Hautatud kapsas seentega aeglases pliidis. Kuidas küpsetada hautatud kapsast seentega aeglases pliidis Hautatud kapsas šampinjonidega aeglases pliidis
Kui eelistate liha, suhtute köögiviljadesse soosivalt ja teile meeldib küpsetada aeglases pliidis, siis pakub see retsept teile kindlasti huvi. Jutt käib väga maitsvast roast, mis valmib elektrilise köögiabilise abil hautamise teel. Nagu praktika näitab, osutub aeglases pliidis seentega hautatud kapsas palju õrnem ja maitsvam kui pannil või kastrulis küpsetatud kapsas. Seega, kui olete selle imelise kastruli uhke omanik, proovige kindlasti seda retsepti. Kasutada võib mis tahes seeni (mesiseened, austriseened, valged seened) ja kui oled lillkapsarikas, siis lisa valgele kapsale.
Koostis:
- 600 g valget kapsast;
- 500 g šampinjone;
- 40 g tomatipastat;
- 1 sibul, porgand ja tomat igaüks;
- umbes klaas vett või valmis puljongit;
- paprika segu - maitse järgi;
- teelusikatäis soola;
- magustoidu lusikas suhkrut;
- veidi taimeõli.
- Soovi korral täiendage seda kompositsiooni värske küüslaugu, paari loorberilehe ja ürtidega. Ja kui lisada veel mõned köögiviljad (paprika, suvikõrvits, baklažaan, kõrvits), saate veelgi luksuslikuma roa - köögiviljahautise seentega.
- Küpsetusaeg - 80 minutit.
Hautatud kapsas seentega aeglases pliidis, retsept koos fotoga:
Kõigepealt loputage seened põhjalikult ja lõigake õhukesteks viiludeks. Loputage kapsas ja tükeldage mitte väga pikkadeks ribadeks.
Valage multikeetja kaussi tilk õli, asetage tükeldatud šampinjonid ja kasutades funktsiooni “Praadimine”, aurustage seentelt niiskus ilma seadme kaant sulgemata.
Sel ajal, kui multikeetja oma tööd teeb, praadige kapsas pannil väikeses koguses õlis kergelt läbi (piisab neljast minutist) mõõdukal kuumusel, seejärel valage pool klaasi vett (puljong) ja hautage kolmandik. tund kaane all.
Vahepeal koori ja pese ülejäänud köögiviljad, haki sibul endale sobivaks, riivi porgandid jämedale riivile, tomat lõika väikesteks kuubikuteks.
Kui seentest on kogu niiskus aurustunud ja need kuivavad, vala peale paar supilusikatäit õli, viska sisse sibul ja porgand, sega ja prae 4-5 minutit.
Aseta peale kapsas ja tükeldatud tomat.
Lahustage tomatipasta koos kõigi maitseainetega pooles klaasis (või täis klaasis, kui eelistate roogas palju vedelikku) ja valage kaussi koos ülejäänud koostisosadega (seened ja köögiviljad), segage. Sulgege multikeetja kaas ja seadke 35 minutiks režiim "Hautis".
Niipea kui multikeetja annab teile teada, et küpsetusprotsess on lõppenud, avage seade julgelt ja asetage taldrikutele aromaatne ja uskumatult maitsev roog seentest ja köögiviljadest.
Head isu!!!
Multikeetja REDMOND RMC-M211. Võimsus 860 W.
Parimate soovidega, Irina Kalinina.
Hautatud kapsas seentega sobib suurepäraselt erinevate liha, kartulite ja suppide lisanditega. Lisaks saab neid koostisosi kasutada pirukate, pannkookide ja muude küpsetiste täitmiseks. Tähelepanuväärne on see, et paljud inimesed kardavad kapsast keetmise ajal üle või alaküpsetada, kuna see ei muuda seda eriti maitsvaks.
Kuid see pole kõik nii hull. Kui kasutate toiduvalmistamiseks aeglast pliiti, siis kõiki neid probleeme ei juhtu. Peaasi on täpselt järgida toiduvalmistamise retsepti. Niisiis, kuidas valmistada kapsast seentega aeglases pliidis?
