Himalayalar'daki Hunza kabilesi. Dünyadaki her şey hakkında ansiklopedi. Bilginin insan yaşamındaki rolü. Bilgi ansiklopedisi. Hunza halkı hakkında ilginç gerçekler

Hindistan ve Pakistan sınırında “gençliğin vahası” olarak adlandırılan Hunza Nehri Vadisi bulunmaktadır. Yerel sakinler (nehrin adından dolayı onlara Hunza veya Hunzakut denir) nadiren hastalanır ve çok genç görünürler. Ama asıl önemli olan bunların büyük çoğunluğunun 110 yıl veya daha uzun süre yaşamasıdır! Özellikle 90.000 kişilik kabilenin temsilcilerinin komşu milletlerden insanlara pek benzememesi ve Avrupalılara çok benzemesi nedeniyle bilim insanları uzun süredir bu olgunun gizemiyle boğuşuyor.

Dağıstan'dan mı geldiler?

Hunza kabilesi dünyanın en yüksek üç dağ sisteminin (Himalayalar, Hindu Kush ve Karakoram) buluştuğu yerde yaşıyor. Coğrafi olarak bu yerler Pakistan'ın kuzey bölgelerine aittir. Kabilenin, komşu halkların dillerinden farklı olan kendi Burushaski dili vardır. Khunzakutlar İsmaili İslam'ı (8. yüzyılın sonlarına kadar uzanan bir Şii kolu) kabul ediyor, dolayısıyla genel dua için çağrı yok; Tanrı'ya dönmek herkes için kişisel bir mesele olarak görülüyor.

Yerel efsanelere göre Hunzakutlar, Hint seferinden sonra bu yerlerde kalan ve yerel kadınları eş olarak alan Büyük İskender'in ordusundan bir grup askerin soyundan geliyor. Bu versiyon, Taberi, Firdevsi veya Nizami gibi eski doğu filozoflarının ve şairlerinin birçok eseri tarafından onaylanmıştır.

Şaşırtıcı olan bir şey daha var: Tarihi araştırmalara göre Büyük İskender'in Hindistan'a giden rotası Kuzey Kafkasya'dan geçiyordu. Burada birliklerine Khunzak veya Khunzakh adı verilen bölgede yaşayan büyük bir Avar grubu da katıldı. Büyük olasılıkla, Hindistan seferinin bitiminden sonra Hunza adını verdikleri nehir vadisinde kalanlar bu savaşçı grubuydu. İçinde
her durumda, araştırmacılar her iki halkın (Avarlar ve Hunzalar) benzerliğine dikkat çekiyor. Her ikisinin de beslenmesinde bol miktarda kayısı var. Avrupa tipine yakındırlar ve uzun ömürlülük ve sağlık açısından farklılık gösterirler. Bu halkların ulusal dansları bile birbirine benziyor; dişlerine hançer saplanmış askeri becerilerin bir gösterisi.

160 yaşında gezgin

Hunzakutlar 15 derecelik don koşullarında bile buzlu suda yüzüyorlar. 50 yaşın üzerindeki kadınları kız gibi görünüyor ve 65 yaşında sıklıkla çocuk doğuruyorlar.

İlk kez 19. yüzyılın sonlarında bu yerlerde yaşayan İngiliz Albay John Biddulph, asırlık kabileden söz etti. Kendisi, diğer milletlerle birlikte Hunzakutları tanımladığı "Hindu Kush Kabileleri" adlı ciltli çalışmanın yazarıydı.

Hunzalılar, 20. yüzyılın başında buralarda görev yapan İngiliz askeri doktoru Robert McCarrison'un anılarını yayınlamasıyla daha da meşhur oldu. Ona göre yedi yıllık çalışmasında uzun süreli tedaviye ihtiyaç duyan tek bir Hunzakut'a rastlamadı. En tipik olanları kemik kırığı ve göz iltihabı olan hastalardı. Aynı zamanda komşu kabilelerin temsilcileri tüberküloz, tifüs, diyabet, veba ve kolerayla karşılaştı.

1963 yılında Hunzakutlar, doktorların, biyologların ve etnografların da yer aldığı bir Fransız heyeti tarafından ziyaret edildi. Vadide o dönemde hiç hastası olmayan sekiz yataklı tek bir hastanenin bulunduğunu keşfettiler. Fransızlar kabilenin nüfusuna ilişkin bir nüfus sayımı yaptı. İnsanların doğumlarıyla ilgili bilgiler camilerde muhafaza edilmektedir. Onlara göre Hunzakutların ortalama yaşam süresi 110 yılı aşıyordu!

1970'lerin sonlarında çok sayıda hippi grubu burayı ziyaret etti. Doğru, buraya sağlık tarifleri için değil, bol miktarda büyüyen Hint keneviri için geldiler (yerel halk onu çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak yetiştiriyor). Bununla birlikte, asırlık kabile hakkındaki bilgiler tüm dünyaya yayıldı.

Nisan 1984'te Hong Kong'da yayınlanan Eishauvik gazetesi, Said Abdul Mabud adlı bir Hunzakut'un İngiltere'ye yaptığı yolculuğu anlatan bir hikaye yayınladı. Belgeleri Londra Heathrow Havaalanı personeline sunduğunda bu adamın 1823 doğumlu olduğu, yani 160 yaşın üzerinde olduğu ortaya çıktı. Yaşlı, fiziksel olarak iyi durumdaydı ve 19. yüzyılın ortalarındaki birçok olayı mükemmel bir şekilde hatırlıyordu.

Önemli olan sabun kullanmamak

Dağ insanlarının uzun ömürlü olması olgusu bilim adamlarının dikkatini çekmiştir. Birçoğu sırrın doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzında yattığına inanıyordu: Hunzakutlar neredeyse hiç et yemiyor ve sebzeleri çiğ tüketiyor. Kötü alışkanlıkları yoktur (özellikle kabilede sarhoşluk ve sigara içmek şiddetle kınanmaktadır). Vadileri dağlarla izole edilmiştir, bu sayede diğer kabileler arasında yaygın olan salgın hastalıklar Khunzaitlere ulaşmamaktadır. Bu yerlerdeki suyun döteryum içeriği düşüktür (1960'larda bilim adamları bu izotopun büyük bir miktarının çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasına katkıda bulunduğu ve vücudun yaşlanmasını başlattığı sonucuna vardılar).

Hunza halkının temsilcileri fiziksel olarak çok çalışıyor. Güçlü sinirsel deneyimlerle karakterize değiller, toplumlarında neredeyse hiç suç yok - buna göre vadide polis veya hapishane yok. Yaşlı insanlar tartışmasız otoritenin tadını çıkarırlar.

Hunzakutlar penceresiz taş evlerde yaşıyorlar (ocaktan çıkan duman tavandaki bir delikten çıkıyor - yanma ürünleri tarafından aşındırılan gözlerde sorunlara neden olan da bu durumdur). Sığır evin bir bölümünde tutulur. Sadece soğuk suyla yıkanıyorlar ve hiç sabun kullanmıyorlar.

Aynı zamanda bazı araştırmacılar Robert McCarrison ve diğer bilim adamlarının çalışmalarını sorguluyor. Öncelikle dağlarda hareket zorluğu nedeniyle hastalar doktorlara götürülemiyordu. Üstelik Müslüman kadınlar sorunlarıyla ilgili olarak erkek doktorlara gitmiyorlardı. Bazı doktorlar, Hunzakut kabilesiyle tanıştıkları dönemde bölge sakinleri arasında sıtma, dizanteri, deri döküntüleri vb. hastalıklarla karşılaştıklarını ifade ediyor. Yani Hunza halkının genel sağlık ve uzun ömürlülük tablosu o kadar da bulutsuz görünmüyor.

