የኦትሜል ኩኪዎችን የማዘጋጀት ዘዴ:

የደረቁ ክራንቤሪዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ለስላሳ ቅቤን በስኳር እና ማር ይምቱ.

የስንዴ ዱቄት, የአጃ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ

በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ዱቄት, ክራንቤሪ እና ዘሮችን ይጨምሩ.

ቀስቅሰው

ወተት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ዱቄቱ በተወሰነ ደረጃ የተጣበቀ ይሆናል. በመቀጠል አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በጣም ተጣጣፊ ሆኖ ይወጣል.

ምድጃውን በ 180 ° ያብሩት

ዱቄቱን በዱቄት መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ወይም በጠረጴዛ ላይ ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያውጡ እና ኩኪዎችን ወይም ብርጭቆን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ ።

ቀሪዎቹን ወደ ኳስ ከመቁረጥ እንቀርፃለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ እናደርጋለን ፣ እና ከዚያ ብቻ ኩኪዎችን የመቁረጥ ሂደቱን ይድገሙት።

ኩኪዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በቅቤ በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

ኩኪዎቹን በወተት እጠርጋቸው እና በሰሊጥ ዘር ረጨኋቸው።

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ክራንቤሪ ኩኪዎች ድንቅ ህክምና ናቸው፡- ቀላል ክሬም ከበረዶ-ነጭ የኮኮናት ጠርዝ እና ከቀይ የቤሪ ቅጦች ጋር።

በቀላሉ ይንኮታኮታል እና ይሰበራል። የከርሰ ምድር ክራንቤሪዎች የዱቄቱ ዋና አካል ናቸው, እነሱ የተጋገሩትን ጣዕም ይወስናሉ. ዱቄት ከኮኮናት ፍራፍሬ ጋር ይደባለቃል, ያልተለመደ ገጽታ ይፈጥራል. እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ክራንቤሪ ኩኪዎች በጠንካራ ቡና ይቀርባሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች:

• ክራንቤሪ - 200 ግራ.
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ዱቄት - 200 ግራ.
• ስኳር - 100 ግራ.
• የኮኮናት ጥራጥሬ - 5 የሾርባ ማንኪያ
• መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• ስኳር ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ.

የክራንቤሪ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የዝግጅት ፎቶ፡

የክራንቤሪ ጭማቂ መኖሩ የተጋገሩ ምርቶችን አስደናቂ ጣዕም ይሰጠዋል. ጎምዛዛ ማስታወሻዎች የበላይ ናቸው፣ ግን “ለስላሳ” እና “ካራሚል የሚመስሉ” ናቸው። ማንኛውም ክራንቤሪ ተስማሚ ነው: ትኩስ, የቀዘቀዘ.



ቤሪዎቹን እጠቡ እና ውሃው እንዲፈስ ይፍቀዱ.



አንድ አራተኛ የቤሪ ፍሬዎች ለጌጣጌጥ ይቀራሉ, የተቀሩት ደግሞ በብሌንደር ውስጥ ይደቅቃሉ. ስለዚህ የቤሪው ብዛት ትንሽ እርጥበት እንዲያጣ እና ተመሳሳይነት እንዲኖረው, ድስቱን ለ 1-2 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. ክራንቤሪው ሊቃጠል ስለሚችል ረዘም ላለ ጊዜ መቀቀል አያስፈልግም. እንዲሁም ጣፋጭ ክራንቤሪ ሙፊን ለመሥራት ይሞክሩ።



የእንቁላል አስኳሎች በስኳር ይምቱ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ክሪስታሎች መሟሟትን ማሳካት ያስፈልግዎታል ፣ ግን በረዶ-ነጭ ክብደትን ለማግኘት አይሞክሩ ።



የተደበደቡት እርጎዎች ከቀዘቀዘ ክራንቤሪ ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳሉ። 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ጥራጥሬን ይጨምሩ, የተቀሩት መላጫዎች ኩኪዎችን ለማስጌጥ ያገለግላሉ. ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምራሉ.



ወፍራም እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ.



ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. በወጥኑ ውስጥ ይህ ተለዋጭ የ yolks እና የነጮች መጨመር ልዩ ዓይነት የተጋገሩ ምርቶችን እንድታገኙ ይፈቅድልሃል፤ ኩኪዎቹ ሁለቱንም እንደ ስፖንጅ ኬክ እና ሜሪንግ በተመሳሳይ ጊዜ ይመለከታሉ። የስኳር ክራንቤሪ ሌላ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.



