Pancake keju cottage dengan serpihan. Kue keju dengan oatmeal. Kue keju diet dalam slow cooker

Cara membuat resep kue keju dengan oatmeal - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Jika Anda perlu membuat kue keju dari keju cottage, maka untuk mengurangi kandungan kalori pada hidangan tersebut, Anda bisa menolak menambahkan tepung dan semolina.

Kue keju yang terbuat dari keju cottage tanpa tepung dan semolina akan menjadi anugerah nyata bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka - kue keju ini memiliki indeks glikemik hampir nol, rasanya enak, dan dapat dimakan baik hangat maupun dingin.

Cara memasak tanpa semolina dan tepung

Untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup, Anda bisa menyiapkannya dengan cara yang sangat sederhana - jangan menambahkan bahan yang terlalu bergizi. Ini berlaku untuk tepung dan semolina.

Untuk kue keju yang lezat, Anda harus memilih keju cottage dengan keasaman sedang; keju tidak boleh terlalu kering, tetapi konsistensi yang terlalu encer juga tidak akan berhasil.

Dalam kasus kedua, Anda perlu menghilangkan kelembapan berlebih dari massa dadih - gantungkan di kain kasa atau letakkan di bawah tekanan. Minyak bunga matahari sebaiknya diganti dengan minyak zaitun dan dimasak dalam oven atau dikukus. Keju cottage kering bisa diencerkan dengan krim asam rendah lemak.

Setelah adonan tercampur, Anda perlu mendiamkannya setidaknya selama setengah jam agar bahan-bahannya tercampur sempurna.

Pilihan memasak

Cara memasak yang paling sederhana dan umum dilakukan ibu rumah tangga adalah menggoreng kue keju di penggorengan. Tapi Anda bisa memasak kue keju diet dengan cara dikukus dan bahkan di dalam oven. Rasanya tidak akan berkurang sama sekali, tetapi kandungan kalorinya akan lebih rendah. Berikut beberapa tips menyiapkan kue keju diet tanpa tepung dan semolina:

1. Lebih baik memanggang hidangan di dalam oven. Ini akan membantu Anda berhenti menggunakan minyak sayur, yang menambahkan setidaknya 90 kkal ke dalam masakan selama menggoreng.
2. Anda tidak boleh menambahkan kacang-kacangan dan buah-buahan kering ke dalam kue keju, karena juga akan menambah banyak kalori.
3. Itu harus dibuat dari keju cottage dengan kandungan rendah lemak.

Jika Anda mengocok keju cottage dalam blender sebelum dimasak, makanan penutup akan menjadi lebih lembut dan homogen. Akan sangat nikmat jika Anda menambahkan yogurt alami tanpa bahan tambahan apa pun.

Resep klasik

Untuk menyiapkan kue keju PP sesuai resep klasik, Anda perlu:

• 500 g keju cottage rendah lemak;
• 2 kuning telur atau 1 butir telur;
• sesendok gula vanila, kurang lebih sesuai selera.
• ganti tepung dengan oatmeal bubuk atau dedak gandum

Proses memasak:

1. Siapkan keju cottage terlebih dahulu dengan cara menggilingnya menggunakan saringan. Ini membuatnya lapang. Blender lebih cocok digunakan sebagai pengganti saringan, yang juga akan mempercepat prosesnya.
2. Massa dadih dipindahkan ke wadah yang dalam, telur atau kuning telur dan gula ditambahkan ke dalamnya.
3. Semuanya tercampur rata sampai diperoleh massa yang homogen. Adonan sudah benar-benar siap.
4. Ambil piring datar dengan serpihan yang dihancurkan. Gunakan mereka sebagai breading. Anda bisa mulai membuat kue keju. Ambil sedikit keju cottage, mungkin satu sendok makan - akan lebih mudah jika membagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu gulung menjadi bola, lalu bentuk menjadi pancake. Ini akan membuat kue keju matang lebih baik.
5. Anda perlu memanggang kue keju dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 - 30 menit.

Setelah matang, letakkan kue keju di piring dan sajikan panas atau agak dingin. Untuk toppingnya bisa membuat saus dari buah-buahan atau berry dengan cara mencampurkannya menggunakan blender, tambahkan sedikit yogurt dan diblender lagi.

Kandungan kalori suatu masakan akan tergantung pada bahan yang digunakan. Untuk mendapatkan hidangan diet, Anda harus memberi preferensi pada keju cottage rendah lemak. Dalam hal ini, kandungan kalori kue keju hanya akan 100 - 150 kkal per 100 g. Untuk lebih mengurangi kandungan kalori pada masakan, disarankan untuk menambahkan pengganti gula, madu atau pure buah sebagai pengganti gula.

Dengan oatmeal

Oatmeal tentu akan membuat kue keju lebih sehat. Mereka menggantikan tepung biasa. Untuk menyiapkan resep pancake keju cottage tanpa tepung dan semolina ini, Anda perlu:

• 5 sendok besar oatmeal, digiling menjadi tepung;
• 660 gram keju cottage;
• 2 telur;
• sejumput gula vanila;
• 2 sendok besar madu.

Proses memasak:

1. Hancurkan keju cottage dengan garpu. Lebih baik pada awalnya memilih konsistensi yang rapuh untuk massa dadih.
2. Gabungkan massa yang sudah disiapkan dengan serpihan giling, tambahkan telur, kocok semuanya hingga rata. Segera tambahkan gula vanila dan madu. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Bentuk kue keju kecil dari adonan, gulingkan sedikit ke dalam tepung oatmeal.
4. Goreng kue keju dalam wajan yang hanya diolesi sedikit mentega.

Setelah matang, taburi hidangan dengan kacang cincang sebelum disajikan. Kami juga merekomendasikan resep kue keju lainnya dengan oatmeal.

Dengan kacang dan kismis

Kue keju rendah kalori akan dibuat di dalam oven, bukan di penggorengan. Tidak ada tepung yang digunakan, dan untuk orisinalitas dan rasa, Anda bisa menambahkan kacang dan kismis ke dalam hidangan. Resep pancake keju cottage tanpa semolina dan tepung sangat cocok untuk sarapan ringan namun memuaskan. Untuk persiapan Anda perlu:

• 350 g keju cottage dengan kandungan lemak 1,8% atau 3%;
• 170 gram oatmeal;
• 2 telur;
• 70 gram kismis;
• 2 sendok makan madu;
• vanila;
• soda;
• gila.

Proses memasak:

1. Pertama, pisahkan putih dan kuningnya, campur kuning telur dengan madu, kocok rata, tambahkan oatmeal bubuk. Diamkan benda kerja selama 5 menit.
2. Tambahkan keju cottage ke dalam campuran. Untuk mendapatkan massa yang homogen, Anda bisa menggunakan “penghancur kentang”.
3. Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam massa dadih; kismis akan menjadi lebih segar di dalam oven. Kismis lebih baik dipilih yang ringan, lebih manis dan lebih besar.
4. Tambahkan sejumput kecil vanilla untuk menciptakan aroma makanan panggang yang nikmat. Sedikit soda akan membuat kue keju lebih empuk dan lapang.
5. Semua bahan harus tercampur rata. Jika ternyata terlalu cair, tambahkan lagi serpihan.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti; Anda bisa mengolesnya sedikit dengan minyak zaitun. Bentuk kue keju dan susun.
7. Panggang dengan suhu 220 derajat selama sekitar 20 menit di rak tengah.