Vaatame selle roa valmistamise viise.
Valge kapsa küpsetamise retsept aeglases pliidis
| Koostisained | Kogus |
|---|---|
| valge kapsas - | 0,5 kg |
| värsked šampinjonid - | 300 grammi |
| porgandid - | 1 arvuti. |
| pirnid - | 1 arvuti. |
| kartul - | 3 tk. |
| mahl värsketest tomatitest - | 150 ml |
| suhkur - | 1 väike lusikas |
| taimeõli - | Natuke |
| vesi - | tass |
| sool ja jahvatatud must pipar - | Natuke |
| Söögitegemise aeg: 75 minutit | Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 71 kcal |
Puhastame valge kapsa kuivadest ja riknenud lehtedest. Haki pead õhukesteks ribadeks;
Loputage porgandid, eemaldage mustus ja lõigake nahk ära. Lõika kooritud porgandid keskmisteks ribadeks, mitte liiga paksuks;
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks;
Peseme seened, eemaldame mittevajalikud elemendid ja lõikame keskmisteks viiludeks või plaatideks;
Pese kartulid, koori need mustusest, keeda otse koortes pehmeks;
Koorige keedetud kartulid ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks;
Seadke multikookeril programm "Praadimine", valige toode "Köögiviljad", määrake aeg 15 minutiks;
Seejärel lisage multikookerile veidi taimeõli, soojendage see ja asetage sinna sibula poolrõngad. Prae umbes 3 minutit, aeg-ajalt segades;
Seejärel valage värske tomatimahl ja jätkake küpsetamist veel 4-5 minutit. Segage kõik komponendid;
Asetage seeneviilud ja jätkake praadimist kuni 15 minuti lõpuni;
Valame kapsa, lisame soola, jahvatatud musta pipart, granuleeritud suhkrut, valame klaasi vett ja valime programmi “Hautis”;
Hauta kõiki koostisosi 1 tund;
Umbes 5 minutit enne keetmise lõppu lisage aeglasele pliidile keedetud kartulitükid.
Redmondi tehnikas toiduvalmistamise omadused
Mida vajame toiduvalmistamiseks:
- metsaseened - 350 grammi;
- tükk valget kapsast - 350 grammi;
- Keskmine sibul - 1 tk;
- Üks magus pipar;
- Üks keskmine porgand;
- Natuke taimeõli;
- Natuke soola ja vürtse.
Kui kaua keetmine aega võtab - 40 minutit.
Kalorite tase - 75.
Küpsetusprotsess:
- Eemaldage valgest kapsast kõik mittevajalikud lehed ja lõigake õhukesteks ribadeks;
- Eemaldage sibulalt kõik koored ja lõigake poolrõngasteks või ribadeks;
- Puhastame paprika seemnetest ja eemaldame varre. Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks;
- Me peseme seened ja lõikame need keskmisteks viiludeks või taldrikuteks;
- Puhastame porgandid mustusest ja eemaldame koore. Hõõru suurte hammastega riiviga;
- Seejärel lülitage multikooker režiimile "Praadimine", valage õli ja soojendage;
- Kuumutatud õlile aseta sibul, porgandilaastud ja pipraribad. Prae kõik hästi ja sega;
- Järgmisena lao välja seeneviilud ja prae umbes 10 minutit;
- Pärast seda pange kapsas välja, lisage soola ja maitsestage vürtsidega;
- Seadke "Hautis" ja hautage 20 minutit, kuni kapsatükid on pehmed.
See on uskumatult maitsev ja toitev. Lugege meie retseptivalikut, mis teid köidavad.
Keedetud peedisalat küüslaugu, ploomide, pähklite või kalaga. fotode, videote ja kulinaariaekspertide soovitustega.
Avapirukas kana ja kartuliga - uskumatult maitsev. See peaks olema iga koduperenaise järjehoidjate hulgas.
Hautatud oad kapsa ja šampinjoni seentega
Mida vajate:
- 800 grammi värsket valget kapsast;
- šampinjonid - 300 grammi;
- Valge sibul - 1 pea;
- purk konserveeritud ube;
- Üks porgand;
- 20 grammi tomatit;
- Taimeõli;
- Vesi - 300 ml;
- Natuke soola ja vürtse.
