Maitsvad keefiripannkoogid vorstiga. Pannkoogid juustu ja vorstiga keefiril. Vürtsikad pannkoogid: juust, vorst ja tomatid

Hommikune võileib on maitsev. Kuid on roogasid, mis on huvitavamad ja toitvamad. Näiteks pannkoogid vorstiga ja selle retsepti variatsioonid. Valmista keefiripannkoogid vorstiga. See retsept on aluseks: peate lihtsalt saadud taignale koostisosad lisama.

Tooted

• jahu, 1 tass;
• keefir, 1 klaas;
• vorst, keedetud või juustuga keedetud, 100 grammi;
• muna, 1 tk;
• sooda, 1/3 teelusikatäit;
• äädikas, valikuline;
• pärm, valikuline;
• sool, maitse järgi;
• suhkur, maitse järgi.

Tainas

Taigna valmistamine:

1. Murra muna suurde kaussi ja klopi vispliga lahti.
2. Lisa keefir.
3. Lisa sooda. Kui soovite saada mahukaid õhulisi pannkooke, peate need esmalt kustutama (lahjendage äädikaga, sooda läheb vahtu).
4. Lisa kaussi sõelutud jahu. Mass peaks meenutama hapukoort.
5. Lõika vorst kuubikuteks ja pane kaussi. (selles etapis peate järgmistes retseptides lisama juustu ja sibulat)
6. Soovi korral lisa tainale peeneks hakitud ürte. Näiteks petersell, till, rosmariin.
7. Kui soodat ei kustutata (soodat kustutatakse taigna ja tulevase toote mahu lõdvendamiseks), lisage tainale pärm ja jätke üleöö "kerkima".

Küpsetamine

Kuidas praadida:

1. Kuumuta pann, vala sisse rafineeritud päevalilleõli (sellel on vähem lõhna kui rafineerimata päevalille- või oliiviõlil).
2. Aseta pannkoogid pannile. Need peaksid olema umbes supilusikatäie suurused. Juba praepannil tuleb neid veidi lamendada.
3. Prae umbes viis minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Pannkooke võid serveerida vorstiga hapukoore, ketšupi ja maitseainete, näiteks paprika seguga.

Juustulisandiga

Vorsti ja juustuga pannkookide valmistamiseks kasutage täiendavaid koostisosi - kõva juustu, 50-100 grammi.

Toimi nagu eelmises retseptis, kuid peale vorsti lisa jämedalt riivjuust. Kui juustu lihtsalt tükeldate, tunnete tükke suus, kuigi mass peaks olema homogeenne, kui kasutate peent riivi, saate palju juustu ja see asendab kogu taigna. Samal põhjusel tuleks vorsti hakkida keskmisteks kuubikuteks.

Sibula lisamisega

Lisakomponendid: pool sibulat.

Järgi eelmist retsepti, peale vorsti lisa kuubikuteks lõigatud sibul. Pool sibulat pole vaja võtta, kõik oleneb maitsest. Kuid liiga palju sibulat võib muuta roa nii eriliseks, et seda on raske süüa.

Squash

Siin asendatakse tainas suvikõrvitsa ja vähemal määral muude koostisosade seguga.

• vorst, 100 grammi;
• suvikõrvits, 1 tk;
• juust, 50-100 grammi;
• küüslauk, 2 nelki;
• muna, 1 tk;
• manna, 2 supilusikatäit;
• jahu, 2 supilusikatäit;
• taimeõli (praadimiseks);
• sidrunikoor, 50 grammi (kasutatakse vürtsina);
• rohelised, maitse järgi;
• suhkur, maitse järgi;
• sool, maitse järgi.

Taigna valmistamine:

1. Riivi suvikõrvits jämedale riivile, pane sõelale ja lisa soola (sool tõmbab liigse niiskuse välja).
2. Riivi sidrunikoor peenele riivile.
3. Samamoodi riivi küüslauk. Lõhna valmistootes pole vaja karta: kuumtöötlemisel lõhn kaob, kuid maitse jääb alles ja see on peamine.
4. Sega koor ja küüslauk.
5. Haki vorst keskmisteks kuubikuteks.
6. Viska vorst kaussi.
7. Vala sisse manna ja jahusegu, kuni tainas muutub piisavalt tihedaks, et see kuhjaga lusika otsas kinni hoida.