ነጭዎቹ በቤሪው ሊጥ ውስጥ ይፈስሳሉ, ወዲያውኑ ይቀልላል. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭዎችን ይተዉት; እነዚህ ፕሮቲኖች በአንድ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.



ዱቄቱ ተቀስቅሷል። የተጠናቀቁ ኩኪዎች ከብረት ጋር እንዳይጣበቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። ሮዝ ኬኮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ከ1-2 ሴንቲ ሜትር ቁመት. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ዳቦ ላይ ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን ያስቀምጡ, ለስላሳው ሊጥ ይጫኑ.

ብዙውን ጊዜ ከልጅነት ጀምሮ አስደሳች ትዝታዎችን ያመጣል. በአሁኑ ጊዜ ለእያንዳንዱ ጣዕም ጣፋጭ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን እናትህ ወይም አያትህ ከሠሩት ምንም የተሻለ ነገር የለም. ወደ አዋቂነት የመጋገር ባህልን እንሸከማለን እና ለቤተሰባችን ምግብ እያዘጋጀን ነው, በቤተሰብ ውስጥ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉትን በመጠቀም አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኛለን. ዛሬ በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ ክራንቤሪ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሠሩ እና በእርግጥ ለማብሰል እንዲጽፉ ልንመክርዎ እንወዳለን። ቤሪው እንደማንኛውም ጣዕም የተለየ ልዩ ይሰጣል, እና አንድ ሰው ምን ያህል ጥቅሞችን እንደያዘ ብቻ ሊገረም ይችላል.

ክራንቤሪ ኩኪዎች - ለቤተሰብዎ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይህ አስደሳች ነው! ክራንቤሪስ ኢ ኮላይን ከሰውነት ማስወጣትን ጨምሮ ለጤና በጣም ጠቃሚ ነው. ደግሞም በጥንት ጊዜ ስጋ በፍራፍሬዎች ይታሸ ነበር, እና ከዚያ በላይ አልበሰበሰም. ክራንቤሪ ቁጥቋጦዎች ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ሊኖሩ ይችላሉ. ባህሉ በዋነኝነት የሚያድገው በቀዝቃዛ አካባቢዎች ነው።

ኦትሜል - ቫኒላ

ቫኒሊን የተጋገሩ ምርቶችን የበለጠ መዓዛ እና ማራኪ የሚያደርግ ልዩ ተጨማሪ ነገር ነው። ልጆች ሁል ጊዜ ይወዳሉ እና ሀይሎችን ይስባሉ። ጣፋጮችዎ በባንግ ይሸጣሉ ።

እኛ ያስፈልገናል:

• ክራንቤሪ - የደረቁ ፍራፍሬዎች ያስፈልጉናል - 200 ግራም;
• እንቁላል;
• ስኳር - 200 ግራም;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• ዱቄት - ያለ ስላይድ ያለ ብርጭቆ;
• የ oat flakes - 120 ግራም;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ;
• ሶዳ - በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ;
• ቅቤ - 50 ግራም ያህል እንፈልጋለን.

ጣፋጭ እንጋገራለን.

ቅቤው በትንሹ ማቅለጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና ከተጠበሰ ስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱ. እንቁላሉን ያፈስሱ, እንደገና ይደበድቡት, የቫኒሊን ወይም የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ማዋሃድ ያስፈልጋል, ማለትም, ጨው, ፍሌክስ, ዱቄት, በወንፊት ማጣራት ያስፈልገዋል. እዚህ ጫፍ ላይ ሶዳ ያፈስሱ, ቅልቅል እና ይጨምሩ.

ምክር! የቤሪ ፍሬዎችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደህ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ትችላለህ; እንዲሁም ትንሽ የቫኒላ ቸኮሌት በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ካፈጨህ እነዚህ ኩኪዎች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ.

