Lent paytida qanday ovqat iste'mol qilish kerak? Lent paytida nima eyishingiz mumkin: asosiy mahsulotlar ro'yxati. Shirinliklar bo'lishi mumkinmi

Ro'za paytida nima eyishingiz mumkinligi, Lenten dasturxoniga qanday taomlar tayyorlashingiz mumkinligi haqida maqola yozishga qaror qildim.

Axir, siz har kuni bir xil narsani iste'mol qilmaslik uchun mazali, xilma-xil, sog'lom va zerikarli bo'lmagan ovqatlanishni xohlaysiz, shunday emasmi?

Men sizga ro'za tutish davrida o'zingizni va oilangizni qanday ovqatlantirish haqida bir nechta mazali g'oyalarni taklif qilmoqchiman.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Lent paytida nima eyishingiz mumkin - Lenten ovqatlanish menyusi

Shunday qilib, ko'p odamlar ro'za tutish qattiq emas, balki qattiq bo'lishi mumkinligini bilishadi.

Bundan tashqari, xuddi shu ro'za paytida kunlik ovqatlanishda ma'lum farqlar mavjud.

Shunga ko'ra, iste'mol qilinadigan idishlar boshqacha.

Qattiq ro'za va qattiq bo'lmagan ro'za - ularning farqlari nimada?

Barcha postlar jiddiylik darajasida farqlanadi.

• Qattiq post:

Qattiq ro'za paytida faqat o'simlik ovqatlariga (sabzavot, meva, don) ruxsat beriladi va hayvonlardan olingan barcha mahsulotlar butunlay chiqarib tashlanadi. Oziq-ovqatlar termal qayta ishlangan yoki xom bo'lishi mumkin (bu kunlar quruq ovqatlanish).

• Qattiqroq post:

ba'zi kunlarda o'simlik moyi o'simlikka asoslangan idishlarga ruxsat berilganda.

• Qattiq post emas:

bu kunlarda baliq va o'simlik yog'iga ruxsat beriladi. Aks holda, barcha oziq-ovqat o'simlikka asoslangan, go'sht, sut va tuxum umuman iste'mol qilinmaydi.

Lent eng qattiq hisoblanadi. Qolganlari kamroq qattiqqo'l.

Lent paytida nima pishirish mumkin?

Ko'pchilik ro'za deganda faqat sabzi kotletlari, tuzlangan karam va “bo'sh” guruch tushuniladi... Lekin, aslida hamma narsa unchalik qo'rqinchli emas, do'stlar!

Lazanya, spagetti, pitsa, turli kreplar, chuchvara, krep, pirog va piroglarni qanday yoqtirasiz? Agar biz kilogramm olishni xohlamasak, oq bug'doy uni bilan pishirish shart emas! Karabuğday, makkajo'xori, jo'xori uni, no'xat va boshqalardan tayyorlanishi mumkin.

Sizga to'yimli pastalar, sabzavotli va qo'ziqorinli ikra, jele, qo'ziqorinli pyuresi, shirin bo'tqalar, turli xil to'ldirishli chuchvara va "dangasa" chuchvara (gnokchi, chuchvara, chuchvara), julenna, bunday qoniqarli tarkibga ega turli xil salatlar qanday yoqadi , ular asosiy kurs va köfte deb atash mumkin, deb?

Borscht, karam sho'rva, sho'rvalar, qo'ziqorin va yong'oqlardan tayyorlangan idishlar va hatto tuxumsiz "omlet"!

Va qancha shirinliklar tayyorlashingiz mumkin, bu mutlaqo tushunarsiz!

Va shirinliklar, kozinaki, piroglar, pechene va hatto qaymoqli tortlar!

Unsiz, tuxumsiz va shakarsiz keklarni ham o'z ichiga olgan holda, bu allaqachon "aerobatika" dir, lekin siz buni ham o'rganishingiz mumkin!

Va bu yog'siz deb ataladigan taomlarning to'liq ro'yxati emas ...

Va agar baliqqa ruxsat berilsa, bu odatda bayramdir: baliq sho'rva, kotletlar, guruchli köfte, baliq pastalari (pates), bug'langan baliq, qovurilgan, panjara va pechda pishirilgan.

Sabzavotlar bilan, to'ldirilgan, qo'ziqorin va piyoz bilan qovurilgan, pirog va krep uchun baliq bilan turli plomba ... Bularning barchasini sanab bo'lmaydi!

Lenten idishlarini tayyorlashda qanday mahsulotlardan foydalanish mumkin?

• Yormalar:

tariq, bug'doy, marvarid arpa, arpa, sholi barcha navlar, . Bundan tashqari, grechka, bulg'ur, kuskus, qoralangan, makkajo'xori yormasi. Shuningdek, bir necha turdagi donlardan jo'xori uni va don.

• Biz ulardan tayyorlaymiz:

bo'tqa, sabzavotli idishlarga qo'shing, kotlet, zrazy, pirog va pirog uchun plomba, donli sho'rvalar va turli xil kostryulkalar tayyorlang.

Biz non mahsulotlari va nonni grechka, jo'xori uni, guruch, arpa, makkajo'xori uni, javdar uni va shpilli undan tayyorlaymiz.

• Sabzavotlar - mutlaqo hamma narsa

Biz ulardan tayyorlaymiz:

sho'rvalar, sabzavotli pishiriqlar, sabzavotli pyurelar, pyure sho'rvalar, turli xil plombalar, sabzavotli souslar va kotletlar.

Biz ularni pastalarga qo'shamiz, xom va qaynatilgan sabzavotlardan salatlar, kostryulkalar, pishiramiz, pishiramiz, qaynatamiz, qovuramiz, bug'da pishiramiz.

Biz ularga don va qo'ziqorinlarni qo'shamiz, ustiga har xil mazali souslarni quyamiz va ularni xuddi shunday qilib, bo'laklarga bo'lib yeymiz.

Mevalar, mevalar va quritilgan mevalar - mutlaqo hamma narsa

Biz ulardan tayyorlaymiz:

meva pyurelari, pastillalar, kompotlar, mevali ichimliklar, jele, murabbo va choy uchun konfiguratsiyalar. Shuningdek, biz yangi siqilgan sharbatlarni burab, ularni pishirilgan mahsulotlarga qo'shamiz, krep va pirog uchun plomba tayyorlaymiz va ularni bo'tqalarga qo'shamiz. Biz uni xuddi shunday iste'mol qilamiz, butun yoki chiroyli bo'laklarga bo'linadi.

