Supp konserveeritud roheliste herneste ja kapsaga. Köögiviljasupp roheliste hernestega. Muud supivalikud

• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• kapsas - 300 grammi.
• kartul - 4 tk.
• riis - 50 grammi.
• paprika - 1 tk.
• rohelised herned - 3 spl. lusikad.
• küüslauk - 3 nelki.
• taimeõli - 2 spl. lusikad.
• vesi (puljong) - 2,5 liitrit.
• sool - maitse järgi.
• vürtsid - maitse järgi.
• rohelised - maitse järgi.

• Portsjonite arv: 8.

Kuidas keeta köögiviljasuppi aeglases pliidis:

Valage multikookeri kaussi taimeõli. Lisa jämedalt riivitud porgand ja kuubikuteks lõigatud sibul.

Küpseta köögivilju režiimil "praadimine" umbes 10 minutit.

Seejärel lisa väikesteks ribadeks hakitud värske kapsas.

Kartulid, lõigatud keskmisteks kuubikuteks. Küllatunde saamiseks lisa riis, mis tuleb enne korralikult läbi pesta.

Mul on külmutatud paprika ja värsked rohelised herned. Need ei anna supile mitte ainult maitset ja aroomi, vaid muudavad selle ka heledamaks ja isuäratavamaks.

Vala peale vesi või suvaline lihapuljong (kogus oleneb supi soovitud paksusest), lisa maitse järgi soola ja vürtse. Küpseta režiimil “supp” või mõnel muul sobival režiimil kuni helisignaalini. Küpsetan režiimil “Multi-cook” 30 minutit peale 115*C keetmist.

5-7 minutit enne valmimist lisage hakitud küüslauk ja kõik värsked ürdid. Laske valmis supil veidi tõmmata, et maitsed saaksid sõbraks ja saaksite seda lauale serveerida.

Supp osutub rikkalikuks, paksuks, ebatavaliselt aromaatseks ja väga maitsvaks! Hapukoorega või niisama maitseb kindlasti! Toitev ja särav köögiviljasupp, mis sobib nii lastemenüüsse kui ka täiskasvanutele! Lihtsa ja toitva lõuna- või õhtusöögi jaoks kogu perele tuleb see köögiviljasupp kasuks!

Rohelise hernesupp – valmistamise üldpõhimõtted

Rohelise hernesupp on väga rahuldav, toitev ja tervislik esimene roog. Just rohelised herned annavad sellele õrna rikkaliku maitse. Ka kõige tavalisema kanasupi saab teha vürtsikaks ja väga maitsvaks. Suppi roheliste hernestega valmistatakse kana-, sea-, veise-, kala- või köögiviljapuljongis. Roa võid küpsetada ka vees ning et roog mahedaks ei läheks, võid paar puljongikuubikut keevas vees lahjendada.

Supi valmistamiseks võid kasutada erinevaid köögivilju: kartulit, tomatit, porgandit, sibulat, sellerit, spinatit, suvikõrvitsat, küüslauku, lillkapsast jne. Rohelised herned sobivad hästi seente, mereandide, keedetud munade, maisi ja konserveeritud valgete või punaste ubadega. Muide, supi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult külmutatud rohelisi herneid, vaid ka konserveeritud herneid. See vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega. Roog serveeritakse kuumalt või soojalt koos hakitud ürtide (till, petersell, koriander, basiilik jne), riivjuustu, kreekerite või krutoonidega. Rohelise hernesupp võib olla tavalise vedela konsistentsiga või valmistada kreemja püreesupina.

Rohelise hernesupp - toidu ja roogade valmistamine

Toidu valmistamine pole eriti keeruline: kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja tükeldada, see kehtib ka seente ja maitsetaimede kohta. Külmutatud rohelised herned ja mais ei vaja eelsulatamist – need võib kohe keevasse vette panna. Eelnevalt peaksite hoolitsema liha-, seene-, kala- või köögiviljapuljongi valmistamisega. Konservtoitudest (oad, seened, herned või mais - kui kasutate) peate kurni kurnama liigse vedeliku.

Roa valmistamiseks läheb vaja suurt kastrulit (soovitavalt paksu põhjaga), panni, kurni, nuga, lõikelauda, ​​riivi, konserviavajat ja muid köögitarvikuid. Suppi roheliste hernestega võid serveerida tavalistes sügavates taldrikutes, kooresuppi aga sügavates kaussides või kaussides.