Küpsetusaeg - 2 tundi.
Toiteväärtus - 90.
Toiduvalmistamise reeglid:
- Pese šampinjonid, lõika ära kõik mittevajalik ja lõika väikesteks viiludeks;
- Lisage multivarkile taimeõli, lülitage sisse programm "Küpsetamine" ja seadke küpsetusajaks 30 minutit;
- Aseta seeneviilud kuumutatud õlile ja küpseta suletud kaanega;
- Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
- Koorige porgandid ja riivige need suurteks tükkideks;
- Järgmisena lisage seentele tükeldatud köögiviljad, lisage tomatipasta, segage hoolikalt, et tomat jaotuks täielikult. Küpseta veel 15 minutit, kuni kõlab piiks;
- Koori kapsast mittevajalikud lehed ja lõika õhukesteks ribadeks;
- Asetage kapsas koos ülejäänud koostisosadega aeglasesse pliiti, lisage veidi soola, maitsestage vürtsidega ja täitke veega;
- Valige programm “Steam” ja hautage veel poolteist tundi. Segage kõike perioodiliselt;
- Umbes 20 minutit enne keetmise lõppu pane sinna konservoad, sega läbi ja küpseta, kuni kostab piiks.
Kuidas hapukapsast liha ja seentega hautada
Vaja läheb järgmisi komponente:
- pool kilo värsket valget kapsast;
- 300 grammi hapukapsast;
- Mis tahes liha - 400 grammi;
- Sibul - 1 tükk;
- 200 grammi porgandit;
- 200 grammi šampinjone;
- 2 küüslauguküünt;
- Taimeõli;
- Vesi - 1 klaas;
- Natuke soola ja jahvatatud musta pipart.
Küpsetusaeg - 2 tundi.
Kalorite tase - 126.
Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:
- Pese lihatükk, lõika ära kõik sooned ja kiled. Lõika see ribadeks või kuubikuteks;
- Puhastame värske kapsa kuivadest lehtedest ja tükeldame õhukesteks ribadeks;
- Loputage seened ja lõigake viiludeks;
- Eemaldage sibulalt kest ja lõigake õhukesteks viiludeks;
- Porgandid tuleb loputada. Seejärel eemaldage nahk ja kasutage suurte hammastega riivi;
- Koori küüslauguküüned ja lõika väikesteks tükkideks või suru läbi küüslaugupressi;
- Järgmisena seadke multikookerile programm "Hautis", lisage taimeõli ja pange sinna sibula poolrõngad. Prae 2-3 minutit;
- Asetage seenetükid ja küpseta veel 10 minutit;
- Lisa tükeldatud liha ja porgandilaastud ning prae veel 10 minutit. Sega kõik;
- Seejärel pange värske ja hapukapsas aeglasesse pliiti, lisage vesi, lisage soola ja maitsestage vürtsidega;
- Lülituge programmile "Hautis" ja küpseta 1 tund;
- Pärast helisignaali seadke režiim "Kuumutamine" ja hautage veel 30 minutit.
Nagu selgub, on aeglases pliidis seentega hautatud kapsast lihtne ja lihtne valmistada. Peaasi, et kõik tuleb õigesti lõigata ja see seade teeb ülejäänu ise. Ärge unustage ka vürtse, need lisavad roale aroomi ja pikantset maitset.
Kapsas šampinjonidega on uskumatult maitsev ka külmalt. Ainult seened ja kartul on harmoonilisem paar. Hautamine on mugav usaldada aeglasele pliidile.
Tomatimahla lisamisel tuleb arvestada, et selle maitse konkureerib kirjeldamatu seente buketiga. Kuid petersellijuur või näpuotsatäis muskaatpähklit tõstavad ideaalselt esile šampinjonide õrna aroomi.
Hautatud kapsas sobib hästi kuuma purupudru, tüki keedetud kalaga, seda saab kasutada pelmeenide täidisena ja igasuguste omatehtud küpsetiste jaoks.