• Yashillar - har qanday

Biz undan tayyorlaymiz:

"Yashil" salatlar, smetanalarga qo'shing, qaynatilgan va xom sabzavotlarni salatlarga kesib oling, tayyorlangan idishlarga saxovatli tarzda seping, krep va pirog uchun "yashil" plombalarni tayyorlang.

• Dukkaklilar:

no'xat, har xil turdagi loviya, loviya, no'xat, mos loviya, yasmiq.

• Dukkaklilardan biz tayyorlaymiz:

sho'rvalar, pyure sho'rvalar, salatlarga qo'shing, qaynatib oling va pyuresi pishiring, sabzavotli güveçlarga qo'shing, loviya pastalari, plomba va boshqalarni tayyorlang.

• Yong'oqlar - sizga yoqadigan barcha narsalar

Yong'oqdan biz tayyorlaymiz: yong'oq soslari (shirin va sho'r), yong'oqli kekler, yong'oq kotletlari, kozinaki va holva tayyorlang, mazali yong'oq sutini tayyorlang, pate va plombalarga qo'shing, bo'tqamizni maydalangan yong'oq bilan seping va boshqa idishlarga va pishirilgan mahsulotlarga qo'shing. .

Biz yong'oqdan pishloq tayyorlaymiz. Biz yong'oq moylari va yong'oq urbechi tayyorlaymiz. Biz xuddi shunday kemiramiz

• Urug'lar:

kungaboqar, kunjut, zig'ir, haşhaş urug'i, chia urug'i, kanop urug'i.

Biz ulardan tayyorlaymiz:

Biz uni pishirilgan mahsulotlarga qo'shamiz, kozinaki, idishlar uchun soslar (shirin va sho'r) tayyorlaymiz, pyuremizni maydalangan urug'lar bilan sepamiz va boshqa idishlarga qo'shamiz.

Biz o'simlik suti (shirin va shakarsiz), urug'lardan urbechi, urug'lardan pishloq, kunjutdan tahin (tahini, tahini) va turli urug'lardan sendvichlar uchun pasta aralashmasini tayyorlaymiz.

• Qo'ziqorinlar - mutlaqo hamma narsa

Biz ularni qovuramiz, qovuramiz, pishiramiz, panjara qilamiz va bug'da pishiramiz.

Biz ularni har xil plomba bilan pishiramiz, ulardan pate qilamiz, julien pishiramiz, ularni sabzavotli idishlarga, sho'rvalarga qo'shamiz, qo'ziqorin sho'rvalari, qo'ziqorinli to'ldirishlar tayyorlaymiz, bo'tqa va salatlarga qo'shamiz.

• O'simlik yog'i - xohlaganingizcha

Salatlar, sovuq idishlar va gazaklar uchun va tayyor idishlarda birinchi sovuq presslangan o'simlik moylarini ishlatish yaxshidir. Ularning ta'mi va xushbo'yligi shunchaki ilohiydir!

O'zingizga yoqqanlarini tanlang: zaytun, zig'ir urug'i, tuya va kanop, uzum yadrosi yog'i va yong'oq yog'i, kunjut.

Shuningdek, xantal yog'i, hindiston yong'og'i yog'i, guruch yog'i, kungaboqar yog'i va qovoq urug'i yog'i.

Qovurish, qaynatish va pishirish uchun 100% va tozalangan yog'lar mos keladi, ular hidsiz va pishirish uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, hindiston yong'og'i yog'i.

Yog'siz dietada proteinni qayerdan olish mumkin?

Qo'ziqorinlar ro'za tutish davrida bizning "go'sht" dir. Bunga dukkaklilar, yong'oqlar, ko'katlar va urug'lar ham kiradi.

Bu oziq-ovqatlarning barchasi juda to'yimli bo'lib, ularda ko'p miqdorda protein, sog'lom yog'lar (yong'oq va urug'lar), vitaminlar va minerallar mavjud.

Ro'za paytida ushbu mahsulotlarning barchasi kunlik ratsionda MAJburiy hisoblanadi. Bunday holda, sizda "oqsilli ro'za" bo'lmaydi.

Ro'za paytida qanday bo'tqalar tayyorlanadi?

Bizning rus pyuresi nafaqat oziq-ovqat, balki butun "falsafa"! Biz, albatta, siz "darhol quyib, eb qo'ygan" tez, tezkor bo'tqalar haqida gapirmayapmiz.

Garchi bu ham variant: oddiy jo'xori uni yoki qaynoq suv yoki sabzavotli sut bilan to'ldirilgan don aralashmasi, shuningdek, rezavorlar, yong'oqlar, mevalar va urug'lar qo'shilgan - mazali va mazali nonushta nima?

Sabzavot va qo'ziqorinli bo'tqa tushlik uchun ajoyib va ​​qoniqarli taom emasmi?

Bu erda asosiy g'oya quyidagicha: bo'tqa hech qachon MAMLI EMAS. Porridge faqat to'g'ri pishirilishi kerak.

Mana bir misol: marvarid arpa. Sevmayapsizmi? Siz uni qanday pishirishni bilmayapsiz!…

Bu erda mazali marvarid arpa sirini bilishingiz kerak. Buni qilishga harakat qiling: uni yuving, juda ko'p miqdorda qaynoq suv quying, uni iliq adyolga o'rang va butun tun, 8-10 soat davomida pishiring. Agar barcha suv so'rilmasa, uni to'kib tashlang, yana oz miqdorda suv qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni alohida qovuring, chiroyli halqalarni va maydalangan kartoshkani kesib oling, ziravorlar qo'shing va tayyorlangan marvarid arpa bilan aralashtiring.

Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Hech kim bunday bo'tqadan bosh tortmaydi!

Bu grechka pyuresi bilan o'xshash hikoya. Sizga sut yoqadimi? Iltimos: urug'larni yoki yong'oqlarni blenderda suv bilan maydalang, torting va siz dunyodagi eng sog'lom sutga ega bo'lasiz! Har qanday pyuresi sabzavotli sut bilan yaxshi, va grechka ayniqsa yaxshi. Bo'tqani xohlaganingizcha shirin yoki sho'r qiling.