Hastalanmayan fareler

Yine de Hunza halkının uzun ömürlülük olgusunun gerçekten var olduğu yönünde çeşitli argümanlar ileri sürülebilir.

Birincisi, kabile sakinlerinin genetik sağlığı. Akraba evliliklerinin, torunların fiziksel ve ruhsal sağlıkları üzerinde olumsuz etki yarattığı bilinmektedir. Ancak Hunzakutlar damarlarında yabancı halkların kanının olmamasından gurur duyuyorlar. Yüzyıllardır akrabalarıyla evleniyorlar. Ama insanlar hiçbir şekilde ölmüyor. Yani onun maddi ve manevi gücünü destekleyen bazı koşullar vardır.

İkinci olarak objektif incelemelerden elde edilen veriler var. 1977'de France Presse haber ajansı, kapsamlı tıbbi araştırmalara göre, dünyadaki tüm halklar arasında, yalnızca Hunza kabilesinin temsilcileri arasında kanserin tamamen yokluğunun gözlemlendiğini bildirdi. Neden onlar?

Son olarak Dr. Robert McCarrison'un yaptığı ilginç bir deneyden bahsetmeden geçemeyeceğiz. Bir zamanlar vitaminlerin Graves hastalığı üzerindeki etkisini test etmekle görevlendirildi. Deneyler sıçanlar üzerinde gerçekleştirildi. McCarrison ayrıca beslenmenin onları nasıl etkilediğini bulmaya karar verdi. Laboratuvar hayvanları üç büyük gruba ayrıldı. İlk gelenlere "Whitechapel" (Londra'nın bir bölgesi) adı verildi, Avrupa modeline göre yiyecek alıyorlardı. Diyetleri çok çeşitli yiyecekleri içeriyordu, ancak fareler bunları işlenmiş biçimde aldı: beyaz ekmek, şeker, konserve sebzeler vb. Bir süre sonra hayvanlar sık ​​sık hastalanmaya ve birbirlerine karşı saldırganlık göstermeye başladı.

İkinci gruba "Hindular" adı verildi - bu ülkenin sakinlerinin yiyecekleriyle beslendiler, diyetin ana bileşenleri pirinç ve muzdu. Bu fareler ilklerine göre daha sağlıklıydı ancak hastalıklara karşı da duyarlıydı.

Son olarak üçüncü hayvan grubuna ise "Hunza" adı verildi. Uzun ömürlü kabilenin insanlarıyla aynı şeyleri yediler: yeşillikler, işlenmemiş buğday ve arpa, kabuklu patates. Fareler hiç hastalanmadı ve huzur içinde davrandılar.

Bütün bunlar, Hunzakutların uzun yaşamının sırrının beslenme ve yaşam tarzlarında yattığını bir kez daha doğruluyor.

Günde yedi kemik

Bu aynı zamanda modern bilimsel çalışmalarla da doğrulanmaktadır. Kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engelleyen B17 vitamini (amigdalin ve laetral olarak da bilinir) ile ilgili araştırmalar artık oldukça umut verici. Bu vitamin esas olarak badem, şeftali ve kayısı çekirdeğinde bulunur. Bu ürünlerin toksik siyanür içermesi nedeniyle günlük dozun güne yayarak küçük dozlarda alınması tavsiye edilir.

Avarlar gibi Hunzakutların da aktif olarak kayısı ve çekirdeklerini yedikleri yukarıda belirtilmişti. Üstelik meyveler güneşte kurutulmak dışında işlenmez. Bilim adamlarına göre vücudunuzun asla kanserli bir tümör geliştirmemesini sağlamak için günde yedi kayısı çekirdeğinin çekirdeğini yemek yeterlidir.

Bu arada Çernobil kazasından sonra radyasyona maruz kalan bazı çocuklar rehabilitasyon için Dağıstan'ın Hunzakh bölgesine getirildi. Ebeveynlerine göre çocukların iyileşmesine yardımcı olan şey kayısıydı.

Hunza Vadisi'nde Dağıstan çeşidine çok benzeyen bir kayısı türü yetişiyor. Ancak aynı zamanda bitkilerin alışık oldukları bir iklime de ihtiyaçları vardır. Çocukların rehabilitasyonu olayının ardından birçok kişinin dünyanın diğer yerlerine Dağıstan kayısısı dikmek istediği ancak bunların yalnızca yaylalarda kök saldığı biliniyor.

Uzun karaciğerli bir kabilenin varlığı, sağlığımızın ve uzun ömürlülüğümüzün doğrudan gıdaya ve yaşam tarzına bağlı olduğu basit gerçeğini bir kez daha kanıtlıyor. Evet, temiz hava, özel su ve yüksek yürüyüş yükü sağlayan dik dağ yamaçları her yerde bulunmuyor. Ancak beslenme konusunda herkes, her yaşta hastalanmamak ve hayattan zevk almamak için Hunzakutları taklit edebilir.

Çoğumuz her gün her zaman genç ve enerjik olmak, sağlığımızı ve yaşamsal aktivitemizi uzun süre sürdürmek için yeterli çabayı gösteriyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, gezegenimizde Hunza halkının yaşadığı tenha bir köşe var, bu halkın nüfusu gerçekten çabalamadan yüz yıl veya daha fazla yaşıyor. Elbette kolay ve basit bir şekilde uzun bir hayat yaşamayı başarırlar.

Bu muhteşem "gençlik vahası", Pakistan ile Çin arasındaki erişilemez dağlarda, deniz seviyesinden 2 bin metreden fazla yükseklikte, Himalayalar, Karakurum ve Hindu Kush'un karla kaplı zirveleriyle çevrilidir. Yüksekliği 8000 metreyi aşan gezegendeki 14 dağ zirvesinden 5'i burada bulunuyor.

Görünüşte yerel halk, Hunzakutlar, Asyalı komşularına hiç benzemiyorlar; daha çok Avrupalıları andırıyorlar. Bu gerçek, tarihçilere, bu bölgelerdeki yaşamın kurucularının, askeri kampanyalardan sonra ebedi bir yerleşim için burada kalan Büyük İskender'in ordusundan insanlar olabileceğine inanmaları için neden veriyor. Bu yerlere ulaşmak oldukça zordur. Bu, medeniyetten neredeyse tamamen izolasyona neden oldu.

Hunza halkı. Beslenme Özellikleri

Dağlardaki uzun karaciğerlerden bahsetmenin öncelikle temiz dağ havası, verimli yayla meraları, taş pınarlardan gelen berrak kaynak suyu ve dağların yükseklerinde otlayan koyunlardan elde edilen taze sütle ilişkilendirildiğini söylersem sanırım yanılmış olmayacağım. Bütün bunlar Hunza halkı için karşılanamaz bir lüks.

Asırlıkların yerleşim yerindeki yaşam en ilkeldir. Her ne kadar hiçbir uygar insan böyle bir şeyin hayalini kurmazsa da Buradaki insanlar 110, 120, bazen 150 yaşına kadar yaşayarak yüzyıl sınırını kolaylıkla aşabiliyorlar. tamamen sağlıklı kalarak ve hastalıklardan tamamen uzak kalarak. Dışarıdan bakıldığında hayatları, mutlu dağcıların kendi kendine yeterliliğinden çok, münzevilerin münzevi yalnızlığını anımsatıyor. Hunza halkı kötü yaşıyor, yiyecekleri ve yaşamları basit ve karmaşık değil. Bu bölgede orman, yemyeşil çayır ve verimli topraklar bulunmamaktadır. Az ya da çok uygun olan her arazi parçası, meyve ağaçları (bunların hakim yeri kayısıya verilmiştir), sebzeler ve patateslerle ekilir. Yerleşimde neredeyse sürekli bir su sıkıntısı yaşanıyor: Çoğunlukla yalnızca kış aylarında görülen yetersiz kar ve yağış, toprağın verimliliğini etkiliyor. Bu nedenle suya özellikle değer verilmektedir. Hayvancılık - kayalık yamaçlarda otlayan inekler, keçiler, koyunlar, yağ ve yağ içeriği açısından etkileyici değildir. Süt ve et ürünleri nadiren yenir.