Praadimine. Suvikõrvitsast tuleb ikkagi mahla, nii et peate kaussi kallutama ja viima sinna, kus see on kuivem. Muidu on praadimistehnika sama, mis esimeses retseptis. Serveeri kuumalt hapukoorega.

Pannkoogid on maitsev roog, mis sobib igasse olukorda ja vorst lisab sellele kaloreid, mis tähendab hommikusöögiks vajalikku küllastumist, sest hommikusöök küllastab keha energiaga terveks päevaks.

Paljud koduperenaised arvavad, et pannkoogid on hapupiimaga jahust valmistatud tooted, millele on maitse parandamiseks lisatud kondenspiima või moosi. Kuid tõelised kokad teavad: see on eksperimenteerimiseks lai väli.

Näiteks saate valmistada pannkooke vorsti ja juustuga - see on maitsev delikatess lõhnavaks ja isuäratavaks rikkalikuks hommikusöögiks.

Kui pannkooke valmistades ei taha taigna kohevuse suurendamiseks vaeva näha äädikaga kustutamisega ja veelgi enam, lisades sellele tööstuslikku küpsetuspulbrit, tulevad appi kääritatud piimatooted. Vorsti- ja juustutäidisega pannkoogid on kõige õrnemad, rõõmustades oma välimuse ja aroomiga kogu peret.

Koostis:

• jahu - 450 gr .;
• keefir - 200 ml;
• vorst - 100 gr .;
• juust - 60 gr .;
• sooda - ½ tl;
• sool - ½ tl;
• suhkur - näputäis.

Keefir “rikastatakse” soodaga, siis tuleb lasta seista ja valada sisse täidis - peeneks hakitud juust ja vorst. Järgmisena lisatakse jahu ja suhkur ning sõtkutakse tainas. Peate laskma sellel 5-10 minutit seista ja seejärel võite selle ettevaatlikult pannile lusikaga lamedate kookide kujul. Praadimine - keskmisel kuumusel 3-4 minutit, ümber pöörates.

Saladus! Suhkur ja sool sisalduvad kohustuslikus maitseainete loetelus, mida tuleb pannkoogitainasse lisada. Oluline on meeles pidada, et need valatakse optimaalseks lahustumiseks pidevalt segades või veelgi parem - kuumutatud piima või keefirisse.

Pannkoogid vorsti ja juustuga, keedetud piimas

See on kindlasti maitsev roog, kuid tõeliselt unustamatuks muudab selle vorsti ja juustu lisamine. See kombinatsioon võimaldab teil valmistada hõrgutist, mis on toitev, mahlane ja uskumatult isuäratav.

Koostis:

• värske piim - 150 ml;
• jahu - 120 gr .;
• salaami - 100 gr;
• juust - 100 gr .;
• muna - 1 tk;
• apteegitill - ½ tl;
• maitseained - maitse järgi.

Klopi munad vispliga lahti (võid kasutada ka mikserit), järk-järgult valades juurde piim ja lisades jahu. Järgmisena lisatakse segule peeneks hakitud salaami ja juust, valatakse apteegitill, misjärel segatakse hästi. Tõsta supilusikatäis valmis tainast kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt karamelliseerumiseni. Toorvorstilisandite ja hapupiimaga pannkoogid pole vähem maitsvad.

Loe ka: Veepannkoogid - 8 retsepti

Koostis:

• hapupiim - 700 ml;
• jahu - 650 gr .;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - näputäis;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• vorst - 100 gr .;
• juust - 65 gr.

Jahvata munad suhkru ja soolaga ühtlaseks, vala juurde veidi hapupiima ja lisa sõelutud jahu. Ülejäänud piima võid valada saadud ühtlaseks taignaks, seejärel lisada küpsetuspulber ja mass korralikult läbi segada.

Kui segu muutub paksu hapukoore sarnaseks, lisatakse sellele väikesteks tükkideks lõigatud vorst ja juust, misjärel need määritakse lusikaga hästi kuumutatud praepannile lamedate kookide kujul. Mõlemalt poolt praetud pannkoogid peaksid saama ühtlase kuldse värvi.

Pärmi pannkoogid

Pärmipannkoogid püsivad kaua pehmed, kohevad ja õhulised eeldusel, et neid kohe pärast valmimist ära ei sööda. Sellised hõrgutised sobivad suurepäraselt igasuguste “täidistega”, kuid eriti head koos rammusa vorsti ja juustu lisandiga.