Karabuğday pyuresi uchun ajoyib variant - piyoz, sabzi va boshqa qovurilgan sabzavotlar bilan karabuğday.

Qo'ziqorin va piyozli karabuğday - kim rad qilishi mumkin, to'g'rimi?

Karabuğday unidan juda mazali bulkalar, kreplar tayyorlanadi va "grechaniky" qovuriladi.

Do'konlarda karabuğday unidan tayyorlangan spagetti yoki boshqa makaronlarni qidiring. Bu juda mazali va g'ayrioddiy!

Guruchdan shirin palov tayyorlang: qaynatilgan guruchga bug'langan mayiz, yong'oq, urug'lar, har qanday yangi rezavorlar yoki mevalarni qo'shing, shirin yong'oq sousini yoki asalni quying. Bu mazali!

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan guruch haqida nima deyish mumkin? Nega palov emas? Juda mazali va qoniqarli taom, go'sht yo'qligini ham sezmaysiz...

Siz o'zingiz tayyorlagan sous bilan har qanday pyuresi xizmat qilishingiz mumkin. Xuddi shu urug'lardan yoki yong'oqlardan sousni tayyorlash armutni tozalash kabi oson. Siz sabzavotli sous, pomidor sousi, shirin meva va berry sousini tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday bo'tqaga ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Bu sizning doningizning ta'mini boyitadi, ularga ajoyib hid beradi va ularni yanada sog'lom va oson hazm bo'ladigan qiladi.

Ro'za uchun quritilgan mevalar

Albatta, quritilgan mevalar Lent paytida iste'mol qilinadi.

Ulardagi vitaminlar miqdori, albatta, kamayadi, lekin shakar miqdori ortadi.

Ammo, shunga qaramay, quritilgan mevalarning foydalari hali ham shubhasizdir, chunki barcha iz elementlari u erda kerakli va etarli miqdorda saqlanadi.

Ular sotuvga qo'yilgan, ular narxi unchalik qimmat emas, ayniqsa siz ulardan ko'pini iste'mol qila olmaysiz. Albatta, qayta ishlanmagan, quritilgan va "kimyoviy ta'sirga" duchor bo'lmagan holda saqlanganlarini sotib olish yaxshiroqdir.

Ular birinchi navbatda shakar siropi bilan to'ldirilgan va yuqori haroratda quritilgan, keyin oltingugurt dioksidi va boshqalar bilan ishlov berilganlar kabi go'zal va porloq emas, lekin siz ularni iste'mol qilish orqali o'zingizga zarar keltirmasligingizni 100% bilasiz.

Siz quritilgan mevalarni xuddi shunday, masalan, choy bilan eyishingiz mumkin. Buning uchun avval ularni suvga solib qo'yish yaxshidir. Ular suvlilik va yumshoqlikka ega bo'lib, yangi kabi ko'rinadi.

Har qanday quritilgan mevalardan mazali shirin taom tayyorlashingiz mumkin.

Bu shirinlikda ayniqsa yaxshi bo'ladi: anjir, gilos, katta o'rik.

Sizga qizil mevalardan sharbat kerak. Agar bu mavsum bo'lmasa, tayyorliklaringizni javonlardan olib tashlang va boshlang!Sharbatga quyidagi ziravorlarni qo'shing: vanil, dolchin, chinnigullar, kardamon, muskat yong'og'i, qora murch va shakar. Katta bo'laklarga bo'lingan quritilgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va juda past olovda qaynatib oling: avval qopqoqsiz 50-60 daqiqa, keyin qopqoq ostida yana 40 daqiqa. Ko'ring, bu kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, sirop qalin bo'ladi.

Bu shirinlikni choy bilan, bo‘tqa bilan yoki shunchaki qoshiq bilan yorib berish mumkin...

Quritilgan mevalardan foydalanish bu bilan cheklanmaydi.

Quritilgan mevalar bilan ko'plab ajoyib narsalar amalga oshiriladi: masalan, ular pomidor, shirin bolgar qalampiri va baqlajonni to'ldirish uchun to'ldirishga qo'shiladi. Ular qizil loviya va qovurilgan piyoz bilan qovuriladi.

Bu g'ayrioddiy, o'ziga xos va achchiq bo'lib chiqadi.

Lent paytida qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Agar biz "yangi" soyalarni hisobga olmasak, qo'ziqorinlar butun Lent davomida bizning stolimizda bo'ladigan "go'sht" dir.

Qo'ziqorinli sho'rva, qo'ziqorinli va piyozli kartoshka, qo'ziqorinli sabzavotli güveç, qo'ziqorinli julenna, qo'ziqorin ikrasi, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka kotletlari, qo'ziqorinli sousli (zrazy), qo'ziqorinli risotto va qo'ziqorinli chuchvara...

Bularning barchasi, albatta, quritilgan yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan osongina tayyorlanishi mumkin. Faqat zerikarli champignons va istiridye qo'ziqorinlari mos emas. Asal qo'ziqorinlari, chanterelles, boletuslar, porcini qo'ziqorinlari - hamma narsa bo'ladi!

Yaqinda siz yapon shiitake qo'ziqorinlarini ham topishingiz mumkin. Ular saratonga qarshi kurashda "jahon chempionlari". Bundan tashqari, ular nihoyatda mazali, yaponlar ular haqida ko'p narsalarni bilishadi!

Va ulkan, oddiygina ulkan portobello qo'ziqorinlari? Uning ta'mi toza tovuqga o'xshaydi! Va ular ko'pincha oddiy supermarketlarda sotiladi, ularni tekshiring!

Qo'ziqorinlar shunchaki ajoyib xilma-xillikka ega va bu qo'ziqorin bilan tez-tez pishirish, ko'p pishirish va mazali ta'mga ega bo'lish uchun kundalik "qo'ziqorin tajribalari" uchun ajoyib sababdir.

Mana siz uchun ba'zi variantlar:

1. Yovvoyi qo'ziqorinlardan tapenada bilan sendvichlar tayyorlashingiz mumkin: kapersni zaytun moyi bilan maydalang, limon sharbati qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Natijada, qovurilgan non bo'laklariga mukammal surtilgan pasta hosil bo'ladi va ikki bo'lak orasida tiniq bo'lgunga qadar qovurilgan qo'ziqorin bo'laklari mavjud.
2. Va yaxshi eski istiridye qo'ziqorinlaridan salat o'z-o'zidan "chiqadi": qo'ziqorinlar, olma, selderey sopi, salat barglari va chiroyli oltin jigarranggacha qovurilgan katta qora uzum. Har bir narsa maydalangan qarag'ay yong'oqlari, tuz, qalampir va bir oz doljin bilan limon sharbati bilan to'ldiriladi. Mmm…
3. Soya sousi, asal, kunjut va yashil piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar haqida nima deyish mumkin? Darhol issiq xizmat qiladi, ular aql bovar qilmaydigan!