Koostisained
- 500 g valget kapsast
- 300 g šampinjone
- 1 sibul
- 2 spl. l. taimeõli
- 150 ml tomatimahla
- 0,5 tl. jahvatatud koriander
- 1/3 tl. kurkum
- 1 tl. soola
- rohelus
Kuidas hautada kapsast šampinjonidega aeglases pliidis
1. Selle roa jaoks sobib nii noor valge kapsas kui ka eelmise aasta saagikapsas. Vabastage tugev kapsapea ilma tugevate kahjustusteta ülemistest loid ja määrdunud lehtedest. Seejärel loputage voolava veega ja tükeldage peeneks.
2. Pirn peaks olema keskmise suurusega. Eemaldage kestad ja tükeldage need peeneks. Valge või punane sibul sobib.
3. Peske šampinjonid jooksva vee all, kontrollige neid põhjalikult ja eemaldage kogu praht. Lõika väikesteks tükkideks või viiludeks. Šampinjonidele võib alternatiivina kasutada ka austrite seeni, kuid need seened on roas vähem märgatavad – seda kõike seetõttu, et šampinjonidel on suurem tihedus ja rohkem väljendunud maitse.
4. Vala multikeetja kaussi veidi õli ja kuumuta seda funktsioonil “Küpsetamine” (paar minutit). Seejärel aseta pannile tükeldatud seened, kapsas ja sibul.
5. Lisa sool ja maitseained. Kui tomatimahl on soolane, võid lisada vähem soola.
Aeg: 120 min.
Portsjonid: 4-6
Raskusaste: 4/5
Maitsva seentega hautatud kapsa retsept aeglases pliidis
Valge kapsa eeliste kohta võib palju öelda - madala kalorsusega sisaldus koos toote kõrge küllastusega (ainult 27 kalorit 100 grammi kohta) ja suur kogus C-vitamiini ning eriti oluline on see, et see köögivili stimuleerib ainevahetusprotsesse. kehas ja seetõttu on see kaalu langetamiseks asendamatu.
Nii et kapsa seentega maitsvaks hautamiseks vajate järgmisi komponente:
Määratud toodete kogusest saate 8-10 portsjonit (kõik sõltub sellest, millise kapsapea sa lõpuks võtad).
Samm 1
Enne kapsa hautamise alustamist peate valmistama isuäratava prae seente ja köögiviljadega. Muide, meie retsept võimaldab teil seente asemel lisada liha või isegi ploome - roa maitse muutub veelgi huvitavamaks.
Pealegi ei armasta näiteks mehed eriti lihata toitu, hoolimata sellest, kuidas te ütlete, et seened on suurepärane analoog.
Lülitage multikooker sisse režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine". Kuni kauss soojeneb, alustame köögiviljadega.
Koorige sibulad ja porgandid ning peske hästi külma vee all. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, nagu on näidatud alloleval fotol.
Riivi porgandid jämedale riivile (vt fotot) või lõika õhukesteks kuubikuteks - roa välimus tuleb sellest ainult kasuks. Pange porgandid ajutiselt kõrvale.
Lisa multikookeri kaussi veidi taimeõli ja lisa praadimiseks hakitud sibul (vt fotot).
Märkusele: Roa kalorisisaldust saate vähendada järgmiselt - lihtsalt hautage kõik köögiviljad vees ja siis saate suurepärase toiduvaliku neile, kes kaalust alla võtavad või lihtsalt paastuvad.
2. samm
10 minuti pärast, kui sibulatükid on pruunistunud, lisa neile külmutatud šampinjonid või muud seened.
Kui kasutad värskeid metsaseeni, siis enne toiduvalmistamise alustamist tuleb neid paar tundi vees leotada ja seejärel viiludeks lõigata.
Igal juhul praadige seeni ja sibulat, kuni kogu liigne vedelik on aurustunud, vastasel juhul rikub seente vesine maitse algse roa maitse ära.
Viimasena lisa riivitud porgand.