Koostis:

• jahu - 350 gr .;
• muna - 1 tk;
• pärm (pressitud) - 1 tl;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• vorst - 50 gr;
• või (või) - 20 gr.;
• juust - 60 gr .;
• vesi - 100 ml.

Pärm tuleks leotada vees, segada ja lasta 10 minutit toatemperatuuril tõmmata. Järgmisena lisa jahu ja sõtku konsistentsilt hapukoorele sarnane tainas, seejärel klopi sisse muna, lisa suhkur ja vala sisse hapukoor. Pärast põhjalikku segamist lisa või ja pane tainas 1-2 tunniks sooja kohta seisma – “kerkima”.

Valmis massile võid lisada peeneks hakitud juustu ja vorsti, seejärel lusikaga üles kühveldada ja panna kuumutatud õlisse mõlemalt poolt praadima, iga pannkook pärast ümberpööramist spaatliga kergelt vajutades.

Pärmivabad pannkoogid vorstiga

Pärmi pannkookidel on ainult üks puudus - nende valmistamine võtab kaua aega, kuna tainas peab enne küpsetamist hästi istuma ja kerkima. Neile, kellel on kiire oma peret maitsva toiduga toita, sobib paremini järgmine originaalne pärmivaba retsept.

Koostisained:

• jahu - 50-100 gr .;
• munad - 5 tk;
• vorst (jahivorstid) - 200 gr .;
• juust (kõvad sordid) - 200 gr .;
• majonees - 2 spl. l.;
• sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Haki vorst väikesteks tükkideks, riivi juust peeneks ja haki ürdid. Eraldi konteineris peate munad lahti lööma, seejärel lisama vorsti juustu, ürtide ja vürtsidega. Peale kahvliga segamist peaks saama vedela taigna, mida saab jahuga paksendada.

Seda massi tuleks kühveldada supilusikaga ja seejärel asetada tasase koogi kujul eelkuumutatud praepannile madalal kuumusel. Pannkoogid peaksid praadima 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni nad omandavad isuäratava pruunika kooriku.

Loe ka: PP pannkoogid keefiriga – 9 retsepti

Vürtsikad pannkoogid: juust, vorst ja tomatid

Tomatiga pannkoogid ei ole selle roa valmistamiseks kõige tavalisem viis. Aga proovimist tasub, sest krõbedad pannkoogid vorsti, juustu ja tomatitükkidega on väga ebatavalised ja vürtsikad.

Koostis:

• jahu - 400 gr .;
• keefir - 500 ml;
• munad - 4 tk;
• vorst (sink) - 200 gr.;
• tomatid - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• sool - 1 tl;
• rohelus.

Sink ja tomatid lõigatakse identseteks väikesteks kuubikuteks, rohelised tükeldatakse. Valmista tainas: sõelutud jahu segatakse lahtiklopitud muna, keefiri, suhkru ja soolaga, seejärel segatakse ühtlaseks ja tükkideta massiks. Järgmisena peate massile lisama rohelised, singikuubikud ja tomatid, segama kõik põhjalikult ja alustama taignakookide asetamist kuumutatud praepannile. Pannkooke praetakse mõlemalt poolt, kuni need muutuvad isuäratavalt kuldpruuniks.

Saladus! Vorsti ja juustu komponendiga pannkookides olevad rohelised lisavad valmis roale peent maitset ja aroomi. Parim on valida petersell, roheline sibul, till ja koriander.

Küüslaugupraad: surra

Peaaegu iga perenaine teab, kuidas pannkooke praadida, kuid mitte igaüks ei tea, kui lihtne on küüslauguga pannkoogid valmistada ja suurepärase maitsega. Vorsti ja juustu ning isegi küüslauguga roog on parim valik rikkalikuks hommikusöögiks.

Koostisained:

• vorst - 100 gr .;
• juust - 100 gr .;
• jahu - 600 gr .;
• pärm (kuiv) - 11 g;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• vesi - 350 ml;
• sool - 20 gr;
• suhkur - 20 gr.

Kõigepealt valmista tainas: sega sooja vette pärm, suhkur ja sool, lisa vähehaaval jahu, seejärel sõtku mitte liiga paks mass korralikult läbi. Järgmisena lisatakse täidis - peeneks hakitud vorsti- ja juustukuubikud.