አሁን የደረቁን ንጥረ ነገሮች ከተደበደበው እንቁላል ጋር በማዋሃድ ዱቄቱን ቀቅለው. ከድፋው ላይ አንድ ጥቅል ያድርጉ, ወደ እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ, በትንሹ ይሽከረከሩት. በግምት 23-25 ​​ጠፍጣፋ ኩኪዎችን ያገኛሉ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ ይቀቡ ወይም በላዩ ላይ ብራና ያስቀምጡ ፣ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ እና ጣፋጩን ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። የቫኒላ ኦትሜል ክራንቤሪ ኩኪዎችን አግኝተናል.

ሲትረስ

ይህ ጣፋጭነት ጥሩ መዓዛ ያለው ሽታ ብቻ ሳይሆን ለበሽታ መከላከያ ስርአቱ ጠቃሚ ይሆናል, ምክንያቱም ክራንቤሪስ ብቻ ሳይሆን በራሱ የተፈጥሮ ማዕድናት እና የቪታሚኖች ማከማቻ, ግን ብርቱካንማ ነው. ፈጠን ይበሉ እና የምግብ አዘገጃጀቱን ይፃፉ።

እኛ ያስፈልገናል:

• የቤሪ ፍሬዎች - በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አዲስ ትኩስ እንፈልጋለን - 50 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ቫኒሊን - ለመቅመስ;
• የቫኒላ ስኳር - ½ የሻይ ማንኪያ;
• ዱቄት - አንድ ብርጭቆ;
• እንቁላል;
• ስኳር ዱቄት - ከ50-70 ግራም;
• የመጋገሪያ ዱቄት ፓኬት;
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - ተራ ስኳር መጠቀም ይችላሉ - 200 ግራም;
• ሶዳ እና ጨው - ለእያንዳንዱ አካል በቢላ ጫፍ ላይ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ብርቱካንማ.

ጣፋጭ እንጋገራለን.

ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማሞቅ ያስፈልጋል, የበለጠ ሊበስል በሚችልበት ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ. ከተጠበሰ ስኳር ጋር ይቅፈሉት, ከዚያም ቅልቅል በመጠቀም ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ, የቫኒላ ስኳር እና የቫኒሊን ቁንጥጫ, እንዲሁም ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.

አሁን ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው - መታጠብ, ቆዳውን ማስወገድ ያስፈልግዎታል, ይህም በተራው, ከነጭ ደም መላሽ ቧንቧዎች መወገድ አለበት. ጭማቂውን በግማሽ ይቀንሱ, 2 የሾርባ ማንኪያ ያስፈልግዎታል. ለጣፋጩም ዚፕ እንፈልጋለን። በብሌንደር እንፈጫለን, ወደ ቀድሞው የተቀዳ ቅቤ እናስተላልፋለን, ጭማቂችንን እዚህ ያፈስሱ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ወደ ተመሳሳይነት ያቀላቅሉ.

እንቁላሉን ከተቀማጭ ጋር ይምቱ ፣ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዱ - ዱቄት ፣ በጥሩ ወንፊት ፣ ሶዳ ፣ ትንሽ ጨው እና የመጋገሪያ ዱቄት ከረጢት ውስጥ ማጣራት አለበት ። የቅቤውን ድብልቅ ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ እና አንድ ሊጥ ያድርጉ. ቤሪዎቹን እጠቡ, የቀዘቀዙትን, እና ትኩስ ከሌለዎት የደረቁ እንኳን መውሰድ ይችላሉ. አሁን ወደ ዱቄታችን ጨምሩ እና ከስፖን ጋር ይቀላቅሉ። ለማንኛውም ክራንቤሪ ኩኪዎችን ማድረግ ይችላሉ.
ዱቄቱን በሮለር ያሰራጩ እና በትንሽ ክፍሎች ይከፋፈሉ ፣ ለአንድ ኩኪ ያህል በትንሽ እንቁላል ውስጥ ኳስ መሥራት ያስፈልግዎታል ። ከዛ በኋላ, ኳሶቹን በዱቄት ውስጥ በደንብ ይንከሩት, ቅርጹን ከሱቁ ውስጥ ወደ ጣፋጭነት እንዲጠጋ በትንሹ ይጫኑ እና በ 180 ዲግሪ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ሁሉም ነገር የተጋገረ መሆኑን ለማየት መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

ምክር! በዚህ የምግብ አሰራር ላይ አንድ ሳንቲም ቀረፋ እና የተፈጨ ለውዝ ማከል ይችላሉ። ኩኪዎች በሚወዷቸው መጠኖች እና ቅርጾች ሊሠሩ ይችላሉ. ለዚህ ብዙ መሳሪያዎች አሉ.