Dengan pati

Saat menyiapkan kue keju tanpa tepung atau semolina, pati - kentang atau jagung - akan membantu mengikat butiran keju cottage. Makanan yang dipanggang akan menjadi lezat, tidak akan kehilangan manfaatnya, akan tetap menjadi makanan, dan juga memiliki struktur yang padat dan seragam. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengambil:

• 270 gram keju cottage;
• 1,5 sendok makan pati;
• satu sendok makan susu bubuk;
• telur;
• sesendok besar gula;
• garam secukupnya;
• 3 sendok makan minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Giling keju cottage dan tuangkan tepung kanji ke dalamnya, lalu tambahkan susu kering, gula pasir, aduk rata semuanya.
2. Kocok telur, pisahkan dulu putih dan kuningnya. Tambahkan garam ke protein.
3. Massa dadih pertama-tama digabungkan dengan kuning telur, dan kemudian dengan busa protein.
4. Panaskan minyak dan goreng kue keju di kedua sisi. Panasnya harus sedang dan goreng tanpa penutup.
5. Setelah sisi kedua berwarna kecoklatan, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 3 - 4 menit.

Sebelum disajikan, letakkan hidangan di piring dengan secangkir coklat atau teh.

Sumber:

Kue keju tanpa tepung - cara memasak kue keju diet dari keju cottage dalam wajan, di oven, atau di slow cooker

Hidangan keju cottage biasanya disajikan untuk sarapan. Mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya tetapi menyukai kue keju akan menyukai pilihan tanpa tepung: diganti dengan pati, jagung atau serpihan lainnya, atau semolina.

Disiapkan baik di oven maupun di penggorengan.

Untuk mengurangi kalori, Anda bisa menggunakan protein sebagai pengganti tepung, stevia sebagai pengganti gula, dan membuang kuning telur dari telur ayam dan menambahkan putihnya saja ke kue keju tanpa tepung.

Cara membuat kue keju tanpa tepung

Saat menguleni adonan, Anda harus benar-benar mengikuti proporsi produk dan teknologi yang ditentukan dalam resep.

Keju cottage tidak boleh terlalu kering (dapat diencerkan dengan susu atau krim asam) dan sangat lembab (kelebihan air perlu diperas melalui kain tipis). Kandungan lemak yang disarankan adalah 9%.

Tepung bisa diganti dengan semolina, kanji, oatmeal bubuk atau utuh, dan dedak. Rahasia membuat kue keju yang lebih besar dengan pati atau semolina sederhana saja: tambahkan slaked soda, baking powder, atau ragi.

Kelezatan ini disukai karena keserbagunaannya: cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, anak-anak, orang tua - siapa saja yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka. Sangat mudah untuk menyiapkannya; berkat jumlah bahan yang sedikit, juru masak dari tingkat mana pun dapat mengatasinya. Dalam resep apa pun, Anda bisa menggunakan pengganti gula.

Kue keju tanpa tepung dengan semolina

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 273 kkal/100 g.
• Tujuan: sarapan, hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Anda bisa membuat kue keju tanpa menambahkan tepung; Anda perlu menggunakan semolina.

Hasilnya adalah kelezatan yang lembut dengan kulit yang renyah (foto). Anda dapat mendiversifikasi rasa hidangan dengan bantuan kismis, aprikot kering, plum, atau manisan buah-buahan yang ditambahkan ke adonan dadih. Kue keju lezat disajikan dengan apel, krim asam, selai atau selai, yogurt, susu kental manis, dan kayu manis.

Bahan-bahan:

• keju cottage (9% lemak) – 200 g;
• telur ayam – 5 buah;
• semolina – 270 gram;
• gula pasir – 75 gram;
• garam – 0,5 sendok teh;
• minyak sayur – 150ml.

Metode memasak:

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya.
2. Tambahkan gula pasir, garam dan sebagian besar semolina ke dalam adonan (sisakan sebagian untuk dibumbui), aduk rata.
3. Biarkan isi mangkuk selama setengah jam agar semolina membengkak.
4. Panaskan minyak di dasar wajan.
5. Dengan tangan basah, bentuk kue keju dan gulingkan ke dalam sereal.
6. Goreng pancake keju dengan semolina tanpa tepung selama 3-5 menit di setiap sisinya.

Dengan oatmeal

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pancake keju dengan oatmeal tanpa tepung adalah hidangan yang sangat cocok untuk mereka yang sedang diet.

Anda bisa menambahkan gula atau madu, tetapi dalam hal ini Anda perlu memperhitungkan peningkatan kalori. Jika rasa manisnya kurang, tetapi Anda ingin menjaga nilai energinya tetap minimum, ada baiknya menambahkan pemanis.

Untuk mengurangi jumlah kalori, Anda bisa menghilangkan kuning telur dari satu butir telur dan menggunakan putihnya saja untuk kue keju.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 400 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• oatmeal – 8 sendok makan;
• garam – 2/3 sendok teh;

Metode memasak:

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan garam ke dalamnya, dan giling hingga rata.
2. Kocok telur ke dalam campuran dan aduk.
3. Giling serpihan oat (Anda bisa menggunakan yang utuh jika kecil).
4. Tambahkan setengah oatmeal ke dalam campuran dadih.
5. Dengan menggunakan sendok atau tangan basah, bentuk kue keju dan gulingkan ke dalam sisa serpihan.
6. Goreng dalam wajan kering anti lengket tanpa minyak selama 3-5 menit di setiap sisinya atau panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan pati

• Waktu: 25 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 165 kkal/100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Perlu diingat cara membuat kue keju dengan tepung maizena (tepung kentang tidak cocok). Resep pancake keju cottage tanpa tepung tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya: resepnya tidak mengandung semolina, yang harus dimasukkan ke dalam adonan.

Hidangan ini dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes jika menggunakan pemanis, karena pati membantu mengontrol jumlah gula dalam darah.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 200 gram;
• telur ayam – 1 buah;
• pati - 1,5 sendok makan;
• gula – 1 sendok teh;
• gula vanila – 1 sendok teh;
• mentega – 1 sendok teh.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan pasir dan gula vanila.
2. Tambahkan keju cottage, kanji, dan aduk rata dengan spatula sampai diperoleh konsistensi yang lapang.
3. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega.
4. Tempatkan kue keju dalam wajan dengan satu sendok makan, bentuk menjadi bola-bola seperti pada foto, sisakan ruang di antara keduanya.
5. Goreng selama 5-7 menit di setiap sisi dengan api kecil.

Dengan dedak

• Waktu: 35 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 200 kkal/100 g.
• Tujuan: sarapan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep kue keju tanpa tepung memungkinkan penggantinya dengan dedak.

Bisa apa saja: oat, gandum, jagung, dll. Kue keju dengan dedak sebagai pengganti tepung kaya akan serat dan protein, sehingga Anda dapat memakannya dengan diet protein. Untuk mengurangi kandungan kalori, gunakan keju cottage dengan kandungan lemak lebih rendah.