Valmis tainas peaks seisma 1-2 tundi, kerkima ja suurust suurendama. Samal ajal tuleb küüslauguküüned koorida ja lisada kuuma vett ning lasta 15 minutit tõmmata.

Pärast puhkamist võib taigna lõigata ja umbes 1 cm paksuseks rullida.Klaasi abil lõigatakse kihtidest ühtlased ringid ja praetakse mõlemalt poolt hästi kuumutatud õlis. Kui pannkoogid on valmis, tuleks neid küüslauguvees leotada.

Nõuanne! Küüslauguga leotatud pannkooke vorsti ja juustuga võib süüa kohe või kuumutada ahjus keskmisel kuumusel 5-7 minutit.

Suvikõrvitsa lisandiga

Maitsvad pannkoogid juustu ja vorstiga saab valmistada mitte ainult klassikalisest taignast, vaid ka suvikõrvitsast ning viimase neutraalne maitse muutub tänu teistele komponentidele säravaks ja meeldejäävaks. Selline roog - toitev ja mahlane - toob meeldiva vahelduse tavaliste hommiku- ja õhtusöökide sarja, sest tavaliseks seda kindlasti nimetada ei saa.

Selgub, et maitsvate kohevate pannkookide saamiseks on vaja....tuju! Jah Jah! "Nagu Malanya, nii on ka tema pannkoogid!"
"Nii käib rahvakunst: lauldakse kõike, mis on populaarne, olgu kodus või maailmas. Ja pannkoogid (alias aladya, olanki, olagki, olashki, oladeyki, oladki, alyabyshi, olyabyshi) on pikka aega kõrgelt hinnatud. Vene köögis. Nende erilisi fänne nimetati oladõšnikuteks ja praepanni, millel neid punakaid lapikuid kooke küpsetati, nimetati oladnitsaks, ladkaks. Kaussi, milles neid serveeriti, nimetati ka "(Valentina Ponomareva tekstist)

Koostisosade loetelu

• jahu - 1 tass
• keefir - 1 klaas
• vorst - 200 g
• muna - 1 tk.
• sooda - 1/3 teelusikatäit
• sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod

Soola muna ja klopi kergelt vispliga läbi. Sega keefir soodaga.
Minu keefir "ei kihistanud" sooda lisamisel, seega kasutasin nippi - valasin sisse 1/2 tl. äädikas. Tulemus on fotol. Vaevalt jõudsin kaamera päästikule vajutada, enne kui põgenesin!

Vala see vähehaaval munasegu hulka, vispliga hoolikalt segades. Jätke segu 5 minutiks.

Lisage sõelutud jahu keefirisegule väikeste portsjonitena, segades hoolikalt läbi. Valmis tainas peaks olema paksu hapukoorega sarnase konsistentsiga.

Koori vorst ja lõika kuubikuteks. Soovi korral võid vorstiga pannkookide taignale lisada peeneks hakitud ürte.

Aseta tükeldatud vorst tainasse ja sega kõik hoolikalt läbi.

Kuumutage praepannil taimeõli. Aseta lusikaga pannile väikesed taignapallid. Kui pealmine on tahenenud, võid näod välja laduda, nagu mina tegin (oliividest, kapparitest, ürdioksakestest).

Pööra pannkoogid ümber ja prae kuldpruuniks (mõlemalt poolt).

Enne serveerimist võib valmis pannkoogid katta hapukoorega.

Head isu!

P.S. Serveerimiseks kulus iga inimese kohta 4 tükki. Väga roosilised, maitsvad ja aromaatsed pannkoogid!

Mõlemat põske õgivad lapsed seostasid neid "pilvedega" - sellest ka "teema"

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Paljud koduperenaised on harjunud valmistama lopsakaid pannkooke magusa või keefiriga. Aga ma soovitan teha maitsev hommikusöök soolaseks ja lisada pannkookidele vorsti.
Vorstiga maitsvate keefiripannkookide valmistamiseks pole pannkoogitaina jaoks üldse vaja kasutada spetsiaalset retsepti. Piisab, kui paned sinna vähem suhkrut ja valmistad täidise keeduvorstiringidest.
Soovitan kasutada väikese läbimõõduga vorsti, et tükk jääks terveks ja mahuks pannkoogi sisse. Kuigi suur vorst võib sobida, on kõige parem see tükkideks lõigata.
Soovi korral võid täidisele lisada riivjuustu. Siis on vorstiga keefiripannkookide retsept veelgi huvitavam. Aga otsustasin ilma juustuta hakkama saada. Ja see osutus väga maitsvaks. Kuid peamine on siin osta maitsvat ja kvaliteetset vorsti, et rooga mitte rikkuda.