Genel olarak Hunza halkı vejetaryendir. Kışın tahıl rezervleri ve kuru kayısı ile beslenirler, ilkbaharda ise yabani otlar ve kültür sebzeleriyle beslenirler. Nüfusun birkaç ay boyunca (2'den 4'e kadar) yemek yerine günde bir kez yalnızca kayısı suyu içtiği genel bir oruç dönemi (sözde oruç) vardır. Bu sisteme tüm sakinler uymaktadır ve uygun kült dindarlığı ile yerine getirilmektedir.

Hunza halkının temel beslenme kuralları :

1. Günlük olarak büyük miktarlarda çiğ sebze tüketimi, özellikle ıspanak ve her türlü yeşillik.

2. Diyetteki meyveler de sadece taze olmalıdır.

Kışın beslenme sorunlarına rağmen kimse kışa reçel ve komposto hazırlamıyor. En çok saygı duyulan meyve, tohumlarında bulunan yağa kadar tamamen gıda amaçlı kullanılan kayısıdır. Kayısı mevsiminde o kadar çok var ki, sadece bazı çeşitleri yeniyor, bazıları kurutuluyor, çıkarılıyor ve hatta su yerine kayısı suyu kullanılarak evde yapılıyor.

3. Ekmek sadece siyah olarak tüketilir, kaba tahıl unu ve kepekten hazırlanır. Çoğu zaman tahıllar basitçe yenir. Yerleşimciler beyaz un üretmiyor veya kullanmıyor.

4. Hazırlanan tüm yemekler neredeyse hiç saf şeker ve tuz içermez.

5. Gıda sistemindeki süt ürünleri - ölçülü olarak.

6. Et yemeklerine esas olarak yalnızca dini bayramlarda izin verilmektedir. Hayvanlar yalnızca çiftlikte kullanılmak üzere yetiştiriliyor ve çalışma hayatlarını tamamladıktan sonra etleri kullanılıyor.

7. İstisnai durumlarda tüketilmesine izin verilen, hasat edilmiş üzümlerden elde edilen ev yapımı şaraplar dışında alkollü içecek bulunmamaktadır.

8. Ekilebilir arazilerin azlığı nedeniyle beslenmede ölçülü olunmalı ve düzenli oruç tutulmalıdır.

Bir yetişkinin günlük diyeti 1900 kaloriyi geçmez; bunun yalnızca 50'si proteinler, 36'sı yağlar, 365'i karbonhidratlardır. Hunzakuta proteinleri çoğunlukla bitki kökenli (buğday ve arpa tanelerinden) tüketir, patatesler kabuğuyla yenir, aynı zamanda zengin proteinlerdir ve aynı zamanda gerekli mineral tuzlarını da içerir. Potasyum ve demir ihtiyacı taze ve kuru kayısıdan karşılanır. Günlük menüde öğütülmüş tahıllar, meyveler, otlar, kayısılar, baklagiller (protein açısından zengin fasulye, bezelye ve mercimek) yer alır; kışın Khunzakutlar koyun peyniri yerler.

Hunza halkı. Kişisel hijyen ve kişisel bakım

Hunzakutların evleri küçük, ilkel ve konfordan yoksundur. Taştan yapılmış, penceresiz, hem baca hem de havalandırma görevi gören tek bir açıklığa sahipler. Yerel sakinler bu şekilde evlerinde ısı tasarrufu sağlamaya çalışıyor. Çevrede orman bulunmadığından kışın kuru dallarla evlerini ısıtıyorlar. Yemekler aynı ocakta hazırlanır. Yakacak odun sıkıntısı nedeniyle hunzakutlar sabunsuz soğuk suda yıkanır. Kendilerini soğuk suyla yıkayıp yıkıyorlar. Araştırmacılar, vücutlarının o kadar sertleştiğini, yerleşimcilerin -15 derece sıcaklıktaki suda rahatlıkla yüzebildiğini buldu.

Tüm aile üyeleri nesilden nesile birlikte yaşar ve aynı zamanda ortak bir haneyi birlikte yönetirler. Kışın hayvanlar evin koridoruna sürülür ve bahara kadar orada tutulur. Ancak yılın büyük bölümünde (8-10 ay), yerleşimciler açık havada, tüm yetişkin yaşamlarının geçtiği temiz havada yaşıyorlar: iş, dinlenme, tatiller, düğünler, çocuk sahibi olma ve ölümün kendisi.

Rahatlığa, duşlara, sıcak banyolara, jellere alışkın olan biz uygar insanlar için bu yaşam tarzı kesinlikle imkansız görünüyor.

Ancak yerleşimciler doğaya, sağlığa ve görünüme uyum sağlama yetenekleriyle şaşırtıyor:

1. Kırklı yaşlarındaki kadınlar gençlere benziyor. 60 yaşına kadar ince, zarif ve zarif kalırlar, 65 yaşına geldiklerinde ise hala çocuk doğurabilirler.

2. Yaşı 100'ü geçmiş yaşlılar gün boyu rahatlıkla saha çalışması yapabilirler.

3. Hemen hemen her insan dağlardaki dolambaçlı ve dik yollarda 100-200 kilometrelik uzun yürüyüşlere hazırdır. Görgü tanıkları, onların yüksek bir dağa doğru uzun bir mesafe katetmesinin, bizim kendi evimizin çevresinde dolaşmakla aynı şey olduğunu iddia ediyor. Fiziksel olarak güçlü ve dayanıklıdırlar, Himalayaların dağlık bölgelerindeki en iyi rehberler ve hamallar olarak tanınırlar, stres olmadan dağlara hızla tırmanabilirler, sadece yeleği teslim edebilir ve ayağa kalkabilirler. sakin ve neşeli.

4. Hunzakutların sağlık durumu neredeyse mükemmel, hastalık ve diş ağrısı olmadan yaşıyorlar ve aralarında tek bir kanser vakası bile kaydedilmedi.

5. Bilim adamları, bu harika insanların uzun ömürlülüğünün sırrının beslenme olduğuna inanıyor. Dağ havası değil, temiz arazi değil, fiziksel aktivite değil, Hunzakutların yemeği!

Gerontologların sonucuna göre, alınan yiyecek miktarını yalnızca üçte bir oranında azaltmak %10 oranında artabilir. Beyaz ekmeğin, şekerin, tatlıların, haşlanmış veya konserve sebzelerin ortadan kaldırılması vücudun yaşlanmamasına ve uzun süre sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Hunzakutlar, uzun ömürlülüklerinin nedeni olarak vejetaryenliği, aktif bir yaşam tarzını, sürekli fiziksel emeği ve enerji ve güç veren olağanüstü bir yaşam ritmini düşünüyorlar.

Hunza halkı hakkında ilginç gerçekler

1. Şu anda yerleşim yerinin nüfusu 20 bin kişi civarındadır.

2. Halk bir kral tarafından yönetilir ve ayrıca saygın bir ihtiyarlar kurulu da vardır.

3. Günlük yaşamda kamu düzeninin ihlali ve suçlar bulunmadığından polise ve cezaevine bakım yapılmasına gerek yoktur.

4. Yaşlılık hastalıklarına yakalanmazlar, demans, cinnet ve fiziksel hareketsizlik yaşamazlar. Yüzüncü yılı aştıktan sonra bile tarlalarda çalışıyorlar ve uzun mesafeleri yürüyerek kat edebiliyorlar.