Yang utama jangan asam, kalau tidak akan merusak rasa kue keju yang sudah jadi dengan tambahan dedak gandum.

Bahan-bahan:

• keju cottage (9%) – 400 g;
• dedak gandum – 175 gram;
• telur ayam – 1 buah;
• gula – 1 sendok teh;
• garam - di ujung pisau.

Metode memasak:

1. Giling dedak dalam blender dan tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan keju cottage ke dalam wadah dan aduk rata.
3. Kocok telur ke dalam adonan, tambahkan garam dan gula.
4. Giling adonan hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Bentuk kue keju.
6. Goreng dalam wajan kering anti lengket selama 3-5 menit di kedua sisi.

Kue keju di oven tanpa tepung

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 121 kkal/100 g.
• Tujuan: sarapan, camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Keju cottage tanpa tepung adalah sarapan yang ideal bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Sebelum dimasak (lebih baik menggunakan keju cottage buatan sendiri), Anda bisa menambahkan beri beku atau kismis ke dalam adonan, ternyata enak.

Bahan-bahan:

• keju cottage (5%) – 500 gram;
• susu – 100 ml;
• telur ayam – 2 buah;
• oatmeal (ditumbuk) - 2 sendok makan;
• gula vanila – 2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Kocok keju cottage dengan susu dan telur dalam blender atau aduk rata dengan tangan.
2. Tambahkan oatmeal dan gula, uleni adonan.
3. Panaskan oven hingga 180 derajat.
4. Letakkan adonan berbentuk bola-bola di atas loyang silikon (bisa menggunakan loyang muffin).
5. Panggang selama 15 menit, lalu turunkan suhunya menjadi 150 derajat dan simpan kue keju di dalam oven untuk waktu yang sama.

Sumber:

Resep membuat cheesecake enak tanpa tepung

Kue keju adalah hidangan dadih yang sangat bergizi dan sehat. Ini sangat ideal untuk sarapan dan juga untuk makan malam ringan. Karena kandungan keju cottage yang sangat tinggi dalam hidangan ini, jauh lebih sehat daripada makanan panggang biasa.

Di saat yang sama, banyak orang menyukai kue keju, bahkan anak-anak. Agar masakan ini lebih sedikit kalori, lebih sehat dan aman bagi tubuh kita, disarankan untuk memasaknya tanpa tepung. Anda bisa mengganti tepung dalam resep dengan oatmeal yang lebih sehat atau menambahkan semolina. Rasa dan kandungan nutrisi kue keju hanya akan mendapat manfaat dari ini.

Resep pancake keju cottage tanpa tepung dan semolina

Mangkuk, sendok, pisau, piring, penggorengan dengan penutup.

Bagaimana memilih keju cottage untuk kue keju

• Karena dasar kue keju adalah keju cottage, hasil akhir dari hidangan yang disiapkan bergantung pada kesegaran dan rasanya; Jika keju cottage terlalu asam, Anda harus menambahkan lebih banyak gula, dan ini akan menghilangkan rasa keju cottage pada kue keju dan berdampak buruk pada bentuk tubuh kita. Saat memilih keju cottage, berikan preferensi pada keju cottage berwarna putih, padat, tetapi cukup lembut.
• Perhatikan waktu produksi. Keju cottage yang terlalu kering kurang cocok untuk membuat kue keju, meskipun bisa juga digunakan jika digiling terlebih dahulu melalui saringan dan diencerkan dengan krim asam atau susu. Keju cottage yang terlalu lembab akan memaksa Anda menambahkan lebih banyak bahan kering, sehingga kue keju berisiko menjadi kenyal dan kehilangan kelembutannya.
• Pilihan ideal untuk membuat kue keju adalah keju cottage dengan kandungan lemak 5-9%, sedikit asam dan agak lembab.

Persiapan langkah demi langkah

1. Giling 400 gram keju cottage rendah lemak ke dalam mangkuk.
2. Potong 5-6 aprikot kering dan 2 sendok makan cranberry kering menjadi kubus kecil.

   Ke keju cottage tambahkan buah-buahan kering cincang, 2 gram stevia kering, 1 sendok teh gula vanila, 2 sendok makan kelapa atau tepung beras dan pecahkan 1 butir telur.

3. Campur semua bahan sampai diperoleh massa dadih yang homogen.
4. Sekarang Anda bisa membuat kue keju.

   Tempatkan 2 sendok makan kelapa atau tepung beras ke dalam piring untuk dibumbui. Kami membentuk kue keju kecil dan membuat roti. Untuk memastikan ukuran kue kejunya sama, saya sarankan menggunakan satu sendok makan atau sendok es krim.

5. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan 2-3 tetes minyak sayur.
6. Letakkan cheesecake di atas penggorengan dan tekan sedikit agar menempel erat di permukaan penggorengan. Tutup panci dengan penutup dan masak selama sekitar 3-4 menit dengan api kecil.
7. Balikkan kue keju ke sisi yang lain dan masak lagi selama 3-4 menit di bawah tutup tertutup dengan api paling kecil.

Teman-teman! Tonton video singkat dengan resep kue keju diet. Anda akan melihat betapa nyamannya membentuk kue keju dengan sendok es krim.

Waktunya memasak: 35-40 menit.
Jumlah porsi: 9-12 kue keju.
Peralatan dan aksesoris dapur: garpu, mangkuk, sendok, kaleng muffin silikon, oven.

1. Campurkan dalam mangkuk 200-250 gram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, 150-160 gram krim asam, 30 gram mentega lunak, dan 2 butir telur ayam. Tidak perlu mengocok massa dadih dengan blender. Cukup tumbuk dengan garpu.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 70 gram semolina, 60-70 gram gula pasir, 1 sendok teh baking powder, dan gula vanila dalam jumlah yang sama.
3. Tuang bahan kering yang sudah disiapkan ke dalam massa dadih dan aduk hingga rata. Biarkan massa dadih pada suhu kamar selama 15 menit agar semolina membengkak dengan baik.
4. Isi cetakan kue 2/3 penuh dengan campuran dadih. Kue keju akan sedikit mengembang saat dipanggang. Sangat nyaman menggunakan loyang muffin silikon untuk memanggang kue keju.
5. Kami mengirim kue keju untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit pada suhu 175-180 derajat. Adonan kue keju ini harus dipanggang di oven. Kurang cocok digoreng dalam wajan karena ternyata sangat cair.
6. Keluarkan kue keju dari oven dan biarkan agak dingin. Saat dingin, mereka akan rontok sedikit. Ini normal, memang seharusnya begitu. Sajikan kue keju yang sudah jadi ke meja.

Setelah menonton video resep ini, Anda akan melihat cetakan apa saja yang dibutuhkan untuk memanggang kue keju dan warna coklat keemasannya.

Waktunya memasak: 10-15 menit.
Jumlah porsi: 12-14 kue keju.
Peralatan dan aksesoris dapur: garpu, mangkuk, sendok, penggorengan dengan penutup, spatula.