3. samm
Retsept soovitab hautamiseks kasutada värsket kapsast - see on palju tervislikum. Küll aga võib katsetada ja segada haput ja värsket kapsast võrdses vahekorras või isegi küpsetada ainult hapukapsast.
Peaasi on meeles pidada, et enne hautatud kapsa valmistamist aeglases pliidis peate seda põhjalikult loputama. Ja me tegeleme värske kapsapeaga.
Loputage kapsast vee all ja eemaldage kahjustatud välimised lehed. Lõika kahvlid pooleks ja eemalda vars, samuti suured veenid.
Haki köögivili peeneks, nagu on näidatud alloleval fotol. Kõige mugavam on seda teha mitte noaga, vaid spetsiaalse kapsariiviga.
Ei, te ei saa seda veel välja panna. Esmalt jäta tükeldatud kapsas hästi meelde ja puista sellele kergelt soolaga, et see mahla annaks. Ideaalis laske sellel paar minutit niimoodi seista – siis väldite asjatut kõvadust.
Märkusele: Selle retsepti abil saate maitsvalt küpsetada mitte ainult tavalist valget kapsast, vaid ka selle ebatavalisemat venda - lillkapsast. Proovige seda ja võib-olla sobib see retsept teie maitsele.
4. samm
Kapsas on hakitud ja muljutud, võite liikuda järgmisse etappi. Asetage see multikookeri kaussi (vt lisatud fotot).
Lisage peale kaks supilusikatäit tomatipastat (selle puudumisel sobib klaas tomatimahla - öeldakse, et sellega saab veel paremini hakkama, toidud tulevad mahlasemad), maitse järgi soola ja vürtsid. Meie retsept soovitab kasutada Provence'i ürtide segu, paprika ja loorberi lehtede segu.
Täida võlupoti sisu veekeetjast võetud kuuma veega 2-3 mitme klaasi ulatuses. Sega köögiviljad hästi tomatipastaga.
Valige režiim "Kustutamine". Kapsas aeglases pliidis koos seentega hautub 1,5 tundi. Kontrolli aeg-ajalt juurviljade pehmust – olenevalt kapsa liigist võib see veidi varem valmis saada, mistõttu retsepti täpset valmimisaega ei saa anda.
Näiteks suvise kapsa valmimiseks kulub vaid pool tundi, talvise kapsa küpsetamiseks kulub vähemalt 40 minutit. Maitsev kapsas aeglases pliidis on valmis.
See võib olla iseseisev roog või pakkuda sellele midagi lihavat - suitsuvorsti või praetud liha.
Märkusele: Mõnusa magushapu maitse saamiseks lisage 10 minutit enne keetmise lõppu multikookeri kaussi teelusikatäis äädikaga täidetud suhkrut – see lisamine taastab roa maitse.
Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:
Hautatud kapsas seentega sobib suurepäraselt erinevate liha, kartulite ja suppide lisanditega. Lisaks saab neid koostisosi kasutada pirukate, pannkookide ja muude küpsetiste täitmiseks. Tähelepanuväärne on see, et paljud inimesed kardavad kapsast keetmise ajal üle või alaküpsetada, kuna see ei muuda seda eriti maitsvaks.
Kuid see pole kõik nii hull. Kui kasutate toiduvalmistamiseks aeglast pliiti, siis kõiki neid probleeme ei juhtu. Peaasi on täpselt järgida toiduvalmistamise retsepti. Niisiis, kuidas valmistada kapsast seentega aeglases pliidis?
Vaatame selle roa valmistamise viise.
Valge kapsa küpsetamise retsept aeglases pliidis
- pool kilo valget kapsast;
- 300 grammi värskeid šampinjone;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 3 kartulit;
- Tomatimahl värsketest tomatitest - 150 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 väike lusikas;
- Taimeõli;
- Klaas vett;
Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit.
Toiteväärtus - 71.
- Puhastame valge kapsa kuivadest ja riknenud lehtedest. Haki pead õhukesteks ribadeks;
Redmondi tehnikas toiduvalmistamise omadused
Mida vajame toiduvalmistamiseks:
- metsaseened - 350 grammi;
- tükk valget kapsast - 350 grammi;
- Keskmine sibul - 1 tk;
- Üks magus pipar;
- Üks keskmine porgand;
- Natuke taimeõli;
- Natuke soola ja vürtse.