Ro'za paytida yong'oq va urug'larni qanday iste'mol qilish kerak?

Yong'oqlar bizning yog'siz dietamizda juda muhim rol o'ynaydi.

Siz ularni nafaqat tortlarga sepib, lavlagi va sarimsoq salatiga qo'shishingiz mumkin ...

Ro'za paytida, deyarli har bir protein hisoblanganda, yong'oqlar shunchaki almashtirib bo'lmaydi!

Agar yong'oq yangi bo'lsa, uni kuz-qish davrida, har qanday shamollash va ARVI bizni bezovta qiladigan "deyarli panatseya" deb hisoblang.

Yong'oqni chaynash va ulardan yong'oq moylarini tayyorlash juda yoqimli. Bu yeryong'oq bo'lishi shart emas, har qanday yong'oqdan juda mazali pastalar tayyorlanishi mumkin! Uni yong'oqdan ham, xomidan ham qilish yaxshiroqdir. Shunga qaramay, yeryong'oq moyi bahsli mahsulotdir...

Garchi, agar siz haqiqatan ham xohlasangiz, qila olasiz, shunchaki ko'p emas. Uni uyda juda oson tayyorlash mumkin: tozalangan yeryong'oqni pechda qovuring, go'sht maydalagichda ikki marta maydalang, tuz va suvni kerakli konsistensiyaga qo'shing.

Yoki blenderda bir vaqtning o'zida hamma narsani aralashtiring - yeryong'oq + tuz + suv.

Xom yong'oq xamirini tayyorlash uchun xuddi shu printsipdan foydalaning:

• Shirin narsa xohlaysizmi? Muammo yo'q: asal va doljin qo'shing.
• Siz g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Iltimos: qalampir, bir oz asal va ziravorlar qo'shing. Yong'oq yog'i juda o'ziga xos ta'mga ega!
• Ko'proq to'ldirishni xohlaysizmi? Keyin ozgina qovurilgan yong'oqlarni blenderda birlashtiring (yong'oq bu gazak uchun juda mos keladi, lekin siz ta'mingizga qarab har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin), qovurilgan piyoz, tuz, qalampir va suv. Juda, juda mazali, to'ldiradigan va xushbo'y gazak! U shunchalik yoqimli hidga egaki, uni darhol o'z noningizga yoyib, uni oilangiz "maydalashdan" oldin yeyishingiz kerak, aks holda siz uni olmaysiz, menga ishoning!
• Agar siz gazak uchun "ko'proq muhim" narsa qilishni istasangiz, bu retseptga qaynatilgan loviya va ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Yana: biz har bir narsani blenderda suv qo'shib, kerakli xamirga o'xshash mustahkamlikka aylantiramiz.
• Siz urug'lar bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin - pasta tayyorlang va har kuni ertalab bir bo'lak non, çıtır tost, pechene (shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin) yoki to'liq donli nonga yupqa qatlam qo'ying. Oziqlantiruvchi, mazali, sog'lom, yana nima kerak, to'g'rimi?

Shirin pastalar tayyorlang, mazali bo'lsin, xohlaganingizcha tayyorlang!

Tahini sho'r bo'lishi kerakligini kim aytdi?

Tajribalardan qo'rqmaysizmi? Keyin shirin tahini tayyorlang: kunjut urug'lari (xom bo'lishi mumkin yoki quruq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi mumkin, qovurilgan urug'lar bilan u ancha xushbo'y bo'lib chiqadi) + asal + doljin + tuz.

Bu juda ajoyib narsa, do'stlar! Buni mazali deb aytish hech narsa demaslikdir! Shuning uchun, uni tayyorlashingiz bilanoq, o'zingizga bir qoshiq non oling va shundan keyingina oilangizga qo'ng'iroq qiling, garchi ularga qo'ng'iroq qilishingiz shart bo'lmasa-da, ishonchim komil: qovurilgan kunjutning xushbo'y hidi ular keladigan narsadir. yugur, menga ishon!

Bu erda gazak uchun yana bir juda o'ziga xos g'oya bor: xom bodom, limon sharbati, ozgina asal, yangi rayhon barglari, tuz, ozgina sarimsoq va zanjabil (nisbatlar o'zboshimchalik bilan, sizning ta'mingizga ko'ra), go'sht maydalagichda yoki mayda maydalagichda maydalang. blender, kerakli konsistensiyani olish uchun siz xohlagancha suv qo'shing.

Keyin olma, sabzi, selderey poyalari, bodring va boshqa o'ylagan narsalarni olib, ularni bo'laklarga bo'ling va tayyor sousga botirib yeysiz.

Juda mazali, g'ayrioddiy, to'yimli va mega-sog'lom gazak! Uni pishirishga ishonch hosil qiling, sizga albatta yoqadi!

Men urug'lar va yong'oqlardan turli xil pastalar va pastalar tayyorlashni juda yaxshi ko'raman, vaqtingiz yo'q bo'lganda juda foydali, lekin siz tezda biror narsa eyishingiz kerak, yaxshisi sog'lom!

Va kaloriya tarkibidan qo'rqmang, agar xohlasangiz ham, siz juda ko'p ovqat iste'mol qila olmaysiz, bu juda to'ldiradi!

Bunday pastalarni nafaqat nonga surtish mumkin, balki ularni plomba sifatida ishlatish mumkin, o'z bo'tqangizga qo'shiladi va spagetti uchun - sous o'rniga.

Muzlatgichda yong'oq yoki urug 'yog'ini saqlashingiz kerak.

Lenten birinchi kurslari

Do'stlar, buni qilishga harakat qiling va grechka sho'rva Ro'za davrida "sevimli" bo'ladi, halol!

Kharcho sho'rva, gazpacho, tuzlangan sho'rva g'oyasi haqida qanday fikrdasiz? Ro'yxatni davom ettirishingiz mumkin. Bularning barchasi go'shtsiz tayyorlanishi mumkin va bularning barchasi juda mazali va to'yimli!