Rohelise hernesupi retseptid:

Retsept 1: Rohelise Hernesupp

See rohelise hernesupp on universaalne esimene roog igaks päevaks. Supp valmib väga lihtsalt ja kiiresti kõige soodsamatest toodetest. Roa hulka kuuluvad kana, kartul ja rohelised herned.

Nõutavad koostisosad:

• Kanafilee - 2 tk;
• Rohelised herned - 400 g;
• Kartul – 4 tk.;
• 1 sibul;
• Oliiviõli - 30 ml;
• sool;
• Jahvatatud must pipar;
• Till.

Küpsetusmeetod:

Pese kanafilee, eemalda nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles kanaliha kuldpruuniks. Haki sibul ja lisa kanale. Prae kõike koos veel paar minutit. Pane sibul ja kana pannile, lisa veel veidi õli ja hauta tasasel tulel. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta kartulid pannile koos kana ja sibulaga. Vala koostisained pooleteise liitri veega ja aja supp keema. Lisa veidi soola ja keeda tasasel tulel umbes 15 minutit. Kui kasutad külmutatud rohelisi herneid, sulata ja lisa supile. Lase roog keema ja küpseta umbes 10 minutit. Keeda suppi roheliste hernestega, kuni kartul on valmis. Vajadusel lisa veidi soola ja pipart. Vala infundeeritud roog taldrikutesse ja puista peale hakitud tilli.

Retsept 2: supp roheliste herneste ja porgandiga

Veel üks lihtne rohelise hernesupi retsept. Roog valmib lihapuljongis ning sisaldab ka kartulit, porgandit ja sibulat. Selle supi valmistamine ei nõua palju aega, seda saab serveerida igapäevaseks lõuna- ja õhtusöögiks.

Nõutavad koostisosad:

• 2 kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 100 g külmutatud rohelisi herneid;
• 2 liitrit lihapuljongit;
• Rohelus.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala pannile puljong ja aja keema. Asetage tükeldatud kartulid keevasse puljongisse. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lisa supile porgand ja sibul. Lisa veidi soola ja maitsesta puljong mis tahes maitseainetega. Alanda kuumust ja kata pann kaanega. Niipea, kui köögiviljad on peaaegu küpsed, lisage supile rohelised herned. Haki rohelised noaga peeneks, pane valmis supi sisse ja tõsta pann tulelt. Pärast supi leotamist vala roog kaussidesse ja serveeri koos röstitud saiaviiluga.

Retsept 3: rohelise herne ja maisi supp

Uskumatult maitsev kreemjas supp roheliste herneste ja maisiga. Roog sobib suurepäraselt igapäevaseks lõuna- ja õhtusöögiks. Supp sisaldab ka sibulat, kookospiima, piparmünti ja maitseaineid.

Nõutavad koostisosad:

• 2 tassi külmutatud rohelisi herneid;
• poolteist tassi külmutatud maisiterad;
• 1 klaas vett;
• 1 sibul;
• 1 purk kookospiima;
• hunnik värsket piparmünti;
• Pool sidrunit;
• sool;
• Jahvatatud must pipar;
• Oliiviliha - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pane külmutatud herned ja mais pannile ning tõsta kõrvale sulama. Hauta herned ja mais väikeses koguses vees ja oliiviõlis. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja prae pannil taimeõlis. Prae sibul kuldseks ja pehmeks. Asetage ettevalmistatud sibul koos maisi ja hernestega kastrulisse. Vala pannile 2 tassi kookospiima ja klaas vett. Aja supp keema ja tõsta pann tulelt. Haki piparmündilehed ja pane kastrulisse. Pigista supi sisse poole sidruni mahl ning maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel püreesta kõik supi koostisosad koos roheliste hernestega blenderis ühtlaseks massiks. Serveeri suppi sügavates kaussides koos piparmündiokste ja rohelise sibula rõngastega.

Retsept 4: Rohelise herne ja oasupp

Väga kiire, maitsev ja tervislik köögiviljasupp roheliste hernestega. Roog valmib väga lihtsalt, kasutades kõige soodsamaid koostisosi. Supis on oad, herned, tomatid, porrulauk, küüslauk ja pasta.