5. Halk arasında tüketim duygusu yoktur; kıskançlık, istifçilik ve oburluk onlara yabancıdır. Açıkçası bu nedenle bölge sakinleri misafirlere ve ziyaretçilere karşı her zaman sakin, misafirperver, arkadaş canlısı, iyimser ve esprili, misafirperver ve samimi davranıyorlar. Çoğu zaman gülerler, çoğunlukla iyi bir ruh hali içindedirler ve bu, ne açlıktan ne de soğuktan bozulmaz. Birbirlerine öfke, hoşnutsuzluk göstermezler veya kavga etmezler.

6. Dağların elverişli iklimine rağmen, Hunza komşularının ömrü bunun yarısı kadardır; bu da bilim adamlarına olağanüstü uzun ömrün sırrının gıda sisteminde ve çok düşük protein alımında yattığını iddia etmelerine neden olmuştur!

7. Bir yerleşim yeri sınırları içerisinde sürekli evliliklerin olması da şaşırtıcıdır. Diğer uluslarla ensest ilişki yoktur, Hunza yavrularında yabancı kanı yoktur ve çocuklarda akraba evliliğinden kaynaklanan hastalıklar bulunmamaktadır.

8. Halk aslında sadece tarımla uğraşmaktadır; halk sanatları, eğitim, kültür ve yazı tamamen gelişmemiştir.

9. Hunza'daki su inci rengindedir ve içinde çözünmüş küçük parçacıklar bulunur. Nehirde çok güzel görünüyor ama bir bardak suda bulanık sarı bir karışım gibi görünüyor.

10. İlçenin başkenti Karimabad'dır. Hunzakutlar, dünyadaki hiçbir dil ailesiyle ilişkisi kurulmamış olan Burushaski dilini konuşmaktadır.

Hunza halkının yaşam tarzının uygar dünyadan hiç kimseye uyma ihtimalinin düşük olduğunu kabul edin. Ancak onların sağlığının ve bizim hastalıklarımızın nedeninin ne olduğunu, onların olağanüstü çalışma yeteneklerini ve yetişkinlikte aktivitelerimizin azalmasını, onların uzun ömürlülüğünü ve nispeten erken ölüm yaşımızı düşünmeye değer.

Dağ vadisindeki asırlık insanlar sırlarını her şeyin çok basit olduğunu söylüyor: ikna olmuş bir vejetaryen olmanız, sürekli fiziksel emekle uğraşmanız, çok hareket etmeniz, aktif bir yaşam tarzı sürmeniz gerekiyor ve sonra kesinlikle 120 yaşına kadar yaşayacaksınız, hatta 150 yıl.

Sağlıklı olmanızı, uzun yaşamanızı ve daima mutlu olmanızı dilerim!

Hindistan ile Pakistan arasındaki sınırda Hunza Nehri Vadisi bulunmaktadır. Ve bu bölge gizemli bir isim olan “gençlik vahası”nı taşıyor. Neden tam olarak bu? Gerçek şu ki, bu vadide yaşayan halkın (Hunza) temsilcileri uzun ömürlüdür. Her zaman gençtirler ve nadiren hastalanırlar. Hunzakut kadınları mükemmel bir figürle ve 60-65 yaşlarında bile çocuk sahibi olma yeteneğiyle övünebilir!

Versiyon 1: Şaşırtıcı Gerçekler

1. Bu halkın tarihi nedir? Dışarıdan Hunzakutlar Avrupalılara benziyor. Bu gözleme dayanarak çoğu tarihçi, ilk Khunzakut topluluklarının Makedon ordusunun tüccarları ve askerleri tarafından kurulduğuna inanıyor. Kesinlikle İndus Nehri boyunca yapılan sefer sırasında vadide kalanlar.

Khunzakut halkı

2. Hunza Vadisi halkı ne kadar yaşıyor? 1963 yılında bir Fransız tıbbi heyeti tarafından yapılan nüfus sayımı sonucunda Hunza halkının ortalama temsilcilerinin 110 - 120 yıla kadar yaşadığı tespit edildi. Ve 1984 yılında Londra Heathrow havaalanında inanılmaz durum. Kendilerine gelen Hunzakut Said Abdul Mobut, üzerinde doğum tarihi olan 1823'ü gösteren pasaportunu sunduğunda göçmenlik hizmeti çalışanları şaşkına döndü. 160 yaşındaki Mobudu'ya eşlik eden mollaya göre, ikincisi Uzun ömürleriyle ünlü Hunza halkı arasında aziz sayılır. Bu kadar saygın bir yaşa rağmen Said Abdul Mobut aklı başında ve mükemmel bir sağlıkta kaldı.

3. Hunza kabilesi hangi hastalıkları asla bilmiyordu? Jeokanserolojiye (dünya çapında kanseri inceleyen bilim) göre yalnızca bu popülasyon kanserden tamamen arınmıştır. Bu, 1977 yılında Paris'te düzenlenen Uluslararası Kanser Kongresi'nde duyuruldu.

4. Ne kadar dayanıklıdırlar? Hunza halkı yüksek derecede çalışma yeteneğine ve dayanıklılığa sahip insanlardır. 100-200 kilometrelik mesafeleri kolaylıkla katederler, sarp dağlara tırmanırlar ve daima neşeli kalırlar. Kavga, sabırsızlık, gerginlik gibi durumları yoktur.

Bu halkın uzun ömürlülüğünün ve gençliğinin sırrı nedir?

Hunzakutlar bunun için vejeteryan beslenmeye bağlı kalmanın, fiziksel olarak çok çalışmanın ve daha fazla hareket etmenin yeterli olduğunu söylüyor.

1. Hunzi diyetinin temeli meyve, sebze ve tahıllardır. Yazın her şeyi çiğ yiyorlar, tahıllardan pideler pişiriyorlar ve çorbalar pişiriyorlar; kışın ise kuru kayısı, filizlenmiş tahıllar ve az miktarda beyaz peynire büyük değer veriyorlar. Genel olarak Hunzalılar için kayısı kabuğu ve çekirdeğiyle birlikte bütün olarak yenen en önemli meyvedir. Protein alıyorlar esas olarak fasulye, arpa ve buğdaydan elde edilir.

2. Hunza diyetinin ikinci önemli bileşeni ılımlılıktır. Tarıma uygun arazinin az olması nedeniyle kış sonunda tükenen yiyecek rezervlerini ölçülü tüketmek zorunda kalıyorlar. Ve sonra Hunza'nın "aç bahar" adını verdiği, neredeyse hiçbir şey yemedikleri ve kayısı içeceği içtikleri bir dönem gelir. Bir tarikat haline getirilen bu tür oruç yaklaşık 2 ay sürer ve kesinlikle zorunlu kabul edilir. Ortalama olarak Hunza, 50 g protein, 365 g karbonhidrat ve 36 g yağ içeren günde 1933 kcal tüketir.

Uzun ömürlülüğü destekleyen ana faktörler

Orduya göre doktor Robert McCarrison Yaklaşık 14 yıl boyunca Hunza vadisi yakınında yaşayan ve bu halkın yaşam tarzını inceleyen Khunzakutların uzun ömürlülüğüne katkıda bulunan şey beslenmedir. Dağ iklimindeki yaşam bile yetersiz beslenen bir insanı kurtaramaz. Bunun kanıtı, Hunza'nın bitişiğinde yaşayan, ancak geleneksel olarak yemek yiyen insanlardır, bu yüzden birçok hastalığa yakalanırlar ve Hunzakut'lardan çok daha kısa yaşarlar.