1. Giling 200-220 gram keju cottage lemak sedang dan 1 butir telur dengan garpu.
2. Tambahkan sejumput garam, 1 sendok teh baking powder, dan ¾ cangkir oatmeal yang digiling halus. Kami tidak menambahkan semua serpihan sekaligus, tetapi sedikit demi sedikit. Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih banyak, tergantung pada kadar air keju cottage.
3. Dengan menggunakan garpu, campur semua bahan. Hasilnya adalah massa yang lembut dan kental yang sedikit menempel di tangan Anda. Kami membasahi tangan kami dengan air dingin dan membentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan, yang kemudian kami tekan menjadi kue pipih.
4. Panaskan wajan dan olesi dengan 15-20 mililiter minyak sayur. Masukkan cheesecake ke dalam penggorengan dan goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan matang.
5. Saat satu sisi sudah kecoklatan, balikkan kue keju, tutup panci dengan penutup dan goreng sampai matang.

Karena resepnya tidak mengandung gula, hidangan ini sebaiknya disajikan dengan madu atau selai.

resep

• Jika bagian atas kue keju Anda gosong tetapi bagian dalamnya tetap mentah, perhatikan ukuran dan ketebalannya. Pancake keju yang terlalu kental tidak akan matang dengan baik dan kemungkinan besar bagian dalamnya akan tetap mentah.
• Kue keju yang sangat besar sulit untuk dibalik dalam wajan. Satu sendok makan atau sendok es krim biasa akan membantu Anda menentukan ukuran standar kue keju. Kerak kue keju yang paling kemerahan dan indah akan keluar jika Anda menggorengnya dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket. Anda perlu menggorengnya dengan api kecil, menutupi bagian atasnya dengan penutup, sehingga hasilnya akan lebih mengembang dan bagian dalamnya matang dengan baik.
• Anda bisa menyajikan kue keju dengan madu atau selai. Anda bisa menaburkannya dengan gula halus dan menghiasnya dengan buah beri segar. Enak sekali menuangkan susu kental manis atau coklat leleh di atas kue keju.
• Cobalah membuat kue keju di dalam oven. Saat dipanggang, hasilnya sangat lembut dan empuk. Sangat mudah untuk menyiapkan kue keju dalam slow cooker. Saya sering menambahkan pisang sebagai pengganti gula ke dalam adonan dadih untuk kue keju.
• Pisang menambah rasa manisnya dan cocok dengan keju cottage. Semua orang di keluarga saya menyukai kue keju dengan pisang, ternyata sangat enak. Seorang teman merekomendasikan saya resep kue keju Lviv. Makanan penutup ini layak untuk dibuat. Saya akan menunggu komentar Anda.

Tuliskan kepada saya bagaimana Anda menyiapkan kue keju. Anda suka memakannya dengan apa dan apa yang Anda tambahkan ke adonan untuk memvariasikan rasanya?

Sumber:

Kue keju tanpa tepung - 7 resep

Meski tanpa komponen penting seperti tepung, Anda bisa membuat kue keju yang enak dan memuaskan. Mereka juga disebut keju cottage. Untuk hidangan ini, Anda hanya perlu menggunakan keju cottage rendah lemak, jika tidak, kue keju yang terlalu berair tanpa tepung akan hancur begitu saja selama proses penggorengan.

Kue keju tanpa tepung dengan semolina di dalam oven

Kue keju ini tidak mengandung tepung atau setetes mentega pun. Selain itu, dipanggang di oven sehingga lebih sehat dibandingkan digoreng.

Produk yang Dibutuhkan:

• 200 g keju cottage dengan kandungan lemak 1–5%;
• 60 gram gula;
• 1 gram vanilin;
• 100 g krim asam cair;
• 2 telur;
• 60 gram semolina;
• 5 gram baking powder.

resep kue

1. Semua produk digabungkan sambil terus diaduk dengan garpu agar adonan menjadi homogen. Cangkir berisi campuran dibiarkan di atas meja selama 20 menit agar semolina benar-benar tersebar.
2. Adonan yang sudah disiapkan diisi ke dalam cetakan (sebaiknya silikon).
3. Keju cottage dipanggang dalam oven pada suhu 200°C selama 25-30 menit.
4. Keluarkan piring setelah oven benar-benar dingin.

Saran yang berguna: untuk membuat kue keju lebih pulen, keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging terlebih dahulu, atau diaduk dalam blender.

Dengan pati

Pati berhasil menggantikan tepung dalam kue keju. Komponen ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa makanan penutup yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• 250 g keju cottage dengan kandungan lemak hingga 5%;
• 30 gram tepung maizena;
• 20 gram susu bubuk;
• 1 butir telur;
• 60 gram gula;
• minyak untuk penggorengan.

Langkah-langkah memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage, susu bubuk, pati, dan telur kocok terpisah. Campurannya diberi gula dan diaduk rata. Komposisi dibiarkan pada suhu kamar selama 10 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Adonan dituangkan ke dalam minyak dengan sendok dalam lingkaran kecil dan digoreng selama kurang lebih 12 menit, dibalik sesekali. Masak dengan api kecil.

Tip bermanfaat: jika Anda ragu dengan jumlah gulanya, tambahkan sedikit.

Hidangan yang sudah jadi bisa dimaniskan dengan selai atau madu, dan kue keju yang terlalu manis bisa gosong saat digoreng.

Dengan semolina dan kismis

Anak-anak sangat menyukai kue keju ini. Semakin banyak kismis yang Anda masukkan ke dalam adonan, semakin enak makanan penutupnya.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 250 g keju cottage 1% lemak;
• 100–150 g kismis;
• 1 butir telur;
• 40 gram semolina;
• 60 gram gula pasir;
• 6 gram baking powder;
• 2 gram garam;
• minyak sayur untuk menggoreng.

resep

1. Cuci kismis, tuangkan air mendidih selama 20 menit, lalu bilas lagi dan keringkan sebentar.
2. Campur keju cottage, semolina, kuning telur mentah, baking powder, dan gula. Adonan didiamkan di atas meja selama 15 menit.
3. Kocok putih telur dingin dengan garam hingga membentuk “tutup” berbusa.
4. Campuran protein dan kismis ditambahkan ke komposisi utama.
5. Sendokkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng kedua sisinya selama 5 menit.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan gula halus.

Kue keju oat tanpa tepung

Memanggang resep ini bahkan dapat dimasukkan dalam diet rendah karbohidrat, karena tidak mengandung tepung dan digunakan pengganti gula.

• 220 g keju cottage rendah lemak;
• 3 protein mentah;
• 30 gram oatmeal;
• 1 tablet pemanis;
• 2 gram garam;
• minyak untuk menggoreng.

1. Tepung dibuat dari oatmeal menggunakan blender atau penggiling kopi.
2. Kocok putihnya, kombinasikan dengan oatmeal, keju cottage, pemanis, dan garam. Adonan harus memiliki konsistensi yang encer.
3. Panaskan wajan dengan minyak dan letakkan adonan berbentuk lingkaran di atasnya dengan sendok. Goreng kue keju dengan api kecil selama 4 menit di setiap sisinya.

Saran yang berguna: kue keju bulat kecil dipanggang lebih cepat dan lebih mudah dibalik.

Bagaimana cara memasak tanpa telur dan tepung?