Do'stlar, men bugun sizga aytmoqchi bo'lgan narsam shu edi. Umid qilamanki, siz o'zingiz uchun ba'zi g'oyalarni qabul qilasiz va ularni qo'llaysiz.

Agar sizga ushbu maqoladagi g'oyalar yoqqan bo'lsa, ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring. tarmoqlar, do'stlar va ishdagi hamkasblar.

Izohlarda Ro'za paytida nima eyishingiz mumkinligini, Lenten ovqatlanishi haqidagi g'oyalaringizni yozing. Nima pishiryapsiz? Bu men uchun juda qiziq bo'ladi, men har doim yangi va ajoyib narsalarni qidiraman.

Va boshqa o'quvchilar ham bilishga, yozishga qiziqishadi!

Keyinroq ko'rishguncha, azizlarim!

Alena Yasneva siz bilan birga edi, barchaga salomatlik va mazali ro'za!

photo@aedrozda

Lent 2019 juda yaqin va siz kun davomida nima eyishingiz mumkinligini aniqlashga arziydi. Lent pravoslav taqvimida mavjud bo'lganlarning eng qattiqi hisoblanadi. Uni to'g'ri saqlash uchun siz nafaqat oziq-ovqatga cheklovlar qo'yishingiz, balki o'yin-kulgi va zavqlardan ham voz kechishingiz kerak. Bu Iso Masihning hayoti, xochga mixlanishi va tirilishi xotirasi uchun qirq kun sahroda ro'za tutgani sharafiga o'tkaziladi.

Bu haqda kam odam o'yladi, lekin aslida, Lent 40 kundan iborat emas, lekin 48 kunlik ro'za tutish odat tusiga kiradi.2019 yilda u 11 martda boshlanadi va 27 aprelgacha davom etadi.

Lent kunlarining o'z nomi va ma'nosi bor:

1. Hosil bayrami - birinchi 40 kunning hammasi shunday deb ataladi.
2. Lazar Shanba - Palm Sunday oldidan keladigan shanba kunining nomi.
3. Rabbiyning Quddusga kirishi Pasxadan bir hafta oldin keladigan kun va Palm Sunday deb ham ataladi.
4. Muqaddas hafta - har doim Pasxadan oldin bo'lib o'tadigan Lentning oxirgi olti kuni.
Birinchi marta ro'za tutmoqchi bo'lgan ko'p odamlar, Lentning o'ziga xos pravoslav parhezi ekanligiga ishonishadi, lekin aslida asosiy maqsad ruhni tozalashdir.

• Kimga ro'za tutish taqiqlangan
• Lenten taomlari menyusi

Kimga ro'za tutish taqiqlangan

1. Ro'za tutmaslikka ruxsat berilgan odamlar toifasi bor, bu surunkali oshqozon-ichak kasalliklari, onkologiya va boshqalar. Shuning uchun, ro'za tutishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish kerak. To'g'ridan-to'g'ri kontrendikatsiyalar orasida homiladorlik, kamqonlik va kam vazn mavjud.
2. Agar sizning oilangizdagi bolalar ham ro'za tutsa, unda siz sut mahsulotlaridan butunlay voz kechmasligingiz kerak. Aksincha, bola shirinlik iste'mol qilmasligi tavsiya etiladi, go'shtli taomlarni cheklashda ham yomon narsa yo'q.
3. Agar siz sayohatchi bo'lsangiz yoki og'ir sanoatda ishlayotgan bo'lsangiz, unda barcha qonunlarda ro'za tutishga rioya qilishingiz shart emas, sut va hatto go'shtli bulonlarni iste'mol qilishda bo'shashishga ruxsat beriladi. Ammo duo uchun ruhoniyga murojaat qilishingiz kerak.

Ro'za paytida o'zini tutish qoidalari

Oziq-ovqatlardan voz kechish qoidalari mavjudligiga qo'shimcha ravishda, siz Pasxa Lentida o'zingizni to'g'ri tutishingiz kerak. Tavsiyalar quyidagicha ko'rinadi:

1. Ro'za tutishni boshlashdan oldin siz cherkovga tashrif buyurib, muloqot qilishingiz kerak, shuningdek, ruhoniydan duo olishingiz kerak.
2. Ro'zaning butun davrida odam yomon so'zlarni ishlatmasligi va baland ovozda suhbatlardan saqlanishi kerak.
3. Odamlarga, hatto begonalarga ham yordam berishdan bosh tortmang.
4. Ommaviy tadbirlarga borishni rad eting va hech qanday holatda shovqin bilan birga keladigan bayramlarni tashkil qilmang.
5. Chekish va tarkibida alkogol bo'lgan ichimliklar, shuningdek, jismoniy lazzatlanishlar taqiqlanadi.
6. Liturgiyaga borishga vaqt ajrating.

Lent nazarda tutilgan oziq-ovqat cheklovlariga rioya qilishni boshlashdan oldin, albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing, shuningdek, u va ruhoniydan ro'za tutishga ruxsat olgandan keyin. Siz ro'za tutganingizda tanangizni haddan tashqari stressga duchor qilmaslik uchun oldindan jismoniy va ruhiy tayyorgarlikni boshlang.

Lent paytida ovqatlanish qoidalari

Agar biz 2019 yilda Lentni qat'iy monastirga rioya qilish haqida gapiradigan bo'lsak, ya'ni kun davomida ko'p narsa qilish mumkin emas va siz kuniga bir marta ovqat eyishingiz kerak, keyin kechqurun yotishdan oldin. Faqatgina istisno dam olish kunlari, kechki ovqatdan tashqari, ertalab uyg'onganidan keyin ham ovqatlanishga ruxsat beriladi.

Ba'zi cheklovlar, qachon ovqatlanishdan tashqari, issiq ovqat iste'mol qilish uchun ham qo'llaniladi. Faqat seshanba va payshanba kunlari sovuq bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishingiz mumkin. Dushanba, chorshanba va juma kunlari esa aksincha. Laity uchun qoidalar va tavsiyalar biroz farq qiladi, ularga kuniga bir necha marta kichik qismlarda ovqatlanishga ruxsat beriladi.

Butun Lentning faqat ikki haftasi eng qattiq hisoblanadi, bu birinchi va oxirgi 7 kun.