R. Bircher, "Hunza - hiçbir hastalığı bilmeyen insanlar" kitabında, sağlıklı uzun ömürlülüğe katkıda bulunan en önemli faktörlerin şunlar olduğunu kaydetti:

Khunzakut kızı

Çiğ sebze ve meyvelerin ağırlıklı olduğu vejetaryen beslenme;

Kendi arazinizde kimyasal madde olmadan gıda yetiştirmek ve besin ve besin maddelerini maksimum miktarda koruyacak şekilde yemekler hazırlamak;

Son derece nadir tuz, tatlı ve alkol tüketimi;

Düzenli oruç tutun.

Elbette başka faktörler de sağlığı ve uzun ömürlülüğü etkiler ancak yukarıda da belirtildiği gibi burada beslenme önemli bir rol oynar.

Versiyon 2: Hunzakutlar gerçekten bu kadar sağlıklı mı yoksa sadece bir efsane mi?

Son zamanlarda, çeşitli blog yazarlarından Hunzakutların kusursuz sağlığı hakkındaki şüpheleri dile getiren giderek daha fazla not ortaya çıkmaya başladı. Bu sitede yalnızca objektif bilgileri paylaşmaya çalışıyoruz, bu nedenle bu konuyu analiz ettik ve Hunzakutlar hakkında bilinen tüm bilgileri sizin değerlendirmenize sunduk.

Dolayısıyla yukarıda verilen tüm bilgiler (bu insanların olağanüstü sağlık durumları hakkında) iki kaynaktan alınmıştır:

1. Kitaptan Ralph Bircher, Yıllarını Hunzakutların yaşam tarzını araştırmaya adamış. Kitabın adı orijinalinde "Hunzakutlar, hiçbir hastalığı bilmeyen insanlar" - Hunsa, das Volk, das keine Krankheit kannte). 1942
2. Emek'ten Jerome Rodaleİngiliz askeri kaynaklarına dayanarak oluşturulan "Sağlıklı Hunzakutlar". Kitap 1947'de yayımlandı.

Bu insanlar çeşitli gezginlerin, doktorların ve genel olarak Hunza dağ nehri vadisinde bulunmuş herkesin kayıtlarını incelediler. Özellikle iş askeri doktor Robert McCarrison(bazen adı Mac Carrison olarak yazılır) - "Eksiklikte Hastalık Araştırması. Oxford Medical Publications, Londra, 1921″.

McCarrison, çeşitli kaynaklara göre 7'den (1904'ten 1911'e) 14 yaşına kadar bu bölgedeydi ve Gilgit'teki insanlara tıbbi hizmetlerini sundu. Hunza halkının temsilcilerinde herhangi bir sindirim bozukluğu, apandisit, mide ülseri, kanser veya kolit bulamadığını yazan kişidir. Ayrıca herhangi bir bulaşıcı hastalık, romatizmal hastalık, hasarlı diş veya akıl hastalığına da rastlamadım. Muhtemelen kışın evlerinde hüküm süren karanlığın neden olduğu münferit göz iltihabı vakaları hakkında yazıyor. Doktor vadiyi boydan boya dolaştı, hatta Hunzakutlarla birlikte evlerde yaşadı. McCarrison, 1913'ten 1928'e kadar Hindistan'daki mevcut Sağlık Araştırma Enstitüsüne başkanlık etti. Bu doktorun araştırmasının sonuçlarına güvenmemek için herhangi bir neden var mı?

John Clark - Hunzakutlar arasında hastalıkları bulan adam

Ancak 1950'de başka bir araştırmacı Hunzakutlara geldi; Amerikalı John Clark yaklaşık 1,5 yıldır kendi bölgelerinde yaşayanlar. Ana amaç maden aramak ve gönüllülüktür. Sonuç “Hunza” kitabıydı. Himalayaların Kayıp Krallığı" ("Hunza - Himalayaların Kayıp Krallığı"). İçinde Hunzakutları tedavi etmeye çalıştığını söylüyor ( doktor olmamasına rağmen!) bazılarına sıtma, dizanteri, helmintik enfestasyonlar, saçkıran, deri döküntüleri ve göz hastalıkları tanısı koydu. Aynı zamanda nehir vadisinde kısa bir süre kaldığında rekor sayıda hasta almayı başardığını (5.684 hasta) iddia ediyor. Bu tür iddialar güvenilir midir? Karar vermek size kalmış sevgili okuyucular.

Şu gerçeği de belirtelim Hunza komşuları, Yaklaşık olarak aynı iklim koşullarında yaşamak, daha az izolasyon nedeniyle çok daha sık et yemelerine olanak tanıyabilir, çok çeşitli hastalıklara karşı hassastır ve yaşam süreleri bunun yarısı kadardır.

Ancak araştırmacıların hiçbiri Hunzakutların sıra dışı insanlar olduğundan şüphe duymuyor. Gerçekten zorla çiğ gıda meraklıları ve vejetaryenler, çoğunlukla bitkilerin meyvelerini yiyorlar, çünkü bölgelerinde sığır yetiştiriciliği zor (dünyadan neredeyse tamamen izolasyon, dağlık arazi, orman yok, neredeyse hiç verimli toprak yok (var olanlar tahsis edilmiş) meyve bitkileri ve büyüyen sebzeler ) Ve modern uygarlık insanlarına özgü pek çok hastalıktan muzdarip değiller.

Makaleyi yazan: Karna, Margarita.

Kabile aynı adı taşıyan nehrin kıyılarına yerleşti. Bu insanların yaşadığı koşullar oldukça ağır. En yakın yerleşim onlardan yüz kilometre uzaktadır.

Uzun ömür, Hunza kabilesinin ana olgusudur. Ortalama yaşam beklentisi yüz on yılı aşıyor. Hatta bazı sakinler yüz altmış yaşına kadar yaşamayı başarıyorlar ki bu da şaşırtıcı.

Kırk yaşına gelen kabiledekilerin çoğu erkek ya da kız çocuğuna benziyor. Bazı kadınlar altmış yaşında çocuk doğurmayı başarır ve hala ince ve çekici bir vücuda sahiptir.

Genel bilgi

Haritadaki Himalayalar, Hunza kabilesinin bulunduğu bir dağ sistemini temsil ediyor. Bu insanlar Hint-Avrupalıları temsil ediyor. Nüfus yirmi bin civarındadır. Kesin ikamet yerinin Pakistan tarafından kontrol edilen Keşmir'in dağlık bölgeleri olduğu düşünülmektedir. Hunza Nehri, yani kıyıları bu halk için yuva görevi görüyor. Çevresinde kocaman bir vadi var, görünümünden dolayı adı Mutlu.

Hunza halkının uğraştığı ana faaliyet arazide çalışmaktır. Ayrıca bölge sakinleri dağlara uzun tırmanışlar da yapıyor. Bu arada, Hunzakutlar (kendilerine verdikleri adla) vejetaryenliği, sürekli fiziksel aktiviteyi ve zengin beslenmeyi uzun ömürlülüklerinin temeli olarak görüyorlar.

Hunza halkı çekici ve arkadaş canlısı bir görünüme sahiptir. Yaşam koşullarının acımasız olmasına rağmen, sakinler her zaman yeni misafirleri karşılıyor ve mümkün olan her şekilde samimiyetlerini gösteriyor. Sadece dumanın çıkması için bir delik bulunan küçük evlerde yaşıyorlar. Bir bölmeyle ayrılan konutlarda insanlarla birlikte evcil hayvanlar da bulunuyor. Belki de bu kadar sıkışık koşullar sayesinde daha sıcaktırlar, çünkü evler az miktarda yakacak odun nedeniyle neredeyse ısıtılmamaktadır. Ve soğuk dönem genellikle yaklaşık iki ila dört aydır. Hunza halkı geri kalan zamanlarını doğada çalışarak ve temiz havada dinlenerek geçiriyor. Bölge sakinleri bu bölgelerde çok temiz olan soğuk suyla yıkanıyor.