Nõutavad koostisosad:

• 2 porrut;
• 2 sellerivart;
• Küüslauk - 2 nelki;
• 400 g konserveeritud tomateid;
• 400 g konserveeritud valgeid ube;
• 1,7 liitrit kanapuljongit;
• 85 g pastat;
• 100 g külmutatud rohelisi herneid ja külmutatud rohelisi ube;
• Oliiviõli - 30 ml;
• 1 spl. l. pesto;
• riivitud parmesani juust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Nõruta ubadest vedelik, pane kurn ning loputa oad veega. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Haki porru ja sellerivarred. Haki küüslauk noaga peeneks. Vala paksusse kastrulisse õli ja seller, sibul ja küüslauk. Hauta köögivilju umbes 8 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel pane pannile tomatid ja oad, vala peale soe puljong ja lisa pasta. Kuumuta supp keemiseni ja keeda umbes 5-6 minutit. Seejärel lisa supile herned ja rohelised oad, lisa pestro kaste ja sega kõik korralikult läbi. Keeda roheliste herneste suppi veel paar minutit, kuni kõik koostisosad on valmis. Maitsesta supp maitse järgi pipra ja soolaga. Serveeri kuuma suppi riivitud parmesaniga.

Retsept 5: Rohelise herne ja datlisupp

Uskumatult maitsev supp roheliste herneste ja datlitega. Roa juurde kuuluvad ka küüslauk, sibul, piparmünt, spinat ja india pähklid. See roog meeldib eriti õiglasele sugupoolele.

Nõutavad koostisosad:

• Külmutatud rohelised herned - 400 g;
• Sibula pea;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g piparmünt;
• 4 kuupäeva;
• India pähklid - 100 g;
• 1 sidrun;
• 400 g spinatit;
• 20 g rohelist sibulat.

Küpsetusmeetod:

Valage kastrulisse 1 liiter vett ja pange tulele. Lase vesi keema. Haki küüslauk peeneks ja aseta koos roheliste hernestega keevasse vette. Haki piparmündilehed ja haki sibul peeneks. Lisa pannile piparmünt ja sibul. Umbes 7 minuti pärast vala supp kaussi, lisa india pähklid, datlid ja püreeri sisu blenderiga. Tükelda spinat ja lisa supile. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks. Serveeri roog väikese koguse hakitud rohelise sibulaga.

Roheliste hernestega supi valmistamise protsessis on kõige olulisem järgida koostisosade paigutamisel õiget järjestust. Roheliste hernestega supi valmistamise põhijärjestus on järgmine: kõigepealt pannakse keevasse vette kooritud ja tükeldatud kartul, seejärel praetud köögiviljad (kui neid kasutatakse retseptis, ja alles viimasena - herned ja rohelised. Külmutatud rohelised herned ei nõua kaua aega toiduvalmistamine, nii et see peaks jääma viimaseks – eriti konserveeritud toote puhul. Roa maitsestatakse viimasena, kuna pikaajalisel keemisel kaotavad paljud vürtsid oma aroomi ja maitse. See on dieetne ja tervislik roog, kuid parem on lisada värskeid või külmutatud herneid, mitte konserveeritud herneid. särav ja rikkalik roheline värv ja aroom.

Kui hakkan midagi valmistama, pole mul alati aimu, mis see saab. Nii oli ka seekord, kui ostsin noori rohelisi herneid. Võtsin välja kõik, mis köögiviljadest tehti ja... sain nii maitsva supi.

Söögitegemise aeg: 15-20 minutit

Keerukus: null!

Koostisained

70 grammi rohelisi herneid

soovi korral veidi taimeõli

Edusammud

Kõigepealt pange pann vett gaasile. Hinnake, kui palju seda paksu supi valmistamiseks vaja läheb. Ja porgandi tükeldame – see läheb esimesena pannile.

Järgmisena valmistame ette lillkapsa. Kasutasin seda vihmavarjude jaoks - see on mugav ja kiire ning siis ei pea ma väikseid osi välja õngitsema.

Kõik see võib panna juba keedetud vette ja jätkata viilutamist. Herneste koorimine - need on nii magusad! Ära haletse, tema kaunistab supi.

Suvikõrvits lisab supile paksust. Lõppude lõpuks pole tavalist kartulit minu retseptis ja muide pole ka sibulat - neid lihtsalt polnud minu varudes!

Kõred on lõikamiseks hea formaat.