Lent paytida ruxsat etilgan ovqatlar

Lent paytida muvozanatli ovqatlanish va doimo ochlikni his qilmaslik uchun siz ovqatlanish rejasini oldindan tuzib, unga rioya qilishingiz kerak. Shunday qilib, siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz va zavq bilan ovqatlanishingiz mumkin.

Non, siz ham qora, ham don eyishingiz mumkin;
barcha turdagi don;
har qanday shaklda sabzavotlar, ular yangi, tuzlangan, ozgina tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin;
berry va mevali murabbo;
qo'ziqorinlar;
dukkaklilar;
quritilgan mevalar, asal va yong'oqlar;
mevalar;
baliq butun ro'za davrida faqat ikki marta ruxsat etiladi, bu kunlar Annunciation va Palm tirilish bayramidir.

Quruq kunlar uchun ovqatlanish rejasi

Asosan, Lent kunlari quruq ovqatlanishdir. Bu davrda siz olovda pishirilmagan ovqatni iste'mol qilishingiz kerak. Bunday kunlarda ovqatlanishga ruxsat beriladi:

Lenten non;
asal;
suv;
yangi sabzavotlar va mevalar;
quritilgan mevalar;
ko'katlar;
yong'oqlar;
Sovuq holda tayyorlangan donlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ya'ni donlar suvga quyiladi.

Xom ovqat kunlaridagi menyu:

1. Yong'oq, asal yoki yog'siz limon sharbati bilan sabzavotli yoki mevali salatlar (ma'lum kunlarda kungaboqar yog'ini iste'mol qilishga ruxsat beriladi).
2. Sovuq bo'tqa.
3. Maydalangan yong'oq, quritilgan mevalar, asal va kepakdan tayyorlangan barlar.
4. Tuxum, go'sht va smetanasiz gazpacho yoki okroshka.
5. Yong'inda qaynatilmagan, balki qaynoq suv yoki sovuq suv bilan quyilgan zig'ir urug'i va kunjut urug'ining tuproq aralashmasidan kissel.
6. Choy va eriydigan qahva.

Lentning birinchi va oxirgi haftasi uchun ovqatlanish rejasi

Yuqorida aytib o'tilganidek, Lentning birinchi va oxirgi haftalari eng qattiq hisoblanadi. Bu kunlarda ovqatlanish nuqtai nazaridan cherkov Nizomiga alohida e'tibor bilan moslashtiriladi.

1 hafta ro'za:

Dushanba kuni siz ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak. Suv ichishga ruxsat beriladi;
Seshanba, suvdan tashqari, nonni iste'mol qilish taqiqlanmaydi;
Chorshanba, payshanba, juma, shanba - quruq ovqatlanish kunlari;
Yakshanba - Lent paytida eng yorug' kun. Issiq yog'siz ovqatni iste'mol qilishga va unga o'simlik yog'ini qo'shishga ruxsat beriladi. Shuningdek, spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydigan haqiqiy qizil sharob ichishga ruxsat beriladi.

Muqaddas hafta:

Dushanba, seshanba, chorshanba - quruq ovqatlanish;
Juma - ovqatdan butunlay voz kechish, faqat suv;
Shanba - 1-yulduzdan keyin quruq ovqatlanish.

Lenten taomlari menyusi

Internetda lenta idishlarining ko'plab variantlari mavjud, shuning uchun Lent 2019 davomida har kuni nima eyishingiz mumkinligi haqida savol tug'ilmasligi kerak. Siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa - bu salatlar; shunchaki o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni limon sharbati yoki soya sousi bilan aralashtiring.

Bundan tashqari, bo'tqa tayyorlash mumkin, shunchaki qaynoq suv yoki sovuq suv quying va uni pishiring. Ushbu idishlarni mevalar bilan diversifikatsiya qiling.

Sho'rvalar haqida gap ketganda, pomidor sho'rvalari va sabzavotli okroshka kabi tez pishiriladigan va issiqlik bilan ishlov berilmaganlarga ustunlik bering.

Ko'p suv ichishingizga ishonch hosil qiling, siz dietangizga choy qo'shishingiz mumkin, faqat pishirishni talab qilmaydigan choy.

Xristian cherkovida to'rtta ro'za bor - Lent, Petrov, Dormition va Rojdestvo. Ularning har biri hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni taqiqlashni belgilaydi. Biroq, ro'zadorning ratsioniga baliq kabi idishlarni kiritish imkonini beruvchi ma'lum qoidalar mavjud.

Ro'za tutishni birinchi bo'lib boshlagan odamlarda tabiiy savollar bo'lishi mumkin. Masalan, ro'za paytida qanday o'simlik moyini iste'mol qilish afzalroq?Bunday yog'dan foydalanishni taqiqlovchi kunlar bormi? Ro'za kunlarida qanday ichimliklar afzalroq? Biz hozir qiziquvchilar uchun shu va boshqa savollarga javob berishga harakat qilamiz.

Lent paytida ovqat

Albatta, bu yog'siz oziq-ovqat bo'lishi kerak. Ya'ni, hayvon yog'larini o'z ichiga olgan ovqatlar dietadan chiqariladi. Bunday kunlarda go'sht mahsulotlari, tuxum, sut, smetana va boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qilish to'liq taqiqlanadi. Tanlangan taomlar don, mevalar, sabzavotlar, rezavorlar va o'tlardir. Siz yong'oq, urug'lar, asal, quritilgan mevalar, qo'ziqorinlar, ya'ni har qanday o'simlik ovqatlarini eyishingiz mumkin. Mahsulotlar, albatta, yangi bo'lishi kerak. Kelajakda foydalanish uchun tayyorlanmaslik va pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Ovqatlarni qovurish o'rniga ularni pishirish, suvda qaynatish yoki bug'da pishirish yoki pishirishga murojaat qilishingiz kerak.

Lent paytida qachon baliq iste'mol qilish mumkin?

- noyob mahsulot. Ba'zan cherkov pravoslav nasroniylarga yumshoq munosabatda bo'ladi va ro'za tutishning ma'lum kunlarida undan taomlarni tatib ko'rishga imkon beradi. Baliq ovqatlariga dengiz mahsulotlari ham kiradi. Bunday mahsulotlar va ulardan tayyorlangan idishlarni Lent on the Annunciation paytida, Palm Sunday, Lazarus Shanba kuni Palm Sundaydan oldin iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Pravoslav ro'zasining boshqa kunlarida, hozirda nasroniy tomonidan kuzatilgan ro'za taqvimi kunlariga ko'ra, ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni tekshirish kerak.