Kue keju menurut resep ini dibuat langsung dari bahan-bahan yang minimal. Cara ini akan berguna saat Anda membutuhkan camilan cepat atau untuk menjamu tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

• 100 gram keju cottage kering;
• 20 gram semolina;
• 1 gram garam;
• 20 gram gula;
• minyak untuk menggoreng.

resep

1. Giling semolina, gula, dan keju cottage dengan hati-hati, dan beri garam pada adonan. Jika keju cottagenya kasar, Anda bisa menambahkan sesendok kefir atau air matang.
2. Adonan yang dihasilkan dibentuk menjadi bola-bola seukuran buah kenari, lalu ditekan dengan telapak tangan.
3. Potongan-potongan tersebut dimasukkan ke dalam minyak dalam wajan panas dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya selama 3,5 menit.

Dengan apel

Kelezatan yang lembut, lezat dan menyehatkan ini akan menarik perhatian mereka yang sedang melakukan diet penurunan berat badan, karena mengandung sedikit kalori.

Anda akan perlu:

• 300 g keju cottage rendah lemak;
• 1 apel asam manis berukuran besar;
• 1 butir telur;
• 20 gram semolina;
• 2 gram garam;
• 40 ml madu.

Metode memasak

1. Uleni keju cottage dengan garpu.
2. Apel dicuci, dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu kecil.
3. Semua bahan digabungkan. Jika adonan encer, tambahkan lebih banyak semolina.
4. Lembaran oven ditutupi dengan perkamen. Dengan tangan basah, bentuk kue keju oval dari adonan dan letakkan di atas kertas.
5. Makanan penutup disiapkan pada suhu 190°C selama 30 menit.

Kue keju tanpa tepung dan semolina

Kue keju gurih ini merupakan tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga atau cocok sebagai camilan sore.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• 100 g keju cottage (bisa penuh lemak);
• 1 protein mentah;
• 1 siung bawang putih;
• masing-masing 2 g garam dan merica bubuk;
• 20 g sayuran;
• 10ml minyak sayur.

Langkah-langkah memasak

1. Keju cottage digiling melalui saringan.
2. Bawang putih dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih.
3. Campurkan semua bahan kecuali protein, garam dan minyak.
4. Kocok putih telur dan garam dengan mixer hingga berbusa kuat dan tambahkan ke massa dadih.

   Campuran kue keju harus cukup kental.

5. Gunakan tangan Anda untuk membuat kue kecil dari adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.

   Dadih dipanggang terlebih dahulu di satu sisi selama 12 menit, kemudian dibalik dan dimasak lagi selama 8 menit.

Vanila, kayu manis, mint, kapulaga, dan bumbu kue lainnya akan membantu membuat kue keju lebih menggugah selera dan memperkaya rasanya.

Anda juga bisa menambahkan manisan buah-buahan, buah-buahan kering, beri kering, dan coklat ke dalam adonan. Pancake keju disajikan panas dan dingin dengan krim asam, selai, susu kental manis, dan krim kocok.

Kue keju tidak dapat diterima oleh banyak orang karena kandungan kalorinya yang tinggi, dan tidak semua orang menerima makanan yang digoreng dengan minyak. Namun produk dadih ini bisa dimasak di dalam oven, dan juga bisa ditambahkan oatmeal ke dalamnya, sehingga membuat dadih lebih sehat, bergizi, dan memiliki rasa yang menarik. Anda juga bisa menggoreng kue keju tanpa lemak di wajan anti lengket atau mengukusnya.

Persiapan dan penyajian

Keju cottage kaya akan fosfor, kalsium, magnesium, kalium, besi, tembaga, seng, natrium, fluor, provitamin A, vitamin B, E, PP, P, dan asam folat. Untuk membuat produk ini lebih enak, gula dan bahan lainnya ditambahkan ke dalamnya dan makanan penutup dibuat. Jika diasinkan, itu akan menjadi hidangan lezat seperti pancake dan casserole.

Beberapa tip berguna untuk menyiapkan dan menyajikan kue keju:

Agar keju cottage memiliki konsistensi yang diinginkan, keju harus digiling dalam penggiling daging atau blender, atau bisa juga diuleni melalui saringan. Bagaimanapun, jika Anda membuat kue keju dari keju cottage, yang memiliki konsistensi krim atau pasta, kue tersebut akan lembut dan empuk, rasanya mirip dengan souffle yang lapang. Semolina juga ditambahkan, yang membuat masakan lebih lembut.

Jika dadih terlalu basah karena kandungan wheynya yang tinggi, dadih harus diperas sedikit dengan kain tipis. Keju cottage kering bisa dilunakkan dengan kefir.

Untuk membuat kue keju lebih enak dan sehat, kue keju diisi dengan berbagai bahan tambahan - buah-buahan, beri, biji poppy, rempah-rempah. Dadih ini diberi krim asam, madu, dan selai di atasnya. Dalam versi asin, pancake dadih dibuat dengan tambahan asparagus, kembang kol, zucchini, wortel, labu, dan rempah-rempah. Kue keju asin disajikan dengan krim asam, saus tomat, dan mayones.

Hidangan makanan disiapkan terutama di dalam oven, karena lemak nabati berbahaya bagi hati dan organ dalam lainnya. Oatmeal sering ditambahkan ke produk semacam itu, yang berkat wheynya, melembutkan dan menghasilkan rasa yang luar biasa. Dadih seperti itu dimakan saat Anda ingin menurunkan berat badan, karena rendah kalori. Anda bisa menambahkan kue keju ini dengan yogurt rendah lemak.

Pola makan menurut Dukan

Yang Anda butuhkan hanyalah dua buah pisang, setengah kilo keju cottage rendah lemak, lima putih telur, dua sendok makan oatmeal rebus. Campur adonan, bentuk lingkaran, letakkan di atas kertas roti dan panggang dalam oven selama 25 menit.

Rendah kalori

Untuk 400 gram keju cottage rendah lemak, Anda perlu menyiapkan satu butir telur, dua buah apel (parut), tiga sendok makan oatmeal, yang bisa diganti dengan sereal, sejumput soda, satu sendok makan madu, setengah gelas kismis, yang terlebih dahulu harus direndam dalam air matang dingin.

Campur semua bahan dan diamkan adonan selama setengah jam pada suhu kamar. Bentuk kue keju di atas loyang (tutup dengan perkamen), panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Ambil 500 gram keju cottage rendah lemak, dua butir telur, setengah batang coklat, dua sendok makan coklat, tambahkan setengah sendok makan gula pasir atau fruktosa, sebelum tercampur, terakhir tambahkan satu sendok makan oatmeal, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat untuk 20 menit hingga setengah jam. Saat menyajikan kue keju panas, Anda bisa menaburkannya dengan parutan coklat.

Tidak ada telur

Tambahkan setengah gelas oatmeal ke setengah kilogram keju cottage, tambahkan dua sendok makan gula pasir (Anda bisa menggunakan pemanis, seperti fruktosa), dan garam secukupnya. Buat bola-bola yang perlu digulung dengan rolling pin agar tidak hancur, lalu goreng tanpa minyak dalam wajan anti lengket.