İnsanların hayatı

İhtiyar meclisleri milletin temelidir. Sakinler pratikte suç işlemezler, bu nedenle hapishaneler kurmaya gerek yoktur. Hunzakutlar çok nadir hastalanıyor, dolayısıyla hastane de yok. Hunza halkı kansere duyarlı olmayan tek halktır. Diğer birçok ulus yok olurken, en güçlü salgınlar da nüfusa zarar vermedi.

Hemen yan tarafta yaşayan ve hemen hemen aynı koşullarda yaşayan kabilelerin aynı sağlığa sahip olamamaları ilginçtir. Pek çok uygar insanda yaygın olan diş ağrısı, Hunzakutlar için alışılmadık bir durumdur. Görme kaybı da bu kişiler tarafından bilinmemektedir. Hatta birçok yaşlı insanda görülen deri sarkmaları, kemik ağrıları ve diğer rahatsızlıklardan bile muzdarip değiller.

Uzun ömürlü insanlar hastalıklara karşı direncin yanı sıra oldukça dayanıklıdır. Örneğin bir erkeğin zorlu yollardan yüz kilometre ötedeki bir pazara gidip bir gün sonra geri dönmesi çok sık rastlanan bir durumdur. Bölge sakinleri genellikle turistlere rehberlik ediyor. Haritadaki Himalayalar çok büyük bir alanı kaplıyor ve çoğu zaman yerel sakinlerin yardımına başvuran birçok dağcı tarafından ziyaret ediliyor.

Uzun ömürlülüğün ve sağlığın nedeni

Bu insanlardan ilk kez, yaklaşık on dört yıl boyunca bu insanlar arasında çalışan İskoçyalı bir doktorun hikayelerinde bahsediliyor. Dünyanın en uzun karaciğerleri özellikleriyle doktorları etkiledi. Daha sonra birçok bilim adamı ve gezgin kabileyi incelemeye başladı. Araştırmanın sonucunda özel diyette ne olduğu sonucuna varıldı.

Elbette pek çok kişi, bir metropolde hangi diyete başvurursanız başvurun, yine de bu tür sonuçlara ulaşamayacağınızı söyleyerek hemen itiraz etti. Çoğu insan böyle bir sağlığa sahip olmak için bu vadide yaşamak gerektiğine inanıyor. Ancak yakınlarda yaşayan diğer milletler bu kadar güçlü bir vücuda sahip olamazlar ve ortalama yaşam süreleri birkaç kat daha azdır. Uzun süre çeşitli uzmanlar bu fenomeni açıklayamadı.

Hunza kabilesinin komşularından tek bir farkı vardı; diyetlerinde protein bulunmaması. Bu, Hunzakutların vejeteryan olmasıyla açıklanmaktadır. Kişi hangi şartlarda yaşarsa yaşasın doğru beslenmeye dikkat edilir. Dolayısıyla bu kabilelerin yaşam beklentilerinin farklılık göstermesi şaşırtıcı değil.

Bu insanları inceleyen doktor Mac Carrison, İngiltere'ye döndü ve hayvanlar üzerinde çeşitli deneyler yapmaya karar verdi. Onları iki gruba ayırdı. Hayvanların ilk kısmı çoğu insan ailesinin aşina olduğu yiyecekleri yiyordu. İkincisi Hunza halkından yiyecek aldı. Çalışmanın sonucu, insanların duyarlı olduğu ilk hastalık grubundaki görünümdü. Hunza kabilesiyle aynı şekilde beslenen hayvanların ikinci kısmı tamamen sağlıklı kaldı. Ve bu bir mucizeydi.

Hunza halkı sıklıkla yiyecek sıkıntısıyla karşı karşıya kalıyordu, bu yüzden her zaman para biriktirmeye çalışıyorlardı. Vadide çoğunlukla beslenmenin temeli olan sebze ve meyveler yetişiyor. Hayvancılık yalnızca şu ya da bu faydayı sağlayan hayvanlar şeklinde temsil edilir. Onu ancak yaşlılık durumunda, yani sığır artık sahibine ait olmadığında öldürürler. Bu kadar nadir durumlarda bölge sakinlerinin et tüketebilmesi mümkündür. Ancak bu ürünün yağ oranı oldukça düşüktür.

Bazlamalar ve çeşitli çorbalar halkın günlük yemeğidir. Tahıllar kullanılarak yapılırlar. Buna oldukça fazla miktarda sebze ve meyve de eklenir. İnsanların da sütü var ama nadiren ve az miktarda tüketiyorlar çünkü bu bölgede hayvanların otlanabileceği çayırlar neredeyse yok.

Gıdalarda tuz az miktarda kullanılır, şeker hiç üretilmez. Bununla birlikte, bu kadar az yiyecek bile insanların dolu bir yaşam için oldukça yeterlidir.

Temel gıda maddeleri

Ölçülü olmak sağlığın temelidir

Hunzakutlar, açlık dönemleri nedeniyle uzun süre dayanabilmesi için yiyecek dağıtmak zorunda kalıyor. İnsanların başarılı bir şekilde işleyebilecekleri çok az toprağı var, dolayısıyla beslenme büyük ölçüde doğal koşullara bağlı. Yaz aylarında insanlar nadiren yiyecek eksikliği sorunlarıyla karşı karşıya kalıyorsa, soğuk havalarda genellikle tasarruf etmek zorunda kalırlar.

Bahara yakın aylar özellikle aç. Bu süre zarfında vatandaşlar oruç tutmak zorunda kalıyor. Bu yaklaşık iki ay devam ediyor. Bu dönem neredeyse tamamen yiyecek yokluğuyla işaretlenir. Diyetin temeli kuru kayısılardan yapılan bir içecektir. Zamanla böyle bir oruç, çok sıkı bir şekilde gözlemlenen bir tarikata dönüştü.

Temel beslenme kuralları

Dolayısıyla, dünyadaki asırlık insanların hangi ürünleri tükettiğini göz önünde bulundurarak Hunzakutların bağlı olduğu temel ilkeleri vurgulayabiliriz. Hatta bunlara belirli bir kurallar dizisi bile denilebilir. Bu insanlar neden bu kadar uzun yaşıyor? İstatistiklere göre çiğ gıdacıların sağlığı daha iyi. Uzun ömürlülüğün ana nedeni budur.

• Et yemeye yalnızca dini veya çok önemli durumlarda izin verilir. Özellikle önemli bir detay, hayvanın öldürülmesinden hemen sonra hazırlanması gerektiğidir. Et uzun süre dayanmaz.
• Diyet meyve ve sebzelere dayanmaktadır. Çiğ olarak tüketilirler. Sebzeler ara sıra haşlanabilir.
• Tuz, şeker ve diğer baharatların tüketimi sınırlandırılmalıdır.
• Yemeklerde sadece siyah ekmek kullanılır. Un da ​​et gibi uzun süre saklanmaz, alındıktan hemen sonra pişirme için kullanılır. Filizlenmiş tahılların diyete eklenmesi tavsiye edilir.
• Süt ve herhangi bir süt ürünü çok miktarda tüketilmemelidir.
• Özellikle alkollü içeceklerin tüketimi yasaktır. Halk sadece özel günlerde vadide yetişen üzümlerden yapılan şarabı içiyor.

Hunza asırlık insanları nasıl yaşıyor?