Ro'za uchun yog'

Har bir ro'zada "quruq ovqat" kunlari borligini tushunishingiz kerak. Ya'ni, suv yoki boshqa suyuqliklarsiz tayyorlangan holda, eyishga ruxsat berilganda.

Yog 'eyishga ruxsat berilgan kunlarda, ya'ni o'simlik yog'i bilan ovqatlanish, pishirish, qovurilgan ovqatlar, salatlar, asosiy taomlar va sho'rvalarga yog' qo'shishga ruxsat beriladi. Bu, odatda, ro'za tutish kunlari. Biroq, ro'za tutganlar bu kunlarni, masalan, ro'za tutish ayniqsa qattiq bo'lgan Muqaddas haftaga to'g'ri kelmasligi uchun keyingi ro'za taqvimi bilan qat'iy tekshirishlari kerak.

Lent paytida ichimliklar

Ro'za kunlarida spirtli ichimliklar qat'iyan man etiladi! Biroq, cherkov dam olish kunlarida, baliq va dengiz maxsulotlari dietada ruxsat etilganda, sharob, pivo va mead kabi o'rtacha miqdorda kam alkogolli ichimliklarga ruxsat beradi.

Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydigan ichimliklar har qanday miqdorda qabul qilinadi. Bu sabzavot va mevalar, kompotlar, infuziyalar, uy qurilishi limonad, yashil choy, hindibo ichimligi, mineral suv kabi tanani vitaminlar bilan to'yingan ichimliklar bo'lishi afzaldir.

O'tgan asrning oxiridan boshlab pravoslav an'analari ko'plab ruslarning kundalik hayotiga faol ravishda qayta boshladi va hozir ularning ajralmas madaniy qismidir. Ko'p odamlar hech bo'lmaganda minimal xristian urf-odatlariga rioya qilishga harakat qilmoqdalar. Va, ehtimol, pravoslav ro'zasi bu borada eng dolzarb hisoblanadi.

Qoidaga ko'ra, pravoslav ro'zalari ba'zi yirik nasroniy bayramlariga tayyorgarlik davri hisoblanadi. Va ularning mohiyati tana va ruhni tozalash orqali ma'naviy va jismoniy tayyorgarlikdadir. Ba'zi mahsulotlardan voz kechish faqat ushbu jarayonning ajralmas qismidir, lekin uning mazmunida asosiy narsa emas.

Ro'zaning qattiqligining olti darajasi bor. Uning navlaridan biri ovqatdan butunlay voz kechish deb hisoblanadi, lekin bu asosan astset rohiblari orasida qo'llaniladi, oddiy odamlar bunday qiynoqlarga duchor bo'lishlari shart emas.

Keyingi oldingi bosqich quruq ovqatlanishdir, gap shundaki, siz o'simlik moyisiz tayyorlanadigan o'simlik kelib chiqishi sovuq ovqatni iste'mol qilishingiz kerak.

Ro'za tutishning yana bir turi o'simlik ovqatlarini isitish imkonini beradi. Keyingi daraja pishirish uchun yog'dan foydalanishga imkon beradi. Keyin baliq iste'mol qilish shaklida indulgentsiyalar mumkin. Xo'sh, juda oson variant - go'shtdan tashqari hamma narsani eyish.

Lent paytida nima eyishingiz mumkin?

An'anaviy Lenten cheklovlari dengiz mahsulotlarini taqiqlash haqida aytmaydi, masalan: qisqichbaqalar, midiya. Biroq, bu erda ma'lum bir mantiqiy burilish bor, chunki ilgari Rossiyada bunday mahsulotlar yo'q edi, shuning uchun ular taqiqlanganlar toifasiga kiritilmagan. Ammo bu dengiz vakillari hali ham hayvonot dunyosiga tegishli, shuning uchun ular "hayvonlardan olingan oziq-ovqat" toifasiga kiradi.

Yana bir muammo - yog'siz oziq-ovqatlar ko'p miqdorda iste'mol qilinganda. Shunday qilib, siz shunchaki qo'shimcha kilogramm olishingiz mumkin. Va natijada, bu jarayonning ma'nosini buzing, o'z ehtiyojlaringizdan voz kechish va nazorat qilish nuqtai nazaridan.

Shunday qilib, ahmoqlar uchun ikkita qoida mavjud. Siz hayvonot mahsulotlaridan tashqari hamma narsani eyishingiz mumkin va, albatta, dietangizda me'yorni kuzatishingiz mumkin. Supermarketlarda tobora ko'proq bo'limlar paydo bo'lmoqda, ularda yog'siz oziq-ovqatlarning katta assortimenti taqdim etiladi. Va deyarli har qanday restoran shunga o'xshash menyuni ishlab chiqdi.

Ammo ro'za tutish paytida har bir masihiy imonliga qo'yiladigan barcha cheklovlar bilan ham, mazali va to'yimli taomlardan iborat parhezni yaratish mumkin.

Birinchi taom

Birinchi taomlar uchun, albatta, turli xil yog'siz sho'rvalar tavsiya etiladi, bulonlarga yaxshi ta'm berish uchun siz sabzi va piyozni oldindan qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, ozgina un bilan tomat pastasi yoki ketchup qo'shishingiz mumkin.

Lekin bu aralashmani sho'rvaga qo'yishdan oldin, uni qovurilgan idishda yaxshilab qizdirish kerak, men hatto qovuring deyman, keyin bulonning ta'mi ancha boy va yoqimli bo'ladi. Vegetarian borschini tayyorlashda oz miqdorda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shish tavsiya etiladi.

Lekin, ehtimol, eng qoniqarli sho'rvalar, hatto Lent paytida haqiqiy najot deb aytish mumkin, bu loviya, yasmiq yoki no'xatdan tayyorlangan bulyonlar, shuningdek, qo'ziqorin versiyasi bo'ladi. Idishni yanada to'ldirish uchun siz turli xil donlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, marvarid arpa yoki bu qo'shimcha qalinlik va boylikni beradi.