Menggoreng dalam wajan berlapis teflon bukanlah praktik yang baik, karena menggoreng tanpa minyak sayur itu baik, tetapi Teflon melepaskan zat berbahaya pada suhu sekitar 300 derajat. Jadi jangan terlalu sering menggunakan metode ini. Dan kue kejunya ternyata cukup enak, karena keju cottagenya kental dan lembut.

Untuk 250 gram keju cottage rendah lemak, tambahkan dua butir telur, setengah sendok makan fruktosa, tambahkan setengah gelas yogurt rendah lemak, aduk adonan dan tambahkan oatmeal (bisa diganti dengan oatmeal) hingga rata, total Anda akan membutuhkan sekitar setengah gelas tepung oat, tambahkan garam dan tambahkan soda bila perlu (jika menambahkan soda, perlu dipadamkan dengan cuka). Goreng dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur. Tapi lebih baik memanggangnya di oven.

Hati-hati dengan pemanis. Bahkan fruktosa yang tampaknya alami tidak dipecah oleh tubuh sebaik gula. Dan pemanis lainnya, terutama yang sintetis, berdampak buruk pada hati dan organ dalam lainnya. Oleh karena itu, jika tidak ada kontraindikasi, lebih baik memberi lebih sedikit gula daripada menambahkan pemanis. Pengecualian adalah diabetes. Jika Anda benar-benar menentang gula, cobalah mengurangi jumlahnya secara bertahap, dan seiring waktu, makanan yang sedikit dimaniskan akan terasa cukup manis bagi Anda.

Jumlah porsi – 2

Waktunya memasak - 20 menit

Kue keju yang lezat dan sehat adalah sarapan yang lezat dan sering dilakukan di banyak keluarga. Kue keju dapat dibuat dengan isian yang berbeda; Anda dapat menambahkan aroma jeruk cerah ke keju cottage, membumbui massa dengan kulit jeruk atau lemon; Anda juga dapat menyiapkan kue keju yang tidak manis, tetapi sebaliknya, dengan bumbu dan bawang putih.

Hari ini kita akan memilih kue keju yang sehat dan lezat - kue keju dengan oatmeal. Antara lain, resepnya praktis tidak mengandung tepung terigu, penambahan gula minimal, sehingga siapa pun mampu membeli beberapa kue keju ini, bahkan mereka yang sedang diet. Menyajikan kue keju di meja sangat lezat dengan buah beri, krim asam, madu, atau selai apa pun.

Bahan-bahan:

keju cottage – 200 gram;

gula – 0,5-0,7 sdt;

kuning ayam – 1 buah;

oatmeal – 2,5 sdm;

garam - sejumput;

minyak sayur – 2 sdm;

tepung terigu – 2 sdm.

Proses memasak

Siapkan semua bahan yang diperlukan, ukur jumlah oatmeal yang ditentukan, masukkan ke dalam mangkuk blender dengan pisau logam. Giling oat dalam mangkuk selama 20-30 detik hingga menjadi remah sedang.

Setelah menambahkan keju cottage yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk blender, pilih persentase kandungan lemak sesuai keinginan Anda, tetapi gunakan keju cottage, bukan massa dadih.

Tuang sedikit gula pasir ke dalam mangkuk, tambahkan kuning telur satu butir ayam. Jika mau, tidak bisa menambahkan gula sama sekali, jika menggunakan saus manis saat penyajian, bisa juga menggunakan pemanis pada resepnya.

Giling semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi pasta halus.

Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil campuran dadih-oat dan gulung menjadi bola-bola. Gulung setiap bola dadih ke dalam tepung terigu.

Sekarang berikan kue keju bentuk yang rata dan indah; untuk melakukan ini, letakkan bola keju di bawah gelas atau cangkir, buat beberapa gerakan memutar cepat, dan hasilnya Anda akan mendapatkan kue keju yang rata.

Panaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak sayur, masukkan cheesecake, goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Serap minyak berlebih dengan tisu dapur, lalu sajikan kue keju.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk kue keju dengan oatmeal dan sereal, gula dan kismis, keju

2018-03-13 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

1458

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

12 gram.

12 gram.

Karbohidrat

17 gram.

232 kkal.

Opsi 1: Pancake keju oat klasik dengan keju cottage

Keju cottage untuk membuat kue keju oat dapat diambil dengan kandungan lemak tinggi, sedang atau rendah sesuai kebijaksanaan Anda; resepnya menunjukkan produk 9%. Selain itu, Anda membutuhkan oatmeal. Ada baiknya jika dimasak dengan cepat, karena oat yang besar dan keras tidak akan mengembang dengan baik di dalam adonan.

Bahan-bahan

• 500 gram keju cottage 9%;
• 3 sendok sereal;
• 50 ml minyak sayur;
• 30 gram gula;
• 4 sdm. aku. tepung terigu;
• 2 telur.

Resep langkah demi langkah untuk kue keju oat klasik

Kue keju yang subur dan indah hanya dibuat dari keju cottage yang dihaluskan. Kami menggunakan saringan logam. Kami melewatkan produk melaluinya. Atau kocok saja dengan blender.

Kocok telur, sedikit garam dan sedikit gula resep, tuang ke dalam keju cottage, tambahkan serpihan dan aduk bahan hingga rata. Biarkan oatmeal mengembang dan melunak. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Dianjurkan untuk menutup mangkuk.

Tambahkan tepung ke dalam massa dadih, aduk, lalu buat kue keju. Pertama kita buat kolobok saja, lalu tepuk-tepuk perlahan hingga setebal dua sentimeter.

Kue keju oat klasik digoreng dalam wajan. Tuang minyak ke dalamnya dan biarkan memanas. Kami menyebarkan produk cetakan dan menggorengnya. Sajikan hangat. Krim asam, susu kental manis, dan selai cocok dengan kue keju oat.

Kadang-kadang bahkan setelah menambahkan tepung terigu, massanya tetap lemah dan tidak ada yang bisa terbentuk darinya. Kemungkinan besar, masalahnya ada pada keju cottage yang encer. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan lebih banyak tepung atau menutupi gumpalan adonan dengan banyak; dalam hal ini, kerak padat akan muncul.

Opsi 2: Resep cepat untuk kue keju oat

Kue keju oatmeal dengan tepung tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan seperti kue keju serpihan utuh. Massa tidak perlu membengkak; Anda bisa segera mulai membentuk dan selanjutnya menggoreng dalam wajan. Ini membutuhkan minyak, jumlah pastinya tidak disebutkan, karena tergantung pada diameter perkakas yang digunakan. Tuang saja selapis tipis tidak lebih dari tiga milimeter.

Bahan-bahan

• dua telur;
• 8 sendok oatmeal;
• 600 gram keju cottage;
• vanilla (ekstrak cair bisa);
• 30 gram gula;
• minyak.

Cara memasak dengan cepat

Jika Anda tidak memiliki keinginan (atau waktu) untuk menggiling keju cottage, cukup uleni gumpalan besar tersebut dengan garpu. Setelah itu, tambahkan gula pasir; tidak disarankan untuk menambahkan lebih dari jumlah yang ditentukan, jika tidak maka akan sulit untuk mengerjakan adonan. Aduk dan tambahkan dua telur satu per satu.