Mul oli kahevärvilisi paprikaid. Ja see tegi mulle rõõmu, sest tore on süüa rooga, mis on ka ilus. Ma lõikasin selle niimoodi!

Iga tükeldatud koostisosa panime kohe supi sisse. Ja järgmine on tomat. Mul oli pehme koopia. Sellepärast ma seda peeneks ei lõiganud.

Noh, rohelus. Mul oli tilli ja peterselli. Võib hakkida väga jämedalt. Sellest tuleb supile ainult kasu, nii väliselt kui ka tähenduslikult! Võite lisada oma lemmikvürtse, mida ma tavaliselt teen, kui ma oma roogadele soola ei lisa. Pärast ürtide ja vürtside lisamist võite lisada veidi taimeõli - sellega imenduvad köögiviljad paremini.

Kirjutasin, et valmistamiseks kulub 15-20 minutit. See võtab arvesse aega, mis kulub vee keemiseks. Kuna küpsetusprotsess ise ei tohiks kesta kauem kui 5 minutit, muidu osutub see pudruks. Ja nii, kui kõik kiirelt tükkideks lõigata ja järjestikku panna, on tulemuseks hämmastavalt maitsev, tervislik ja särav roog!

Parimate artiklite saamiseks tellige Alimero lehed.

Köögiviljasupp hernestega

Ma armastan väga köögiviljasuppi roheliste hernestega - kerge, maitsev, kevad-suvine!

Küll aga saab talvehooajal valmistada köögiviljasuppi hernestega, ainult konservhernestega.

Ja kui teie leibkonnas ei tundu see supp piisavalt täidlane, võite seda keeta mitte vees, vaid liha- või kanapuljongis koos lihatükiga. See osutub nii rahuldavaks kui ka tervislikuks - teame ju köögiviljahautise retseptist, et köögiviljad ja liha on suurepärane duo!

Roheliste hernestega köögiviljasupi koostisosad:

2-2,5 liitri vee või puljongi jaoks:

• 3-4 keskmist kartulit;
• 1-2 väikest porgandit;
• 1 väike sibul;
• Lillkapsas;
• Pool purki konserveeritud rohelisi herneid – ja kui on suvi, on värsked rohelised herned maitsvamad!
• 1 supilusikatäis manna;
• Sool maitse järgi - umbes 0,5 supilusikatäit;
• Petersell;

Esitama -

• Tükk võid;
• Hapukoor.

Köögiviljasupi retsept hernestega:

Puhastame ja peseme kõik köögiviljad. Nagu supile kombeks, lõika kartul kuubikuteks, porgand lilletäheringideks. Jaga lillkapsas õisikuteks. Värvilise kapsa asemel võib kasutada ka valget kapsast – see tuleb peeneks hakkida. Sibula võib peeneks hakkida või tervelt keeta.

Pane kartulid ja porgandid keeva veega pannile ning keeda keskmisel kuumusel kaane all 10 minutit.

Seejärel lisa lillkapsas - see küpseb kiiremini kui kartul ja porgand ning kui kõik korraga lisada, võib kapsas enne keema minna, kui teised juurviljad valmis saavad. Samal ajal võid lisada sibulat.

Veel 5-7 minuti pärast lisa supile manna. Nüüd tuleb kaas eemaldada, kuumust veidi vähendada ja segades keeta - manna kipub ära jooksma. Lisage herned koos mannaga, kui need on värsked, tuleb "tooreid" keeta veidi kauem kui konserveeritud. Ja veel üks huvitav ja maitsev oskusteave - noored herned, eriti kui need on teie aiast, keskkonnasõbralikud - saate küpsetada... koos kaunadega! No muidugi mitte päris koos - herned tuleb koorida ja supi sisse valada ning kaunad niidile keerata, pannile alla lasta, käepidemest haakida ja keeta ning siis, kui supp on valmis. , välja võetud.

Mõne minuti pärast, kui manna on valmis - näete, et see on keenud ja supis selgelt nähtavaks saanud - on aeg lisada konserveeritud herned, sool ja hakitud ürdid.

2-3 minutit - ja köögiviljasupp hernestega on valmis!

Ning serveerimisel on suurepärane panna taldrikutesse tükk võid (et maitsestada meie suppi ilma praadimiseta, nii on palju tervislikum!) ja lusikatäis jahedat hapukoort.