Kui kaua keetmine aega võtab - 40 minutit.
Kalorite tase - 75.
- Eemaldage valgest kapsast kõik mittevajalikud lehed ja lõigake õhukesteks ribadeks;
- Eemaldage sibulalt kõik koored ja lõigake poolrõngasteks või ribadeks;
- Puhastame paprika seemnetest ja eemaldame varre. Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks;
- Me peseme seened ja lõikame need keskmisteks viiludeks või taldrikuteks;
- Puhastame porgandid mustusest ja eemaldame koore. Hõõru suurte hammastega riiviga;
- Seejärel lülitage multikooker režiimile "Praadimine", valage õli ja soojendage;
- Kuumutatud õlile aseta sibul, porgandilaastud ja pipraribad. Prae kõik hästi ja sega;
- Järgmisena lao välja seeneviilud ja prae umbes 10 minutit;
- Pärast seda pange kapsas välja, lisage soola ja maitsestage vürtsidega;
- Seadke "Hautis" ja hautage 20 minutit, kuni kapsatükid on pehmed.
Keedetud peedisalat küüslaugu, ploomide, pähklite või kalaga. Samm-sammult retseptid koos fotode, videote ja kulinaarsete soovitustega.
Avapirukas kana ja kartuliga - uskumatult maitsev. Selle retsepti peaks iga koduperenaine järjehoidjasse lisama.
Hautatud oad kapsa ja šampinjoni seentega
Mida vajate:
- 800 grammi värsket valget kapsast;
- šampinjonid - 300 grammi;
- Valge sibul - 1 pea;
- purk konserveeritud ube;
- Üks porgand;
- 20 grammi tomatit;
- Taimeõli;
- Vesi - 300 ml;
- Natuke soola ja vürtse.
Küpsetusaeg - 2 tundi.
Toiteväärtus - 90.
Kuidas hapukapsast liha ja seentega hautada
Vaja läheb järgmisi komponente:
- pool kilo värsket valget kapsast;
- 300 grammi hapukapsast;
- Mis tahes liha - 400 grammi;
- Sibul - 1 tükk;
- 200 grammi porgandit;
- 200 grammi šampinjone;
- 2 küüslauguküünt;
- Taimeõli;
- Vesi - 1 klaas;
- Natuke soola ja jahvatatud musta pipart.
Küpsetusaeg - 2 tundi.
Kalorite tase - 126.
Liigume edasi toiduvalmistamise juurde:
- Pese lihatükk, lõika ära kõik sooned ja kiled. Lõika see ribadeks või kuubikuteks;
- Puhastame värske kapsa kuivadest lehtedest ja tükeldame õhukesteks ribadeks;
- Loputage seened ja lõigake viiludeks;
- Eemaldage sibulalt kest ja lõigake õhukesteks viiludeks;
- Porgandid tuleb loputada. Seejärel eemaldage nahk ja kasutage suurte hammastega riivi;
- Koori küüslauguküüned ja lõika väikesteks tükkideks või suru läbi küüslaugupressi;
- Järgmisena seadke multikookerile programm "Hautis", lisage taimeõli ja pange sinna sibula poolrõngad. Prae 2-3 minutit;
- Asetage seenetükid ja küpseta veel 10 minutit;
- Lisa tükeldatud liha ja porgandilaastud ning prae veel 10 minutit. Sega kõik;
- Seejärel pange värske ja hapukapsas aeglasesse pliiti, lisage vesi, lisage soola ja maitsestage vürtsidega;
- Lülituge programmile "Hautis" ja küpseta 1 tund;
- Pärast helisignaali seadke režiim "Kuumutamine" ja hautage veel 30 minutit.
Nagu selgub, on aeglases pliidis seentega hautatud kapsast lihtne ja lihtne valmistada. Peaasi, et kõik tuleb õigesti lõigata ja see seade teeb ülejäänu ise. Ärge unustage ka vürtse, need lisavad roale aroomi ja pikantset maitset.