Segera setelah massa menjadi homogen, mulailah menambahkan oatmeal. Anda tidak perlu menambahkan semuanya sekaligus; mungkin enam sendok sudah cukup, semuanya tergantung keju cottage dan ukuran telurnya. Segera setelah adonan terlihat seperti adonan lemah, gulung menjadi bola-bola, bentuk rapi, lalu hancurkan sedikit.

Tempatkan kue keju oat dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Oatmeal dijual di toko-toko, tetapi seringkali harganya jauh lebih mahal daripada sereal. Untuk menghemat anggaran keluarga, Anda bisa menggilingnya sendiri. Untuk kue keju yang lembut, lebih baik menyaring oatmeal, tetapi yang paling berguna adalah produk mentah dengan kulit halus.

Opsi 3: Kue keju dengan oatmeal (dipanggang)

Resep kue keju empuk dan kemerahan dengan oatmeal. Mereka akan disiapkan dalam oven di atas selembar perkamen atau hanya di atas alas silikon; Anda bisa meletakkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam loyang dengan lapisan anti lengket. Oatmeal akan ditambahkan tidak hanya ke dalam adonan, tetapi juga digunakan untuk membuat roti.

Bahan-bahan

• 250 gram keju cottage;
• telur besar;
• 20 gram gula;
• 7 sendok sereal;
• 40 gram tepung;
• 3 gram pencacah.

cara memasak

Kami mengambil keju cottage yang lembut tapi padat; Tambahkan telur, gula pasir, haluskan. Tambahkan tiga sendok makan oatmeal, aduk dan diamkan.

Tambahkan tepung resep, tambahkan baking powder, lalu aduk rata dan bagi seluruh adonan menjadi sekitar lima bagian.

Basahi tangan Anda dengan air dingin; Anda cukup meletakkan mangkuk kecil di atas meja. Gulung menjadi bola-bola bulat, celupkan ke dalam oatmeal yang tersisa, gulung dan pindahkan ke loyang.

Kami membentuk semua kue keju dan mengirimkannya untuk dipanggang. Pada suhu 200 derajat, gulungan oatmeal akan matang sekitar 18-20 menit.

Ada banyak jenis oatmeal. Untuk kue keju, disarankan menggunakan serpihan yang tidak perlu dimasak atau membutuhkan waktu 2-3 menit untuk memasaknya. Jika Anda mengambil oat gulung kasar, oat tersebut tidak akan sempat membengkak, akan tetap keras, dan rasa serta tampilan kue keju akan berkurang.

Opsi 4: Kue keju dengan oatmeal, madu, dan kayu manis

Versi kue keju oat yang sangat aromatik dengan sereal. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti madu dengan gula biasa atau gula merah. Jika tidak ada kulitnya, masaklah tanpa kulitnya. Kue keju digoreng dengan minyak seperti biasa, tetapi Anda bisa menambahkan lebih sedikit tepung, memasukkannya ke dalam cetakan, dan memanggangnya dalam oven.

Bahan-bahan

• 350 gram keju cottage;
• 30 gram madu;
• 100 gram oatmeal;
• telur;
• 0,3 sdt. pencabut;
• 0,5 sdt. kayu manis;
• 30 gram mentega;
• 0,5 sdt. kulit parut;

Resep langkah demi langkah

Parut keju cottage dan kombinasikan dengan kulitnya, tambahkan kayu manis. Kocok telur secara terpisah dengan madu hingga berbusa. Campur dengan keju cottage rasa.

Giling oatmeal menjadi tepung, campur dengan sedikit baking powder, Anda bisa menggantinya dengan soda, dan tambahkan ke total massa dadih. Uleni adonan dan tutup.

Setelah sekitar sepuluh menit, taruh penggorengan di atas kompor dan tuangkan sedikit minyak. Anda bahkan bisa melumasi sedikit permukaannya.

Kami membasahi tangan kami dan membuat kue keju. Anda bisa membiarkannya apa adanya atau juga melapisinya dengan tepung. Letakkan di atas permukaan yang dipanaskan dan masak selama tiga menit di setiap sisinya.

Jika kue keju harum akan dimasak dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan apel, pir, atau buah lain yang dipotong kecil-kecil ke dalam kue keju ini. Penting agar daging buahnya tidak terlalu berair. Kulitnya bisa dipotong atau dibiarkan saja.

Opsi 5: Kue keju dengan oatmeal dan kismis (tanpa gula)

Pengikut diet dan makan sehat akan senang dengan resep kue keju dengan oatmeal. Mereka benar-benar bebas gula, dan kismis memberikan rasa dan manis yang menyenangkan. Resepnya bersifat universal; Anda bisa memasaknya di penggorengan (dengan atau tanpa minyak) atau di dalam oven.

Bahan-bahan

• 450 gram keju cottage;
• 6 sdm. aku. sereal;
• beberapa butir telur;
• 2 sdm. aku. tepung jagung;
• 50 gram kismis;
• 0,5 sendok makan ripper;
• vanila opsional.

cara memasak

Kami mengambil kismis apa saja, mencuci anggur, mengisinya dengan air hangat, dan membiarkannya membengkak selama sekitar lima belas menit.

Campur keju cottage untuk kue keju dengan telur, bumbui dengan vanila dan tambahkan oatmeal. Aduk dan biarkan hingga serpihan membengkak.

Peras kismis dengan tangan Anda, tambahkan ke adonan dadih untuk kue keju oatmeal, dan aduk.

Tuang beberapa sendok makan tepung jagung atau terigu ke dalam piring. Jepit sedikit adonan, gulung menjadi bola-bola, dan segera gulung ke semua sisi.

Kami memanggang kue keju oat di oven atau menggorengnya di penggorengan. Jika hidangan dimasak tanpa minyak, pastikan untuk menutupinya.

Tidak perlu mengabaikan bumbu dalam resep makanan. Vanila, kayu manis, dan kulitnya praktis tidak mengandung kalori, tetapi pada saat yang sama meningkatkan cita rasa masakan secara signifikan.

Opsi 6: Bukan kue keju oat manis

Tidak perlu memasak kue keju dengan kismis atau gula. Dalam versi gurih, hidangan ini juga akan mengambil tempat yang selayaknya di atas meja. Selain itu, Anda membutuhkan keju dan beberapa bumbu.

Bahan-bahan

• 5 sendok oatmeal;
• 0,3 kg keju cottage;
• telur;
• 70 gram keju;
• 2 sdt. sayuran adas;
• 40 gram mentega;
• 2 gram soda.

cara memasak

Masukkan bumbu cincang ke dalam telur pecah, tambahkan garam, dan kocok. Campur semuanya dengan keju cottage. Parut halus keju dan tambahkan ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan oatmeal dan buat adonan lembut. Kami membentuk kue keju kecil darinya.

Anda bisa langsung menggorengnya. Cukup masukkan ke dalam minyak panas, kecoklatan dengan api sedang, balikkan dan masak hingga matang. Sajikan dengan saus bawang putih, krim asam atau yogurt putih.

Anda bisa menambahkan paprika allspice atau manis, bawang putih segar atau kering ke dalam kue keju ini, rasanya enak dengan kunyit, yang memberi warna kuning.