Ikkinchi kurslar

Ikkinchi kurs uchun kartoshkani turli yo'llar bilan pishirish yaxshidir, u oddiy kartoshka pyuresi, qaynatilgan versiya bo'lishi mumkin, siz ularni pishirilgan holda xizmat qilishingiz yoki yog'da qovurishingiz mumkin. Bu sabzavot tuzlangan karam bilan juda yaxshi ketadi va u qancha foydali moddalarni o'z ichiga oladi, faqat bitta porsiya tanani askorbin kislotaning kunlik talabi bilan boyitadi.

Ro'za paytida kartoshka odatda asosiy oziq-ovqatga aylanadi, lekin ularga qo'shimcha ravishda konservalangan yoki qaynatilgan kartoshka Lenten menyusiga, shuningdek, yashil no'xat, zaytun va qora zaytunga juda mos keladi.

Haqiqatan ham qirollik taomlari tuzlangan chinni qo'ziqorinlari bo'ladi, lekin siz bu haqda oldindan g'amxo'rlik qilishingiz va kelajakda foydalanish uchun ushbu ajoyib taomning bir nechta bankalarini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, o'rmonning bu mazali sovg'alari etishmayotgan go'sht mahsulotlarini osongina almashtirishi mumkin.

Turli xillik uchun siz sabzavotlarni pishirib, ulardan pishiriq tayyorlashingiz mumkin. Endi siz turli xil vakillardan tashkil topgan muzlatilgan assortimentni sotib olishingiz mumkin, hamma narsani bug'li idishga soling va yog'siz idish bir zumda tayyor bo'ladi va brokkoli, Bryussel gullari va yashil loviyalardan zavqlaning.

Pishiriqlar va ichimliklar

Har xil berry jele, mevali ichimliklar, sharbatlar, o'simlik choylari, shuningdek, oddiy qora va yashil choylar Lenten shirinliklari va ichimliklar uchun juda mos keladi. Qo'shimcha sifatida siz nok va olma pishirib, meva pyuresini tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday Lenten dietasi o'z nuancelariga ega, masalan, ba'zi ovqatlanish variantlari dushanba, chorshanba va juma kunlari faqat o'simlik ovqatlarini taklif qiladi, boshqa kunlarda esa dietaga sut mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.

Xulosa

Har qanday pravoslav ro'za tutish orqali siz sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin, chunki go'sht mahsulotlarini vaqtincha rad etish faqat tanaga foyda keltiradi. O'zingizga har hafta ro'za tutish va hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni to'xtatish va ko'proq o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Qanday bo'lmasin, ro'zador odam o'zini haddan tashqari cheklovlar bilan qiynoqqa solmasligi kerak, chunki bu sog'liq muammolari bilan to'la. Shuning uchun, moderatsiya hamma narsada, shu jumladan ovqatlanishda ham yaxshi ekanligini unutmaslik kerak.

Ro'za paytida eyish taqiqlangan mahsulotlar ishlab chiqarish uchun hayvonlardan olingan xom ashyolardan foydalanilgan barcha mahsulotlardir. Avvalo, taqiq go'sht va har qanday go'sht mahsulotlariga, shuningdek, parranda go'shti va tuxumga tegishli. Sut va u bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalar taqiqlanadi: sariyog ', smetana, tvorog, fermentlangan sut mahsulotlari va ichimliklar, pishloqlar. Ro'za paytida makaron, oq va boy non, kek, pechenye, vafli va sariyog ', tuxum va sut bo'lgan har qanday pishiriqlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Unutmang, mayonez ham bor, chunki uni tayyorlash uchun tuxum ham ishlatiladi.

Ba'zi oziq-ovqatlarni, masalan, baliq va o'simlik yog'ini faqat ro'za tutish kunlarida iste'mol qilish mumkin, ammo o'simlik yog'i hayvonlardan kelib chiqmasa ham. Taqiq yog‘i yuqori bo‘lgan shokolad va fastfudga ham tegishli. Ro'za paytida siz spirtli ichimliklar, shu jumladan pivo ichmasligingiz kerak.

Haftaning kuni bo'yicha post

Haftaning ba'zi kunlarida ro'za tutish yanada qattiqroq bo'lishi mumkin va ba'zi kunlarda, shu jumladan yakshanba kuniga to'g'ri keladigan kunlarda, ba'zi dam olishga ruxsat berilishi mumkin. Shunday qilib, dushanba, chorshanba va juma - qattiq ro'za va quruq ovqatlanish kunlari. Shu kunlarda siz faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin, o'simlik moyi qo'shilishi ham istisno qilinadi. Qattiq ro'za kunlarida siz faqat qora non, sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz, ularni suv yoki shakarsiz kompot bilan yuvishingiz mumkin. Agar siz shu kunlarda salatlar qilsangiz, kiyinish uchun faqat ozgina asal bilan aralashtirilgan limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Ro'za paytida siz och qolmasligingiz kerak, ayniqsa siz ilgari ovqatdan bosh tortmagan bo'lsangiz. Bu oshqozon-ichak traktida safro sekretsiyasi va eroziv jarayonlar bilan bog'liq muammolar bilan to'la.

Issiq ovqatlarni seshanba va payshanba kunlari iste'mol qilish mumkin, ammo bu kunlarda ularga yog' qo'shish taqiqlanadi. Ammo shanba va yakshanba dam olish kunlari bo'lib, siz nihoyat o'simlik yog'ida baliq yoki sabzavotlarni qovurib, salatlarga qo'shishingiz mumkin.

Ro'za paytida to'g'ri ovqatlanish

Va ro'za paytida sizning dietangiz sog'lom bo'lishi mumkin. Sizning dietangizda etishmayotgan har qanday hayvon oqsilini o'simlik oqsillarini o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan almashtiring. Avvalo, bu qo'ziqorinlar va dukkaklilar: yasmiq, loviya, no'xat, no'xat. Yo'qolgan yog'lar yong'oqlarda, temir esa olma, grechka va bananda mavjud.

Esda tutingki, diniy ro'za tutayotganda, siz tugatgandan so'ng darhol ochko'zlik gunohiga tushmasligingiz kerak, bu nafaqat ruhga, balki sog'liq uchun ham zararli.

Ro'za vaqtida emizikli onalar va kasallarga sut va undan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Cherkov qandli diabet, buyrak yetishmovchiligi, kamqonlik va zaif immunitet bilan og'riganlarga go'shtni gunoh deb hisoblamasdan iste'mol qilishga ruxsat beradi.