ቸኮሌት

ይህ ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም, ከክራንቤሪ እና ነጭ ቸኮሌት ጋር ኩኪዎችን እንጋገራለን. በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ።

እኛ ያስፈልገናል:

• ክራንቤሪ - በዚህ ጊዜ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው - 50 ግራም;
• ኦትሜል እና የተጠቀለሉ አጃዎች - ከእያንዳንዱ ክፍል 50 ግራም;
• ዱቄት - 170 ግራም;
• እንቁላል;
• የመጋገሪያ ዱቄት ከረጢት - 10 ግራም;
• ቅቤ - 100-110 ግራም;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ;
• ነጭ ቸኮሌት - 70 ግራም;
• ጥራጥሬ ስኳር - ብርጭቆ;
• ቅመሞች - ለመቅመስ (ቀረፋ, ዝንጅብል) በቢላ ጫፍ ላይ.

ጣፋጭ እንጋገራለን.

እንደ መጀመሪያዎቹ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች, ዘይቱ ፕላስቲክ እንዲሆን በቤት ውስጥ ማሞቅ ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ ለስላሳ ክሬም ቀለም ያለው የጅምላ እስኪሆን ድረስ በአንድ ብርጭቆ ስኳር በተቀቀለ ድብልቅ ይፈጫል። እንቁላሉን በዊስክ ወይም ቀላቃይ እንመታዋለን፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ትንሽ ጨው እንጨምረዋለን - ደረጃዎቹ በጣም ባህላዊ እና ከላይ ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ተመሳሳይ ናቸው።

የእኛን ኦትሜል እና ጥራጥሬን እንቀላቅላለን, እና ጣዕሙን ትንሽ ለማጉላት ተወዳጅ ቅመሞችን እንጨምራለን. ቸኮሌት በማሽኮርመም, በብሌንደር መፍጨት ወይም መፍጨት ይቻላል. ቸኮሌት በጥቃቅን ወይም በዱቄት እንደተፈጨ ላይ በመመስረት የኩኪዎቹ ጣዕም እና ወጥነት በትንሹ ይለያያል። የእርስዎን ይምረጡ።

ክራንቤሪዎቹ ከአቧራ መታጠብ እና መድረቅ ያስፈልጋቸዋል, ከዚያም ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር - ኦትሜል, ዱቄት, ቸኮሌት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ክራንቤሪ ኩኪዎችን ያዘጋጁ። ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪዎች ያሞቁ, ብራናውን ያስቀምጡ እና ጣፋጩን በሚወዱት ቅርጽ ይፍጠሩ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብሱ.

ምክር! ነጭ የቸኮሌት አይነት በጣም በፍጥነት ይቀልጣል, ስለዚህ ለመመቻቸት, አሞሌውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡት. ጣፋጩ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ኩኪዎች እርስ በእርሳቸው ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው, እና እርስ በርስ መቀራረብ የለባቸውም.

ኮኮናት

የቤሪ ፍሬዎችን ስለምናፈጭ ይህ የጣፋጭቱ ስሪት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ፍጹም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።

እኛ ያስፈልገናል:

• ቤሪ - ብርጭቆ;
• ዱቄት - ከአንድ ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ;
• ሶስት እንቁላሎች;
• የመጋገሪያ ዱቄት ፓኬት;
• የኮኮናት ጥራጥሬ - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 150 ግራም, ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ.

ጣፋጭ እንጋገራለን.

ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ክራንቤሪዎችን መውሰድ, በደንብ ማጠብ እና እንዲደርቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከዚያ የተወሰነውን ለመጋገር ጌጥ ይተዉት እና መላውን ብዛት በብሌንደር ያጠቡ። በመቀጠልም የከርሰ ምድር ምንቃር እንዲፈላ እና እንዲቃጠል ባለመፍቀድ ለሁለት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ያስፈልጋል. ከመጠን በላይ ውሃ እንዲወገድ እና ኩኪዎቹ የተበጣጠለ ወጥነት እንዲኖራቸው ይህ አስፈላጊ ነው.