Koostis:
- keefir või hapupiim - 1 spl,
- jahu - 200-250 g,
- sooda - ½ tl,
- muna - 1 tk,
- suhkur - 1 tl,
- sool - ½ tl,
- taimeõli,
- keeduvorst (lastele) - 200-250 g.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Niisiis, valmistame pannkoogid vorstiga. Kõigepealt valmistame taigna. Klopi muna kaussi, lisa sool ja suhkur.








Vala kustutatud sooda koos keefiriga munaga kaussi. Sega.






Jääb vaid jahu lisada. Lisage see väikeste portsjonitena, kõigepealt vispliga, seejärel lusikaga hoolikalt segades.




Tee pannkoogitainas paks, et see lusika pealt maha ei tilguks.




Nüüd valmistame täidise. Keeduvorsti lõikasime ketasteks, mitte liiga õhukesteks, aga ka mitte liiga paksudeks.






Kuumutage pann, valades sinna väikese koguse taimeõli.
Laota tainas välja. Teeme lusika vees märjaks ja siis kühveldame sellega taigna välja. Teeme seda iga kord, et tainas tuleks kergesti lahti. Õhukeste lamedate kookide saamiseks lisage veidi tainast.




Aseta iga vormileiva peale tükike keeduvorsti. Kui see on suur, lõigake see soovitud suurusega tükkideks. Samuti võid vorsti lõigata kuubikuteks või ribadeks. Aseta ettevaatlikult taignale, et mitte mureneda.




Ja nüüd katame vorsti teise õhukese taignakihiga, ajades selle lusikaga laiali. Prae pannkoogid vorstiga keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Kui taigna pealmine osa on kuiv ja ei ole enam vedel, võid selle ümber pöörata.




Prae teiselt poolt kuni valmis. Pannkooke ei saa kõrgel kuumusel praadida, kuna need ei pruugi sees küpseda.






Serveeri keefiripannkoogid kuuma vorstiga, peale hapukoorega või saad ka ilma selleta hakkama. See on suurepärane lisand teele.



Hea täielik hommikusöök ja vahepala kogu perele.
Määratud koostisosade kogusest sain 8 pannkooki.




Kuid ühe toote suurus osutus üsna suureks, nagu kaks tavalist pannkooki. Nii et pidage seda meeles

Kuidas keefiriga pannkooke vorstiga küpsetada

Selle retsepti täidiseks kasutasin 250 grammi ilma rasvata keeduvorsti. Tahaksin märkida, et isegi suitsuvorstiga ei kaota need pannkoogid maitset. Niisiis, otsustage ise, millist lihatoodete täiteainet kasutada.

Lõika vorst pikkadeks õhukesteks viiludeks - “õlgedeks”.

Taigna valmistamiseks vajate 500 grammi keefiri pakki. On oluline, et see oleks toatemperatuuril.

Murra 1 kanamuna keefirisse, lisa 0,5 tl soodat ja soola, 1 tl suhkrut ja 7 kuhjaga supilusikatäit jahu.

Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Tükkide tekke vältimiseks võid munade kloppimiseks kasutada visplit. Tainas ei tohiks olla jäik, vaid kergelt vedel.

Asetage viilutatud vorst ettevalmistatud tainasse.

Sega kõik uuesti läbi.

On aeg küpsetada pannkooke. Kuumuta pannil paar supilusikatäit taimeõli ja vala sellele ettevaatlikult osade kaupa tainas koos vorstiga. Selliseks manipuleerimiseks on parem võtta mitte tavaline tavaline supilusikatäis, vaid üks kaks korda suurem. Lihtsalt pannkookide pannile valamine on sellise lusikaga mugavam.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Ärge unustage iga järgneva lisamisega pannile lisada veidi taimeõli (vähem kui esimesel korral).

Valmis pannkooke serveeritakse kuumalt hapukoore või mõne muu kastmega.

Proovige hommikusöögiks valmistada pehmeid pannkooke vorstiga ja olen kindel, et teie leibkond hindab teie pingutusi õigustatult.