Hunza Vadisi'nde herhangi bir zenginlik bulunmadığından halk çok yoksul yaşıyor. Hiç kimse gönüllü olarak normal yaşamını değiştirip oraya gitmek istemeyecektir. Hunzakutlar, verimli toprakların ve ormanların bulunmadığı kayalık bölgelerde yaşıyor. Ek olarak, genellikle nem eksikliği de vardır. Çoğunlukla soğuk havalarda ve az miktarda yağmur yağar. Genel olarak orada su çok değerli ve ona çok dikkatli davranıyorlar.

Mera eksikliğinden dolayı hayvanlar fazla büyüyemiyor. İnekler neredeyse hiç yağ içermeyen az miktarda süt üretirler. Keçiler ve koyunlar genellikle sahiplerini sütle memnun etmezler. Bu hayvanın etinde bol miktarda sinir ve az miktarda yağ bulunur.

Bu nedenle insanlar, özellikle kışın, genellikle hayatta kalmak zorunda kalırlar. Şu anda nüfus, ısıyı korumak çok önemli olduğundan, pencereleri bile olmayan küçük evlerinde yaşıyor. Yakacak odun stoklamak oldukça zordur - yakınlarda ağaç yoktur. Hunza kabileleri sobalarını çoğunlukla küçük dallar ve yapraklarla ısıtıyorlar. Ayrıca üzerlerinde yemek pişiriyorlar. Bu tür evlerde alışılagelmiş mobilyaları bulamazsınız. Neredeyse tüm aile üyeleri birlikte uyur ve yemek yer. Hayvancılık da ince bölmelerle ayrılmış bitişik odalarda yaşamak zorunda kalıyor.

Bu tek başına birçok insanı korkutacak. Bu gibi durumlarda hijyeni sağlamak bile oldukça sorunludur. Yakıt sıkıntısından dolayı soğuk suyla yıkamak ve yıkamak zorunda kalıyoruz. Vadide yaşamak isteyen herkes sabunu unutmak zorunda kalacak. Yağ eksikliğinden dolayı bunu yapacak hiçbir şey yoktur.

Bütün söylenenlere rağmen, bu insanların eğitimden yoksun olduğunu belirtmekte fayda var. Sakinlerin çoğu okuma yazma bilmiyor. Yalnızca üst düzey ailelerin çocukları diploma alabilir. Halkın, komşu kabilelerin bile sahip olduğu kendine özgü bir kültürü, şiiri veya resmi yoktur. Bu insanlar oldukça eğitimsiz. Hunza halkı diğer kabilelerden gelen sadece birkaç müzisyenle övünür.

Kabilede aynı ailenin üyeleri arasında evlilik yapılması adetten değildir. Genel olarak halkın geçmişine uygun olarak damarlarında başka hiçbir halkın kanı akmaz.

Sağlık kavramı

Hunza halkının uzun yaşam için önemli olduğuna inandığı koşullar ve yiyecekler yukarıda verilmiştir. Ancak artık bu kabile için sağlığın ne anlama geldiğini belirlemek gerekiyor.

• Yüksek düzeyde çalışma bunu sadece işte değil eğlencede de gösteriyorlar. Hunzakutlar çok dayanıklıdırlar, doğum sırasında kendilerini mümkün olan her şekilde gösterirler. Bu kabilenin insanları çok uzak mesafeleri kolaylıkla katedebilirler. Kayalardan dağlara çıkmak onun için sorun değil.
• Yaşam aşkı. Zor yaşam koşullarına ve sıkı çalışmaya rağmen Hunzakutlar cesaretini kaybetmiyor. Zorlu bir dağ tırmanışından sonra bile gülüyorlar, espriler yapıyorlar.
• Sakinleri asla kızmazlar ve kendi aralarında kavga etmezler. Ailesine karşı gergin veya sabırsız birini görmek çok nadirdir. Yöre halkı acıya çok kararlı bir şekilde katlanıyor.

Turizm

Vadiye gelen ilk insanlar çoğunlukla uzun ömürlülüğün sırrını anlamak isteyen doktorlar ve araştırmacılardı. Geçen yüzyılın 70'li yıllarında yeni bir şeyler bulmak için Asya ülkelerini aktif olarak ziyaret etmeye başlayan hippiler sayesinde mekanın sıradan insanlara açıldığı düşünülüyor. Özellikle Batı ülkelerinde popüler hale geldi. Örneğin Amerikalılar bugün kayısıya Hunza Kayısı diyorlar. Ancak hippiler her şeyden önce buraya egzotik meyveler için değil, Hint keneviri için geldiler.

Bu bitki burada tütsülenmek için değil, çeşitli yemeklere eklenmek için yetiştiriliyor. Çoğu gezgin buraya başka ülkelerde bulunamayan sulu kayısıların tadına bakmak için geliyor. Burası aynı zamanda birçok dağcı ve tarih meraklısı için de popülerdir.

Efsanelerden biri de bu kabilenin Büyük İskender'in Hindistan seferi sırasında kurulduğu hikayesidir. Komutanın savaşçıları burada küçük bir devlet kurdu. Katı kurallara göre yaşıyorlardı. Sakinler her zaman yanlarında silah taşıyorlardı ve yemek ve eğlence sırasında bile onlardan ayrılmıyorlardı.

Ülkemizde bu insanlar hakkında çok az şey biliniyor. Hunza Vadisi, altmış yılı aşkın bir süredir Pakistan ile Hindistan arasında anlaşmazlığın konusu olmuştur.

Sovyetler Birliği anlaşmazlığa karışmamaya çalıştı ve mesafesini korudu. Mesela sözlüklerde bölgenin adı var ama nerede olduğu belirtilmemiş. Birçok dünya haritasında konum işaretlerini kolayca bulabilirsiniz, ancak SSCB'de yayınlanan haritalarda bulamazsınız. Bu nedenle medyada uyruğa ilişkin ifadelerden kaçınıldı. Ancak Hunza'da neredeyse herkes Rusya'yı biliyor.

Bu milliyetin ortaya çıkmasında gerçekten parmağı olup olmadığını kanıtlamak oldukça zordur. Diğer kaynaklara göre kuruluş, bir zamanlar birleşen Rus halkı sayesinde gerçekleşti. Yine de bu kabilenin görünümünde hala bazı gizemler var.

Ulusal kabul edilen dil Buruşaşi'dir. Şu ana kadar Hunza halkını inceleyen bilim insanları hiçbir dille benzerlik bulamadı. Ayrıca sakinlerin çoğu İngilizce konuşmaktadır.

Vadi nüfusunun yüzde doksanından fazlasının inandığı din İslam'dır, ancak birçok mistik ve gizemli yön içeren bir değişime sahiptir. Hunza'da turistler ezan sesini duymayacak. Bu gönüllü bir durumdur ve herkes ibadet zamanını kendisi seçer.

Eski günlerde Hunza Nehri, prens devletleri Nagar ve Hunza arasındaki ayrım çizgisini temsil ediyordu. Aralarında çoğu zaman düşmanlık vardı. Özellikle çocukların ve kadınların çalınması ve daha sonra köle olarak satılmasıyla kendini gösterdi.

Geçen yüzyılın 1963'ünde, Fransa'dan bir doktor gezisi, nüfusun sağlığı ve yaşam beklentisi karşısında hayrete düşüren vadiyi ziyaret etti. Kısa süre sonra Paris'te kanserle ilgili bir konferans düzenlendi ve bu kişilerin kansere duyarlı olmadığı belirtildi. Bu, dünyanın her bölgesinde araştırma yapan özel bir kuruluş tarafından keşfedildi.