Cukup sulit untuk menemukan pilihan sarapan rendah kalori yang enak dan aman untuk bentuk tubuh Anda. Diantaranya, kue keju diet jelas merupakan yang terdepan. Ini juga merupakan hidangan yang sangat sehat yang dapat memberi Anda energi sepanjang pagi.

Anda dapat sedikit mengubah resep tradisional yang sudah dikenal dan memberikan isian untuk makanan panggang yang sedang dibahas. Bahan: 190 g keju cottage (rendah lemak), 35 g tepung ringan (gandum), 25 g gula pasir, 1 butir telur besar, pure berry apa saja.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan gula. Produk diaduk sampai larut sepenuhnya. Untuk membuat makanan Anda lebih sehat, Anda bisa berhenti menggunakan pasir.
2. Keju cottage yang dibeli di toko harus melewati saringan. Ini akan memberikan hidangan yang sudah jadi struktur yang lebih halus.
3. Kedua massa terhubung.
4. Tepung ditambahkan terakhir. Selanjutnya komponen dicampur dengan pengocok.
5. Pancake keju cottage disiapkan dalam oven dalam bentuk yang diminyaki. Pertama, bagian pertama dari massa dadih diletakkan, lalu haluskan untuk isian dan lagi campuran seputih salju.
6. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Haluskan stroberi segar cocok dengan keju cottage.

Kue keju terbuat dari keju cottage tanpa tepung

Oat bran akan menggantikan tepung terigu biasa dalam resep ini. 2 sendok besar sudah cukup. Bahan Lain: pemanis secukupnya, 220 gr keju cottage rendah lemak, 3 butir putih telur, kecil-kecil. sesendok biji wijen.

1. Keju cottage diremas secara menyeluruh dengan pemanis. Lebih mudah melakukan ini dengan garpu.
2. Putihnya dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Yang tersisa hanyalah menuangkan dedak dan biji wijen, lalu mencampur bahan hingga rata.
4. Pancake keju disiapkan dalam oven panas selama 25 menit.

Hidangan ini disajikan dengan potongan buah segar.

Tidak ada tambahan gula di wajan

Resep ini ditujukan bagi para pecinta kuliner yang perlu membatasi jumlah pasir dalam makanannya. Bahan: 430 g keju cottage rendah lemak, 2 butir telur ayam, 3,5 sendok besar dedak apa saja, 60 g raspberry segar.

1. Pertama, keju cottage diuleni. Anda harus menghancurkan semua gumpalannya dengan hati-hati.
2. Dedak segera dituangkan ke dalamnya dan telur ayam dimasukkan.
3. Kue keju yang tidak kental terbentuk dari adonan yang sudah jadi.
4. Mereka digoreng dalam wajan anti lengket. Cukup dengan melumasinya sedikit saja dengan minyak zaitun.

Makanan penutup disajikan dengan raspberry agar kekurangan gula tidak terlalu terlihat.

Dari keju cottage rendah lemak

Anda perlu membeli produk susu dengan kandungan lemak 0%. Cukup dengan mengambil 380 gram. Bahan lainnya: 3 butir putih telur, setengah cangkir oatmeal, puree kesemek atau pir secukupnya, sejumput kayu manis.

1. Langkah pertama adalah menangani buah-buahan yang dipilih - panggang dalam oven, rebus atau kukus. Metode rendah kalori apa pun dipilih yang akan melunakkannya. Kulit buah yang didinginkan dikeluarkan dan digiling hingga halus.
2. Putih telur, tepung dan kayu manis ditambahkan ke dalam campuran.
3. Bola dibentuk dari massa dan dipanggang dalam oven selama 20-25 menit.

Hidangan ini disajikan dengan cranberry jelly.

Dengan oatmeal sebagai pengganti tepung

Menggunakan oatmeal sebagai pengganti tepung terigu biasa akan membantu membuat camilan menjadi lebih sehat. Anda perlu mengambil 5 sendok besar. Bahan Lain: 680 g keju cottage, 2 sendok makan telur, sejumput gula vanila, 2 sendok besar madu lebah, oatmeal (untuk breading).

1. Uleni keju cottage secara menyeluruh dengan garpu. Sebaiknya ambil keju cottage yang rapuh. Rendah lemak juga bisa.
2. Massa yang dihasilkan digabungkan dengan serpihan. Telur didorong ke dalamnya. Madu dan gula segera ditambahkan. Campuran harus didiamkan selama sekitar setengah jam.
3. Dari campuran yang sudah jadi, kue keju mini terbentuk, yang digulung ringan dalam oatmeal.
4. Produk digoreng dalam wajan yang diolesi sedikit mentega.

Saat disajikan, kue keju ditaburi kacang cincang apa pun.

Pancake keju cottage dengan dedak

Resep ini membuat dadih paling sehat. Penting juga untuk memakannya selama diet. Bahan: setengah kilo keju cottage buatan sendiri yang penuh lemak, 1 sdm. dedak gandum, 5 sendok makan gula pasir, sejumput gula vanila, sebutir telur ayam, kecil-kecil. sesendok baking powder, sejumput garam meja.

1. Dalam mangkuk besar yang dalam, campurkan dedak, garam, dua jenis gula, baking powder, dan garam. Keju cottage tumbuk ditambahkan ke dalamnya.
2. Telur dimasukkan ke dalam campuran.
3. Kue keju yang cukup besar terbentuk dari campuran yang dihasilkan.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Ini akan memakan waktu sekitar 4-5 menit di setiap sisi.

Camilannya disajikan dengan berry atau selai buah.

Resep memasak dalam slow cooker

Jika multicooker memiliki alat pengukus, maka kue keju dapat dibuat tanpa setetes minyak pun. Bahan: setengah kilo keju cottage buatan sendiri, masing-masing 2 sendok makan gula pasir dan tepung terigu bermutu tinggi, sebutir telur ayam, sekantong kecil gula vanila.

1. Keju cottage diuleni hingga halus. Seharusnya tidak ada gumpalan besar yang tersisa di dalamnya. Telur ditambahkan ke produk. Campurannya tercampur rata.
2. Massa tersebut ditaburi dua jenis gula. Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung.
3. Produk kecil terbentuk.
4. Wadah perangkat diisi dengan air hingga tanda terendah. Letakkan wadah untuk mengukus di atasnya.
5. Kue keju diletakkan di atas dudukan khusus yang berlubang-lubang kecil.
6. Hidangan disiapkan sesuai program dalam 20-25 menit.

Disajikan panas.

Di kapal uap

Resep bermanfaat lainnya. Kali ini, tepung tidak ditambahkan ke “adonan” kue keju yang akan datang. Sebagai gantinya, gunakan semolina (3 sendok makan). Bahan-bahan yang tersisa: 2 tetes esens vanila, 2 sendok besar gula pasir, sebutir telur, 220 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun, sejumput garam meja.

1. Telur ditambahkan ke keju cottage yang dihaluskan dengan garpu. Kemudian gula pasir dituangkan ke dalam massa.
2. Garam dan esens vanila ditambahkan.
3. Semolina adalah yang terakhir dituang.
4. Setelah tercampur rata, kue keju terbentuk.
5. Mereka diletakkan di mangkuk perangkat di atas kertas timah.

Hidangan ini membutuhkan waktu 20-25 menit untuk disiapkan.