እንቁላሎቹን በእርጎ እና በነጭ ይከፋፍሏቸው ፣ እስኪቀልጥ ድረስ የመጀመሪያውን ድብልቅ ከስኳር ጋር ይምቱ ፣ ቀለሙ ቢጫ መሆን አለበት ። ድብልቁን ወደ ሙቅ ፍሬዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እዚህ ያጥሉት እና የኮኮናት መላጨት ይጨምሩ። ውጤቱም ቀጭን ሊጥ ነው, እና የእኛን እንቁላል ነጭዎችን እዚህ እንጨምራለን, እሱም ደግሞ መምታት ያስፈልገዋል. ከተገረፈው የጅምላ መጠን ብቻ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወስደህ በብርድ ውስጥ ማስገባት ያስፈልገናል.

ዱቄቱ እንደ ሁሉም ቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች ወፍራም ሳይሆን ደስ የሚል ሮዝ ቀለም ይኖረዋል። ክራንቤሪ ኩኪዎች አየር የተሞላ የስፖንጅ ኬክ ይመስላሉ. ዱቄታችንን በብራና ላይ እናስቀምጣለን ፣ ለጌጣጌጥ ቤሪን በላዩ ላይ እናስቀምጣለን። በተጨማሪም ፍሬዎችን መጨመር እና ለ 25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር ይችላሉ. ነጮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን ፣ ዱቄትን ወደ ውስጥ እናስገባቸዋለን እና ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ እንደገና እንመታቸዋለን ፣ ከተጋገርን በኋላ ወደ ኩኪዎች ይተግብሩ እና በኮኮናት ቁርጥራጮች ይረጩ ፣ የተከተፈ ቸኮሌት ማከል ይችላሉ።

ከፖም ጋር

ክራንቤሪስ ከፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ጣፋጩ ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ትናንሽ ልጆች ይወዳሉ። እነዚህ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች "ቪዬና" የተባለውን በመደብር የተገዛውን ስሪት ይተካሉ እና ከተወዳጅዎ ውስጥ አንዱ ይሆናሉ። ይህ ጣፋጭነት እንደ ቀዳሚዎቹ ሶስት አይመስልም, እነሱ የበለጠ ብስባሽ ናቸው, ነገር ግን አሁንም እነዚህን የተጋገሩ ምርቶችን መሞከር አለብዎት.

እኛ ያስፈልገናል:

• ፖም ወይም ዝግጁ-የተሰራ ንጹህ እና ክራንቤሪ - እያንዳንዱ ክፍል 200 ግራም;
• ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ;
• ሶዳ - ደረጃ የሻይ ማንኪያ;
• ቅቤ - 200 ግራም;
• እንቁላል;
• ዱቄት - 500 ግራም;
• የአገዳ ስኳር - 300-350 ግራም እንደ ፖም እና ክራንቤሪ አሲድነት ይወሰናል;
• zest - ብርቱካንማ ወይም ሎሚ መውሰድ ይችላሉ - የሻይ ማንኪያ.

ኩኪዎችን እንጋገራለን.

ክራንቤሪዎችን እናጸዳለን, ታጥበን እና ደረቅነው. ፖምቹን ያፅዱ, ይቅፏቸው ወይም ዝግጁ የሆነ ንጹህ ይጠቀሙ, ሁሉንም ነገር በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀላቀሉ. እንዲሁም የእኛን ዚዛችንን እዚህ እናፈስሳለን, ይህም ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ይጨምራል, እና በመሙላት ላይ 50 ግራም ስኳርድ ስኳር ይጨምሩ. ግን ይሞክሩት ፣ ምናልባት ጎምዛዛ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ። አሁን ሁሉንም ነገር በብሌንደር አጽዱ.

ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምራለን - ሙቅ ቅቤ ከቀሪው ስኳር ጋር ይጣመራል, መፍጨት, እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይደበድቡት. ከዚያም ጫፉ ላይ ጨው ይረጩ, ያጥፉት እና በሶዳ ውስጥ ያፈስሱ. በወንፊት ውስጥ የምናጣራውን ዱቄት ለማፍሰስ ጊዜው አሁን ነው. ድብሉ ፕላስቲክ መሆን አለበት, ከዚያ በኋላ በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ያስፈልጋል, ሁሉንም ነገር በፊልም እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ አንድ ክፍል አውጥተን ወደ መጋገሪያው ቅርጽ መጠቅለል እንጀምራለን. በብራና ላይ መጋገር ያስፈልግዎታል ፣ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ መሸፈን እና በትንሹ ወደ ጫፎቹ ማራዘም አለበት ፣ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ጣፋጩ ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ያድርጉ።

በመጀመሪያ ክራንቤሪ ኩኪዎችን መሠረት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - አጫጭር ዳቦ በጣም በተለመደው የጥንታዊ የምግብ አሰራር መሠረት። ይህ ሊጥ ብዙውን ጊዜ "1-2-3" በሚባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ማለትም ለእሱ 1 ክፍል ስኳር, 2 ክፍል ቅቤ እና 3 ዱቄት ዱቄት እና እንቁላል ለማሰር ያስፈልግዎታል.

ቀዝቃዛ ቅቤን በስኳር እና ዱቄት ወደ ፍርፋሪ መፍጨት.

እንቁላሉን እና ብርቱካናማውን ጣዕም ይጨምሩ.

ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይቀላቀሉ, ወደ ኳስ ይሰብስቡ - በተቻለ መጠን (ከተቻለ) ቅቤው እንዳይቀልጥ ለመከላከል.
የተፈጠረው ሊጥ እንኳን ያልተስተካከለ ሊመስል ይችላል፣ ያ ደህና ነው። ዱቄቱን በፊልም ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለመሙላት አዲስ ክራንቤሪ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን የቀዘቀዙትን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ እና ሁሉንም ጭማቂ ማጠፍ አለባቸው, አለበለዚያ መሙላቱ በጣም ፈሳሽ ይሆናል.

አሁን ሁሉም ነገር ቀላል ነው - ክራንቤሪዎችን ፣ ለውዝ እና ስኳርን በብሌንደር ውስጥ አንድ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል ።

የቀረው “ሁሉንም አንድ ላይ ማድረግ” ብቻ ነው። ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች እንዲከፍሉ እመክራችኋለሁ.

ዱቄቱን ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ያውጡ ። ለመመቻቸት, ይህን የምግብ ፊልም (ወይም ወረቀት) በመጠቀም ማድረግ ይችላሉ.

የለውዝ እና የቤሪ መሙላቱን በጠቅላላው የዱቄት ገጽታ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ።

ተንከባለሉ።

የተፈጠሩትን ጥቅልሎች እንደገና በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
"ጥሬ" ጥቅል በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል. ኩኪዎችን ለመጋገር በሚወስኑበት ጊዜ የቀዘቀዘውን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ማውጣት እና ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ማድረግ እና ትንሽ መሞቅ ያስፈልግዎታል (ይህ ለመቁረጥ ቀላል ያደርገዋል) ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል።

የዚህ ኩኪ አሰራር በጣም ማራኪ ነው, ምክንያቱም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ውጤቱም በጣም ደስ የሚል እና እንዲያውም ሊያስገርምዎት ይችላል. የተጋገሩት እቃዎች ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ጣዕም የበለፀጉ ናቸው, ኩኪዎቹ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ናቸው! ብርቱካን በጣፋጭ መንደሪን በጣፋጭ ዚፕ ሊተካ ይችላል. የሚያስፈልግህ zest እና 1 tbsp. ኤል. ጭማቂ

በዱቄት ውስጥ ባለው ስኳር እና እንዲሁም በዱቄት ስኳር አቧራ ምክንያት ኩኪዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው ። ይህ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለማይወዱ ሰዎች ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. በዚህ ሁኔታ የስኳር መጠኑን መቀነስ ወይም በዱቄት ውስጥ ከመንከባለል መቆጠብ ያስፈልግዎታል - ኩኪዎቹ “የበረዶ ኳስ” ያጣሉ ፣ ግን ብዙም ጣፋጭ አይሆኑም።

በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተው የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃ ነው ። ለ 25 ደቂቃ ያህል ለራሴ ጋግሬ ነበር. ኩኪዎቹ ቡኒ ናቸው, ግን ለስላሳነታቸው አልጠፉም. ምግብ ከማብሰያው በኋላ ኩኪዎቹ የበለጠ እንዳይደርቁ ለመከላከል ወዲያውኑ ከመጋገሪያው ላይ መወገድ አለባቸው.