1984 yılında inanılmaz bir olay meydana geldi. Hunza Vadisi sakinlerinden biri İngiltere havaalanına geldi. Pasaportunu göçmenlik bürosuna ibraz ettiğinde herkesin kafasını karıştırdı. Belgede doğum yılı sırasıyla 1823 olarak belirtiliyordu, yaşlı adam yüz altmış yaşındaydı. Refakatçi, ihtiyarın Hunza halkı tarafından kutsal kabul edildiğini söyledi. Aynı zamanda hiçbir hafıza kaybı yaşamadı ve tüm hayatını mükemmel bir şekilde hatırladı.

Modern uygarlığın başarısı - gelişmiş ülkelerdeki gıda bolluğu, yeni lezzetlerin icadı ve gelişigüzel yemek yeme, modern insanlığı çok sayıda hastalığa sürüklemiştir.

Aynı zamanda modern insan yaşam beklentisi ve sağlıklı beslenme konusunda da endişe duymaktadır. Bu nedenle birçok insan, uzun ömürlü insanlar olan Hunza'nın nasıl yemek yediğiyle ilgileniyor.

Hunza halkının çoğu modern insandan farkı nedir?

• Uzun ömür!
• Gıda kalitesi
• Yaşlılığa kadar mükemmel sağlık
• Hayata karşı olumlu tutum, yaşama sevgisi
• Yararlı alışkanlıkların oluşumu
• “Burada ve şimdi” durumunda kalmak

Sırayla ele alalım.

Ömür.

Batılı bir insanın ortalama ömrü 70 yıl kadardır ve bu sürenin sonunda kişi hem fiziksel hem de entelektüel olarak zayıflar. Hunzalar 120-140 yıl kadar yaşarlar ve yaşlılıklarına kadar mükemmel sağlıklarını korurlar. Üstelik insanlar yüz yıllık olgunluk çağında hem bedensel hem de zihinsel olgunluğa ulaşıyor! Bu gerçek, normal dediğimiz şeyin göreceli doğasını vurgulamaktadır.

Kanser, dejeneratif hastalıklar, diş çürükleri, kemik çürükleri gibi hastalıklardan habersizdirler. Ayrıca çocukları yaşlılığa taşıma yeteneklerini de korurlar. 90 yaşındaki sakinlerin (onlara yaşlı diyemezsiniz, sağlıkları o kadar iyi durumda ki), kendileri zaten büyükbaba olduklarında çocuk sahibi olmaları alışılmadık bir durum değil.

80 yaşına ulaşmış Hunza kadınları, 40 yaşındaki Batılı kadınlardan daha yaşlı görünmüyor ve aynı zamanda fiziksel olarak da iyi durumdalar.

Tamamen mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: Gençliği ve güzelliği, sağlığı ve zihinsel keskinliği korumanın bir sırrı var mı? Evet, birkaç tane var.

Yemek kalitesi

Binlerce yıl önce Antik Yunan'da yaşayan modern tıbbın babası Hipokrat'ın söylediği "Ne yersen o'sun" eski bir deyiştir. Hunzaların temel emri “Aldığınız yiyecek en iyi ilacınızdır” sözünden dolayı beslenme seçimlerinde titiz davranırlar.

Hunza ne yer?

Büyük ölçüde zorlu iklim ve coğrafi koşulların belirlediği Hunza diyetinin temelini tek kelimeyle özetleyebiliriz: tutumluluk

Hunza günde sadece iki kez yemek yiyor. Hunzalar sabah 5'te uyanmasına rağmen ilk yemek öğlen servis edilir. Bütün sabahı fiziksel emek harcayarak geçiren Hunza'nın aksine, yaşam tarzımızın büyük ölçüde hareketsiz olmasına rağmen, çoğu Batılı uzmanın doyurucu bir kahvaltı yapmaya büyük önem vermesi nedeniyle bu şaşırtıcı görünebilir.

Batı dünyasındaki bizden farklı olarak Hunzalar zevk için değil öncelikle canlılık ve sağlık için yemek yerler. Ve bu arada lezzetli olabilecek yemeklerin hazırlanmasına da çok dikkat ediyorlar.

Ayrıca Hunzalar, modern dünyada büyük holdinglerde alışılmadık bir şekilde, doğal koşullarda ve hiçbir kimyasal katkı maddesi olmadan yetiştirilen saf gıdaları yerler. Tüm ürünler orijinal hallerinde, çok az veya hiç tuzsuz olarak muhafaza edilmektedir. Ana “işleme”, Vadide bol miktarda bulunan kayısı başta olmak üzere meyvelerin güneşte kurutulmasını, peynir ve tereyağı yapılmasını içerir.

Hunza genellikle böcek ilacı veya suni gübre kullanmaz. Aslında onlar için bu bir yasa ihlalidir. Renee Taylor, “Hunzaların Sağlık Sırları” adlı kitabında, kabilenin hükümdarı Mir'in Vadideki böceklerin istilası konusunda uyarıldığını ve Pakistan yetkilileri tarafından bahçeleri ilaçlaması emri verildiğini ancak Hunza'nın kullanmayı reddettiğini belirtiyor. Bitkileri zararlılardan uygun şekilde koruyan ve çevreye zarar vermeyen ağaçlara su ve kül karışımı püskürtmeye başvuran zehirli kimyasallar.

Yani Hunza pek yemiyor ama tam olarak ne yiyorlar?

Taze, işlenmemiş sebze ve meyveler diyetlerinde önemli bir rol oynar. Genellikle patates, havuç, şalgam, kabak, ıspanak, marul, elma, armut, şeftali, kayısı, kiraz, böğürtlen gibi sebze ve meyveler tercih ediliyor. Hunzalar kayısına özel bir önem verirler ve yemek olarak hem meyve posasını hem de kayısı çekirdeğini kullanırlar.

Süt ve peynir önemli hayvansal protein kaynaklarıdır. Et de tüketilir, ancak çok nadiren, çoğunlukla tavuk eti ve yalnızca haftada bir kez veya tatillerde. Hunza'nın bu kadar sağlıklı bir sindirim sistemine sahip olmasının nedenlerinden biri de hiç şüphesiz bu. Et servis edildiğinde bile porsiyonlar çok küçüktür.

Tahıllar, meyveler ve sebzelerin yanı sıra yoğurt da günlük beslenmenin temel öğelerinden biridir; bağırsak florası ve bir bütün olarak vücut için son derece faydalıdır.

Ayrıca ceviz, fındık, badem gibi karışımlarla karıştırılarak öğle yemeğimizin yerini tamamen doldurabilecek bir kokteyl.

Hunza diyeti, Hunza adı verilen özel bir ekmekle sona eriyor. Chapatti her öğünde yenilen şey. Bu ekmek çok sık kullanıldığından, diyetin bu bileşeninin olağanüstü uzun ömürlerinde belirleyici bir faktör olduğu sonucuna varmak mantıklı olacaktır.

Uzmanlar, 90 yaşındaki erkeklere Batı'da duyulmamış bir şekilde çocuk sahibi olma yeteneğini veren şeyin bu özel ekmek olduğuna inanıyor. Aslında chapatti ekmeği gerekli tüm unsurları içerir. Buğday, darı, karabuğday veya arpa unundan yapılır, ancak en önemlisi TAM kepekli undan, mikropunu çıkarmadan yapılır.

Tahılın, standartlarımıza göre ileri yaşlara kadar çocuk sahibi olma yeteneğini veren ve tüm besin maddelerini orijinal saf “embriyo” formunda içerdiği için gençliği koruyan da bu kısmıdır. Bu arada bunlar, rahimde bulunan ve çocuğu besleyen maddelerdir ve bu oranlardadır: E vitamini ve B vitaminleri.